2024年3月アーカイブ
念願のランジェ ドゥ セリジュールさんへ。ずっと行きたかった人気店。ケーキのサービスチケットをいただいたので満を持して予約して行ってまいりました。
パーキングは、店舗前と、店舗裏側にあります。真裏のパーキングではないのでご注意。
メインは煮込みハンバーグ、和風おろしハンバーグ、ロールキャベツなど、おいしそう。今回はハンバーグにしました。セットのスープ。あつあつでおいしい。
サラダは、シーザーサラダかイタリアンサラダで選べます。こちらはシーザーサラダ。チーズがたっぷり。
焼きたてパンとライスが選べましたが。焼きたてパン。オリーブオイルもついていて最高。
ハンバーグ、小鉢付き。
このデミグラスソース、かなりおいしいですね。ハンバーグも肉のうまみがじゅわーって感じです。
こちらは一口いただいたロールキャベツ。
手造りケーキは300円ですが、サービス券をいただいたので無料でした。黒板から選びます。
こちらはお友達のケーキ。
食後のコーヒー。煮込みハンバーグのセットは税別1200円。リーズナブルでこのクオリティ。ファンが多いのも大納得のすばらしいレストランでした。＜YA＞
ネットで検索していたら美味しそうなお店を見つけたのでランチで訪問。「豫園」という点心のお店。松山市内から南の方、２０分ちょっととそんなには遠くないのですが、車がないと行きにくい場所。豫園は上海の観光スポットで点心とか作っている場所もあるけど、ほんと松山の豫園も美味しかった。
創業約３０年の点心専門店。点心にこだわり、麺やご飯類は一切ない。豫園ではそれぞれの点心にあった皮を、粉の配合から練る温度まで調整して手作りすることにこだわっているとのこと。素晴らしい。
小籠包が有名なのはもちろん色々と食べてみましょう。
人数が多いと一人１個とかいけるのでしょう。
蟹みその小籠包もあるけど、高いのでスルー
えび蒸し餃子 ３個６９３円
焼売 ３個 ６４９円
春巻き ３個 ７１５円
中はアツアツ、とろーり。
一番気にいたのがこの焼き餃子 ６個 ８９１円
もちもちの皮がたまらないし、中はジューシー。ひだの数はこれは熟練がないとできませんね。
１個も結構ボリューミーですが、うまいので食べれる。
小籠包 ３個 ７４８円
スープがうまいなぁ。皮もほんとうに美味しい
素菜包子 １個 ３８５円
上海ではポピュラーなチンゲン菜入りの包子
水餃子 ６個 ７９２円
なめらかな水餃子
愛媛といえば今やカール。全国発売から西日本限定での発売へ。工場も一か所四国明治松山工場しかないのです。ありがたや。
サブレミッシェルというかわいいクッキーをいただきました。愛らしいミッシェルが世界中を旅した美しい花と風景をお菓子に込めたというconcept。オランダ、オーストラリア、ニューヨーク、ロンドンなど、いろんな国の思い出がカンカンに封じ込められています。こちらはイタリアのカンカン。オードリーヘップバーンがトレビの泉にいるような雰囲気ですね。
オープンするとこんな感じ。ワクワクしますね。
ピザとかかわいすぎますね。左のはピサの斜塔でしょうか。コロッセオかな。
斜めになってるので斜塔っぽいですね（笑）。お味もそれぞれ違って、とても手の込んだつくり。贈り物に喜ばれます。
ここで買えます！＜YA＞
松山の夜を２軒飲みに行ってから〆の食事として、こちらの店を教えてもらったので訪問。よなき蕎麦 癒庵。よなき蕎麦といえばドーミーインホテルなのですが。
１８：００時からオープンしてラストオーダーがなんと３：００。すごい夜遅くまでやっているんですね。
つけ蕎麦 せいろそば ９９０円
暖かい蕎麦も。夜価格なのでしょうね。カレーそば １５４０円。 大盛は＋６６０円。 ということはカレーそば大盛は ２２００円に。
愛媛なのでじゃこ天をおつまみに
〆ざるそば、いいですね。
とんこつラーメンや牛丼よりはるかに胃もたれしません。夜遅くには食べないほうがいいとは思いますが。
愛媛県松山市へ友人と訪問、ディナーをこのお店で。「名前のないイタリア料理店」という名前。食べログで３．９７という高得点を出していたので、興味もあり予約をとって訪問しました。細い入口の奥がお店でカウンター席とテーブル席。
細い通路の奥にお店
ワインをセラーから選びました。ロマーニャのワイン、作り手 イル・ファルネート。ぶどう マルヴァジア・ディ・カンディア１００％。ジャンドン・ビアンコ ２０２１ オレンジ色のワイン
鯛のカルパッチョと宮崎産キャビア
コンソメ
鰻のフリット
ムール貝スパゲッティーニ
ランプ肉
１６０００円サ別 という地方では ハイレベルと思われるプライスでした。
人吉に行きましたので、おいしいパンケーキを食べにHASSENBAさんへ！HASSENBAさんは、文字通り、くま川下りの船着き場です。豪雨被害を受けましたが、リニューアルしてとてもオシャレな建物になっています。現在、くま川下りはまだ再開されてないようですが、こちらは九州パンケーキが食べられるスポット。九州パンケーキとは、九州の素材を中心に作られたパンケーキ。乳化剤、香料、加工澱粉などを使用されてないそうです。なんとシンガポールや台湾にも九州パンケーキを食べられる九州パンケーキカフェがあるんですね。ワールドワイドに愛されています。
というわけで、こちらが九州パンケーキです。ふわふわでおいしそう。シロップとレモン付き。
ふわふわしっとりのパンケーキ自体は甘さ控えめ。それにシロップとレモン、バターが混ざりあうと、すごくおいしくなります！球磨川をのぞむテラス席もあり、これからの季節は最高です。＜YA＞
以前ランチ訪問した、銀座シックスの真田に夜訪問です。軽く食べようと思います。しかしここは人気店のようです。先日も行こうとしましたが予約でいっぱいでした。この時は滞在時間が短いならということで入れました。銀座シックスでは比較的手ごろな値段で軽く飲食できるポイントとしてリピーターが多いのでしょう。
店内は結構広いのですが。
一品料理があって日本酒飲んだりできる蕎麦屋さんはいいですね。一人だから料理の数が食べれない。
だし巻き玉子、焼きみそ、厚揚げ焼き、豚の味噌漬け焼き、ソーセージ鉄板焼き、ハーブ鶏あら塩焼き、どれも美味しそうなメニュー
揚げ出し豆腐、そばがきの揚げ出し、高野豆腐とかぶの含ませ煮、天ぷらも種類が豊富。天ぷらは食べましょう。
小海老と旬野菜の天ぷら盛り合わせ ２４２０円のスモール１６９４円があるとのことでこれ一つ。
どの料理も美味しそう。コース料理６０００円もあります。
日本酒。今日は茜さす 純米吟醸 佐久市土屋酒造、グラスにします ９６８円
表面張力
そばを食べたいけど、今日はやめます
ちょうどよい量の天ぷら スモールサイズ
水をお願いしたら、黒沢の仕込水５００ｍｌのボトルでした。へえ
しいたけの醤油焼 ９３５円
大きな生しいたけ 食べがいがある。これで十分。ごちそうさまでした。
山口県山陽小野田市へ来ました。新幹線で厚狭駅へそしてJRに乗り換えて小野田駅に。小野田はセメントの街です。今は厚狭町と合併して山陽小野田市となっています。小野田駅という小さな駅なのに駅うどんがあって、しかも６時４５分から営業しているのにさらにびっくり。うどんをたべて出勤する人が多いのか。
駅チカくにある和食 樹さんを訪問します。新しいお店のようです。コース料理で。
山口といえば獺祭などの日本酒が有名なので、日本酒が飲みたくなります。
ラインアップは沢山あります。
何を飲んだかは忘れましたが。
鍋のスープは冷凍状態になっていました。これが溶けてスープになる。
野菜、鶏肉、つみれなど。
ローストビーフ
特別純米 貴
鍋の後にふぐの刺身が出てきたので、え・・・と思いました。締めふぐ刺しですね。
なんとこの一週間後に再訪し、骨付き1本モモにチャレンジしました。肉にかぶりつくと生きてる実感が沸き上がってきます。若い人はもちろん、ご年配の方にこそ食べていただきたい最高な唐揚げです。＜YA＞
下通と銀座通りが交わったところの角にあるラーメン屋さん、麺屋かもめに初入店。またラーメン食べてしまいました。気にはなっていましたが、初めてです。カウンターがL字型にありました。外観は写真撮り忘れ。
つけ麺、塩ラーメン、酸辣湯麺などがあるようです。
食券を購入します。味玉塩ラーメン９５０円にしよう。あっさりめのラーメンなのでお酒の後の締めによいですね。
鶏肉が入って、少しの糸唐辛子、めんま、海苔、味玉。シンプル。
玉子を半分にしてみました。麺はちじれ麺。本当にあっさりです。
しつこくないし、ラーメンの割には低カロリーだと推測
隣の人が食べていた味噌ラーメン。こがしもやしも入っていてこちらのほうが濃厚な感じ。
久しぶりに阿蘇の産庵さんへ。おいしいくるみ出汁のおそばを食べることができます。お漬物屋さんがなさっているおそばやさんなので、ビュッフェ形式で好みのお漬物を食べることができます。おそばを待つ間にいろんなお漬物に舌鼓。
過去記事はコチラから！
こちらは二つのお出汁の食べ比べセット。普通の出汁とくるみ出汁の2種類のお出汁がついてくるので、それぞれ楽しむことができます。おそばも二八でつるつるしこしこ、すごくおいしいです。
くるみ出汁。おそばに絡んでおいしい。病みつきになります。
そして、前回、周りの人がおいしそうに食べていた高菜おにぎりをオーダー。見た目が最高でしょ？味も最高です。
そば湯を飲みながら「コロナっていったい何だったんだろう」としみじみ考えました。気の置けない友達と旅行や外食ができる日々がようやく取り戻せてしみじみと幸せな気分になりますね。＜YA＞
最近よく見かけるようになった丸源ラーメン。全国２００店舗を達成している物語コーポレーションのラーメン店です。しばらく禁ラーメンもしていたので、存在は知っていましたが初訪問。東バイパスにある上京塚店です。駐車場も広くて止めやすいし店内も広いですね。家族とかで来ている人も多い。
塾生醤油肉そばがイチオシのようです。しかし今日はラーメンより担々麺が気になりました。
餃子はやめておきます
ゴマたっぷり白胡麻担々麺 ８２５円をタブレット注文。
調味料。
見た目からしてやはりチェーン店系の担々麺の感じがしました。にらは入っていますが、そんなに濃厚な白胡麻というわけでもなさそうです。
スープも想像したより濃くはありませんでした。
麺もこの中華麺みたいな色のより、シコシコした細麺が担々麺には好きなのです。担々麺は少し残して鉄板玉子チャーハン小 ３５０円を頼んでみることにしました。
鉄板の周りに、玉子が入れられ鉄板の中でかき混ぜて玉子焼きにする仕組み。
綺麗に出来上がりました。チャーハンはまぁまぁでした。
実に6年ぶりに産山村の焼肉正さんへ。以前、地元の方にすすめられて食べたあか牛丼がとてもおいしかった記憶。それにしても6年ぶりってびっくりです。昨日のことのようですね。以前行ったときは一番乗りで並びませんでしたが、今回は日曜だったこともあり、外に並びました。ちゃんと待ちイスもありましたので、ここでのんびり待ちました。
あか牛丼。厚めの肉の敷き詰めっぷりがすばらしい。米はコシヒカリ。サイドに焼いたベーコンとソーセージがあり、これもすごくおいしくて、買って帰りました。スープも牛のうま味かわかりませんが、奥深い味わいです。肉を食べるとパワーがみなぎりますね。
HPによると使っている部位はモモのようです。見ると「あか牛ステーキ重」というお重に入ったメニューもあり、こちらで使われているあか牛は、「ランプまたは天丸」と書いてあります。ググってみると、ランプも天丸もモモの一部のようですが、「天丸」ってどんな味わいなのか気になりますね。「重」は「丼」より少しお高いのですが、次回は挑戦したいと思います。＜YA＞
阿蘇郡産山村田尻609の4
0967の２５の２９８３
鉄板焼 天神ホルモン。数年前からよく見かけるようになったお店です。本店は福岡。九州外にもお店あるのかなと思ったら九州の中だけのようです。今回はじめて天神ホルモンに行ってみました。アミュプラザ熊本店はＦＣのようです。結構外国人が多かったのにびっくりしました。
ホルモン鉄板焼きをポピュラーにしたお店です。どれにしようか、
スマホで注文。生卵か目玉焼きで目玉焼きを選択。ご飯の代わりにもやし倍かハイボールが可能ですが、仕事中なのでご飯を選択。ハイボールを選択できるなんとは面白い。
ホル玉丼の作り方が書いてありますが、普通に食べます。
ステーキソース、岩塩、一味、醤油で味付けを
肉の上に目玉焼き。
肉はホルモンのほうがここは美味しそうです。
もやしは美味しかった。肉は今度違うのも食べてみたいと思いました。
阿蘇で立ち寄りたい唐揚げの阿蘇丸福さん。こちらは、店内での飲食もできますが、今回はテイクアウトでドライブのお供として購入しました。準備中になってるのは、ランチタイムは2時に終わるようですが、テイクアウトでしたら、遅くまで対応してくださるようです。
つまようじ付きの揚げたて唐揚げ。ドライブしながらパクっといける！ここの唐揚げは外はカリッとして、中はとってもジューシー。おなかいっぱいでも別腹でどんどん胃袋に消えてしまう危ない唐揚げですね。冷えてもおいしいので、晩御飯用にいっぱい買って帰りました。
こちらは前回食べた唐揚げ定食（骨なし）です。食べやすさの点からは、圧倒的に「骨なし」がオススメで、もちろんおいしいのですが、最近久しぶりに「骨つき」を食べて、やっぱり骨つき派だと再確認。気の置けない友人や家族と行かれるときは、多少手が汚れても骨付を食べようと決意を新たにしました。＜YA＞
阿蘇丸福
阿蘇市一の宮町宮地４３７７?１
会合でこちらを訪問しました。ニューくまもと亭。鉄板焼きのお店だよと聞いておりました。２階にあります。セルフ鉄板くまもとステーキ、馬焼き・馬刺し・熊本郷土料理と書いてあります。
目の前に鉄板がありました。お好み焼きかという感じでステーキを食べるお店のようです。セルフです。煙対策はどうでしょうか、気になります。
前菜。ノミホなのでワインが期待できませんでしたので別途オーダー
スープ
別途ワインの種類も多くなく、リースリング
生ハムサラダ
これもハム
フォアグラ、タン、赤身肉が決ました。５人分です
セルフで焼き焼きするの面倒くさいです。焼肉なら薄いので焼くのも早いですが。
厚焼き牛タンは美味しかったです
この日ではないのですが、以前益城で訪問したことがある山形ラーメン八八 下通店に初めて訪問。
一度来てみたかったのです。
益城の時もそうですが、メニューが沢山あって迷います。
券売機の前にたつと慌てて注文しちゃいます。よくわからず烈火ら0麺８８０円を注文。
味噌と魚介のスープに辛さと旨味を足した辛麺です、１ー１０まで無料、最大１００までと。１００ですか。どんなのでしょう。
１なら大丈夫でしょう。
１でもカレーラーメンのような見た目の辛さを感じます。
本当に１なのでしょうか。結構パンチのある辛さが来ました。飲んでいましたが目が覚めます。
複雑な味のスープです。さすがに完食は無理でしたが
麺は平麺で好みではないですが、病みつきになる味のような気もしました。
久留米市にあるうなぎのふぢ井。創業昭和５４年。２０１４の福岡佐賀ミシュランで１つ星を獲得したお店です。６年ぶりの訪問です。この昭和レトロな外観がよいですね。
青い暖簾がさわやか。中に入ります。
６年ぶりの価格はと・・・
（並）の蒲焼定食、鰻わさ丼 ３７００円
６年前は蒲焼定食は２７００円、鰻わさ丼は２６００円ですから、６年の間にだいぶ値上げとなりました。
以前はあったかつ丼９００円、親子丼８００円という安いメニューは消失していました。お子様サイズのうな丼も９００円から１２００円へ。
以前食べれなかった、鰻わさ丼にします。
骨で時間つぶし
別添の海苔
鰻が見えなくなるほどまぶされた青ネギ
鰻とネギは相性が良い
カイワレと肝吸い
いただきましょう。ネギとわさび、鰻とタレがマッチしています。そんなにボリュームがあるというわけではないです。
海苔をかけて
東京で食べる本丸の鰻ではネギが入ったものを信長丼として出していますが、こちらのほうがネギの量も多い。小葱タイプ。本丸にも最近行っていないので今度行こう。
鰻丼は美味しいですね。
８人の会合でこちらのお店に。初めての訪問です、新町にあるしん寅（しんどら）マンションの２階にありました。以前も新町で移転してこられたそうです。綺麗なお店でお洒落な感じです。和食と干物が有名だとか。カウンター席とテーブル席。宴会も８名以内という感じで大人数で来るお店ではなさそうです。
コースも４０００円から行けるみたいです。今日のは安いほうでしょう。正確な値段は聞きませんでした。ノミホ付きだったので
アラカルトも色々あってよいですね。
家のそばにあったらちょっと食べるのによさそう
９種盛り。見た目にすごい立派
説明書きもされています
お刺身
干物 みりん干し
干物が有名とか。あんまり夜干物食べること少ないのですが
大きなシューマイ
サバ焼き
魚
とんかつ
ご飯とみそ汁
今日は飲み放題の日本酒飲みすぎました。
久住ワイナリーへ。くじゅう連山を見渡す標高850メートルの高原地帯に、6ヘクタールのブドウ畑があり、ここで育てられたブドウでワインを作っておられます。ワイナリーのすぐ横に葡萄畑があり、それはそれは壮観！ブドウがなっているときはさらにすばらしい景観でしょう。ピノノワールやシャルドネなどをつくっておられるそうですよ。
出来上がったワインはもちろん購入できます。辛口、甘口、赤、白、ロゼ。スパークリングなどなど。
試飲もできました。無料のものと有料のものがあり、それぞれテイスティングしてお好みのものを購入できます。ドライバーの方やお子様には無料の葡萄ジュースも試飲もできて、私はそちらをいただきました。名前は「ワイン屋さんの葡萄ジュース」。濃厚で高級な味わいでおいしいですねー。炭酸や牛乳で割ってもおいしくいただけそうです。石窯ピザのレストランもあるみたいで、そこも気になりますが、ワインとおつまみをしこたま購入し、ホテルで楽しみました。＜YA＞
昨年ですが博多駅のくうてんで何を食べようかと思い、くうてんオープン以来一度も行ったことがなかった「３７PASTA」に行ってみました。パスタを控えめにしていたためでもありますが、気にはなっていました。こちらのコンセプトは地元の食材を使った生パスタ、ということで３７種類のパスタを用意し、「一皿で完結するパスタ」を準備しているとのこと。経営はスティルフーズというところで、全国にあるようです。青山のフレンチ「ブノワ」もここの経営だったんだ。
メニューが沢山あるので、迷うなぁ。
トマトソース、オリーブオイル、クリームソース、和風、スペシャルといろいろなジャンルがあるし、悩むわ
１１００円から１５００円でほとんどのメニューはカバーされていますが
スペシャルで美味しそうなのがあったので、こちらにしてみましょう。
糸島自然卵と生ウニの濃厚ウニボナーラ 黒トリュフ風味 ２５００円
カルボナーラならぬウニボナーラ。
ご褒美パスタとのこと。自分にご褒美。
そんなに量がマックスなわけではないですが、ウニもしっかり乗っています。
半熟卵をつぶして、ウニボナーラの完成。ウニの濃厚さとクリームがうまくマッチしてトリュフが味を引き立てます。
２５００円するからね、美味しいです。サラダとか食べたくなりました。今度も季節限定スペシャルパスタをいただいてみたいです。
アミュプラザ７階にあるレストラン ピッツェリア トラットリア ISOLAに来ました。はじめてです。店の反対側にはパスタのピエトロがありますが、こちらのほうが知名度があり多少安いためか混んでいます。こちらのISOLAさんは熊本では知名度も少ないためか入りやすいです。
窓側に面していますので、開放的な店内
広々としています
ランチセットはスタンダードなもので、 ヘルシーケールサラダ＋ピッツァ、パスタで 種類によって１５００，１７５０、１９５０円のコース。JQカードを見せてソフトドリンクを無料にします。
ISOLAは東京白金が有名で、銀座、丸の内、二子玉川、名古屋、そして熊本にあるというシャレオツなお店です。
パスタ類ピザ類 どれも美味しそう。夜ワインと一緒にでも食べたくなる
肉や魚もラインアップ
ケールサラダ
カルボナーラを選択 １７５０円
単品で本物のカルボナーラ グァンチャーレ（豚ホホ肉の塩漬け）を使い、生クリームを使わず卵黄とぺコリーノチーズで仕上げると書てあったので。
濃厚なカルボナーラ。胡椒をさらにガリガリしてスパイシーにして食べよう
想像以上に美味しかったです。
ピザも食べたかったので、別の日の休日に訪問
ホリディランチは２４００、４５００で ２４００は前菜３種盛とパスタもしくはピザ
キッシュとチーズとラタトゥイユの前菜
これなら前菜なしで単品にすればよかったかも
窯焼きのピッツァはディアボラ （イタリア辛口サラミ、モッツァレラ）にしてみました。
ピザ１枚は一人では食べきれません。美味しいけど。
ダイニングエクスプレス読者の皆さんは、ガンジー島ごご存じだろうか。インドにあるのかなと思いましたが、イギリス南部のリゾートアイランドらしい。地図で見たら、イギリスとフランスの間、というかほぼフランス沖という場所にあります。そのガンジー島は穏やかな気候であることから牛の飼育が盛んだそう。
「ぼくは、ガンジー」と言ってらっしゃるのがガンジー牛。くじゅう連山の麓のガンジー牧場では、牛舎でガンジー牛が育っており、おいしい乳製品やお食事、おみやげもの、動物との触れ合いなどを楽しむことができます。
中でも人気がガンジーミルクを使ったソフトクリームです。ガンジー牛乳は、「ゴールデンミルク」、「貴族の牛乳」と呼ばれ、ミルクに含まれる乳脂肪分などが多く、濃厚でコクがあってクリーミーなのだとか。たしかにクリームが少し黄色味がかっているような気がします。ソフトクリーム売り上げ個数で日本一を記録したという看板がかかっていました。どこの観光地に行ってもソフトクリームって売れまくってるのに、日本一ってすごくないですか？
実はこちらのソフトクリーム、種類が違うのですよ。左がソフトクリーム、右はヨーグルトソフトです。ヨーグルトソフトはソフトクリームにヨーグルトがかかっていて、少ししゃばしゃばした感じ。濃厚なソフトクリームとヨーグルトの優しい酸味が両方味わえるお得なソフトクリームで、超おいしいです！＜YA＞
熊本鶴屋７階にあるディンタイフォン。いわずと知れた台湾の名店です。近くにある台湾。今日は夜に訪問し送別会でコース料理
前菜も量が沢山。
２０名以上でしたが、４人分ずつ皿にのって
種類が多すぎて説明受けても覚えられない
スモークサーモンまで
バンバンジー
皿にとっていただく。飲み放題のコースでしたがイタリア産スパークリングワイン フェラーリを持ち込み
次から次へと料理が
ボリュームすごし
小籠包もスタンダードなものから、色々出てきました。
アツアツが美味しい
初めて食べる「あわび」の小籠包。普通でもメニューにありますが２個 １０５０円もするので食べたことない
何の小籠包か忘れました
海老の炒め物や
角煮まんじゅうまで
食べすぎでしょうね
コース料理の説明をみたら、豚肉・トリュフ・あわび・ホタテ・蟹みそと書いてありました。すごいね。
麺とチャーハンも
皆さん食い倒れしていました
デザートのアイスブリュレが美味しかったです。
鼎泰豊のコース料理、なかなか良いです。
食べログ（掲載時点 ３．５３） だいぶ上がっていますね
アミュプラザ熊本７階にある、和牛焼肉LIEBEに休日に来ました。和牛焼肉LIEBEは大津にあり、お肉が美味しいと聞いていたのですがなかなか大津までは、アミュプラザ熊本に２店舗目ができました。
上品や焼肉屋さんです。今日のランチはお肉気分！はい。お肉気分です。こちらは熊本産の黒毛和牛にこだわりA4以上の等級という。
一頭買いではなく一頭飼育という。
ランチメニューから選びましょう。手ブレしています。
バリューランチは１８００円から。今回はバエを考慮し３５００円の８段盛りにします。
最初のみ口頭注文で後はタブレット。タレや調味料も沢山ある
サラダとわかめスープ
来ました。量多いなぁと思ったら２人分でした。
かめのこ、特選もも、サイコロステーキ、クラシタ、特選三角カルビ、上カルビ、クリミ、ミスジ
よく聞いたことのない部類もあるけど、どれも美味しんでしょう。
カルビの霜降りさ 個人的にはサイコロステーキに期待
本日のおすすめ３種 ２５００円の３点盛りランチ（１２０ｇ）はちょっとお肉少なめ
いやいやどれも美味しかったけど、サイコロステーキもおかわりしたくなるくらい柔らかかった。またこよう。
大阪にて舞昆のこうはらのお店に行きました。ライザップから昆布まであまねくこなしまくる大村崑さんと目が合ってしまいましたので。
会社の沿革を見てみると「1340年 先祖の源氏細川師氏が尊氏の命を受け淡路守護に居城を養宜館とす」とあり、古くから続く家柄のようです。
舞昆が有名。舞昆とは、こうはらさんが独自に開発した塩昆布風発酵食品。道南産の真昆布を発酵熟成させてあることから、一味違った塩昆布なのだそう。発酵原料は、くわの葉や発芽玄米などを使ってあります。
とにかく種類がいっぱい。大村崑さんが持っているのはこちらの赤富士。お年賀にぴったりのパッケージ。
舞昆だけでも黒舞昆、ウナギ山椒舞昆、マツタケ舞昆、明太風ホタテ舞昆など多数。現在、全部で56種類あるのだそうですよ。私も10袋くらいは購入しましたが、皆さんに差し上げているうちになくなってしまいました。年配のご婦人のおみやげは、スイーツより昆布の佃煮の方がなんだか喜ばれた印象。
ふるさと納税品としても人気。ご飯のお供にぴったりですね！送料無料の福袋発見。めちゃお得です！＜YA＞
会合の懇親会で来ました、フランス料理塩胡椒。めったに来ないのでかなり久しぶりです、前回来たのもこの会合でした。少し場所が中心部より離れています。
ワインのセレクトは値段に配慮しながら選ばせてもらいました。スパークリングのシャンドン ブリュット。手軽に美味しい。
かなり多くの量をおつぎになられるお店だこと。
パンの上に肉の破片をのせたもの
お手頃白ワイン
ラ・クロワザード ラ・クロ ブラン
スモークサーモンもありましたが、撮り忘れました。スープ
DOMAINE DE LA PEPIERE
仔羊の網焼き か 牛ホホ肉の赤ワイン煮込みから 仔羊をセレクト。二本でした。美味しかったです
外しのない チリのモンテスアルファ。安くて飲みごたえあるカベルネ。
パンとリエット
デザートのセレクト数は多めです。
スモールポーションでした。
久しぶりに並木坂のAGATOさんへ。こちらはドルハウスビルの１Fの右奥にあります。価格がリーズナブルでハンバーグがおいしかった記憶。今日はミンチカツにしましょう。カウンター席に座りました。セットドリンクのメニューの種類が多いのですが、ワインもあるみたい。グラススパークリング「ワンイ」と書いてあるのはご愛敬。
熱々のスープ。寒い日はおいしさ格別。
ミンチカツとたっぷり野菜。肉感あふれるジューシーなミンチカツを食べると体に元気が満ちてきます。デミグラスソースにも合いますね。リーズナブルなのに、ちゃんとおいしいからうれしいなあ。
まちなかでコーヒーもついて1000円は安い。おまけにちゃんとおいしいので大満足です。オムライスを召しあがっている方も多いんで人気なのでしょう。次はオムライスにしましょう。＜YA＞
東銀座にあるワインと炭火串焼 荻というところに、東京の方とご一緒しました。おしゃれ系の焼き鳥屋さんです。なんともワインが３００種類もあるとか。すご。
カウンター席とテーブル席。カウンターとの間にガラスの仕切りがあるので、煙モクモクてこともない。
食事コースは ６９００、８５００、１１０００。今日は１１０００のコースをいただきます
ペアリング付きのコースもあります。ペアリングは好きでないので。
ワインの種類も沢山あるし、安くなっているものも多いし、相場より少し安いと思いました。
追加オーダーメニューも。
最初の一杯はビールで
前菜３種盛、ポルチーニの濃厚なスープやローストビーフ
名物のつくね。
タレつくねをいつもは卵の黄身で食べているけど、シンプルにそのまま
白ワインを無しにして赤に、ヴォルネイ タイユピエ ２０１７ Volnay (1er Cru) Taillepieds
内臓系とか
野菜
スカルモッツァチーズ とろけすぎてる
濃い目の赤ということで、カリフォルニアのRINDO ２０２０。レストランで飲むRINDOにしてはお安い。やっぱり美味しい。
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 焼鳥でなくこういうのが入ってくるあたりが面白い
口なおし
わさび かしわ
ぼんじり
大根おろし
手羽先
トリュフにゅうめん
スープはなに出汁かわかりませんが、ずいぶん濃ゆいスープでした
食後種はFu。低いアルコール原酒で、デザートワインではないけど、そんな感じですかね。
天草市、スーパーセンタータイヨーリンドマール店近くで隠れ家的なパスタ屋さんを発見。その名もＰＲＥＧＯさん。まちなかなんですが、まさに隠れ家的。通り過ぎちゃいそうなビルの2階にひっそりあるのです。小さなお店なんですが、実力じゅうぶん。近所にあるなら毎日通いたいお店です。
こちらは生ハムのチーズクリームパスタ。麺は生パスタと書いてありました。麺のゆでかげんも味の感じもいいですね。
こちらはサラダとガーリックトースト。ちょっと甘めのサクサクパン。おいしい。
コーヒーと
デザートまでついていました。これは強コスパです。けんさむさんの記事にトマトのカルボナーラ、トマトナーラが絶品とありました。次回はこれを食べてみたいです。天草でパスタもなかなかよいですね。＜YA.
定期的にいただくことが多い、東京駅大丸のレストラン街にある伊勢定さんの鰻。やはりアクセス的に便利で１１時からオープンしているので、私にとっては午後からの会議にも間にあうことが利点です。大丸のポイントも使えることも。
うな重 が松から菊まで５種類。読者の方は知っていると思いますが、松が一番安く梅が中間グレードという普段とは逆の展開。松に肝吸いを付けて４２３５円。一番安いグレードのものでも結構高くなりました。
到着
淡い綺麗な焼き目の鰻はいつ見ても美味しそう。やはりお店で食べる鰻はおうちで食べるのとは違いますね。
吸い物と香物も美味しい
柔らかくて美味しいですね。
あんまり考えたことはありませんでしたが、うな重は左前から食べたほうが良いと以前読んだことがあります。
どうやって食べても美味しかった。
数年ぶりに天草市御所浦島に行きました。倉岳の棚底港からフェリーに乗って訪ねる離島は旅情にあふれています。船の旅っていいですねー。とはいえ、この日は雪が舞う吹雪でした。天草で吹雪ってほとんどないのでしょうが、去年の今頃も河浦で同じ目に遭いました。きっと年に1度の嵐の日を狙って天草に行っているのでしょう。
こちらは今年3月20日オープン予定の御所浦恐竜の島博物館。とてもオシャレな建物。先日、天草郡苓北町の約7400万年前の地層から日本初のティラノサウルス科の下顎骨化石が発見されて大ニュースになりました。ティラノサウルス科の顎の骨化石の発見は国内初なのだそうですよ！この骨がこちらの博物館に展示されますので、春休みにぜひ訪ねてほしいですね。
ところで、御所浦島には烏峠という絶景スポットがあります。標高442メートル。車で行くとけっこう離合むずかしめな狭い道。展望台あるあるです。
駐車場は広いです。とにかく寒い。
雪が降り積もる階段を上って、展望台へ。
雪がかなり降っているのですが、そのおかげかけっこう幻想的な風景になりました。
お昼ご飯は、船着き場の近くのお食事処松苑さんへ。お刺身を食べるのはちょっと寒すぎるので、あら炊き定食にしました。とても感じの良いお店で、甘辛味のあら炊きがとてもおいしかったです。島で食べるあら炊きは格別ですね。カツカレーも人気だそうですよ！＜YA＞
下通に入ったところ、マックのそばにあるフォーリーコックス熊本にベトナムフォーを食べに行きました。フォーリーコックスは以前は銀座通りにあったようですが、いつからか覚えてませんがこちらに移転してきました。店の前の巨大なラーメン（いやフォー）の丼が目を引きます。
ランチもディナーもやっています。ディナーはベトナム料理各種あるんですね。揚げ春巻き１本５０円というのが目を引きます。
ランチセットやハッピーアワーなど。
階段を下りていきます。店内はカウンター、テーブル席。思ったより広かったです。日曜日ということもあって、ベトナムの人が多く異国っぽさが爆発していました。熊本へ仕事で来られているベトナムの方の食事スポットなんですね。
メニューを見ていきましょう。色々なフォーがあります
セットのドリンク ３０円とは確かに激安
いろんなベトナム料理があるんですね。
ビーフ料理も結構あるんですね。
今日はランチメニューから。私は牛ミンチのフォー ８３０円（麺１８０ｇ、牛ミンチ５０ｇ）
３人で来たので、揚げ春巻き６本。３００円なので安いし美味しい
ミンチの塊がドーンとのったフォー。
あっさりして美味しい
トッピングでパクチー １６０円
同行者の牛炒めのフォー ９５０円
もやし炒めのフォー ９８０円 見た目味噌ラーメン。
日曜日から異国な雰囲気を感じて食事しました。
鶴屋の紅虎餃子房で３人で夜を食べました。紅虎で夜を食べるのは初めてです。紅虎は際コーポレーションの経営で全国に店舗があるチェーン店なのですが、紅虎の歴史は１９６６年というから相当古い中華料理店ですね。混んでいるので料理が遅くなるかもと言われましたが、いやいや気持ちいいくらい料理が早くでてきました。
蒸し鶏 ごまだれ（バンバンジー） ７７０円
青菜の塩炒め ８５８円
チンジャオロース 味薄目
カニ三角春巻き ７９２円
当店人気の大餃子 通常の３倍のボリュームの満点餃子 ６P ９６０円
肉たっぷり。
鉄鍋棒餃子 ４P ６６０円
高菜豚ひき肉チャーハン １０７８円
紅虎餃子房だけに餃子は美味しかった。
サクラマチくまもとの講演会前の腹ごしらえ。ちょっと歩けば、秀ちゃんラーメンがある。ここは、パラパラチャーハンが絶品と誉れ高き店で、小ラーメンとのセットでどちらも楽しめる。
土曜日でしたが、行列でした。店舗の外にある椅子で15分くらい待ちました。
メニューはこちら。焼きめしセット（ラーメン小付き）。焼きめしメインで、ラーメン小付きって、意外とないですよね。どっちも食べたいですもんね。
焼きめし来ました！こちら量を少なくしてもらっています。ぱらっぱらのご飯がめちゃめちゃおいしいですね。お皿もかわいい。
中華料理屋さんのチャーハンは、家で再現は難しいですよね。お店で食べると最高においしいです。
ラーメン小。おいしいとんこつラーメン。
中太ストレート。チャーハンについてるスープ感覚で食べてしまうので、汁もついつい飲んでしまいます。イケナイイケナイ。
先日熊日電子版限定で「推し熊本ラーメンランキング」が掲載されていました。総得票数一位は王道の味千拉麺さんでしたが、注目すべきは年代別ランキング。50代以上の1位は味千拉麺ですが、40代は1位志那そば北熊、2位火の国文龍、30代以下は1位火の国文龍、2位志那そば北熊。新勢力の文龍は想定内として、志那そば北熊、大健闘で若者の心をがっつりつかんでいるではありませんか。＜YA＞
豊肥本線阿蘇駅のそばに２０２３年１１月にオープンした マリオットホテル系列のフェアフィールドバイマリオットに宿泊しました。ここはレストランがないのです。どうやら近隣のお店や道の駅で食事してくださいということらしいのですが、近くに夜空いているお店なんてないよ。あるとしたらコーヒープラザイーストくらい。他は歩いて遠い。困るね。日本人の人は車の人も多いでしょうからどうにかなるかもしれませんが、外人さんたちは近くのローソンでなんか買い込んで部屋で食べるしかないんですよね。実際おでんとか買ってる外人さんいましたよ。
部屋はスタンダードなものでシンプル。奥に小さい畳のリラックススペースがあります。小綺麗なビジネスホテルですよ。でも結構いい値段するんですよね。私はポイントで無料宿泊でしたが。
近くに食べるところがなく車で１０分ほどの阿蘇神社の参道にオープンしているイタリアンに電話して訪問することにしました。ラルーチェというお店です。昼間参道が多くの観光客で賑わっているのと違い、ガラーンとして空いている店を探すほうが困難。
カウンターのみでマスター一人で切り盛りしているレストラン。地元の女性客で混んでました。
イタリアンなので、前菜・パスタ・ピザといろいろ揃っていますが車なので、ノンアルコールビールというのがつまらない。
生ハムサラダ ８８０円
ゼッポリ ６６０円
ふわっとしているものではなく、しっかりしたもの。塩味もきいてて結構お腹にたまります。
四種のチーズのピザ １２６５円を頼んでいたのですが、ゼッポリでお腹にたまったのと、アルコールの入ったビールとピザが食べたくなり、テイクアウトすることにしました。本場チックな紙箱に入れてくれました。
冬の１５分持ち歩けばピッツァのチーズも固まります。ホテルの１階に電子レンジはありましたが、ローソンでお酒を買ってピザをおかずに部屋飲みをしました。なかなかこれもリラックスタイムでよいですわ。
明日はコンペあるし寒いので早く寝よ。
飲んだ後の団体ラーメン。テンションあがってる人が多いです。六ツ門でのラーメン屋さんが店休日ということもあり、ちょっと歩いてこちら潘陽軒本店に。創業昭和２３年、屋台からのお店であり久留米ラーメンの源流に近いお店。
瓶ビールと餃子、ラーメンの３点セットで締める私たちオッサン
普通のラーメン ７００円の麺カタ
餃子 ４５０円。 しかしラーメン屋には餃子を食べに来ているわけでもなく
シンプルで意外にあっさりした豚骨ラーメンの塩分が胃にしみわたります。この背徳感がたまらない〆ラー。
チャーシューやねぎ、のりは主役にはなることはなく、ラーメンスープと麺の引き立て役にしかなりません。シンプルラーメン ベスト。
翌日は佐賀カントリーでコンペがありました。メニューをみると 「三田川ホルモン」と聞いたことない地名付のホルモンがあったのでこれにしてみました。こういうもの惹かれますね。佐賀県吉野が里にある三田川ホルモンというお店のネーム付きメニューということですね。三田川ホルモン
ご飯とみそ汁、見た目ぷりぷりした三田川ホルモン
たれをかけていただきましたが、美味しかったですよ。これ
新大阪駅にて「５５１HORAI」の豚まんを買おうと思ったのですが、こんなことになってるんですかってくらい長い行列ができています。以前はもっと簡単に買えた記憶があるんですが、大人気ですね。というわけで行列のできていない松阪牛100％中之島ビーフサンドを購入。累計300万個売れているのだそうですよ。松阪牛が100％入っているのであれば、それはまずくなりようがないでしょうから、楽しみです。
味にうるさい大阪人も納得の味。ちなみにハーフサイズ、３切れ入り750円。
原材料はこんな感じ。
おぺん。松阪牛の霜降り肉と赤身肉を何層にも重ね、丁寧に一枚ずつ挙げてあります。ビフカツに合わせてあるのは少し甘めのソース。辛子がピリッと効いていて相性いいですね。パンは軽くサクッとトーストしてあります。新幹線でつまむのには、グッドでした。＜YA＞
梅の花グループの蟹料理専門店「かにしげ」久留米店で５０人ほどの宴会を開催しました。蟹価格は下落しているとはいえ、蟹を食べるのはテンションがあがりますね。燈（ともしび）コースで 税込９２００円のコースに飲み放題。日本酒は別に美味しいものを頼みましょう。
席に着くともう蟹料理がスタンバっています。
ズワイガニ
カニサラダ
ズワイガニと季節のお造り
カニ酢に入れていただく。
日本酒冷やで
かにしゅうまい
茶碗蒸し
ずわいがにの七輪焼き
蟹の連続
いくら、かに味噌のにぎり
黒毛和牛の溶岩焼
ずわいがにの天ぷら
かに雑炊
デザート。
かなりの量はありましたが、二次会に行って帰りはラーメンという、お決まりの久留米の夜です。
2024年2月27日、28日二日にわたってホテル日航熊本にて開催された 台湾伝統料理の宴に出席しました。主催は商工会議所や経済同友会、中央会などの経済団体で台湾ゴールデンシェフ受賞の郭 宏徹料理長他有名シェフ９名による台湾伝統料理の披露会。最初参加費３万円で募集が後で１．５万円になりました。２日間で約３００名ずつの合計６００名という大規模なパーティ。すぐ料理を食べるのかと思ったら３０分ほどの挨拶があって１９時半に乾杯。
阿里山レモン愛玉
１テーブル１０名 ５人分ずつ
台湾迎賓料理
しらすピーナッツ最中種載せ
ごま油漬け切干大根
梅漬けトマト
野生カラスミ
台湾ソーセージ
野生カラスミとは天然ボラのカラスミのことらしい。
りんごと一緒に食べる。
アルコールは飲み放題でしたが、紹興酒はテーブルでこれ１本のみ。１５年物
切干し大根とあわびのスープ
今回のメニューの中で一番美味しかったかな
２５年ものの切干し大根が入っていた。これはあわび。２５年ものとかそんなものあるんですね。
白身魚ロールキャベツ風
台湾角煮饅頭
長崎でも食べるやつと同じ。パクチー盛りにしたら美味しかった。
ハタとごま油素麺
雪菜とパブリカとホタテの一品
ピーナツマーラオ ポン菓子
こういう経験も面白いです。
流川に飲みに行き、今日は食べるぞと決めていたお好み焼きに。どこのお店にしようかネットで検索して入りやすそうな雰囲気のところと思ってたら、このお店が気になりました。ちんちくりん。ちんちくりんとは
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1.背が非常に低いことやそういう人を、おかしがって言う語。
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2.着物などが背丈(せたけ)に足りないこと。つんつるてん。
英語表記のメニューも店前に
ビールの小さいのを
タブレット注文。スタンダードなお好み焼きを１枚、ねぎトッピングで １０３０円
とんぺい焼きとかメニューが美味しそうなのですが
一人では食べれないので我慢します。お好み焼き１枚も絶対厳しいと思うけど
ハイボールに変えて
焼かれたお好み焼きが運ばれてきました。ネギモリモリ。かなり美味しそうなんだけど
備え付けの細く出るマヨネーズもかけていただきましょう。
結構美味しかったのですが、４分の３食べるのが限界でした。鉄板の上に置いてあるので冷めないで美味しいまま食べれました。やはり麺が入っているのでかなりボリューミーですね、お好み焼きは飲んだ後はシェアして食べるものですね。
