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2021年12月 4日 Posted time : 00:15 | Category : 全国特産物情報

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寒くなったかと思ったら、ぽかぽか暖かかったりの日々。温度変化に体調を崩していらっしゃいませんか?そんな時は、葛湯としるこが合体した最強ほっこりスイーツ、葛しるこで体を温めましょう。

奈良県吉野の坂利製麺所さんの本葛小倉くずしるこ。坂利製麺所さんは昭和59年創業で、素麺の製造から始まったお店とのこと。

奈良県吉野地域は、昔から葛の自生地として有名。万葉集にも、葛を読んだ歌がたくさん登場します。農耕に適さない山間地で採取され、葉っぱは家畜のえさに、根は体を温めることから漢方薬にも利用されてきました。

 

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1袋に5杯分入っています。

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作り方も丁寧に書いてあります。少量の熱湯でペースト状に練ってから、それを伸ばすようにお湯を足していくそう。ねりねりしているプロセスもまた楽し。

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とろ〜っとしていて甘くて懐かしい味。とても美味しくてあったまりますね。

 

坂利製麺所さんはくずしるこの他にも葛餅、葛そうめん、葛うどん、喜養麺、にゅうめんなどを国産の原料を用いて製造されているそう。オンラインショッピングもできるとのことなので、お歳暮で贈ったらよろこばれそうです。<YA

 

 

 

 

 

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