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2022年8月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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うかいグループの旗艦店、銀座うかい亭にきました。ジャンミッシェルフォロン作のスプーンとフォークのオブジェがお出迎え。内装は和と洋が混在したゴージャスな空間。コロナ前だったらインバウンドの富裕外国人でにぎわったことでしょう。こちらはドクターXのテレビのゴージャスな円形の鉄板台があるところでも知られています。ドクターXに出てくる鉄板焼き屋さんはいくつもあるうちの一つです。

 

 

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今日はこの小さなスペースで。コロナ対策もされています。

 

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蒸し暑い夏ですから、シャンパンが美味しいです。このお店では一番リーズナブルなドラッピエで。

 

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今日は自分で頼んだコースではないのですが、リーズナブルなメニューのよう。

イカと野菜のサラダ。

 

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刺身。

ここまでも大したことない。

 

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鉄板焼きされず持ち込まれた、厚切り牛タン。

 

 

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分厚いよ、

 

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極細のそうめん。

 

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オマール海老。

やはり鉄板焼きでは「あわび」を食べないとテンションがあがりませんね。

 

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洋風にアレンジ

 

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いよいよ鉄板焼き。テンションあがると思いきや

肉は4人分。ふむふむ。

 

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美味しいワインでもいただいてテンションを上げるか、

シャトー ブラーヌカントナック 2011 マルゴー地区 格付け第二級

ブラーヌカントナック久しぶり。ビンテージといい飲み頃でしたね、価格もブラーヌにしては妥当。ブラーヌはあまり人気ないので昔グレートヴィンテージの1982年も買って飲んだことあります。

 

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鉄板焼きの楽しみの野菜焼もなく、お肉。一人分80gといったところでしょう

 

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4口分。

足りないくらいがよいと、よく言われますが。

 

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もちもちしたガーリックライス

 

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席を移動して デザートからプリンを選択し


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小菓子


ホテル帰りにマック買って帰りました。


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