九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

D@EXコラムの記事一覧

2021年10月23日 Posted time : 00:16 | Category : D@EXコラム

_1070752.JPG久しぶりにケルンよしもとさんでランチタイム。おそらく数十年ぶりの来店でしたが、お店の隠れ家的な雰囲気は昔のまま。古いビルですが、上質感や清潔感があり、老舗の風格を感じます。お客様も多くて、変わらぬ人気です。

ハンバーグがおいしいとのことで、ハンバーグのランチをオーダーしました。ソースも和風やデミグラスソースなど選べて、ちょっとお金をプラスしてデミグラスソースにしました。最初に出てきたスープとサラダ。優しい味のスープでした。ご飯はお変わり自由とのこと。男性にはうれしいサービス。

_1070754.JPG

こちらがハンバーグ。神々しさすら感じる見た目。

 

_1070756.JPG

フォルムが美しい。思い出しただけで、おなかがぐーっとなります。添えられているのがマッシュポテトとニンジングラッセというのも最高です。


_1070758.JPG

パッカーンすると、ほとばしる肉汁。こんなに情熱的に肉汁がほとばしるハンバーグだったのかと、驚かされました。学生時代を含めると、これまで何回か来店させていただいたはずですが、もしかしてこのハンバーグを食べたことがなかったのかもしれません。もし食べていたのなら、覚えているはず。そのくらい完成されたハンバーグでした。

_1070760.JPG

 

1000円ちょいでこのクオリティでドリンクまでついてくるとは、本当に驚きました。熊本人に長年愛されている店には、それ相応の理由がありますね。実力満点です。おごちそうさまでした。<YA>

 

ケルンよしもと

熊本市中央区下通1丁目4?5熊本ビル2階

096-356-9895




このページのトップへ

2021年10月21日 Posted time : 00:33 | Category : D@EXコラム

_1070329.JPG熊本市東区にある無添加和菓子の天萬堂さん。シュロアモール近くのコンビニと同じ敷地にあり、時々立ち寄らせてもらう良心的なお菓子屋さんです。店内には、きなこ餅、甘酒まんじゅう、いきなり団子など人気のおまんじゅうがずらり。普通の和菓子に見えますが、作られるときの健康へのこだわりは強く、食品添加物を使わなかったり、結晶果糖という血糖値の上がりにくい砂糖を使ったりと試行錯誤を繰り返して生み出されたものばかりです。特に人気が、とろとろのきな粉もちと焼きまんじゅう。アレルギーがある子どもさん向けに買っていかれる方も多いそうですよ。こちらは手作りの焼きまんじゅう。

_1070332.JPG

映えなくてすみませんって感じですが、軟らかすぎてカットが難しいのですよ(笑)。だからこそ食感がよく、あずきと皮のバランスがとてもよいです。そして、たいていおまんじゅうを食べると眠くなるんですけど、眠くならなかったのは、血糖値が上がらない結晶果糖の効果かもしれません!

IMG_1252.jpg 

こちらも人気のレモンスカッシュ。さわやかでおいしい!スイーツは冷凍の通販もありますので熊本市内以外の方でもご利用できますよ。<YA>


天萬堂

熊本市東区長嶺西1-1000-1

096-384-6161



 

このページのトップへ

2021年10月17日 Posted time : 00:16 | Category : D@EXコラム

_1070527.JPGダシダ。韓国料理で使われる牛肉だしの粉末調味料です。何年か前に使うことがあったのですがちょっと苦手で、しばらくご無沙汰していました。最近いただいたので、どうしようかなと思っていましたが、使い方を聞いたら、ステーキに振りかけるとおいしいとのことでしたので、試してみました。

_1070533.JPG

 

牛肉のエキスにたまねぎ・にんにくなどの素材の風味が溶け込んだ韓国の粉末調味料。ちなみに「ダシダ」とは韓国語で舌鼓を打つという意味なのだそうです。

 


 牛肉ベースのダシダの他に、あさり、いりこのダシダがあるのだそうです。海鮮チヂミとかに使うとおいしいそう。

スープにすると牛の香りが際立ちますが、ハンバーグや餃子の下味、炒め物や煮物の隠し味、食材にそのまま振りかけて調味したりすれば、使い勝手よさそう。


いろいろなお肉で試しましたが、私的ベストは、ミスジ肉を焼くときに、ダシダを振りかけるというもの。ミスジ肉とは肩甲骨の裏に位置した腕肉なのだそう。三本すじが入っているから、ミスジっていうのだそうですよ。包丁でこのすじを切り、しっかりたたいて軟らかくしてから焼きながら、ダシダを振りかけるだけ。肉のうまみが増すので、お試しあれ。<YA>

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年10月15日 Posted time : 00:23 | Category : D@EXコラム

_1070557.JPG 熊本市立図書館の前にあるグーチョキパン屋さん。朝早くから開いているパン屋さんで、高校生や地元の方にとても愛されているお店。おみやげでいただいたチョコの入ったパンがおいしかったので、初来店。市立図書館に車を止めようかとも思ったのですが、隣にパン屋さんの小さな駐車場があることを発見し、そこに停めました。

  • こちらが、最近はまっているパン。シンプルな見た目で、食べるまではどんなパンがよくわからないのですが、これがはまるおいしさなのです。
_1070560.JPG
食パンを半分に切って、チョコを挟んでサンドイッチしてあります。上にクッキー生地のようなものがかかっていて、このクッキー生地とチョコとパンの相性がすごくよいのです!


_1070564.JPG
初めて買ったカレーパン。「コーンフレークやないかい!」みたいなのが付いていてガリっとしておいしい。

_1070565.JPG
思ったよりピリッとして甘みもあるおいしいカレーパン。とにかくパンの種類も多く、どれもこれもおいしそうでリーズナブル。良心の塊のようなパン屋さんでした。また行かねば。<YA>
グーチョキパン屋

 

このページのトップへ

2021年10月11日 Posted time : 00:02 | Category : D@EXコラム

_1070443.JPGついに!出会ってしまいました!コストコ御船倉庫のハニーグレイズチキンに!コストコではレアアイテムとして知られているハニーグレイズチキン。ロティサリーチキンが余った際のみ、みられる人気メニュー。ロティサリーチキンをはちみつなどのマリネード液で甘く味付けしたチキンです。

これまで注意してチェックしていましたが、一度も巡り合ったことがなかったのですが、今回、最後の1パックをゲットしました。

_1070450.JPG

ハニーマスタードソースが付いています。少しチンして、ハニーマスタードソースをかけて食べてみましょう。照り焼きっぽい見た目ですが、照り焼きともちょっと違う味わい。照り焼きほどしょうゆっぽくはない味といいましょうか。

_1070456.JPG

ロティサリーチキン自体に味がしっかりついているので、中まで味がしっかりおいしいのと、肉が軟らかくて、ほろっと取れるのがうれしいです。甘めの味わいは、今はなきパンダエクスプレスのオレンジチキンの酸味を抜いて甘みとコクをたしたような味わい。ハニーマスタードソースとの相性が抜群で、他では食べたことないような魅惑の味わいとなっています。

ちなみにどんな時間帯に買えるのかという謎についてですが、私が購入したのは、18時過ぎの時間帯。「中の厨房の人がロティサリーチキンをさばき始めたら、ハニーグレイズチキンが出てくる」など、いろんな説がありますが、謎めきまくっているところがまたコストコの楽しさの一つです。<YA>

 

 

 

 

 


 

このページのトップへ

2021年10月 9日 Posted time : 00:59 | Category : D@EXコラム

_1070434.JPG最近、よくお買い物に行くサクラマチ熊本さん。この日は、市川海老蔵さんの公演がシアーズホールで行われたので、その前に腹ごしらえ。

_1070433.JPG

時間がなかったので、一番早くできるメニューと言ったらカレーでしょってことで、地下一階のフードコートにて和(なごみ)カレーというカレーを食べることに。鰹節屋さんの至高のだしを使ったカレーとのこと。7月1日にオープンした新しいお店のようです。至高のだしは、旬彩館さくらで購入できるみたい。

 

_1070432.JPG

あか牛和だしカレーと三元豚ロースかつ和だしカレーの2種類。あか牛和だしカレーにすることに。ご飯は大盛無料。福神漬けやスパイスもかけ放題です。

_1070429.JPG 

こちらがあか牛和だしカレー。あか牛はどこにいるのだろう・・・。

_1070438.JPG

ご飯粒のサイズより若干大きめサイズのあか牛(笑)。だしの香りも思ったほど強く感じられませんでしたが普通においしいカレーでした。「鰹節屋の至高のだし」という言葉に覚えがあり、調べてみたら、北熊本サービスエリアの肉うどんを食した際に、このだしに巡り合っていました。

ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「年末ジャンボ12月21日まで!サービスエリアでごろっと肉うどん」|株式会社ハウディ|九州の業務用食品卸|福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)

この時のうどんは、おいしいだし感が強く感じられたので、うどんとしてシンプルに味わった方がだしのおいしさは際立つっていう当たり前のことに気づきました。<YA>

 

 


 



このページのトップへ

2021年10月 5日 Posted time : 00:05 | Category : D@EXコラム

_1070464.JPG

山鹿市に用事があり、番所の棚田まで足を延ばすことに。「3連休は人だらけだった」という情報でしたが、いやはや平日でもカメラマンさんがたくさん!狭い道は、年に一度のお祭り騒ぎとなっておりました。

番所は、棚田百選にも選ばれている棚田。以前、こちらの農家さんとお話させていただく機会があったのですが、数十年前までは「彼岸花はにょきにょき出てくるし、農作業の邪魔になるなあ」と思っていたとおっしゃっていました(笑)。

しかし今では、観光バスが来るほどの名所(さすがに、県外からの観光バスは現在は来ないですが)となっています。


_1070457.JPG

ちょっと終わりかけ気味の彼岸花ちゃん。赤がどんどん褪せてきています。これはこれで2トンカラーでかっこよい。褪せてもなお品があります。


_1070460.JPG

番所の棚田。数年前に来たときは棚田を縁取るように生えていたのですが、もう終わっちゃったのか、刈られちゃったのか。稲穂が緑から黄金色に色づいていくさまがわかりますね。棚田の上に行くほど、緑が濃いです。

_1070465.JPG

矢谷渓谷の近くです。子供が小さいころよく遊びに来ていました。

_1070470.JPG

オレンジ色のコスモスも咲いていました。また来年きれいな花を見せてください。来年こそ、コロナ禍が落ち着いて、県外の方も見に来られるような日常が戻っていますように。<YA>

番所の棚田

山鹿市菊鹿町矢谷

 


 

 

このページのトップへ

2021年10月 3日 Posted time : 00:49 | Category : D@EXコラム

_1070423.JPG 

 

荒尾市で打ち合わせがあり、帰りに長洲町に寄り道しました。お目当ては四王寺神社さんの花手水。コロナになり、手水舎がクローズになっているところが多いのですが、その手水にお花を浮かべて、参拝客に喜んでいただこうという試みだそうです。熊本県では、四王寺神社さんで行っていて、SNSでいつも拝見していたので、一度行きたいなと思っていたところでしたが、9月の名月のタイミングに合わせて開催しているとのことでしたので、初日の午前中に行ってまいりました。閑静な住宅街の中にある神社ですが、駐車場も車がいっぱいで驚き!ピザ屋さんなどの出店も出ていて、なんだか縁日っぽいですね。水風船、子どもさんは無料でもらえたみたい。

_1070414.JPG

まずはお参りから。「始めまして。お花が見たくて来ました。」

_1070418.JPG

拝殿の横にもきれいな彼岸花。

_1070416.JPG

ご自由にお持ち帰りくださいと書いてあったお米。

_1070412.JPG

そして、花手水。彼岸花に、菊、ススキなど。秋らしい彩りに癒されますね。境内に貼ってあったお知らせによると、次回の花手水は10月は23,24日予定と書いてありました。詳しい情報は、Facebookをチェック!コロナ禍の一服の清涼剤。すごくお勧めなのでぜひ。<YA>

四王寺神社

玉名郡長洲町長洲1273の2


 

 



このページのトップへ

2021年9月27日 Posted time : 00:48 | Category : D@EXコラム

 

 

_1070364.JPG

小国町のおしゃれカフェに行きました。名前は縁屋さん。縁をつむぐ場所って感じで、地域の方の社交場的な存在です。古い日本家屋をリノベーションしてあり、素敵なんだけど、それでいて小国の町並みにしっくりなじむ和のたたずまい。カフェの中には小国杉を使った商品や新鮮なお野菜なども置いてあります。ホットサンドなどがおいしいと聞きましたが、アイスコーヒーを。

_1070363.JPG

このスケッチブックなつかしい。今でも売ってありますよね。変わってほしくないツートンカラーのデザイン。

_1070366.JPG

カフェの中には、なんだかレトロなものもあり。古いミシンは、BROTHERの文字が。

_1070367.JPG

野菜も売ってありました。

_1070369.JPG

縁側感があり、癒されますね。小国には一足先に秋が訪れていて、涼しい風が吹き抜けていました。<YA>

縁屋

 阿蘇郡小国町宮原1584-2

 0967-32-8156

 



このページのトップへ

2021年9月25日 Posted time : 00:53 | Category : D@EXコラム


IMG_1170.jpg

 

ついにあこがれのスターバックスコーヒー、エスプレッソアフォガードフラペチーノを購入しました。セブンアプリでセブンカフェ30円引きというお得なものが期間限定であったりして、スタバでブラックコーヒーを買う気が失せます。というわけで、この夏何度か食したアフォガードのスタババージョンに初挑戦!ドライブスルーしてみました。

濃厚なエスプレッソとクリーム。エスプレッソのほろにがっぷりが力強いですね。リストレットという方法で抽出してあるのだそうですよ。リストレットショットとは、液量を少なくしてあり、力強さを増して、苦みが優しくなるのだそうです。

クリームと合わさると、得も言われぬ幸せなお味。カロリー高いでしょうけど、つかれた日、頑張った日の大人の一杯としての効果は絶大。このくらいは許してくれと言いながら、ごくごく飲む背徳感あふれるひととき(笑)。少々塩味が感じられるのは気のせいでしょうか。

 


ところでところで、まったく関係ないお話で恐縮ですが、皆さん、デルモンテのハニーグローというパイナップルをご存じでしょうか?このはちみつのように輝くというネーミングのパイナップル、甘くてすごくおいしいのではまっているのですが、食べ終えた葉っぱの部分を、このスタバのプラスチックカップで水耕栽培に挑戦中(笑)。現在、根っこが出てきています。もうちょっと根っこが出てきたら、土に入れ替えて、観葉植物として楽しみたいと思っています。現在も仕事を果たし、大活躍のスタバフラペチーノなのであった。<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年9月21日 Posted time : 00:51 | Category : D@EXコラム

 


_1070388.JPG
秋と言えばお月見。そして月見バーガー。本日はまさしく中秋の名月ですね。マクドナルドさんの月見バーガーは30周年という節目の年らしいです。振り返ると月見バーガーがどうも「好き」らしく、毎年食べています。そして、相変わらずドライブスルーはすごい行列ですね。「月を見る。心が上を向く。」涙がこぼれないように(笑)という昔の歌を口ずさみながら、月見パイを食べましょう。


_1070393.JPG

月見パイ。去年もあったらしいですが、初めて食べます。「お月様でウサギがついたお餅が入っているんだよ」と言いながら食べたい一品。

 

_1070396.JPG

揚げパイの中にお餅とあんこ。揚げ饅頭っぽい感じでとってもおいしいですね。アップルパイより好きかもです。


_1070399.JPG

そしてこちらが新発売の濃厚とろ?り月見バーガー。ぷるぷるたまご、100%ビーフパテ、スモークベーコン、トマトチーズソース&チーズソース。そしてバンズまでチーズ風味というから驚きです。まさに濃厚度マックスですね。あまりのチーズの強さに肉の味がかき消されるほどですが、チーズ好きにはたまりませんね。<YA>

 



このページのトップへ

2021年9月19日 Posted time : 00:26 | Category : D@EXコラム

_1070289.JPG牛丼の吉野家さんとポケモンのコラボ「ポケ盛」。ワンコイン500円でフィギュア付きなので、また買っちゃいました。前回購入した時は、サイドン、ドサイドン、ドンカラス、リザードンなど「ドン」がつくポケモンのフィギュアがもらえましたが、今回はドンに関係なくポケモンオリジナルフィギュアがもらえます。我が家には現在5体コレクションされております。

_1070292.JPG

モンスターボール柄のパッケージ。

_1070299.JPG

ポケ盛セットにはサラダもついている。お子様向けのキッズセットにはサラダじゃなくて、アップルジュース付き。

_1070293.JPG

今回は、ポッチャマでした!かわいい!池袋のポケモンカフェでは、9月30日までポッチャマスイーツが期間限定で楽しめるみたい。HP見ると「いつもはピカチュウががんばっているお店ですが、ピカチュウがバカンスに向かうため、ポッチャマが店長に」みたいなことらしいです。

_1070296.JPG

牛丼。ちょっと小ぶりですが、ちょうどよい。今年の第一弾は、9月26日まで。その後は、ポケ盛第二弾へと続きます!楽しみですね。<YA>


 

このページのトップへ

2021年9月 9日 Posted time : 00:21 | Category : D@EXコラム

_1070129.JPGTBSテレビのジョブチューンでファミマスイーツの特集をやっていたので、買ってみました。放送直後は売り切れのスイーツも多かったのですが、なんとかシュークリームとメロンパンとバタービスケットサンドをゲットしました。まずはシュークリーム。クリームたっぷり濃厚カスタードシューというネーミング。

_1070133.JPG 

見た目は普通のシュークリーム。

_1070134.JPG

中には想像以上にクリームが詰まってますね。時々皮厚めのかすかすのシュークリームがありますが、このクリームの量はすごい。文字通り濃厚なカスタードがたっぷり入っています。税込み130円ならばかなりのお得感ですね。

_1070127.JPG


こちらはメロンパン。「ファミマ・ザ・メロンパン」というまさに「ファミマ」の名を冠とした自信作と思う。ノルマンディー産発酵バターを使ってあり、税込み118円。

 

_1070138.JPG

見た目は普通の大きめのメロンパンですが

 

_1070141.JPG

とてもクオリティの高いメロンパン。想像以上においしかったです。上の皮がべちゃっとせずにさくっとしていることや、皮とパンの間に乖離がなく、ノルマンディー産発酵バターのおかげか、香り高いです。コスパもよくて、サイズも大きいのがポイント高いですね。

 

_1070131.JPG

一番気に入ったのがこちらのバタービスケットサンド(チーズ)。発酵バター香るビスケットの中に、デンマーク産クリームチーズと北海道マスカルポーネチーズを使用したバターチーズクリームをサンドしてあります。ショコラとラムレーズンもあるそうです。

バターチーズクリームはチーズの中にバターのコクがプラスされていて、ふわっとしたくちどけで濃厚なのに軽い印象です。昔よく食べていたバタークリームのケーキを思い出しました。こじゃれたパティスリーに行かなくとも安価でこのクオリティのスイーツが買えるなんてすごい。リビ決定です。ちなみにジョブチューン結果はコチラ!<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年9月 7日 Posted time : 00:18 | Category : D@EXコラム

_1040531.JPG資生堂パーラーのサブレをいただきました。シルバーとブルーのストライプが、かっこよ。いつからこのカンカンなのかわかりませんが時代を超えたデザインです。昔よく食べてたモロゾフのアルカディアやオデットのカンカンも今見てもすごくおしゃれですね。いまだに小物入れとして利用しています。SHISEIDOPARLOURの文字もアルファベット大小さまざまでフランクミュラー風(笑)。


_1040533.JPG

 

整然と並んでてきれい。

_1040537.JPG

ココナッツの甘い香りをまとったノワドココ。さくさくと軽やかな歯ざわりの生地に南国の香りをまとったエキゾチックで優しい味わいです。

_1040538.JPG

 

ココアパウダーとチョコパウダーを絶妙な加減でブレンドしてあります。ブラウンシュガーを使った深みのある味わいですね。シンプルだから食感と素材の味がいきるサブレです。TPOを選ばないギフトとして最適ですね!<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年9月 1日 Posted time : 00:13 | Category : D@EXコラム

_1070115.JPGサクラマチ熊本に用事があり、メゾンカイザーでクロワッサンを購入。オープンしたての頃はすごく密で入店するのがはばかられるくらいでしたが、最近では休日でも比較的入りやすい。サクラマチ熊本にはけっこう人がいてもメゾンカイザーには人がいないってことが多くて逆に少々心配しているところ。オリジナルの発酵バターたっぷりのクロワッサンはいつ食べておいしいです。

_1070117.JPG

断面もパリのエスプリ効いていてめちゃアート。子供のころ、初めてクロワッサンを食べた日のことを鮮明に覚えています。食パンとか給食のぶどうパンとかしか食べたことなかったから、フランス人はこんなにおいしいパンを食べているのかと本当にびっくりしました。そういえば、初めてロッテリアのイタリアンホットサンドを食べたときの衝撃も思い出しました。復活しないかなあ。

 

DSC04880.JPG

過日購入したレザンノア。こんなにレーズン入ってていいの?ってくらい入ってます。いつも同じパンばかり買ってしまい、なかなか冒険できないのが悩み。レザンノア、クロワッサン、クロワッサンダマンドあたりがマストバイです。<YA>



このページのトップへ

2021年8月30日 Posted time : 00:35 | Category : D@EXコラム

_1050511.JPG

おいしいパンに欠かせないのがおいしいバター。帝国ホテルの特製発酵バターを購入。近所のスーパーで購入できる便利な時代。帝国ホテル公式HPのオンラインショップでも買えますが、商品918円で、送料(クール便)1320円(笑)。配送料が高くてなかなか手が出ませんね。楽天でも買えるみたいです。

帝国ホテルといえば渋沢栄一が会長を務めたホテル。「私利を追わずに公利を追う」という信念で、資本主義の父と言われています。その思いが時代を超えて細部にもいきわたり、バター一つにも宿っているのでしょう。

_1050512.JPG

ふたをあけるとびっしりバター。北海道の生乳からできるクリームを、独自に精製した乳酸菌を発酵させて伝統的なチャーン製法という方法で練り上げられているそう。

 

※「チャーン製法」:バターチャーンと呼ばれる箱型の攪拌機にクリームを入れ、水分と脂肪分に分け、脂肪分をかためてバターの塊をつくる、古くから受け継がれているバター製法です。

だそうです。

_1050514.JPG

パンにぬって食べよう。

_1050516.JPG

コクとなめらかさがよい。スクランブルエッグにすると、バターのおいしさが際立ちますね。食卓にホテルの朝食のような香りが漂います。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年8月24日 Posted time : 00:03 | Category : D@EXコラム

_1060669.JPG雪塩ちんすこう。長いのか短いのかわかりませんが、生誕15周年だそうです。ちんすこうって、ビスコと一緒で、子どもの頃にもらっても、ちっとも気分あがらなかったですけど、今食べるとめちゃめちゃおいしいお菓子の一つ。特に宮古島の海底の塩を使った雪塩ちんすこうは、これまでのちんすこうの素朴な味わいとは違って、ちょっと洗練された味わいとくちどけ。ミルク風味って初めて食べました。

_1060674.JPG

今回ご紹介するのは、ミルク風味。ちんすこうって、豚由来のラードが入ってるから、ほどよく脂っぽいところがおいしさの秘密でしょうか。サータアンダギーとかとも同系列のおいしさですよね。昔、島田紳助が話していた沖縄出身の山田親太朗のエピソード、「いつもポケットいっぱいにちんすこうを詰め込んでいた」というのをたまに思い出します(笑)。山田親太朗くん、どうしてるかなあ。

_1060678.JPG
袋を開けた瞬間にミルクの風味が、ふわり。昔ながらのちんすこうのガリっとした感じじゃなく、さくっとミルキーでオシャンティーテイスト。ミルクの香りが強いからか、甘さも強く感じられますが、子どもさんはミルキーなこっちの雪塩ちんすこうの方が好きじゃないかな。どちらかといえば洋菓子風な感じでコーヒーにベストマッチです。雪塩ちんすこう15周年記念キャンペーンも行われていますよ!<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年8月22日 Posted time : 00:52 | Category : D@EXコラム

_1060587.JPG宗像堂さんのパンをいただきました。宗像堂さんは、沖縄県宜野湾市のパン屋さん。小麦粉、リンゴ、長芋、ニンジン、炊いたご飯、黒糖などからおこした酵母を使って石窯で焼かれたパンが人気。日本最古のショッピングセンタープラザハウス内にあるRogersでも購入できます。こちらはイチジクとクルミのパン。このポーションで743円ですから、お高め。

宗像堂さんは、こだわりのお水を使っていらっしゃるのも興味深いです。使用しているMRETWWATERは、チェルノブイリ事故現場から程近い村の湧き水を再現した水なのだそう。その村の人たちは奇跡的に健康な暮らしを続けているらしく、水に不思議な力が宿っているとしか思えませんね。

_1060590.JPG

イチジクとくるみのパン。断面はこんな風。ずっしりしたパンで噛めば噛むほど滋味深い味わい。ほんとにおいしいです。天然酵母のなせる業でしょうか。沖縄に触れてしまうと、沖縄行きたい病が再発。パン屋さんめぐりやカフェ巡り…。一番盛り上がったのは、貝殻拾いと高価な龍涎香(りゅうぜんこう)』(マッコウクジラの糞)探し(笑)。沖縄に遊びに行きたい気持ちををおさえつつ、メルヴィルの「白鯨」を読み直そうかと思いました。<YA>

オンラインショップもあります!

沖縄県宜野湾市嘉数1?20?2
098?898―1529

 

 

このページのトップへ

2021年8月18日 Posted time : 00:35 | Category : D@EXコラム

pati1.jpg

 

ウオーキングの帰りに、サーティワンアイスクリームに立ち寄り、努力を台無しにするという振る舞いがやめられない私(笑)。いつもジャモカアーモンドファッジのダブル一択ですが、たまには浮気も必要ってことで久しぶりの冒険です(笑)。冒険といえばサトシと冒険がやめられないピカチュウでしょう。というわけでサーティワンとピカチュウのコラボ「ピカチュウフレーバー」をゲット!8月31日までの期間限定です。

14573417195721.jpg

ダブルで。上はピカチュウハッピーパーティー。下は、トリプルソーダです。ハッピーパーティーは、ヨーグルト風味のアイスクリームとさわやかなリンゴソルベ。どちらにもピカチュウのお菓子も入っています。乳酸菌入りのフレーバーは、サーティワン史上初なのだそうですよ。

下は、2020年に好評だったトリプルソーダ。コーラ、メロンソーダ、ソーダの3種類を一気に楽しめます。ブルーとグリーンと茶色の色合いがすごくかわいいです。ピカチュウのお菓子ってどれだろうと思って食べ進めてみると。

14573417174144.jpg

ありました!ピカチュウのお菓子。時々現れるピカチュウのチョコレートが、よいアクセントになります。雨が降り続き、しばらく歩けなかったので、再び歩き始めようと思います。<YA>

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年8月12日 Posted time : 00:04 | Category : D@EXコラム

_1060138.JPG 

 

鶴屋の地下にある大好きなお豆腐屋さん、とうふ工房きむらさん。わたしはここの「肉豆腐」という惣菜が大好きで、なんどかリピしています。東区に本店があると知り、行ってきました。中にはたくさんの種類のお豆腐や湯葉、豆腐惣菜やスイーツがそろっています。イートインコーナーもあり、まさしく豆腐ワンダーランドな感じ。特に、豆乳ソフトクリームは、豆乳のコクがまったりとしていて、大豆ラバーにはたまらないおいしさです。

_1060141.JPG

こちらの豆乳シュークリームも人気なので、買って帰りました。

 

 

_1060143.JPG

シュー生地はぱりぱりっとしていて上のごつごつしたものは、おからなのだそうですよ。

 

_1060149.JPG

とろーりカスタードと豆乳のミックス味。豆乳の風味がするだけで罪悪感がなくなるというマジックにかかってしまいますね。

 

_1060159.JPG

お弁当も購入しました。豆腐関係の惣菜がたっぷり入っているヘルシー弁当。

 

_1060162.JPG

中でもおいしかったのがボリューム満点のがんもどきと・・・

 

_1060160.JPG

白和え。豆腐そのものの味が濃く、まったり具合とかも最高でとてもおいしい白和えでした。何もかも丁寧に作られていることがわかるとても良心的なお店です。<YA>
とうふ工房きむら

熊本市東区石原1-6-16

096-380-6585

 

このページのトップへ

2021年8月 4日 Posted time : 00:49 | Category : D@EXコラム

 

_1060543.JPG

遅ればせながらアミュプラザ熊本でシナボンデビュー。前回の来店時はコーヒーだけでしたから、今回はテイクアウトさせていただきました!店頭でだだ漏れているシナモンの香りにつられて、ついつい2個も買っちゃいました。箱を横から見るとこんな風。

_1060541.JPG

上から見るとこんな風!カロリーがやばいのがこののぞき穴から伝わってくるっていうね。

_1060544.JPG

じゃーん!罪悪感の塊、シナボンクラッシック。

_1060549.JPG

パンを覆うフロスティング。まるで富士山を覆う雪景色のよう。シナボンHPには「life needs frosting」と書いてあります。つまり「シナボン教」では、フロスティングは人生になくてはならない経典のようなものだと位置づけられている(笑)。

_1060551.JPG

断面は層になっています。シナボンが使用しているシナモンは、マカラシナモンという特別なシナモン。シナボンのためだけに栽培精製されています。シナボンのおいしさは、この薫り高いマカラシナモンによるところがとても大きく、圧倒的にシナモンの香りが濃厚です。シナボンクラッシックのカロリーを調べようかと思いましたが、あえて調べますまい(笑)。仕事を頑張った日のご褒美として時々食べようと思います。熊本にできては消えていったカフェドゥモンドの二の舞にならないことを願うばかり。<YA>

シナボン・シアトルズベストコーヒー アミュプラザくまもと店 - 熊本/カフェ [食べログ] (tabelog.com)


 

このページのトップへ

2021年7月31日 Posted time : 00:16 | Category : D@EXコラム


_1060176.JPG

 

あまりの暑さにコストコへの足も遠のく今日この頃。久しぶりに「インコス」しました。

ちなみに「インコス」とはコストコに入店すること。コストコ御船店のSNSグループに参加していろんな商品情報を仕入れていますが、

コットンキャンディー、キャンディードリーム、レイニア→ブドウの人気商品

キャラメルフラン→プリンっぽいスイーツの名前

ハニーグレイズチキン→ロティサリーチキンで作るはちみつたっぷりのチキン惣菜の名前

など、一つずつ人気商品を勉強中です。

メキシカンサラダラップは、厨房の奥から出てきて、売り場に並ぼうとしている瞬間にお客さんが殺到していたので、つられて買ってしまいました。

_1060177.JPG

トルティーヤにくるまれたレタス、トマト、チキンなどがたっぷり。ハラペーニョも入っています。

_1060182.JPG

がぶっとかぶりつくとサルサソースの甘辛さとマヨネーズ、そしてところどころに入っているハラペーニョが効きます!

 

_1060178.JPG

ソース自体は甘めの味付けですが、ピリッとしていて食欲のない夏にはうれしい味わいですね。 暑い季節のメキシカンは最強です。<YA>

 

このページのトップへ

2021年7月29日 Posted time : 00:56 | Category : D@EXコラム

_1060640.JPG三日月屋カツサンドのお店。新幹線に乗る前に博多駅のいっぴん通りで購入しました。カツサンドや卵サンドなどもおいしそうでしたが、購入したのはメンチカツサンドです。高級感あふれる装丁。クロワッサンで有名な三日月屋さんの系列です。福岡空港内のフードコートで食べたクロワッサン屋さんはここだったのだなーと知りました。

_1060644.JPG

家紋のようなマークは、三日月なのでしょうか。徳川家の「三つ葉葵」を軽く想起してしまいますね。乾燥しないようにしっかり包んであります。

_1060646.JPG

見るからにおいしそうなしっとり食パン。北海道産小麦が使ってあるみたい。そしてはみ出んばかりの千切りキャベツ。

 

_1060647.JPG

すごく分厚いサンドです。豚肉は九州ブランド豚を使用。キャベツとオリジナルソースとメンチカツ、そして食パンのコラボレーションがよくとてもおいしいです。オリジナルソースもクリーミーでなかなかないお味。食パンがぱさぱさでなくしっかり柔らかくてしっとりしているから、こちらのサンドのおいしさを底上げしてますね。さすがパン屋さんが手掛けるカツサンドのお店です。それにしてもボリューム満点で、1個でおなかいっぱいになりました。女性は1個で十分かなと思います。<YA>

 

このページのトップへ

2021年7月25日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

_1060650.JPG

ベルギーのチョコレートメーカーGODIVAさん、1926年創業で今年95周年なのだそう。記念に発売されたアニバーサリーアソートメントをいただきました。サイズはいろいろあるみたい。
_1060654.JPG
アニバーサリー感満載のかわいい箱ですね。宝石箱みたい。
_1060659.JPG
上段には6個のアソート。左上は、1926年創業当時からある「レディノア」。1世紀も愛されているチョコレート。バニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュが、ダークチョコの中に隠れています。一口食べると、体中が幸せに包まれる魔法のチョコ。
左下は、95周年を記念してつくられたミルクレモンムース。レモンの酸味と濃厚チョコレートがおいしいです。

_1060657.JPG
下の段は引き出しみたいになっていて、カレが3種類。たっぷり入ってて幸せ。
_1060661.JPG
一粒ずつ大切に味わいたいと思います。<YA>

 

このページのトップへ

2021年7月11日 Posted time : 00:39 | Category : D@EXコラム

_1050742.JPG

ホテルKKR熊本さんのドライブスルーのテイクアウト商品がおいしいという記事を書きました。


ダイニングエクスプレス「クリスマスのホムパにぴったり。ホテルKKR熊本のドライブスルーホテルクオリティの中華料理を我が家の食卓で。」|株式会社ハウディ|九州の業務用食品卸|福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)

 先日、youyouさんの入り口のテントで販売されていたので、にら饅頭とビープシチューポットを購入しました。こちらはビーフシチューポット。

_1050743.JPG

略してBSPと命名されています。BTSとかの流れでしょうか。牛ほほ肉を8時間煮込んで、ホテルで焼き上げた直径12センチのバゲットの丸パンの中に入れてあります。

ちなみにポットシリーズとしては、MDP(麻婆豆腐ポット)、CCP(チキンカツカレーポット)などのメニューあり。MDってマーボー豆腐なんだ(笑)。

 

 

_1050745.JPG

お肉がごろごろ!パンと一緒に食べるとかなりおなかいっぱいになりました。味はホテルクオリティ。とてもおいしいですね。

_1050739.JPG

こちらはにらまんじゅう。

_1050748.JPG

にらがたっぷり。今まで食べたにら饅頭の中で一番おいしかった。すばらしい。

ホテルKKR熊本さん、熊本城に一番近いドッグラン「FIVE PEAKS」ができたり、高橋酒造さんとのコラボの「香る牛すじ丼」、高級食パンの「革命は突然に」さんとのコラボのビーフサンドなど、さまざまなコラボも注目です!

ホテルKKR熊本さんの充実のドライブスルーテイクアウトメニューはコチラ。土曜丑の日のうなぎなどもあるようですよ!<YA>

 

 


このページのトップへ

2021年7月 5日 Posted time : 00:39 | Category : D@EXコラム

 

_1050882.JPG

宮崎市内でランチ。人気のあめいろカフェさんに。あめいろカフェは、古民家をリノベして作っておられるカフェ。テラス席もあり、これからの季節は気持ちよさそう。からすみの加工等もてがけておられるらしく、からすみと沖ボラのパスタが人気なのだそうです。カフェでからすみの加工をされるなんて、まさしく鬼に金棒ですよね。


_1050880.JPG

こちらがボラとからすみのパスタ。シンプルなペペロンチーノ風味ですが、だからこそからすみの濃厚で奥行きのある味わいが感じられるぜいたくな逸品。麺のアルデンテなゆで具合もよろしく、ガーリックの香りが立ち上ってきます。

_1050884.JPG

コーヒーもプレス式。コーヒーカップも抹茶茶碗風。

_1050883.JPG

砂時計で時間をはかって。よきひとときでした。

 

 

  • あめいろカフェ
    宮崎市宮田町10-18
    0985の69の4566




 

このページのトップへ

2021年7月 3日 Posted time : 00:42 | Category : D@EXコラム

_1050888.JPG

 

宮崎のお友達からおいしいアップルパイをいただきました。その名も西洋菓子倶楽部さんのアップルパイ。アップルパイでとても有名なお店のよう。見た目は、シンプルでグラニュー糖がたっぷり。こんもりというよりもどちらかというとぺったりとした形。

_1050890.JPG

焼き目は薄い色合い。焦げ目多くてざくざくっとしたアップルパイよりも、さくっとした感じのこういうパイの方が好み。

_1050892.JPG

中は煮込んだリンゴたっぷり。シナモンの香りなどはあまり強くなく、老若男女問わず、だれからも愛される味。外側のさくっとした感じと中のねっとりとしたリンゴの対比がよく、これで160円ならば激安です。手作りならではのおいしさが生きた宮崎の名スイーツです。長年愛されてきたのがよくわかりますね。<YA>

 

西洋菓子倶楽部

宮崎市北権現町218の3

0985の28の0301

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年6月29日 Posted time : 00:13 | Category : D@EXコラム

_1050678.JPG

 

「たまな創生館で池田満寿夫展をやっていますよ」との情報を聞き、玉名へ。池田満寿夫とは版画家、画家、彫刻家、映画監督など、さまざまな肩書を持つアーティストです。若かりし頃はまった芸術家で、「池田芸術」なんて呼ばれ方もしています。

 

_1050680.JPG

小スペースではありますが、池田作品がずらり。「伊万里」なんていう作品もあり。なぜ伊万里なのかわかりませんけど、すべての作品に明るさが感じられます。前衛的だけど親しみやすさがありますね。

_1050679.JPG

こういう手書きっぽい不思議な感じは好き。

_1050681.JPG

豆皿もありました。かわいいですね。

_1050691.JPG

隣接するカフェ「茶色の小びん」さんへ。玉名出身のデザイナー植田いつ子さんに関する書籍なども読むことができます。植田いつ子さんは向田邦子さん経由で知ったデザイナーさん。美智子さまのお洋服などのデザインもなさっておられた方です。玉名出身とはすごいです。


_1050689.JPG

植田いつ子さんだけでなく、玉名に関する文化的な書籍をいくつも見る読むことができました。特に高瀬しぼりや刺し子など、玉名に脈々と息づく手仕事文化は、なかなか興味深いですね。美術館やギャラリーに行くことがあまりなくなってしまい、寂しく思っていたところ、久しぶりにゆったりとした時間を過ごしました。<YA>

 

たまな創生館

玉名市滑石536

0968‐76‐3312


このページのトップへ

2021年6月25日 Posted time : 00:19 | Category : D@EXコラム

_1050703.JPG

 

玉名市ふるさとセンターY・BOXさんに初めて行きました。玉名市横島町にある物産館。横島といえばイチゴやトマトなどの農産物が豊富。イチゴの季節は終わっていますが、今はトマトがたくさん売ってありました。

「マジャク」の看板もあり、生のマジャクが売ってありました。家で料理する勇気はないなー。どうやって料理するんだろ。

 

_1050711.JPG

買ったのはミニトマトです。色とりどりで楽しいですね。ぷちぷちしておいしかったです。


_1050706.JPG

よこしま味噌。沖縄の塩を使っているみたい。

_1050708.JPG

みかんチップス。みかんといえば天水の見渡す限りのミカン畑。つい先日までは、天水を車で通るとミカンの花の香りであふれていました。ミカンの花って見た目は地味ですけれども、本当にいい香りがします。

 

_1050704.JPG

そしてさすがイチゴの里だけあって、イチゴ関連商品は充実しています。

 

_1050712.JPG

外に出ると不思議なものが売ってありました。その名も「石」(笑)

 

_1050713.JPG

不思議なものその2、お酒のボトル。調べてみたら八女市の酒蔵のようです。アンティークかな。地域の物産館には、時として不思議なものが売ってあって楽しいですね。<YA>

玉名市ふるさとセンター Y・BOX

玉名市横島町横島1716

このページのトップへ

2021年6月23日 Posted time : 00:03 | Category : D@EXコラム

_1060099.JPG売上1本に3.9(サンキュー)円が熊本復興応援や地域活性のために活用されるという「午後の紅茶for HAPPINESS熊本県産いちごティー」。甘さと酸味が絶妙なバランスの熊本県産いちご「ゆうべに」と、すっきり優しい飲み口が特徴の熊本県産紅茶葉を組み合わせたフルーツティーです。熊本県産紅茶葉は5%しか使用されてないらしいですが、それでも、熊本のことをおもんばかって作ってくださるのだから買っちゃいますよね。


_1060100.JPG

イチゴは、ロシアンティーなどにもあるように、紅茶とは相性がいいフルーツ。フランスの紅茶のお店、ジャンナッツのストロベリーティーにしばらくはまっていたことを思い出しました。ジャンナッツはノンシュガーホットティーで飲んでましたので、比較はできないですが、午後の紅茶「ゆうべに」は、ほんのり甘みがついているのが特徴です。イチゴの香りがふわっとひろがり、ほかとは一味違う「特別な紅茶」って感じがすごくよい。

なんといっても「FOR HAPPINESS」ですから、幸せな気分にしてくれます。イチゴの酸味はあまり感じられず、すっきりさわやかな飲み口です。<YA>

 

このページのトップへ

2021年6月21日 Posted time : 00:20 | Category : D@EXコラム

_1060166.JPGセブンイレブンで購入できる中華蕎麦とみ田さんの中華そば。この前まで「味玉冷やしつけ麺」にはまってしまってましたが、いつの間にか販売終了となり、店頭に並ばぬようになり寂しく思っていたところ涙。

今回新発売されたのが「濃厚とんこつ魚介冷やしW焼豚つけ麺」。早速チャレンジです。

 

 

_1060168.JPG

味玉はついてないですけど、ダブル焼き豚というだけあって、焼き豚が3枚も入っています。メンマとネギもたっぷりです。そしてメンマと焼き豚の隙間にひっそりと隠れているのが特製辛味調味料。この調味料で味変しながら食べるとおいしいのだそうです。

 

 

_1060170.JPG

魚介のエキスがたっぷりのつけ汁。濃厚さ際立ちまくり。この血圧上がりそうな辛すぎるつけだれが病みつきになるのですよね。味変唐辛子もなかなかの存在感ですね。


_1060175.JPG

麺はもっちりとしいて、歯ごたえも十分。コンビニでこんな麺が買えるのですねえ。よい時代になりました。

 

_1060173.JPG

焼き豚も香ばしく、スモーキーです。このクオリティで500円台で買えるとは本当に驚かされます。

もちろんとみ田さんの実店舗には行ったことはないのですが、コンビニで監修している商品でこのクオリティならば、実店舗どんだけおいしいのだろうかと夢想してしまいます。

個人的にはゆずの香りが活きていた前回の半熟味玉バージョンの方が好みでしたが、ダブル焼き豚バージョンでも十分食べる価値ありです。ごちそうさまでした。<YA>

このページのトップへ

2021年6月19日 Posted time : 00:32 | Category : D@EXコラム

_1040935.JPG 

西原村で土日に行列ができると評判のバスクチーズケーキのお店RICOさん。編集長も行っておられて記事にされてました。一度うかがったときは売り切れだったのですが、このたびついにお持たせでいただきました。種類もプレーンだけでなく、抹茶や、チョコ、リンゴ、チーズ、サツマイモが入っているものなど、季節によっていろいろあります。ブラックペッパーなんていうのもあるみたいで、お酒との相性もよさそう。こちらはプレーンです。表面は香ばしく焼きあがったこげ茶色が印象的。


_1040939.JPG

フォークで刺してみるとずっしりしてぎゅっと詰まっている感じ。ふわふわのチーズケーキとは違い、レアチーズケーキのようななめらかな食感です。一口食べると、香ばしさととろけるクリームが混然一体となって得も言われぬ濃厚さ!これは一度食べると病みつきになって、ほかの種類もいろいろ食べてみたくなります。とにかく人気店で売り切れ次第終了となりますので、土日は特に早い時間に行かれることをお勧めします<YA>。

バスクチーズケーキRICO

西原村小森1801の31

0962793272

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年6月17日 Posted time : 00:45 | Category : D@EXコラム

 

 

_1040942.JPG

ちょっと前に渋谷のイケアにデビュー。その時に購入したのが、PÅTÅR/ポートール コーヒー。こちらはサステナブルな農業を後押しするUTZ認証を受けていて、さらにオーガニックなのだそうです。ポートールは数種類あって、フレンチプレス用もあるみたいですが、フレンチプレス機がないので普通のドリップ用を。

_1000652.JPG

アラビカ豆100パーセント。ミディアムローストなので、苦くもなくちょうどよい味わい。自分でひくよりもちょっと細びきですが、香りもよくすっきりした後味でおいしくいただきました。ウガンダ産と書いてありますが、ウガンダって聞くと昔ビジーフォーにいた「ウガンダトラ」しか思い浮かばないという情弱ぶり。いずれにしても農業生産者を守る取り組みに賛同しつつ、おいしいコーヒーを飲めるっていうのがよいですね。ほかにもサステナブル消費を支えるいろんな認証があるみたい。これらのシールが貼ってあるものを購入するだけで、地球にやさしい消費行動だといえます。スーパーなどで注意してみてみるといいですね。<YA>

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年6月15日 Posted time : 00:59 | Category : D@EXコラム

_1050534.JPG幕張本郷桂花楼さん。熱狂的ファンが多い有名な中華料理店ですが、そちらの餃子が通販で買えると聞いて、早速購入してみました。ちなみに桂花とはきんもくせいのことのようです。桂花拉麺といい、中国ってきんもくせいがたくさん咲いているのでしょうか。

_1050540.JPG

20個パック3240円。中華だれをつけると3920円。それに送料を加えるとまあまあなお値段ですが、ぎょうざ一個の大きさが、これまで見たこともないほどのビッグサイズです。

_1050542.JPG

こちらが中華だれ。けっこうびりっとしてます。豆腐にかけてもおいしいですし、野菜のサラダにかけてもおいしい。お肉の炒め物にも使えるそうです。

_1050543.JPG

かわいい漫画のレシピあり。焼き餃子でも水餃子も、冷凍のまま作ることができます。

_1050548.JPG

ということで、焼き餃子完成。

_1050549.JPG

大きさが伝わりにくいんですが、かなりのビッグサイズ。1個45グラムとのこと。

 

_1050551.JPG

中はジューシーでス肉汁があふれてきます。野菜がたっぷりで優しい味わい。少し厚めの皮がもちもちしていてとても美味。


_1050553.JPG

中華だれはラー油がけっこうピリッとしているので、お子様には無理かもしれません。大人にはたまらん味わい。ビールと合います。ココで買えます!<YA>

 

このページのトップへ

2021年6月 9日 Posted time : 00:39 | Category : D@EXコラム

_1050521.JPG

北海道からおいしい詰め合わせが届きました。アスパラガス、ジャガイモ、六花亭のスイーツ。大好きなものばかり。ジャガイモは、紫色のものや黄色っぽいもの、キタアカリなど。わくわくしますね!

_1050526.JPG

北海道産の大きいアスパラガス。サイズ感と力強さが全然違います。ゆでてみました。味がぎゅっと濃くて柔らかいです。大地の香りがします。北海道の人ってこんなアスパラガスを毎日食べているのですね。我々が食べているものとは別物です。シシャモとかも私たちの食べているものとまったく違うものって言いますもんね。食べてみたいな。

 

_1050529.JPG

ベーコンと一緒に炒めてみました。シャキッとした食感!おいしい!

 

_1050530.JPG

キタアカリで作ったポテトサラダ。ジャガイモがびっくりするほど甘いです。北海道、でっかいどう。六花亭スイーツ詰め合わせも美味しい。おごちそうさまでした。<YA>

 

このページのトップへ

2021年6月 7日 Posted time : 00:14 | Category : D@EXコラム

_1040630.JPG徳島のコーヒーのお店、ロゼッタカフェカンパニーさんのコーヒーを通販で購入しました。飲み比べブレンドを購入したので、ちょこっとずついろんな種類が入っているのがうれしいですね。ロゼッタブレンド、ブラジルサンマヌエル農園、グアテマラフロレンシア農園など。ステイホームが続く日々ですから、コーヒーで世界旅行気分を味わいましょう。


 

_1040631.JPG

こちらはブラジル手摘みコーヒー豆。味のバランスが表記されているので、とても分かりやすいですね。甘味が強めのものらしくおいしそう。袋を開けるだけで、コーヒーのいい香りがあたり一面に漂います。やはり自家焙煎のお店のものは香りの強さが全然違いますね。

 

_1040638.JPG

たっぷり飲みたいときは、このポロックちゃんマグカップで。微妙に甘味や香りが違っていて、飲み比べが楽しかったです。サイトを見ると店舗もすごく素敵なので、いつの日かカフェにおうかがいできたらいいなあ。それまではオンラインショップで我慢!こちらから購入できます!<YA>



 

このページのトップへ

2021年6月 1日 Posted time : 00:52 | Category : D@EXコラム

 

 

cache_Messagep126956.JPG

 

CMを見て、食べてみたくなった丸亀製麺さんのお持ち帰りメニュー。スマホ注文もできるみたいですが、知らずに店舗に行ってしまったら、けっこう行列が。価格も390円から。エビが入っているのは、490円以上なので、490円コースでと思いましたが、ここは奮発して620円コースで。490円コースに入っているのはえび天、ちくわいそべ天、野菜ばら天、卵焼き、きんぴらごぼう、ネギ。十分すぎるボリューム。620円になるとそれに鶏モモ天が2個プラスされます。ちなみに私が高校生の時に一番アガルお弁当メニューは「ちくわいそべ天」でした。

_1040996.JPG

もりっとしてます。

_1050001.JPG

横にはスープ。


_1040998.JPG

別皿に盛ってみました。かなりのボリューム!

_1050005.JPG

おだしを麺にかけて、天ぷらをのせて食べました。実は丸亀製麺さんを食べたことって2、3回しかなく、おまけに普通のかけうどんしか食べたことがなかったのですが、「ぶっかけ」系なかなかいけますね。しこしこ麺がなかなかおいしかったです。<YA>

 

 


このページのトップへ

2021年5月28日 Posted time : 00:33 | Category : D@EXコラム

_1050506.JPG 

日本マクドナルドHD、増収増益。そうでしょうね、あの行列だもの。コロナになってからの我が家近くのマクドナルドさんのドライブスルー行列は、本当にすごいです。「みんなそんなにマック好きだっけ?」と叫びたくなるほど、皆さんドライブスルーに並んでおられますね。というわけでありますが、今回は「TOGO」ではなく、打ち合わせも兼ねて店内でお召し上がり。はやりものに乗っかってCMでやっているサムライマックをオーダー。3年前に期間限定で人気だったメニューが、復活し新レギュラーになったとのこと。こちらの「炙り醤油風ダブル肉厚ビーフ」と「炙り醤油風べーコントマト肉厚ビーフ」の2種類です。

サムライを名乗るゆえんは、「日本の大人をサムライに見立て、そんなサムライに食べてほしいというところからネーミングされた」のだそう。→ちょっと、意味わかんないんですけど・・て思うのはきっと私だけでしょうかね。

_1050508.JPG

スモークベーコン入りにもそそられましたが、気分が「肉」でしたので、ダブル肉厚ビーフに。つなぎの入っていない100%ビーフにコクのあるチェダーチーズがたっぷり入っています。ほかの方のサイトを見ていたら、炙り醤油風ソースとスライスオニオンは、無料で増量可能とのことです。

印象的だったのは、パテのジューシーさ。柔らかいのに肉感あふれるパテがとてもおいしく満足でした。私はホットコーヒーをオーダーしましたが、サムライマックに合うドリンクとして開発された「コーク辛口ジンジャー」もきりっとした味わいで人気だそうです。レギュラーメニューとのことであれば、いつでも楽しむことができますね!<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年5月26日 Posted time : 00:09 | Category : D@EXコラム

_1040264.JPGずっと行きたかった福岡のてんぷらチェーン店ひらおさんに行きました。福岡空港にとても近い好立地。到着したら、店の外まで大行列でした。しかし、全席カウンターで回転も速く、思ったよりも早く着席できました。まずは食券を購入。

_1040266.JPG

メニューも多いですね。そしてリーズナブルです。

_1040265.JPG

エビが入っているのを食べたいな。あじわい定食にしましょう。

_1040271.JPG

食券を買っても、その食券を握りしめて店内の椅子でしばらく待ちます。

_1040281.JPG

椅子に座ると、マスク入れ。

_1040273.JPG

そして名物の塩辛!

_1040275.JPG

ちょうどよい塩加減で美味。

_1040274.JPG

お味噌汁付き。

_1040279.JPG

てんぷらは、目の前で職人さんが揚げて、どんどんトレーに盛られます。海老天おいしいです。さくさく!あつあつ!

_1040278.JPG

天つゆにつけて、はふはふじゅわー。価格も安くて、おなかいっぱい!おまけに揚げたてなんて最高です。自宅でてんぷらをすることがないので、近所にあったらふらっと通いたいお店ですね。<YA>

 天麩羅処ひらお 本店

福岡市博多区東平尾2-4-1

092‐611-1666


 


 

このページのトップへ

2021年5月24日 Posted time : 00:27 | Category : D@EXコラム

 

_1040540.JPG

 

山鹿市の郷土のお菓子として親しまれている山鹿羊羹。普通イメージする羊羹とは違い、米粉を平たくのばしたものにあんこがくるまった棒状のお菓子です。まず、店名がよいでしょう。「だるま餅屋」ですよ。貫禄十分ですよね。山鹿市では「上村屋」「熊本屋」そして「だるま餅屋」という3つのお店が山鹿羊羹を作っておられます。だるま餅屋さんは桜味や抹茶味などの三色の山鹿羊羹があるのだそうです。それぞれおいしそうですが、今回は白で。

パッケージも3店舗ともプラパックに紙がしのばせてあるスタイル。3つすべてのお店のすべての紙に描かれているのが言わずと知れた山鹿灯篭です。山鹿灯篭はすべて紙で作られていて、山鹿が生んだ文化的アートですよね!

以前ご紹介した宮崎の幻のまんじゅう、長饅頭と似ています。山鹿羊羹のほうがちょっと平たいです。

 

画像(250x274)

 

日持ちがしないのですが、山鹿のおみやげものとしては山鹿羊羹が一番好き。もちっとした触感と控えめな甘さのこしあんがおいしい。やったことはありませんが、表面をフライパンで焼いて食べるとおいしいと聞いたことがあります。山鹿の皆さんの胃袋を満たしてきたおいしいおやつ。温泉といい、岳間茶といい、山鹿羊羹といい、山鹿には癒されアイテムが多数ですね。<YA>


だるま餅屋

 山鹿市昭和町304

 0968-43-3412

 

このページのトップへ

2021年5月16日 Posted time : 00:17 | Category : D@EXコラム

_1040650.JPGビストロシェルコパンさんのデザートで練乳プリングラノーラ入りをいただき、おいしかったのでご紹介します。

実はグラノーラってよく聞くけど、コーンフレークとかとのすみわけがどうなのだろうと気になっていましたので、調べてみました。グラノーラは、シリアルの一種でオーツ麦やナッツ、はちみつ等を混ぜてかりかりになるまで焼き上げたもの。シリアルにはほかにコーンフレーク(トウモロコシ)、ミューズリー(麦やドライフルーツですが焼いたりせず、味がついてないもの)などがあります。つまりグラノーラは、ナッツやオーツ麦に甘いはちみつをからめて焼き上げているというのが特徴なのですね。

で、もちろんグラノーラに興味ある理由は、おいしさというよりもダイエット効果を期待してのこと。血糖値コントロールのために、一日2食をやめて3食にしようと朝ご飯を食べるようになったら、やはり体重増。朝はパンが多いのですが、それをグラノーラに変えてみようかと考えておるところです。しかし、甘いしまあまあ糖質高そうですよね。低糖質やカロリーオフのものもあるようなのでちょっと挑戦してみようかな。

 

_1040651.JPG


コーヒーと合う練乳プリングラノーラ入り。このプリン自体はダイエットとは全然関係ない代物ですが、濃くてほろ苦くて、ぷちぷちっとしたグラノーラの食感が最高でした。<YA>

 ビストロ・シェ・ル・コパン

山鹿市古閑683の1

0968の44の5605

 




 



このページのトップへ

2021年5月14日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

 

costco3.jpg

 

ほとぼりが冷めるまでまとうかと思っておりましたが、こらえれずに、平日にコストコ御船店にデビューしました。

 店内撮影はOKか不明でしたので、とりあえず釣果のみ。写真少な目ご了承ください。外には30円で買えるお水の自販機もあり、なんだか「規格外だぜ」感がむんむん。それにしても平日でありながら、かなりの人手。カートのサイズも規格外の大きさで、店内を移動するときの「離合」になかなか苦労します。だからといって店内にカートはないため、外から持って入るしかありません。

特にたどりつくのに苦労したのが、食料品コーナーとティッシュペーパーのコーナー。一度カートの流れに入ってしまうと途中でUターンできないほどの混みっぷりでしたので、とりあえず流れにのって、特大ティッシュペーパーとプルコギ焼肉(超大量)をカートに入れました。そして一度カートに入れたものを返しに行くのもまた一苦労なので、そのまま購入。

食料品売り場でもっとも行列ができているのは、ロティサリーチキン売り場でした。鳥の丸焼き的なもので、人気のほどがうかがえますね。その行列っぷりに恐れをなし、今回はパスです。

アメリカナイズの原点ともいえるコストコですから特大サイズのホエイプロティン、ビーフジャーキーなど、アメリカっぽいものを購入しました。もちろん日本のお菓子等もたくさん売ってます。

コストコのレジは、マスターカードしか使えませんので要注意。また現在はカード一枚につき家族プラス一人入店可能だそうです。以前は二人までオッケーだったそうですが、コロナの影響で密を避ける目的もあるのでしょうか。

 

 

costco9.jpg

まずはカートの中の荷物をいったん車に入れて、お目当てのホットドッグをゲットしに売り場に向けて再入店。クオーターパウンドホットドッグとドリンクのセットが、180円という破格値です。行列ができてますが、かなりのスピードではけるため5分くらいでオーダーできました。パンにソーセージが挟まったものを渡され、セルフでマスタード、ケチャップ、レリッシュを入れるシステム。慣れないせいかマスタードがドビュッシーな感じで出てしまいましたが。店内は密ですので、手指を念入りにアルコール消毒した後に外で食べました。ホットドッグのほかにもプルコギベイク(450円)、ピザ(300円)などがありましたが、お得度からするとホットドッグに勝るものはナシですね。まだまだ深堀りできそうなお店でわくわくします。<YA>

 


 

このページのトップへ

2021年5月12日 Posted time : 00:29 | Category : D@EXコラム

_1040787.JPG

 

行列ができる餃子屋さん「弐ノ弐」。ちいさいけれど、ジューシーでついつい何個も食べてしまうそのおいしさ。2のつく日は3パック1000円とお得なので、時々購入させていただきます。その餃子の味を再現したスナック菓子を阿蘇のコンビニで発見。「手仕込みラー油香る特製焼餃子味」です。木村のあられさんとのコラボレーション商品のようです。ちなみに弐ノ弐さんで売っている餃子のたれは、ニンニクやトウガラシみたいなものがボトルに仕込んであるので、味がおいしいです。

 

_1040799.JPG

こちらが塩せん。見た目は真っ白でさわやかで軽い印象。餃子の味がするようには見えませんね。

_1040791.JPG

見た目のさわやかさとは裏腹に、ラー油がぴりっと効いていて、なかなかの餃子テイスト。さくっとした食感もよく、ドライブのお供にぴったりです。砕いてサラダのトッピングとかにしたら、なかなかよい味出しそうです!<YA>

 

このページのトップへ

2021年5月10日 Posted time : 00:08 | Category : D@EXコラム

 

 

 

_1040614.JPG木村屋総本店さんの酒種あんぱん。羽田空港で購入。季節商品であるヘーゼルナッツがとてもおいしかったのでご紹介します。白餡にヘーゼルナッツペースト、ヘーゼルナッツプラリネペーストを加えた「ヘーゼルナッツ餡」を包んであります。

 

_1040617.JPGてっぺんにヘーゼルナッツを一粒トッピング。 あんことヘーゼルナッツってあうんですね。パンとの相性もすごくよい。これは驚かされる味です。定番商品にしてほしいです。

_1040610.JPG こちらは定番商品のチーズクリーム。ニュージーランド産のクリームチーズがたっぷり使ってあります。

_1040611.JPG

なめらかでクリーミー。何よりもこの酒種のパンの香りは、他の追随を許さないおいしさです。中にいかなるフィリングが入っていようとも、しっかりマッチしておいしく仕上がるのは、木村屋さんの底力ですね。<YA>

 

 


 

 

このページのトップへ

2021年5月 8日 Posted time : 00:58 | Category : D@EXコラム

_1040132.JPG

 

またまた来ました隠れ家レストランKOBA。本当に好きなお店は、なんとしてもこの味を永遠に食べ続けたいと思うわけで、通ってしまいます。気持ちがいいレストランKOBAさんもその中の一つです。アメリカと沖縄と日本が入り混じったような宜野湾市を見下ろす高台で、おいしい食事を提供されています。県産豚キーマカレーをオーダー。以前は県産の牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなどもお昼に食べていましたが、今はカレーがメインみたいです。

 

 

_1040133.JPG

 

こちらがいつものチーズたっぷりのサラダです。上質のチーズってそれだけでドレッシングになるくらいうまみ十分です。

 

DSC04487.JPG

 

 

こちらのカレーは、2016年、2107年那覇カレーグランプリで優勝したそうです。どおりでおいしいはず。20種類以上のハーブ&スパイスをオリジナルブレンドし、3日間かけて作るこだわりのカレーは良い香りが食欲をそそり、ハーブとスパイスの絶妙な相性が楽しめます。

 

_1040139.JPG


この日は、バレンタインデーでしたので、いつものチーズケーキではなくて、チョコのケーキでした。この黄色いものがマンゴーっぽく、マンゴーアレルギーの私は食べたくてもノーサンキューで残念!

 

_1040140.JPG

コーヒー。ごちそうさまでした!なんとカレーのレトルトパックが売ってあったので、大人買いして帰りました。<YA>

.

 

DSC04483.JPG

 

 

隠れ家レストラン KOBA  とろける牛ほほ肉赤ワインソース煮込み

宜野湾市 レストランKOBA ラムキーマカレー

ダイニングエクスプレス「宜野湾市隠れ家レストランKOBA チキン ..

 

隠れ家レストラン KOBA

沖縄県宜野湾市大山1-12-32

 

098-943-4341


 

このページのトップへ

2021年5月 6日 Posted time : 00:51 | Category : D@EXコラム

_1040593.JPG牛タンとろろむぎめしのねぎしさんに。東京を中心に展開されているので、初来店。しろたんセットにしました。ねぎしさんには白たんと赤たんがあって、白たんはうまみがあり柔らか、赤たんは、あっさりしていた固さと歯ごたえがあるのだそう。白たんが塩味、赤たんはみそ味かとか思ってました。

_1040596.JPG

しろたんセット。麦ごはん、とろろ、テールスープとお新香。

_1040598.JPG

厚切りのたんが6枚。こちらのよいところは、ご飯がお替り自由なところです。食べ盛りの方でも、とろろやお漬物、白たんをご飯のお供に、配分を考えつつ食べれば、100パーセントおなかいっぱいになります。

_1040599.JPG

テールスープも滋味深い。何より、このしろたんが、想像以上においしく、とてもリーズナブルに感じられました。ねぎしさん、熊本にもできないかな。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年5月 4日 Posted time : 00:34 | Category : D@EXコラム

 _1040911.JPG

 

大分県竹田市。以前、猫駅長に会いに行って以来の来訪。山に囲まれていることからジビエが有名らしく、近くの道の駅にも竹田のジビエなどが普通に売ってありました。今回は、おいしいジビエを食べさせてくれると評判のビストロ&クッチーナシャンピさんにお邪魔しました。ビブグルマン店です。今回は7皿構成の5500円のコースで。完全個室でしたので、コロナも安心。

_1040915.JPG

自家製のジンジャーエール。しょうがの香りが強くて美味。

_1040916.JPG

新玉ねぎの上に、ウニとハーブ。玉ねぎの甘さと、ウニのコクと、ハーブのさわやかさ。

 

_1040919.JPGのサムネール画像 


アスパラ、初卵、豊後牛のサフランソース。見た目もきれいですね。

_1040920.JPG

卵ぱっかーん。初卵って、若鶏が初めて生んだ卵で、5月から6月とかしかとれない希少なものだそうです。


_1040921.JPG

鯛、いか、アイスプラント、きくいも、さつまいも、にんじんをイカ墨ソースで。イカ墨を口が黒くなるほど食べたのは久しぶり。すべての料理において素材のおいしさが引き立っていて、組み合わせの意外性が楽しめます。

 


_1040924.JPG

フランスパン。

 

_1040925.JPG

春菊と菊芋のスープもまた、「菊菊つながり」でそれぞれの香りが楽しめる見事なコンビネーション。

_1040927.JPG

いとよりのポワレとたいのしらこが層になっていて、緑色のにらのソースで。白子だけはちょっと苦手ですが、鯛と一緒に食べると、まったりしていて美味。

_1040928.JPG

鹿、山椒風味のソースで。これもまた鼻に抜ける香りのコラボレーションがよい。

_1040932.JPG

 

 

バスクチーズケーキとココナッツアイス、チョコのムース。特にチョコのムースの実力がすごい。足を伸ばした甲斐がありました!<YA>

 

ビストロ&クッチーナシャンピ

 

竹田市竹田町416

 

0974-63-1553

 

このページのトップへ

2021年4月30日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

sams2.jpg沖縄といえばSAMS。何店舗かあるなかで、「サムズバイザシー泡瀬店」を選択。バイザシーって聞くと、リンカーン大統領の名言、of the people,by the peopleを思い出す。

 中城湾のほとり、ヨットハーバーに面したロマンチックなロケーション。対岸に夜景を望むロケーションとエキゾチックな雰囲気。エントランスからして、日本にいることを忘れそうです。

 

sams3.jpg

店内は、窓を見てもわかるように、まるで船中にいるような雰囲気。炭火焼きステーキやボリューム満点のフレッシュな魚介類、甲殻類が楽しめます。

samu2.jpg

ボリューム満点のサラダ。ドレッシングはけっこう強めのブルーチーズ。そしてスープがとても人気なのだそうで、なんだかアメリカっぽい味わい。

_1040032.JPG

せっかくなのでドリンクはこれにしてみました。なんでジョーズなのか、なんで辺野古なのかいまいちわからないのですが、オーダーしました.

samu1.jpg 

こちらがヘノコジョーズスリング。瞳孔の開き具合が、なかなか恐怖です。この後きれいに洗って、お持ち帰り用のボックスに入れてくださいました。
sams1.jpg 

シュリンプのココナッツ揚げ &サーロイン ステーキです。海老にココナッツの衣まぶしてカラッと揚げてあり、甘めのチリソースとの相性がよいですね!サーロインステーキもボリューム満点でとっても柔らか!

sams6.jpg

ごちそうさまでした!<YA>

サムズバイザシー泡瀬店

沖縄市泡瀬1-41-15

098-937-3421

 

このページのトップへ

2021年4月28日 Posted time : 00:55 | Category : D@EXコラム

_1040114.JPG

Pizzeria da ENZOさん。恩納村にある海が見渡せるピッツェリアです。名前はグランブルーでジャンレノ演ずるエンゾーにちなんでつけられたのだそうです。口コミが高いお店ですが、アメリカ人のファミリーのお客様が多いですね。テラス席もあるので、密にもならず、これからの季節はよい感じ。緊急事態宣言が出ているときでしたので、9時には閉まってしまうため、皆さん、家族で来て、さくっと食べて、さくっと帰りましょうって感じです。

 

 

akusapa2.jpg

こちらは、アクアパッツァ。あさりと鯛とガーリックとオリーブオリーブオイルのみで、こんなにおいしくなるんですかね・・というくらいうまみたっぷりでした。家でまねして何度か作りましたが、こんなにはおいしくならないのですよね。

akuapa1.jpg

スモークチーズのマルゲリータ。シンプルな中に、スモークチーズがきいていておいしいです。イタリア産小麦を使って作ってる生地は、本格的な薪窯で焼かれるためか、中はもちっと、外はぱりっとして秀逸です。カレー粉みたいなものがかかっていてよいアクセントになっていました。ピザの種類はいろいろあって、琉球マリナーラなるピザも。ゴーヤとかのっているのかな。

 

_1040123.JPG

そして、ナンバーワンにおいしかったのが、こちらの「赤海老のトマトクリームパスタ」。トマトでありながら、クリーミーでさらにエビのエキスがじっくり出まくっているソースなので、非常に奥深い味わいでした。<YA>

Pizzeria da ENZO

 沖縄県国頭郡恩納村真栄田塩焼原715-3

050の5590の8385



このページのトップへ

2021年4月26日 Posted time : 00:27 | Category : D@EXコラム

marinsend4.jpg上通にお魚屋さんができていると聞き、行ってみました。名前はマリーンセンドさん。毎朝、天草から直送される新鮮なお魚が購入できます。奥のほうでは、若い女性が魚をさばいておられました。めっちゃかっこいい・・・。店内もとってもおしゃれです。


marinsend5.jpg

その日に入った魚のあれこれ。実はこれ以外にもムラサキウニを発見してしまい、目が釘付けに。買うのか?買ってしまうのか??!!

marinsend1.jpg

まるでアーティストさんの写真展にも来たかのようなおしゃれなインテリア。子供のころに行っていたおさかなやさんとはイメージがまるで違いますよね。
marinsend3.jpg
すり身。フライパンで焼くだけでも十分おいしそう。


_1040778.JPG というわけで買ってしまいました。ムラサキウニ。見るからに、おいしそうです。

_1040779.JPG
贅沢なひとすくい。うわー!!甘い。濃い。口の中が幸せでいっぱいに!熊本市内でこのレベルのウニが購入できるところはなかなかないでしょう。毎週、金曜土曜は、お寿司も販売されているのだとか。ウニ尽くしなどもオーダーすれば作ってくださるとのことなので、なんかのご褒美の時にはぜひこれをのっけたお寿司を食べたい。

marinsend2.jpg

おいしいムラサキウニをおごちそうさまでした!<YA>

 街のお魚屋さん Marin Send (マリーンセンド)

 熊本市中央区上通町9-14 田上ビル 1F

08026944939

このページのトップへ

2021年4月24日 Posted time : 00:33 | Category : D@EXコラム

_1040061.JPG

 

ビストロアビエさん再訪。前回はブタソーキ肉の入ったカスレがおいしくて感動しました。

首里 Bistrot Habiller (ビストロ アビエ)感動のカスレ 豪華な前菜盛り合わせからスタートです。

自家製ベーコン、砂肝、豚肉のパテ、鶏レバーのムース、生ハム、ニンジンのマリネなどなど。

 

 

 

_1040063.JPG

 

おいしいパンと一緒に。さすがおいしい。

 

_1040071.JPG

 

こちらは自家製ソーセージ。普通味と辛い味の2種類。ジューシーで肉汁があふれでてきます。シャウエッセンもおいしいのですけど、自家製っていうとまた全然違う次元に連れて行ってくれます。幸せー。

 

_1040067.JPG

 

こちらはエスカルゴではなくサトイモオーブン焼き。ほくほくして濃厚でおいしい。おうちでできない味です。

 

_1040072.JPG

 

シメはゴルゴンゾーラのリゾットです。この前食べたゴルゴンゾーラのケーキもおいしかったですが、こちらのリゾットもかなり美味。米のアルデンテっぷりとちょっと癖のあるチーズの香りがたまらない。<YA>

 

 

  

 

 

ビストロ アビエ
那覇市首里石嶺町4-198-3

電話:098-914-1226

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年4月22日 Posted time : 00:46 | Category : D@EXコラム

_1040563.JPG

騒豆花 上野店さんに行きました。駱豆花さんは、台北にある豆花が人気のお店。東京と大阪にお店があるようです。豆花とは大豆を絞った豆乳のスイーツで、ピーナッツのゆでたものがのっています。ランチタイムでしたので、白胡麻の担々麺セットに豆花がデザートとしてついているものをオーダーしました。

_1040565.JPG
白胡麻担々麺のセット。飲茶付き。
_1040571.JPG
お好みで担々麺にこちらの肉みそを入れて食べます。
_1040569.JPG
それにしてもこの白胡麻担々麺、まるでお湯に麺が浮かんでいるかのような薄味。
 
_1040572.JPG
麺は黄色っぽいちぢれ麺。それにしても何故こんなに味が薄いのだ・・・東京の担々麺ってこんな味なのかしら・・と思いつつ、スープを深堀していくと下のほうにどろっとした液体の層が。最初に全部混ぜ混ぜして食べるのね、そうするとちょうどよいおいしいスープになるようです。田舎モノは知らないので、教えて欲しかった。

_1040566.JPG
こちらがお待ちかねの豆花。優しい味わいで、上にトッピングしてあるピーナッツと相性がよいです。とてもヘルシーだし、エキゾチックでおいしいですね。台湾旅行したような気分になります。担々麺はともかく、これを食べるだけでも価値があります。<YA>
騒豆花
東京都台東区上野7丁目1番1 エキュート上野 2階
03-5830-3508

 

 

 

このページのトップへ

2021年4月20日 Posted time : 00:11 | Category : D@EXコラム


_1040619.JPG久しぶりに羽田空港へ。定番の千疋屋さんのフルーツ杏仁を購入。なかなか東京へも行かなくなったので、久々に購入できてすごくうれしい。マンゴ、メロン、イチゴを購入しました。いろいろ調べてたら、東京に行かなくても通販で買えるみたいですね。冷凍で配達されるみたい。知らなかったです。お中元とかによいかもですね。

_1040624.JPG

メロンの果肉と、杏仁豆腐の二層構造。大き目のカットメロンが4個。見た目は普通の杏仁豆腐にメロンを乗っけているだけなんですけど。

 

_1040626.JPG

フルーツの実力が、ち・が・い・す・ぎ・る!さすが千疋屋さんとうなりたくような圧倒的フルーツのおいしさが魅力。杏仁も甘すぎず、薫り高く、フルーツのおいしさを損なわずなめらか。久しぶりに食べると、やっぱり幸せな気分になりました。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年4月18日 Posted time : 00:11 | Category : D@EXコラム

_1040439.JPGセブンイレブンのこだわりクリームいちごサンド。この食パン部分、もともとピンクでしたっけ?かわいさを増したような気がします。エグパティシエール使用というのは一体なんでしょうか?調べたところ、お菓子用に作られた卵とのこと。こくがあるのにすっきりしているのが特徴のようです。「イグノーベル賞」を思い出しましたが、当然全然関係ありません。

_1040440.JPG

それにしてもピンクの食パンがしっとりしていますね。見るからにかわいい。こういう構造の場合、イチゴって2個入っているのでしょうか?オープンしてみましょう・・。

 

_1040443.JPG

こういう状態でした。イチゴが3個入っているようですね。断面だけでなく、奥にもフルーツが入っているのはうれしいですが、華やかなフルーツサンドブームで「萌え断」なんて言葉も生まれている昨今、ちょっとしょぼい感じもしないでもない。まあ価格がお安いのでよしとしましょう。<YA>

このページのトップへ

2021年4月16日 Posted time : 00:33 | Category : D@EXコラム

_1040543.JPG

久しぶりに寿司虎麻生田店さんへ。相変わらずの大行列です。EPARKでネット予約できますので、便利といえば便利ですが、余裕持って行っても、待ち時間は必須。お隣にサンリブさんがあるので、お買い物しながら待ちました。九州産の桜鯛フェアをやっていました。

_1040545.JPG

こちらは春の軍艦づくし。アワビと白身のたたき、サーモンネギトロです。

_1040551.JPG

そしてこちらが桜鯛づくし。あぶり塩レモン、塩レモン、昆布〆の3種盛り。いずれもひと手間かかっていて、おいしいですね。回転寿司なのにこのクオリティ。皆さんに愛される理由がわかりますし、ファミリーでくるのにぴったりの店。おじいちゃんおばあちゃんも子どもも大好きなものばかり。魚離れっていうけど、本当かなと思ってしまいますね。


 

_1040553.JPG

 

そしてウニ。塩で食べると、濃厚で甘い。ムラサキウニかな。

 

 

 

_1040555.JPG

マグロづくし。中とろおいしいなー。

 


_1040559.JPG

そして季節限定のイチゴのドルチェアイス。固い!切れない!

 

_1040562.JPG

しばらく寝かせると、外は柔らか、中は冷たい甘酸っぱいアイスでした。実力十分ですね。<YA>

 

寿司虎麻生田店

 

熊本市北区麻生田3丁目985番
096-321-6086

 

 

このページのトップへ

2021年4月12日 Posted time : 00:28 | Category : D@EXコラム

_1040024.JPG那覇のカレー店、ゴカルナさんは、定番のバターチキンカレー以外でも月替わりのカレーも人気。タイ風海老キーマ、ジンジャービーフなど、毎月いろんなカレーが発売され、一カ月後には跡形もなくなくなってしまうことから、まさに一期一会です。それを目当てに毎月通うお客さまも多いのもうなずけますね。2月の月替わりカレーは、「台湾カレー」なるカレーでした。テイクアウトしましたが、ご飯大盛りでも代金は一緒だそうです。

 

ゴカルナのバターチキンカレー 那覇市で止まらないおいしさのカレーに出合う

スパイスカレーゴカルナのバターチキンカレーネットショップでお取り寄せ

_1040028.JPG

 

 

こちら、正しくは台湾的豚肉カレー。豚肉を紹興酒等で甘辛く煮詰めてあるカレーで、味は非常にエキゾチック。こちらのお店では「五香粉」が自家製で、このウーシャンフェンに含まれる花椒の香りが、カレーでありながら、台湾に連れて行ってくれている感じです。蒲島知事の座右の銘「beyond the expectation(期待値を超えろ)」を唐突に思い出す昼下がり。定番はもちろんのこと、いつも期待値を超えた味を提供してくださってすごいなあと感じます。キュウリとピーナッツをごま油であえたお総菜が添えてあり、これまた、食べたことない味でありながら、カレーにぴったりの総菜でうならされました。<YA>

 

ゴカルナ

那覇市楚辺1の1の2

098の855の5558

 

 

 

このページのトップへ

2021年4月10日 Posted time : 00:52 | Category : D@EXコラム

_1040093.JPG

 シェラトン泊でしたので、近くでおいしいと評判のハンバーガーショップCHIRUKORINOさんへ。沖縄の有名カフェって、たいてい「こんな閑散とした道であってる?間違ってる?」と不安にかられながらドライブしていると、忽然と姿を現すことが多いですね。ご多分に漏れずこちらのお店も、人けの無い道路を走っていると、突然人だかりに出くわすって感じで存在する人気店です。

_1040095.JPG

古い倉庫風のところをリノベして作ってあります。アメリカのフリーウェイ沿いのバーガーショップ風の趣きがあり、好きな雰囲気です。食券を買うシステムです。USブラックアンガスビーフ100%使用で、コルビージャック、BLT,アボカドスモークベーコンなどなど。迷います。

_1040107.JPG

こちらはアボカドスモークベーコンバーガー。ベーコンもしっかり手作り。粗挽きのブラックアンガス100%で肉のうまみがたまりません。

_1040105.JPG

クリームチーズ・チェダーチーズ、ゴルゴンゾーラ、モツァレラのクアトロチーズ。

_1040103.JPG

 

コルビージャックバーガー。モントレージャックなど、2種のチーズ。粗挽きブラックアンガスがかなり実力があり、どれも安定のうまさ。こんな厚みのあるバーガーを食べたのも初めて、相当messyでしたが、楽しいバーガータイムでした。<YA>

CHIRUKORINO

国頭郡恩納村字真栄田2654-1

050-5596-6677

 

 

このページのトップへ

2021年4月 8日 Posted time : 00:31 | Category : D@EXコラム

_1040053.JPG 

 

数ヶ月ぶりに沖縄へ。カオマンガイがおいしいシャムビントゥというタイ料理屋さんで、カオソイというメニューが新発売されていたのでテイクアウトしました。カオソイとはタイのカレーラーメンとのこと。タイにトレーニングで定期的に長期滞在する人と一緒に来店し、その方が一番好きなタイ料理がカオソイということで、オーダーしました。なんでも「令和にはやるエスニック料理ランキング」の上位にランキングされている注目の料理なのだそうですよ。テイクアウトの場合は、このようにスープと揚げ麺に分かれています。右奥は、いつものカオマンガイ。ちなみにシャムはタイ、ビントウは、「弁当」と語源は一緒らしいので、テイクアウトするのは、正解なのです。

 

過去記事はこちら↓(冒険嫌いの私からすれば、おいしいお店は、シリーズ化の道をたどる運命です・・・)

 

沖縄県中城村 本格的なタイ料理店 シャムビントウ1

沖縄県中城村 タイ料理店 シャムビントウ2 絶品カオマンガイ

 

_1040054.JPG

 

カレースープ。さらさらしています。これに揚げ麺をインして食べます。カオだから、米の麺でしょうか。

_1040057.JPG

もう見るからにおいしそう。しかし、見た目以上、想像以上においしかったです。ぱりぱりする麺の食感と、さらさらスープ。そして年度のないスープにコクをプラスする揚げ麺の相性、さらに麺が少し柔らかくなってもスープにばっちりマッチしています。タイで食べる時は、中に柔らかい麺が入っていて、上にぱりぱりの揚げ麺がトッピングしてあることが多いとのことでしたが、こちらのカオソイは、すべて揚げ麺で構成されていました。

 

DSC04468.JPG

 

おそるべし。シャムビントウ。

シャムビントウ(SiamBinto)
沖縄県中頭郡中城村南上原944-106
098-895-6363
定休日:日曜日

 

このページのトップへ

2021年4月 6日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

_1040602.JPG春は、出会いと別れの季節。桜のパッケージで春に華々しく登場するてりたまマフィンもまた、せつない思いで食べることが多い春の食べ物の一つです。今回は渋谷、ビックカメラのところのマックにて、「別れのてりたまマフィン」です。

_1040604.JPG

照り焼き味のパテとたまご。たまごぷるぷるだし、安くておいしくておなかいっぱい。パテと照り焼き味が、イングリッシュマフィンに合うのですよね。バンズよりもマフィン派の人多いのではないかな。子どもが小さい頃は、マックには大変お世話になりました。それにしてもしょっぱく感じるのは涙のせいでしょうか笑。

 

 _1040606.JPG

 

日本中どこで撮影しても一緒の風景なのですが、ここは渋谷。本当はヴィロンでバゲットのモーニングを食べる予定が、なぜかマック笑。思い出されるのは、特別な日の、特別豪華な食事なんかじゃなくって、ドライブ中にほおばったコンビニのおにぎりや、晩ご飯作る時間がなくて買って食べたほか弁など、ありふれた食事の風景。別れの季節には、当たり前の日常や食の思い出がぽろぽろと思い出されます。<YA>

 

このページのトップへ

2021年4月 4日 Posted time : 00:28 | Category : D@EXコラム

_1040226.JPG春になると新茶が待ち遠しくて仕方ありません。一番早く手に入るのは、鹿児島のお茶、知覧茶やかごしま茶などが先駆けで出てきます。お茶の産出額で、鹿児島県が静岡県を抜いて全国一になったというニュースがあり、今ではナンバーワンブランドです。今回は、中央区帯山にある老舗のお茶屋さん「お茶の泗水堂」さんのお茶をいただきました。

 

_1040230.JPG

茶葉が美しいです。

 _1040241.JPG

 

ちょっとお湯の温度を下げて、我が家で楽しんだ深むし茶。お茶請けは、新発売の抹茶の陣太鼓です。合いますね!

泗水堂さん象印の給茶スポットに登録されているお茶屋さんです。給茶スポットでは、マイボトルを持って行くと、好みのお茶を有料で淹れてくださるのだそうですよ。エコだし、ペットボトルのお茶を買わなくて済むし、何よりおいしいお茶なので、一石三鳥ですよね。熊本県内は他にもココが給茶スポットみたいです!新茶の季節に利用したいものですね!<YA>

お茶の泗水堂

中央区帯山4?6?27

 

 

このページのトップへ

2021年4月 2日 Posted time : 00:19 | Category : D@EXコラム

_1040237.JPG2月19日にセブン―イレブンで発売されたベビースターラーメン丸「蒙古タンメン中本」超辛旨味噌味を購入。名前、長いですけど、どんな味なのか想像しやすいですね。ちなみに3月26日にはベビースターラーメン丸北極ラーメン味が発売されたようです。

_1040262.JPG

蒙古タンメン中本は、昭和43年創業のラーメン屋さん。カップ麺では食べたことがありますが、お店には行ったことがありません。辛旨ラーメンが人気。

_1040259.JPG

 

というわけで、ラーメン丸なので、ちいちゃく丸くまとまっちゃってるベビースターラーメン。確かにラーメン丸の方が麺そのものより圧倒的に食べやすいですが、あのぽろぽろする感じもなかなかよくて、サラダのトッピングなんかにも使えそうですよ。こちらの蒙古タンメン中本のラーメン丸には、真ん中にガーリック味玉という調味料的なものが入っていて味のアクセントとなっています。

辛さは、そこまで強くないのは、やはり子ども向けのお菓子だからでしょうね。味噌の味、ちょい辛、ガーリックの香りが効いていて、バランスの良いおいしさでした。おやつカンパニーさんは、ブタメンでも子どもたちに大人気。現在、ブタメンのパッケージに印刷されているブタのキャラクターの名前の投票を実施されています。勝手に「ブタメンくん」と思っていましたが、名前がなかったとは!<YA>

 

このページのトップへ

2021年3月31日 Posted time : 00:11 | Category : D@EXコラム

_1040243.JPG

ポンデケージョは、ブラジルで人気のチーズパンです。ポンはポルトガル語でパン、ケージョがチーズという意味なのだそう。オーブンで温めるだけの冷凍のものがありましたので買ってみました。 

 

_1040244.JPG

パンだけど、小麦粉ではなくグルテンフリーがうれしい。タピオカ粉が使ってあるのですね。だからもちもちの食感なのですね。

ぽんでけーじょ.JPG

パン焼きオーブンで、アルミホイルをかぶせて10分、さらにかぶせずに5分焼いただけのポンデケージョ。外側はパリッとしています。

_1040250.JPG

 

中はふわふわもちもち!塩気が強めですが、チーズの香りも香ばしく、ついつい何個も食べてしまいます。とにかくあつあつをはふはふいいながら食べるのがおいしいです。何よりカンタンなのがとてもよいですね。食パンを焼くような簡単さでブラジルの味を楽しめるなんて!

いろんな人のサイトを見ると、白玉粉を使って自作している方もおられますね。またこの冷凍生地を使ったアレンジメニューもありました。途中まで加熱したポンデケージョを平らにのばして、上にケチャップ、チーズ、ソーセージをのせてホイルを外して香ばしく焼き上げると、グルテンフリーのミニピザ風に。いろんな工夫ができそうですね。この春一人暮らしをはじめる皆さん、冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年3月29日 Posted time : 00:37 | Category : D@EXコラム

_1020518.JPG 

ずいぶん前になりますが、モーニングを食べに訪ねた恩納村のカフェスウェルさん。かわいいオブジェが迎えてくれます。

_1020578.JPG

 

パンがおいしいと評判のお店。朝7時からあいているのもうれしい。テラス席もあるので、今の季節は気持ちいいですね。パンは販売する日としない日があるみたいです。

 

_1020521.JPG

トーストセットやフレンチトーストセットなどワンプレートセットもありますが、単品メニューもいろいろ。トーストセットと、ハムチーズのホットサンド(単品)プラスドリンクをオーダー。

_1020534.JPG

こちらはハムチーズのホットサンド。

_1020542.JPG

 

とろーり。ハムとチェダーチーズ、シュレッドチーズとマスタードがたっぷり。

 

 _1020530.JPGトーストセットは、ベーコン、ソーセージ、オムレツ付き。おなかいっぱいになりました。やんばる鳥のスパイシーチキンも人気らしく、次回はランチできたいですね。<YA>

 

カフェスウェル

恩納村字冨着1518

 

このページのトップへ

2021年3月25日 Posted time : 00:10 | Category : D@EXコラム

_1040144.JPGフレーバーコーヒー。時々無性に飲みたくなり、ライオンコーヒーなどを購入して楽しんでいましたが、今回はRoyal Konaのバニラマカダミアナッツを買いました。コナコーヒーが10%ブレンドしてあるのだそうです。絵柄は、大海原で船を漕いでいる人の絵。カヌーかな?と思っていたら、ホクレア号という船のことを思い出しました。

 

ホクレア号とは

古代の伝統的な航海術を再現したカヌー。 古代ポリネシア人たちがカヌーに乗って島々を渡り、ハワイにたどり着いたということを、科学的に立証する目的のため、1974年に建造されました。 ホクレア号は、伝統的な航海術「スターナビゲーション」を駆使し、星の位置や、波や風の方向を読みながら、大海原を航海します。

 

2007年か2008年頃、熊本の港に上陸したところを取材に行きました。船にも乗せていただきましたが、本当に小さな船でびっくり!いたるところに航海の神様が祭ってあったのを思い出します。危険と隣り合わせってもんじゃないですよね。いま情報を見ていたら、ホクレア号は2022年に再び航海に出るそうですよ。また熊本に来てくれるかな。ワクワクしますね!

 _1040140.JPG

 

などとハワイやホクレア号に思いをはせながら、のんびりコーヒータイム。最近、はまっているのが,普通のコーヒーをドリップするとき、ちょっとだけフレーバーコーヒーをプラスするっていうもの。ほんのりバニラマカデミアナッツが香って、ちょうどよいフレーバーになります。濃いフレーバーコーヒーが苦手な人は試してみて下さいね。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年3月23日 Posted time : 00:30 | Category : D@EXコラム

_1040287.JPG久しぶりに上通でランチ。大好きな味処お川さんへ。トラヤビルという雑居ビルの中にひっそりたたずむお店なのですが、久しぶりに来ました。あら炊きや玉子焼き、焼き魚、からあげ定食、納豆定食など、何を食べてもおいしいお店。お魚の煮付けを頼むことが多かったのですが、前回伺ったのは2018年。

「次はからあげを食べてみよう」と誓っていたので、今回は3年ごしの悲願を達成するべく、からあげ定食をオーダーしました。揚げたてでふんわりジューシーなからあげ。あつあつで、外側はかりっとしていておいしい!

熊本市中央区上通町 味処お川 次はからあげ食べてみよう

 

_1040289.JPG

お友達は、玉子焼き定食。シェアしました。おだしがシミシミで、あつあつ。幸せの味。

_1040288.JPG

 

小鉢と、お漬け物、デザートがついてるのもポイント高い。男性はご飯をセルフでお代わりしている人が多いです。窓の外には春の熊本城。オシャレなランチもよいけれど、お味噌汁と小鉢、漬物と唐揚げと玉子焼きとデザートのフルコースって、日本人としてやっぱり一番おいしい。外食がままならない日々なので、さらにおいしく感じますね。ほっとしたいときに訪れたいお店です。<YA>

 

DSC01565.JPG

 

味処お川

熊本市中央区上通町4-10 トラヤビル 3F

096-353-2393

 

 

このページのトップへ

2021年3月21日 Posted time : 00:40 | Category : D@EXコラム

 

 _1040290.JPG

 

 堂島ロールといえば、年間100万本売れるおいしいと評判のロールケーキ。博多に行ったときに、博多阪急の地下の店舗で購入したりしていましたが、熊本のKKRホテル熊本の駐車場にあるドライブスルー商店で購入できるとのことで行ってみました。

モンシエールと「THE SWEETS」のコラボ商品とのこと。コラボ商品は、クリーム(レモン味)とクリーム(キャラメル)があるみたいです。KKRさんで購入できるのは、キャラメル味。

 

_1040314.JPG

こちらが相当分厚く切った堂島ロールキャラメル。堂島ロールってこんなにおいしかったっけ?というくらいのクオリティ。キャラメル味と聞くとちょっと甘めのテイストかなと思っていましたが、ほろ苦くて甘すぎず、絶妙な味わい。しっとりとした生地とたっぷりのクリームの相性もよくて、バニラロールよりも好みでした。バニラロールよりも少しお値段はりますが、間違いのないおいしさなので、お持たせにもぴったりです!<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年3月19日 Posted time : 00:51 | Category : D@EXコラム

_1010114.JPG「からあげグランプリ®」塩ダレ部門で何度も最高金賞を受賞している「元祖中津からあげ もり山」さん。南区江越にも流通団地店があり、おいしい唐揚げ屋さんとして人気です。揚げ物をなるだけ家ではしたくない派としてはテイクアウトが便利ですが、もり山さん監修のから揚げ粉を見つけましたので、家でから揚げをつくってみました。

_1010115.JPG

 

作り方は簡単。水と粉を混ぜて、鶏肉にもみ込んで10分放置後に揚げるだけ!何時間も漬け込むとかめんどうなことをしなくてもよいのがいいですね。材料のところを見ると、肉、野菜、魚介などの味付けとしても使えるみたい。

 _1010117.JPG

 

 

こだわりの塩ベースの味わいに、にんにく、しょうがが絶妙にきいています。揚げ油をけちった結果、カリッとサクサクした衣とまではいきませんでしたが、お肉はジューシーでおいしかったです。何より味がよく、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。<YA>

 

このページのトップへ

2021年3月17日 Posted time : 00:08 | Category : D@EXコラム

_1040077.JPGスープ缶といえば、キャンベルスープ。濃縮スープなので、コーンスープやクリームマッシュルームの缶詰を購入し、ゆでたポテトにチーズと一緒にかけてオーブン焼きにしてグラタン風にして食べたりとか、若かりし頃よくしていました。簡単だし、ご馳走風に見えるので。

そのキャンベルが出しているV8野菜ジュースは、1948年発売。トマト、ニンジン、セロリ、ビーツ、パセリ、レタス、クレソン、ホウレンソウがブレンドされているまさに8つのベジタブルが入った野菜ジュースです。昔はトマトジュースはありましたが、野菜ジュースなんて日本にはなかったですよね。アメリカ人は1948年にはすでに野菜ジュースを飲んでいたのだなあなどと感慨深い。その頃の日本の歴史について調べたところ、「110番が開始」「東京ブギウギ」がヒットなどと書いてありました。

そして「ポテトチップスが発売されたが、日本人にはまだ受け入れられなかった」とあります。ポテトチップスすら受け入れられなかったのに、野菜ジュースなんて考えられない飲料だったことでしょう。

 

_1040083.JPG

昔は、レーガン大統領がCMに出ていたという誉れ高きV8。思ったよりどろどろと果肉の食感があり、栄養がぎゅっと詰まっている感じがします。さらっとしてない感が好き嫌いがわかれるところですが、わたしは好きでした。少々しょっぱいのがたまに傷ですが。

 

こちらはlowsodiumですが、スパイシーホット味。どのくらいスパイシーなのか気になるところ。脂肪燃焼効果に期待できるかもですね!<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年3月15日 Posted time : 00:16 | Category : D@EXコラム

umee2.jpg

 

 

茨城県水戸のお土産で頂いたお菓子。あさ川さんの水戸の梅です。あさ川さんの創業は、徳川慶喜が天皇に大政奉還した5年後の「明治5年」に菓子製造・販売を営んだことに始まるそう。歴史ある水戸の老舗菓子店なんですね。ちょうど大河ドラマで徳川慶喜の草なぎくんがいい味出しているところです。庶民はまだ貧しい時代だったでしょうから、このお菓子は高嶺の華だったのかもしれません。

 

開けるとこんな感じ。水戸の梅は白餡と求肥を紫蘇の葉包んだお菓子で、形は梅の実をモチーフにしているそう。開けると紫蘇のいい香りが広がります。

中の白餡と求肥の甘さに、梅酢につけこまれた紫蘇がアクセントになっていて美味しいです。紫蘇の葉の食感も、普通の和菓子にはない食感で癖になりそう。緑茶のお供にピッタリな水戸の梅、ごちそうさまでした。

 ココで買えます!

茨城県水戸市元石川町富士山325-19

029-247-8080

 

 

 

umee1.jpg

このページのトップへ

2021年3月13日 Posted time : 00:25 | Category : D@EXコラム

 muDSC03541.JPG

 

友人から以前いただいたアメリカのおみやげ。アメリカで有名な製粉会社「マーサ・ホワイト」のマフィンミックスです。前にアメリカに行った時よく見かけていました。思いがけず日本で再会できて、嬉しい。こちら昔のマーサホワイトのコーンミールのCM。YouTubeにアップされていました。

「マーサ・ホワイト」がどんな会社か興味が湧いて、少し調べてみました。「マーサ・ホワイト」の前身の会社は、1899年に創業。立ち上げたのはマーサホワイトという女性のご両親。彼らが扱う最高級の小麦粉に娘の名前をつけ、1944年には工場の名前をを娘の名前にしたそうです。

 

 

 私がいただいたもの以外にも、こんなに種類があるみたい。全部美味しそうですね。Just Add Milk!ってことは、卵とかバターは入れなくてよいようです。

 

 

 

 

レシピを読んでみると、粉と牛乳125ccを混ぜてオーブンで焼くだけみたい。男性でも簡単につくることができて、ホワイトデーのお返しにぴったりではないですか!

いろんな国の食べ物を気軽に手に入れることができる時代となりましたが、やはり現地で食べるおいしさにはかなわないですよね。早く海外旅行に行ける日がきますように。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年3月11日 Posted time : 00:12 | Category : D@EXコラム

_1040146.JPG日差しがどんどん強くなってきたので、お気に入りの日焼け止めを通販で購入。沖縄の首里石鹸さんのプルメリア&リリーの日焼け止めは、いい香りでキラキララメ入り。会員になると、店舗で普通に購入するより、2000円も安く買えるので、会員になるのがオススメです。

送られてきた宅急便に入っていたのは商品とな、なんと紅いもタルト!

_1040148.JPG

紅いもタルトといえば、沖縄のおみやげの定番。色鮮やかなタルトは、味がおいしいだけでなく、地域の産物振興の一翼を担っています。コロナの影響で観光客が激減している沖縄。紅いもタルトの売り上げも半減し、ペーストの在庫が例年の5倍になってしまったのだそうです。

そこで首里石鹸さんは、このピンチを全国の皆さんに知っていただく活動をされています。沖縄好きの私としては、ほってはおけません!

_1040149.JPG

紅いもタルト。何しろ、これおいしいですもんね。おイモの香りとほどよい甘さ。この甘さのあんばいが本当に絶妙で、止まらないおいしさ。

_1040151.JPG

 

コーヒーにもお茶にも合いますね。

 

サンエーさんのオンラインショップで購入できます。なかなか旅行には行けませんが、食べて沖縄気分を味わって下さいね!<YA>

 

このページのトップへ

2021年3月 9日 Posted time : 00:02 | Category : D@EXコラム

_1040020.JPGスターバックス好きの方と一緒にスタバでドリンクをゲット。その方は、スタバに行くたびにオーダーを変えつつ、いろんな味を楽しんでらっしゃるので、人生楽しんでるなあといつもうらやましく思っていました。何事も冒険が苦手なわたくしは、いつも同じメニュー同じサイズしか頼みません。無難に「カフェラテのショート」。春だし、最近はまっているオンラインエクササイズの先生が「今週は何か一つ新しいことに挑戦しましょうね!」と言われたことを思い出し、スタバの達人のイチオシのドリンクを頼んでみることに。

前置き長すぎですけど、頼んだのは、キャラメルスチーマーです!

_1040021.JPG

TOGOにしましたら、マドラーをさしてくれるんですが、セイレーン柄。持ち運ぶ時に、ドリンクがこぼれないようにするためです。そしてあつあつのドリンクを運ぶときに欠かせないのが、カップをぐるりと巻く茶色の段ボール。「スリーブ」という名前なのだそうですよ。

_1040023.JPG

ピンぼけしていますが、キャラメルスチーマーです。見た目はラテと似てますが、甘い香りがおいしそう。キャラメル風味の温かいミルクの上に、ホイップクリームとキャラメルソースをトッピングしました。スタバ好きの彼女の“イチオシメニュー”にコーヒーが使われていないことに、軽く衝撃を受けつつも、ミルキーな甘さとキャラメルの風味を楽しみました。<YA>

このページのトップへ

2021年3月 7日 Posted time : 00:31 | Category : D@EXコラム

_1030934.JPG 

シュロアモール長嶺にあるハローデイさんで、丸山珈琲を購入したところ、オリジナルドリップパックを1個サービスしてくださいました。

丸山珈琲さんは、軽井沢に本店を置くコーヒー専門店。長野県だけでなく、東京などにもけっこう店舗があるようです。こちらは、「丸山珈琲のブレンド」という名前のコーヒーみたい。シンプルなパッケージですがステキです。樹木をモチーフとしていて、軽井沢っぽいデザインですね。軽井沢って行ったことないですが笑。もしかしてコーヒーの木のデザインかもしれませんね、じゃあ軽井沢っぽくないですね。

 

 _1030938.JPG

 

カフェオレでいただきました。深煎りで、豊かな香りと深いこくがおいしさの秘けつ。

オーナーさんは現地で直接豆を買い付けてこられるのだそうです。焙煎にもこだわりがあり、生豆の持ち味を引き出すために、豆の特徴に合わせてロースト方法を変えているのだそうです。素材のよさを生かすために、長野にある自社工場で焙煎してすぐに出荷されています。

 

ふるさとの納税の返礼品としても取り扱われているみたいですね。<YA>

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年3月 5日 Posted time : 00:04 | Category : D@EXコラム

_1030880.JPG

「チーズ鱈」で有名ななとりさんの「一度は食べていただきたい」シリーズ。外での飲み会が厳しい日々を、支えてくれるシリーズです。あたりめ、さきいか、サラミなど、いろんな「一度は食べていただきたい」おつまみがあります。パッケージもゴールドであきらかにコンビニでは目立つ存在です。

サラミというと、堅くて薄くて、噛めば噛むほど味が出るあたりめと同じ感覚のおつまみのイメージですが、見た感じソーセージに近い形状です。

昔からキャンディー状にセロファンにくるまれたカルパスというものが家に常備されており食べていましたが、カルパスとサラミってどこが違うのでしょうと思って調べたところ、カルパスの発祥はロシア、サラミの発祥はイタリアなのだそうです。

さらにアメリカにいたころピザに乗っていたサラミを「ペパロニ」と呼んでいて、ペパロニとサラミの違いを調べて見ると、ペパロニは、トウガラシやパプリカなどの香辛料をきかせたサラミの一種とのことだそうです。

 

_1030882.JPG

 

 

話は元に戻しますが、粗挽きサラミ。個パックで入っているのもうれしい。The excellentの文字が光ります。サラミって、表面があぶらでてかっているイメージですが、こちらのサラミは脂っこくなさそうな見た目です。

_1030883.JPG

デンマーク産ポークを粗挽きにして、ドイツ産岩塩を使用したサラミ。ビールに合いますね。塩味は強めですが、上品さがあるのは、やはり油分の少なさからでしょう。年齢を問わず愛される味の深みとジューシーさが、一度は食べていただきたいと言わせるゆえんでしょうね。<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年3月 3日 Posted time : 00:54 | Category : D@EXコラム

_1040074.JPGイタリア原産のフレッシュチーズ、ブッラータを購入。チーズといえば、モッツアレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ、カマンベールなど、たくさんの種類がありますが、ブッラータは、「生モッツアレラ」の異名を取るチーズなのだそうです。

_1040076.JPG

イタリア語で「バターのような」という意味らしいのですが、モッツアレラチーズを薄くのばして袋状にし、その中にストラッチャテッラと呼ばれる細かく刻んだモッツアレラチーズと生クリームを混ぜたものをつめ、巾着のように閉じたものです。

 

_1040079.JPG

パッケージをあけると、こんな感じで鎮座。

 

_1040086.JPG

お皿に盛ったら、モッツアレラですが・・・ぷりぷりの表面をカットすると

_1040090.JPG

 

中からとろとろのモッツアレラと生クリームがあふれ出てきます。濃厚でクリーミーな味わい。そのまま食べてもおいしいですが、オリーブオイルと粗挽きコショウなどをかけて食べると美味。八代の塩トマトと一緒に食べたら簡単でぜいたくサラダになります。カルディさんで購入できます。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年3月 1日 Posted time : 00:27 | Category : D@EXコラム

_1030913.JPG鹿肉を使ったジビエソーセージをいただきましたので、パスタにしてみました。こちらは球磨郡多良木町に槻木集落の松本商店で購入されたもの。槻木エリアは、人口130人ほどののどかな集落です。現在は、水害の影響で多良木町とを結ぶ唯一の県道が寸断されているそうで、現在急ピッチで復旧されています。

それにしてもこの鹿肉のソーセージ、すごくおいしいのです。臭みは全然なく、それでいてすごくジューシー。そのまま焼いても、スープに入れてもとてもおいしくいただきました。

 _1030854.JPG

 

ビールに合うジビエプレミアムソーセージ。ここは、球磨焼酎の写真にして欲しかったなどとは言うまい笑。多良木町の物産館に行くと、普通な感じで、鹿肉とかの生肉が置いてありますので、地域の人にとっては日常的にいただいているものなのかもしれません。しかし、ジビエの生肉などは調理法もわからないため、ちょっと手が出ませんよね。加工品ならば購入したい人は多いですし、日持ちもするからギフトにもぴったりです。人吉球磨地域は、水害の影響で、大変な日々が続いています。焼酎にあう鹿肉ソーセージをもっと多くの人に知ってもらいたいですね。<YA>

松本商店

多良木町槻木153の1

0966 44 1101

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年2月27日 Posted time : 00:33 | Category : D@EXコラム

_1030940.JPGお友達から、かわいいバウムクーヘンをもらいました。おすわり「ハナ」かたぬきバウム。コーギー犬のかわいいイラスト。

_1030946.JPG

 

その名のとおり、型抜きしながら楽しむバウムクーヘンです。

_1030942.JPG

しっかりフォンダンでコーティングしてあります。うっすら線が見えますが、ちゃんと型抜きできるのかな。

 

_1030944.JPG

 

しっかり層になっているバウムクーヘン。塩キャラメル味のバウムだそう。

_1030947.JPG

いざ、型抜き。縁日などに昔型抜きやっていましたよね。今でもあるのでしょうか。あの難易度に比べたら、バウムクーヘンの型抜きは簡単にできます。

_1030949.JPG

できました!サイトを見ると、にゃんこの型抜きもあるみたいですね。贈り物にぴったりです。<YA>

このページのトップへ

2021年2月25日 Posted time : 00:04 | Category : D@EXコラム

hogi1.jpg

最近はポカポカ陽気の日も多くて気持ちがいいですね!阿蘇方面にドライブしていたら、かわいい雑貨とドライフラワーのお店を見つけましたのでご紹介します。名前はPEONYさん。築150年の納屋をリノベーションした建物がとても風情がありますね。PEONYってシャクヤクとかボタンとかの英語名だそうです。

 

hogi2.jpg

中には、ハンドメイド雑貨やドライフラワーがいっぱいあります。どれもステキです。

sakura5.jpg

カラフルなものもたくさんありました。お友達の娘さんは、このお店に行って以来、ドライフラワーづくりにはまっているのだそうですよ。ローランドさんも高級バラのプリザーブドフラワーのお店をプロデュースを始められたそうなので、生花じゃないお花が注目されているのかもしれませんね。確かにこんなご時世だからこそ、きれいなものに心癒やされたいですよね。

お隣はカフェになっていますので、ランチも楽しめます。去年の今頃は、不安の方が大きかったですが、感染対策をしっかりしながらの日々の楽しみ方も少しずつわかるようになりました。皆さま、気をつけながらも毎日の暮らしを楽しんでいきましょう。<YA>

PEONY

 

阿蘇市蔵原625-1
0967-34-1687

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年2月23日 Posted time : 00:23 | Category : D@EXコラム

_1030890.JPGポケもん東京ばな奈をいただきました。こういうのをあざとかわいいっていうんでしょうかね。ついつい買いたくなっちゃいますし、もらってうれしいですよね。かわいいピカチュウがプリントされています。6種類の表情があるみたい。

“ごきげんピカチュウ” “おすましピカチュウ” “おやすみピカチュウ” “ウィンクピカチュウ” “ハローピカチュウ” “ピカチュウしっぽ”だそうです。

注目は、ハートのしっぽ模様が目印の“ピカチュウしっぽ”。しっぽの先がハート形になっているメスのピカチュウの後ろ姿は、ときどきしか出現しないそうです。たぶん左上のものがピカチュウしっぽですね。

 

 

 

_1030892.JPG

HPに「ナナのみ風」と書いてあり、ナナの実ってポケモンに登場する木の実かなあなどと謎でした。ほかのかたのブログなどを検索してもそれに準じて「ナナのみ風」と書いておられる人も多くって、?マークでしたけど、この表記によるとバナナのみ風とありましたので、たぶんバナナのみ風が正解かな。バナナがいっぱい入ってるよ的な意味でしょうね。

 

 

 

_1030894.JPG

というわけで、これはごきげんピカチュウ?

_1030896.JPG

バナナたっぷりのカスタードクリーム。2個食べたら100億個のシールド乳酸菌が入っているそうです。シールド乳酸菌とは、森永乳業さんが保有する乳酸菌らしい。

第二段はイーブイバージョンもあるみたい。こちらはこくのあるキャラメルマキアート味です。おいしそうですね。<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年2月21日 Posted time : 00:28 | Category : D@EXコラム

_1030919.JPG 

 コストコ熊本御船倉庫店が今春御船町にオープンします。高速道路からはしっかりコストコのマークが見えることから、いよいよオープンするんだなとワクワク。メンバーシップ登録の割引キャンペーンをやっていたので、登録しました。今だと年会費が1000円オフになるそうですよ。コストコメンバーシップカードはオンラインショップと全世界800店の倉庫店で有効なのだそうです。初めて会員になったのは、シアトルでした。まだ日本にコストコなんてなかった頃。

_1030921.JPG

ネットで仮登録をして、仮番号をもらってから、御船町の恐竜博物館内の仮事務所に足を運んで本登録をするシステム。今日リビング新聞に載っていた情報には、「2月26日まで」と書いてあります。

 

 _1030923.JPG

 

無事会員になりました。登録する人が多くてびっくり。すごい行列でした。

 

_1030927.JPG

エグゼクティブ会員は、購入額の2%リワード還元。ちなみにクレジットカードはマスターカードのみ使えるそうです。

_1030916.JPG

でっかいバッグもらいました。コストコガスステーション(ガソリンスタンド)は2月27日に先行でオープンするみたいですね。楽しみです。<YA>

コストコ熊本御船倉庫店

御船町小坂字宮田689?1

0570の032の600

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年2月19日 Posted time : 00:40 | Category : D@EXコラム

_1030954.JPG話題の展覧会に行ってきました。田中達也見立ての世界LIFE展2です。2月17日の熊日新聞の記事によると、来場者が15日に1万人を越えたのだとか。親子連れから年配者まで幅広い年齢層が訪れているそうです。

撮影OKでしたので、ばしばし写真を撮ってきました。わたしが行ったときは日曜でしたので人が多かったですが、検温、消毒などはしっかり徹底されていますし、何しろコロナ感染者数が減ってきているので、美術館にも足を運びやすくなりました。

ということで楽しいワクワクする作品を一挙ご紹介です。

_1030967.JPG

日頃よく使うクリップですけどね。見方を変えるとこんな風に見えるのですね。

_1030970.JPG

 

テーブルはパソコンのエンターキーですよ笑。

 

_1030973.JPG

 

ベトナムとかで本当にありそうな風景ですね。

 

_1030978.JPG

 

 

バウムクーヘンを走る競輪選手。かわいい。

 

_1030980.JPG

「ハブアライストリップ」とネーミングされた作品。雲はライスでできています。

_1030988.JPG

 

お花畑のプロポーズ。火曜日休館で、3月14日まで行われています。田中達也さんのギャラリートークも延期になりましたが、あるみたい。楽しみです。<YA>

 

熊本市現代美術館

熊本市中央区上通町2番3号

 

このページのトップへ

2021年2月17日 Posted time : 00:46 | Category : D@EXコラム

_1040007.JPG鶴屋百貨店さんの駅弁とうまいもの市。この風物詩的な行事に熊本県民は、血が騒いでならないのでしょう。かなりの行列ができていて、大人気です。そして吸いよせられるように購入したのが京都のチーズケーキブランドフレフレボンのスフレ ド ソレイユ。チーズケーキの種類が何種類かありましたが、いちばん見た目のふわふわ感があったこちらのスフレドソレイユを購入しました。焼き目がついていてなかなかおいしそうでしょう。おひさまっぽい見た目だからソレイユなのでしょうね!ちなみにスフレとはフランス語で膨らんだという意味なのだそうです。

 

  

_1040009.JPG

 

 

上にはキャラメルカスタードクリームのようなものがかかっていて、その上からあぶりサーモンのごとき(もとい、クレームブリュレのような)焼き目を付けてあります。ほんのりチーズの味がしますが、何よりしゅわっしゅわの口溶けがとてもいいです。スフレとシフォンケーキってどこが違うのかなと思って調べて見たところ。どちらもメレンゲを使う点では同じなのだそう。食べた印象としてはスフレの方が柔らかくて口溶けなめらか、シフォンケーキの方が少し弾力があるような気がします。<YA>

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年2月15日 Posted time : 00:01 | Category : D@EXコラム

_1030873.JPGサクラマチにモロゾフさんができてから、カフェ利用やおもたせ購入で何度か来店。それにしてもサクラマチのカフェモロゾフさん、二階の「死角」にあるためか、閑静でとても落ち着く空間。というわけでおやつ用に買ったローヤルクリームチーズベイクドチーズケーキがおいしかったのでご紹介します。

モロゾフは、ローヤルクリームチーズケーキという店舗限定の人気チーズケーキがあるらしいのですが、名前が似てるだけで、それとは違うものです。

_1030876.JPG

フィナンシェ風の見た目です。甘いチーズの香りがします。デンマーク王室御用達ブランドであるアーラフーズ社のクリームチーズ「BUKO」を特別な製法で粉状にして練り込んであるのだそうです。

_1030878.JPG

 

しっとりしていて、かなりバターリッチな味わいで、モロゾフならではの安定のおいしさですね。チーズ感はさほど強くはなく、さわやかなレモンピールがアクセントになっています。ちなみにサクラマチのカフェモロゾフさん、ホットサンドやパフェなどはお持ち帰りもできるのだそうですよ。お試しあれ!<YA>

 

 

 

このページのトップへ

2021年2月11日 Posted time : 00:02 | Category : D@EXコラム

 _1030063.JPGヨーロッパの小麦や発酵バター、こだわりの素材で作ったパンのお店「ikeya」さんのパン。福岡県糟屋郡にお店があるようです。鶴屋百貨店の催事にて購入。イタリア展だったかな。ほかにもいろんな百貨店の催事で販売されていらっしゃるお店のようです。

ヨーロッパのパンの定義ってわからないのですが、バゲット型、ライブレッド、ドイツパン、クロワッサンなど、いろんなパンがあり、一口でくくるのは、難しいです。イケヤさんのパンは、見た目からして、焼き色こんがりではなく全体的に色が浅くて、ドンクやポンパドールのパンとは似て非なるパン。初めて見るタイプです。

味もバターの香りなどは強くなく、プレインな味わい。日本の主食が米であるように、ヨーロッパの農民の主食として、地域に根付き、厳しい労働を支えてきたって感じの力強さがありますね。おかずの味を邪魔しない滋味あふれるおいしさで、お食事パンとしてどんな料理でも相性がよい感じがします。晩ご飯のシチューと一緒に食べたら美味でした。<YA>

ヨーロピアンベーカリーイケヤ

糟屋郡宇美町貴船5-19-23

092-934-3308

 

 

このページのトップへ

2021年2月 9日 Posted time : 00:56 | Category : D@EXコラム

_1030858.JPG喫茶店を探して、限界集落をドライブした日。「この地域の集落で一番おいしい喫茶店は、ファミリーマートのカフェなんじゃないの?」と意見が一致し、最寄りのファミマでイートインしました。新発売のシールが光るチョコレートケーキ「ザッハトルテ」が目を引きます。ケンズカフェ東京 氏家シェフ監修によるシックな雰囲気の一品です。

_1030860.JPG

とろっとつややかなチョコのシズル感があって、見るからにおいしそうじゃないですか。ソースにはファミリーマートオリジナルチョコレートが配合されていて、アプリコットジャムも入っているのだそうです。けっこうふるふるしていてfragileケーキ(壊れやすそう)。

_1030861.JPG

 

カットすると、しっとりとした口触り。とろっとしたチョコとふわふわのチョコスポンジ、そしてアプリコットジャムの酸味が合います。

競合コンビニのチョコレートケーキと比較されているブログがけっこうありますが、ファミマに軍配を上げている方多数。いや、本当にコンビニスイーツってここまでおいしいのですね。コーヒーと一緒にいただきましたが、疲れがふっとび、その後の取材がはかどりました。<YA>

このページのトップへ

2021年2月 7日 Posted time : 00:39 | Category : D@EXコラム熊本グルメ情報

_1030811.JPG令和3年に新発売された陣太鼓抹茶をいただくことに。陣太鼓が発売されてから62年ぶりなのだそうです。こちらのハコに小さい陣太鼓抹茶が2個入っています。コンパクトサイズがうれしい。きれいな若草色のパッケージが華やか。

 

_1030814.JPG

陣太鼓抹茶。陣太鼓の側面のプリーツにはいつもすごく萌えます。

_1030815.JPG

大小描かれた太鼓を見ると、昔スプライト柄のヨーヨーを振り回して大車輪とかブランコとかやっていたことを思い出します。

_1030816.JPG

うれしい紙製ナイフ付きです。

 

 

_1030819.JPG

特製陣太鼓抹茶には、岳間産の抹茶がふんだんに練り込まれていて、抹茶色。色目の抹茶感が強いです。私がパッケージデザイナーなら、あの鮮やかなグリーンのパッケージに少し渋みを混ぜるかなあ。さわやかカラーのパッケージとの色のギャップがすごいので。

 

 _1030822.JPG

 

味は濃厚な抹茶の苦みが、小豆と求肥に合い上品。甘さが思った以上に控えめなので、とてもおいしくいただきました。<YA>

 

このページのトップへ

2021年2月 5日 Posted time : 00:59 | Category : D@EXコラム

_1030862.JPG 「メレンゲの気持ち」というテレビ番組でローランドさんがオススメしていたマヌカプロポリスキャンディーを通販で購入。杉並区荻窪に本店のあるハチミツ専門店ラベイユさんのものです。

マヌカハニーは、ニュージーランドに自生する薬草からとれたハチミツで、殺菌・抗菌効果が高いことで有名。キャラメルみたいな風味のマヌカはちみつがたっぷり入っていて、プロポリスの刺激を和らげてくれるそう。

 

 

 マヌカハニーってヘルシーなのはわかっていますが、こういうどろっと濁ったイメージで、今はやりの“癖が強い”感があり手が出にくい雰囲気を醸し出してますよね。おまけにプロポリスのピリッとする感じはさらに苦手。

 

 肝心のお味ですが、テレビ番組では濃い!と言ってましたので食べづらいのかなと思っていましたが、食べやすくておいしいだけでなく、効きそう!コロナのこの時期、個パックのキャンディーを持ち歩くと安心感があります。しかもマヌカとプロポリスのダブルパワーですよ。相当大人買いしましたけど、コロナのワクチン打つまではさらにリピしちゃいそうですね。<YA>

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2021年2月 3日 Posted time : 00:54 | Category : D@EXコラム

_1030824.JPG大寒の卵というものをご存じですか?大寒の日(1月20日)に生まれた大寒の卵は、寒さで鶏の産卵数が減ることで濃厚で滋養に富んだおいしい卵になるんだそう。大寒の卵を食べると、その一年は健康に暮らせると言われているのだそうです。また風水では大寒の日に生まれた卵を食べると、金運が上がると言われ、その一年はお金に困らないという言い伝えも。私は初めて知りました。

_1030825.JPG

 

 

こちらの大寒の卵は、大分の藤野屋さんのものです。知人が久住高原で平飼いされている卵だそうで、すごく人気の卵。知人はわざわざ大分まで買いに行くのだそうです。

割るとこんもりしていますが、黄色はナチュラルなレモンイエロー。TKGにするとおいしいです。会社の健康診断でコレステロール高めと言われ続けてはや数年ですが、2015年の厚生労働省の研究結果によるとたまごの摂取量と冠動脈疾患や脳卒中新刊との関連性は見とめられなかったとのことで安心して食べましょう。おうち時間が増えると、卵もスピーディーにはけますね。

卵はオンラインショップで買えます。養豚もなさっていてとんかつなども売ってあります。おいしそう!<YA>

 

 

このページのトップへ

2021年2月 1日 Posted time : 00:40 | Category : D@EXコラム

 

 

_1030626.JPG

 

熊本市北区のJAさんのスーパーyou+you熊本農畜産物市場さんの敷地にパン・オ・ルヴァンさんができてよく利用させていただいています。

が、実は東区の本店に行ったことがないので、行ってみました。もともとは東区の有名なパン屋さん。

_1030634.JPG

朝8時過ぎにお伺いしたのですが、たくさんのパンがならんでいてどれもおいしそう。とにかく種類が多くて気分が上がるパン屋さんです。あれもこれも食べたくなる・・。

 

_1030633.JPG

このオリーブとトマトのフォカッチャ。見た目もかわいいけれど、すごくおいしかったです。ワインにも合いそうですね。

_1030639.JPG

 

東区の本店も北区の高平店にもイートインコーナーがあります。特に東区はパンモーニングがとても有名。1度食べてみたいものです。北区はモーニングはないようですが、できたら通っちゃいそうですね。

_1030657.JPG

巣ごもり需要も相まって、お店はオシャレな主婦や家族連れでにぎわっていました。朝のパン屋さんって本当にいい気がながれていますね。何気なく飾られた生花から元気をもらい、頑張ろうという気持ちになりました。<YA>

パン・オ・ルヴァン

熊本市東区小峯2の2の110

水曜休

 

 

このページのトップへ

2021年1月18日 Posted time : 00:52 | Category : D@EXコラム

_1030805.JPG肥後銀行本店さんに行くと、寄らせていただく肥後の里山ギャラリー。熊本の文化的な所産や自然風土などをテーマにさまざまな展示などを行っておられます。

1月30日まで開催されているのが「水とみどりの写真展」です。著名な熊本在住のカメラマンさんお二人の写真を堪能することができます。


HPによると、今のところ熊本独自の緊急事態宣言によるギャラリーの休館などについてはアップされていない模様ですが、随時HPをチェックした方がいいかもですね。入り口でヘルスチェックシートを書き込んで手指消毒をして入りました。

_1030804.JPG

係の方に確認したところ内部撮影OKでした。菊池渓谷など雄大な写真に癒やされます。

_1030799.JPG

こちらは肥後銀行の企業カメラマンとしても活躍されている江口誠さんの作品。「精霊宿る樹々」というテーマで熊本県内のさまざまな場所にたたずむ樹木を独自の視点で撮影されています。根っことかにも生命感みなぎっていますね。元気もらいます。

 

_1030800.JPG

 「タコの足」というタイトルの木。タイトルもくすっと笑える工夫あり。精霊が宿っている感がハンパないです。

 

_1030798.JPG

 

こちらは「秋の音色」。なかなか遠出や外出ができず家の中で過ごしていると、ストレスがたまる日々。自然の美しさがあふれる世界観で、名木巡りのショートトリップをしたような気分になりました。<YA>

 

肥後銀行本店肥後の里山ギャラリー

水とみどりの写真展(1月30日まで)

時間/9時半から16時半

休/日曜祝日 

 

このページのトップへ

2021年1月14日 Posted time : 00:42 | Category : D@EXコラム

_1030571.JPG

多良木町で素敵なカフェを見つけました。「Cafe Rosy+」さんという雑貨カフェです。倉庫のようなところを改築して作られていますが、かわいい雑貨がたくさんあり、「ここって多良木だったよね?」と思ってしまうほど素敵なカフェでした。お店の方のセンスがいいのでしょう。ステイショナリーや靴、お洋服など、目移りしてしまいますね。
 
 
_1030569.JPG
 
倉庫だから、かえっていい感じに仕上がるインテリア。新築のお店よりもなんだか落ち着く空間に仕上がっていますね。久しぶりにムーンスターの靴を見ました。
 
_1030580.JPG
 
こちらはワンプレートのカレー。いまどきのオシャンティーカレーで映えますね。辛さもほどよく、彩りもあざやか。ニンジンラぺも絶品でした。是非訪ねて欲しい超超穴場カフェです。<YA>
 
Cafe Rosy+
 
球磨郡多良木町多良木96−1

このページのトップへ

2021年1月 8日 Posted time : 00:32 | Category : D@EXコラム

_1030592.JPG時期を逸してしまいましたが、昨年いただいたシュトーレンがとてもおいしかったので、今年末用の気の早いシュトーレン情報としてお届けします。TAKIBIベーカリーさんのシュトーレンです。

ここで完全にまぎらわしいのがタカキベーカリーです。広島県のパン屋さんタカキベーカリーは、シュトーレンをセブンで販売しておられ、そちらもとても人気とのこと。つまりたきびベーカリーもたかきベーカリーもシュトーレンに力を入れているのできっと間違って買うかたもおられることでしょう。

今回ご紹介するのはTAKIBIベーカリーのシュトーレンです。パッケージのかわいさに心が躍ります。包み紙はイタリアから取り寄せられたようですよ。

もともとシュトーレンは、ドイツの伝統的なお菓子。クリスマスの四週間前からクリスマス前日までの「アドベント」と呼ばれる期間に少しずつスライスして味わいます。

_1030593.JPG

こちらがTAKIBIベーカリーのシュトーレン。原材料は

小麦粉、レーズン、ドライフィグ、無塩バター、牛乳、シトロンカット、グラニュー糖、ケークドール、クルミ、マジパン、ラム、ブランデー、アーモンド、塩、シナモン、チョコ、ナツメグ、グローブス、コーンスターチ、ココア

 ラム酒に漬け込まれたドライフルーツがぎっしり入っていて、スパイシーな香りと大きなドライフィグがいい味出しています。日にちが経つとどんどんドライフルーツとマジパンがなじんできて、しっとりとまろやかな食感に変わっていきますよ。クリスマスシーズンになると、こちらのサイトで購入できるみたいです。<YA>

 

このページのトップへ

2021年1月 6日 Posted time : 00:33 | Category : D@EXコラム

_1030596.JPGお正月に大活躍したのがこちらのゑびやさんの伊勢エビだし。グルメのお友達にプレゼントしてもらいました。こちらはだしパックを水に入れて火にかけるだけ。伊勢エビをベースに北海道産の昆布を配合した出汁だそうです。

袋をオープンするとえびせんを彷彿とさせる濃厚なえびの香り。またえびそば一幻のえびみそラーメン食べたくなりました。

 

_1030599.JPG

こちらが我が家のお雑煮。気に入って毎年買っている紀文の松柄かまぼこしか見えませんけど、具材は丸餅と、ゴボウ、大根、ニンジン、ハクサイ、地鶏などなど。実家のハクサイと丸餅のお雑煮が一番おいしいと思って育ちましたが、嫁ぎ先で習ったこちらの具だくさんお雑煮がさらにおいしくって、毎年義母の味を楽しんでいます。

すべての材料を丸くカットし、「角がたたない」一年に。エビが効いて味の深まりが強いです。

_1030598.JPG

 

こちら昨年に続きホテルキャッスルさんのお節。和洋中バラエティに富んでおいしゅうございました。今年も健康第一で頑張りましょう!<YA>

 

このページのトップへ

カレンダー

2021年10月のカレンダー

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

menu waku

月別アーカイブ

過去の記事はこちら
過去の記事はこちら

menu waku

最新の記事

menu waku

カテゴリー一覧

menu waku

検索

menu waku

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

おいしいレシピ

社員インタビュー

ピックアップ
おすすめ商品紹介   ハウディニュース   ダイニングエクスプレス   おいしいレシピ   社員インタビュー
ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

おいしいレシピ

社員インタビュー