編集長コラムの記事一覧
２０２３年は５回も訪問した、アンティコ・カステッロ。今年は初めてのような気がする。
イタリア フェラーリのスパークリングワインは マキシマム ブランドブラン。シャルドネ種、フェラーリのこれはもうシャンパンと同じ。
前菜の盛り合わせ。シャインマスカットが入っていました。マスカットと生ハムははじめて一緒にいただいた。
白は VILLA SPARINA ガヴィ・ディ・ガヴィ
ピエモンテ最良の白といわれるコルテーゼ葡萄から作られる。何度も飲んでいるけど美味しい。
玉ねぎの冷製スープ、ビーツ
パスタ
定番のトリュフリゾット。たまごかけごはん、トリュフ。これはなかなかここでしか食べない名物。
トリュフ醤油とかあるけど、本物のトリュフを目の前で削ってくれ、トリュフの香りを味わいながら食べるTKGは最高である。
Montessu Agricola Punica(Sassicaia) 2019
サッシカイアを生んだ名醸造家ジャコモ タキスが手掛けるサルデーニャのサッシカイア セカンドライン「モンテッス」
美味しいワイン。
これもここでよく飲んでいる。
牛肉を選択
デザート
九州在住だった人たちとの懇親会、日本橋で開催。昼間は千葉のゴルフ場でプレー。その後電車移動して日本橋へ。ビストロを予約しておいていただきました。パーティプランでノミホ込６９８０円。
７人で訪問したので、４人前と３人前にわけてくれました。
ハムやシャルキュトリー。まずはビール。
パン。オリーブオイルとか出してほしかったけど。皆さんゴルフ場で１時すぎに食事をしているので、あんまりお腹がすいていないよう。オッサンたちですからね。
ゴルフ場でいただいた 卵焼きの天ぷら ９９０円。 珍しいですね、卵焼きの天ぷらって。
私たちの組の３人はこれを食べたのですが、土鍋味噌ラーメン。豚肉と野菜たっぷりで、春巻きまで付いて、これを食べたので全然お腹が空かなかったのです。
サラダ
ペンネ
ノミホのアンダー１０００のワインではテンションはあがるわけないよね。２杯にしときます。
サーモンかな、食べなかった。
ポークのグリル。
今日はお昼も暑かったし、疲れました。皆さんとはまた来年の再会を。
新橋ランチ。久しぶりに日本三大うどんの稲庭うどん 七蔵へ行きましょう。２回訪問したことがあってなんと７年ぶり。最近つけ麺とか７年ぶりに行っているお店が多いこと。
お客さん今日は少なくてラッキーというのはオープンして間もないから。帰るころには１０人以上の行列でした。さすが人気店、七蔵
スープはなめことのこと。ここはミニ丼のセットを頼む人が多い。普通の胃袋程度なら小で十分、１４００円。７年前は１１００円でした。＋３００円で丼が食べれるっていうことです。ほんとうに一人のリーマンや女性や、七蔵ファンの方が多いこと。
通常は冷たい麺と温かいスープ
混んでいるのでテーブルの相席。対面相席は好きでないけど、今となっては懐かしいアクリル板があるので、まだいい。セットが到着。結構なうどんの量だ。
アツアツではないスープ。スープ自体も濃厚で美味しい。
３００ｇ。結構なボリュームだ。
外食でうどんを食べるの自体、何年ぶりだろうって感じ。ラーメンはよく食べているけど、うどんは数年は食べてません。つるっとして美味しいじゃないのー
まぐろのづけ丼にしてみました。まぐろには筋が少しあったので、バラチラシにすればよかったかな。
さすがにご飯とうどんは食べすぎでしょ。麺を少し残しちゃいました。でも美味しかった。
（部屋から立野の眺めがいい）
阿蘇キャニオンテラス＆ロッジに宿泊しました。ここはトライアルゴルフ＆リゾート阿蘇コース（以前の東急ゴルフクラブ）に隣接する宿泊施設で熊本地震のあと、研修施設を改修してホテルとゴルフ場のクラブハウスに生まれかわったところです。平日朝は阿蘇方面が渋滞するので前泊しました。一度宿泊してみたかったので。
部屋にシャワー施設が付いていない部屋だったのですが（お風呂はゴルフ場と共有の温泉施設があります）、朝シャンはできませんでしたが、ゴルフで汗をかくので大丈夫です。
１泊２食コースで予約したので、夕食。韓国の方がめちゃくちゃ多い、ゴルフ需要ですね。あか牛のすき焼きかしゃぶしゃぶのコースです。とりあえずお風呂に入ったので、ビール。
馬刺しと天ぷらと山きくらげ
肉の部分だけ食べます
久しぶりの井戸水、おっと違った日本酒。日本酒は阿蘇のれいざんで。
ずいぶん真っ黒なワリシタの中に投入
まるで富山ブラックラーメンのようなスープに見えますが、
味がしっかりついて美味しいのでしょう。
すき焼きは熊本人ならば砂糖を入れたくなりますね。
米から炊き上げた鯛めし
以外にこの鯛めしが美味しかったし、ボリュームがあり米でお腹がいっぱいに。
アイス
翌日の朝ご飯
そしてゴルフプレー後のから揚げとハンバーグ定食。サラダバイキング別。かなりボリューミー。
３食同じレストランで食べました。
s
２０２３年１２月にオープンした家系ラーメンのお店。浜線バイパスのマクドナルドの道向こうにあります。ラーメンが食べたくなりましたので、来てみました。家系ラーメンなんて食べるの何十年ぶりでしょうか。
醤油味、塩味、麺の固さなど選べるようです。つけ麺もありますが、スタンダードな麺にしておこうと思います。
券売機で買って長椅子で待ちます。店内は結構広い。テーブルもないだだっ広さのある空間が不思議。今日は得マックス １０５０円にします。ペイペイでお支払い。
カウンターに着席。麺カタ、普通、普通でオーダー
にんにく、玉ねぎ（これが結構さっぱりして美味しいらしい）、豆板醤
豚骨スープに以外にこの豆板醤があいました。
ノリが５枚とほうれん草、チャーシュー３枚、玉子。チャーシューは少し脂っぽかった
麺は中太麺でカタメンにしたので、沖縄そばの麺かと思うほどでした。普通に美味しかった。けどチャーシュー３枚はいらないので、普通のラーメンにして麺とスープを味わうのもいいかもしれないと思いました。
毎年開催のお取引様の会合、懇親会がホテルオークラ福岡で開催されました。お酒は解禁ということで、シャンパン、ワイン、ビール、いただきます。酔いが回るのが早いので要注意。
アミューズブッシュ
天之瀬ぶりのマリネとラディッシュ 茄子のキャビア 新生姜のラヴィゴットソース
ラデッシュ使うとフレンチのアミューズとして映えますね
京都産伊根まぐろの炙り アボガドの網焼きとワカモレを添えて 彩り野菜マリネ
山葵のヴィネグレットとバルサミコソース
オマール海老のビスク フユイヌの香り
ビスク濃厚すぎ
くろまとうだいのムニエル 海老飾り ポロ葱のクリーム煮添え
プティサラダ ライム香る焦がしバターソース
牛フィレ肉のグリエ バターナッツのピューレと黒胡椒風味赤ワインソース
洋梨のムース フレッシュフルーツ添え
コーヒー
PS.翌日のゴルフは３６度以上あって、やばいほど暑かった。今年の気温は異常すぎる
いきなり！ステーキが熊本市内から無くなりました。（今あるのは光の森ゆめタウン、イオンモール宇城、宮原SA)。あんな感じのステーキを食べたいならステーキマニア。２０１７年に新市街にオープンしたのが１号店。会社から近いはませんにも１店舗あるのでたまに利用していました。
面白いのがアプリ（マニアプリ）というのがあって、毎日スクラッチができて１日１ポイントたまります。毎日暇人のようにやっていたら２年くらいで結構たまります。私は今はシルバーマニア。なかなかゴールドマニア、プラチナ、ダイヤモンドへのハードルは高い。
２９（ニク）の日ではないのですが、クーポンのお知らせが１１時半ころ来たので久しぶりに行ってみることにしました。２９％オフ。ということでマニアリブステーキランチを頼みました。３００ｇで２３５８円。２１４４円が目立つけど、税込みを目立つようにしてほしいと思いますが。
普通の時は一般的なバリューステーキランチ １９６０円（３００ｇ）がオススメですね。食べ応えはあります。
ハンバーグは食べたことありますがポロポロになりやすいです。
サラダ（シーザーかごま）、スープ。タレバーから好きなものを取ります。
肉が到着。じゅー 言ってます。
ほとんどレアなので、自分の好き加減に調整。
小さく刻んで焼いておきます。私はガーリックとペッパー、生姜を入れたタレで食べるのが好み。ご飯は半分にしても十分。これからたまにはステーキを食べよう。夜よりランチがいいね。
２０１７年マニアの記事 昔はバリューは１２８０なのね。
熊本駅アミュプラザの７階にあるピッツェリア イゾラ熊本に夜訪問。家族１名が外食だったので３人で来店。イゾラは４度目になります。夜は初です。以外にここは穴場なんです。ISOLAは東京白金が有名で、銀座、丸の内、二子玉川、名古屋、そして熊本にあるという
写真のついている（しかも撮影が綺麗）メニューはわかりやすい。馬肉のカルパッチョは隣のテーブルの人のをみたら以外に小さかったけど。結構大きいのかなと思うギャップはありがち。このあたりの写真は。
３人なのでそんなに食べれない
ピザ・パスタも種類は豊富
店内のピザ釜で焼いてくれます。
断酒していたので、白ワインを飲むのは約１００日ぶり。しみるわぁー。ジントニックと白ワインだけですっかりいい気分。
キャベツとクミンのサラダ ６６０円
オリーブオイルと国産レモンの果汁、クミンがいいアクセント。さっぱりサラダ
生しらすシチリア風 １８７０円
静岡県由比港直送の生しらす。しらすの旬は春と思ってました。桜えびでした。しらすの旬の時期は4?6月と8?10月で、特に9?10月の間は脂がのって美味しいといわれています。ねっとりしていました。竹炭のバゲットにのせて
野菜フリット １４３０円
色んな野菜
牛肉とゴボウの柚子胡椒風味アヒージョ １２１０円（バゲット付）
牛肉とごぼうのアヒージョ。これは家庭でもできそうで美味しいね。牛肉をそのまま入れたらアクが出そうですが。
ビアンカネーヴェ ２０９０円
生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ、モッツァレラ
以上
先日、宇都宮でつけ麺を食べて美味しかったので、ラーメン好きの私はひさしぶりに会社の近くにある「おんのじ」さんへ行ってみました。熊本地震のあった２０１６、２０１７年ころはたまに訪問していたので、最後に訪問してから約７年ぶりとなります。お店も変わっていない。
メニューも覚えていないけど、つけ麺を食べていた。
券売機で購入。今日はスタンダードな節つけ麺（並）にしようと思う。９８０円。記事をみたら７年前は８５０円だったので７年で１３０円の値上がりは良心的だなぁと思ってしまいました。
つけ麺の量は中盛までは無料でした。そうそう「オケ盛」をチャレンジした若者と一緒に来たことがあったなぁ。崇高なるオケの世界の記事を書きました。もうその若者も中堅社員になり、社内結婚して子供までいる。時の経過を感じるね。
つゆのあつさとネギの量を決める。今日はヒヤふつう、ねぎ普通にします。
カウンターに座る
半味玉は１００円。以前は７０円でした。
節をいれるとスープのコクが増すらしい。魚介昆布ダレと八角ラー油。麺にかけて食べるとより深みがでるとか。
麺の量はいつも頼む、並。それでも３００ｇ以上あるので、十分です。
おんのじのつけ麺久しぶり。背徳感がたまりません。
久しぶりに味わう
つけ麺は美味しいですね。自制心がないとまた食べたくなるわ
また食べにきたいと思いました。
ラーメン好きの編集長です。今回宇都宮に宿泊です。ツインリンクもてぎで開催されているスーパーフォミュラのレース観戦のためにはるばるやってきました。ちょうど１年前に来ました。宇都宮ライトレールがオープン開業したころです。ライトレールのライトは（雷都）にもかけていて、この時も雷、雨がすごかったのです。
宇都宮ということで餃子なのですが、つけ麺を食べたいと思っていたのでこちらのお店を検索して訪問。オオモリ製作所。工場のような名前です。こだわってそうなところがよいですね。
オオモリ製作所は４店舗。茨城県土浦の超繁盛店「特級鶏蕎麦 龍介」のプロデュースで毎日作る自家製麺、一杯に丸鶏５羽を使ったスープの「濃厚鶏つけそば」地鶏「黒さつま鶏」100％使用の「鶏そば」が大人気！
とのこと。
つけそばの麺量が小、並、中、大とゆで量で３２０ｇが小だから結構多い。
雷の鳴る夜だから空いていたけど、ランチタイムとかすごそうなこの行列用の椅子、人気店ですね。
つけそばを食べようと思います。
せっかくなので、肉増量の上鶏つけそば １３８０円に餃子５個 ４５０円を券売機にて購入
鶏つけそば１１００円に レアチャーシュー２枚、鶏チャーシュー１枚、味玉がついて １３８０円
宇都宮の餃子は皮もしっかりしていて食べ応えあるし、うまい。
ちょっとお洒落な雰囲気で清潔感のある店内
麺がトッピングで見えません。自家製麺。
冷めてきたころ温め直しもできるスープ。その時追加でネギもいれてくれました。スープに丸鶏５羽もつかっているのですか。濃厚なドロっとしたスープ。魚介系の味はそんなにしないので、鶏の凝縮スープで天一みたいなスープ。
自家製麺。何種類かの小麦をブレンド。このはごたえ感。久しぶりに食べる太麺つけ麺。結構パンチがあります。
味はそんなしないので、スープにつけていただきます。
麺の量は結構あります。まぁ餃子５個もいただいたせいでもあります。完食しましたが相当お腹に来ました。伊賀上野でいただいたまつりのラーメンを思いだしました。あれはドロドロすぎました。
おなか一杯にならなければ他のお店でも餃子食べたいと思いました。無理ですが。
ごちそうさまでした。
ラーメン好きなので熊本駅で見るたびに食べたいと思っていた、富貴製麺研究所。そう思いつつ何年かたってようやく行ってみました。場所はサクラマチ地階にあるフードコートの店舗。富貴製麺研究所は１９７２年に製麺所としてオープン。２０２１年に工場のそばの益城にお店をオープンして現在熊本県内に５店舗、東京六本木に１店舗があります。
店舗ごとにメニューは異なるようですが、ここにはつけ麺はないのでしょうか。無難に味玉中華そば ８９０円にします。本当はつけ麺が食べたかった。
細麺、味玉、チャーシュー、ねぎ、なるとのシンプルなラーメン。
スープも上品な醤油味。熊本では醤油系のラーメンが珍しいですから。
細麺は食べやすい。麺を研究しているだけのことはあるのかな。全部食べても少し物足りなさはありますが、美味しかったです
街中をグーグルマップで「そば」を検索していたら、新しいお店がありました。ランチも営業しているようなので訪問してみます。酒場通りの駐車場のそばのビルにあります。飲み屋さんとかが入っているビルの２階です。このあたりは夜の街なのでランチ営業しているお店も少ない。
手打ちのそばを提供しているお店とわかりますが、価格などは書いてありませんでした。
２階の奥にありました。中が見えませんでしたが勇気を出して入ってみます。カウンター６席のみの小さなお店でした。この時はお客様は私の他は入っておりませんでした。
メニューはそんなに多くありません。
せいろ冷そば １０００円、鴨せいろ １５００円、きのこおろしそば １４００円、天せいろ １６００円。
ということで天せいろをチョイス
出てきました。
天ぷらは５点盛りでした。天つゆでいただきます。
そばはコシのあるおそばでした。何割とかは聞かなかったのでわかりません。
竹の器より陶器のほうが好きです。入れ口も少し狭いしね。お店は２０２４年１月にオープンしたそうで、２３時まで営業しているとのことです。さらざんってよく聞くお店の名前ですが、フランス語「そば」だそう。
博多駅のくうてんのレストランは休みのため行列が多かったので、穴場の駅から３百歩横丁のTANCA（たんか）へ来ました。のん兵衛さんのお店の集まりということなので、昼は少な目。でもランチ営業もしています。２年ぶりくらいになります。久しぶりにここの牛タンとチャーハンを食べようと思います。
牛タン焼１本 １９８０円。２０００円の牛タン串といえばインバウンドの方にとってみれば当たり前かもしれませんが、日本的な感覚だとお高いと思いますでしょうか。１４３０→１８２８→１９８０円と値上げになってきています。次の値上げでは２０００円を超えると思います。
でも旨いから食べる。
がんこ親父のチャーハン。８８０円。チャーハン単品でもお腹は一杯になりますが、ここは牛タンもしくはサガリとのセットでいきたいですね。あわせて２８６０円のランチ。「くうてん」で食べるより高くついてマス。
テーブルの上の牛たんとやきめしのタレ
久しぶりにいただくTANCAの牛タン。７粒の幸せ。
美味しいので１９８０円でもいいと思います。
ぜいたくな串だわね
ここのチャーハンも旨い。新橋のチャーハン王はここのお店が監修していますからね。
油分と水分加減とパラパラ加減がとてもバランスがいい。油っぽくないところも好き。さすがのチャーハン。あとでチャーハンのたれを少しかけたけど、シンプルにそのままでも全然うまい。
福岡泊りです。前日熊本での会合で密閉された空間の空気の悪い場所にいたためか、喉が痛いです。夏風邪のせきはなかなか取れないというので嫌なのです。疲れていたため「くうてん」で夕食をと思いましたが、夏休みどこも混んでいます。値段が高そうなところは空いているのかなと思い穴場と思われる９階のここにきていました。以前ひらまつグループのフレンチ「ポールボキューズ」があったところが、「カフェオーバカナル」に変わっていました。昨年の８月に変わったそうです。
福岡のオーバカナルは大丸の１階にあるのでおなじみですね。
１２６席のキャパがあるので、広いですね。ここは雰囲気といい穴場です。
こんなに雰囲気よくて スフレオムライス１３００円。他のメニューでも２０００円以下が多いので、若い人ユースでも使えますね。実際隣に座っていた女子２人はノンドリンクでオムライス食べていました。
煮込みハンバーグが１５００円、グラタン・ドリア １５００円、日本はお安い国ですよね。１０ドルチップなしでディナー食べれるわけですから。
オーバカナルはドトール系列のレストラン。
サラダとか食べようと思いましたが今日はステーキフリットだけにします。お酒は飲みません。
ガレットはそば粉１００％かな、美味しそう
デザート系も充実しています。カフェなので。
窓側のカップルシートに１人のみ。ノンアルで喉を潤す至福の時
筑紫口方面が見える窓席。こんなにいい席でオムライスなら１３００円程度でディナーが楽しめるなんて。
ステーキフリット ２９００円
オーバカナルのこれは安定感のある味ですね。ファミレスで食べるステーキという感じで赤身主体で普通に美味しい。
付いているパン。バターは有料で１５０円
団体の懇親会で新橋の新橋茶寮に。昨年の５月頃にもここだったのにまたここ。テンション下がるわ、でもお酒飲まないからまぁいいか。ノミホだしね。ここはトイレがお店の外にあって結構歩くので好きではない。
新橋の英語つづりは shimbashiで、ｍ。新宿はshinjukuでｎ。おなじ「ん」でもｍとｎの違いがある。知ってましたか。ここに違いとか書いてあるけど、なんばはnambaだよね。参考サイト まぁいいか。
焼かます棒寿司、水菜お浸し、新丸十密煮、枝豆真丈、玉蜀黍豆腐、野菜玉子、鱧湯引き
まぐろ、太刀魚、水蛸
鰻白焼、石川芋、冬瓜、新蓮根
東京には美味しいもの一杯あるからイタリアンとかフレンチ、天ぷらがいい。
黒毛和牛すき焼き
前回もいただいた。これだけで十分。
これとご飯でいい。
炙り帆立土佐酢ジュレ
鱧と新生姜の炊き込みご飯、香の物、留椀
いちじくコンポートと桃の季節のジュレがけ
今年の夏はお店でまだうなぎを食べていないと思い、アクセスのよい東京駅大丸の伊勢定に。一番登場回数の多いうなぎ屋さんです。今日もポイントでご馳走になります。
うな重はランクが一番低いのが松。高いものが菊。普通のお店と並びが逆という珍しい。今日は松に肝吸い、暑いのでノンアルコールビールでも飲むか。
ノンアルコールビール美味しい。
今日は松なので、ご飯が見える面積が広い。でもこれで十分。
今日のご飯も炊き具合が美味しい。ご飯の量も少し多い気がしました。
鰻は元気が出ます。身もふっくらでした。前回ここで食べたうなぎはだいぶ白っぽかったけど。
セカンドサイトの２階のジャルディーノでおっさん’s 反省会。１２人なのでノミホ付きの宴会コースにしました。５０００円、５５００円、６５００円とありますが、この中では一番高い６５００円のハイグレードなものを選択。リクエストではもっと高いものにもしてくれると思いますが。生ビールやワインなど色々飲めてこの値段はよいですね。
前菜。大皿で取り分けるスタイル
ヨーグルトの入ったフルーツサラダ
海老のアヒージョ、with フランスパン
クアトロフォルマッジのピザ
お肉。食べがいがある赤身肉
パスタ
一人ひとつずつの濃厚なティラミス。
参加者の方にはこれでノミホ付き６５００円は美味しくてリーズナブルですよ、といただきました。
今年の夏は暑すぎるので、そばが食べたくなります。ということで久しぶりに中の森へ。駐車場は一杯のようでしたので駅そばの駐車場に。１時間以内は１００円でお店の人にチケットをみせれば１００円いただけます。お昼少し前なのですが名前を書いて待ちました。
更科とえび天のいつものセット １５００円。最初に天ぷらが運ばれてきます。いも、なす、えび、かぼちゃの４点盛り。塩でいただきます。
さらしなそば。熊本でさらしな蕎麦をいただけるお店は少ないので、私の中ではここがナンバーワン
さらしな、あっさり。
熊本空港のゲート内にもあるけど、サクラマチにできた、味千ｘ桂花のラーメン店で。桂花ラーメンの普通のやつを食べました。
以前もそう思いましたが、いつから桂花ラーメンの麺はゴワゴワした麺に変わったのでしょうか。以前はもっとつるつるでしたが、今は結構シコシコ度が強いちょっと歯ごたえ麺になっています。
翌日の山形のランチを何にしようかと思っていました。検索したらアル・ケッチャーノの支店が山形駅西口にあるようでしたので、行ってみます。アル・ケッチャーノは鶴岡市にある奥田政行シェフのイタリアン。相当有名なので知ってました。行ったことはないのですが。平日だし電話一応していましたが入れたのでよかったです。
山形駅の西口ってすごいですね。霞城セントラル、やまぎん県民ホールなど綺麗な施設やホテルがあって。人気（ひとけ）は少ないですが。
カウンター席に座りました。奥のほうにテーブル席があります。壁に山形の日本酒がずらりと並んでいます。
調味料。塩とか。
何にしようかな。軽めのセット物と、コース。時間はたっぷりあるけど、そんなにお腹も空いておらず、パスタセットに気になったオイル寿司の３貫を付けます。
コースも ５５００，７０００，８８００、１１０００、１６５００といろいろとありますね。
パスタやメニューは選べます。パスタは追加料金のかからない、庄内豚ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ アマトリチャーナにします。
前菜はミネストローネスープ。普通の前菜を期待していました。
オイル寿司。オイルと塩で食べるお寿司。カルパッチョとご飯のような感じですね。
パスタは量がありました。
庄内豚のベーコンということで、塩味は少な目だったのであっさりしていました。
ゆっくりランチができました。山形は大雨でした。山形空港に飛行機がなかなか到着せず、出発が１時間４０分遅れ、伊丹空港経由でしたが乗ろうとしていた飛行機に乗り遅れ、最終便に乗り、熊本の自宅へ到着したのは山形駅を出発（１３：３０）して８時間後でした。
熊本から羽田経由、飛行機で山形へ来ました。羽田ー山形間はJALが１日２便しか飛んでいません。東京からは皆さん新幹線を利用するのでしょう。山形新幹線だと東京駅から山形駅まで約３時間もかかるので飛行機の方が便利かと思いました。山形来るのは久しぶりです。山形市に宿泊するのは初めてです。今月は宮城の気仙沼や石巻に行ったり東北づいてます。
夜着いたのですが、とりあえずはじめての街なので繁華街をぶらぶらしたい。どんな街なのか。駅の近くの香澄町エリアと少し離れた七日町エリアが繁華街とのことですが、香澄町エリアを散策。少し離れたところにあるお目当てのイタリアンへ行ったら満杯。電話予約もできないお店なのでとりあえず行ってみましたが平日なのに結構人気なんですね。まぁ、ワインも飲まないしいいか。ということで駅の近くにあった、渋い感じの牛タンやさんへ。名前はたん吉。大将がひとりで切り盛りしています。
カウンターでノンアルコールビールを。大将がお急ぎですかと聞かれた。まぁと返事をする。お腹空いていたしね。メニューはタン焼中心にそんなに多くはないメニュー。テールスープは時間がかかるということなので、今日はタン煮込とタン焼きにします。
冷凍ではない枝豆が旨い。
お新香
たん煮込み。肉豆腐みたいでボリュームもありこれはいけるね。
味はあっさり目です。スープまで飲み干しました。
牛タン焼き。大将が丁寧に焼いてくれました。ここはすりおろしニンニクで食べるようです。今までニンニクと牛タンって食べたことなかったけど、どうなの。
結構旨くてはまります。これは新たな発見。牛タンあと５枚追加して焼きおにぎりも食べたかったけど、我慢してお店を後にしました。新１０００円札で支払いをしたら、はじめてですと言われました。
丸の内オアゾの５階の小松庵に久しぶりに訪問。今日は少し並びました。オアゾのレストランも結構混んでいるようです。
そば産地の食べ比べメニュー。銀座の小松庵でディナーしたときも蕎麦の食べ比べがあったなぁ。
栃木の花そば と同じ栃木の常陸秋そば
せいろで １７６０円、野菜天せいろ で２９７０円、天せいろで３９７０円。結構いいお値段
ランチメニューでは定番の蕎麦ランチ １５４０円、天箱 ２０９０円、しらすいくら箱 ２３１０円、天ぷら御膳２７５０円
今日はランチお蕎麦の無料大盛やってました。
せいろの食べ比べを注文。これは大盛にはなりません。
普通のせいろは１４８５円
思った以上のボリュームを感じました。塩でいただくことも可能ですが、やはり蕎麦つゆで食べる方が美味しいなと。
栃木県都賀町の花そば。
優れた技術をもつ生産者のみ栽培できる、こだわりの蕎麦。花びらがまだ残る段階で「早刈り」するため収穫量も少なく独特の旨味があります。
栃木県益子町 常陸秋そば
水はけがよく、そば栽培に最適な土地で良質なそばの実がとれる益子町。
好みは花そばかなぁ。両方美味しいけど。
溜池山王のアメリカ大使館の前にある、ガストロノミーOLLAに会合の二次会で訪問。ここは桜満開の時期にオークラホテルに来た時にガストロノミーOLLAとそばのTWELVE GARDENS BAR&GRILL、シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA AKASAKA インターシティAIRが雰囲気がよかったので、チェックしておきました。夜も静かな雰囲気です。目の前がアメリカ大使館なので変な人が歩いているという感じは一切なし。
季節がよければテラス席も気持ちがよさそう。
２時間飲み放題、前菜食べ放題ということで、スパークリングワインやビール、白ワイン（４種）、赤ワイン（４種）あり、価格も５０００円とリーズナブルなのです。私自身は今回のノンアルコールなので、ジンジャエールとか飲んでいましたのでワインがどうだったのかはわからずですけど。
前菜はカウンターからセルフサービス
ちょっとした前菜です
盛ってみたらこんな感じ
ここに書いてあるメニューはオーダーで頼めるメニュー。
ヨーロッパ産生ハムスライス
ミニココットを使ったアツアツアヒージョ
焼き立てピッツァマルゲリータ。
周り焦げすぎ。ピザもう１種類くらいあるといいんだけど。ピザも食べ放題
とろーりチーズのトマトミートスパゲッティ。リングイネを使ってあるよう。普通にスパゲッティ麺がいいと思いますが。。ラザニアは頼むの忘れましたが、５０００円ノミホ付きでこれだけ食べれれば十分ですね。ピザの上に贅沢に生ハムをのせていただくことも可能ですし、美味しかったです。
出張で宮城県気仙沼、石巻へ行きました。気仙沼は初めてですが、街の中に行かなかったので気仙沼へ行った気がしませんでした。おっさん世代にとっては「気仙沼ちゃん」って芸能人がいたのを知っている人も。でも１９７７年とかの時代なんですね、古。ほとんどの人は知らないですね。さて、気仙沼まで仙台駅から車で１時間５０分。遠いなぁ。でも電車だと新幹線使っても３時間１０分もかかるとか。遠すぎ。宿泊は気仙沼から移動して石巻のグランドホテル。会食はこちらのフレンチ・イタリアンで
ラ・ロレット。今日は貸し切りのようです。
帆立とズワイ蟹のタルタル ラズベリーソース
夏野菜のサラダ仕立てバジルの香り 石巻産贅沢トマトのヴィネグレットソース
福島県産桃の冷製スープ
真鯛のポワレ エストラゴンソース
蔵王牛フィレ肉のステーキ 赤ワインとマデラ酒ソース
やわらかかった。
バニラアイスクリームと柑橘フルーツスープ仕立て
ワインはスパークリング、白と私がいろいろと選びました。赤はカマルカンダのプロミス２０１８で。どっしりして美味しい。でも最近はお酒飲まないので、私はノンアルコールビール。
気仙沼から石巻へ移動する途中で震災遺構の「大川小学校」を訪問しました。９４人も亡くなったのですが、来てみてこういう地形でこういうところかとわかりました。数年前から公開されています。
高層の建物だったら、また違う場所に避難したら、多くの人が助かっただろうに・・と思わざるを得ません。
時間も１４時近くになって、軽くランチにしておかないと夜も食べれないので、新橋の駅近の嵯峨谷のそばに来ました。嵯峨谷さん、８年ぶりになりますね、当時の記事にリピート間違いなし なんて書いてますけど、８年ぶりのリピート。十割そばですが、この間の物価高騰、そば高騰、どのように。
もりそば ４５０円。それでも安い。１０割です。ここの蕎麦は注文があってから機械でこねて機械で麺が出てきますので、引き立て。８年前はもりそばは２９０円だったんですねー。かき揚げ丼セットで７５０円とか、安い。
７００円くらいのとそん色ないと思う。
コシもしっかりしているし、
さっと食べて、さっと帰るのには悪くない。飲んだ後の締めでもよさそう。さすが新橋、朝の４時までやっとる。
仙台駅に来ましたので、ギュータンを食べようと思います。牛タン通りというレストランが集まっているところがあるのですが、いつも混んでいますので、駅の中にある他のところを探したところ、エスパル地階に「青葉亭」という有名なお店がありましたのでこちらにします。おしゃれな洋食屋さんという感じです、11時半前でしたが結構お客様の入りはいいようです。
１５００円を切るランチの牛タンカレーや牛タンソーセージカレーなどがありましたが、ここは普通の牛タンでいきたいと思います。青葉亭セレクトセットという牛タン焼きとシチューやカレーを組み合わせたセットもあり美味しそうでしたが
普通に一人前６切れの牛タン定食 塩味 ２３６０円にします。麦ご飯のおかわりは自由。
カウンター席に座りました。到着しました。厚切りで美味しそうです。テールスープはいつもいただく利休の牛タンのテールスープが美味しかったのですが、牛タンはやわらかくて美味しかったです。
６切れもあれば十分。
ブレブレ
JR品川駅から歩いて数分のアレア品川にあるピザ屋に。ウルフギャング・パック ピッツァバー。ステーキで有名なウルフギャングとは系列も違うようだ。まぎらわしい。このピザ屋は東京大阪に３店舗あるようです。
カウンター席、テーブル席。ちょっとお洒落感のあるピザ屋ですね。最近ノンアルコールにしてから店選びがかなりカジュアル化してきています。安く済んでます
今日もノンアル。ノンアルビールは飲んでます。
シーザーサラダ スモール ６５０円
前菜とかも食べたいけど、ピザは数切れでお腹ふくれるから無理だ
スモークサーモンピザが有名とのことですが、３５００円でしたのでやめました。２番目に安いニューヨークペパロニ １７００円。４切れでお腹いっぱい。２切れ目くらいまでは美味しいのですが、そのあとは飽きが来ますね。翌日の朝から小麦のとりすぎなのか調子悪かったです。
また違う日に、千葉駅近くのサルバトーレクォモで懲りずにピザをいただく。
雨がひどくて、外を歩きたくなかったので。
フリット イカ・海老・サーモン １４０８円
前菜代わり
マリナーラ Sサイズ １５１８円。 一番お安いピザでした。ノンアルコールビールをお供に。
しばらくピザはやめておきます
八代で経済界の会合のあと移動してこちらに。いけす料理宗弘。仕出しでは何度もいただいたことがありますが、お店へ来たのは初めて。お店も広くいけすも広くてびっくりしました。
こんな料理を前にして今日もノンアル。
伊勢海老造り、くえの造り、やりイカ造り、萬さば造り
前菜（八代海産しゃく味噌、車海老旨煮、鱧焼霜梅肉、海水うなぎの肝煮、八代海産手長タコ煮）
釜揚げしらす
（八代海でとれたしらす、貴重品だとか）
佐賀黒毛和牛４等級 ショートリブステーキ。
量も多くて立って話にいかないといけない感じもあったので、ゆっくりできませんでした。
海水うなぎの白焼き
くえの塩焼き 伊勢海老の焼き物もあった。
鮨 渡り蟹の塩ウニのせ、あわび、しまあじ、赤身鮪
汁もの （伊勢海老造りの後汁）
ここのあとアーケードを歩いてスナックのようなところへ２次会に。お店は５階にあるんですがエレベーター故障しているとかで歩いて。まじですか。帰るとき転んでしまった。名刺もらったら絆創膏がついていたのはこういうことだったのかと。
サクラマチ熊本へ来ていましたので、こちらで夕食をすませることにしました。ランチで1回来たことのあるDIN’Sです。ショーロンポーと麺のお店です。チェーン店です。
ディナーメニューとしてはディンタイフォンのほうが豊富だと思います。
蒸し小籠包 ６個 ９００円
野菜たっぷりめちゃ旨餃子 ６個 ６００円
チーズ春巻き ３本 ６００円
台湾黒酢の酢豚 １１８０円
五目炒飯 １１８０円
鶏そば １１２０円
担々麺 小 ８００円
夜はメニューが少ないのでどちらかといえばランチ向きかなと。
城見櫓さんで会食をしました。この日はあいにく雨模様です。城見櫓さんの最上階６階の迎賓庵にて。クリアーに熊本城が見えるというわけではなかったですが、復旧途中の熊本城を見ることができました。
前菜
鮎風干し酒盗焼き、引き揚げ湯葉、蛙空豆、山桃密煮、蒸鮑と海月、アボガド味噌漬け、スモークサーモン蛇籠蓮根
本日のお刺身
極上霜降り馬刺し、辛子蓮根、一文字ぐるぐる
熊本郷土料理の３点盛りといえばこれですね。
眼張と丸茄子の揚げ浸し
太刀魚青蓼焼き、栄螺香草バター焼き、若鮎踊り揚げ
熊本産黒毛和牛サーロインステーキ
にぎり寿司
抹茶のスイーツ
熊本城もライトアップされて綺麗です。
博多駅そばのビジネスホテル、マースガーデンホテル博多。エキチカなので今回も宿泊します。２回目です。
朝食は２階にある、海鮮杵松月亭にて。靴を脱いで上がります。普段は和食店なのですがホテルの２階ということで普通はお客さんは入っているのでしょうか。和食か洋食を選択。ほとんどの方が和食を選択しているようです。和食膳メニューなので運ばれてきます。
ここは鯛のごまだれ漬けが名物とのこと、前回も美味しくいただきました。右上にあるこんにゃくみたいなものは何かと思ったら郷土料理「おきゅうと」 これ何でしょうか。
「おきゅうと」は、海藻であるエゴノリを干し、煮溶かして小判型に固めた食べ物で、海に面した福岡県ならではの郷土料理である。
らしい
豆腐、煮物、焼魚など、普通の和食です。
ごまダレが効いて、温かいご飯の上にのせていただきます。旨い。
梅の花天神店にて会合があり出席しました。今日もノンアルでいこうと思います。
嶺岡豆腐 湯葉煮と甘エビの麹漬け
三段 引き出し。これがすごいボリュームがあって
下段はカツオのたたき、中断は鰻の蒲焼、鶏の照り焼きなど、上段はだし巻玉子、鯖寿司、湯葉ひじきなど。
お造り三種。まぐろ美味しい。
とうふしゅうまい
周りの人もお腹いっぱいになったね、と話していました。
黒毛和牛と夏野菜の牛すき煮
大海老の天ぷらと湯葉揚げ
鰻せいろ、湯葉吸い物
いやぁ、アルコール飲んでなくてこれだけお腹いっぱいに。少し歩くとするか。
新橋、汐留シティセンターにあるPAGLIACCIO（パリアッチョ）に訪問。パスタとハンバーグ、サラダビュッフェのお店です。紅虎餃子で有名な際コーポレーションのイタリアンの店舗です。パリアッチョは色んな所にあるんですね。
１１：３０くらいに入ったのですが、続々とOLさんやサラリーマンさんが入ってきて１２時少し前には一杯になりました。人気あるんですね。一人OLさんも何名も。パスタは１５００円から。今日はソラマメとベーコンのクリームソース１６００円にします。サラダビュッフェが結構色々とあるので食べすぎないように。
サラダ類、カレー、パン 色々とあります。十分すぎる。
食べすぎるといけないので、これくらいで。
パスタも美味しかったです、ベーコンも厚切りだしソラマメもたっぷりと入っていました。バランスよく食べれるしOLさんに人気の理由がわかります。
パッタイでも食べようと思い、新橋駅 人の少ないカレッタ汐留へ来ました。アジアンタワン １６８。穴場ゾーンです。
平日のランチですが、１年ぶりの訪問ですが値上げになっていました。以前は８８０円でしたが、１１８０円に。３００円の値上げは大きいですね。スープ、デザート付き。以前はサラダも付いていました。グリーンカレーも以前は＋１００円から２００円に。
７種類から選べるランチ。
野菜スープとデザートが来ました。最初にデザートが来るとは・・・です。
デザートは食べませんけど。
海老２匹など、生のシャキシャキもやしのパッタイ。パッタイ自体は美味しい。
新橋でたまにいくオールドタイランドのパッタイも１２００円に去年値上がりしていたからね。そうはいっても１６０円でドル換算して７．５ドル、チップなし。日本は安いねぇ。
懇親会が溜池山王（永田町）の山王パークタワー２７階の春秋さんにて。初めて訪問する春秋。５店舗都内で飲食店を経営しているチェーン店のようで、株主にはサントリーも名を連ねています。１９８０年代からレストランを経営しているとのことで、また内外装にこだわったレストランとのこと。
今日はノミホ付きの宴会コース。普段ならノミホでない美味しいワインを飲みたくて、うずうずするところですが理由があり禁酒（断酒）しているので、なんでもかまいません。
初めてあった人たちとの懇親会ともあって、少しぎくしゃくした部分もありますが、お酒を飲むとテンション上げににもなりますが、そうともいきません。
料理は和食で特長があるというわけでもなく
まぁ、今日の夜は小食の夜にしましょう。
お肉
ご飯とお味噌汁。ホテルの帰りにカップそばを買って帰りました。
熊本空港発 １３：００ お昼すぎのフライトでしたので、タリーズコーヒーでさっと食事を済ませることにします。
パスタを食べるのは初めてです。５種類あります。
看板にあった、瀬戸内レモンにします。
アイスティーを飲んで待ちます
できました。
サラダ＋２００円でした。やめればよかったかもです。
帆立の具材も少なかったです。レモン風味なのですが。タリーズのパスタに多くを求めてはいけないと思います。プロントのパスタと比べてどうなんだろう。プロントの方が１００円から１５０円ほど安いです。
ミッドタウン八重洲にある、ラ・テラッツァ サバティーニに来ました。大丸東京にもサバティーニの系列店はあります。1958年、イタリア・ローマに本店を創業。日本第１号店として1981年に「リストランテ サバティーニ」は東京・青山にオープンいたしました。青山で働いていたこともあるのでサバティーニというと特別なイタリアンという思いがあります。
何を食べようかなと。でも一人なので、さっと食べるのにしよう。屋外のテラス席は気持ちよさそう。店内は結構人が多くて一番プアな通路側の席でした。寂しい雰囲気。後でつい立てを置いたのでしょうか。
コースもありますが、軽く前菜とパスタにします
ノンアルコールビール
シェフおすすめ前菜３種盛り合わせ １／２ １８００円
サーモンは美味しかったですが
パスタはスパゲティカルボナーラ ２４００円
このアルデンテ麺の感じが、サバティーニなんです。
定期的に食べたくなるラーメン、喜多方ラーメン 坂内。汐留シティセンター店に訪問します。焼豚ラーメン（１１４０円）にします。麺は半ラーメンで。
チャーシューのお持ち帰りがあります。今日はこれから帰るだけなので、これを買って帰ろうと思います。あらかじめグラム数と価格が書いてある表があって（在庫を計量したもの）それから選びました。２０００円ー２５００円くらいのものが多いですね。自宅に帰って切りましたが坂内で食べるチャーシューのほうが美味しく感じました。ラーメンに入れるよりチャーシュー丼したら美味しかったです。
楽天とかでも通販できるようなので。
ラーメン到着。チャーシューとねぎとメンマのみ。（メンマは沈んでわかりません）沢山のチャーシューが入っていて、嬉しいですね。これだけ沢山入って１１４０円なら納得ですね。
スープも雑味がなく、さっぱりしたスープですし、黒コショーとも相性が良いです。
麺は平麺、ちじれ。なんといっても圧巻のチャーシューの量をいただけるので、ここはチャーシューメンイチオシですね。
久しぶりに大学時代の友人と会食。指定されたのは西新宿にある焼肉 明月館。おっさん６人で焼肉というのもシケているけど、今日はノンアルコールでいくので、イタリアンとかよりありがたいかも。個室ではないけど、店も広くフロア席でも他のお客様との接点が一切ない席。
明月館ってホームページをみると、1946年、東京に最初に開かれた代表的な韓国料理店です。と書いてあるが １９６４年ではないね、１９４６年戦後すぐ。東京最初ってすごいね。びっくり。
私は一切メニューを見ず、適当に頼んでもらいました。全部は写真撮ってません。
メニューも見ていないから、出てくるものをいただきました。
久しぶりでしたが、皆さん数十年前の昔のことも覚えていることは、はっきりと覚えているものですね。私のもっていったIpadに収めた写真を撮影したデータが役にたちました。
熊本ホテルキャッスル直営の四川料理 桃花源。銀座店は銀座グランドホテルにあったのですが、閉店されるというときにここのお店の大ファンだった博品館の社長さんが経営権をひきとって、２０２１年９月に博品館の５階にオープンした桃花源。移転してから一度も行っていなかったので、訪問。オープン直後を狙ったのですが、どんどんお客さんが入ってきていました。
銀座の土地ながら、ランチは１４００円、この落ち着いた雰囲気ですからリーズナブルとすら感じます。セットにミニ麻婆追加で１９００円。
ビジネスランチスペシャルセット ２０００円もあります。スペシャルといってもそんなに値段変わらないし。
豪華なコースもあります。
麺やチャーハンなどの単品ものも。
軽く悩んだ末に、麺スペシャルセットに。麺と麻婆豆腐丼がセットになっているし。お好みの麺は（メニューの写真を撮り忘れ）坦々麺にしましょう。
到着。マーボー丼はご飯軽めといったのですが、トータルですごいボリュームです。
２口くらいのバンバンジー
桃花源 伝統の味の麻婆豆腐。結構な量だし、これはまじでキャッスルの麻婆だ
肉そぼろも旨そうな坦々麺。結構辛めだけど、これがやみつきになる味。これぞキャッスル桃花源 伝統の担々麺。カップラーメン化されたことがあるほどの有名担々麺。
麺もこの細麺が好き、うますぎる。冷凍ラーメンのをゆがいたものとは違います。熊本ではランチに食べに行きませんが、ここの銀座店にまた来ちゃいそうだ。
業界の総会で、ザ・プリンスパークタワー東京 で懇親会
焼き茄子とマスカルポーネのムースリーヌ キャビアとのマリアージュ
海老とブロッコリー レムラード パリジェンヌ風プチサラダ添え
真鯛のポワレ オマール海老とムール貝のマルニエール風 バジルのアクセント
黄桃のソルベ
国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル 芳醇なトリュフソース インカのめざめをあしらって
マンゴーのムース マスカルポーネクリーム フルーツとパインアップルソース
羽田空港に着いたときに、いつものminatoya lounge で 肉そば（冷） １４００円
そばの上に、肉とネギ、海苔。ラー油だしにつけていただく。これが癖になる味。
麺の触感も固め。
土曜日のランチに家族でbokettoに来ました。熊本市内から約３０分、熊本空港に行く感じで西原村にあります。森があって「軽井沢」のような高原リゾート地に来た感じもします。この前はビストロガーデンに来ましたが、今日はオーガニックレストランarに。
オーガニックレストランarはBOKETTOの入り口に一番近いところにあるレストランです
天井が高くて気持ちいい
オーガニックにこだわったレストランと書いてあります
ランチコース 税込４４００円。セットドリンクは＋３００円、セットデザートは＋３００円。
ノンアルで
季節のオーガニック野菜のサラダ
季節のオーガニック野菜のスープ。この日はさつまいも。
シーフード料理
海鮮、すこしぬるめだった。
パン
肉料理 ポークグリル
市内から近い避暑地っぽい場所、素敵です
京都フォーチュンガーデンで１次会のあと、歩いてすぐのこちら「まんざら本店」に。先斗町のまんざらには昨年行きましたが、本店は初めてです。大正時代の町屋をリノベーションして作ったお店です。二次会だけど、ノミホ付きのコース。
なんか色々出てきます
皆さん、お腹はそんなに空いていないのですが
ノミホのワインはよくわからないのが多いので、別注のアルザス リースリング。６月の気候の時に冷やしたアルザス リースリングは飲みたくなる
もう食べ物はよいのですが
塩辛かな
料理の途中でしたが、数名の方が違う店に行こうということになり
料理も食べず、５名で退席しました。
訪問したのは歩いてそんなにかからない、とんかつ清水さん。私は５年ぶりの訪問になります。カウンターだけのお店
１人１皿の豚肉のスパイシー煮込み。くせになる味。同行者がコンビニに行ってレンチンのご飯を買ってきました。
ここの名物はこのカツサンド。カツがメインでパンは手を汚さないためにある、というもの。こんな分厚いのあるって感じ
揚げるのに時間がかかります。肉ですよ肉。
すごい分厚さ。おなかの感じからいって、１切れで十分。すごすぎ。ごちそうさまでした。
新大阪駅でさっとランチを済ませる必要があったので、駅の地下のレストラン街に。土曜日とはいえ１１時半前だったので選び放題のお店だがかなり混んできています。牛カツのデビューは２０１６年の牛カツ もと村なのですが、よく見かける京都牛カツ 勝牛はまだだったのでここにします。九州では福岡に３店舗。「牛カツ京都勝牛」は2014年に京都で創業し、2022年12月現在、日本国内計50店舗以上を、海外5ヶ国15店舗以上を展開する日本一、世界一の牛カツ専門店とのことです。もっと店舗数は増えていることでしょう。経営は株式会社ゴリップ
メニューも豊富。何ページにもわたるメニュー。写真撮り切れない。こういうときは一番スタンダードなメニューにします。牛サーロインカツにおん玉のついた、京玉膳 並 １８５９円
牛カツはかなり外国の方に人気なのです。いつも もと村とかは行列ですしね。
色々と組み合わせメニューもあるね。
もと村と違い、レアなものを自分で焼いて食べるのと違うんですね。トンカツでなく牛カツになったということ。
まぁ、普通です。熊本にも牛カツを食べれるお店はあるのですが、チェーン系のお店はまだ未出店のようです。
ランチタイムにすらっと寿司。今日は電話して訪問してよかったです、結構混んでいました。２名で来店。夜にお寿司は食べたくない派なのでランチがちょうどよい。新橋の烏森神社のすぐそば。
１１貫の松コース ５２８０円とノンアルコールビール。
ガリ
海老は好きだけど、昔からしゃこは嫌い。小さいころ食べさせられたからか、あの見た目からか。
あじ
白エビ
時間もかからない、また すらっと鮨しよう。
東京駅のKITTEそばの会議室で会議のあと、KITTEの６階にあるレストランで懇親会。丸の内テラス 過門香（かもんか）KITTE店。外食チェーンの株式会社ラムラの系列店のようです。
冷菜６種 盛り合わせ、こんなものですね。
干し貝柱入りフカヒレスープ ロワイヤル仕立て
ロワイヤルというから、茶碗蒸しみたいになっている。
過門香特製北京ダック
北京ダックはもういいかな。好きでないので
このあと大海老のアルファソマンゴーマヨネーズソースがありましたが、席を移動しており写真撮ってませんでした。
牛ほほ肉の上海香錯 彩野菜の天日塩炒め添え
自家製辣油の汁なし担々麺
ピリ辛で何気にこれが一番美味しかった。旨い。コース料理で汁なし坦々麺が一番うまいなんてー、私が旨く感じているのかもだけど。
デザート
人数が多かったせいもありワインは色々と飲みました。
ルイラトゥールのシャルドネ
では。
先日福井へ行ってソースカツ丼を久しぶりに食べて美味しかったので、東京へ来たときに三越前にある、奏す庵に訪問しました。１年ぶりの２度目です。前回のブログを見るとわかりますが、早稲田をオマージュしたソースカツ丼が奏す庵。福井のソースカツ丼のルーツが早稲田にあり。
ビルの中にあり、地下鉄から出てそのまますぐです。
ワセカツ丼 アツカツ２枚、ウスカツ３枚で １１００円。去年は１０００円でした。でも１１００円って福井より安い気がする。オプショントッピングで自由自在にアレンジ可能ですね。ここのお客さんの大半はワセカツ丼を頼むような感じですね。
メニューみたら、ワセカツ丼と越前おろしそばのハーフ＆ハーフがあり、しかも１０００円と安くなっていました。これにしてみよう。温泉卵をトッピング。
ワセカツについて色々うんちくが書かれています。
食材についても。
私はここのからしのヌーベが気に入ってます。
注文はスマホから
アミューズの梅干し。福井梅に塩と紫蘇だけを使った 無添加の梅干し
到着。
ハーフ＆ハーフだからワセカツ丼も小さいです。お腹すいていたので普通のワセカツ丼にすればよかったかな。
ウスカツとアツカツ
そばはさっぱりして美味しいけど。ウスカツをもっと沢山食べたくなりました。
カラシのヌーベ
和辛子を配合したソースをヌーベ（泡状にしたものを固めたもの）味変としてバターのようにカツに塗って食べるんです。
温玉を入れて玉子かけご飯風。なかなか美味しいワセカツ丼。また来よう。
青柳さんで会食。いつもはビールの後、ワインをいただくことが多いのですが、今回福井で日本酒三昧したメンバーということで日本酒を飲もうということになりました。
料理の写真は一部撮り忘れもありますが、馬刺しや馬しゃぶしゃぶとか、私がちょっと苦手な料理も含まれておりました。
田部竹下酒造 理八
島根県にて2022年より酒造りを営む新進気鋭の酒蔵・田部竹下酒造が醸す新ブランド『理八』より、フラグシップとなる一本『純米大吟醸 酵母1801 火入』島根県産の酒米・縁の舞を50％精米で使用。協会1801号酵母を採用し、じっくり手間暇掛けて醸したこだわりの純米大吟醸酒。
山形県 酒田酒造 上喜元（じょうきげん） 限定 限定大吟醸
昭和21年、1946年創業。上喜元の名前の由来は「上質な喜びのもとになる酒であれ」という思いから付けられました。毎年20種類を超える酒米を使用
３種類の美味しい日本酒をいただかせていただきました。
日本橋でランチをすることにしたので、こちらのお店にしました。近江牛 岡喜 日本橋店。本店は滋賀県にあるお店。近江牛は神戸牛、松坂牛と並ぶ日本三大和牛の一つ。コレド日本橋の４階にありますが、日本橋あたりのコレドはランチする穴場かもしれません。東京駅と比べてこのあたりはあまり混んでいないから。
なんか色々メニューがあり悩みそう
肉寿司もありますね。美味しそう
ランチメニューもあります。ビフテキ丼やローストビーフ丼、近江牛すき焼き定食などなど
ステーキも美味しそう
すき焼き重、ロースステーキ重
ちょっとリーズナブルなメニュー
タッチメニューで注文。近江コロッケやミンチカツも食べたいけど
近江牛すき焼き定食 花 ２０００円にします。１５００円のもありましたが近江牛と書いてなかったので。
お肉の載ったサラダとスープ
できあがった近江牛のすき焼きが運ばれてきます。
よくいただく吉野家さんの牛鍋もあれはあれで美味しいのですが、和牛のすき焼きもいいです。
さすがに美味しそう
生卵にくぐらせていただきます。ご飯も美味しいのはポイントプラス。
白滝。もっとお肉を食べたくなりました。
大分の日田に宿泊。駅前のルートインに泊ったのですがどこかで夕ご飯を食べようと思います。イタリアンを調べたのですがさすがに土曜日なので予約しないとと感じながら、散策。入ろうとお店もいっぱいだったので、こちらのイルマジックへ来てみました。昔ながらのイタリアンの雰囲気があるお店。
コースもあるようですが、アラカルトでちょっと飲んで食べたい気分。
前菜の盛り合わせ １人前があるので、これかな、とりあえず
パスタ
余力あればパスタも食べたいけど
まずはビール
パン
どこか銘柄もわからないけど、白ワインをグラスで
色んなのが盛り合わせになった前菜。少しづつ食べれるのがいいです。
これだけ食べたら、ちょっと十分になりました。ユーチューブのライブがあるので、早めにホテルで飲み直しすることにします。
三次会はお決まりのラーメン。今回も六ツ門から近いということで潘陽軒本店に。今年２回目の訪問です。創業昭和２３年、歴史ある久留米ラーメンのお店です。
ラーメン７００円、特製ラーメン １１００円。特製ラーメンとはどんなものだろう。とりあえず、瓶ビールにしとこ。ダルム焼 ５００円ってなんだ。
久留米のご当地グルメである「ダルム」は、豚のホルモン（もつ）を串焼きにした焼き鳥メニューのひとつ
とのこと。
なんこつ炒め ４５０円。ビールにあうなぁ、これ。
ぎょうざ ４５０円
半ラーメンくらいで十分ですが、とりあえずラーメン。６００円の素ラーメンとはチャーシューも海苔も入っていないやつだろうか。
この程度のあっさりめのスープなので胃にもたれなくて美味しくいただけます。
細、メンカタね。いい味だしている。結構好きだなぁ。
業界の総会で、梅の花久留米店（西鉄久留米のすぐ近く）を利用しました。５０人ほどの会合でしたので、結構な人です。
かにしげさんでは蟹はいただきますが、梅の花さんで蟹が出てくるとは思いませんでした。皆さんテンション上がりめ
飲み放題コースでしたが、ノミホの日本酒より別に頼んだほうが美味しいので、許可をもらって別オーダー。宮尾酒造 〆張鶴 純
澤屋まつもと 純米 京都伏見 松本酒造
ご馳走様でした。
会合で銀座にある中華料理 維新號へ。ここは３回目の訪問となりますが、この２ケ月前にも違う会合で訪問したのですが、やんごとなき事情があり途中で離席せざるを得なくなり、２品しか食べれなかった嫌な思い出があります。やんごとなき事情とは病院にいかなくてはならない事情だったのですが、こんなに東京にお店があるのに、ここにこの短期間で２度も来るとは。
前回と料理も一緒だ。
前菜の盛り合わせ
白魚の卵白スープ
飲み放題だけど違うワインを頼みました。
海老と春筍、そら豆の塩味炒め
フカヒレ半身と鮑の上海風醤油煮
これが一番豪華なメニュー。でも違うテーブルへ行ってて少し冷えて食べたので美味しさ半減。
北京ダック 人に食べてもらいました。
白身魚と湯葉巻きのXO醤風味
川海苔入り炒飯
土曜日に横浜みなとみらい地区へ来たので、ランチを食べようと思います。おしゃれなレストランの入ったMMテラスというビルへ来たのです。ここの１階にあるアジア料理かイタリアンでも食べようと思ったのですが、少し奥の方にあるここのお寿司屋さんにお客さんもそこそこ入っていたので、ここにしてみたいと思います。
佐島水産。佐島って聞きなれない場所だけど三浦半島の中ほどにある漁港の地名のようです。
ランチから選びましょう。上寿司ランチ１９８０円くらいでいいでしょうか。天丼そばセット１０００円、寿司ランチ１１００円、炙りサーモン丼セット１０００円などリーズナブルなものもあります。
来ました。寿司のランチで皿の上に全部のってやってくるものでそうそう美味しかったのはあまりないのですが。
美味しいお寿司を食べるなら本格的なものをいただかないとと思います。それでなければ丼の選択が間違いないかな。
妥協すると、違うものを食べればよかったと後で思うことになります。
過去２度利用したことがある小松庵 丸の内オアゾ店。
銀座四丁目交差点すぐのi liv 14 階に2019 年にオープンし、5年目を迎えました。
小松庵総本家は大正11 年東京駒込に創業し、おかげさまで今年で101 周年です。
銀座４丁目のすぐ近くのビルの１４階。美味しそうなお肉のお店とかある。もつ鍋おおやまがあるのにびっくり。
夜は意外に人少ないのね、９人の会合で利用
最初にそばの食べ比べらしい。蕎麦屋だからといって、夜にいきなり蕎麦からは食べたくないなぁ。
２種類のそばを食べて好きな方が最後にまた出てくるらしい。またはいいよなぁ。
はじまりの蕎麦という名前
福井県大野市産 大野大粒
栃木県都賀町産 花そば
こちらの方が香りがたつ。これでいい。
蕎菜盛り合わせ
アスパラと豆乳のポタージュ
ホタルイカスモークオイル SOBA
またそば、イタリアン風。ホタルイカは好みではないんだ
イタリア風にすればいいというわけでも
蕎麦豆腐の揚げ出し
車海老と春野菜の天ぷら
これは美味しい
源氏和牛のステーキ
量少な目でいいですね。
最後のおそば
福井のそば
ちゃんと完食しましたが。
一番美味しかったのは酒粕とそば粉のムース。酒粕（日本酒）が苦手な人は、無理言ってました。美味しかったよ。
コース１２０００円
セカンドサイト１階にあるジャンジャンゴー。おしゃれな雰囲気の中華で熊本にいる感じがしないお店。古い感じでいうとモンスーンカフェみたいな感じですね。
ごぼうチップスは欠かせない
熊本の中華の人気店、紅蘭亭の系列店（姉妹店という位置づけ）ですから味はお墨付き
新橋の汐留シティの坂内に、１１時オープンなので１０分前に並ぶことにしました。１２時超えると並ぶので一番乗り。
いつもチャーシューラーメン １１４０円
チャーシュー沢山入ってますからね、でも豚肉も高騰しているからお店側も大変でしょう。
セット物もありますし、半ラーメンセットは８３０円とかとリーズナブルなのですが、チャーシューを沢山食べたいのでチャーシューメンにします。味玉トッピングで１２６０円
麺半分にしてもらい、サービス半ライス。十分すぎます。
スープは味噌、醤油味も有料で選べますが、オリジナルが一番いい
マイルド
坂内のラーメンは沖縄そばに通じるものがあるんだよな。
翌週も東京に来たので、また来ちゃいました。今回は味玉、半ライス抜きで。
麺が少ないので沈んじゃってます。でも結構なチャーシューの量よ。
安定的。坂内のラーメンは通販もあるので、一度買ってみようと思うけど買ったことない。今見たら坂内チャーシュー３００ｇ以上で１３４０円（半額）と、楽天とかアマゾンで買えるようだ。買ってみよう。（６／４から１１までの期間限定のよう）すぐ売り切れるかな。
いいねボタンを押したい
２０２０年にいただいたチャーシューメン（麺通常）のチャーシューがすごかったのを覚えている。すごすぎるわ。フワトロチャーシュー２０枚以上あるんじゃないの。これは超えれないな
久しぶりに来ました、水前寺の羅生門。お祝いや法事などで利用されることの多い和食です。今回は甥の初節句で。
２０２２年に熊本に岸田首相が来られた時に、どこで夕飯食べるのかなと思っていたらこちらだったのを記憶しています。アジア太平洋水サミットで来られてカンボジアの首相と会食。
メニューの数が多いと思ったら１５０００円のコースを頼んでいたようです、昼から品数多すぎです、しかも昼はお酒飲まないのでもったいない感じ。
前菜盛り合わせ
馬肉の燻製、子持ち昆布、飯蛸桜煮、松葉蟹錦糸巻き など
のどぐろ寿司、辛子蓮根、一文字ぐるぐる
辛子蓮根と一文字ぐるぐるは熊本の定番
特上馬刺し
長崎県産天然本鮪、あおり烏賊、あしらえ
あら 玉名産早松茸 ズッキーニ 木の芽
この時期に松茸と思ったら、早松茸、アラ！
車海老黄金焼き 蕗味噌 瓢酢漬け 白花豆チーズ和え
玉子豆腐 蟹身サラダ トマトの出汁ジュレ
フカヒレ 竹の子 里芋 若芽 菖蒲麩 お浸し
フカヒレまで出るんかいと思いました。
和王のロースト お野菜 赤ワインソース
赤飯 鯛の塩焼き 平飼い玉子 赤出汁 香の物
玉子が濃いですね。
どれも美味しかったです、お昼にしては量が多かったのですが。
ホテル日航熊本裏のよく訪問するイタリアン、フェデリコさん。４人で訪問ディナーです。今日もいつもの一番安い４４００円のコースです。
いかの前菜
前菜盛り合わせ
バゲット
生ハムサラダ
ペンネ ラグー
メインは４種類から選べます。
ガリシア栗豚
赤牛１００％ハンバーグステーキ
豪産ブラックアンガス牛サーロイン
本日のお魚料理
今日はお気に入りのハンバーグステーキで。
１００％ぎっしりお肉のハンバーグは美味しい
同行者の牛サーロイン、こちらも美味しいけど。
デザートはティラミスをチョイス。お酒も結構飲むからちょうどいい量です。
金曜日の夜、ヒャララーララ ララララ でおなじみのラーメンの移動販売。高校生の娘にラーメン食べるかと聞いたら、食べるというので私が一人でラーメン車に。先客２名、意外に繁盛している。晴れた日の夜より小雨のほうがよく似合う。
くるまラーメン食べるのは７年ぶりである。何度も通っていたけど、食べなかった。熊本地震から８年経つからそんなに昔なんだ。お客様も増えて５杯のラーメンを一度に作ることなった。おじさんも７年経つと年を取った。心配ない私も同じだけ年をとった。自分のことは忘れてすぐ人が年をとったとばかり思う。
くるまラーメン、定休日は火曜だけというから結構忙しく熊本市内をまわっているのだと思う。今日はチャーシューラーメン ９００円にしてみます。
細麺、マー油も入っていずギトギトしていない豚骨ラーメン。煮卵半分、きくらげが嬉しいね。輪ゴム付きのラップをかけてくれ、家で食べる。
もちろんインスタントのカップ麺よりは美味しいけど、味のことより哀愁ただよう「くるまラーメン」で買う、食べるという行動の方が楽しいのだ。
カウンターですらすらと美味しいお寿司を新橋で食べるなら、いつもここ。鮨処順。半年ぶりくらいの訪問です。目の前で握ってもらいすらすらと。
松のにぎり １１貫 ５２８０円
竹のにぎり ９貫 ３６３０円 いつも松にします。
サッポロ プレミアム アルコールフリー。これをランチに飲むと嬉しいね。
しょうが
ひらめ
こはだ
おおとろ
すみいか
しじみ汁
あじ
ひもきゅう たまご
あまえび
たいらがい
かつお
最後にあなごがありました。あなごはふわっとして旨い。時短寿司、美味しいです。
神楽坂で焼き鳥を食べるのはかなり久しぶりです。こちらは門やというお店。神楽坂九頭竜蕎麦のすぐそばです。銀座「月や」の姉妹店ということです。
コースは 松１００００円、竹８０００円
カウンターの角に４人で座りました。竹コースを注文。焼鳥でもジューシーな内臓系は苦手なので、はつは変更してもらいます。
サンセールの白ワインを
おしんこう
レバー 得意というわけではない。
伊達鶏雌かしわ
心のこりちょうちん
ぶれぶれ 徳島産 原木椎茸
有賀ワインの赤を 日本の赤より外国のにしておけばよかったかな。
レバーペースト
竹の子 炭火焼
板そばを別にオーダー （松コースには標準）
福井最後のランチはどこにしようかと思いましたが、今回ソースかつ丼を食べていませんでしたのでやっぱり食べて帰りたい。ということでカーシェアを借りていたので福井駅ちかくのこちらのヨーロッパ軒の豊島分店に。福井のソースカツ丼はヨーロッパ軒が有名なのですが、豊島分店には１４年前に訪問しています。
（以前のブログから）
ソースカツ丼といえば福井では「ヨーロッパ軒」。卵とじカツ丼といえば、早稲田に通っていた私にとっては「馬場下、三朝庵（さんちょうあん）のカツ丼」が日本で最初に考案されたカツ丼という知識なのですが、福井のヨーロッパ軒も早稲田のカツ丼のルーツをたどります。1913年に高畠増太郎氏が早稲田のヨーロッパ軒でウスターソースを使用したソースカツ丼を提供していたといいます。
1923年の関東大震災で閉店した同店。故郷の福井に帰った高畠氏は1924年にヨーロッパ軒を開業し、今に至ります。福井県内に現在ヨーロッパ軒は19軒を数えます。（今も１９店舗）
当然のことですが値段が以前より上がっています。
ブレブレですみませんが、カツ丼（カツ３枚）が１０８０円。１４年前はなんと８５０円だったのでー
洋食とかも色々あるのですが、やはり福井観光者ですのでかつ丼一択かな
西洋御料理というところが由緒正しさを感じます
かつ丼なんですが、今回はミックスかつ丼（かつ２枚、エビフライかメンチカツ１個） １１８０円にします。みそ汁とかサラダはつけません。２２０円高くなっちゃうので。
到着しました。大きなカツ（薄いけど）それに比べたらメンチカツは分厚さがあります
ソースがさらっとかかっています
ふたの上にかつをのせてからいただきます
うな丼ぽいけど、ソース丼。ソースだけでもご飯はいけるものです。研究された特製ソースですからね
この薄さ。
美味しくてかつ２枚だと物足りませんでした。
そう考えると 東京奏す庵の平日ランチメニュー ワセカツ丼 １１００円 アツカツ２枚、ウスカツ３枚はかなりコスパがいいと思います。また食べに行こう
2016年に日本の「カツ丼」発祥当時のソースカツ丼をオマージュして「ワセカツ丼」という新しいカツ丼を創り早稲田に誕生しました。2022年に日本橋に移転。
経済同友会の全国大会が福井市で。懇親会場は新しくできたコートヤードバイマリオットホテル。宿泊しましたがチタンメンバー効果でしょうか、リビング付きのスイートルームにアップグレード。
福井名物の料理などもなく普通のオードブルだけしかなかったので、皆さん日本酒を飲むことに。どれが貴重かよくわかりませんが、熊本の和食屋さんの方に教えてもらって珍しい日本酒を試飲程度の量をいただきました。（貴重だから一人ちょっとずつ）
白岳仙 純米大吟醸、
二次会は片町にある割烹間海に。片町は繁華街なんだけど、少し寂しい。縁があって参加されたプロレーサーの中島悟さんの隣の席に座らせていただきました。サインもらっとけばよかった。
飛 常山
常山（じょうざん）飛 とびっきり辛口 純米吟醸 1800mlは、超辛口の中でもさらにこだわり、米の旨味をしっかり感じる旨辛純米吟醸酒です。
かしわもち 筍 ふきのとう味噌
越前毛ガニ すがも
甘海老 バイ貝 平目 メジマグロ 水蛸
のど黒 塩焼き
竹の子山ぶきご飯
天然ふぐ白子天、たらの芽、こごみ
三次会はお店のマスターに紹介していただいたＲＩＣＥ ＢＡＲに１０人くらいで訪問しました。日本酒と和食のお店です。
静かなお店に１０人でお邪魔して申し訳ないです。
３次会なので１人前のオードブルは食べきれません。
色々と日本酒をいただきました。翌日二日酔い大丈夫かなと思いましたが、美味しい日本酒だったため残りませんでした。よかったー。
経済団体の全国大会で福井へやってきました。福井、６年ぶり。前回あわら温泉でさほど美味しくない越前カニを高い値段をかけて食べた思い出があります。今年の３月から新幹線も開通して乗っている福井市。大阪から敦賀乗り換えで福井入り。宿泊も福井駅前にオープンしたコートヤードバイマリオット福井。チタンメンバーのおかげかスイートルームへアップグレード。福井駅構内も想像したより人も多くてびっくりしました。新しい商業施設もできていましたね。CURU-F（くるふ）福井駅 とハピリン。福井市は人口２６．６万人。
福井の最初のランチはそばにしましょう。越前そばって聞きますがそれにしよう。WIKIより
越前おろしそば（えちぜんおろしそば）・越前そば（えちぜんそば）は、福井県嶺北地方で主に食される蕎麦。強力粉をつなぎとした蕎麦に、大根おろしが入った出汁ツユを蕎麦にかけたり（ぶっかけ・みぞれ）、大根のしぼり汁に生醤油や出汁をくわえたツユに蕎麦をつけて食べたる（しぼり・おしぼり）など、大根おろしを必ず利用することから「おろしそば」と呼ばれる。
あみだそばという福井駅近辺で３店舗（福の井、遊歩庵、ミニエ店）をやっているこちらへ。１１時半に到着して行列でした。３０分くらい並びました。あみだくじをして時間つぶし。
十割そばです、嬉しい。おろしそば＋焼き鯖寿司（１４１０円）かなぁ。
焼き鯖寿司もセットで食べたいけど、そばはイチオシらしいおろしそば三味 １７００円にしてみよう。大盛小盛もなく標準より量が多いらしい。焼き鯖寿司はあきらめよう。
おろしそばか おろしそば三昧を食べている人が多い。
来ました。おろし・わさび・とろろの３種類のおろしだれでいただくスタイル。
蕎麦殻まで挽き込んだそば粉（挽きぐるみ）を用いるため、より風味が強く黒っぽい蕎麦。平麺（フェットチーネみたいなもの）ですね。
個人的に量が多くて飽きてきます。タレが変わればという問題でもなさそう。
粗めの山芋がはいったおつゆ（だし）が一番気に入りました。普通の醤油でも食べたいと思いました。おろしで食べるのが越前流儀なのでしょう。寒い冬も越前はおろしが一般的だとか。そばだからディナーまではお腹は消化していると思います。焼き鯖寿司は駅にたーくさん売っているので帰りに買って帰ることにしよう。
熊本県栄養士会賛助会の創立５０周年の記念行事がホテルキャッスル熊本で先日開催されました。ちなみに賛助会の会長は私が務めております。５０周年といえば半世紀、日本栄養士会の前身・大日本栄養士会が戦後１９４５年に設立され、熊本県支部がそれに遅れること１９４９年に設立、そして賛助会は１９７３年に誕生したというわけです。熊本県栄養士会の歴代会長の方や幹部の方が大勢出席いただきました。有難うございます。
真鯛のカルパッチョとイクラ 柚子風味のソース
アオリイカと帆立貝柱のミルク炒め
鶏肉と海老のスパイス風味 ラタトゥイユ添え
フカヒレの辛子煮込み
牛ロースグリエと温野菜 ポルチーニ風味のソース
穴子のちらし寿司
マスカルポーネのムースと季節の果実
違う日に経済界の会合で、郷土料理青柳さんへ
鮮度のいいお刺身
２０２３年４月６日（土）に実施された GO！GO！RALLY in熊本 （クラシックカーの走行イベント、開催発起人は俳優の唐沢寿明さん）の終了後のガラパーティがANAクラウンプラザ熊本ニュースカイホテルで開催され、スポンサーとして参加してきました。開催日は午後から雨となりましたが、珍しいクラシックカーや手入れされた貴重なヴィンテージカーを沢山みれて楽しいイベントだったと思います。来年も開催予定とのことなので期待したいですね。
着席のコース料理をいただきました。唐沢寿明・山口智子夫妻もすぐ近くで同じ料理を召し上がっておられました。
天草大王とフォアグラのテリーヌ バルサミコソース 焼きリンゴを添えて
山鹿トラウトのカソナードマリネと阿蘇自然豚の生ハムサラダ ３種のソース
フカヒレスープ 蟹黄（シェイファン）仕立て
金目鯛の香り揚げ 魚香（ユーシャン）ソース
牛フィレ肉のグリル ソース・ヴァン・ルージュ
プラリネショコラとフルーツのタルト ピスタチオ入りチュイルを添えて
全然違う日ですが、南熊本のれんこん食堂へ久しぶりに
お昼はお蕎麦屋さんとして営業
久しぶりなのでメニュー変更もあってました。
メニューが前のほうが見やすかった
お通しの お寿司と海鮮
肥後野菜の農園バーニャカウダ １０９９円
セロリがものすごくでかすぎてびっくりした。
刺身盛り合わせ １９５８円
炭火焼き肉汁つくね チーズと梅肉大葉 １本３２９円
白うま炊き上げギョーザ ２人前 １０個入り ５４９円ｘ２＝１０９６円
天草大王鶏濃厚白湯です
長なすフライ ５２８円
明太バター揚げ焼きポテト ６５９円
山芋ころもの若鶏唐揚げ ６５９円
いつも食べるレンコンチップスが売り切れでした。残念。
ワンピースの尾田先生がアルバイトをしていたことがあることで有名な熊本の鉄板焼きの薔薇亭。何度も訪問していますが、ここの鉄板焼きはテンションが上がりますね。今日は会合の後の懇親会がこちらで。いつもいただくコースより少し安めのコースなのですがどうでしょうか。
スペインのCAVA フレシネX で。フレシネは普通のスーパーにも売っているので有名ですね。
前菜はいつものコースは選べるけれど、こちらは焼きしゃぶの一択
天草産の美味しいアワビは１人１個ついてくる
いつものと少し提供方法も違うようです。
サンセール（フランス）の白ワインと合わせるとアワビの美味しさも引き立ちます。
今日のヒレ肉
レアで
カリカリのガーリックチップと塩でいただきます。これが美味しい
赤はロバートモンタヴィ プライベートセレクション カリフォルニアの赤、ぶどう種はピノ・ノワール
ガーリックライスで締め
お腹いっぱいなので、少な目にしてもらいましたが、この刻み紅ショウガとガーリックライスのあうこと。デザートはチョイスでしたが、いつもの隠れメニューの黒糖シャーベットで。
アミュプラザへ来たので、７階にあるそば茶屋 華元 本膳庵でそばをいただきます。こちらは元フードシステムのチェーン店となります。以外に昼日本酒飲みながら蕎麦食べているお一人女性とかいるのね。
ランチセットやセット物も豊富。セット物食べたいときはいいんじゃないですか。２度目の訪問、前回もセットだったな。
肉玉つけ蕎麦（カリカリごぼう添え）名物 ピリ辛のつけ汁と胡麻の風味が広がる
これも気にはなっていますが。
牛肉つけそば １４９０円。羽田のMINATOYAと変わらない。牛肉ダブルは１７９０円
ざるは８９０円、天ぷらせいろは１８４０円
セット物
ミニ親子丼セット １１９０円、ミニ天丼セット １３９０円、ミニかつ丼セット １４４０円といったところ。ミニ天丼セットを
そばがミニで 丼が結構多かった。うずらおろしが付いていた。
そばの量は大したことない
量的には満足レベル。ご飯の食べすぎだけど。
そばと言えば水前寺の 中の森だよね、何度も登場
古民家風建物。そばしかない セット物もない潔さがいい。
海老天と野菜盛り ５５０円と
更科そば ９５０円の セット（１５００円）をいただく回数が一番多い。
海老天野菜と
海老天、さつまいも、なす、かぼちゃの４点。熱いうちに塩でいただく
発芽そば切り １１５０円。今日はこれとのセットにしました。そばの実を発芽させ独自の手打ち方によってそばにしあげたもの。発芽期に発生する糖化酵素による甘みの増加、餅のような食感、独特のぬめり・・・従来のそばの概念が変わりますと書かれています。
発芽も美味しいですが、やはり更科が好みかなぁ。
勝烈亭のアミュプラザ熊本店に平日ランチ初訪。いつも行列ができていることが多いです。席は空席もあるのですが余裕をもって案内しているのか、空席があるからと行列が少なくなるわけではありません。勝烈亭さんは今では熊本を代表するトンカツ屋さんです。
平日のランチタイムはアンダー１０００円のメニューもあります。チキンかつランチ（１００ｇ）、チキンとミンチかつランチ、チキンとクリームコロッケランチの３品はアンダー１０００円。ご飯・赤だし・キャベツがお替り自由だしコスパはよいですね。
日替わりメニューと各種かつなどのミックス定食などなど。
田中じゃなかった、高菜も食べ放題。そんなに食べるものではないですが。ごまをすりすりしながら待ちます。
ゆずドレッシングとフレンチドレッシング使い放題（そんなに使ったらいけないよと思います）フレンチドレッシングは人参すりおろしドレッシングのような美味しいドレッシング。隣の人キャベツお替りして、フレンチドレッシングかけまくっていました。半分くらい使っちゃわないかな。それはそれで体によくなさそう。
火曜日だったので日替わりの ひれかつと海老フライ定食（１４０８円）を注文。
かなり衣のパン粉が粗いタイプです。ご馳走様でした。さすがにキャベツもご飯も赤だしもお替りはしなくてもお腹いっぱいでした。
１か月ほど経過しますが、４月１日に今年度の新入社員の歓迎会をANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイで夜に開催しました。
洋風お刺身３種盛り サラダ仕立て
（かつお炭火焼・みやび鯛・サーモンマリネ）
阿蘇自然豚の生ハムと県産トマト入りミネストローネ（写真なし）
鰆のふき味噌焼き 春野菜を添えて
パン・バター
牛フィレ肉のポワレ 茸のソース
デザート
新入社員の皆さんもGWが明け１ケ月が経過しました。またこれからもがんばっていきましょう！
久しぶりにセカンドサイト２階の from the farm ジャルディーノさんに夜訪問。数えきれないくらい訪問はしているのですが、久しぶりです。１年もたってませんが。
グランドメニューもすこしづつ変わっているようです。メニューの字に比べて値段が小さくて見にくいような気も。
ピザとパスタの種類は豊富。ワインも色々とボトルワインもあります。
バーニャカウダ １７１８円
バーニャカウダソースがたっぷり。野菜のほうが余っちゃうかも。
天草みやび鯛カルパッチョ １３５３円
新じゃが芋塩ふかし ６０５円
ホクホクでこれは美味しかった
フィッシュアンドチップス ８５８円
豚肉のロースト じっくり余熱焼き １４８５円
あさりの白ワイン にんにく蒸し焼き ７１５円
クアトロフォルマッジ １６６１円
目の前でバーナーであぶってくれるので、臨場感ありのデザート。
羽田空港第二（ANA)でそばというといつもMINATOYAなので、今日は違うところにしてみました。5階にある蕎麦かっぽう あずみ野。東京エアポートレストラン株式会社の経営です。第一ターミナル（JAL)のゲート内にもあずみ野という蕎麦屋さんがありますが系列でしょうかね。
セット物や単品色々。
普通ならかつ丼か天丼のセットを選ぶところですが、今日は珍しくねぎとろやまかけ丼のセットにします。
そばも丼もそこそこの量はあり、空港１６８０円の価格は妥当だと思います。
蕎麦自体にそんなこだわりはないと思うけど、お腹もすいていたし普通に美味しい。
やまいももトロもたっぷり。うずらの卵がイン
やまいもは固形が残っているタイプ。ご飯もなかなかの量がありました。
東京・恵比寿にあるガストロノミー ジョエル・ロブションを九州版美味しいものを食べる会（仮称）で訪問しました。ロブションはミシュラン３つ星を２００８年から獲得している、日本のフレンチ界トップクラスのレストラン。個室（サロン）を予約しています。お店の外観がフランスの古城を思わせる外観、気分が高まりますね。
ロブション恵比寿の訪問は７年ぶり。前回はお安いメニューでしたので、満足度も今一つという感じでした。
シャンパンは BRUNO PAILLARD ブルーノパイヤール
ラングスティーヌのゴーフレット
揚げたて
キャビア・アンペリアル ロブションスタイル
ジョエルロブションのシグネーチャーディッシュ。一度は食べてみたいと思ってました。
手が込んでいます。キャビアの下にはムースと蟹肉、表面はコンソメジュレ。これは何度でも食べたくなります。
桜鯛とアボガドのカネロニ仕立て 爽やかなコリアンダーとキャビアと共に
金粉やキャビアをふんだんに使うんですね。
スペルト小麦とプティ・ポワのリゾット 北海道産雲丹を添えて
良質な雲丹とリゾットのコンビネーションが印象的です。
長崎県産ウチワエビのロティと筍のポワレ シャトーサロンのソースで
パンは食べ放題だけど、料理を美味しくいただけなくなるので遠慮しましたが。
バター自体がすごく美味しそうなんですが
牛フィレ肉とフォアグラを抱き合わせてロースト、ロッシーニ風
ロブションのマッシュポテトがクリーミーで美味しい
チーズケーキ
苺のジュレにシトロンヴェールとタヒチ産バニラの香りをあしらって
ミニャルディーズ
美味しい料理に合わせてフランスの美味しいワインを、最後はディケム １９９７。
ロイヤルパークホテル横浜で会議の後の会食。７０階かな、眺めはかなりいいのですが高いところは苦手。
スモークトラウト ズワイサラダ ブロッコリームースのテリーヌ 大根のマリネ 和風ディップのアクセント
合鴨の炙りを添えたコンソメスープ ロワイヤル風
金目鯛 オマール海老 タン扇貝のポワレ 南瓜のムースとともに
ハーブ入りバターソース ベルモットの香り
フィレビーフステーキ ペコロス マッシュルーム ベーコンのソテー ブールノワゼット ベルシーソース
パッションフルーツチーズケーキと桃のシャーベット 赤い果実のソースとともに
翌日は戸塚カントリーでゴルフ。ハンバーグ定食が分厚くて美味しかった。レストランアラスカって調べてみたら１９２８年創業の洋食の老舗で、関西の名門のゴルフクラブをはじめとして７か所委託を受けている。関東では戸塚と千葉カントリーの２か所のみ。
中目黒の目黒川添いにあるフレンチ、クラフタル。ちょうど２年ぶりずつくらいの訪問で今日で３回目になります。桜の時期は特別コースを準備されているとのことなので、普通のコースでも十分美味しいのに興味があり予約して訪問しました。現在ディナーの通常コースは１６５００円ですが、以前は１００００円で提供されているミシュランフレンチにしては値段お安めでした。特別ディナーコースは通常ディナーより高いですが、どのような構成なのでしょうか。今年は桜の時期も遅くいつもなら満開の時期ですが、まだまだ咲いていません。
シェフは大土橋真也 氏（ オオツチハシ シンヤ）1984年1月、鹿児島県出身の若きシェフ。「ザ・ジョージアンクラブ」「ジョエル・ロブション」にて腕を磨き渡仏。パリのネオビストロ「サチュルヌ」での勤務を経て2013年に日本。「レストランアニス」にて従事したのち、2015年9月に【CRAFTALE】をオープン。
ラ・ロジェリーはコート・デ・ブラン地区のグランクリュ、アヴィーズとクラマンにまたがる畑「シュマン・ド・シャロン」のアヴィーズ側0.6haを祖父から受け継いだフランソワと、アルザス出身のジュスティーヌ・ブティ・ボクスレ夫妻が手掛けるシャンパーニュ（シャンパンはコースメニューに１杯付）
いつもより品数少な目とのことなのですが、メニュー表の食材の数がすごくて圧倒されます。クラフタルの料理は素材と素材の融合した味みたいなところがあるのですが、今日はさらにすごそうです。
山菜と貝のスープ仕立て
愛知 伊良湖： 平貝 白みる貝 北海道：北寄貝 神奈川：長谷川大樹 天然山菜
明日葉・ハマダイコン・ボタンボウフウ・ノゲシ・セイヨウカラシナ・ハマカンゾウ
鹿児島： 早堀の筍、菜の花、雪うるい、うど、ふき、行者にんにく
広島：梶谷農園 たんぽぽ 奄美大島：地鶏 スープ レモングラス、マーガオ、木の芽
宮城県：船山農園 枝付きタラの芽
タラの芽が枝付きの天ぷらで。タラの芽ってこんななの、知りませんでした。
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2016 シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメ
ブランケット ドヴォー 珍しいアミガサ茸。子牛のロースト加減も絶妙ですね。
北海道：子牛ロースト 香川県：山内農園 ホワイトアスパラ 北海道：毛ガニクリームソース
フランス：蜂蜜酒 シュッシェン フォアグラのテリーヌ
埼玉 深谷：田中農場 宝玉たまご ソーシソンブリオッシュ
彩が綺麗な
サラダルージュ 甘さと酸っぱさいろいろなコンビネーション
鹿児島：高槻電機工業 甘照トマト スープ、セミドライ、ジュレ、フレッシュ
イタリア プレザオラ：牛生ハム、北海道：ボタンエビ、いちご、ペゴニア、ラズベリーパウダー、茗荷、キオッジャ、ラディッシュ
タルティーポ、プレコーチェ、赤チコリ
ベルギー：ラズベリーヴィネガー 自家製ジャスミンオイル
やばすぎですね、このブイヤベース。すごいものがいっぱい入っていて口の中でうに、あわび旨さがとろけ合う。
愛媛県：藤本純一 神経〆真鯛 うに、ホタルイカ、アワビ、ブイヤベースソース
大分県：AKAITIO サフラン 広島：梶谷農園 ミックスハーブ
千葉県 長柄：阿部農園 黒豆
メインの和牛 わさび 量を少なめにー
鹿児島：黒毛和牛 フィレ肉
静岡：有東木 わさびの門前 山葵 アヴォガド ワカモーレ プティポワフランセーズ
ハニーライム 味が複雑にからみあってるね
瀬尾さんの百花蜜 カモミールソース
八海醸造 甘酒のジンジャーアイス フキノトウのムース、紅茶のフラン マスカルポーネのクリーム
なんか可愛らしい。ハイブリッドな料理なので可愛くなくてもいいとは思いましたが・・・今日も複雑な味のお料理有難うございました。
那覇へハウディの人と出張で行きましたので、かねてよりの念願であった、アイリッシュパブ HOWDY GARDENに０次会で訪問。こちらは牧志公設市場の近くにある混沌とした飲み屋街の中にあります。お店の人にHOWDYの名刺を渡したらびっくりされました。
GOOD FOOD AND BEER、うちは GOOD FOOD AND GOOD SERVICE
キャッシュオンデリバリーで クラフトビールを 旨い。
おつまみ
ナッツと
ホテルに戻って一次会の懇親会。
懇親会の予定は２時間。挨拶乾杯が１０分で終わりその後２０分で全部の料理が出てきました。どーいうこと、あまりにも早すぎて、わけがわかりません。宴会料理で２０分でチャーハンも全部出てきたので、クレームしたら次のデザートが出てくるまで１時間以上。なんということでしょう。
ホテルを出て、貸切二次会のお店 ビストロハウディさんに。
ちょこちょこと つまみとワイン
シューストポテトがいいけど。
チーズ
次の日の二次会では、国際通りに面したハウディスタンドに行ってみました。那覇のハウディ３店舗全制覇。北谷町にもアイリッシュパブ HOWDYがあります。
カウンターショット売りで外人さんに受けるアイリッシュスタイルのお店
そんなに席数はないんだけど、混みあうと立って飲む人も多そう
店の前の ハブ酒 ワンショット５００円に外国人が興味もって飲んでいる人多かったなぁ。
ハウディガーデン 食べログ（掲載時点 ３．２２）
ハウディビストロ 食べログ（掲載時点 ３．０６）
ハウディスタンド 食べログ（掲載時点 ３．１０）
ハウディスタンド、ハウディガーデンには オリジナルのハウディビールが売ってあります。お土産で買いました。
せっかく那覇に来たので美味しい沖縄そばを食べようと思い、もう１時になっていたので空いていると思って最近流行の創作系沖縄そばで有名なEIBUNへ来たら行列、、、あきらめてすぐ近くの系列店EIBUN STAND（写真）へ来ました。名前は書いて待ちましたがワンオペのため以外に時間がかかりそう。お腹も空いて時間も限りがあるので仕方ないマクドナルドのフィレオフィッシュでも食べようかと悲しいことを考えていました。（フィレオを食べたくなったのは事実ですが）
国際通りへ戻ろうと思って少し歩いたら、EIBUN本店の目と鼻の先に宮古そばのお店があるじゃないですか。宮古そば SAIGA。自家製生麺ということです。とりあえず入ってみましょう。店内は３席、外も６席くらい。小さなお店です。奥さんと子供のお手伝いというほぼワンオペで料理を作られています。SAIGA,２０２２年にオープンした新しいお店のようです。
宮古そば ８６０円、トッピングでいろいろできます。
スープが無添加で１２種の素材から作られていてこだわりですね。麺も自家製、具も完全無化調。平かまぼこは宮古直送。すごいこだわりよう。特にスープ美味しそうです。最後の一滴までお召し上がりくださいと。
来ました。宮古そばに軟骨ソーキをトッピングを注文しました。それぞれ別皿で提供されてきます。
お肉などが入って本来のスープの味を楽しめなくなるので、別皿なんでしょう。
お肉の味はかなり薄目なのですが、この赤肉は少し固め
とろとろの軟骨ソーキ。旨い
スープは優しい味なのですが、素材の旨味がしっかり出ていて体にしみこむ優しいスープです。魚介系の旨味もしっかり出ていてこれは本当にうまいぞ。
中細麺。これがプリプリ感もあり麺自体も相当なレベルに旨いので、私でも大盛行けそうです。
最後までスープをいただきました。スプーンですくえない分残しちゃいましたが。これは進化系の宮古そばなのか、最近食べた沖縄そば系では一番美味しかったので、また食べたいです。
この前ランチを食べに行ったことがあるアミュプラザの和牛焼肉LIEBE（リーベ）に夜家族で食事に行きました。
台湾の人が多いからでしょうか、台湾ビールも焼肉屋なのにあるんですね。
４人なのでバラエティセット ３名様＋アラカルトで注文します。
農園サラダ
黒毛和牛 ロース・カルビ
黒毛和牛 角赤身
上タン塩
豚肉
別にソーセージが決ます
上タン
赤身の角切り
他にも鶏とかカルビを頼んだのでお肉の分量は十分でした。
石焼ビビンパと
久しぶりに桂花ラーメン本店へ訪問。平日昼ですが結構お客さん多いです。
ターロー麺を食べることが多いのですが、今日はチャーシュー麺にしてみました。初めてです。
桂花ラーメンの麺は最近少し太くなって、シコシコ度が増した気がするのですが、どうなんでしょう。やはり桂花ラーメンは美味しいです。
熊本ホテルキャッスルの懇親会の料理です。今日は大皿料理で提供
熊本テルサでの会合の料理
色々と旬の野菜にこだわってある、とのことでした
最近の那覇へ行った時の飲み崩れコースです。１軒目はワインショップ ツチトイブキのカウンターで ２０時まで（２０時に閉まるので）オープンは１４時。ナチュールワイン豊富なお店。最近はここのセラーで６本チョイスして自宅へ送ります。早めに来ないと座れないことも多いよね、しかも常連さんが多い。常連さんといっても沖縄へたまに来るので寄っている常連さんとか外人さんとか、隣になる人と普通に会話できるフランクなところが好き。
以前はメニュー表もありましたが、最近はないことも多くオススメされるのを楽しくいただきます。
ピノ・グリージョ テッレ・シチリアーネIGP（アウラマドレ）／PINOT GRIGIO (AURA MADRE)
ハモンセラーノ
Furmint 2021 PETER WETZER / フルミント 2021 ピーター・ヴェツァー ハンガリーのワイン
Alte Reben Gruner Veltliner Nibiru Wines オーストリアのワイン
ガーデル 2022 ガビ 750ml [白] [オレンジワイン]
いい気持ちなりましたので、店を移動してトランク食堂へ
木曜から土曜までしか営業していません。
二コラフィアットのシャンパン １杯９３５円なんて、ええーー。いつも思います。
ポテトサラダ
フライドポテトをキャビアにつけてシャンパンをいただく、ここでしかしない食べ方。
ちょっと場所を変えてシャンパン飲みに行きます。
飲んでばっかし
２０２３年６月にオープンしたばかりの新市街のカンデオホテル１階にあるイタリアンレストラン ティボーノに二次会で訪問。ここはテラスにも席がある熊本中心部では珍しい感じ。
店内にはピザ釜があります。
ピザやパスタ、一品料理などなど
ピザだけでも１０種類以上ありました。価格も２０００円未満。
フライドポテトは みんな好きなので。
ルイ・ラトゥール グラン アルディッシュ シャルドネ 白 750ml フランス [白ワイン] 2021
アルデッシュのアルバ地区産シャルドネ種を使い、ルイ・ラトゥール社の製樽工場で造られたオーク樽で熟成させています。複雑で深みのあるエレガントな味わいのワインです。
コート・デュ・ダニューブ シャルドネ
ワイルドハウス ワイルドハウス シラーズ 南アフリカ ウェスタン・ケープ 赤ワイン 750 2021 Wild house Shiraz
サラダ
ポテトフライ
ゼッポリーニ
マルゲリータ １４００円
今度はお肉とかも食べてみたいな。
アミュプラザ７階にある、インド料理ビスヌへ初めていきました。ビスヌカレーは最近色々見るなと思ったら、すごい店舗数になっているではありませんか、外食チェーンですよ。関西・広島・九州と３２店舗。びっくりです。久留米の百年公園のあのお店が本社だからあそこ発祥よね。インドの方は商才ありますね。
ランチのセットがあるので、これから選ぼ。骨なしタンドリーチキンのついたＤ １５８０円
一番安いランチは１０００円くらいからあるよ。カレーやナンも種類が選べますね。せっかく選ぶならプレーンじゃないほうが高いからね。
バターチキンカレーと チーズナンのセット。チーズが入っているのもいいけど、やっぱり普通のナンがいいですね。
カレー別に辛くない
これが例の謎ドレッシング。インド料理屋の定番ドレッシングっていうことで。
理研ビタミンが市販用で売っています。これが謎ドレの業務用かどうかはわかりませんが。
先日訪問したばっかりですが、また訪問しました。銀座天ぷら 天亭。同業界の方とその日に食事が決まり、銀座シックスの真田や他何軒が電話しましたが一杯でここに電話したらたまたま２席空いていました。
いつものゆりコース。
いつかはおまかせ。
サラダ、小鉢
今日はワインと日本酒を
最初は海老が３連荘
キス
分厚いしいたけ
すり身の入ったこの椎茸美味しいんだよなぁ
アスパラガス
たたいて伸ばした「帆立」
甘みを感じます
ぎんなん
稚鮎
春を感じるふきのとう
苦味がいい感じです
あなご
サクサク感と油の切れがよく、塩・てんつゆ両方いけますね。
そして締めは天丼。
天ぷらは、そんなに時間がかかるわけでもなく（お店の方がスピードをあわせてくれれば）、かといってガツガツしないのでいいですね。
よく訪問する東京駅大丸の１２階レストラン街にある、伊勢定 うなぎです。
うな重は松グレードが一番安く、竹・梅・桜・菊と続きます。 普通の逆ですね。
松でも十分ですが、今日は竹にします。肝吸いとノンアルコールビール
お昼のノンアルコールビールも美味しいものです
しばらくして到着しました。
やけに鰻が白っぽいです。白焼ではありません。
焼き目がないというか、まぁ生ということではないですから、食べましょう。
鰻に適度な焦げや焼き目がないと、あまり美味しそうには感じません。伊勢定で焼き目のない鰻は初めてでテンションがだだ下がりしました。ご飯がべちょついたうな重もよくありませんが、鰻に焼き目がないのもいけませんか。
焼き目が少ないのはねぇ。
帰りにお店の人に一言いいましたが、それなら料理が到着したときに言えばいいんですよね。
会合に参加した備忘録シリーズ
熊本経済のレセプション：ホテルキャッスル熊本
スモークサーモン パテ チーズの盛り合わせ
大海老の海老みそ炒め
白身魚と帆立貝のポワレ プロヴァンス風
豚バラ肉の薄切り麻辣ソースがけ
牛肉の煮込みと温野菜
上海風焼きそば
続いてホテル日航熊本。IKKO氏のディナーショーに出てみました。ディナーショーの料理はあまり期待しないのですが、今回は結構美味しかったです。ステージショーも面白くて約３００名のほとんど参加者は女性でしたが、ノリノリの方が多かったのにはびっくりです。
ビンチョウマグロのタルタルとアボガドのガカモレ クロッカンな野菜とキヌア
イクラ プティサラダとパニスを添えて フロマージュブランのソース ミント風味のプティポワのピュレ
なかなかおしゃれで美味しい一皿ですね
人参のポタージュスープ エピス風味のクルトン ハーブのオイル
BREAD
牛サーロインのグリエ パルメザンチーズ風味の南阿蘇産里芋のフリット ディジョン風ソース
木苺と薔薇のパルフェ ライチのソルベと共に 美の追求 ダマスクローズ
経済界の会合を大分市のトキハ会館で
生卵かと思いきや
温泉卵
ローストビーフ、テリーヌ、魚のマリネ
かぼす平目
ベーコンとパブリカのキッシュ
豚肩ロースのグリル
魚のつけ焼きもあった。
久しぶりに大分のトモクローバー大久保食堂さんへ。１０名で訪問、貸し切りです。４年ぶりになるのですね
以前、大久保シェフと東京のフレンチの話で盛り上がりました。今回も知っているお店のショップカードがいろいろと置いてありました。
クレマン･ド･ロワール ブリュット
ボランジェ・グループが所有する、ロワールの老舗。24ヵ月の瓶内熟成を経て生み出される、エレガントなスパークリングワイン。
メゾン ロッシュ ド ベレーヌ 2019
アルザス・コンプランタシオン・ブラン・ナチュールマルセル・ダイス
アルザスワインの革命児がアルザスの13品種のブドウを混植、混醸して造る白ワイン。酸化防止剤無添加で造り上げた、濃厚な果実味と洗練された酸を持つ爽やかな1本。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールユドロ・バイエ 2021
古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。シャンボール・ミュジニーのブドウ主体で仕立てる、ピノ・ノワールの魅力溢れる1本。
by enoteca
シャトー・ポンテ・バライユ・クリュ・ブルジョワ / シャトー・ポンテ・バライユ [2019]
サンテステフから15キロ北部のベガダン村にあるシャトー。葡萄の樹齢は38年。カベルネは砂利質土壌から、メルローは石灰質土壌の畑で収穫される葡萄を使用。ステンレスタンクで発酵、オーク樽で12か月熟成。ジェームズ・サックリングポイント91点。
お料理はどれも美味しかったです。
７本プラス ビール
西原村のBOKETTOを初訪問しました。今までずっと知ってはいましたが遠いので遠慮していましたが、今回休日のランチで訪問。
兄弟ブログのハウディニュースでもレストランARは紹介されていました。ハウディニュースブログ。ボケットは森です。生きる力を呼び戻す森とホームページには書かれています。レストラン２つとレンタルスペース、インテリアショップ、ワインショップ、建築事務所など。熊本って感じがしない場所です。
こちらはレストラン AR
ワインショップ
さらに奥に ビストロガーデンというレストランとインテリアショップがあります。ほんと森の中
建物の形も面白い
１本足。１本足の下に椅子があります。
今日訪問するのはフレンチレストラン ビストロガーデン。予約をして訪問した方がよさそうです。
軽井沢じゃない、的な気分になる
何を食べようか
ランチコースは ２５００円から、３０００，４４００、５５００、６６００といろいろありますが、２５００円の
スープ、パン、魚もしくは肉、コーヒーもしくは紅茶に ＋３００円でミニ前菜にします。メイン料理をビーフにしたら＋６００
魚肉を両方食べたいなら３５００円のコースがよさそうです。
暖かいお湯。コースターが革の切りっぱなしがいいね。
気分だけノンアルコールビール
ミニ前菜のカルパッチョ
スープ
ポークグリル
岩塩をつけて食べると美味しい
パン
デザートを追加 ＋６００
フォンダンショコラ
紅茶
あそ熊本空港からすぐ近くなので、熊本に来た人が訪問したり帰る前に訪問するのにもよさそうですね。場所的にもちろん車（アシ）は必要ですが。
商社に勤務している知り合いと銀座の天亭でディナー。銀座という土地柄ですが高級店と比べるとリーズナブルな価格で天ぷらが食べれるのでよく訪問している「天亭」さん。
ゆり ９９００円がいつものチョイス
おまかせコースへの憧れはありますが、スダンダードな天ぷらのゆりで十分です。
マキ海老３、魚４、野菜４，かき揚げ１
今日はワインではなく日本酒を飲もうと思います。
サラダ
海老、カラッと上がっています。
海老は３
お頭は出ません
キス
肉厚のしいたけ
アスパラガス
帆立をたたいて伸ばしたもの。歯切れがよく食べやすいですね。
銀杏
白えび 白エビ好き
あなご
インゲン
かき揚げ丼で〆る。いいですね、今日もご馳走様でした。
パッタイが食べたくなり、新丸ビルのサイアムセラドンに来店。確実にいただくために１１時のオープンに来店。もう並んでいるひともいる、東京ランチ恐るべし。早飯ではなくて会議のスタート時間が早いので。特にここはビュッフェ目当て（２５８０円、平日）の人が多いのですが、私は食べたことはありません。女性多いよね
タイ国商務省認定レストラン
単品のパッタイ。これ１５００円、他のメニューは見ていない。
ヤムウンセン（春雨サラダ）だけでも結構なボリュームあるし
野菜の入ったスープも付いている
大きな海老が２匹はいった、パッタイは安定的なおいしさです。どうして定期的に食べたくなるんだろう、パッタイ。
昔はもっと量が多かったと写真をみて思いましたが、それでも十分な量。平細麺のパッタイ嬉しい。
２０１８年は１４７０円なんだね、今は良心的値上げ幅
帝国ホテルでプリフィクスメニューの懇親会がありましたが
このあと、天ぷらを食べに行く予定もありましたので、軽めにいただきました。
ワインも控えめに少し
ローストビーフは美味しかった、でも控えめに。
ヤエチカでいつも行列ができているお蕎麦屋さんがあるので、来てみたいと思っていました。１１時４０分くらいでまだそんなに並ばないだろうと思って来てみたら中は満杯で外に１５人くらい並んでいました。回転は速いだろうと推測し並んでみました。だいたいこういう並ぶお店は「安くて」「美味しい」お店です。トータルの満足度が高いというような。２０分待ちましたが、席数２１ですから１人の食事時間から換算して予想通りでした。
みよたは青山、埼玉レイクタウン、与野、東京駅の４店舗あります。
スマホでHPのメニューをみて、何するか検討。軽くしたいので今日はセット物は無理かな。
鴨せいろ ９４０円、板せいろ ７９２円 リーズナブルですね。
しかもそばの大盛（１．５倍）が＋７７円という安さ。すごいなぁ。そば２倍の二枚盛りで９１３円。これは安いぜ。
辛味つけそば １０３４円も美味しそうですし、天然車海老と旬野菜天せいろ １１６６円もリーズナブルですね。
海老天丼セットが １１７７円
迷った結果 オススメ と書いてあった 海鮮華ちらしせいろ １１３３円にします。
たっぷりの海老と帆立を贅沢に使用したバラ天ぷらとそばのセット。塩で天ぷらを食べてもよし。
運ばれてきました。かきあげではなく
バラ天でした。しかも海老の量がすごいこと。
この角度だと。ほとんど海老じゃな。
お蕎麦は多くの人が大盛にしていましたが、今日は普通で。大盛にしても＋７７円とはほんと良心的なお店です。
そばつゆは辛つゆと 濃つゆの２種類から選べます。濃いのにしたけど、そんなに濃いって感じでもありませんでしたが。すこしつゆの量が少なかったと。満足度は高かったお店です。回転はいいから並ぶのもそこまで苦ではないですね。
みよたはなんと駅前などにある 大手立ちそばチェーン『小諸そば』を経営する 株式会社三ツ和の新業態店だったのです。コスパもいいわけだ。
丸の内オアゾで小松庵へ行こうと思ったら一杯だったので、東京駅で「そば」で探してこちらの手打ちそば みや川に来てみました。人は多いですが入れそうです。東京駅の改札の近くにあるグランスタ八重北にあります。後で調べて分かったのですが、こちらは手打ちそば石月など飲食店を経営するシナジーグループのそばの店舗のようです。みや川は２店舗しかありませんが。
毎朝職人が手打ちしているというそば。二八そばで、今日の埼玉県三芳産の大地という品種らしい。
かけそば ８８０円、鴨南そば２０９０円
手振れ、 もりそば８８０円、鴨せいろ ２０９０円
海老と季節野菜のおろし天せいろ ２０９０円にしました。
以外と早く到着。そばの量は少な目ですね。
量が少な目を除いてはコシもあり美味しかったです。ちなみに大盛は＋３３０円
天ぷら 海老２、野菜３
お昼は軽めがいいので、ちょうどよかったかも。
アミュプラザ７階の イゾラ熊本でランチ。平日、ここは入れます。
ランチセットは１５００，１７５０、１９５０円。ヘルシーケールサラダとのセット。最初訪問時にいただいたカルボナーラ１７５０円にします。
弾力のあるケールのサラダ
チーズとクリームも濃厚でベーコンが沢山入ったカルボナーラ。カロリーすごそうですが、美味しいのです。
まったく別の日、品川エキナカのバルマルシェコダマでエキナカ飲み。
シャルドネ白 ６００円を
カウンターでさっと飲み
パテドカンパーニュ。
０次会
羽田空港第二ターミナルでランチとなると、minatoya。最近の定番です。今日もminatoya。この前値上がりしましたね。単品が１４００円、そばつゆ仕込みのから揚げのセットで １７５０円。値上げして客席が混んでいることが少なくなった気もします。
このから揚げがしっかり下味がついて美味しい
肉そば。この前緑の海苔から普通の色に変わったと思ったらまた緑の海苔
中からそばを出す
ラー油つゆにつけていただきます
また来ました。今回は寒いので温かいそば（中華麺）にしようと思います。単品１４００円
かなり緑の海苔
以前食べたときより麺が太い気がする
かなり食べ応えあり。癖になる人が多いようです。
会合があり梅の花の福岡天神店へ来ました、こちらに来るのは初めてです。梅の花さんでは料理がいつも楽しみです。
嶺岡豆腐 柚子味噌、湯葉煮 小柱添え
茶碗蒸し 生姜あん
ふぐのお造り
今年初のふぐ
牡蠣と大根餅の菊葉あんかけ
ずわいかに酢
かには食べたいし、テンションあがるわ
湯豆腐じゃなくて
湯葉と鰤のしゃぶしゃぶ
ぶりをさっとお湯に通した、しゃぶしゃぶは美味しすぎます
ふぐのから揚げ
黒毛和牛ロースの溶岩焼き
溶岩焼もテンション上がります。
とても美味しくいただかせていただきました。
会合があり静岡市へ来ました。静岡市へ来たのは７年ぶりくらいでしょうか。あんまり夜も楽しいイメージがなかった静岡市、今回はどうでしょう。会合はこちらの馳走百年 覚弥別墅（かくやべっしょう）さんで、和食のお店です。こちらはNASUBIグループで静岡各地で外食店を経営しているお店です。
献立表
ノミホコース 竹篭盛がメニューが多いので豪華なのでしょうか。
柚子味噌豆腐 くこのみ 旨出汁あん
ノミホの日本酒を体が受け付けなく、別注させていただきました。
天然鮪と地魚盛り合わせ
牛もつ鍋
静岡まで来てもつ鍋食べなくてもいいけど
黒毛和牛ローストビーフ
特筆なし
こうなったら日本酒を楽しむしか
メニューがすごい割にはビジュアルと中身が これだった竹籠盛り
じゃこと桜えびの土鍋炊きご飯
二次会、三次会と静岡を印象づけるものはありませんでした。
翌日朝早くから福岡空港のため、博多駅の筑紫口にあるホテル マースガーデンホテルというフツーのビジネスホテルに泊まりました。コンパクトで立地も筑紫口から徒歩１分で便利でした。翌日の朝食はチェックイン時に和食か洋食かと聞かれ、和食と答えていました。朝食会場は夜は居酒屋としても使われる、海鮮処松月亭。履物を脱いで上がります。
小綺麗な感じでカウンター席、テーブル席、個室といろいろなシーンで使える居酒屋さんみたいです。私の場合なかなかここに一人で来るシチュエーションはないような感じですが。
鯛の胡麻ダレ漬けがここのオシだとか。胡麻サバは知ってますが鯛の胡麻ダレを朝から食べるとは
定食スタイルで運ばれてきましたが、完全に鯛の胡麻ダレ漬けがメインですね。
特製の胡麻ダレに入っている新鮮な鯛
濃厚な味でご飯の上にのせていただきましたが、期待以上に美味しくてびっくりしました。朝から鯛の胡麻ダレも悪くない。ご飯が進みすぎる。
ダイニングエクスプレスにも以前よく登場しておりました、グリルクドウさんに久しぶりに訪問しました。白川のそばリバーポート９ビルにあります。５人で訪問しましたが２人がノンアルコールということで３人でいただきます。
ちょうど川の眺めもよい時間帯
ブルゴーニュ ２０１８ ジャン・ピエール・ポニー
８か月樽熟成 ニュイ・サンジョルジュ村内のブドウを使用
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2017
価格の割に素晴らしい
月曜ということでお客様も少なくゆっくりとした食事会、いいですね。
料理も美味しかったです。
料理のみ掲載する備忘録
チャイナオードブル５種（蒸し鶏、天然海老マヨ、貝柱、真鯛ウニ、チャーシュー）
フカヒレの煮込み
春巻・赤鶏のパリパリ揚げ
白身魚と海老の葱香り蒸し
牛バラのスパイシーココナッツ煮
極上蒸しスープ
蟹チャーハン
杏仁豆腐
中華、それぞれ美味しかったです。
1年以上ぶりに３００人オーバーの結婚式に出席しました。夜開催という比較的珍しい結婚式。お酒をいただきました。
料理はいわずもがな、美味しい。
経済界の会合、いつものランチはお弁当ですが今日は桃花源でランチ。ランチでこの量は多いわぁ。
美味しいし、お腹いっぱい DESU
東京タワーがすぐ近くにある赤羽橋。
フレンチレストラン クローニーは西麻布から赤羽橋に３年前に移転。ちょうど１年半ぶりの訪問で、クローニーは３度目になります。移転とほぼ同じ時期にミシュラン１つ星から２つ星に昇格。シェフは３つ星フレンチのカンテサンスをはじめ世界で修行を積んだ春田氏、同じくカンテサンスで支配人を務めた小澤ソムリエとのクローニーは北欧に北米の要素もとりいれたイノベーティブフレンチです。
料理の品数は多いけど、フィンガーだったり少しだったりするので楽しい時間を多くの料理で過ごすことができます。
ボランジェ PN VZ１６
PNコレクションはピノノワール１００％のコレクションで2016年ヴェルズネ産ピノノワール。プレミアムシャンパン
鹿児島 頴娃（えい） かごしま八洲たにば農園さんの HARUMOEGI
千葉 富津 スミイカ キャビア
北海道十勝 河田ファームさんの北海黄金のポムスフレ トリュフ
福井若狭 寒鰤 三浦大根 有機レモン
栃木宇都宮 卵明舎さんの卵のパンケーキ 牛ホホ カリフラワー
静岡焼津 鮪 金時人参
一品一品が凝っていて でも美味しい。
北海道余市 鮟鱇 トリュフ 玉ねぎ
熊本南関町 筍 キャビア
大分日田 日本酒のサワードゥブレッド 酒粕
和歌山大島 大瀬戸水産さんの伊佐木 秋山さんの下野ネギ
高知四万十 鈴木さんの四万十麦酒牛 カブ
かごしま八洲のたにば農園さんのHARUMOEGI 本みりん
北海道十勝 十勝ラクレット
新潟 草野さんの蜂蜜のマカロン
高知土佐 塩丸の塩キャラメル
北海道三笠 燻製したマドレーヌ
長野塩尻 上條農園さんのビーツ 苺 ホワイトチョコ
2008 SAUTERNES CHATEAU RIEUSSEC
さすがクローニーさんの料理は素晴らしい、センスがあります。
山梨県甲府市へ来ました。何年ぶりでしょうか２０年ぶり以上です。会議の後、夕食はレストランボルドーさんでワインセミナー兼ワイン飲み比べの会。レストランボルドーはドメーヌ・久というワイナリーも持っており、ボルドーは日本ではじめて牛肉のステーキの目方売りをしたお店だそう。ステーキがディナーのメインなのですが、アラカルトも入れてコース仕立てにしてもらいました。
ワインセミナーの講師は２０１３ワインアドバイザー全国大会優勝の経験をお持ちの長谷部賢さん。長谷部さんはワインセラー長谷部も経営されています。楽しみですね。
目の前にずらっと並んだワイングラス。すごい景色です
鰻の白焼
白焼なので白ワインであわせます。
アルガブランカ イセハラ ２０２２ 山梨県のワインです
鯛と鮪のカルパッチョ
ハモンセラーノ・カマンベールとフェタチーズのマリネ アンディープを添えて
スパークリングは貴重な
GRACE ブラン・ド・ブラン ２０１６ グレイスワイン
瓶内熟成６０ケ月、山梨のワインでここの評価はすごいスパークリングワインです。自宅にも１本あります。末端価格は今は２５０００円くらいするんじゃないでしょうか。
クラムチャウダー 濃厚ですね
エスカルゴのブルターニュ風
フランソワカリヨン ブルゴーニュ アリゴテ ２０２０
アリゴテはシャルドネ種より全然マイナーですが。
クメル・リヴァー エステート シャルドネ ２０２２
パン
太刀魚とニョッキのクネル風 カルボナーラソース イワシとトマトのココット クミン風味
カルボナーラソースがかなり濃厚ですが、美味しい
サラダ
メインの和牛のテンダーロインステーキ
ステーキのボルドーですから、これを食べないわけにはいきません。ステーキとライスでディナーは十分というくらいボリューミーさすがお肉は柔らかくジューシー。
ブラインドテイスティング
MALTERDINGER ２０１４
RATZENBERGER ２０１６ WOLFSHOHLE
セラーには昔の相当高級なものもありますが、これロマネ・コンティ様も置かれていました。
DRC最高峰 ロマネ・コンティ
ヨーグルト風味のアイスクリームとコーヒー
数多くの美味しいワインをいただききました。
天ぷらがいただきたくなって、鶴屋７階にある天一に家族４名で来ました。カウンター席に座っていただきたいと思います。
カウンターのコースは５５００円から ６８２０円、７４８０円、１０５６０円とありますが、一番安い５５００円のもので。足りない場合は別にも頼めます。でも足りないことはあまりないでしょう。
生ビールのあと白ワインを飲もう
今まで一度もやったことありませんが、お好みで天ぷら食べたらすごいことになるんですね。
花コース。 海老天２、魚２、野菜３、かき揚げ１です。
サラダ
ちゃんとお頭の素揚げも出ます
茶碗蒸しは別オーダーで。温まる。
才巻き海老 ２
天ぷらは淡泊で一番美味しい海老が最初にでてくるんだよ、最初に満足感を感じられるからいいですね。
シャブリ ２０２１
茄子
玉ねぎ
マイタケ
キス
穴子
かき揚げ丼
分量はちょうどよかった。
シャーベット
備忘録にします。
フォレストテラス熊本にて業界の会合、田吾作さんで経済界の会合
田吾作さん
もう３度訪問しているポークビンダルカレーが美味しい「エピタフカレー」のそばにあるラーメン屋さん。お客さんが多いので気になっていました。はじめて訪問します。
ここは新宿でも有名なはやし田というラーメン店の系列店のようです。はやし田はいくつか店舗展開しています。そして特製醤油ラーメン１１５０円、特製のどくろそば １２５０円。特製つけ麺 １２００円。まぜそば以外は１０００円超えます。うまいラーメンは１０００円超えてもお客さんを呼ぶ力があります。
店舗に入って食券を買いましょう
はじめてのお店なのでスタンダードな特製しょうゆラーメンを注文しようとしたところ、指がのどぐろそばを押していました。のどぐろそばのコメントを読んだら食べたくなりました。
高級魚ノドグロのアラを使用した鮮魚出汁スープ。香味油もノドグロの身を使い、貝出汁を隠し味にブレンドした一杯です。スープには厳選した白醤油を合わせました。
食材のこだわりがずらり
卵「マキシマムこいたまご」使用。黄身の濃厚さが特徴です。美味しさ、安心、安全な卵を選定しました。
替え玉もある
来ました。これは上品な料理のラーメンですね。
レア豚ロース レア鶏むね肉
スープうまいです。魚のいいだしが出ています、たまりませんね。
麺もめんまも うまい。これは完成度の高いラーメン。
ということで、美味しいので違う日にまた来ちゃいました。今度は醤油ラーメンをいただきます。
この醤油テイスト タマランチ
ほんと、黄身が濃いぜ
羽田空港に２０時ころ着いて、おなかもすいていたので普段は都内まで行って食べますが今日は羽田ですませようと少し気になっていたこのワインが販売しているバーに寄ってみました。２１：３０まで営業しているらしいのですがこの時間だからほぼお客さんはいなくなっていました。ワインのインポーターさんが経営しているお店のようです。よく「世界のワイン試飲しませんか」とやっているあのワインショップです。
食べ物はそんなにありません。おなかすいていたので、本日のパスタ（明太）をいただきます。
グラスでも白赤色々あります。
何に飲んだのか覚えていない。葡萄酒オタク店長セレクト 極上白ワインというのが気になる。食べログの口コミ見るとロマネコンティのグラス売りもあったとか書いてあったよ。ほんとうか。
空港で飲むのもいいかな。
でもこのパスタはレンチン、メンフニャ みたいなものだったので、違うとこで食べればよかったと。。。
今日は理由があって熊本市内に宿泊したので、一人で数えきれないほど来ていますが鳥庵に来ました。
焼鳥屋さんにコロナビール置いているのは珍しいと思う。コロナビールもコロナの時期は大変でした。
ポテトサラダ いつも頼む定番
やげん と なんこつ
ぎんなん と ぼんじり
ささみ明太 と しらたま
つくね
違うとこに飲み行きました。
熊本市OMO5の下にあるHAB@（ハブアット）の２階にあるAJISEN WORLDに初訪問。夜行ったのですが空席もあります。ハブアットは夜は入りやすいですね。
普通のラーメン系から色々とメニューが豊富です。
AJISEN WORLDというだけあって、世界のラーメン。トムヤムクンラーメン、トマトラーメン、麻辣ビーフラーメン、ボルケーノラーメンなどなどありますが、結局普通のにしようかな。
サイドメニューも
復刻ラーメン ９００円
昭和の味を再現した復刻ラーメン。
とんこつの濃さが普通のより濃い気がする。
味もしっかり
桂花ラーメンは最近麺が太くなったと感じますが、味千はこの熊本ラーメンテイストの麺の太さ、これがいい。
松山で井上そばという人気店があるらしいのですが、混んでいるという食べログに書いてあったのでその系列店の井上のそば屋のはなれに来てみました。離れといってもだいぶ離れていますが。
そばは北海道産、お米は山形県産
セットメニューや単品、ランチセット色々と充実しております。どれにするか悩んでしまいます。こういうときはオススメにします。
天ばら丼（小柱のかきあげ丼） 創業来不動の一番人気のセットと書いてあります。１２００円、そばは色々選べますが追加料金なしのもりで。
単品メニューは載せていませんがありました。
入口のところにある、おでんがすごく美味しそうでした。静岡おでんみたいにつゆが真っ黒じゃないですか。しかも大根、玉子とかかなり色がついています。おでんは牛すじは１５０円、その他は１３０円
美味しそうな牛すじを２本。
上のはかなりだしがしみこんだ牛すじ。とろとろで美味しかった。
結構なボリューム
かきあげ丼もボリューミーで美味しい。
そばも美味しい。結構がっつり系ですね。
お腹空いているといいですね。おでんとそばセットで１５００円
八幡浜は大分・別府、臼杵へフェリーの便があります。港のすぐそばのアゴラマルシェでちゃんぽんをいただきましょう。フードコートです。
全国どこにでもちゃんぽんはありますが、八幡浜ちゃんぽんは聞いたことがある。ちゃんぽんを提供する店が市内に３２店舗あるとここのマップに書いてあります。
八幡浜ちゃんぽんは、鶏がら・鰹・昆布などでだしを取った黄金色のスープで、あっさり風味が特徴です。麺は太目の中華麺を使用するお店が多く、たっぷりの野菜に豚肉、それに八幡浜の特産品である蒲鉾・じゃこ天など水産練り製品が具材として使われているとのこと。
日の出豚肉ちゃんぽんとか、海鮮ちゃんぽん、あんかけちゃんぽん などもありますが、ここは素のちゃんぽんしか選択にはないです。
八幡浜ちゃんぽん ８００円
あっさりした雰囲気。北九州でいただいた、ちゃんらーを思い出します。
かまぼこ、練り物、ねぎ、野菜。
スープもあっさりしていて、いいですね。胃にもたれる感じがしないです。
ディナーはニッポニアホテルの系列のレストランルアンにて。こちらも古民家をリノベーションした施設で、場所は大洲城のすぐ下というビューが楽しめる場所。またこんないい場所がよくありましたね。レストランだけの利用もできるようです。
宿泊時のアルコールはオールインクルーシブ（特別なものを除く）なのですが、地元の臥龍醸造のペールエール（１２５０円）は有料でした。ビール、ワイン、日本酒、ウィスキー、焼酎 飲み放題。
パテドカンパーニュ
ポワルヴェール ジャック ブリュット
市販価格３０００円弱のシャンパン。ノミホ
初カツオとイチゴのタルタル
カリフラワーのポタージュ
パンとオリーブオイル
八幡浜産鰆のポワレ フキノトウのブールノワゼットソース
愛媛あかね和牛フィレ肉のグリエ 季節野菜を添えて
下は岩塩のプレート。お肉につけて味をつけていただきます。柔らかくて美味しい。栗田牧場の愛姫牛
白ワインは ラ・クロワザード シャルドネ
赤ワインは バロンフィリップ カデ ドック カベルネ・ソーヴィニョン
南仏ラングドックのワイン、市販だと１４００円くらい
鯛めし ルアン風
醤油のエスプーマソースをつけていただくのですが、この流れでの鯛めし、結構美味しかったです
愛媛柑橘の食べ比べ
和紅茶のクレームブリュレと柑橘
ミニャルディーズ
いや、想像したもの以上だったし、どれも美味しかった
ラウンジでお酒飲めます。フリードリンク
全部飲み放題、ワインもウィスキーもシャンパンも。
飲みすぎたので早めに寝ます
朝食は別棟に移動して
雰囲気があっていいですね。
広い中庭が見える別棟でいただきます。
和定食
じゃこ天など
大洲名物のいもたき。里芋が名物。
ニッポニアホテル良かったです。熊本の甲佐町にもありますが経営が違うそうです。VMGグループとNOTE（ノート）系列と二つがあるようで、甲佐はNOTE系列のようです。
松山から車で１時間弱、JR予讃線では松山から約５０分、海沿いの綺麗な路線のところに観光客が集まる駅があります。下灘駅、ローカルの駅です。
松山からは１日たった９本しか止まりません。北海道のローカル線みたいです。列車でこの駅に松山から来て折り返そうとすると、例えば１０時４４分についたら１３時０１分までありません。この列車がないのがたまりませんね。駅には車は何台か止めれるスペースがあります。
この駅には少し長い時間停車しますね。観光スポットだからでしょう。かつては「日本で一番海に近い駅」としてカメラマンの間で知られていた下灘駅は、映画の舞台や夕焼けプラットホームコンサートで一躍有名となりました。（現在は国道378号の整備により道路で隔てられている）
この景色。夕方も人気。日本人より外国人に人気あるみたい。バエのスポットです。ベンチのブルーがいいですね。
大洲城。２００４年に復元され、戦後復元された木造天守としての四層四階は日本初で１９．１５ｍの高さは日本一
藤堂高虎が開いた城下町が広がっています。なかなかの雰囲気のある町。
おはなはん通りってあるけど、１９６６?６７年のNHK連ドラおはなはんの舞台。相当古くてわからない。
１９９１年１月から３月まで放送になった、東京ラブストーリーのロケ地でもあり、リカ（鈴木保奈美）と完治（織田裕二）が肱川の河原を散歩したあと、二人の子供時代の思い出話をしながら歩いた通り。東京ラブストーリーは当時相当視聴率の高いドラマだったし私も見ていましたね。若い人は全く知らないと思うけど。
赤いポストがある。
リカが完治に気づかれないよう、完治のマンション宛に別れの手紙を投函したポストが今も当時の場所に設置されている。今の時代別れの手紙を送るなんてないだろうけど、平成になったばかりの時代です。ここは別れの手紙を投函した場所だけど、もう一度ドラマを見てみたくなります。
大洲は肱川の船運、街道が交わる要衝の地として栄え、木蝋や和紙、木材の集積地、加工拠点として栄えました。大洲商業銀行の本店跡
古民家を再生してホテルにしているVMG （バリューマネジメント）のNIPPONIA HOTEL （ニッポニアホテル）に宿泊
冨永松栄堂の大洲名物 志ぐれ。他にも何社か作っています。原料に小豆・米粉・餅粉・砂糖
ニッポニアホテル 初宿泊
１階がヒノキ風呂、トイレ
２階が寝室とリビング。結構広い。古民家ですがリノベーションしてあるので、綺麗です。
夕食は大洲城のふもとの古民家レストランに移動していただきます。（次回）
ネットで検索していたら美味しそうなお店を見つけたのでランチで訪問。「豫園」という点心のお店。松山市内から南の方、２０分ちょっととそんなには遠くないのですが、車がないと行きにくい場所。豫園は上海の観光スポットで点心とか作っている場所もあるけど、ほんと松山の豫園も美味しかった。
創業約３０年の点心専門店。点心にこだわり、麺やご飯類は一切ない。豫園ではそれぞれの点心にあった皮を、粉の配合から練る温度まで調整して手作りすることにこだわっているとのこと。素晴らしい。
小籠包が有名なのはもちろん色々と食べてみましょう。
人数が多いと一人１個とかいけるのでしょう。
蟹みその小籠包もあるけど、高いのでスルー
えび蒸し餃子 ３個６９３円
焼売 ３個 ６４９円
春巻き ３個 ７１５円
中はアツアツ、とろーり。
一番気にいたのがこの焼き餃子 ６個 ８９１円
もちもちの皮がたまらないし、中はジューシー。ひだの数はこれは熟練がないとできませんね。
１個も結構ボリューミーですが、うまいので食べれる。
小籠包 ３個 ７４８円
スープがうまいなぁ。皮もほんとうに美味しい
素菜包子 １個 ３８５円
上海ではポピュラーなチンゲン菜入りの包子
水餃子 ６個 ７９２円
なめらかな水餃子
愛媛といえば今やカール。全国発売から西日本限定での発売へ。工場も一か所四国明治松山工場しかないのです。ありがたや。
松山の夜を２軒飲みに行ってから〆の食事として、こちらの店を教えてもらったので訪問。よなき蕎麦 癒庵。よなき蕎麦といえばドーミーインホテルなのですが。
１８：００時からオープンしてラストオーダーがなんと３：００。すごい夜遅くまでやっているんですね。
つけ蕎麦 せいろそば ９９０円
暖かい蕎麦も。夜価格なのでしょうね。カレーそば １５４０円。 大盛は＋６６０円。 ということはカレーそば大盛は ２２００円に。
愛媛なのでじゃこ天をおつまみに
〆ざるそば、いいですね。
とんこつラーメンや牛丼よりはるかに胃もたれしません。夜遅くには食べないほうがいいとは思いますが。
愛媛県松山市へ友人と訪問、ディナーをこのお店で。「名前のないイタリア料理店」という名前。食べログで３．９７という高得点を出していたので、興味もあり予約をとって訪問しました。細い入口の奥がお店でカウンター席とテーブル席。
細い通路の奥にお店
ワインをセラーから選びました。ロマーニャのワイン、作り手 イル・ファルネート。ぶどう マルヴァジア・ディ・カンディア１００％。ジャンドン・ビアンコ ２０２１ オレンジ色のワイン
鯛のカルパッチョと宮崎産キャビア
コンソメ
鰻のフリット
ムール貝スパゲッティーニ
ランプ肉
１６０００円サ別 という地方では ハイレベルと思われるプライスでした。
以前ランチ訪問した、銀座シックスの真田に夜訪問です。軽く食べようと思います。しかしここは人気店のようです。先日も行こうとしましたが予約でいっぱいでした。この時は滞在時間が短いならということで入れました。銀座シックスでは比較的手ごろな値段で軽く飲食できるポイントとしてリピーターが多いのでしょう。
店内は結構広いのですが。
一品料理があって日本酒飲んだりできる蕎麦屋さんはいいですね。一人だから料理の数が食べれない。
だし巻き玉子、焼きみそ、厚揚げ焼き、豚の味噌漬け焼き、ソーセージ鉄板焼き、ハーブ鶏あら塩焼き、どれも美味しそうなメニュー
揚げ出し豆腐、そばがきの揚げ出し、高野豆腐とかぶの含ませ煮、天ぷらも種類が豊富。天ぷらは食べましょう。
小海老と旬野菜の天ぷら盛り合わせ ２４２０円のスモール１６９４円があるとのことでこれ一つ。
どの料理も美味しそう。コース料理６０００円もあります。
日本酒。今日は茜さす 純米吟醸 佐久市土屋酒造、グラスにします ９６８円
表面張力
そばを食べたいけど、今日はやめます
ちょうどよい量の天ぷら スモールサイズ
水をお願いしたら、黒沢の仕込水５００ｍｌのボトルでした。へえ
しいたけの醤油焼 ９３５円
大きな生しいたけ 食べがいがある。これで十分。ごちそうさまでした。
山口県山陽小野田市へ来ました。新幹線で厚狭駅へそしてJRに乗り換えて小野田駅に。小野田はセメントの街です。今は厚狭町と合併して山陽小野田市となっています。小野田駅という小さな駅なのに駅うどんがあって、しかも６時４５分から営業しているのにさらにびっくり。うどんをたべて出勤する人が多いのか。
駅チカくにある和食 樹さんを訪問します。新しいお店のようです。コース料理で。
山口といえば獺祭などの日本酒が有名なので、日本酒が飲みたくなります。
ラインアップは沢山あります。
何を飲んだかは忘れましたが。
鍋のスープは冷凍状態になっていました。これが溶けてスープになる。
野菜、鶏肉、つみれなど。
ローストビーフ
特別純米 貴
鍋の後にふぐの刺身が出てきたので、え・・・と思いました。締めふぐ刺しですね。
下通と銀座通りが交わったところの角にあるラーメン屋さん、麺屋かもめに初入店。またラーメン食べてしまいました。気にはなっていましたが、初めてです。カウンターがL字型にありました。外観は写真撮り忘れ。
つけ麺、塩ラーメン、酸辣湯麺などがあるようです。
食券を購入します。味玉塩ラーメン９５０円にしよう。あっさりめのラーメンなのでお酒の後の締めによいですね。
鶏肉が入って、少しの糸唐辛子、めんま、海苔、味玉。シンプル。
玉子を半分にしてみました。麺はちじれ麺。本当にあっさりです。
しつこくないし、ラーメンの割には低カロリーだと推測
隣の人が食べていた味噌ラーメン。こがしもやしも入っていてこちらのほうが濃厚な感じ。
最近よく見かけるようになった丸源ラーメン。全国２００店舗を達成している物語コーポレーションのラーメン店です。しばらく禁ラーメンもしていたので、存在は知っていましたが初訪問。東バイパスにある上京塚店です。駐車場も広くて止めやすいし店内も広いですね。家族とかで来ている人も多い。
塾生醤油肉そばがイチオシのようです。しかし今日はラーメンより担々麺が気になりました。
餃子はやめておきます
ゴマたっぷり白胡麻担々麺 ８２５円をタブレット注文。
調味料。
見た目からしてやはりチェーン店系の担々麺の感じがしました。にらは入っていますが、そんなに濃厚な白胡麻というわけでもなさそうです。
スープも想像したより濃くはありませんでした。
麺もこの中華麺みたいな色のより、シコシコした細麺が担々麺には好きなのです。担々麺は少し残して鉄板玉子チャーハン小 ３５０円を頼んでみることにしました。
鉄板の周りに、玉子が入れられ鉄板の中でかき混ぜて玉子焼きにする仕組み。
綺麗に出来上がりました。チャーハンはまぁまぁでした。
鉄板焼 天神ホルモン。数年前からよく見かけるようになったお店です。本店は福岡。九州外にもお店あるのかなと思ったら九州の中だけのようです。今回はじめて天神ホルモンに行ってみました。アミュプラザ熊本店はＦＣのようです。結構外国人が多かったのにびっくりしました。
ホルモン鉄板焼きをポピュラーにしたお店です。どれにしようか、
スマホで注文。生卵か目玉焼きで目玉焼きを選択。ご飯の代わりにもやし倍かハイボールが可能ですが、仕事中なのでご飯を選択。ハイボールを選択できるなんとは面白い。
ホル玉丼の作り方が書いてありますが、普通に食べます。
ステーキソース、岩塩、一味、醤油で味付けを
肉の上に目玉焼き。
肉はホルモンのほうがここは美味しそうです。
もやしは美味しかった。肉は今度違うのも食べてみたいと思いました。
会合でこちらを訪問しました。ニューくまもと亭。鉄板焼きのお店だよと聞いておりました。２階にあります。セルフ鉄板くまもとステーキ、馬焼き・馬刺し・熊本郷土料理と書いてあります。
目の前に鉄板がありました。お好み焼きかという感じでステーキを食べるお店のようです。セルフです。煙対策はどうでしょうか、気になります。
前菜。ノミホなのでワインが期待できませんでしたので別途オーダー
スープ
別途ワインの種類も多くなく、リースリング
生ハムサラダ
これもハム
フォアグラ、タン、赤身肉が決ました。５人分です
セルフで焼き焼きするの面倒くさいです。焼肉なら薄いので焼くのも早いですが。
厚焼き牛タンは美味しかったです
この日ではないのですが、以前益城で訪問したことがある山形ラーメン八八 下通店に初めて訪問。
一度来てみたかったのです。
益城の時もそうですが、メニューが沢山あって迷います。
券売機の前にたつと慌てて注文しちゃいます。よくわからず烈火ら0麺８８０円を注文。
味噌と魚介のスープに辛さと旨味を足した辛麺です、１ー１０まで無料、最大１００までと。１００ですか。どんなのでしょう。
１なら大丈夫でしょう。
１でもカレーラーメンのような見た目の辛さを感じます。
本当に１なのでしょうか。結構パンチのある辛さが来ました。飲んでいましたが目が覚めます。
複雑な味のスープです。さすがに完食は無理でしたが
麺は平麺で好みではないですが、病みつきになる味のような気もしました。
８人の会合でこちらのお店に。初めての訪問です、新町にあるしん寅（しんどら）マンションの２階にありました。以前も新町で移転してこられたそうです。綺麗なお店でお洒落な感じです。和食と干物が有名だとか。カウンター席とテーブル席。宴会も８名以内という感じで大人数で来るお店ではなさそうです。
コースも４０００円から行けるみたいです。今日のは安いほうでしょう。正確な値段は聞きませんでした。ノミホ付きだったので
アラカルトも色々あってよいですね。
家のそばにあったらちょっと食べるのによさそう
９種盛り。見た目にすごい立派
説明書きもされています
お刺身
干物 みりん干し
干物が有名とか。あんまり夜干物食べること少ないのですが
大きなシューマイ
サバ焼き
魚
とんかつ
ご飯とみそ汁
今日は飲み放題の日本酒飲みすぎました。
昨年ですが博多駅のくうてんで何を食べようかと思い、くうてんオープン以来一度も行ったことがなかった「３７PASTA」に行ってみました。パスタを控えめにしていたためでもありますが、気にはなっていました。こちらのコンセプトは地元の食材を使った生パスタ、ということで３７種類のパスタを用意し、「一皿で完結するパスタ」を準備しているとのこと。経営はスティルフーズというところで、全国にあるようです。青山のフレンチ「ブノワ」もここの経営だったんだ。
メニューが沢山あるので、迷うなぁ。
トマトソース、オリーブオイル、クリームソース、和風、スペシャルといろいろなジャンルがあるし、悩むわ
１１００円から１５００円でほとんどのメニューはカバーされていますが
スペシャルで美味しそうなのがあったので、こちらにしてみましょう。
糸島自然卵と生ウニの濃厚ウニボナーラ 黒トリュフ風味 ２５００円
カルボナーラならぬウニボナーラ。
ご褒美パスタとのこと。自分にご褒美。
そんなに量がマックスなわけではないですが、ウニもしっかり乗っています。
半熟卵をつぶして、ウニボナーラの完成。ウニの濃厚さとクリームがうまくマッチしてトリュフが味を引き立てます。
２５００円するからね、美味しいです。サラダとか食べたくなりました。今度も季節限定スペシャルパスタをいただいてみたいです。
アミュプラザ７階にあるレストラン ピッツェリア トラットリア ISOLAに来ました。はじめてです。店の反対側にはパスタのピエトロがありますが、こちらのほうが知名度があり多少安いためか混んでいます。こちらのISOLAさんは熊本では知名度も少ないためか入りやすいです。
窓側に面していますので、開放的な店内
広々としています
ランチセットはスタンダードなもので、 ヘルシーケールサラダ＋ピッツァ、パスタで 種類によって１５００，１７５０、１９５０円のコース。JQカードを見せてソフトドリンクを無料にします。
ISOLAは東京白金が有名で、銀座、丸の内、二子玉川、名古屋、そして熊本にあるというシャレオツなお店です。
パスタ類ピザ類 どれも美味しそう。夜ワインと一緒にでも食べたくなる
肉や魚もラインアップ
ケールサラダ
カルボナーラを選択 １７５０円
単品で本物のカルボナーラ グァンチャーレ（豚ホホ肉の塩漬け）を使い、生クリームを使わず卵黄とぺコリーノチーズで仕上げると書てあったので。
濃厚なカルボナーラ。胡椒をさらにガリガリしてスパイシーにして食べよう
想像以上に美味しかったです。
ピザも食べたかったので、別の日の休日に訪問
ホリディランチは２４００、４５００で ２４００は前菜３種盛とパスタもしくはピザ
キッシュとチーズとラタトゥイユの前菜
これなら前菜なしで単品にすればよかったかも
窯焼きのピッツァはディアボラ （イタリア辛口サラミ、モッツァレラ）にしてみました。
ピザ１枚は一人では食べきれません。美味しいけど。
熊本鶴屋７階にあるディンタイフォン。いわずと知れた台湾の名店です。近くにある台湾。今日は夜に訪問し送別会でコース料理
前菜も量が沢山。
２０名以上でしたが、４人分ずつ皿にのって
種類が多すぎて説明受けても覚えられない
スモークサーモンまで
バンバンジー
皿にとっていただく。飲み放題のコースでしたがイタリア産スパークリングワイン フェラーリを持ち込み
次から次へと料理が
ボリュームすごし
小籠包もスタンダードなものから、色々出てきました。
アツアツが美味しい
初めて食べる「あわび」の小籠包。普通でもメニューにありますが２個 １０５０円もするので食べたことない
何の小籠包か忘れました
海老の炒め物や
角煮まんじゅうまで
食べすぎでしょうね
コース料理の説明をみたら、豚肉・トリュフ・あわび・ホタテ・蟹みそと書いてありました。すごいね。
麺とチャーハンも
皆さん食い倒れしていました
デザートのアイスブリュレが美味しかったです。
鼎泰豊のコース料理、なかなか良いです。
食べログ（掲載時点 ３．５３） だいぶ上がっていますね
アミュプラザ熊本７階にある、和牛焼肉LIEBEに休日に来ました。和牛焼肉LIEBEは大津にあり、お肉が美味しいと聞いていたのですがなかなか大津までは、アミュプラザ熊本に２店舗目ができました。
上品や焼肉屋さんです。今日のランチはお肉気分！はい。お肉気分です。こちらは熊本産の黒毛和牛にこだわりA4以上の等級という。
一頭買いではなく一頭飼育という。
ランチメニューから選びましょう。手ブレしています。
バリューランチは１８００円から。今回はバエを考慮し３５００円の８段盛りにします。
最初のみ口頭注文で後はタブレット。タレや調味料も沢山ある
サラダとわかめスープ
来ました。量多いなぁと思ったら２人分でした。
かめのこ、特選もも、サイコロステーキ、クラシタ、特選三角カルビ、上カルビ、クリミ、ミスジ
よく聞いたことのない部類もあるけど、どれも美味しんでしょう。
カルビの霜降りさ 個人的にはサイコロステーキに期待
本日のおすすめ３種 ２５００円の３点盛りランチ（１２０ｇ）はちょっとお肉少なめ
いやいやどれも美味しかったけど、サイコロステーキもおかわりしたくなるくらい柔らかかった。またこよう。
会合の懇親会で来ました、フランス料理塩胡椒。めったに来ないのでかなり久しぶりです、前回来たのもこの会合でした。少し場所が中心部より離れています。
ワインのセレクトは値段に配慮しながら選ばせてもらいました。スパークリングのシャンドン ブリュット。手軽に美味しい。
かなり多くの量をおつぎになられるお店だこと。
パンの上に肉の破片をのせたもの
お手頃白ワイン
ラ・クロワザード ラ・クロ ブラン
スモークサーモンもありましたが、撮り忘れました。スープ
DOMAINE DE LA PEPIERE
仔羊の網焼き か 牛ホホ肉の赤ワイン煮込みから 仔羊をセレクト。二本でした。美味しかったです
外しのない チリのモンテスアルファ。安くて飲みごたえあるカベルネ。
パンとリエット
デザートのセレクト数は多めです。
スモールポーションでした。
東銀座にあるワインと炭火串焼 荻というところに、東京の方とご一緒しました。おしゃれ系の焼き鳥屋さんです。なんともワインが３００種類もあるとか。すご。
カウンター席とテーブル席。カウンターとの間にガラスの仕切りがあるので、煙モクモクてこともない。
食事コースは ６９００、８５００、１１０００。今日は１１０００のコースをいただきます
ペアリング付きのコースもあります。ペアリングは好きでないので。
ワインの種類も沢山あるし、安くなっているものも多いし、相場より少し安いと思いました。
追加オーダーメニューも。
最初の一杯はビールで
前菜３種盛、ポルチーニの濃厚なスープやローストビーフ
名物のつくね。
タレつくねをいつもは卵の黄身で食べているけど、シンプルにそのまま
白ワインを無しにして赤に、ヴォルネイ タイユピエ ２０１７ Volnay (1er Cru) Taillepieds
内臓系とか
野菜
スカルモッツァチーズ とろけすぎてる
濃い目の赤ということで、カリフォルニアのRINDO ２０２０。レストランで飲むRINDOにしてはお安い。やっぱり美味しい。
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 焼鳥でなくこういうのが入ってくるあたりが面白い
口なおし
わさび かしわ
ぼんじり
大根おろし
手羽先
トリュフにゅうめん
スープはなに出汁かわかりませんが、ずいぶん濃ゆいスープでした
食後種はFu。低いアルコール原酒で、デザートワインではないけど、そんな感じですかね。
定期的にいただくことが多い、東京駅大丸のレストラン街にある伊勢定さんの鰻。やはりアクセス的に便利で１１時からオープンしているので、私にとっては午後からの会議にも間にあうことが利点です。大丸のポイントも使えることも。
うな重 が松から菊まで５種類。読者の方は知っていると思いますが、松が一番安く梅が中間グレードという普段とは逆の展開。松に肝吸いを付けて４２３５円。一番安いグレードのものでも結構高くなりました。
到着
淡い綺麗な焼き目の鰻はいつ見ても美味しそう。やはりお店で食べる鰻はおうちで食べるのとは違いますね。
吸い物と香物も美味しい
柔らかくて美味しいですね。
あんまり考えたことはありませんでしたが、うな重は左前から食べたほうが良いと以前読んだことがあります。
どうやって食べても美味しかった。
下通に入ったところ、マックのそばにあるフォーリーコックス熊本にベトナムフォーを食べに行きました。フォーリーコックスは以前は銀座通りにあったようですが、いつからか覚えてませんがこちらに移転してきました。店の前の巨大なラーメン（いやフォー）の丼が目を引きます。
ランチもディナーもやっています。ディナーはベトナム料理各種あるんですね。揚げ春巻き１本５０円というのが目を引きます。
ランチセットやハッピーアワーなど。
階段を下りていきます。店内はカウンター、テーブル席。思ったより広かったです。日曜日ということもあって、ベトナムの人が多く異国っぽさが爆発していました。熊本へ仕事で来られているベトナムの方の食事スポットなんですね。
メニューを見ていきましょう。色々なフォーがあります
セットのドリンク ３０円とは確かに激安
いろんなベトナム料理があるんですね。
ビーフ料理も結構あるんですね。
今日はランチメニューから。私は牛ミンチのフォー ８３０円（麺１８０ｇ、牛ミンチ５０ｇ）
３人で来たので、揚げ春巻き６本。３００円なので安いし美味しい
ミンチの塊がドーンとのったフォー。
あっさりして美味しい
トッピングでパクチー １６０円
同行者の牛炒めのフォー ９５０円
もやし炒めのフォー ９８０円 見た目味噌ラーメン。
日曜日から異国な雰囲気を感じて食事しました。
鶴屋の紅虎餃子房で３人で夜を食べました。紅虎で夜を食べるのは初めてです。紅虎は際コーポレーションの経営で全国に店舗があるチェーン店なのですが、紅虎の歴史は１９６６年というから相当古い中華料理店ですね。混んでいるので料理が遅くなるかもと言われましたが、いやいや気持ちいいくらい料理が早くでてきました。
蒸し鶏 ごまだれ（バンバンジー） ７７０円
青菜の塩炒め ８５８円
チンジャオロース 味薄目
カニ三角春巻き ７９２円
当店人気の大餃子 通常の３倍のボリュームの満点餃子 ６P ９６０円
肉たっぷり。
鉄鍋棒餃子 ４P ６６０円
高菜豚ひき肉チャーハン １０７８円
紅虎餃子房だけに餃子は美味しかった。
豊肥本線阿蘇駅のそばに２０２３年１１月にオープンした マリオットホテル系列のフェアフィールドバイマリオットに宿泊しました。ここはレストランがないのです。どうやら近隣のお店や道の駅で食事してくださいということらしいのですが、近くに夜空いているお店なんてないよ。あるとしたらコーヒープラザイーストくらい。他は歩いて遠い。困るね。日本人の人は車の人も多いでしょうからどうにかなるかもしれませんが、外人さんたちは近くのローソンでなんか買い込んで部屋で食べるしかないんですよね。実際おでんとか買ってる外人さんいましたよ。
部屋はスタンダードなものでシンプル。奥に小さい畳のリラックススペースがあります。小綺麗なビジネスホテルですよ。でも結構いい値段するんですよね。私はポイントで無料宿泊でしたが。
近くに食べるところがなく車で１０分ほどの阿蘇神社の参道にオープンしているイタリアンに電話して訪問することにしました。ラルーチェというお店です。昼間参道が多くの観光客で賑わっているのと違い、ガラーンとして空いている店を探すほうが困難。
カウンターのみでマスター一人で切り盛りしているレストラン。地元の女性客で混んでました。
イタリアンなので、前菜・パスタ・ピザといろいろ揃っていますが車なので、ノンアルコールビールというのがつまらない。
生ハムサラダ ８８０円
ゼッポリ ６６０円
ふわっとしているものではなく、しっかりしたもの。塩味もきいてて結構お腹にたまります。
四種のチーズのピザ １２６５円を頼んでいたのですが、ゼッポリでお腹にたまったのと、アルコールの入ったビールとピザが食べたくなり、テイクアウトすることにしました。本場チックな紙箱に入れてくれました。
冬の１５分持ち歩けばピッツァのチーズも固まります。ホテルの１階に電子レンジはありましたが、ローソンでお酒を買ってピザをおかずに部屋飲みをしました。なかなかこれもリラックスタイムでよいですわ。
明日はコンペあるし寒いので早く寝よ。
飲んだ後の団体ラーメン。テンションあがってる人が多いです。六ツ門でのラーメン屋さんが店休日ということもあり、ちょっと歩いてこちら潘陽軒本店に。創業昭和２３年、屋台からのお店であり久留米ラーメンの源流に近いお店。
瓶ビールと餃子、ラーメンの３点セットで締める私たちオッサン
普通のラーメン ７００円の麺カタ
餃子 ４５０円。 しかしラーメン屋には餃子を食べに来ているわけでもなく
シンプルで意外にあっさりした豚骨ラーメンの塩分が胃にしみわたります。この背徳感がたまらない〆ラー。
チャーシューやねぎ、のりは主役にはなることはなく、ラーメンスープと麺の引き立て役にしかなりません。シンプルラーメン ベスト。
翌日は佐賀カントリーでコンペがありました。メニューをみると 「三田川ホルモン」と聞いたことない地名付のホルモンがあったのでこれにしてみました。こういうもの惹かれますね。佐賀県吉野が里にある三田川ホルモンというお店のネーム付きメニューということですね。三田川ホルモン
ご飯とみそ汁、見た目ぷりぷりした三田川ホルモン
たれをかけていただきましたが、美味しかったですよ。これ
