久しぶりの投稿です。マンボウも解除され外食の頻度も上がりますので、今後は沢山アップしていきたいと思います。ひさしぶりにサクラマチ熊本の１階ロンハーマンカフェへ行きました。４回目です。最近ゆるグルテンフリーなので、ハンバーガーを食べてみようと思います。

フィッシュバーガー　１４００

スタンダードバーガー　１５００

（国産牛１００％パティ、トマトジャム、オニオン、ルッコラ）

トッピングでモアビーフ　４００、ラブチーズ　２００、ギブミーアボガド　２００

地階のフレッシュネスバーガーのおよそ２?３倍ですね。

最初なので、スタンダードバーガーにします。以前はフィッシュバーガーはメニューになかったみたい。

飲物も週末はセット料金ではないので、高いです。

お金を気にするより雰囲気を味わった方が良いですよ、そうでなければ地階にフレッシュネスやマックもあります。

アメリカンな雰囲気のハンバーガー。

タマネギ・ピクルス・ベーコンなども入るともっと厚いハンバーガーなのですが、それほど厚くない「スタンダード」なバーガー。

トマトジャムはトマトソースのことですね。以外とシンプル。ポテトは衣付のタイプです。メガクランチポテト

紙に包んでいただきます。肉の質感がずっしり。つなぎのない肉の固まり。美味しいなぁ。モアビーフしたくなる。結構お腹にたまりました。

こちらはフィッシュバーガー。チーズソースとタルタルが美味しかったらしい。

ロンハーの記事　１度目

ロンハーの記事　２度目

食べログ（掲載時点　３．０７）

２０１８熊本・大分のミシュランガイドで大分フレンチで一つ星を獲得した、コルクさんに来ました。２０１８年９月にこの新しい場所に移転されました。移転されるとミシュランガイドからは一旦外されるのですか。美味しいお店が多いビルと聞きました。

４階にあります。カウンターとテーブル席。シンプルです。オーナーシェフ本田さんが一人で切り盛りしているようです。

スペインのスパークリングワインで乾杯

大分の素材を生かした、フレンチ。お皿も色々あって楽しかったです。

さんま、ナス、トリュフ

トリュフとさんま、すごいマッチングに驚きと新鮮さ

関アジ、たまねぎ、糸島ハーブ

大分ですね、やはり関アジ。

ブルゴーニュの白で。

ブルゴーニュ・レ・シャンプラン・ブラン　2018

ビーズ家の伝統を守りながら、革新的な取り組みを行うドメーヌ。こちらのキュヴェで使用しているブドウの畑の土壌は表土が厚く、それによって芳醇でアロマティックなワインが生み出されます。ふくよかなボディとスムースな口当たりも特徴。ACブルゴーニュながらも品質に優れた、コストパフォーマンスの高い1本です。

フォアグラ　ドライイチジク

冷製フォアグラ、絶妙な量。イチジクとのコンビネーション。冷製フォアグラと白ワイン、最高だ。

家でも食べたい。

パンです

うなぎの赤ワイン煮込み

あおさ

ブルゴーニュ　赤　ドメーヌ・ミッシェル・サラザン　２０１９

コートシャロネーズ　ジヴリー村の生産者33ha

オマール　ジロール茸

量ベスト味グッド

豊後牛だっけか、忘れてしまいました。

火入れ加減もよかったです。柔らかい柔らかい。とにかく私にとっての量ベスト。

デザートです。

食べログ（掲載時点　３．０４）

さすがの「くうてん」も人が少ないですね。そばを食べようと思い「永坂更科」があったところに来てみたら、ない。コロナで撤退したんでしょう。「石月」というお店に変わっていました。単に店舗名が変わっているパターンと思ったら、経営自体も違うところでした。シナジーという会社のブランドです。このグループのブランド店あまり知りません。

店内に石臼機が。東京の嵯峨谷という安い１０割蕎麦のお店にもありました。最近嵯峨谷さん店舗減っているみたいです。コロナですね残念。

本日のおそばは茨城産。

お腹がすいていて、ご飯もののセットがあると楽しみにしていたら、ありませんでした。

つけ汁そばとか天せいろ。ふつうのもりとかもあります。

これにするかぁ、鴨つくねと涼野菜のつけ汁そば　税込み１５４０円。結構しますね。

大盛にしますかと聞かれたので、何も考えず「はい」と返事をしました。

＋２００円です。

うな重に３５００円払うより、そばに１８００円は高く感じるなぁ。

驚くことはありませんでした。

大盛ですか、普通ならどれくらいでしょう

茄子とかつくねがはいっています。

ふむふむです。

食べログ(掲載時点　３．２９）

フォー好きの編集長です。グルテンフリーなので。来ようと思っていたベトナム料理屋さんに来ました。４月オープンでした。ベトナム料理といえば２０代のころ（３０年くらい前ですね）池袋などにたまに行ってました。（池袋は多かった）まだベトナム料理が人気になるずっと前です。アジア料理の中でもまだ超マイナーの部類。

ここは昔、相席ラウンジがあった場所ですね。

ベトナムフード店に併設されたベトナム料理屋さんです。ベトナムの方のニーズがある香りがプンプンします。カフェとは違いますね。

棚にはベトナムフードが。価格的にも安い感じですね、熊本にいるベトナムの方が買いに来るんでしょう。

フォーやらも種類多し

店の奥にお店が。ランチタイムでしたがこの日は少なかった。

フォー主体のお店でしょうかね。

ビーフフォーに３種類、チキンフォーとあとなんかありました。

とりあえずビーフフォーのミディアムで。肉がミディアムなんでしょう。

ベトナム人っぽい女性の方に麺カタできますか、と聞いたら普通しかできないとのこと。冷たく「博多ラーメン屋ではありませんよ」と言ってほしかった

揚げ春巻き　２４０円を頼もう。

こんなに入ってるのか

卓上の調味料は怖くて手が出ません。

フォーと野菜が別々に出てきました。

ビーフとたまねぎ。

スープは優しい味。

野菜全部投入しました。生もやし。

麺はやはり普通のやわ麺でした。コシツルがあるほうがよいのですが。レモンを絞るとさわやかでよいですね。

写真と全然違いました。あんなには食べれません。

でも脂っぽくて２個で十分でした。

かなりベトナム気分を味わいお店を後にしました。

食べログ（掲載時点　３．０７）

裏道で使っているところに新しいお店が出来たので行ってみました。浜線バイパスの「ステーキの宮」を嘉島方面左折してしばらく入ったところです。以前はピザ屋さんだったところ。ブログ等で調べたら茶わん喫茶といって、茶碗蒸し系とかモンブラン、和デザートの店。

奥の駐車場に止めて。１階と２階に。１階だけで２０席ほどありました。満席だったので写真撮れず。

KIDS関係のお店もあるようです。茶わん喫茶って珍しい。

メニューはこんな感じ。

茶わん蒸し、今流行りの絞り出しのモンブラン、南関あげのいなりとか

生搾り和栗モンブランケーキ、ケーキの上にプリン、モンブラン。　１３２０だから結構するね。でも美味しそう。

生搾り和栗モンブランソフトクリーム　９８０　TAKEOUTって店内はだめなのかな、違うのかな、わからない。

とにかく暑いので、かき氷にするか。今年はかき氷良く食べてる。台湾風　８８０円

氷にフレーバーが付いてるのが台湾風なのかな。何度も食べているけど。

同時に頼んでも氷をチェンジしたりするから、時間がかかり１種類ずつ出てきます。違う蜜をシャシャーとかける日本風とは違いますね。

私はカラメルプリンなるものを頼んでみましたが。

そんなにふわぅってわけでもなく、カラメルソースがかかっているのでプリン風。

でも生クリームと氷はちょっと合わないかなぁ。脂肪分と氷だから。氷自体はミルクセーキを食べているみたい。

ミルク　黒蜜きなこ

黒蜜きなこ　抹茶

こちらのほうがスタンダードですね。

今年は蜂峰饅頭が店内氷やっていないから、食べれないです。

熊本ポータルブログ

食べログ（なし）

こちらのベトナム料理に行ってみました。フォーリークォックス熊本店。この場所を見るとだいたい場所はわかるでしょうか。銀座通りのダイワロイネットホテル建設中のそば（以前マツフジがあった場所のそばというと年齢行った人はわかるかな）

地階です。フォーリークォックスはハノイにある有名店（行列店）でベトナムになんと６０店舗もあるとか。その日本１号店FC店です。フォー大好きなので嬉しいです。フォーというと未だにレーザーラモンHGを思い出してしまいます。

オレンジ色の暖簾。昔は居酒屋とかラーメン屋があった場所でしょうか。来た記憶はありません。

座敷が１２席とカウンター席。カウンターにはアクリルの仕切りがあります。

締フォーなる言葉は初めて聞きましたが、胃もたれは少なそうですね。

牛浸すのフォー。メニューとしての名前っぽくないですね。翻訳したのでしょうか。

セットは＋２６０円で 生春か揚げ春かの違いです。

牛炒めのフォー　８９０円、牛ステーキのフォー　８９０円、牛しゃぶしゃぶのフォー　９８０円

牛ワインソースのフォー　８９０円、もやしのフォー８５０円、牛チャーシューのフォー　８９０円

金額が小さくて見にくいですが。

ランチでフォーということで　全部８５０円。牛しゃぶしゃぶのフォー９８０円も８５０円だろうか、確認しませんでした。

サイドメニューやトッピングなど

ド定番はどれか聞いたことろ、牛浸すのフォー　８９０円とのことでしたので　これのBセット、ご飯抜き（フォーも米麺なので）にしました。

写真とちょっと違ってさみしい気がしました。

お肉も４枚くらい入っていました。

ほんの少し幅のある麺でした。コシはそんなになかったですが、本場はこういうものでしょうか。ベトナムでフォーを食べたことはあるはずですが忘れました。

パクチーを１１０円で追加しました。このパクチーはマイルドなパクチー君。

揚げ春巻き　セットにしてもご飯いらないといったから＋２６０円、単体でも２６０円。

フォー８５０円＋セット２６０円＋パクチー１１０円　合計１２２０円。

食べログ（掲載時点　３．０５）

八代にあるイタリアンレストラン「飯々珈々（ままかか）」さんに。初訪問です。古民家をリノベーションしたレストラン。和な雰囲気が残っています。

ランチメニューは３種類、ディナーメニューは１種類。５０００円。

ホームページに書いてありました。

レンガの壁と和の建物

入り口の右側、個室ルーム。ゆとりのある空間です

メニュー表。材料などでメニューは色々と変わるようです。

ストゥツキーノ（お突き出し）

玉蜀黍（とうもろこし）のパンナコッタと太刀魚のフリット

桜海老とトマトのスパゲッティーニ

甘鯛の鱗焼き　茄子のソース

鱗焼き苦手なんで

鹿児島黒牛ネックの白ワイン煮込み

カッサータ

ホームページ

食べログ（掲載時点　３．１１）

７月のまだ東京酒（禁）でない時短のわずかな時に来店しました。銀座にある神戸牛炉釜ステーキ　銀座KOKO炉さん。銀座でも食べログハイなステーキ屋さんでマークしていたお店です。カウンターに着席。

神戸牛を食べることに。

めったにない機会ですので部位もプラス料金でシャトーブリアンいっちゃいます。

コースはフランス料理のようなコース。その中に肉があります。

銘柄忘れましたがシャンパンで

とうもろこしのスープにトリュフのはいったもの。

白ワインはKENZOエステートのasatsuyu　2020　ハーフボトル

北海道産生うに　最高級天然ベルーガキャビア　本日のシーフード

キャビアがもっと食べたくなる

神戸牛ハネシタ　トリュフ　ソースシブール

相当トリュフの香がします、超やわらけぇえ肉

モンローズのセカンドワイン　ラダームドモンローズ　赤　２０１７

「サン・テステフのラトゥール」の異名を持つ、格付け第二級モンローズのセカンドラベル。濃厚な果実味とタンニンが溶け合う魅惑的な味わい。

黒牛タン炉釜ステーキ　フォアグラ　マンゴーソース

外は結構焼きが入っていますが、中はそうでもないところが焼き方の技術なんでしょうか。フォアグラは固め。

有機野菜サラダ　KOKO炉ドレッシング

神戸牛炉釜ステーキ　イチボとシャトーブリアン

やはり岩塩ですね。もっとお肉食べたくなりました。

KOKO炉特製カレーパスタ

パスタにはほとんど興味ありません。というかここでパスタ食べたいと思わないのです

デザート

やはり東京の価格ですね、気持ちの余裕があるときには記憶に残るお店になるでしょう。

食べログ（掲載時点　４．１６）

氷川にお墓参りに来たので、久しぶりに来てみました。白玉屋新三郎　氷川本店。もち米と水、創業３７０有余年の白玉屋さん。熊本城近くの城彩苑にもお店がありましたが、閉店になっています。この前の道は薩摩街道で参勤交代にも使われた薩摩への道。

オーダーストップは１６：３０でっす。

店舗の奥にレストランスペース（カフェスペース）が出来ていてびっくり。３０席以上あります。

くまさんの台所。レストランメニューもあるのですか。

HP見てみたらこう書いてありました。美味しそうな洋食メニューですね。

くまさんの台所は、くまさんこと日隈　孝幸氏が白玉屋新三郎　本店で営む、
ランチ限定の洋食屋さんです。
熊本市南区近見で、県内外の多くのお客様に愛されていた「くまさんの台所」は
惜しまれながらも4年前に閉店。しかし、白玉屋新三郎とご縁があり
2020年7月にランチで復活いたしました。

今日はカフェメニューから。

モンブラン白玉は１１００円

こちらは色々な白玉メニュー。美味しそう。

氷川だけに、氷だな。

前も食べたことある。どれも８８０円。私は緑風（抹茶）。

こんな形のかき氷ってあんまりみませんね。わらび餅とあんこ、白玉３個、漬物付。

写真と違って白玉別添でした。

いやーひんやりして美味しいですね。キメが細かく、抹茶の上品な味とミルクがあいます。

白玉。ぷるんして美味しい。

南風は黒糖。さっぱりしています。

これも美味しい

ミルクいちご氷。結構ソースは甘いです。ソフトクリームとかき氷のマッチングかぁ。

JAFカード提示で１０％オフになりました。お得。

食べログ（掲載時点　３．４１）

島原には２０１９ミシュラン長崎で☆一つ星になったイタリアンレストランが２軒あります。しかも食べログでも２つとも４以上という地方ではかなり高得点のお店。海のそばにある「ペシコ」とここ、ヴィッラデルニード。一度訪問したいと思っていました。ポケットコンシェルジュで予約。（１２１００円／税込）

島原市中心部から車で１５?２０分くらいかかります。田園地帯にあり最初は戸惑いました。シェフのご実家の空き地にレストランができたようです。２０１５年オープンで２０１９年１０月にリニューワルオープン。とても素敵な雰囲気でした。

こちらの建物がレストラン。

今日は４人で貸切となりました。内装もシンプルモダン。シェフの吉田貴文さんは島原出身で福岡・イタリアで修行。島原の素材をいたしたイタリアンを提供されています。

こちらも普段は席として利用するスペース

素材のみのメニュー。お皿の提供時に説明してくれます。綺麗な料理ですので写真中心に。素材は説明された時に書き留めたものです。抜けていますが。

イカ

湧水パン

せがんば、ふぐ

早摘みあおみかん　いちご　ピクルス

あかはた　えびしょう　あかしそ

こうかい　てんぐにし

こんぶ　塩雲丹

吉岡製麺の極細素麺

あかやまえび　雑炊

クミンがアクセント

ラビオリ

いのしし節

梅シャーベット

赤崎牧場　雌牛

ワインはペアリングで

クレマン・ド・ロワール　シュナンブラン１００％

Hubert Brochard Terrior Silex

ラモレスカ　ビアンコ　ヴェルメンティーノ１００％

サントネイ　クロデオート　ブルゴーニュ(フランス）　２０１７

食べログ（掲載時点　４．２３）

1877年に創業した「猪原金物店（いのはらかなものてん）」金物店としては九州で2番目の歴史で2003年には国の登録有形文化財に認定されました。（外観の写真はないですけどね）島原城下町にある古い建物です。

島原といえば雲仙・そして島原城と雲仙伏流水の綺麗な水。

茶房＆ギャラリー　速魚川は併設されたカフェ。同じ建物です。駐車場もあります。

綺麗な水の通り道。湧き水から流れる川でしょうか。何とも「氷」の文字が夏らしい。

どんどんあふれる水。地下１１０メートルから毎分１５０リットル自噴しているとのこと。速水川にはカニ、エビ、ホタルなども生息し、クレソン、セリ、ワサビが自生しているらしい。綺麗な水ですからね。

水も持って帰れるようですね

カフェはかなりの人気店とのことですから、早く入りましょう。

いきなり飛び込んできた中庭、オープンカフェ。池にはイシガメたちが遊んでいます。人気になるなる理由がわかる。タイムスリップ感。

しかし夏場でむちゃくちゃ暑いので室内へ。

こちらは日本家屋の座敷席。テーブル席も反対側にありました。

あくまで茶房なので、がっつりした飯を食べたいという方には不向きということを前提としてください。

島原名物　具雑煮　１０月から５月までの期間限定。島原で具雑煮は食べたことありません。

今日はこれにしました。

ベジタリアンに好評の島原野菜加利。そんなに辛くないです、さらっとして美味しい。

カツ加利もあります。おかずが盛り合わせになったきまぐれランチというのもありますが、夏はお休み。

島原特産のソーメン

つゆがかつおだしで旨い。

島原はそうめん流しに何度か来ましたね。なつかしいものを記事にしていました。

かけうどん

美味しいコシのある手延べうどんですね。こちらも出しがいいわ。

これを食べれずには・・・いられないかな。

白玉。

そうですが、寒ざらし。島原のデザート。詳細はこちらに。

夏と言えばこれでしょ。これ。そして速魚川の名物の一つ。

宇治ミルク金時は８８０円。トッピングでアイス＋１１０、白玉＋１１０、フルーツ＋１１０　全部入りで１３１０円だ。

さすが金物店のかき氷。カンナの超仕上げ、キメが細かいと・・・すてき

どんなんでしょう。

何なんですか。これは、よくあるフワフワかき氷、台湾風などとも全く違いますね。これは水もいいから為せる　なんともいえないヒュワヒュワ感ですよ。

他にもかき氷メニューが沢山ありました。

食べログ（掲載時点　３．５０）

仙台にて。こちらのお店に連れてきていただきました。「すていき小次郎」創業３８年です。ステーキでなく「すていき」なのが素敵ですね。「すていき」でググってもこちらのお店が一番最初にでるほど、ひらがなの「すていき」といえば小次郎さんなんでしょう。そして仙台牛が食べれるお店。

１階の庭園を眺める大きなカウンター。パーティションはセットされておりますが、だいぶ長いですね。今日は２階の個室にて。

メニュー表は大きな字で。これなら老眼鏡がなくても見えるでしょう。

マルセル・カブリエ クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット

シャルドネ種100%使用、シャンパン製法でつくられるフランス・ジュラ産のヴィンテージ・クレマン

amazon　では2500円でした。

茄子　かぼちゃ　雲丹和え

雲丹のソースにかぼちゃ。不思議な組み合わせ。

和に振った前菜

とうもろこし真丈　海月錦紙巻　子芋味噌掛け　鰻かば焼き　生ハムチーズ

とうもろこしがよく作ってあるなぁと思いました。ユーチューブで作り方も載っていました。おもしろいですね。

小次郎スープ　コンソメとじゃがいもの冷製スープ

追加で注文したあわび。でけーなー、でけえから美味いってもんじゃないか。

不思議な物体みたい

確かに柔らかい。お酒のおつまみとしては薔薇亭さんのガーリックと味噌も一緒になったやつのほうが好み。

スイスチャードとエンダイブ

どちらも葉物の野菜。

お肉です、フィレを

塩が美味しい。もう少し厚い方が好みだなぁ

お食事

あっさり黒糖の氷、アイス

赤は安定感のある　サントリー経営のシャトー・ラグランジュ２０１３　サンジュリアン３級

ご馳走様でした。

食べログ（掲載時点　３．４０）

杜の都仙台へ行きました。全国的に解除になっている時ですので仙台もどうにか禁酒にはなっていません。時短は帰った後になりました。ヒトリメシ、どこにするかチェックしてこちらのお店の情報にたどり着き、電話をして訪問。カウンターとテーブルで１０人も入ればいっぱいのお店でしたが、丁度退店する人がおられカウンターに滑り込み。ラッキーです。

コロナになってから小さなお店に久しくきておりませんでしたので懐かしい感じです。イタリア製ミートスライサーのBERKEL(ベルケル）がカウンターの端っこに鎮座。お客さんは１ケタなのに、お店の方は男性が３人いらっしゃいました。

メニュー表。そんなにメニューが多いわけではないのですが、

生ハムを目的にいらっしゃる方が多いのでしょう。

そう、こちらは東北唯一の　ボンダボン多田さんの生ハムペルシュウが食べれるお店です。九州には福岡と鹿児島に１店舗ずつ。私は

ペルシュウ食べるのは４度目になります。大阪のトムクリオーザで、福岡のFRIDGEで２回。

イタリアのロゼ　アンゴル ダミグ チェレステ

オレンジ系ピンク色、酸味が結構ある特色あるスパークリング。

前菜系のおつまみをお任せでいただくことにします。

玉葱のムース

ペルシュウを入れた生ハム盛り合わせ。

この薄いピンク色の生ハムがペルシュウ。

これをいただくために仙台まで来たのです。というわけではないけど

旨い。とろける。

ブルスケッタの上にフォアグラ。

ズッキーニのフリット

ソルトだけでも十分美味しいのですが

生ハムの塩気でいただくのも最高なん。

ペペロナータ（パプリカのマリネ）を食べて

トリュフ入りサラミを別注。久しぶりに食べたけどワインとあうこと。今度通販で買おう。サラミは高カロリーゆえ食べすぎに注意ですが。

調子にのってグラスですが色々とワインを飲みました。

ペッパーバッグ　プリンセス　ホワイト　久能ワインズ　ピノグリ50、リースリング50

ニュージーランド。面白いラベル。 期待の日本人若手醸造家 Yuki Nakano / 中野 雄揮氏によるワインプロジェクト

グルンステイン　リースリング　２０１９

オーストラリア

ボルガッタ　ラ・ミッラ

イタリア　ドルチェット１００％

ランブルスコ　レッジャーノ　セッコ　スカリエッティ

国分町を歩いてみましたがほんとうに人が少なくてびっくりしました。多い時を知っているからまた違いがわかります。

食べログ（掲載時点　３．５１）

セカンドサイトの２階にある、ジャルディーノさんに。何度も来ているのですが以前あった写真付きのメニューから変わっていました。

写真付きが見やすかったかな

グルテンフリーのパスタは今はZEN　PASTAらしい。糖質０の乾燥こんにゃく麺。パスタに＋１８２円。透明な麺っぽい。おいしいのだろうか。パスタも昔はもっと種類多かったような。

おつまみ盛りA　９３５円

枝豆アーモンド、プロシュート、イベリコチョリソー、キャロットラペ、ピクルス、オリーブ

小海老のアヒージョ　１０４５

鮮魚のカルパッチョ　９９０

フィッシュアンドチップスは撮るの忘れました　７７０

豚肉のロースト　じっくり余熱焼き　１５００

旨味。

鹿肉のミラネーゼ　香草パン粉焼き　１６５０

ゴルゴンゾーラのリゾット　１３２０

食べログ（掲載時点　３．４５）

この前鶴屋さんの催事で食べた「きしもと」の沖縄そばの味を思い出していたら、鶴屋に来てしまいました。久しぶりに「花巻そば」を食べに。１０割そば以外は最近ご無沙汰でしたが、こちらの花巻そばだけは定期的に食べたくなります。というかここに来たら１０回に８回は花巻そばかも。

写真のメニューにも掲載されているようなので、人気メニューでしょうか。岩手の花巻由来なのか何なのかわかりません。２０１９年にYAさんも来て不思議に思って調べたようですね。

おにぎりはセットは２個ですが、多いのでいつも１個にしてもらいます。２個で１１００円、１個だと９９０円。１０００円切っただけで安く感じます。これだけの角煮ボリュームですから。

おにぎりは１個で十分。昔より少し小さくなったのかな。

しっかり東京風。濃いだし。角煮も濃い。３個も入っているし、白ごはんでもよいくらい。いやビールでも飲みたくなる。ほろほろっと崩れる角煮。やぶの花巻そばはGOOD。ほうれん草が入ってるあたりもよいね

麺は食感のあるもう少し固ゆでが好きなのですが。注文に応じてくれるのかなぁ。いやぁ、定期的に食べたくなる「花巻そば」ですね。

食べログ（掲載時点　３．１９）

門司港に来たなら、焼きカレーか。門司港発祥のちゃんらーだよ。いやー５年ぶりに訪問です。地方公演で芋洗坂係長も見たしね、ちゃんらー食べたい。

門司港レトロ地区からは歩いて数分。遠くない。芋洗坂係長の母が昭和30年頃に始めた食堂で1998年に一度閉店したそうですが2014年に二代目としてオープンしたお店

芋洗坂係長を最近あまりテレビでみかけない。テレビ見ていないせいかもしれないが。

多くの色紙があるなぁ。

ちゃんらーだよ。５００円。５年前は４５０円。焼きちゃんらーも美味しそうだ。

麺ふたつで＋２００円かぁ。

ちゃんらーとは和風だし汁に、ちゃんぽん麺のあっさり風味の麺。具材はねぎ、もやし、かまぼこなど。シンプルだからこそわかる味。

セットメニューもありますね。麺Wよりちゃんらーセットの方が安く感じます。

ナポリチャンも気になりますね。ナイスなネーミング。ナポリチャンはちゃんぽん麺のナポリタンか。気になったのでネットで検索してみたら本当にうまそうな一品。ブログで

透き通ったスープにちゃんぽん麺。透明度の高い沖縄の海のようだ。

こちらは焼きめし。580円。 ほんとうにおこげっぽくもあり、焼きめしだ。

ぱらぱらなチャーハンと違う。

悪い意味ではない。かあちゃんの焼きめしだ。

おでん１け　１００円。

全部食べたら　１３８０円。一人では無理。

食べログ（掲載時点　３．４６）

門司にある旧門司三井倶楽部。国指定重要文化財。このあたりのレトロ地区には昔の建物がいっぱいで楽しい。ここは大正１０年に三井物産門司支店の社交倶楽部として現在の門司区谷町に完成。昭和２４?６２年までは旧国鉄の所有となり、「門鉄会館」として利用されていました。その後移築されて今の場所に。

大正11年11月17日、講演のために来日したアインシュタイン博士夫妻が福岡での最後の講演のためこの三井倶楽部に宿泊。アインシュタインメモリアルルームとして公開展示されています。すごいですね。あと林芙美子資料館も２階に。

もちろん２階も行きますけど、１階のこちらでランチ。

門司港といえば門司港焼きカレーなんですが、

ふく雑炊やふくピラフなど、色々なセットメニューがそんなに高くない、ときた。

天井高く、大正モダン的な雰囲気。いいですね。

何にしようかと　洋風ランチ　１３７５円

（オムレツと海老と白身魚の唐揚げ、ライス・スープ、サラダ、漬物・コーヒー・デザート）

いいじゃないですか、安いくらい。アインシュタイン氏が宿泊した建物ですよ。

サラダと漬物

昆布、たくあん。　思いっきり和風やないの

ははあ。有頭海老フライ様が魚のムニエルっぽいものの上に鎮座。

豪華です。

ケチャップで１１０か。　トトロか。

いやレトロ。

ケチャップでレトロる意味　ようわからん。

オムレツの中身は玉葱と牛肉。洋風でしっかり目の味付け。ごはんにあいます。

こちらが焼きカレー。

バナナゼリー。面白いなぁ。

食べログ（掲載時点　３．５４）

そして、ここ門司港駅のスターバックスが素敵。駅として日本ではじめての重要文化財門司港駅。昔の雰囲気がある趣が好き。

朝の人気（ひとけ）の無い感じがいいですよ。

旧三等待合室に、スターバックス。オシャレです。スターバックスのサードプレイスの空間を利用したコンセプトにぴったり。内装もきっちりと。

でもテラス席も素敵なんですよ。ふっとした瞬間にドイツの駅にいるかのような気に。オススメです。

久しぶりに薔薇りました。以前掲載してから数年。でも１・２回くらいは来ていると思いますが記憶は曖昧です。

先ずはチョイス前菜から。

いつもいただく　ハマグリのオーブン焼きがなくなっている。

では焼きしゃぶにしよう。

なんかこう、鉄板焼き屋で最初に肉をいただくって、あまりないので逆によいですね。

いや、これが何だったか全く覚えていません。

ムースですかね。

天草産のあわび。こぶりだけど、凝縮されているのか。１人１個。

ガーリックのまぶしあわびがめちゃ美味しい。

今日はヒレ。脂も少な目だから胃に優しそう。

今日焼いてくれた人は結構外目こんがり焼く派。

サラダで口直し（トマトとか冷ややっこも選べますけどね）

ガーリックチャーハンと

チョイスデザートはいつも黒糖シャーベット。これで決まる。

薔薇亭の記事

食べログ（掲載時点　３．３５）

前より下がってる↓

銀座一のブランド街を見下ろす
中央通り唯一のバルコニーテラス

「マンハッタンのSOHOにあるアトリエをレストランに」
中央通りに誕生した商業施設「キラリトギンザ」4階に、
六本木で行列の絶えない「MERCER BRUNCH」が誕生！

ホームページより。銀座のマーサーブランチに初来店。２０１４年オープン。今回はまだお酒が飲める時、ここは昼ならブランチとしてノンアルでもオッケーですね。雰囲気がよいので。でも週末とかお酒時短の時はお客さん多かったみたいです。

テラス席も素敵な、カッコレストランです。

テラス席の近くのテーブルに案内されました。１８時を回っていましたがまだまだ暑いので奥のエアコンが利く席へ移動。

テラス席の近くにカップルが。やはり暑くてもここはテラス席が人気なんですね。どんどん増えてきました。

色々美味しそうなものが。

でも一人だと量も多そうなので、ちょっとだけつまむことにしました。

MENU

モエシャンドン　１１００円。今はわからないけど、モエシャンドンのフリーフロー（飲み放題）とかも昔はやっていたような。

良さそうなグラスワインもなく　モエを３杯。

蟹とアボガドの生春巻き　１１００

美味しそう。

パクチーの下にはカニがいっぱい。生春巻きにカニ缶ぶっかけるのもよいなぁ。

これはモエとあいますよ。量もたっぷり。

トリュフとマッシュルームのアヒージョ　１０００

トリュフの香り。これもシャンパンとあいます。何でもあいます、モエシャンドン。

料理も美味しいので、さらっと食べるのに最適です、また来たいです。

食べログ（掲載時点　３．６２）

アンティコカステロさんにひさしぶりに訪問。以前１０人くらいで食事をしたら一緒の人たちが声が大きくて迷惑をかけたのでしばらく訪問していませんでした。。

熊本もようやく６月２８日にマンボウが明けて、お店でお酒が提供できるようになったころ訪問しました。久しぶりの外での酒。それだけで嬉しくなります。とはいってもマンボウの期間中はほぼ５０日も禁酒していたのです。

フェラーリのスパークリングワインで。マキシマム、ブラン・ド・ブラン。シャルドネ１００％です。ドライでよいですね。フェラーリのスパークリングワインは外さない。日欧商事の輸入。

前菜からいただいていきましょう。外食の喜びです。酒ありの夜外飯の感激。今日は魚OR肉のコースに、トリュフトッピング多めのコース。

スープと

ショートパスタ

料理のことよりお酒のことはしっかり覚えています。

トスカーナのヴェルメンティーノ。こちらで飲むのは何回か目。ラ・スピネッタ・カサノーヴァ・ヴェルメンティーノ・トスカーナ

マレンマのグロセットにある8haの畑。南向きで標高約180m、粘土と砂の混合土壌。
カサノーヴァのセラーで醸造。9月初めに収穫、天然酵母でアルコール発酵後、4ヶ月間シュール・リー。醸造はすべてステンレスタンクで行う。
ジョルジョ・リヴェッティ氏いわく“ヴェルメンティーノらしさが完璧に表現されたヴェルメンティーノ・トスカーナ”。

リゾット　トリュフ目の前で削り、多めバージョン。香りがよいですわ。

肉は羊グリルを。

赤ワインはこれまた大好きな　カマルカンダ　GAJA（ガヤ）トスカーナ地方のPROMIS　２０１６。メルロを主体に、シラー、サンジョヴェーゼを加えた珍しいブレンドで、味わいは層が厚く、濃縮感と甘さのある果実味が特徴です、スーパータスカン。

このデザインはラベルの色が赤・黒・青の順で価格が高いんです。赤は酒屋プライスで１５０００円弱するけど、カベルネ主体のスーパーボディ。初めて飲んだ時には感動したなぁ。

はい、デザート。

やっぱり外食いいなぁ。と思いました。

食べログ（掲載時点　３．５２）

時短でお酒を提供している東京。スパークリングと生ハム、そして赤ワインという気分だったので、色々考えましたが１年以上ぶりに恵比寿にあるLOVATさんを訪問することにしました。前回も料理もワインも美味しかった。イタリアンレストランというわけでもなく、フランスのワインも豊富でやっぱりワインレストランというのが適当。でも堅苦しくなくアラカルトでいける一人使いに嬉しいレストラン。

グラスのスパークリングワインを。

マルクテンペ セレクション

クレマン ダルザス ブリュット ナチュール 750ml 

ぶどう品種：ピノ・オーセロワ50%、リースリング50%

しっかりと立ち上る泡、りんごや洋ナシなどの香りが鼻腔をくすぐる。

いやいやこちらの生ハムはレベルが高いですね。

赤はブルゴーニュの　CLAUDE DUGAT　（クロードデュガ）２０１８にしました。

ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。でもジュヴレ並みの風格があるとされているワイン。うーん、いいわ。

東京野菜のグリル　アンチョビソース

ソースがよい味を出しているよ。

トリッパのアーリオ・オーリオ

イタリア料理です。

A5米沢牛のランプ　１００ｇ

ブルゴーニュとあいますね、今日はこれくらいの柔らかなワインが飲みたかった。

また美味しいワインを飲みにこよ。

ホームページ

食べログ（掲載時点　３．６６）

前回の記事

熊本駅の白川口にある、ザ・ニューホテル熊本。以前はニューオータニ熊本でした。今日はランチに行ってみました。ニューホテルのロビーはココナッツの香りがいつもしていて、アジアンチックだと思います。

ロビーラウンジです。夜はお酒を飲むカウンターもあります。ワーキングスペースとしても利用できるとか。商談とかで使っている人も多いようです。ちょっと前に行ったので、ホテルのHPでメニュー確認したらメニュー変更と価格変更もあっていたようです。私のいただいたアンガス牛ビーフカレーとバターライスのセットは１８００円から２０００へと２００円アップ。

サラダです、ロマネスコカリフラワーが入っとる。

カレーの面積に対してごはんのゾーンがやけに小さく感じますが、カレーは平面化されています。そんなに辛くないカレーです。

オニオンチップスがガツンと入っているのと、柔らかいアンガス牛ステーキが特徴。バターライスでしたのでカレーと組み合わさると結構おなかにたまりました。

ニューホテルレストラン

食べログ（掲載時点　３．０４）

既に終わってしまった、鶴屋の２０２１沖縄フェア　７／２１から２７までの１週間のみの開催。

きしもと食堂の沖縄そばを食べに行ってきました。

沖縄で食べて２年ぶりです。熊本で旅費も行列もなしに食べれるとは感激。創業明治３８年の老舗。木灰水の上澄みで練り上げる昔ながらの手打ち麺。

いつもの６階の催事場のとこです。

木灰きしもとそば　９３０円、ジューシー（炊き込みご飯）　３３０円。

沖縄では大が７００円、ジューシーが２８０円。

催事なのでこれくらいのプラスは当たり前。しかしトマホークステーキ（１日５食）５５００円するものを注文する人いるのだろうか。

沖縄そばや沖縄料理だからあう、コーレーグスー。泡盛でピリ辛だから使いすぎに注意。

来ました。３枚肉２枚と赤身１枚という沖縄と同じ。ジューシーは相当盛り付けが立派。

コロナで沖縄旅行もできないから、沖縄気分を味わえるだけ幸せ。

スープは濃厚なかつおだし。麺は固めんアルデンテ。というかがっつりしこしこメン。久しぶりに小麦麺食べました。

豚肉と人参、昆布、しいたけ、かまぼこ、ネギと具たくさんのジューシー。食べがいがある。

やはり美味しすぎ。

次回も来ていただけると嬉しいなぁ。

前回の記事

食べログ（掲載時点　３．６８）

昔からよく来ている鳥庵さんに。一人で焼き鳥もよいものです。ワインと焼き鳥。カウンターにアクリル板も設置されていました。今日は１本は飲めないとわかっているけど、プピーユ　２０１５を。しっかり目のワインです。

今ではもう税込み表示に変わっていると思いますが・・・。２人だと　おまかせ月にすることが多いのですが今日は好きのものを少し。昔はつくねは２本からしか頼めませんでしたが、今は１本からいけるんですね

ポテトサラダ

皮　たれ

表面がカリッとして、ぬるっとしてないのが好みです。

つくね　黄身

つくねは-〇〇〇--- より 楕円ですね。

銀杏とぼんじり　プリプリ

手羽先

食べログ（掲載時点　３．１１）

サクラマチ熊本にあるロンハーマンカフェにまた来ました。２度目です、サラダを食べに。ロンハーマンの奥にカフェがあるのですがちょっと入りにくい雰囲気はありますが２度目ですから。

サクラマチ熊本、あまり人気ないみたいですが私は結構好きですよ。アミュより好きかも。天井も高いし。

カフェの後にはそばにある、メゾンカイザーに行きます。パリフランスのパンですよ、熊本にもメゾンカイザーですからね、ここにもカフェが併設されています。そしていつも「チャバタ」を買って帰ります。

ロンハーもコロナ時期なのか値段も安くないのか、平日はそんなに混んでいないし。

サラダ３種類

ローストチキンのメキシカンコブサラダ　グリーンゴッデスドレッシング　1450

グリルチキンサラダ　イエローフレンチドレッシング　1500

サーモンステーキのサラダ　レモンドレッシング　1500

前回食べたアボガドと海老がなくなって、サーモンに変わっていました。

ヴィーガンライスボウル　1350

チキンオーバーライス　1400

キーマカレー　1400

カリフォルニア　ポキボウル　1500

スタンダードバーガー　1500

バターミルクパンケーキ　グルテンフリー＆フレッシュレモンクリーム　1200

これは気になるグルテンフリーパンケーキ。

ロイヤルミルクティー　+400　のセットにして、

グリルチキンサラダ　を頼む

うわーでかい。アメリカンサイズ。卵焼きの上にチーズが、美味しそう。

上から

横から

卵をめくると　チキンがどかっと。ベーコンと卵とチキン。タンパク質沢山とれるんだけど、チキンの量が結構なボリュームだ。

次回はこれを食べました。ローストチキンのコブサラダ。サニーレタス、チーズ、黒豆、ミニトマト、タマネギ、ひまわりの種、コーン、ローストチキン、下にはトルティーヤ。いやいやこちらもチキンの量多い・・・お腹いっぱいだわ。

次は何にしようか。

前回のロンハーマン

食べログ（掲載時点　３．０７）

 久しぶりにホテル日航熊本さんのレ・セレブリテさんでフレンチを頂きました。前回２月の緊急事態宣言の前以来です。今回もマンボウ明けですのでお酒が飲めます。美味しいものを外でいただくのも久しぶりか。

アミューズブッシュ

トマト系の魚介のものだったな

仏ロワール産白アスパラガスのシフォン　紅ズワイ蟹と雲丹　キャビアのメリメロ　エストラゴン風味　ソースコラリーヌ

こういう見た目がいいと嬉しい。シャンパン＋蟹＋キャビア。もう最高の組み合わせではないですか。

白はシャブリ　プルミエクリュ　フォーショーメ　２０１７を

赤も飲んだけど、写真撮っていないから　忘れました。

南瓜のポタージュ　パンプキンシードのキャラメリゼ　エビス風味

天草産一先と鮑のポワレ　生ハムのコンソメでプレゼしたアンディーブ　ポルト酒とトリュフのソース

ソースと鮑のコンビネーションがよいです。やはり鮑と白ワイン、家飲みでは味わえない感激を久しぶりかのように感じています。

九州産黒毛和牛フィレ肉のグリエ　季節の野菜添え

植木産メロンのパラディ　メレンゲのグラス

メロンドームです。

飴細工のドームをパリンと割っていただきます。

ご馳走様でした。やっぱり外食っていいですね。ふつうの日常が早く戻ってほしい。

食べログ（掲載時点　３．４３）

熊本、鶴屋百貨店の７階　ファミリーレストラン　ボンシェールに行きました。おばあちゃんたちにも人気のある熊本で由緒のあるファミリーレストランです。ここにくるといつもは定番のタイピーエンなのですが。

今日はなんかタイピーエンの気分ではなく

食品サンプルをみていたら、豚ヒレカツカレー　１０５０円もボリュームがあって美味しそうなのですが、その隣にハントンライスと聞きなれないライスが。長崎のトルコライスみたいなもんか・・・と思いつつ席に。

半島ライスか？

いやメニュー表をみると、石川・金沢市の郷土料理。えびフライとメンチカツののったオムライスと。小学生も大好きそうな組み合わせのメニューではないですか。ハントンって何。金沢B級グルメということは想像につくけど。

今日はこれにしよう。１０００カロリーオーバーだけど、まぁいいか。

ネットで調べました。 ケンミンショーネタですね、この手は。でも福井のソースカツ丼、富山のブラックラーメンほど知られていないな。

ハントンというのは、半分の豚で「ハントン」ではなく、ハンガリーの「ハン」とハンガリー語でマグロの「トン」で「ハントン」の模様。

・・・結構意味不明。「ハン」といえばハンガリーではなくチンギスハンのはずなんだが。卵の上にフライが乗っているとのこと。色んなお店でバリュエーションがあると。

オムライス＋デミソースにエビフライとメンチカツ。

１０００カロリーオーバーも納得です。

熊本で金沢B級グルメが食べれるとは嬉しい。

食欲をそそります。

白飯かケチャップライスだと思ったら、バターライスでした。結構濃厚な味。

この手のB級メニューって絶対コンビニさんが弁当化したことがあると思ったら、大手コンビニさんも過去にメニューにしていました。

食べログ（掲載時点　３．１４）

たまに登場する編集長のケーキシリーズ。今日もサラーっといきますよ。

阿蘇グリーンヒルカントリークラブへ平日プレーの機会があったので、帰りに寄ってみました。以前熊本の情報番組で西原村に「バスクチーズケーキ」の専門店がオープンしたと見た記憶でネットで検索して訪問。萌の里の少し手前、山田さんちのアイスクリームの反対側の建物が密集しているところを少し入ったところにあります。以外とわかりやすい。２０２１年の２月オープン。

バスクチーズケーキはもういわずともスペイン・バスク地方伝承のチーズケーキですね。

ショーケースに１０種類ほどのバスクチーズケーキがカットで販売してありました。ホールもあるそうです。ノーマルのものでホール３９８０円とか。

ノーマルのバスクチーズケーキで４８０円。コーヒーなどの味付きは５３０円と。結構する、材料にこだわっているようですからこれくらいなんでしょうか。どれにしましょうか。

クリームチーズ、卵、塩、はちみつ、生クリームどれも妥協しないこだわりのものを使ってあるとのこと。

ノーマル、コーヒー、さつまいもの３つを購入。

うちは４人家族ですが、予算２０００円でしたので３つしか買えませんでした。

濃厚なクリーミー味、です。以外に甘くありません。外は焦げている、バスクなんで。

家族にはコーヒーバスクが好評でした。阿蘇の帰りに寄ってみては。

ホームページ

食べログ（掲載時点　３．０）

２０２０年１２月に並木坂にオープンしたセマウル食堂へ来てみました。週末の夜とかは結構満席でにぎわっているお店です。今は比較的落ち着いているかもしれません。ランチに訪問。

セマウルって韓国の特急列車でありますよね。

調べたら、韓国のチェーン店で超有名店です。２００店舗弱韓国にあるとか。日本には２０１２年に東京・小岩に１号店、新大久保に２０１４年、福岡にもあります。

ペク・ジョンウォンは、1966年生まれの韓国の料理研究家で、大手外食企業「THE BORN(ザ・ボーン)」の代表を務めています。

ヨルタンプルコギと　７分豚キムチチゲが有名。

豚焼肉なのでか、そんなに高くないメニューが並びます。

７分袖は知っていますが、７分豚って何でしょう。３元豚とかと同類か。

調べたら７分で煮込むとか。

ふむ

店内はK-POPの音量が大きい。

コロナの時期だから少し音量小さいほうが話しやすいけど。

って一人で来ているのに。

店に入ったらこの紙を渡されました。スマホで注文するらしい。

省力化ですね。

スマホ注文とかこれからスタンダードになるんでしょうね。

ざっと夜メニューも見ましょうか。

ヨルタンプルコギ

豚肉の薄切りスライスに特製ソース。

プルコギとか肉の部類違いも

ランチはチャプチェ（春雨炒め）定食とかあったのですが、焼かなくて持ってきてくれる、熱炭プルコギ定食にします。

８８０円。リーズナブルですね。

肉の大盛は無いそうです。

アイフォンで画面を出して注文。簡単

セットが運ばれてきました。結構サンチュも入っていますね。

来ました。以外に多かったお肉。

味付けはかなり濃いめ。

ご飯の上にのせて食べてもいいし。

サンチュも何枚も入っていますので、何回も食べれます。肉とご飯を巻いて食べても美味しい。

美味しかったので翌週また来ました、でも同じメニューを頼みました。

食べログ（掲載時点　３．０９）

最近アップするのが遅れています、下関のレストラン高津さん２度目の訪問となります。昨年訪問してとても美味しかったので再訪。こちらの登録有形文化財の蜂谷ビルにあります。詳細は以前のブログにて、日本水産さんの発祥地です。（前回のブログ）

ということで今回は美味しそうな写真ばかり掲載。

カウンターのみ８?９席。今日も予約で満席。

素材名だけ書かれたメニュー。一斉スタートです。料理がテーブルに並べられて説明があっていただく、、というスタイル。

パースニップ／うに

フレンチなのですが和の素材も沢山使ってあり、しかも胃にもたれにくい料理法なのでするすると入ってきます。

赤イカ／タイム／ホエー

いかのまったりした味と酸味と

マグロ／焼きナス／芽ネギ

ひれ酒のコップに入った　すっぽん／筍／椎茸のフラン（茶碗蒸し）

温まるスープです、すっぽんのエキスも。

レタス／林檎／ブルーチーズ

レタスのしゃきしゃき感とリンゴの甘みとブルーチーズの酸味のマッチングがよいですね。

ブレッド

赤ムツ／安岡葱／ホタルイカ

神居牛／ズッキーニ／ホウレンソウ

お腹がいっぱいで少し少な目に。

ゴールドラッシュ／きぬむすめ　のライス

コーヒー、紅茶を香りで決めれます。

ココナッツ／メロン

ショコラ／キウイ

皆さんにおなじみのスシロー。回転寿司です。こちらでは海老天をオーダーするのはド定番。寿司ネタは店内で解凍してシャリにのせるだけ、というメニューも多い中、こちらは店内で揚げていますので店毎、また揚げる人の技術の差が多少出るメニューです。

しかし２匹で１１０円というコスパは捨てがたい。秀逸なメニュー。海老バジルチーズも美味しいです。

「天つゆ」　もメニューにあり０円。頼みすぎに注意しましょう・・・

塩をかけて食べても美味しいのですが、天つゆで食べるものも美味しい。普段天ぷら屋さんでは海老天は沢山食べれませんが、スシローさんなら海老天ばっかり食べるというのもできますねー。

カボチャ天、１１０円というのもあります。今回のはフリッターみたいに衣ががっつりついていました。まぁ、これはこれで美味しいのですが。海老天はおなかにたまりやすいので、結果的に沢山食べれなく・・という結果になりがちです、私の場合。

サクラマチ熊本の１階にある　ロンハーに行きました。ロンハーマン。カフェ併設です。カフェに来るのが初めてです。ロンハーマンは１９７６年アメリカ　ロスアンジェルス　ハリウッド生まれのセレクトショップです。日本には大都市中心に展開しています。

メンズ・レディース結構いいものが置いてあります。アメリカのブランド　フランク＆アイリーンのシャツも置いてあります。肌触りのよいシャツですが、シャツ１枚でユニクロ１０枚分くらいしますからねー！

奥のほうにカフェがあります。

ランチタイムでしたが、こういう時期もあってか少な目でした。アクリルのパーティションとかはありませんでしたね。

窓際のほうに座りました。天井も高くて気持ちいい。

メニューはサラダ・パスタ・カレー・サンドイッチ・ハンバーガー　などなど。ポキボウルも気になります。

エスニックな感じのチキンオーバーライスというのが有名なのですが、（ポキとチキンの記事）

 今日はサラダにします。

シュリンプとアボガドのシーザーサラダ　１４５０円

シュリンプ、アボガド。結構クルトンが沢山はいっていて除外するのが大変でした。新鮮なアボガド、美味しい。

旅行にも行けないし、カリフォルニアな「気分」を味わうのによいと思います。

次はサラダではないものにしようと思います。

ロンハーマン　ホームページ

食べログ（掲載時点　３．０７）

東京駅前　新丸ビルの５階にある焼肉　イノセントカーベリーに来ました。東京の人と一緒に。新丸ビルの飲食も営業は２０時まで。しかも記憶にあるところでは人は多かったのですが、今日も少ない。皆さん早く食べて、早く帰ろうモード。

色々なお肉の部位がありますね。

写真は撮り忘れていますが、東京駅のライトアップが綺麗です。お肉の値段は結構いい値段。

徳島県産オーガニックリーフサラダ　９００円

様々なトマトのピクルス　８００円

タンの食べ比べ　２５００円　ｘ２

厚切りと薄切りなど

厚切り柔らかく美味しかった。

キムチ盛り

脂身が多いと体にもよくないので赤身主体で食べます。でも知らない部類とかが書いてあってわからない。

お漬物でないのに、シンシンとか

真っ赤な唐辛子に似ているために、トウガラシか

CHATEAU　ROLAND　LA　GARDE　２０１５

様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きってのライジングスター。幾層にも重なりあう甘美なアロマとジューシーな果実味を備えた代表的キュヴェ。

食べログ（掲載時点　３．４４）

今年は暑くなるのが早いですね、ということでアジア料理を食べに来ました。一人飯です。場所は並木坂のカートルアン。昨年夏にランチ以来となります。田迎のマイタイさんにいらっしゃったシェフが腕を振るいます。

キンキンに冷えたグラスで飲むタイのシンハービールはたまりませんなぁ。

全部飲まないのはわかっていて、ボトルの白をオーダー。

ゴイ・クーン　生春巻き　１本３９０円

トードマンクン　海老のすり身あげ　４２０円

スイートチリソースがビールにあう。

生サーモンカルパッチョ　キャビア添え　８８０円

生サーモンと小さいキャビア。白ワインとこれはばっちりですな。厚でした。

お腹も満足になりましたので、〆はパッタイ　１０８０円

なんやかんやでパッタイ好きだな。

YAさんの記事

前回の記事

食べログ（掲載時点　３．０６）

時短営業の時期、六本木のラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに。久しぶりの東京お店フレンチ、ここは時間がかからず食べれるのが嬉しい。今日は　アミューズ・スープ・主菜・デザート・コーヒーのCコース　7800円に、前菜をアラカルトで追加しました。

いつもこれですね、豚のリエット。シーチキンのよう。

アラカルトから、キャビアとオマール海老のジュレをなめらかなカリフラワーのクレームで。

ロブションのスペシャリテともいえるべき１品。

濃厚な味のジュレとキャビアのコンビネーションが良いです。

スープ

茄子のグルーテに八色椎茸を浮かべて　芳香なスパイスの香りと共に。

カレー風味の濃厚なスープ。なかなかオリエンタルでいいです。

パンも付いてきますが、食べませんでした。

イベリコ豚「プルマ」のポワレ　ロメインレタスのファルシを添えて

しっかりした味付けです。

なめらかなショコラのガナッシュ　ビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に

美味しかったです。

RUINART

２０１７　GEVREY　CHAMBERTIN　CLAUDE　DU　GAT　クロードデュガ

２０２０年の記事

２０１９年の記事

食べログ（掲載時点　３．７８）

焼き魚の気分だったので、東京駅の１２Fレストラン街にある「近為」（きんため）さんに訪問。３年ぶりくらいになるでしょうか。以前は外の待合場所にも並んでいたり、他の店も結構人が多かったのですが、緊急事態宣言下ではないものの人は少な。びっくりするくらいでした。

メニューは沢山あるのですが、今日は２種の魚のつむぎ御膳にします。税込２０００円ですから、いい値段といえばいい値段ですね。

最初に漬物盛３点が運ばれてきます。漬物だけ食べてもですので、ご飯等がくるのを待ちます。

ちりめん山椒、高野豆腐、小鉢、味噌汁、魚、デザート

以前訪問時は鮭と鰆セットを食べて、鮭が美味しかったとコメントしていました。

確かに鯖味噌焼きより鮭が好み。ふわっとしていながらもしっかりとした味付け。そしてここのご飯がいいお米を使っているのか、炊き具合もよく、美味しい。ごはんを見た時は全部は食べきれないかなと思いましたが、美味しいので全部食べれました。

食べログ（掲載時点　３．７０）（2018.1は３．５９）

近為ホームページ

前回の記事

たまにはパンにバターをたっぷり塗って赤ワインと食べたい。

最近の御用達バターはこちら。　佐渡バター。　昭和っぽいレトロ感あふれるパッケージ。新潟の佐渡島のバターですよ。

これがフランスのバターにも引けを取らないんです、個人的感想。フランスのバターといえば、あれです、エシレ。

有塩バター２００ｇで佐渡バターはヤフー通販とかでも１２００円くらいと　雪印さんとかと比べると高級。エシレさんも１００ｇで６００円台もありますから、ほぼエシレさんレベル。

もちろん牛乳と食塩のみ。

私はふるさと納税で調達しています。

佐渡バター200g、カマンベールチーズ100g、モッツアレラチーズ100g、クリームチーズ100g　各1個　でふるさと納税で１００００円。チーズも美味しい。

こだわっているようです、佐渡海洋深層水の食塩。バターチャーンというものを使って成形。大量生産のバターではないですね。

濃厚だけど、すっきりした味で口の中でとろけます、ほんと好みです。料理の味がグレードアップします。

佐渡バターとエシレバターを比較している人のブログがありました。

JR系列のホテルメトロポリタン。飯田橋のメトロポリタンで密を避けて宴会会場でフレンチを頂きました。ホテルということであまり期待はしていなかったのですが、予想を外れてか結構美味しかったです。特に２品、３品目ですね。

色目には茶色系が多くてすっきり感はないですが、前菜。

海の幸のデリシャスサラダ　帆立貝のスモーク・サーモン・穴子

フォワグラのリゾット　飛騨山椒の香りと共に

しっかりと温かいリゾットでした。フォアグラと山椒の香りがマッチングして、まったりさが山椒でさっぱりと。

舟形マッシュルームのクリームスープ　カプチーノ風

これも温かいものを温かく出す、基本。クリームも濃厚で美味しい。

オマール海老のポワレ　神楽南蛮味噌とバルサミコ酢のヴィネグレット

味噌なんだ、

牛フィレ肉のグリエ　マデラソース

量もぴったりでグッド。

ガトーフレジエ　ヴァニラアイスクリームを添えて

前菜からの２，３品目が良いと嬉しい。

熊本市内で評判のお寿司屋さん　むら上さん。前回は昼だったので今回は夜です。ポケットコンシェルジュでも予約できますが、なかなか希望の日と空いている日があわない。直近は結構予約一杯。

サクサクっと写真をみていただき、寿司の世界に入りましょう。

マンションの２階です。看板がないので注意

２階にあがれば、ここが入り口だとわかります。

１枚木のカウンター。今日は１０人分。

完全に無駄のない　和の研ぎ澄まされた世界

あたたかい出しで胃をあたためてスタート

前菜は説明された言葉より味に集中

いよいよお寿司　１０貫

うに

あおりいか

きんめだい

写真からしても美味しそうだけど、現実も美味しい。

さわら

しまあじ

まぐろ

コハダ

車えび

たちうお　あぶり

ねぎとろ

たまご

日本酒だいぶいきました。しかし　いい酒のせいか翌日残りません。

前回、ランチの記事

食べログ（掲載時点　３．６２）

弁慶さんはディナー懐石は従来１万円からしかありませんでしたが、最近８千円のコースができていました。品数は多いのですが、懐石と呼ばず御膳と呼んでいます。５月からは税サ込で８０００円とのこと。（メニュー内容は異なります）

ふつうに飲んだら１万円ちょっとになり、コース１万円税サ別と比較するとリーズナブルですが満足度高いメニュー！でした。

これだけ品数があれば十分お腹いっぱいになりそう。

鯛の子旨煮　つわぶき青煮　ずわい蟹と春の山菜　黄身酢

桜鯛造里　檜烏賊　中とろ

清まし仕立て　浅利進丈　筍　柚子

鰆も美味しかった。

鰆木の芽山椒焼き　山都町有機人参と春キャベツの敷物

白子は苦手なんですが、

天草河豚白子天婦羅　海老芋揚げ　隠元豆

春らしいメニュー

県産　蓮根と煮穴子桜葉包み　一寸豆　桜花　銀餡

くまもとあか牛出汁しゃぶ　県産新玉葱とトマト出汁煮　青味

トマトでさっぱり、美味しいお肉でした。

筍と青豆の炊き込みご飯　味噌汁　二種盛

抹茶クレープ　粒あんとイチゴ

ご馳走様でした。

日航弁慶メニュー

はっきりいって今回はかなりやばかったです、美味しすぎました。肉の旅です。

旨すぎて目の前の食べ物の写真を撮って食べて余韻に浸るの繰り返しです。

写真の枚数が多すぎますので、文章はさらっと。

シェラトンの１F。２０１４年オープンの「うしのみや」小山薫堂さんのプロデュースということで、最初から知っていました。ようやく来ましたよ。

シェラトンホテルのクラブルーム以上を予約して、６席貸切にしました。ご一緒してくれた方有難うございます。

ソファー席で先ずこの青汁を・・・・飲んで、胃を休めてください。

こんなに野菜がはいってるの。

「これから２時間の肉の旅をどうぞ・・・・・」ということで、銀河鉄道のお客さんの気分で鉄板焼きカウンターの前に

肉の旅行ってきます。

ナプキンも牛じゃないですか、今年は丑年。

今日のお肉はこちらです、とドーン。もう１つ肉はありましたが。宮崎牛を前にして心して楽しませていただきます。税サ込で１３０００円。記憶に残る食としてはこれはよいですよ。マリオット系列の割引や宿泊割はありません。

モエシャンドンで乾杯します。

宮崎産のフレッシュ平家キャビアを使った

ユッケ風ムースのようなもの。

お肉とトリュフも入ったオニオングラタンスープ。やばいくらい美味。

肉だけでなく、美味しい野菜が出てきます。これ１人前

なんちゅう柔らかさの牛タンや

ブルゴーニュの　ニュイサンジョルジュで

どこの部位とか説明ありましたが、もう肉に集中したので忘れました。

宮崎牛の超ミニハンバーガー。ジューシーでうまいです。

やわらかくて

ボルドーの安めのワインで

コンソメスープすご

肉巻きみたいな　美味しいなぁ、この旅は最高ですね、シェフ。

生春巻きのような野菜巻き。肉の間に野菜。ヘルシーです

いやいや、どんどん出てきても、うまいのでするすると行けます。これは何でしたか・・・・茄子も最高に美味しかった。

うんちくではなくて、肉とワインのマリアージュを楽しむのみ。そしてウンウンいうのみ。

日系ボルドーのラグランジュ　２０１５はコスパとバランスがいいので。

宮崎牛のビーフシチューも　最高の旅。

これめちゃくちゃ美味しかったな、ポーチドエッグWITH　トリュフ。

ライスボールも投入。

トリュフ卵かけごはん。

キーマカレーで〆。

２時間の旅を写真で。また行きたくなりました。

美味しいデザートを食べて、

旅も終わり。

部屋に戻って　バタンキューする幸せ

食べログ（掲載時点　３．５９）

宮崎へ来ましたので、チキン南蛮を食べるべく食べログで調べて美味しそうなところへやってきました。イオン宮崎にほど近いところにある「ビストロ　アデン」さん。２０１５年２月に月曜から夜更かしでマツコDXさんが紹介したこともあるお店だそうです。駐車場は道向かいにもあります。

ビストロでチキン南蛮を食べる。観光客にも地元の人にも人気らしく。

入り口のメニューですが、帰りに見ました。勘違いかもしれませんがお店の中にはこれと一緒のメニューはなかったような。フライパンビーフライスとか美味しそう。

チキンカツや南蛮などのセット料理が、１７００円から。チキン南蛮定食って８００円とか、１０００円以下の感じがしていますので１７００円となるだけで、お高いと思いますが味はどうなんでしょう。ビストロですからね。

クラムチャウダースープ、ミニサラダ、ライス、ドリンクがセットになったものにします。

こちらも美味しそうだなぁ。器の周りにハンバーグ・・・いくつ入ってるのか。

クラムチャウダースープ。イメージした色より濃厚なオマールのビスクのようなスープの色をしています。想像通り濃厚な味で確かにうまい。

サラダのドレッシングも絶対手作りだと思う。洋食屋さんの味で美味しい。

来ましたよ。ごはんは少な目で。フライドポテト、さつまポテト、人参の添え合わせ。一枚肉ですね。どろっと濃厚なチーズソースのようなタルタルソースが付いてきます。ビストロでチキン南蛮、いいなぁ。

周りのお客さん、多くの人がこれ食べられていました。そうですよね。

南蛮の酢の味はマイルドで、ジューシーな鶏肉のチキン南蛮。最初は量が多いかもと思いましたがペロッと食べきりました。

食べログ（掲載時点　３．５５）

今年初の「本丸」突入です。というか調べたら昨年もコロナで一度も訪問していませんでした。ここは朝は１０：４５からオープンしている珍しく少しだけオープンが早い鰻やさんです。ここは意外に一人の初老の方とかそんな方が多い。老舗だけに昔からのファンの方がいるのでしょう。

コロナ対策でパーティションとかしてあります。

前回（２０１９年１１月）来た時と価格は変わっておりません。都内で上うな重　３５００円（税込み）というのは、いいんじゃないですか。鰻が下がってもうな重の値段って下がらないですから。５０００円とかありますものねー。

信長丼も食べたいけれど、今日は上うな重　一丁。

着きました。今日のお新香は私の好きなゴールデン３種盛じゃないです。ここは大根・人参・きゅうりの３点盛りが良かったのに。

漬物を食べにきたわけではないですので・・・

綺麗に焼かれた鰻。

４分の３の量ですね。

ここは丁寧な焼きだし、ふっくらした鰻がうまいし、幸せな気分になります。

美味しいので、一度特上にもチャレンジしたいのですが、ためらってしまいます。

前回までの記事

食べログ（掲載時点　３．６７）

立て替えのため休館になっていた城見櫓さんが、４月１４日リニューワルオープンされます。熊本地震からちょうど５年。城見櫓さんも建物に影響を受けられました。レセプションパーティが関係者を集めコロナのため数回にわけて開催されました。出席して参りました。ワクワク。

熊本城に模した石垣のエントランス。雰囲気いいですね。６階全フロアーからお城が眺められます。そして天井も高い！

入り口専用のエスカレータで２階は。水槽があって熊本城の模型が。いったいいくらするの・・・と思うほど精巧な模型。いやぁ模型マニアや城マニアのみならずとも見入ってしまいますね。

バーカウンターから長塀を望みます。本当に桜が綺麗な最高のシーズンでした。

６階屋上から眺める熊本城のスペクタクルさ。天守閣以外に近く感じます。熊本一のお城の眺めですね。

ガーデンパーティも可能という６階ガーデン

鯉も泳いでいる池のある迎賓庵。城見櫓で一番高い料理の場所。VIP専用ですね、夕食１６５００円からー

いつか来てみたいです。

今日のレセプションメニューは婚礼メニュー。和洋折衷です。楽しみ。

彩りカルパッチョとおまかせ前菜の盛り合わせ

海老の琥珀寄せ　鮑の柔らか煮　美味しい

特選馬刺　３種盛り合わせ　櫓特製　塩ダレを添えて

塩ダレと馬刺しですか、これは合います。最近あまり馬刺し食べないので久しぶりに。

天草大王と馬肉　澄まし仕立て

コンソメスープみたい。透き通っていて味わいがある

鰆のポワレ

バター香るブールブランソース

鰆ってパサパサしていてあんまり好きではないけれど、肉厚で美味しー

特選牛フィレ肉のロースト　水田ごぼうのアンサンブル

フレンチでいただいているかのようなお肉。お皿が・・・石垣柄ですね。素敵っす

鯛茶漬け

天草産天日塩と尚和三盆あいす

抹茶のテリーヌ彩りフルーツ

さっぱりして天日塩のアイス美味しい。

そして熊本城とライトアップされた長塀。塀に家紋が。

熊本のまさしく迎賓館、新　城見櫓　リニューワルオープン　祝！

城見櫓ホームページ

東京表参道、国道２４６号通称青山通りに面したビルの１０階と１１階にある、ビストロブノワを訪問。東京はレストラン営業時間２０時までです。

「ブノワ（BENOIT）」は1912年パリにオープンしたビストロでミシュランガイド3つ星を維持するアラン・デュカス氏が2005年に創業一家から引き継ぎ同年「ビストロ ブノワ」を青山にオープン。アラン・デュカス氏の名前があることか２０１８ミシュランガイドではミシュラン一つ星を獲得していました。ビストロです。

エントランスのある１０階から階段をあがるとメインフロア。

赤基調でありパリのビストロの雰囲気を出すために丁度品などにもこだわってあります。こちらはプリフィクスのコース。まぁ、さっさと食べて帰らねばという時ですのでプリフィクスメニューはありがたい。

前菜２品＋メイン＋デザート＋コーヒーのコースを選びました。７８００円。前菜１品ならば６８００円。いやビストロにしては結構しますね。今回は＋８００円で前菜をオニオングラタンスープに変更しました。前菜＋メインでも十分な１品のボリュームがあります。

男性従業員の方も笑顔で元気に働いておられるので気持ちいいですね。

グラスの白ワインは３種類から真ん中のグレードをチョイス

2018 Corse Calvi Cuvee Vignola Renucci

シューのスターター

サラダグルマン　クルミ　フォアグラコンフィ

フォアグラ、ベーコン、砂肝が入った結構なボリュームのサラダ。冷製フォアグラが白ワインに合う。

ベーコンも食べがいがあるものが数個入っている。

赤ワインは３種類あるもので一番グレードの高い

２０１３　Geveray Chamberton Jean Michael Guillon

オニオングラタンスープ。フランスの伝統料理。

オニオングラタンスープといえば日本ではロイホ。たまに食べたくなります。

結構なボリュームです。ちょっと多すぎですね。最後のほう飽きてきました。

ボーノポーク　ロース肉のソテー　新じゃがいもとワケギ

メイン肉ですからしっかりと食べましょう。食べがいがあるメイン料理でした。

BENOIT AU CHOCOLAT de notre Manufacture à Tokyo, glace au sarrasin

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風 長野県産蕎麦の実のアイスクリーム

蕎麦のアイスってはじめて。なんとも蕎麦風味のアイスでさっぱり。ショコラも美味しかったです

ブノワホームページ

食べログ（掲載時点　３．７８）

大分市内に夜入り。吉野家の牛丼でもさっと食べて夕食を終わろうとしたのですが、なんとなく味気ないと思って一度訪問したことのあるイタリアンを訪ねてみました。大分は緊急事態宣言も出ていませんでしたし（熊本も解除されていました）、こちらのお店は結構多くのお客さんでにぎわっていました。人気店ですね。

ワイン１杯の値段は結構するなぁと考えていました。ボトルはそんなに高くない。そしたら下に６０分２５００円で飲み放題と書いてありました。１０００円の３杯飲めばこちらのほうが割安なので、飲み放題を選択。そんなに飲むんかい。

いろいろと美味しそうなものはありましたが、牛丼を食べなくてはいけないので前菜の盛り合わせハーフとパテドカンパーニュを注文。

ヴィラデッラキエーザとはオーナーシェフがフィレンツェで働いていたころに住んでいた通りの名前らしい。

前菜盛り合わせ　いい感じでお酒のおつまみになりそうなものですね。良い。

スプマンテを２杯

白１杯

１杯１２００円のアリアニコ

赤を２杯。グラスの量は少な目でしたけど。

パテドカンパーニュ

肉の固まりです。

この後、牛丼を食べましたが、最後牛丼を食べなくてもと思いました。

食べログ（掲載時点　３．２３）

前回訪問してから１年半ぶりの訪問です、大分　月の木さん。カウンター今日も満席でした。赤嶺さんのお寿司は上品で美味しい。

コロナで外食の回数も少なくなりましたので、１回ごとに感動、美味しさを味わいたいと思うようになりました。

卵とじ。寒い日にはこういう温かいのが美味しく感じます。今日はビールと井戸水（日本酒）コース。

お造り四種盛り。結構なボリュームなので　ちびちび井戸水を飲みながらいただきます。

井戸水にぴったりあう、わさび明太。月の木さんの名物に。

茶碗蒸しと

大分ならではか。椎茸の入った味噌汁。

お寿司は１２貫

たい　あおりいか

せきさば　たちうお　（柔らかい・・カレー風味）

まぐろ　中とろ

あまだい　いわし（脂乗り）

車えび　うに

穴子　かんぴょう巻

かんぴょう巻きで〆るの最高です。

月の木の記事（３）前回時

食べログ（掲載時点　３．６６）

コロナで自宅飲みが増えました。美味しい料理をテイクアウトして食べることもあります。お気に入りのイタリアンでは熊本市八王子にあるトレステッレさんのオードブル。オードブルというと前菜というイメージもあると思いますが、肉・魚まで入ってもう満足度がめちゃくちゃ高いので、かれこれ４度もリピートしています。

前日までの注文です。熊本テイクアウトにも書いてありますが、

スモール(2人分)3240円

レギュラー(5人分)5400円

※ご予算・人数ご相談ください！

うちは４人家族なので、４人分４３２０円でお願いしています。

一番最初のこれが美味しかったのでリピーターになりました。

生ハム・カプレーゼ・キッシュはいつも入っていますが、替わるので嬉しいですね。これを見たらまた注文したくなりました。本当に品数豊富だし、美味しいんです。

ホームセンターなどで売っているスレートプレートに盛ってから頂きます。外食している気分になります。

ワインがどんどん進んでしまいます。いつも美味しく楽しんでいるので今度グレードアップしたものを注文してみようかなと思います。

食べログ　掲載時点　３．２０

編集長です。私がレストランネタ以外のものを書くのは久しぶりの気がします。今回は、、、

フレンチの三つ星レストラン　東京・品川　カンテサンスのチーズケーキ！！

カンテサンス、めちゃくちゃ予約が取れにくい・・・行きたいけどまだ行ったことありません。日本でも有数のミシュラン三つ星レストランです。

カンテサンスが予約できる、OMAKASE　というレストラン予約サイトからメールで１月に　デザート２種の販売を始めましたと連絡が来ましたので速攻予約。２月の中旬に到着しました。２０２０年時間があり、カンテサンスの名に恥じないデザートができたとのこと。期待ですねー。三つ星レストランのデザートですよ、開封する時にも震えちゃいます。説明書をとると、

ご対面。カステラのような・・・チーズケーキ。冷凍された状態ですから今は食べれません。

今回 「gâteau Armagnacais」(ガトー アルマニャッケ)　 と 「gâteau au Comté」(ガトー オー コンテ)

チーズケーキとのこと。

ガトー オー コンテは通常のチーズケーキと違い3層構造になっています。
一番下の層は砕いたナッツを入れたタルト状の生地になっており、真ん中の層はサワークリームとクリームチーズを使ったクレームフレッシュを主体としたレアチーズケーキ状になっています。
また一番上の層は名前の由来にもなっている36ヶ月熟成のコンテという
非常に希少で高価なチーズを使ったベイクドチーズケーキ状の層になります。　OMAKASEより

こちらは委託品とかではなく、カンテサンスで作られているとのこと。気になるのはお値段ですが、今回は値段は気にせず注文。

１個　５４００円、送料　１４９０、手数料３９０円　合計　７３８０円。ちょうど６等分くらいで食べようと思います。

早く食べたいモード全開になります。

美味しい食べ方、解答方法から

HPに書いてあることと同じことが書いてあります。３層のチーズケーキ。

上品な味で、酸味と香ばしさとまろやかさと爽やかさを感じました。美味しいですね、OMAKASEでは　月曜と木曜の９時３０分から受付しているようですが、すぐ売り切れている模様。本物のカンテサンスに行ってみたいです。

OMAKASEのサイト

カンテサンス　食べログ掲載時点　４．４８

前回登場の萬力屋さんのカレー。続いて太平燕を食べに行ってきました。太平燕にも３種類あるんだなぁ、酸味・坦々でもノーマルで。８８０円。記事にする間に２回も食べに行っているんです、結構お気に入り。

萬力屋さんで太平燕を食べているのを数人目撃しているので、実は隠れ人気メニューじゃないかと思ってます。

見た感じ。きくらげ、豚肉、あさり、海老などなど具材もたっぷり。あっさり系でもなくスープは結構濃厚です。イメージする太平燕より野菜タンメンみたいな感じです。中から黄色い麺が出てきそう。

細い春雨でなくて、結構もちもち弾力のある麺。フォーみたいな麺です。でも結構感触が美味しくて気に入りました。ボリュームも結構あります。これに餃子とかこれにサイドご飯ものつけても食べきれません（私は）。相当満腹感を感じました。酸味とかも食べてみたいなぁ。

こちらは斜め前にあるファミレス（ボンシェール）の太平燕。（記事） こちらはこちらで美味しい。椎茸の旨味が出ています。コショーを振りかけていただく太平燕。

太平燕、熊本の郷土食として頑張っています。

食べログ（掲載時点　３．０４）

鶴屋７階の萬力屋さんに久しぶりにインします。鶴屋７階でラーメン屋（中華そば）といえばこことファミレスしかありません。こちらは斜め前の紅虎餃子（中華）の経営の際コーポレーションの経営。日本全国では３店舗しかない萬力屋の１つ。古いブログみていたら２００９年に来ていたようです。それ以来だと思います。タンタンメンとかが美味しそうです。オープンは２００２年ということですから、この地でほぼ２０年。歴史が出来てきていますね

中華そばや麺類のメニューが豊富。ごはんとのセット物も。ちょっと炭水化物多いでしょーみたいなメニューもありますけど。ちょっと前から気になっていた、黒ごま坦々キーマカレーを食べるつもりできました。見た感じキーマがごろごろしていますね。

キーマカレーはハーフちゃんぽん麺とのセットにもできるようです（１３９０円）がそんなに食べれないですよ。結構いいお値段ですね。

今日は単品で　黒ごま坦々キーマカレー　９８０円

メニューを見ていたら、タイピーエンあるじゃないですか。へえ、今度はこれにしてみよう。熊本特別メニューでしょうね。

さて、運ばれてきました。スープ付です。半ゆで卵と青菜付きで思ったより普通のカレーに近い感じでした。黒ゴマがだいぶ振りかけられているのでごま風味します。カレー自体は中辛くらいかなぁ。

そんなに辛くないしちょっとドロッとしたルーです。ライスがチャーハンみたいなもので、炒めてあるので結構ドシッときます。

これ１杯で十分な量がありました。次はタイピーエンにします。

食べログ（掲載時点　３．０４）

左より　あおりいか、きんめだい、カンパチ漬け、まかじきこぶ〆

２０２０年１月にオープンした　むら上にランチに行きました。熊本市内には江戸前の高級寿司店というのは比較的少ないのですが、今回こちらのむら上さんは東京のお店にでも来たようなハイブリッド感漂うお寿司屋さん。

場所はサクラマチのすぐ近く、フランス料理アシェットドゥキムラさんの前の新しいマンションビルの２階。１階には看板もないので注意です。外からの２階への階段を上がるとフランス料理屋さんによくあるような入り口があります。

熊本県天草市（本渡）にある奴寿司さんのご子息兄弟２名がオープンしたお店です。熊本のお店にしては珍しく高級店の予約サイト、ポケットコンシェルジュから予約できます。

さわら、中トロ（塩釜）、あじ柚子胡椒葱、くるまえび、のどぐろ

天草産の魚を多用しているとのこと。器は天草丸尾焼。スタイリッシュな空間。お客さんとの距離間も普通、お客さん同士の声はひそひそですが。

ランチは１２：００から　１２０００円

１３：００から６０００円

ディナーは　１２０００円。　今回はランチの６０００円（１０貫）のコース。おつまみもなくサクサクと手際よくお寿司が運ばれてきます。さすがに美味しいです、シャリの量も丁度いい。

手巻きトロ、うにを追加で、黒糖アイス、赤だし、カウンター１０席白木テーブル

夜に日本酒とおつまみ、そして寿司食べたくなりました。緊急事態宣言が解除されてからのお楽しみにしたいと思います。

食べログ（掲載時点　３．６１）

緊急事態宣言の飲食店時短営業が開始される前に、ホテル日航熊本　２階　フランス料理　レ・セレブリテに記念日も兼ねて訪問しました。２月７日まで、その後もいつまでかわかりませんが、夜ゆっくりとお酒を囲んでディナーというのがしばらくできなくなるのは間違いありません。

今日のメニューはグルマン。ちょうど熊日新聞の夕刊の１面に広告でも出ていました。

ウニとキャビアのムース。濃厚なウニとキャビア、シャンパンと一緒にいただくと素晴らしく美味しい

村上養魚場奥阿蘇マスのミ・キュイ

梅とアボガドのシフォン

奥阿蘇マスのスモークサーモンはいただいたことありますが、こんなに分厚いものを食べるの初めて。高森にある村上養魚場のブランド鱒です。

グラスシャンパンの後は、LOUIS LATOURのブルゴーニュワイン。アロースコルトン　プルミエ・クリュ　２０１４

アロース・コルトン村にある「レ・シャイヨ」と呼ばれるルイ・ラトゥール所有の一級畑。コルトンに次ぐ品質の高いワインと評され、スミレのような香りをもつしなやかな飲み心地の繊細なワインです。

熊本県産カリフラワーのポタージュ　マドラスの香り

マドラスの香りってカレーの風味。アクセント。

天草産車海老と柔らかく蒸しあげた鮑

湯島大根のプレゼ

黄柚子とあさりのブールブラン

それぞれの距離を少し離してみるとこんな感じです。

鮑はめちゃくちゃ柔らかいし、海老の頭の部分も香ばしくて美味しいです。

メインは　九州産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み　ウェリントン

ソースペリグー

キャビア、フォアグラ、トリュフソースと３大珍味がすべて絡んでおりました。

旨みがギュッとつまった濃厚な味でしたよ。

デザートはシンプルに

フレンチ食べているともう一品デザートが欲しくなりますね。

食べログ（掲載時点　３．４３）

半年ぶりに「ポムの樹」に来ました。前回野菜マヨネーズオムレツをいただきました。糖質カットメニューです。あいびきミンチ＆玉ねぎが中身に入ってご飯が入っていないものです。記事には次回はケチャップオムレツのSを食べると書いていました。

なんでしょうか、SSっていうかSにして、SをMにしてでよいと思います。SSでも相当お腹にたまりました。

今回はこれですか

でもサラダも何もないので

こちらにします。

海老とフリルレタスのマヨネーズオムレツ　SS　１０５０円。SSで十分です。

これは ぷるんちゃん が入っている唯一のメニュー。

ぷるんちゃんは

低カロリー 糖質0ｇの粒タイプ。
グルコマンナンとセルロースからできています。
無味無臭でまったくクセがなく、水洗いなしで袋をあけてすぐ食べられます。
ご飯と一緒に炊飯して、またはそのままでも召し上がっていただけます。

ごはんのような粒のアレですよ。

みそ汁が来ました。店内だから紙コップでなくてもよいのにと思いました。コロナ対策でしょうか。

来ました。

やはり思ったよりボリュームがあります。レタスと刻んだゆで海老がのっかってます。マヨネーズと海老はあいますので、美味しいでしょう。海老の数も満足できる分入っておりました。

おー、なんちゅうか本中華　こりゃーオムライスそのものですね。というよりひき肉が多いと思うでしょう。

以外にうまい。つるっとして食べやすいし、ライスを食べているのと同じ。しかも糖質カット！

どうしてこのマヨネーズオムレツだけしか、このライスの適用がないのでしょうか、全部のメニューから選べたらよいのに。おいしいもん。これはまたリピりたくなりました。

食べログ（掲載時点　３．０４）

前回の記事

２度目の登場です、なんと日をあまり開けずして２０２０年１２月中に２度目の訪問となりました。期間限定のセコガニのマリネをもう一度食べたくなりました。予約の時から、セコガニありますよね・・・と何度もしつこく。

今日は４人で訪問しました、一番奥のテーブル席です。今日はカウンター席におひとり様男性が２組。ヒトリメシでも活躍するフリッジさんですね、１人前にアレンジしてくれるのも嬉しい。

日があまり開いていないので同じメニューかと思いましたが、変わっていました。料理のバリュエーションが豊富なんでしょうね。メニューも変わると訪問する楽しみも増えるというものです。

こちらはグラスのワインメニュー。泡１、白５、赤５のラインアップで　価格も７５０?１３００です。

他の人はビールで私は泡。すっきりと。

先ずはボンダボンのペルシュウから。こちらで２人分。

ふわっと優しく、空気を包みとろける、絶妙の塩加減。何度食べても美味しいですね。

ボトルのワインを頼んで合わせました。

イタリア　アブルッツォの白ワインで珍しいシャルドネ１００％　　ラウネギルド　デフォルモ　２０１７

色見といい心地よい酸味が生ハムにあうこと。

次にセコガニです！

今回はこれ１つを２名分として。前回のより卵持ちは少ない気がしましたが、セコガニやっぱりうまいです。

でも先週食べた時の方が美味しーと感じてしまいました。

一人１つ　いけます。

続いてジューシーなマッシュルーム

チンクエ[2017]ポデーレ・レ・ボンチエ
Cinque 2017 Podere Le Boncie

トスカーナ地区のサンジョベーゼ主体のナチュラルワイン。

バーニャカウダ

結構豪快な感じです。

青菜のオムレツ

タロー豚バラ炭火焼き

濃厚な旨味。

名物のカルボナーラいってみましょう。

コショウとクリームがマッチしていて、濃厚で麺ももちもち感。

これは濃厚カルボナーラで、卵感が少なめでクリーム主体ですが日本人好みのテイストではないでしょうか。ちょっとしか食べていませんけど・・

ティラミスとパンナコッタ。両方うまいのですが、私は今日はパンナコッタかなぁー。１人１個だとしたら濃厚すぎかもと思ってしまうほど。２皿を４人でシェア。美味しいワインと料理ありがとございました。

前回の記事（１２月２８日）

食べログ（掲載時点　３．５５）

鶴屋７階にあるボンシェールに来ました。ボンシェールというよりファミリーレストラン（鶴屋のファミレス）といったほうがわかるかもしれません。買い物途中のご婦人方方が沢山食事をされています。

私がボンシェールで食べるものはたいてい、太平燕です。冬の太平燕はいっそう美味しい。

ボンシェールの太平燕は８７０円税込

しいたけ、いか、えびをはじめとして具材たっぷり。そして調味料でコショウ（ホワイトペッパー）がついてくるほど、コショウとの相性がよい太平燕として仕上がっています。素揚げの卵が１個。大変バランスの取れた麺です。スープにも椎茸の味が出ていると思えるほどコクがあります。

麺（春雨）の硬さもちょうどいいし、分量も結構あるので太平燕だけで十分です。グッドマークです。

前回の記事

サクラマチにも牛タンの利久ができましたので、今迄博多くうてんで食べることも多かったのですが、気軽にいけるようになりました。

今日は極みの６枚。いつもは普通の６枚を食べます、ご飯は少な目で。今はGOTOイートも使えるので２０％オフになる。

極は通常のものより分厚くて柔らかいと思う。だいぶ分厚いですよ。白菜漬けもついているけど、量が多い。塩分が高い漬物は適度な量でいいかなと思ってしまいます。

２年前以上に食べた時の記事

こちらはYAさんの記事

テールスープが美味しい。以前食べた時に「湯」みたいだったことがあるけど、それ以来そんなことはない。最近は肉も入っていることも多いし、安定的美味しさ。

食べログ（掲載時点　３．２５）

上通パーキングのある斜め前、はらドーナツのそばのビル（ホテルキャッスル寄り）の井上ビルの２階にある、ポムドテールにようやく行ってきましたよ。編集部のYAさんのお気に入りらしく気にはなっていましたがなかなか機会がなく。実は前の金曜日も行ってみたのですが満杯。

今回は水曜日、ザ　一人飯です。

ポムドテールのそばにT-LABというワイン、チーズなどのショップが併設。両方に飲食スペースもあるという構造。ホームページには見取り図も書いてありますね。ワインも普通みかけるフランスのワインとかは少なく、イタリアとかニューワールドなどのナチュール系とか見かけないものも多々。お値段も手ごろなものが豊富です。

奥がT-LABの飲食スペース　１０人ほどでいっぱいになるスペース。

ワインは１本３０００円以上は１０００円、３０００円以下は１５００円で持ち込み可能です。

雑貨店ぽい感じです。窓からは上通と裏道を通り抜ける人と目があうことも。

手ごろな価格で色々と揃っています。YAさん情報ではチーズが美味しいということなので、欠かせません。でもザ・ヒトリ飯の時はいつもワインに走ってしまいます。

ラクレットは外せなさそう。

一人だと食べれる品数は減りますからね。

珍しい国産ワインを見つけましたので、これにします。北海道余市のNIKI　HILLSワイナリーのワイン。ハツユキ白２０１６

。北海道のワインは評判が良い。そしてニキヒルズのは通販とかで簡単に手に入りません。HPにも現地でお買い求め下さいと。価格はお店で５０００円くらいでした。今日は白をいくぞ。

もちろん残して持ち帰りも可能です。香港で賞ももらっているワイン。

ケルナーを使用した3,600本限定生産の白ワインで酸味もほどよく上品なワイン。

フォアグラカナールを前菜に行きます。１５００円

私は温かいフォワグラより冷製が好き。ちびちびチーズみたいに食べれます。パテより高級品。

今日もパン　いっちゃいます。

そしてワインも進みます。女性二人組の人がいたのに、オサーンが一人飯していて邪魔になったかなぁ。

いろいろキノコのセゴビア風　７００円

ラクレット　１３５０円　一人なので少し少な目にしてもらいました。

冷製ばかりだったのでこのメニューはあつあつでほっとしますー。

美味しいですね。チーズとワインはどうしてこんなに合うんでしょうか。チーズお替りしたくなりました。

他にもメニューが沢山あるので食べてみたくなりました。

食べログ（掲載時点　３．０９）