九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

編集長コラムの記事一覧

2023年12月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

sanada (8).JPG

銀座シックスでランチ場所を探して、こちらの蕎麦屋に。銀座シックスに蕎麦屋があるなんて知らなかったわ。おしゃれな雰囲気。銀座の真田という蕎麦屋さんの別支店のようです。ランチタイムなので、お客様多し。

 

sanada (9).JPG

入ります

 

sanada (10).JPG

多くのお客様ですぐ満杯になりました。

 

sanada (11).JPG

場所柄ということもあり、ランチメニューも約2000円。

 

sanada (12).JPG

 

sanada (13).JPG

冷たいの温かいの。

天せいろの10割そばにしようと思います。(2145円に追加料金が加算され、2420円

 

sanada (1).JPG

かけそばが一番安いメニュー。(1045円)


sanada (2).JPG

昼コースもあり、3190円からで 信州前菜7種盛り、季節野菜の天ぷら、そば(せいろ・かけ)となっています。これも美味しそう

 

 

sanada (3).JPG

蕎麦屋のだし巻き玉子とか焼きみそとか日本酒とあいそーなメニューも。夕方とかよいでしょうね。

 

sanada (4).JPG

天せいろは小海老の天ぷらと野菜。

 

sanada (6).JPG

まいたけ、ごぼう天、いんげん、芋。小エビ天が5つ。

 

sanada (5).JPG

かなり10割そばの黒い色している、田舎そばみたいなちょっとコシのありそうなお蕎麦だな。

 

sanada (7).JPG

やはり元気なコシがあります。もう少し細いのが好みですが、麺は選べないんでしょうか。

 

ホームページ


食べログ(掲載時点 3.49)

 

このページのトップへ

2023年12月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

kikir (1).JPG

天文館で飲んで、鹿児島中央駅のホテルに向かう途中、天文館のラーメン店の前で「ここのラーメンは美味しいよ」というカップルの話し声が耳から離れず、どうしても食べたくなり市電の中で検索したら鹿児島中央駅にもあるじゃないですか。では行ってみましょう。というか2店舗のみあるんですね。博多喜喜。鹿児島の博多ラーメンのお店ですね。


 

kikir (2).jpg

ベースは白、黒、赤の3種類。ベースラーメンは750円でトッピングで料金が変わってきます。

白:純粋な深みのある豚骨スープ(辛味なし)

黒:甘辛い黒い辛味タレ入り

赤:コクのあるピリ辛赤い辛味入り


kikir (3).jpg

タッチパネルでオーソドックスな白の煮卵入り(850円)を選択。鉄板焼きをいただいたのに、ラーメン。

 

kikir (4).jpg

細麺の麺カタで

 

kikir (5).jpg

お客さんも多いし期待できる雰囲気が

 

kikir (6).jpg

紅しょうがなどなど

 

kikir (7).jpg

ビジュアル的にもたまごが効いて、美味しそうです。


kikirr.JPG

いただきやすいスープ。飲んだ後にたまらない塩分とこの背徳感。自己意思が弱い背徳感を味わうために飲んだ後にラーメンを食べてしまう。

 

 

kikir (8).jpg

久しぶりの博多ラーメンでテンションが上がる。龍の家ラーメンぽさも感じます。

 

kikir (9).jpg

少しは残しましたが美味しくいただきました。

 

食べログ(掲載時点 3.22)

このページのトップへ

2023年12月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

kuronosu (2).JPG

2022年4月にオープンした鹿児島市天文館にあるセンテラス。ダイワロイネットホテルやショッピングモールの入ったビルです。ここの15階にある鉄板焼きレストラン、黒の壽に訪問しました。

 

 

kuronosu (3).JPG

ディナーコースは字が小さくてみえませんが、色々とコースがあり11000円から28000円くらいまで。今回は下から2

番目の梅コースの鹿児島黒毛和牛100gコースで。20933円です。どれも結構レベルの高い値段ですね。

 

 

kuronosu (4).JPG

ワインも沢山並んでいてフランス料理店並みのラインアップ。こちらは鹿児島のホテル、城山観光ホテルの経営になります。

 

 

kuronosu (5).JPG

10席の鉄板焼きコーナーが眺めが一番良い。ここを貸し切り。

 

kuronosu (6).JPG

市内の風景と桜島が見えます。

 

kuronosu (7).JPG

ビールをいただきます。

 

kuronosu (8).JPG

前菜盛り合わせ

 

 

kuronosu (9).JPG

FIANO CARLOMAGNO イタリア、プーリアのワイン。飲み放題のワイン

 

 

kuronosu (10).JPG

 

 

kuronosu (11).JPG

アワビ、10個

 

kuronosu (12).JPG

アワビといか

 

kuronosu (13).JPG

ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス シャブリ ヴィエーユ・ヴィーニュ 2021

フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/750ml

 

kuronosu (14).JPG

ヒレを選択

 

kuronosu (16).JPG

野菜もさっと運ばれ

 

kuronosu (17).JPG

お肉も「ワンショット」で届けられました。結構時間が早め

 

 

kuronosu (18).JPG

オーメドック ジスクール 2018

シャトー・ジスクール ボルドー3級のサードワイン。サードですからね。。

 

 

kuronosu (19).JPGkuronosu (20).JPGkuronosu (1).JPG

 

以外にコースの終了が早かったと思いました。

 

ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.06)


 

このページのトップへ

2023年11月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

nagaokaya1 (13).jpg

千葉県内でゴルフをした後の懇親会で、上野にある下町バル ながおか屋へやってきました。屋台屋博多劇場の0次会でビールと鉄鍋餃子を食べてからの参加です。上野のこのあたりはかなりアジアチックで、韓国風なのかタイ風なのかよくわからないアジア的雰囲気が。治安状況はよくわかりませんが、あまり好きな雰囲気とはいえません。


 

nagaokaya1 (14).jpg

ながおか屋さんは、ラムチョップとパエリアのお店。ラムチョップの販売本数日本一とのこと。ラムチョップは居酒屋ではそういえばあまり食べませんね。フレンチとかイタリアンですね。


 

nagaokaya1 (2).jpg

メニューもいろいろありますが、男8人なので2皿ずつオーダーします。

 

nagaokaya1 (3).jpg

みんなゴルフの後だからおなかすいてんじゃない。

 

nagaokaya1 (4).jpg

色々と頼んでみましょう。

 

nagaokaya1 (5).jpg

ラムチョップは外せないのね。ラムチョップは好きです。

 

nagaokaya1 (7).jpg

サラダ

 

nagaokaya1 (17).jpg

5種のシャルキュトリー盛り合わせ 1200円

 

nagaokaya1 (15).jpg

牛肉のカツレツ 1200円

 

 

nagaokaya1 (16).jpg

ポテトフライ 880円 量が

 

 

nagaokaya1 (18).jpg

小エビとキノコのアヒージョ 720円

 

nagaokaya1 (19).jpg

すなずりとかのアヒージョかな。

 

nagaokaya1 (12).jpg

ラムチョップ しお 1本 660円

 

nagaokaya1 (9).jpg

ラムチョップ 「タレ」 1本660円。確かに柔らかくて美味しいですね。

 

 

nagaokaya1 (10).jpg

イベリコ豚のパエリア ポルチーニ茸入り M 2000円

 

nagaokaya1 (1).jpg

シヴァー 3900円

 

nagaokaya1 (6).jpg

サテライト (ニュージーランド) 4600円

 

nagaokaya1 (8).jpg

ガーディアンピーク 4000円

 

nagaokaya1 (11).jpg

ゴッホ メルロー100% 4900円

5000円以下のワイン沢山あり。それより高いのもあるけど。

 

お疲れさまでした。

 

ホームページ

食べログ(掲載時点 3.49)

 

 

このページのトップへ

2023年11月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

botan2 (5).JPG

7月12日にアミュプラザ6階に新規オープンした豚肉料理ぼたんに行ってみました。ここはとじないかつ丼が有名だそうなので。最近とじないかつ丼が「あつい」とか書いてありますが、本当にそうなのでしょうか。


botan2 (4).JPG

とじない かつ丼 110gで 890円

とじてある 普通のかつ丼が 110gで790円。


100円の差はどこに


botan2 (1).JPG

こんな感じ。塩と特製ダレ、調味料が準備されているものからいれました。マヨも。

 

botan2 (2).JPG

お出し汁のきいたたまごとカツのスペースが分かれているということ。

 

botan2 (3).JPG

丼ですが、トンカツとたまごかけご飯を同時に食べている感じです。楽しみ方は人それぞれ。塩もよいけど。

どちらかというと、私はとじてあるかつやのかつ丼が好きです。

 

食べログ(掲載時点  3.06)


 

 

 

このページのトップへ

2023年11月25日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

syangyo (2).JPG

雨がガンガン降って外も歩きたくない金曜の夜に、知り合いと恵比寿に。知り合いが行きたいといったので、シャンパンと餃子のお店に。カウンター席主体。

 

syangyo (3).JPG

普通に一杯1000円、1500円。二コラフィアットレゼルブ。グラスシャンパンだと沢山飲んで結構高くつきそう


 

syangyo (4).JPG

餃子6個 580円とかいろいろあるけど

 

syangyo (5).JPG

ソースも選べるようだ

 

 

syangyo (6).JPG

バル風のメニューもあり

 

syangyo (7).JPG

ビストロ風料理もあり

 

syangyo (8).JPG

イタ飯風料理もあり

 

syangyo (9).JPG

餃子もいただきましたが、

 

syangyo (10).JPG

雨も沢山降っていて、シャンパンと餃子もこれだけでいいかなということで、お店を変更しました。

 

食べログ(掲載時点 3.21)

 

syangyo (11).JPG

JR恵比寿駅近くのアジアンレストランCOCI。一度ランチで訪問したことがあります。金曜の夜ってことで結構混んでいました。

 

 

syangyo (12).JPG

カウンターに座り

 

syangyo (14).JPG

タイのビール、シンハーで喉を潤し

 

syangyo (13).JPG

サーモンコンフィのタルタル 1540円

サーモンを低温のオリーブオイルでゆっくり火を通し、香味野菜とレモングラス、発酵ニンニクピュレ、自家製ドレッシングでタルタルにしたもの


 

syangyo (1).JPG

パッタイ 自家製トーチソース添え 1650円

 

アジアンな気分に浸りました。これから、また違うところに飲みに行きます。

 

前回のCOCI訪問記事


食べログ(掲載時点 3.48)

 


 

 

 

 

このページのトップへ

2023年11月23日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

zyun2 (13).JPG

カウンターですらすらっとお寿司ランチがしたくて、鮨処 順に。ここは入りやすくて好きなのです。好んで夜にお寿司とかは食べないのですが、ランチなら。

 

zyun2 (8).JPG

3年近く来ていなかったんだと思いました。以前は11貫の松は4500円でした。お寿司屋さんはサラリーマンやOLも食べていますが、昼なのに夜のコースを食べてワインのボトルを飲んだりしているカップルがいるのも面白い風景。


zyun2 (12).JPG

雰囲気だけでもノンアルコールビール

お寿司が始まります。今日は貝類が苦手なので外してもらいました。

 

zyun2 (10).JPGzyun2 (11).JPGzyun2 (14).JPGzyun2 (15).JPGzyun2 (16).JPGzyun2 (17).JPGzyun2 (1).JPGzyun2 (2).JPGzyun2 (3).JPGzyun2 (4).JPGzyun2 (5).JPGzyun2 (6).JPGzyun2 (7).JPG11貫、私にとっては絶妙ちょうどいい腹具合。カウンターでそこそこ美味しいお寿司でランチ5000円。またこよう。

 

前回の記事

前々回の記事

その前の記事

 

食べログ(掲載時点 3.53)

 

 

このページのトップへ

2023年11月21日 Posted time : 00:05 | Category : 編集長コラム

hinokuni (6).JPG

出張帰りに熊本駅アミュプラザ6Fのフードコートに。お店は沢山ありますが行ったことないお店も沢山。ということで今日は熊本の誇る名物、太平燕(タイピーエン)を味千ラーメンでいただきます。


hinokuni (1).JPG

ラーメンの横に太平燕。ここは駅なので、熊本名物を食べたくなる人も多いのでしょう。980円。

JQカードの提示で100円オフになるのでありがたい。


hinokuni (3).JPG

太平燕ってぶっちゃけ、野菜と春雨スープ。ヘルシーな料理。

 

hinokuni (4).JPG

胡椒を振っていただきます

 

hinokuni (5).JPG

やっぱり美味しい太平燕。

 

 

hinokuni (2).JPG

また違う機会にも食べに行っちゃいました。熊本駅で食べられる太平燕をまた探索しようかな。

まるうまうどんの太平燕


食べログ(掲載時点 3.07)

このページのトップへ

2023年11月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

oitalian (1).JPG

大分出張の際にイタリアンに数人で訪問しました。場所は日航ホテルから竹町のアーケード街に入るすぐ手前のところです。

 

oitalian (2).JPG

お昼はランチもやっているようです。今日はディナーコースの 4000円からーの 4000円にしています。

 

oitalian (3).JPG

店舗内はテーブル席で20席くらいでいっぱいになる感じ

 

oitalian (4).JPG

ワインのボトルも4500円くらいから各種。暑いのでビールを飲んでからワイン。

 

 

oitalian (5).JPG

 

 

oitalian (7).JPG

各種前菜の盛り合わせ

 

oitalian (9).JPG

フェウド・アランチョ・シャルドネ

 

oitalian (10).JPG

ピザ

 

oitalian (11).JPG

タリアテッレ

 

oitalian (12).JPG

ファゾーリ・ジーノ、ピエーヴェ ヴェッキア  ヴェネート・白

 

oitalian (13).JPG

 

oitalian (14).JPG

フェウド・アランチョネロ・ダーヴォラ

 

oitalian (15).JPG

お肉

 

oitalian (16).JPG

パンナコッタ

 

一番安いコースでしたので料理はもう少しグレードが高いほうがよいのかなと思いました。

 

食べログ(掲載時点 3.21)

このページのトップへ

2023年11月17日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

magosa (2).JPG

最近、焼肉を食べたいなぁとは以前若いころより思わなくなりました。加齢というものかもしれません。今日は会合の懇親会があり久しぶりに孫三郎さんへ行きました。

 

magosa (3).JPG

コース料理なので、一品で頼むことはないのですがメニューを見てみました。美味しそうですね。おなかも空いているので。

 

magosa (4).JPG

焼肉は好きな部位を食べたい派です。

 

 

magosa (5).JPG

ドレッシングに浸っているサラダ

 

magosa (7).JPG

ユッケ風サラダ


 

magosa (8).JPG

刺しです

 

magosa (9).JPG

せんまいのようなもの。このあたりでだいぶ時間が経過して、お酒もだいぶ飲んでいたため参加者からは「焼肉はまだか」という声が聞こえていました。

 

magosa (10).JPG

牛タン

 

magosa (11).JPG

いろんな部位の肉がどっと来ました。ちょっと来た量も多すぎて今度は食べるのが追い付かず


magosa (12).JPG

 

 

magosa (13).JPG

ホルモン。

焼いているところではすぐ炭になっていました

 

magosa (1).JPG

雑炊

お肉はとても美味しかったです、しかし焼肉って食べたい時間に肉が到着しないとストレスがたまるものだなと思いました。懇親会がはじまって約3時間が経過していました。

 

ホームページ

 

食べログ(採点なし)

 

このページのトップへ

2023年11月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

okuran (5).jpg

お取引さんの試食も兼ねた懇親会がホテルオークラでありました。コロナもあり久しぶりの開催でした。

アミューズブッシュ

鹿児島県産 鹿屋かんぱちローズ のタルタル 根セロリのレムラードとタブナード

 

 

okuran (6).jpg

国産本マグロの炙りと白姫えび 焼き茄子のムースリーヌ 彩り野菜のマリネ 糸島ハーブのヴィネグレットとバジルのクーリ

 

 

okuran (1).jpg

オマール海老のビスク エストラゴンオイルの香り

 

 

okuran (2).jpg

熊本産天草産 天之瀬ぶりのグリル ポロ葱のエチュベ添え

福岡県産バターナッツのピューレとプティサラダ 白バターソース

 

okuran (3).jpg

牛フィレ肉のソテー カボス風味の粒マスタードクリームと赤ワインソース

 

 

okuran (4).jpgタルトフロマージュ フレッシュフルーツを添えて

 

メニューの名前が長いのが多かったです。

 

 

このページのトップへ

2023年11月13日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

hatiha (2).jpg

熊本の下通近くにオープンしている、山形ラーメンのお店、八八(はちや)。益城熊本インターの近くにもオープンして気になっていたのですが行ったことがなかったので、熊本空港着のランチで行ってみました。場所は市内へ向かって焼肉彩炉のところを左に曲がって直進です。大通りに面しているわけではないので知らないと訪問しない場所でしょう。

山形のチェーン店と思ったら、大阪出身の人が山形で作ったラーメン店の流れを組み、今6号店。熊本に2店舗あります。



 

hatiha (3).jpg

ラーメンの種類が多すぎて。

 

 

hatiha (4).jpg

まぜそばや油そば、どれにしていいか。

 

hatiha (5).jpg

店内に入って座って考えます。ランチセットも麺にいろいろプラスできるようです。かなりがっつり系です。

 

hatiha (6).jpg

こちらは15時からのセットメニュー

 

 

hatiha (7).jpg

普通の八八らーめんにでもしとこうか。

 

hatiha (8).jpg

まぜそばにしとくか。よくわからなくなりました。ひっぱり混ぜそばとは山形県の県民食「ひっぱりうどん」を店主が混ぜそばとして進化させた人気ナンバーワンメニューでご飯付きとのこと。納豆・サバ・辛みそが載っています。

 

hatiha (10).jpg

映えするメニューがありましたので、即決これにしよう。

魚介濃昆醤油ラーメン 900円。4種類の魚介と鶏ガラスープ。レアチャーシュー。

 

hatiha (9).jpg

タッチパネルのタブレットで注文

 

hatiha (11).jpg

味玉130円を追加して 1030円

 

hatiha (12).jpg

調味料と箸、レンゲ。

 

hatiha (13).jpg

レアチャーシューが5枚。ラーメン丼からあふれています。いいねぇ。

 

 

hatiha (14).jpg

半熟卵とピリ辛味噌

 

 

hatiha (15).jpg

麺は熊本ラーメンくらいの太さ。

 

hatiha (16).jpg

ビジュアル的に美味しそうです

 

hatiha (1).jpg

たまごをいれて、スープを一口。醤油の香りが美味しい。チャーシューはスープに浸して、しゃぶしゃぶして、あっためて食べるとさらに美味しい。

 

hatiha (17).jpg

麺ももうちょっとシコシコ系が好きですが、十分に美味しかったです。今度は違うのを食べてみましょう。

 

食べログ(掲載時点 3.09)


 

 

このページのトップへ

2023年11月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


laube1 (8).JPG

東京・東麻布(赤羽橋)にあった一つ星のフレンチ LAUBE(ローブ)さんが2023年6月30日に六本木のアークヒルズ仙石山森タワーに移転したので、行ってみました。オフィスビルの中にあるので、以前とはちょっと違和感を感じました。ローブさんは何度も訪問したことがあり、特にパティシエの平瀬さんのデザートはフレンチのデザートでも指折りだと思っています。金沢にもスイーツのお店を出店されるなど活動の幅を広げていらっしゃいます。


 


laube1 (9).JPG

広く、席数も増えました。以前あった壁のオブジェみたいなものは踏襲されているよう。22年の前回訪問時は14300円でした。ディナーは16500円と25300円。(別途サ10%)今回は16500円。


 

laube1 (10).JPG

 

 

laube1 (11).JPG

THIENOT シャンパン BY グラス

 

lauben (2).JPG

アミューズ各種 フィンガーフード。ちょっと小麦系が増えたのかな

 

laube1 (13).JPG

土佐あかうし 紫蘇

 

laube1 (14).JPG

SAINT-AUBIN 1ER CRU LES COMBES 2020

 

laube.jpg

フォアグラ うなぎ スープ後かけ

赤ワインで煮込んだ鰻、とろなす、浅利のポワレのスープの織り成す複雑なおいしさ

 

laube1 (2).JPG

金目鯛 海老

アメリケーヌソース

 

laube1 (3).JPG

セップ茸 豚のフォンダン

ラビオリと白みそ

 


lauben (4).JPG

仔羊 不断草

ニョッキとパルメジャーノソース




laube1 (5).JPG

無花果(いちじく)

 

laube1 (6).JPG

和梨 柑橘

 

lauben (1).JPG

恒例の宝石箱チョコレート

 

これだけの流れを味わえるフレンチ、そうそうないですね、料金も以前より2倍近くにはなりましたがそれだけの満足感がありますね、グランメゾンとしての風格のある器も準備できてますます評価が上がりそうです。

 

食べログ(掲載時点 3.07)・・・評価が少ないため

 

以前のダイニングエクスプレス記事

 

このページのトップへ

2023年11月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

dexintaf (12).jpg

台北に行ってきまして、並ぶ時間が短くてディンタイフォンに入れる事前販売のチケットを購入していましたが、理由があって行けませんでしたので、近くにある台湾 熊本鶴屋のディンタイフォンに家族で夜に行ってきました。

 

dexintaf (11).jpg

比べてはいないのでわかりませんが、台湾より単品は少し高いと思いますが旅行に行ったと思えば安い。しかも日本にしかないメニューもある(はず)

 

 

dexintaf (9).jpg

かなりメニューも豊富だし、夜は本格中華料理屋では点心は食べれないこともありますが、ここではもちろん食べれます。

 

dexintaf (10).jpg

何にするか迷うぞ

 

dexintaf (8).jpg

最後は麺かチャーハンで

 

dexintaf (6).JPG

とりあえず生ビール

 

 

dexintaf (7).JPG

豆腐干と昆布のあえもの 380円

これは美味しいぞ

 

dexintaf (15).jpg

ショウロンポー 普通の 6個 990円を2つ

 

 

dexintaf (4).jpg

熱いので、レンゲの上でスープを出していただく。

 

dexintaf (5).jpg

えびと豚肉入り焼き餃子 6個 1170円

台湾や中国では焼き餃子のことを「鍋貼」といいます。普通の餃子は水餃子です。


 

dexintaf (3).jpg

野菜と豚肉入り蒸し餃子 4個 780円

 

dexintaf (2).jpg

くらげの甘酢あえ 960円

 

dexintaf (16).jpg

青菜の炒めニンニク風味 980円

 

dexintaf (1).jpg

鶏肉の唐揚げ ユウリンソース 840円

 

 

dexintaf (13).jpg

ガンバン麺(スープ付) 1180円

 

 

dexintaf (14).jpg

ねぎチャーシュー麺 1250円


スープがあるかないかの違いのような麺を頼んでしまいました。タンタン麺とかにすればよかった。ディンタイフォン、台湾に行った気分になりました。

 

食べログ(掲載時点 3.14)

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年11月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

kittyon (6).jpg

駅から百八歩横丁の一番端っこにある、焼鳥 吉鳥BURARIに行きました。土曜日に2人で訪問したのですが結構混んでいました。メニュー、お通しがちゃんと自家製ぬか漬け、大根おろし、鶏ガラスープ 400円と書いてあるのは珍しいですね。コースはハーフの7本コースと14本のコース。好きなものを食べたいので自由に注文します。


 

kittyon (1).JPG

下通に吉鳥があったころはバーニャカウダをよく頼んでいましたが。調べたらだいぶ昔の記事を発見。2017年は14本コースも2500円だったのですね。


 

kittyon (7).JPG

中ジョッキのあと、スペインのCAVAのフレシネのハーフボトルを飲む。

 

kittyon (2).JPG

手巻きチーズフライ 715円

ビールにあう。

 

kittyon (5).JPG

特製サラダ 770円

 

 

kittyon (3).JPG

焼鳥 2人で頼んだから何本食べたかわからないけど

 

kittyon (4).JPG

8本くらいだと思う。焼鳥はたまに食べたくなりますね。

 

公式ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.09)

 

 

このページのトップへ

2023年11月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jade (5).jpg

台北リージェントホテルにあるメインダイニングの中華 SILKS HOUSEに来ました。リージェントホテルは場所もよく高級ホテルとして有名です。ここには何度か宿泊したこともあります。ショッピングアーケードも充実しています。シルクハウスは洗練された新中華、台湾料理のレストラン。

 

 

jade (6).jpg

お茶は普通ので NT$100(約500円)、ビールはNT$200(約1000円、サ別)

 

 

jade (9).jpg

ハイネケンは薄いので、日本のビールが飲みたくなりました。これもNT$200

 

jade (1).jpg

グラスワインは普通のもので 忘れたけど3500円以上したかなぁ。台湾高いです。中華料理は贅沢に注文するときりがないので、普通に質素に行こうと思います。

 

jade (2).jpg

蒸し鶏ときゅうりの冷菜 NT$380 (約1900円)

あっさりして美味しい。

 

jade (3).jpg

カニとコーンのとろみスープ NT$480 (約2400円) 1人分

ふかひれとかメニューに載っていたなかったけど、あるんだけど、めちゃ高いのかな。

 

 

jade (4).jpg

あったかくて味も日本人好みのおいしさ

 

jade (8).jpg

とうみょうの野菜炒め NT$420(約2100円)

 

jade (7).jpg

骨付き牛カルビのチューホー味噌ソース NT$580 (約2900円)

柔らかくて美味しいです。

 

 

jade (10).jpg

にらと豚肉のあんかけかた焼きそば NT$680 (約3400円)

ピザみたいなかた焼きそば。値段結構しますね。

 

 

jade (11).jpg

4分の1サイズで 日本ではかた焼きそば1人前食べれてしまいますね。味は確かに美味です。為替の状況も考えて、日本は食べ物安いですね。

 

コース料理はNT$2380から (約12000円から)

 

食べログ(掲載時点 3.30)

 

 

このページのトップへ

2023年11月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


tpe1 (8).jpg

9月のことですが、熊本ー台北に直行便が就航したので台北へ行ってみました。

スターラックス航空 熊本(14:00) から 台北(15:15) 1時間時差があります。所要時間は2時間15分。

10月29日より、いま11月は12時発に変更になっています。14:40分着。所要時間は2時間40分。気流の違いでしょうか、所要時間が増えています。

 

熊本空港でラーメンを食べてから出発します。国際線の出発ゲートから国内線側へ移動可能です、移動するとまた荷物のチェックからやり直しです。いつも朝早く初めて昼の熊本空港を利用したのですが、かなりラーメンの香りがします。

 

 

 

tpe1 (7).jpg

同じ店にあります。味千と桂花ラーメンは同一系列なのですが知らない人にとっては驚くかも。ラーメンの価格は同じ。街中より高いです。

 

tpe1 (10).jpg

普通の桂花ラーメン。結構マー油効いてます。

 

tpe1 (11).jpg

普通でも麺カタです、街中はこんなに固いことはないと思います。かなりしこしこ

 

 

tpe1 (9).jpg

こちらターロウ麺。街中よりキャベツがサイズが大きめで量少な目の気がします。

 

空港ロビーではお菓子が売っていますが、熊本なのに「白い恋人」とか「LETAO」のチーズケーキや京都のおたべなど売っているところが面白かったですね。

 

tpe1 (12).jpg

スターラックスの機体は321NEO。NEOとは「new engine option」で燃費効率に優れたエンジンのこと。スターラックス航空はLCCではなく、中東のエミレーツ航空を目指している上質なキャリアです。エバーグリーン航空(長栄航空)の一族の方が独立して作った新興の航空会社です。

 

 

tpe1 (1).jpg

シートも茶色ベースで上品

 

tpe1 (2).jpg

機内食はこんな感じですが、味は悪くない。12時便に変更になったらこれがランチと思うと、事前に食べていたほうがいいかも。

 

 

tpe1 (3).jpg

エコノミーでもモニター完備。あっという間に台北(桃園空港)に到着しました。

 

tpe1 (4).jpg

9月に乗った時は熊本からの便はほとんどが台湾の人でした。

 

tpe1 (5).jpg

台湾MRTで台北駅まで。トークンを購入し、トークンを入れるかと思いきやタッチするという。台北まで150元(約750円)

タクシーなら1200元(約6000円)ほど。


 

tpe1 (6).jpg

台北駅そばの三越。

 

歩いてシェラトングランド台北にチェックインします。

 

 


 

 

 

 

このページのトップへ

2023年11月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

yamagan (3).jpg

 経済団体の会合があり、山鹿の富士ホテルに宿泊しました。夜はこちらで懇親会がありました。さくら湯の近くの街道沿いにあります、喜久家さんです。

 

 

yamagan (4).jpg

コースの量が多すぎてまったく手つかずの料理もありました。

 

yamagan (5).jpg

 

 

yamagan (6).jpg

 

yamagan (7).jpg

 

 

yamagan (8).jpg

次々と料理が運ばれ、日本酒を飲むのに精いっぱいでしたが、お肉の焼き物はちゃんといただきます。

 

 

yamagan (1).jpg

いい具合に焼けてきました。

 

yamagan (2).jpg

お寿司屋さんということもあり、最後にお寿司。量が多かったです。その後 暗い雰囲気のスナックへ行き、続いてまたカラオケスナックへ。地方都市でありがちな撃沈パターンですね。


食べログ(掲載時点 3.02)

 

 

このページのトップへ

2023年10月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

asuka22 (3).jpg

2日目は朝焼けからスタート。船の上から見る朝日は素敵です。地平線から上がるのを見れます。その後船内のデッキを4周(約1.6km)の歩くレクレーションに参加して朝食。


 

asuka22 (4).jpg

海を見ながらいただくバイキング朝食。

しばらくしてジムに行って、40分の歩行などなど。デッキで行うボードゲームに4人一組で参加したら8組中、優勝しました。

 

asuka22 (7).jpg

船は隠岐の島(島前・島後)をぐるりと。隠岐の島行ったことないので、行きたかったのです。今回は上陸していませんので、いつか。

 

asuka22 (5).jpg

隠岐はかなり大きな島です。

 

 

asuka22 (6).jpg

ランチも食べ放題のバイキング。ビーフバーガー、スパゲティオマールソースなどなどをノンアルコールビールと共にいただき、ランチの後は船内のビンゴゲームなどに参加して、カフェコーナーにいったり、かき氷を食べたりまったりモード。

 

 

asuka22 (1).jpg

ディナーは今日は フレンチのシェフ 上柿本勝ムッシュによるフレンチディナー。昨日の残りのワインをいただきます。

ピスタチオ入りの鹿児島黒豚のテリーヌ 野菜のマリネ 球磨川アーティザンズのコンフィチュールを添えて

 

asuka22 (11).jpg

赤鶏さつまとマッシュルームのロワイヤル シブレット風味

 

 

asuka22 (8).jpg

鹿屋産カンパチのパテ プロヴァンス風

 

 

asuka22 (9).jpg

鹿児島黒毛和牛の赤ワイン煮 ジャガイモのピューレとともに

 

 

asuka22 (10).jpg

ガトーマルジョレンヌ カミーユ風 ココナッツのアイスクリームと木イチゴのソルベを添えて

 

一緒のテーブルの人は昨日のディナーのほうが美味しかったと言ってました。


asuka22 (2).jpg

船内から見る夕景。ディナーのあとはコンサートへ行ってカジノに行って一日が終了。

 

 

asukan.JPG

またお夜食を食べに行きました。冷やしそばと焼き鳥と揚げ物。おいしい。

 

asuka22 (12).jpg

3日目の朝も早起きして朝日を見ます。食べすぎたので今日も1.6km歩いてから朝食

 

 

asuka22 (13).JPG

旅館でいただくかのような和食セットをいただきます。食べ放題ですがこの後洋食に行くことも可能ですが、おなか的に無理。初めての客船のショートクルーズでしたがとても楽しかったしいい経験になりました。クルーズ行った人がまた行きたくなる意味がわかりました。

 


 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年10月28日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

asuka2 (7).jpg

人生初の本格的な豪華客船に乗ってきました。日本郵船が運航する「飛鳥ii」今回は博多から出港し寄港なしに博多に戻ってくる2泊3日のショートクルーズです。初めてなのでちょうどよい感じ。ほんとワクワクします。ジャパネットがよく放送しているMSCベリッシマに比べると小さい船です。旅客定員が960人で乗組員定員が545人。ほぼスタッフ1名にお客様2名。今回の旅客はこれよりだいぶ少なかったのでゆったりでした。

 

asuka2 (8).jpg

今回一人で参加したのですが、お一人様は希望すればお一人様のテーブルに案内してくれますので、一人で参加している人と話しながらディナーを楽しめます。クルーズの参加者の年齢は聞いていたとおり、相当高いですね。リタイアされた人とか老夫婦が多いですからね。

ボルドーのシャトーモンペラ白をボトルでいただきました。翌日のディナーまでキープしてくれるからお得です。価格も8800円なので街中のレストランより安いかも。

 

 

asuka2 (9).jpg

アミューズはカツオのマリネ 茄子のムース

 

asuka2 (10).jpg

鬼手長海老とズッキーニのグリル


 

asuka2 (4).jpg

スープは あさりのクリームスープ 柚子胡椒風

他の選択肢として 冬瓜と香味野菜のスープ、マンゴーの冷たいスープ

 

 

asuka2 (5).jpg

秋刀魚のコンフィ どんこ椎茸とすだち香る水菜のサラダ

 

 

asuka2 (1).jpg

メインは黒毛和牛のグリエ 季節野菜添え

他の選択肢として イベリコ豚の網焼き グレービーソース、スズキのソテー スープ仕立て ミネストローネ風


船の上ですが全然揺れないし、普通にディナーしている感じです。

 

asuka2 (2).jpg

デザート フロマージュブランのムース 柿とオレンジのソルベ

他の選択肢として 巨峰とシャインマスカットのタルト、 リンゴとみょうがのシャーベット


選択しも多くて楽しいディナーでした。ディナーの後はショーを見ることもできますが、カジノコーナーに。日本船籍のため現金化はできません。チップを購入して購入額に応じたチケットがもらえ景品などに交換することができます。チップは預けておくことができます。



asuka2 (3).jpg

これくらいのチップの山が。

 

asuka2 (6).jpg夜のお夜食なども食べ放題。アルコールは有料です。焼き鳥と串カツなんてちょっと暴走です。明日は船内ジムに行こう。


早起きして日の出をみようと思います。


飛鳥クルーズホームページ

このページのトップへ

2023年10月26日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

nknmm (4).jpg

久しぶりに中の森を訪問、2ケ月ぶりくらいかな。暑いと冷たいおそばが食べたくなります、あと出張で熊本に帰ってきたときにここのおそばが食べたくなる。


 

nknmm (5).jpg

天ぷらとおそばのセット 1500円に値段の変更はなかったようです。

 

nknmm (6).jpg

4点盛りのあつあつの天ぷら。そばの先に食べてしまうのが、あつあつでいい。

 

nknmm (9).jpg

蕎麦は中の森で食す場合、更科に決めている。

 

 

nknmm (1).jpg

みずみずしくてうまい。

 

ダイニングエクスプレスの中の森関連の記事

 

nknmm (8).jpg

東京・新橋で軽くイタリアンとワインが食べたくなり、以前からJRの駅の近くにイタリアンあるよね、と提灯で知っていたZIONというお店にふらっと入りました。

 

 

nkkkn.png

メニューいろいろありますが、ここは1人様用のメニューが少なかったです。どれも2人前以上で盛り分けるタイプ。カウンターで一人座りましたが確かにお客さんも2人以上。


nknmm (7).jpg

とりあえず、ビールと

 

 

nknmm (2).jpg

白ワインを1杯飲んで

 

 

nknmm (3).jpg

一人にとってはかなり大盛のシーザーサラダを全部たいらげてお店を後にしました。逆にヘルシーだったかも。

 

食べログ(掲載時点 3.07)

 

このページのトップへ

2023年10月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

aoygg (5).jpg

青柳さんに行きました。最近ここへ行くとワインを飲みすぎてしまいます。料理が美味しいのとと一緒に行く人達がたくさんお酒を飲む人が多いからでしょう。


aoygg (6).jpg

本当に和食スタンダードというお料理が次から次へと出てきます。


 

aoygg (1).jpg

家ではこういう煮つけ物を食べることはありません。

 

aoygg (2).jpg

ワインを飲みすぎていると写真を撮るのも忘れそうになります。

 

aoygg (4).jpg

今日もごはんものやデザートの写真を撮るのを忘れました。席を移動して飲んでいたので。

 

aoygg (3).jpg

ぶどうはシャルドネ。熊本、全国的にも有名な菊鹿ワイナリーのシャルドネ(白ワイン)のぶどうの生産者の方からおすそわけでいただいたぶどうを生でいただきました。種ありぶどうです。ワインになる前のぶどうを食べる機会は少ないですが、とても美味しかったです。

 

食べログ(掲載時点 3.53)

 

 

 

このページのトップへ

2023年10月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

renkon3 (2).JPG

そんなに間をあけず、またれんこん食堂へ来ました。

 

 

renkon3 (3).JPG

今日の手書きのおしながきは隙間が多い。普通のメニューは前回の記事に掲載してます

 

renkon3 (4).JPG

お突き出しのイワシのにぎりとれんこん。

 

renkon3 (5).JPG

刺身の盛り合わせ 2人前 1900円

 

renkon3 (6).JPG

特製つくね タレは270円、チーズは280円。

チーズつくね美味しい


renkon3 (7).JPG

あっさりして美味しい ピーマン塩昆布 418円

 

 

renkon3 (8).JPG

肥後野菜の農園バーニャカウダ 1078円

結構なボリューム

 

renkon3 (9).JPG

カニクリームコロッケ 550円 (2個)

 

renkon3 (10).JPG

いつも頼む 天草大王濃厚スープ 炊き上げつくねワンタン 白うまスープ 2人前 990円


 

renkon3 (11).JPG

れんこん食堂なので、いつも頼む レンコンチップス 528円

 

 

renkon3 (12).JPG

里芋のからあげ 528円 6個

 

renkon3 (1).JPG海老チャーハン 968円

海老ゴロゴロっと。

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.53)

このページのトップへ

2023年10月20日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

simiyagura (1).JPG

甥の「百日(ももか)の祝い」(お喰い始め)があり、城見櫓に行きました。天気もよく熊本城の景色もばっちり。


 

simiyagura (2).JPG

季節の盛り合わせ

 

simiyagura (3).JPG

蛤お吸い物

 

simiyagura (4).JPG

本日のお造り

極上馬刺しは写真の撮り忘れ

 

simiyagura (5).JPG

天草天然鱧と玉ねぎローストの茶碗蒸し

 

simiyagura (6).JPG

カマス塩焼き  ほうれん草のサルサソース

天草大王レバーのムース バケット添え

 

simiyagura (7).JPG

あか牛サーロインステーキ ごぼう味噌にて

 

simiyagura (8).JPG

赤飯とお味噌汁

 

simiyagura (9).JPGクレープ

 

お昼から結構なボリュームでした。ホームページみてみたら12000円税込のコースです。

 

 

食べログ(掲載時点 3.51)


 

このページのトップへ

2023年10月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

ennn2 (2).JPG

帯山の住宅地の中にある、仕出し御食事処 縁(えん)。創業は昭和54年(1979年)と年月を経ております、地元の方に愛されている食事処という雰囲気がします。今回はこの近くで開催された会議の後の会合として利用させていただきました。ということなので、コース料理をいただきました。



ennn2 (3).JPG

醤油味の牛すじの煮込み。ビールとあうわ。

 

 

ennn2 (4).JPG

お刺身とアボガドの入ったサラダ

 

ennn2 (5).JPG

なす田楽、味付けも食欲をそそる味噌味。ご飯でも食べたくなる。

 

ennn2 (6).JPG

焼き鳥

 

ennn2 (7).JPG

衣感のある手作り白身フライ

 

ennn2 (1).JPGご飯とお味噌汁

他にも出てきたような気もしますが。

 

食べログ(掲載時点 3.02)

 

このページのトップへ

2023年10月16日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

onuni (5).jpg

小国へ久しぶりに行きました。小国でまだ行ったことのなかった「鍋ケ滝」へ行きました。十年以上前に「おーいお茶」のCMになって水のカーテンともいわれる鍋ケ滝、高さ9m、横20mほどですが、滝の裏側まで入れるの珍しい滝。この滝を見るためには入場料を払わなくてはなりません。しかし綺麗です。



onuni (4).jpg

ここは訪問2度目の滝。田の原川と小田川が合流する地点にある滝で侍と村娘にまつわる伝説が残されており左側の滝を「男滝」、右側の滝を「女滝」として夫婦滝と呼ばれるようになり、縁結びの滝として知られているとか。階段をどんどん降りていきます。駐車場も見学も無料

 

ダイニングエクスプレス ブロガーYAさんも夫婦滝から北里記念館を訪問しハンバーグを食べていた。

 

onuni (2).jpg

来年新1000円札の肖像となる北里柴三郎記念館へ来ました。熊本に住んでいて初めてなんですから。写真は北里文庫。

 

onuni (3).jpg

敷地内には北里博士の生家の一部や、賓客をもてなすために作られた貴賓館、博士から子供たちのために寄贈された図書館「北里文庫」があり見学できます。貴賓館の2階から眺める村落と小国富士と呼ばれるわいた山の景色は素晴らしいです。

 

 

onuni (6).jpg

おなかも空いたので、小国中心部にある おぐに天然食ほこすぎ あるくCAFEに来ました。ここは朝6時からやっている朝食が有名とか。上にあるレストランはやっていなさそう。


 

onuni (7).jpg

階段で川のほうに下ったところにあります。

 

 

onuni (8).jpg

ここですね、番号は待つ場所ですね。

 

onuni (14).jpg

川添いのテラス席も今の夏じゃ無理。

 

onuni (9).jpg

ステーキとかハンバーグのお店。

 

 

onuni (15).jpg

あか牛ハンバーグがいいね。

 

onuni (1).jpg

人気はこの阿蘇あか牛ハンバーグ御膳 ですね。和食御膳が1890円、洋食御膳が2020円

 

 

onuni (13).jpg

おぐに大根 和風ダレの和食御膳にしました。米や野菜自家製とのことで、素材にこだわっておられます。

 

onuni (12).jpg

こちらはチーズのせデミグラスソース

 

onuni (11).jpg

肉100%じゃないのかな。ごつごつ感ありますよ。

 

onuni (10).jpg

しっかりと食べ感があるハンバーグで美味しかったです。

 

お店のホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.10)

 

 

このページのトップへ

2023年10月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

resonate (1).jpg

久しぶりにレゾネイトクラブくじゅうに宿泊しました。最初に訪問したのが2007年です。4度目の訪問です。久住にあってはリゾート感が楽しめる、自然の中にあるホテル。ディナー(イタリアン)と朝食とセットになった1泊2食のスタンダードなタイプのパックにしていました。

 

resonate (3).jpg

土曜日でしたし、夕食は2回転制。

 

 

resonate (4).jpg

アミューズ クリームチーズとサラミのカナッペ

 

 

resonate (5).jpg

カジキマグロのマリネ 季節野菜と根セロリのピューレ バジルソース


 

resonate (6).jpg

ジャガイモの冷製スープ


 

resonate (7).jpg

パン

 

resonate (8).jpg

白身魚と鱧ムースのパイ包み


 

resonate (9).jpg

おおいた和牛の赤ワイン煮込み

 

 

resonate (10).jpg

バナナクリームのティラミス

スタンダードコースですし、まぁまぁといったところではないでしょうか。


resonate (2).jpgレゾネイトは日が昇る朝焼けが楽しみ。少し早起きして。草原側のホテルに宿泊すると部屋から見えるのですが、今回は草原側ではなかったので。

 



hwody (5).jpg

家族が乗馬したいとのことで、久住花公園のそばにあるココペリウエスタンライディングへ。ここにテラスレストラン HOWDYがありました。


hwody (1).jpg

食べませんでしたが。

ハンバーガーやステーキ、タコライスなどなど。社名が同じだから親近感わきますね。


 

このページのトップへ

2023年10月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

bibriot (7).jpg

 鶴屋新館1階にある、カフェ&ブックス ビブリオテークに久しぶりに訪問。サラダでも食べようと思って。

 

bibriot (6).jpg

鶴屋でのランチの定番ともなっている、やぶそばの花巻そば 昆布おにぎり1個 990円。満足度の高い角煮が入っていて沖縄そばの日本版。なんのこっちゃ。

 

bibriot (8).jpg

パスタ2種類。サラダドリンク付きで 1485円と1705円

サラダ3種類

 

bibriot (1).jpg

スパイス専門店「東京スパイスハウス」とのコラボメニュー。チキントマトスパイスカレーのミールス 1650円

これも美味しそうだが

 

サラダとチキンを両方楽しめる 自家製タンドリーチキンのソテー アンド ハーブソーセージと7種野菜のミネストローネ

ドリンク付き 1870円にします。

 

bibriot (2).jpg

ホットティー

ティーもダージリン、ディンブラBOP (セイロン)、ウバ(セイロン)が選べます


bibriot (3).jpg

サラダのボリュームはそんなになかったので少し残念ですが、タンドリーチキンが美味しそう


 

bibriot (4).jpg

ミネストローネスープ

 

bibriot (5).jpg

ソーセージ入り。

 

食べログ(掲載時点 3.10)

このページのトップへ

2023年10月10日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

californ (4).jpg

シェラトン都ホテルの1階にあるカフェカリフォルニアでランチを食べます。部屋に置いてあったパンフレットが美味しそうだったからです。

 

 

californ (5).jpg

ランチプリフィックスコース。

メニューAが 前菜+メイン+食後のお飲み物 で4200円

メインが2品のメニューBは 6700円、前菜2でメイン2のメニューCは8400円、

一番安いのはメインと飲み物の2500円というのもありますが、ここはAで。


 

californ (6).jpg

前菜でも宮崎県産キャビアと高知県産柚子 冷製カッペリーニを頼むと +1500円

キャビア美味しそうだけど、ここは冷静になって普通のカッペリーニかな。

メインも銘柄和牛ロース肉のグリエ ポルト酒ソースにすると +3000円 ここもプラスがないものから選ぼう


 

californ (7).jpg

一口のアミューズ。

 

californ (1).jpg

静岡県産アメーラトマト 冷製カッペリーニ

トマトの酸味が効いておりさわやかなカッペリーニだ。


californ (2).jpg

もうメインだ

北海道十勝産どろぶた肩ロース肉のコンフィ

ご飯も上品に

californ (3).jpg

どろぶた って初めていただきました。どろぶたってどろの中で育っているだけではなく、そんなわけないし、調べたらどろあそびが大好きな豚さんらしい。

ふーん。

今日はランチは軽くしたかったのでちょうどよかったです。


食べログ(掲載時点 3.51)

 

 

このページのトップへ

2023年10月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

fdrc (10).jpg

久しぶりにYABOTEN ビルにある、やぼ天に8人で来店。ここは記事では何度も書いていますが、亡き親父と中学生の時から来ていた焼き鳥屋さんなので、格別の思い入れがあります。もちろん酒は飲んでいないけど。

串も大きいし串8本コースは馬刺しも付いて3000円台半ば(正確には忘れました)の料金なのでリーズナブル


 

fdrc (11).jpg

お通しはからし蓮根やひともじのぐるぐるなど熊本名産品

 

 

fdrc (2).jpg

大根サラダを食べて

やぼ天といえば「おろし大根」が名物で、これを手羽先につけて食べるとさっぱりして美味しいです。写真は今回は撮り忘れました。

 

fdrc (13).jpg

馬刺し。これは一人前。ちょっと結構なボリューム

 

fdrc (12).jpg

串のスタート。ここのは8本食べれば相当おなかいっぱいになります。

サビ

 

fdrc (1).jpg

しいたけつみれ

 

fdrc (3).jpg

レバー

 

fdrc (4).jpg

手羽先。これはおろし大根とセットでね。

 

fdrc (5).jpg

トマトベーコン焼き巻き

 

 

fdrc (7).jpg

ささみ納豆焼き巻と ささみ明太焼き

 

 

fdrc (8).jpg

せせり

8本個別に頼んだとしたら合計 2,540円になりました。馬刺しとかが不要なら個別に頼んでも2500円ー4000円くらいだろうと推測できます。

 

fdrc (6).jpg

別に頼んだ 皮付き銀杏。癖になるくらいうまい

 

fdrc (9).jpg

焼き鳥屋さんで焼酎と日本酒が多いのですが、一応ワインはこのチリの赤ワインがありました。

 

デザートの塩味のアイスクリームが美味しかった。


やぼ天の過去のブログ記事

 

食べログ(掲載時点 3.07)

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年10月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

feder (4).jpg

3回目の訪問となります、トラットリアフェデリコ。今日はお酒を飲む2次会の予定もあるため、軽めのコース料理を予約しています。税込4400円のコース。一番安いコースになりますが量的・質的にも十分です。最初に訪問した時もこのメニューを頼みました。


 

feder (5).jpg

鮮魚のカルパッチョをビールといただきます。

 

feder (6).jpg

ポテトサラダ系のサラダだったと

 

feder (8).jpg

生ハムとシーザーサラダ

 

 

feder (9).jpg

キノコとペンネ

 

feder (2).jpg

メインはいくつかから選べましたが、赤牛ハンバーグを選択。赤牛100%で肉のかたまりといったゴロゴロ感のあるハンバーグ。こういうハンバーグ大好きです。

 

feder (3).jpg

デザートもちゃんと、パンナコッタ。

本当にこれくらいの量がちょうどいい。美味しい。

 

feder (7).jpg

カヴィット ボッテガ・ヴィナイ・ソーヴィニヨン・ブラン 2021


レモングラスやハーブの香り。
レモンのような綺麗な酸味が特徴的

タイプ:白ワイン 辛口
品 種:ソーヴィニヨン・ブラン
産 地:イタリア トレンティーノ州
生産者:
カヴィット

 

 

feder (1).jpg Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba DOC 750ml

 ルチアーノ サンドローネ ドルチェット ダルバ ピエモンテ州 赤ワイン ドルチェット


ルチアーノサンドローネは高級なバローロワインも造っています

 

フェデリコ前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.35)


 



 

 


このページのトップへ

2023年10月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

hanataro (3).JPG

熊本駅の新幹線側にある駅から百八歩横丁。お店に行ったことがなかったので来てみました。ランチタイムだったのですが、大衆焼肉花太郎さん。大衆焼肉という名前だけあって、低価格。

 

 

hanataro (2).JPG

ランチメニューでも1000円以下のメニューがずらりと。ご飯とスープ付き。

JQカードの提示でソフトドリンク一杯無料というサービスがいいですね。牛カルビ定食にしよう

 

hanataro (5).jpg

サラダとスープ

 

hanataro (6).jpg

お肉とごはん。

焼肉だと牛タンも食べたくなって単品注文。

こちらのほうが高くつく

 

hanataro (8).jpg

凍っちゃっている牛タン

 

hanataro (7).jpg

味付け濃いからごはんのおかずになります。

 

食べログ(掲載時点 3.04)

 

hanataro (10).JPG

会議でいただく、熊本ホテルキャッスルのお弁当。おかずのバリュエーションが豊富です。ランチではおかず多すぎと感じるくらい。


 

hanataro (11).JPG

同じくキャッスルのお弁当

 

 

hanataro (4).JPG

久しぶりに桂花ラーメンが食べたくなり、鶴屋のフードコート店で ノーマルのラーメン。

 

 

hanataro (9).JPG

マー油がきいている。

 

 

hanataro (1).JPG

疲れていると食べたくなる、サンマルクカフェのデニブラン キャラメルナッツ。

あったかいデニッシュに冷たいソフトクリーム。絶妙の組み合わせ。チョコバナナ・ストロベリー・黒蜜 味は4種類ありますが、この味しか食べたことない。




 

 

 

このページのトップへ

2023年10月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_6299.jpg

家のすぐ近くにドーナツやさんがオープンしたので行ってみました。オープンは7月のようです。オープン前から行列されているのをたまに見ます。店はコーヒーショップとして8時からオープンしているようで、9時半くらいからドーナツが販売されるようです。普段でも昼過ぎには売り切れるとのことですが、この日は午前中天気も悪かったためか、昼ころにはまだ残っておりました。


出水のゆめマートのそばです、隣の黄色いお店は行列ができるカレー屋さんで有名な「深夜特急」。深夜特急と比べると大きなお店に見えます。中は思ったより広かったです。テーブル3席ありイートインも可能です。


 

wednesday (1).jpg

入口の手前にあるテーブル席

 

 

wednesday (5).jpg

12種類あると思いますが、前の人で2種類売り切れ残れ、残り10種類ありました。

 

wednesday (6).jpg

中にクリームのはいったものから、シンプルなものまで甘さの食欲をそそるドーナツ

 

wednesday (7).jpg

ドーナツというとつい130円から250円くらいだろうよ、と思うのですが、こちらのドーナツはテイクアウトでも324円と住宅街にあるドーナツ屋さんにしては高級だなと思います。

 

 

wednesday (8).jpg

イーストドーナツ あん生クリーム 382円。最後の1個だからゲットしたい。

 

wednesday (4).jpg

オールドファッションチョコレート 324円 と

オールドファッション Wチョコ 373円

 

生地はクッキー系のようにサクサクでした。

 

wednesday (3).jpg

イーストドーナツ あん生クリーム 382円

 

wednesday (2).jpg

イーストドーナツ 生クリーム 382円

 

ドーナツ4個購入して 1461円でした。


けんさむの熊本紹介

 

隣の深夜特急さんのブログ記事

 

このページのトップへ

2023年9月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

anxito (7).jpg

今年も複数回訪問している桜町にあるイタリアン、アンティコカステッロ。ここのコースでは肉もしくは魚でトリュフリゾット付きコース 7500円がボリュームもちょうどよく好きなのです。

 

anxito (8).jpg

今日の飲み物は私しか飲む人がいないので、スパークリングワインのハーフを注文


anxito (9).jpg

ベッレンダ プロセッコ ハーフ 3400YEN

 

 

anxito (10).jpg

前菜、生ハム、サーモン、盛り合わせ

 

anxito (11).jpg

スープ

 

anxito (12).jpg

パン

 

anxito (1).jpg

パスタ

 

anxito (2).jpg

食べ応えあり

 

anxito (3).jpg

安定のトリュフリゾット

 

anxito (4).jpg

洋風トリュフたまごかけごはん です。

これを食べに来ているようなもの

 

anxito (5).jpg

肉か魚でもいつも肉を選んでる

 

anxito (6).jpg

デザート

ティラミスとか食べたいなぁ。

 

過去記事


食べログ(掲載時点 3.68)

 

 

このページのトップへ

2023年9月28日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

kunsei1 (9).jpg

東京プリンスホテルで会合の一次会がありましたが、飲み食べ足りないということが予想されていましたので、歩いて行ける場所の二次会としてここを予約していました。大門の「燻製ダイニング OJIJI」です。ここの系列店である、恵比寿燻製アパートメント、中目黒燻製アパートメントは訪問したことがあり、燻製料理が結構おいしかったので。


 

kunsei1 (10).jpg

このGEMS大門ビルは一度訪問したことがあります。6年前2次会で焼肉を食べに来たことがあります。9階にあったのですが、今は違う名前で焼肉屋が営業しているようです。

 

kunsei1 (11).jpg

燻製ダイニングは7階にあります。結構混んでいます。

 

kunsei1 (12).JPG

テーブル席を11席使用。飲み食べ放題で5000円(税込)というパフォーマンス。恵比寿店の料理のみ5200円のコースはかなりパフォーマンスが高かったけど、いかに。実質料理3000円と考えたほうがよいでしょう。

 

kunsei1 (13).jpg

コース料理になっています。

 

kunsei1 (14).jpg

飲み放題のドリンクもいろいろ、日本酒は無いようです。

 

kunsei1 (1).jpg

燻製の盛り合わせ

たまご、オリーブオイル、たくあん。たまごは美味しいよ。

 

kunsei1 (2).jpg

食べログサービスのロマネスコカリフラワー

 

kunsei1 (3).jpg

自家製ベーコンのシーザーサラダ

 

kunsei1 (4).jpg

定番であったかい時が美味しい、燻製焼きチーズ

 

kunsei1 (5).jpg

燻製魚介盛り合わせ (タコ・サーモン・帆立・鯖)

 

kunsei1 (6).jpg

ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ

 

kunsei1 (7).jpg

燻製たまごかけごはん

 

kunsei1 (8).jpg

燻製生チョコ


飲み放題付きで5000円はコストパフォーマンスがいいと思います。内容的には恵比寿の5000円コースがやはりいいですね。

 

恵比寿燻製アパートメントの記事

恵比寿燻製アパートメント(YAさんの記事)

中目黒燻製アパートメントの記事

 

食べログ(掲載時点 3.46)

 

 

このページのトップへ

2023年9月26日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_5943.JPG

南熊本にある、れんこん食堂さんが昼間だけやっている、辛つけ蕎麦のお店「熊本辣王」数か月ぶりに訪問しました。

 

 

IMG_5946.JPG

価格改定になっているのがすぐわかりました。

780円だった基本のそばが 880円に

トッピングも

豚しゃぶ 200円から220円、鶏もも天ぷらは1個 120円から2個200円に。実質値下げかな。

一番上がったのは海老天ぷら。

海老天 2本200円が、1本 180円に。 100円が180円になったようなものです。前の記事でも安いと書いていましたが、値上げは当たり前ですね。

 

トッピングすると最低1000円になりました。


IMG_5945.JPG

食べたことのない鶏つけ南蛮

 

 

IMG_5949.JPG

一度だけ食べたことのある、わんたん鶏そば。880円から980円へ値上げ

 

 

IMG_5948.JPG

そば粉も高騰しているので、値上げは仕方ないのかと思います。

 

IMG_5951.JPG

大きな器に入って到着しました。豚しゃぶと茄子天ぷらをトッピングしました。

 

IMG_5953.JPG

とろろ、半熟卵、ミニおにぎりが付いています。

 

IMG_5954.JPG

ここのそば自体は太麺でもなく普通の麺ぽい

 

IMG_5955.JPG

量はまぁまぁあります。

 

IMG_5956.JPG

ラー油の中ににんにくチップが入っていると思いますが、見た目以上にそんなに辛くはないと思います。ちょうどいいくらい。

熊本ではラー油つけそばを食べれるお店はまだ少ないので、貴重です。

 

過去の熊本辣王の記事


食べログ(掲載時点 3.53)

このページのトップへ

2023年9月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

meluo (10).jpg

山鹿で会合があり、車でぴらーっと行ってきました。宿泊してきます。国道3号線を久しぶりに北上。山鹿までは1車線なのです。途中サイクリングロードとしてよく利用したゆうかサイクリングロードを横切ったり、懐かしい風景。サイクリングロードは元鉄道の跡を利用してサイクリングロードにしたもの。

宮原のストレート直線のカーブを曲がってすぐ、青いソフトクリームの看板を発見。暑かったので車を左折させピットイン。昨日はコバルトアイス食べたなぁ。車を駐車。

 

 

meluo (1).jpg

小さな建物があります。中での飲食スペースはないので、外もしくは車ということになりますね。外はしょうもなく暑いのでソフトクリームは溶けるのを覚悟しましょう。


 

meluo (9).jpg

ソフトクリーム・ドリンク・フロート・かき氷など夏の暑さを癒してくれる食べ物・飲み物がたくさん。

 

meluo (6).jpg

青いソフトクリームもあるし、ミルクソフトも美味しそう。

 

meluo (7).jpg

ソフトクリームだけだと冷たいソーダも飲みたくなるんちゃう。

 

meluo (5).jpg

ソフトクリームやさんのかき氷 とな。

 

meluo (8).jpg

定員さんに「バエるソフトはどれですか」と聞いたところ、銀河ソフトとのことでしたので、青いソフト 580円 ココアワッフルコーン使用。ペイペイで支払い。


meluo (2).jpg

青いねぇ、ばえる。

溶けないうちに白壁をバックに撮影。

 

 

meluo (4).jpg

横に回り込みオリーブの木とロゴと撮影。バエるように綺麗にうずを巻くように作ってくれたのかな。

 

meluo (3).jpg

もう数十秒で溶けてくる。クレヨンカラーみたいになってきました。無調整豆乳のソフトで青い色はスピルリナ(藻)が入っているからだそう。

青い食べ物って不思議ですね。でもソーダ味とかのソフトクリームではなく、まんまミルキーなソフトクリーム。素直に美味しいです。


 

 

このページのトップへ

2023年9月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

houraku2 (3).jpg

9月というのにどえらく暑すぎます。熊本の蜂楽饅頭(ほうらく饅頭)といえば熊本の回転焼のソウルフード。今では熊本のみならず、福岡・鹿児島・宮崎でも購入することができるんです。黒か白かどちらが好みか。あの甘い餡の饅頭を食べると疲れもふっとびそうです。


ということで涼をもとめて上通の蜂楽饅頭へ。目的はコバルトアイスです。コロナを経て4年ぶりに復活しました。待っていました。

 

 

houraku2 (1).jpg

12種類のかき氷は300円から550円まで。安いですね。これだけあってもですよ、お客さんの7割が注文するというのがコバルトアイス。コバルトミルクと思っていましたが、コバルトアイスです。

ブログで記事にしたのが2008年ですからね、もう15年も前、その時に自分でも思いますが名言が生まれました。「夏限定の「コバルトミルク」を食べると、心もOH!ホーラク(崩落)!!」

当時からコバルトミルクだってずっと思っていたようです。

 

houraku2 (4).jpg

コバルトアイスを注文すると青色の札をもらいます。「青一杯」とおばちゃんが奥の作業おばちゃんに伝えます。


 

houraku2 (5).jpg

久しぶりのご対面。ブルーハワイじゃないよ、コバルトアイス。

コバルトは原子番号27の元素。食べ物ではあまりない青色をしています。

 

 

houraku2 (2).jpg

中を見ると密の量が少し少ないのか、こんなものなのか、ほんとは混ぜ混ぜして食べるんですが、密がいっぱいかかっているところを食べました。

 

houraku2 (6).jpg

コバルトアイスを食べないと夏が終わらない。

9月末までということなので、あと少し。

 

冷たくなって帰りに蜂楽饅頭(黒)110円一個買って帰りました。

 

蜂楽饅頭ホームページ

 

2008年のブログ

2019年のYAさんブログ

 

食べログ(掲載時点 3.22)

 

 


 

 

このページのトップへ

2023年9月20日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

bikini22 (1).JPG

ビキニピカールコレド室町、2度目の訪問です。飲みに行く前の0次会として利用、カウンターもあるし入りやすい。

 

bikini22 (2).JPG

「Bikini PICAR」の「ピカール」とは、スペイン語で料理をつまむという意味。カタルニア料理を提供してくれるようです。

 

bikini22 (3).JPG

グラスワインとかも何種類かあります。

 

bikini22 (4).JPG

小さめのビールグラスがあってうれしい

 

bikini22 (5).JPG

何か忘れたけど白ワイン

 

bikini22 (6).JPG

卵のエストレヤード 790円

フライドポテトとイベリコチョリソにフライドエッグをのせてあります。結構おなかにたまるなぁ


 

bikini22 (7).JPG

イベリコ豚肩ロースのスパイス焼き モルノー 650円

イベリコ豚ハラミ 600円


両方美味しかったです。

 

食べログ(掲載時点 3.49)

 

 

このページのトップへ

2023年9月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

 

cuury.jpg シェラトン都ホテル東京に宿泊していました。お昼を外で食べている時間がありませんでしたので、ホテル内1階にあるカフェレストラン「バンブー」に来ました。ランチなので何を食べようかと思っていたら、期間限定(7月から9月まで)のカレーフェアをやっていましたので、これにしましょう。

 

千葉県産美笑牛ビーフカレー 3200円

海老と帆立貝のグリーンカレー 2600円

バターチキンカレー   2400円

キーマカレー  2400円

あいがけカレー 2400円から


東京のホテルですので、税・サ込みこれくらいはしましょう。もっと高いホテルも多いと思います。あいがけは二つをハーフハーフにできるもので、金額はそれぞれの半分になるものです。今回はバターチキンカレーとキーマカレーのあいがけ (2400円)にしょうと思います。

美笑牛って何だと思い調べたら、ホルスタインと黒毛和牛の交配種ですね、年間100頭しか出荷されない千葉県のブランド牛だとか。

 


curry2 (4).JPG

到着しました。一見ライスも、ルーもちょっと少なく感じました。

 

curry2 (1).JPG

ルーも少なくてご飯があまりそうです。

 

curry2 (2).JPGキーマとバターチキンですから、混ぜて食べて美味しくいただきました。


 

 

このページのトップへ

2023年9月16日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

ornds (1).jpg

有楽町のGINZA5の地階にある、そば 俺のだしへ2度目の訪問です。今日は前回とは違うメニューをいただこうと思います。お昼時はリーマンでいっぱいになる人気店です。大盛も無料で選べるがっつり系です。

麺の量は大が500g、中で400g、小で300g。具材も考慮すれば小でいいかなぁと思います。

 

 

ornds (6).jpg

昼メニューと題したメニュー

 

ornds (7).jpg

麺しかない海苔胡麻そばは550円。これを大で食するとコスパいいですね。そばの200g増しってのもあります、+100円しかしないので 700gで650円。すごい。食べきれるのか。メニューもたくさんあるので楽しめるお店ですね。

 

ornds (5).jpg

ピリッとしたごまラー油がつゆとの相性抜群。岩井の胡麻油。岩井の胡麻油って九州ではなじみがないけれど神奈川の会社のよう。


 

ornds (4).jpg

タッチパネルで注文します。

 

ornds (3).jpg

今日はつくねそば 800円の小(750円)にしようと思います、それに味玉+50円のトッピング

 

ornds (2).jpg

ネギ、ごま、のり、ラー油があり・なし選べます。あとオプションで味玉などの追加を決めます。


 

ornds (8).jpg

受け取りカウンターで商品をいただき、席に着きます。たまごが不足していたこのご時世、生たまごのサービス1個無料。すごい量のたまごがあります。2個目でも20円なので原価ですね。味玉を頼んだので生たまごはパスします。

 

ornds (10).jpg

かなり大きなつくねが3個入っています。おいしそう。ここのつゆ・ラー油はよく食べる羽田空港の港やよりも辛くないです。

 

ornds (12).jpg

たまご以上もあるつくね。これは麺よりつくね3個でおなかにたまりそうだ。

 

ornds (13).jpg

肉感がある「つくね」で食べがいあるね。うまい。

 

ornds (14).jpg

ここのそばは食べるほどあごが痛くなるカタメンでもないし食べやすいです。また行きたくなります。

 

前回の記事


食べログ(掲載時点 3.49)

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年9月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

sobaan (4).JPG

 博多駅でそばが食べたくなったので、一度行ったことのあるくうてんにある「石月」へ行きました。ここのおそば結構高いのですが、くうてんに他にお蕎麦屋がないので仕方ありません。


 

sobaan (8).jpg

普通のもりそばならアンダー1000円ですが、具材が付いたものはだいたい1500円以上しますからね。

 

sobaan (7).jpg

大海老の天せいろ 普通盛りで2640円ですか。

 

sobaan (5).jpg

少しだけお安い 海老と初夏野菜の天ぷらそば 2090円の大盛にします。(ここは普通盛りは少な目なので)

合計 2390円。

 

 

sobaan (6).jpg

かけそば 825円 鴨南になると 2090円

 

sobaan (9).JPG

大盛というほどでもないと思いますが。

 

sobaan (2).JPG

海老天2、かぼちゃ、茄子、オクラ

 

sobaan (1).JPG

ほどほど。

前回の記事

食べログ(掲載時点 3.32)


IMG_4757.jpg

今回は6月にオープンしたばかりの大名ガーデンシティにあり、国際クラスのホテル「リッツカールトン福岡」に宿泊してみました。総客室数は167室、1,3階、18から24階にあります。

 

 

ritzcafk (1).jpg

エントランス、受付ロビーは18階

 

ritzcafk (2).jpg

今回いろいろあって、スイートルームに宿泊させていただきました。

 

ritzcafk (3).jpg

ホテルの部屋として広いので、歩くのが面倒くさくなっちゃいます。

 

ritzcafk (4).jpg

ベッドルーム

 

ritzcafk (5).jpg

パウダールーム、広すぎます。ドライヤーは高級ドライヤーのレプロナイザーでした。



ritzcafk(6).jpg一人で宿泊するには広すぎます。リッツカールトンの朝食、こちらは税込6500円です。アメリカの物価だと6500円あり、でしょうが、日本では超高級の部類ですね。今回は下界で食事をすることにしました。



ysny.jpg

歩いてすぐの天神にある吉野家に行ってみました。ハムエッグ牛小鉢定食 547円。リッツの10分の1以下です。こういう感覚が大事です。リッツに泊まって朝食吉牛。これはこれでいい思い出になりましが、朝帰りの酔った若者がおり、雰囲気はよくなかったです。ごちそうさまでした。

 

 


このページのトップへ

2023年9月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

birouroku5 (12).JPG

今年はコロナ明けということもあり、いつもより会合が多いのでコースの食事をいただくことが多いですね。まずは備忘録ホテルキャッスル熊本。(S会)

とうもろこしのムース パテ・ド・カンパーニュ

 

bibouro6 (2).JPG

スモークサーモンのカルパッチョ 香草サラダ添え

 

bibouro6 (3).JPG

鶏胸肉と海老入りコンソメロワイヤルバジル風味

 

bibouro6 (4).JPG

鰈のグラタン ボンファム

 

bibouro6 (5).JPG

牛フィレ肉のグリエ 温野菜添え 赤ワインソース

 

bbb.JPGマンゴーとアプリコットのガトー シャーベット添え





birouroku5 (3).JPG

熊本城が一望できる城見櫓さんで会合

 

birouroku5 (4).JPG

極上霜降り馬刺し、本マグロ・鯒(こち)お造り・からし蓮根と蓮根寄せ・阿蘇自然豚の生ハムと桃・真蛸のやわらか煮


 

birouroku5 (5).JPG

天草大王・りんどうポーク・帆立

 

birouroku5 (6).JPG

トマト鍋でいただく。結構味も濃厚で美味しかった。白ワインにもあいますね。

 

birouroku5 (7).JPG

天草産イセエビのポワレ、柚子クリームソース

 

birouroku5 (8).JPG

スマイル トゥトゥイーヴル白 Toutou Ivre Blanc 2021 フランス/ラングドック・ルーション

犬のラベルがかわいい デイリーワイン


birouroku5 (9).JPG

黒毛和牛サーロインの照り焼き風強火炒め

 

bibouro6 (14).JPG

海鮮ちらし寿司 赤出し メロン・スイカ・巨峰


ごちさそうさまでした

 

このページのトップへ

2023年9月10日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

hirakiya2 (1).jpg

以前一人居酒屋として来たことのある、出水ふれあい通りに面した居酒屋「ひらき家」さん。今度は家族で訪問してみました。2度連続来ましたので写真も2回分掲載します。お店の手前はカウンターで、奥が座敷(ノン掘りごたつ)になっています。ここに来るとなんだか「沖縄の居酒屋」に来た気分になります。オリオンビールのちょうちんがかかっていたり、泡盛がメニューにあったりします。

 

hirakiya2 (3).jpg

メニューは和食中心でいろいろあります。

 

hirakiya2 (5).jpg

住宅地にある居酒屋ですので、価格はしない中心部より少しお安めだと思います。

 

hirakiya2 (4).jpg

ご飯もの、麺類も充実しているし、

 

hirakiya2 (2).jpg

紙メニューの本日のおすすめもいろいろとありますね。

 

hirakiya2 (6).jpg

お通し

 

hirakiya2 (7).jpg

ちくわの磯部揚げ 500円

かりっとあがって一口サイズで美味しい

 

hirakiya2 (8).jpg

ビールからここでは珍しく日本酒をいただきます。

 

hirakiya2 (9).jpg

本かつおたたき 800円

 

hirakiya2 (10).jpg

ゴーヤーチャンプルー 700円

 

hirakiya2 (11).jpg

男前豆腐のあげたて厚揚げ 530円

8切れになっていますが、とても美味しいので一人4切れくらいは食べれますね。

 

hirakiya2 (12).jpg

せせりの柚子胡椒焼き 750円

 

hirakiya2 (13).jpg

山芋とチーズの鉄板焼き 680円 ふわふわ

 

ここからは違う日

hirakiya2 (14).jpg

刺身盛り合わせ(中) 1400円

 

hirakiya2 (15).jpg

大根と玉ねぎのじゃこサラダ 750円

 

 

hirakiya2 (16).jpg

外せない、厚揚げ

 

hirakiya2 (17).jpg

ソーキ煮 700円

 

hirakiya2 (18).jpg

好きだから外せない ちくわの磯部揚げ

 

hirakiya2 (20).jpg

とりの唐揚げ 600円

 

hirakiya2 (21).jpg

柚子胡椒と自家製チャーシューのおつまみピザ 780円

 

おいしゅうございました。

 

食べログ(掲載時点 3.00)

 

このページのトップへ

2023年9月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

barateei (13).jpg

薔薇亭に来ました。熊本で鉄板焼きといえばまず薔薇亭が思い浮かびます。

 

barateei (12).jpg

あわび鉄板焼きの付いた ヒレのコースが12980円、ロースのコースが11990円、極上牛ヒレのコースは15180円。

 

 

barateei (14).jpg

本日の前菜を選択できます。ぜんさいと変換したら前妻と出てきました。前妻はいませんが、いたとしても前妻は選択しないでしょう。

 

barateei (6).jpg

さっぱりが良かったので、平目の和風サラダを

 

barateei (7).jpg

ビールの後は、サンセールの白ワイン

 

barateei (8).jpg

アワビの鉄板焼きと白ワイン

 

barateei (9).jpg

ガーリックまみれのあわびもおいしい

 

barateei (10).jpg

野菜からスタート。カリッと焼かれたガーリックが香ばしい

 

barateei (11).jpg

四人前のヒレ(手前)とロース(奥)、それぞれ2人前

 

barateei (16).jpg

ヒレは特に柔らかくておいしいなと思います。

 

barateei (15).jpg

お願いして、ワンピース小田先生の色紙を奥から出して見せてもらいました。小田先生がアルバイトをしていたというのは有名ですね。ワンピースに登場する会場レストラン「バラティエ」はここから来ているとか。

ワンピース小田先生のバイトの記事



barateei (17).jpg

レタスサラダをチョイス

ドレッシングといえば、理研ビタミンがインド料理屋のサラダのオレンジのドレッシングみたいなものを「謎ドレ」といって売っていますが、業務用は多いけど、カルディでも小さいサイズが販売されているようですね。

リケン インドカレー屋さんの謎ドレッシング 190ml

 

barateei (1).jpg

赤ワインはカリフォルニアのピノノワール

 

barateei (2).jpg

ロースはやはり脂がしっとり。ロースはトンカツがいいわ

 

barateei (3).jpg

定番のガーリックチャーハン

 

barateei (4).jpg

チョイスデザートあるけど、

 

barateei (5).jpgいつもの黒糖シャーベットで胃の中がすっきり。

 

薔薇亭の過去記事

 

食べログ(掲載時点 3.58)

このページのトップへ

2023年9月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

記録としての備忘録シリーズ

最初はANAクラウンプラザで開催された叙勲パーティでの食事


newksky (7).JPG

フォアグラと田舎風パテのガトー仕立て金箔飾り

 

newksky (1).jpg

ふかひれスープ 干し貝柱の上湯仕立て 蒸しウニ添え

 

newksky (3).JPG

山鹿トラウトサーモンと天草産真鯛 二色のカルパッチョ 柚子の香り キャビア添え

 

newksky (2).jpg

天然海老のマヨネーズソース和え

 

newksky (4).jpg

帆立貝と白身魚のムース ブリック包み焼き サフランの香り

 

newksky (5).jpg

国産牛ロース肉のロティ 夏野菜添え グリーンペッパーソース

 

newksky (6).jpg

本ズワイ蟹の蓮の葉ちまき デザートは熊本県産のマンゴープリン

 

 

今度は経済界の会合 ホテルキャッスル熊本

casltele2 (3).jpg

スモークサーモンとタコのマリネのサラダ

 

casltele2 (4).jpg

大海老のパームオイル炒め

 

casltele2 (5).jpg

白身魚と帆立貝のポワレ ラタトゥイユ添え バルサミコソース

 

casltele2 (6).jpg

豚バラ肉の薄切り 四川ソースがけ

 

 

casltele2 (1).jpg

牛肉のグリエ 和風ソース

 

casltele2 (2).jpg

三種肉入り 冷やしそば デザートはケーキ盛り合わせ

 

 

 

このページのトップへ

2023年9月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

ichinosoko (2).JPG

今年初めて壱之倉庫のランチを訪問します。

 

ichino (2).JPG

ランチセットのメニュー。コロナ前は1000円以内のメニューも多かったのですが、今は人気メニューのチキン南蛮のみ。チキン南蛮も800円から900円、950円と上がってきています。ランチセットにはスープ・サラダ・ライスもしくはパン、ドリンク付き

 

ichino (1).JPG

日替わり定食1500円。ごはんおかわり自由とのこと。

 

 

ichinosoko (6).JPG

スープ

 

ichinosoko (7).JPG

にぎやか6種のご馳走サラダボール 1000円にしました。結構具材が豊富です。

(生ハム、キッシュ、チキン、チーズ、ナッツ、キャロットラペ、バゲット)

 

 

ichinosoko (8).JPG

アーモンドなどのナッツも入っているし見かけ以上におなかにたまりそうです。

 

ichinosoko (9).JPG

普通におなか一杯になりました。

 

ichino(3).JPG

ほかのランチセットのサラダ

 


ichinosoko (1).JPG

同行者の肉汁たっぷり 赤牛ハンバーグ 1200円

 

ichinosoko (10).JPG

名物、ヘルシー 大阿蘇あか牛丼 1500円

 

食べログ(掲載時点 3.46)

 

 

このページのトップへ

2023年9月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

nikko2 (3).jpg

お取引先の病院の理事長就任パーティに出席。ホテル日航熊本にて開催されました。

タスマニア産サーモンのフュメと帆立貝 クロッカンレキュームのポメ フレッシュハーブと鱒卵

バスク風 パブリカのソースとバジルのオイル

 

nikko2 (5).jpg

ジャガイモのポタージュスープ

 

nikko2 (4).jpg

長崎県五島産スズキのロティ 熊本県産茄子のフォンデュ

ソース マリニエール 柑橘風味

 

nikko2 (6).jpg

牛フィレ肉のステーキ ローズマリーの香る シンプルなジュ

 

nikko2 (7).jpg

杏仁のムースと肥後グリーンのスープ バニラアイスクリーム添え

 

nikko2 (9).jpg

パーティの後飲みに行って、帰りに一蘭下通店に足が向いていました。どうしたことでしょう。

 

 

nikko2 (10).jpg

味集中カウンターできがねなくラーメンを味わう。

 

nikko2 (8).jpg

オーダー用紙に〇印を。いつもは赤い秘伝のたれは1/2倍にしますが、今日は基本にしました。

 

 

nikko2 (1).jpg

基本は多いです。溶かしたら結構辛くなりますね。

 

nikko2 (2).jpg

固細麺。この背徳感がたまらないのですが、かなり塩分過多でしょうね。

 

 

このページのトップへ

2023年8月31日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

umira (5).jpg

博多駅でランチ、といってもお昼を食べれなかったのでPM3時くらいです。ということでデイトスにある博多めん街道へ来ました。この時間なら好きなところ選び放題でしょう。行列もないと思います。かなりひさしぶりに来ました。12店舗あるんですね。


 

umira (4).jpg

お土産物やのところからこのエスカレーターで上に上がります。


 

umira (3).jpg

どのお店にしようかと調べて、ラーメン海鳴(うなり)にします。U7Ri(うなり)と書いてあります。魚介とんこつ、とんこつ、ラーメンジェノバなど各種あるようです。普段はかなりの行列店と書いてありましたが、この時間は一番空いているいる時間帯でしょう。

 

umira (9).jpg

ラーメン海鳴は2009年に1号店がオープンし、現在5店舗展開されています。

 

 

umira (8).jpg

券売機で買います。JQカードの提示でたまご1個無料と、使ってみましょう。

 

 

umira (10).jpg

たまごは1個150円ですから、カード提示しますので、普通の魚介とんこつラーメン 820円にしましょう。

 

umira (11).jpg

テーブル調味料、紅しょうが、にんにく、こしょう

 

umira (12).jpg

麺はカタメンで、すぐきました。

 

umira (1).jpg

久しぶりの魚介系とんこつラーメンです。

 

umira (2).jpg

麺は細麺

 

umira (6).jpg

たまごは半熟。

 

umira (7).jpg

スープは確かに魚介系だけど、とんこつのパンチも少なくマイルド感あふれる仕上げになっており癖も少ない味。


ラーメン海鳴ホームページ


食べログ(掲載時点 3.46)

このページのトップへ

2023年8月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

kamogawa(5).JPG

創業明治14年、熊本ですき焼きといえば加茂川。上通にある加茂川へ来ました。会合があり、その後すき焼きです。この時期で少し暑い鍋です。

 

kamogawa (5).jpg

すき焼きのメニューをホームページでみると

赤牛コース 6500円 (熊本赤牛)

加茂川コース 7500円 (国産特選黒毛和牛の肩ロース)

和王コース 11000円 (熊本県産特選黒毛和牛和王のリブロース)

有栖川コース 12500円 (国産特選黒毛和牛の中でもBMS10以上の雌牛およびBMS12の最高級の牛肉)


今日は120分飲み放題付きの加茂川コース宴会料理(10000円)ですね、たぶん



kamogawa (1).jpg

お肉。何人分かわかりませんが。

 

kamogawa (2).jpg

仲居さんが調理してくれます。そのままだと多量のお砂糖が投入されるので、控えめにしてほしいと依頼。

 

 

kamogawa (3).jpg

お肉を食べてから、野菜他を投入するすき焼き。すき焼きやしゃぶしゃぶは最初のビールの一口と似ていて最初のお肉が一番おいしく感じます。

 

kamogawa (4).jpg

最後は卵とじ牛丼ですが、これが味が濃くておいしい。

 

ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.43)

このページのトップへ

2023年8月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

potama3 (9).jpg

那覇空港 国内線の出口のところにあるポー玉はいつもすごい行列、30分以上も並ぶなんて旅行のスタートもしくは帰るときに味わいたくないですよね、でもポー玉は食べたい、コンビニでも売っているけど、あったかいポー玉が食べたいと思います。今日もすごい行列でしたが、私は飛行機の中からfastpickを使って注文したので待ち時間なし。飛行機が予定よりだいぶ早く着いちゃいましたが。

 

scIMG_3439 (2).jpg

通常より高いけど、待つ時間を考えれば仕方ない。というかこの画面は前回訪問時。今回は明太マヨが560円に値上げになっていました。なんということか。通常のポー玉が470円ですよ。これは安いラーメン一杯くらいの値段がするではないですか。

 

potama3 (3).jpg

那覇空港では穴場で美味しかった「空港食堂」も行列ができるようですし、国際線の新しいビルにあるケンミン食堂も行列。沖縄フードに対する観光客の熱がすごい。


 

potama3 (1).jpg

私がいつも興味あるのは地元コンビニ「シャロン」の弁当です。沖縄のいろいろなお店の弁当なのですが、ボリューミーで値段が安い。シャロンは1階到着ロビーにあるので、タクシーの運転手さんとか空港関係者などのご用達になっています。食欲をささえる「うちなー弁当」です。安くてうまそう。


 

potama3 (8).jpg

本土ではみかけない雰囲気のお弁当ですからさすが南国です。

 

potama3 (10).jpg

うちなー弁当のボリューム最高です。

 

potama3 (4).jpg

ポー玉の穴場発見です。那覇空港国際線ターミナルにある、フードコート。国際線運休でしばらくコロナの時にクローズになっていましたが22年8月に再度オープンされたようです、知りませんでした。歩くと少しかかりますが、ポー玉のあの行列の時にここは0でしたからね。(今どれくらい人気かはわかりませんが)吉野家とはなまるうどんもあります。この同じフロアにもフードコーナーいろいろとあります。



potama3 (5).jpg

ガラガラで申し訳ない感じ。ここは空港勤務者などのランチでも使われているようですね。とくにはなまるうどんとか。やはり国際線なので韓国・台湾などのツーリストも多いようです。

 

potama3 (6).jpg

吉野家の牛皿(並)とポー玉1個を食べます。しかしはなまるうどんと吉野家の並ぶ列が一緒で予定以上に並んでしまいました。



potama3 (7).jpgできたてというわけではないですが、ポー玉明太最高です。


前回の記事

このページのトップへ

2023年8月25日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

hanaki (1).jpg

那覇入りしました。一度訪問してみたいと思っていた「花木商店」さんへ行ってみましょう。以前はお店の前まで来て帰っちゃいましたが。国際通りから1本路地を入ったところにエントランスがあり、奥の新しいビルに飲食店がいろいろ入っています。知らないと入りにくい雰囲気があるので、地元の人が多いのでしょうか。

 

hanaki (2).jpg

階段で2階に

 

hanaki (3).jpg

お店は左側。カウンターだけのお店です。ヘベレケバーってありますが、どんなのか気になります。

 

 

hanaki (17).jpg

いろいろなワインがありますね、ナチュール系から高級なシャンパンなどなど

 

hanaki (4).jpg

そんなに量はありませんが、フードメニューも。こちらはメンチカツが評判ということで1個頼みました。ソムリエの店主さんの岡山の実家がお肉屋さんでそちらのメンチカツとのこと。写真はピンボケしちゃいました。

 

hanaki (5).jpg

Cosmik NV(18-19-20)コスミック / Domaine Fishbach ドメーヌ フィッシュバック

アルザスのリースリング グランクリュのリースリングから造ったワインを2018年、2019年、2020年とヴィンテージを継ぎ足しながら熟成をさせ、瓶詰め時も亜硫酸塩(酸化防止剤)無添加で仕上げたワイン


hanaki (6).jpg

キャロットラぺと白ワイン

 

hanaki (7).jpg

Touraine Le Petiot 2022 Vincent Ricard / トゥーレーヌ・ル・プチオ 2022 ヴァンサン・リカール

ロワール地方のソーヴィニヨンブラン

 

食べログ(掲載時点 3.05)

hanaki (8).jpg

2軒目は久茂地のトランク食堂さんに

 

hanaki (9).jpg

コスパ最高、ルイドデレール コレクション 243 グラス935円 なんて信じらんない。

 

hanaki (10).jpg

シャンパンにはここの宮崎キャビア1983 そのまま、そしてポテトのフィリングとして贅沢に

 

hanaki (11).jpg

アルネイズ・デザヤ カッシーナ・フォルナーチェ Cascina Fornace Arneis“Desaia”

イタリアピエモンテのオレンジワイン

 

hanaki (12).jpg

ドメーヌ ソガ Nom Indecis 飲マンデシ 2021】珍しい 小布施ワイナリーのワイン

 

hanaki (13).jpg

ドメーヌ・レシュノー ニュイ・サン・ジョルジュ オー・シュイエ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

 

hanaki (14).jpg

一度白もどり

シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネル 2017
Chablis 1er Cru Monte de Tonnerre


hanaki (15).jpg

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ  ルージュ 2016
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge  JAYER?GILLES

今回も沢山いただきました。

過去記事

食べログ(掲載時点 3.52)


hanaki (16).jpg

国際通りのある HOWDY STAND、今回は外から見ただけでスルー。

 

このページのトップへ

2023年8月23日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_4303.jpg

前回訪問してからそんなに日は経っていませんが、どんだけ好きやねんということで、再度新橋にある北方ラーメン坂内に訪問。今日はちょっと遅めの時間でしたので空いていました。


IMG_4304.jpg

安定のチャーシャーラーメンにするかなぁ。味玉追加で1170円。麺は少な目で。平日なので半ライスが無料でサービスになります。

 

IMG_4305.jpg

セット物もおいしそうですが、やはりここではチャーシューをたくさん食べたくなります。

 

 

IMG_4306.jpg

明らかに麺が少ない。透き通ったスープは胃にもたれず、さっぱりといただけるのでファンが多いのでしょうか。

 

sabat (5).jpg

とろっとしたチャーシューがうまいですね。やはり坂内。


前回の記事

 

sabat (6).jpg

続いて違う日になりますが、疲れていたので東京駅の大丸のレストランで選ぶことにしました。まだ入ったことのないリストランテ サバティーニディ フィレンツェに。サバティーニといえば外苑前で勤務していた時に知った有名イタリアンです。サバティーニリストランテとピッツェリアがありました。90年代はイタリアンレストランの超隆盛期でした、今では普通ですけど。

 

sabat (7).jpg

サラダがたべたいのでフルサイズのミックスサラダと

 

sabat (8).jpg

サバティーニならパスタにしよか。

 

sabat (1).jpg

今日はメインはいらないかな。

 

sabat (13).jpg

サラダもフルサイズなのでたっぷり入って食べがいがあります

 

sabat (14).jpg

白ワインを飲もう

 

sabat (12).jpg

パスタはあまり見ないこれ

サルディーニャ産カラスミのリングイネ

 

sabat (11).jpg

カラスミと白ワインがあう

 

sabat (10).jpg

久しぶりにパスタ食べたので、スパゲッティーニでもいいかなと。でも思った以上に美味しかったです

 

食べログ(掲載時点 3.48)

このページのトップへ

2023年8月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

 

minatoya3 (10).jpg

 羽田空港ANA側のホールのベンツが展示されている奥にある、minatoya loungeにまた訪問しました。メニューは冷たい肉そばか暖か肉そば。麺の種類は違いますが、冷たい肉そば(普通のそば)通常サイズ1200円を選びます。

 

reji.jpg

いつも思いますが、このような注文レシートに「素敵な日になりますように」

って書いてあります。


minatoya3 (1).jpg

タッチパネルで注文し、席で待つスタイル。半熟卵がついています。最近訪問している「俺のだし」の肉そばよりminatoyaさんのほうがラー油のパンチが効いています。


minatoya3 (2).jpg

最近海苔の質がよくなったのかな。以前は緑っぽすぎたけど、普通の刻み海苔になっている。肉もネギもたっぷり入っています。


 

minatoya3 (3).jpg

そばの麺が見えないくらいお肉もたっぷり。

 

minatoya3 (4).jpg

ごわごわした、ごり固麺の食べごたえのあるそばがたまらん。

 

minatoya3 (5).jpg

時をおいてまた訪問しました。おや、新しいメニューが追加されています。肉やきそば 1200円。でも今日も普通の肉そば、でもスモールサイズの950円にします。後でダイヤモンドラウンジで稲荷寿司をいただきます。

 

minatoya3 (6).jpg

スモールは明らかに麺の量がスモールなんですね。

 

minatoya3 (7).jpg

普通盛の60%くらいしかないのかと見えるくらい。正確にどれくらいかはわかりませんが。

 

minatoya3 (9).jpg

ラー油のパンチが効いていて、夏にぴったり。卵を入れて味変も楽しめるし、元祖ラー油系肉そばのminatoyaはうまい。

 

第3回目の記事

 

 

このページのトップへ

2023年8月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

vir52azabuIMG_4272 (9).jpg

軽飲みで使えるお店として訪問頻度も高い、麻布十番の成城石井直営のワインバー、ルバーラ ヴァンサンカン ドゥ。カウンター席もありますし一人飲みのユーズに応えてくれます。食事の数も色々、ワインも豊富とくれば、嬉しい限り。

 

vir52azabuIMG_4272 (8).jpg

スパークリングワインを飲みます。

ヴーヴ アンリ 590円

 

vir52azabuIMG_4272 (11).jpg

メニューもたまに変わるので飽きませんね、サラダも食べよう

 

vir52azabuIMG_4272 (2).jpg

おつまみ類も充実しています。

 

vir52azabuIMG_4272 (1).jpg

生ハムも食べよう。他にもメニューはありますが掲載しきれないのでカット

 

 

vir52azabuIMG_4272 (10).jpg

いつも頼むキャビアは必須

 

vir52azabuIMG_4272 (7).jpg

有機キヌアとケール、フェタチーズの16品目パワーサラダ ハーフサイズ 759円

ボリューム満点のサラダですね、ハーフといえどナッツ、鶏肉、卵、アボガドも入っておりこれで結構お腹にたまります。

 

vir52azabuIMG_4272 (6).jpg

生ハムとサラミ類6種類盛り合わせ ハーフサイズ 1210円

14カ月熟成スパイン産ハモンセラーノ、スペイン産イベリコサルシッチョ、燻製生ハムスペック、ミラノサラミ、モルタデッラハム、24ケ月熟成イベリコセボ

ハーフサイズで十分すぎます

 

vir52azabuIMG_4272 (3).jpg

成城石井直輸入の無殺菌キャビア10gと自家製チーズスプレッド 10gで2189円。30gは4389円。

写真は10g。以前はバゲットにサーモンでしたが、薄いクラッカーにチーズスプレッドがついて、これはいける、いつもいける。



vir52azabuIMG_4272 (12).jpg

オレンジワインにしてみます。 シルレ ローブ オレンジワイン (フランス)979円。

美味しいのでお替り。


vir52azabuIMG_4272 (4).jpg

いやぁ、そのまま食べてももちろん美味しい。塩分取りすぎに注意ですけど。

 

vir52azabuIMG_4272 (5).jpg

クラッカーにキャビア。最高。

 

過去のルバーラヴァンサンドゥの記事

 

食べログ(掲載時点 3.48)

このページのトップへ

2023年8月17日 Posted time : 00:03 | Category : 編集長コラム

IMG_4224.jpg

東北地方仙台で全国の総会。会場になったメトロポリタン仙台で立食パーティ。やはり仙台で人気なのは屋台の「牛タン」でも、焼きたてでなかったため少し冷めていたのが残念。

 

IMG_4225.jpg

こちらは初めて知った「仙台 マーボーやきそば」B級グルメの食べ物なんですが、焼きそばとマーボ―よりマーボーライスのほうが好きかも。

 

 

IMG_4226.jpg

2次会は九州から来た人たちと、メトロポリタンホテルの反対にあるパルコ2の1階にある、ブッチャーリパブリック シカゴピザの仙台店で。この1階には結構多くのお店がありワイン等がいただけますね。ブッチャーリパブリックはEBERBREWという外食産業がやっている業態の一つで、分厚いピザのシカゴピザを提供するお店。そういえば分厚いピザ熊本でも食べたことあるわ。

 

IMG_4229.jpg

サラダ、ピザ、パスタ、ステーキなどのお店。


IMG_4230.jpg

ビールもクラフトビール等いろいろとある

 

IMG_4232.jpg

分厚いピザなので、注文から時間がかかります。以外に値段もします。

 

IMG_4234.jpg

メニュー

 

 

IMG_4236.jpg

お付きだしのシュー生地の間に何か挟んだもの

 

 

IMG_4238.jpg

パルミジャーノ・シーザー 750円

 

 

IMG_4237.jpgトーキョーコブ 750円


 

IMG_4239.jpg

NEBLINA CHARDONNAY 2021

 

IMG_4240.jpg

イルプーモ・プリミティーボ (イタリア)

 

IMG_4247.jpg

フライドポテト

 

IMG_4243.jpg

フライドポテト&オニオンリング

 

IMG_4244.jpg

シカゴクラシック Mサイズ 2600円

分厚いので食べにくい感じですね。


 

食べログ(掲載時点 3.21)

 

このページのトップへ

2023年8月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

unataka (17).jpg

仙台へ来ました。お昼に何を食べようかと思い検索して国分町にあるうなぎ屋さんへ来てみました。結構人気店ということでしたがピークタイムは過ぎていたの空いているかなという期待がありました。角地が有料駐車場になっているので、お店が見えますが。旗地的な土地の感じです。


 

unataka (1).jpg

鰻と書いてあるので、うなぎ屋さんとわかります。

 


unataka (16).jpg

つたにからまった、うな貴の看板

 

 

unataka (15).jpg

入っていく通路は風情がありますね。1872年創業らしく仙台随一のうなぎ屋さんらしい。

 

unataka (14).jpg

お重(梅)が売り切れ・・・なんと。食べようと思っていたものが。

 

unataka (12).jpg

備長炭の炭焼きうなぎかぁ

 

unataka (13).jpg

色々なグレードがあります

 

unataka (3).jpg

極・きわみ

 

unataka (4).jpg

梅が売り切れなので、お重(竹)5100円 にしましょう。

 

unataka (2).jpg

う巻も美味しそうだが

 

unataka (11).jpg

2階の座敷席へ。足が痛いけど。20、25分くらい待ったような気がします。

 

unataka (5).jpg

お重到着

 

unataka (6).jpg

あめ色に光った鰻

 

unataka (7).jpg

立派な鰻です。

 


unataka (8).jpg

肝吸いと香の物三点セット

 

unataka (10).jpg

おなかすいている分美味しくいただきます。タレも濃すぎず甘すぎず、鰻はやわらかく、ご飯の量は結構ありましたがさらりといけました。私は6月に行きましたが、その後値上げになっているようです。(竹 5300円)

 

うな貴ホームページ


食べログ(掲載時点 3.69)

 

 

 

このページのトップへ

2023年8月13日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


manzararaa.jpg

先斗町からホテルまで歩いて帰る途中、ラーメン屋に寄り道してしまいました。お店に入ると「やってモーター」という気持ちになりました。魁力屋、以前ここにあった場所のラーメン屋に来たことがあるのですが、それは魁力屋だったのかな。京阪神を中心に137店舗もありますね。九州は久留米のユメタウンにあります。北白川というと天下一品ラーメンもそうなんですが、北白川はラーメン屋が多いのかな。


manzara (15).jpg

メニューは味噌、しょうゆ、背脂醤油など色々ありますね。京都ラーメンは醤油背脂チャチャ系と思っていましたが。

 

manzara (16).jpg

背脂醤油の味玉にしようかな

 

manzara (17).jpg

焼きめしも美味しそう。

 

manzara (18).jpg

コク旨の味玉ラーメンにしよう。こんな夜遅く食べ大丈夫か、やってモーターか。隣の人の食べてる焼きめしがめちゃくちゃ美味しそう

 

manzara (21).jpg

ラーメン屋でフライドポテトやキムチ、豚キム、ハムカツ。なんでもありですね。


manzara (19).jpg

色々メニューがあるから調味料もいろいろ。

 

manzara (20).jpg

ネギとたくあん、食べ放題

 

manzara (23).jpg

うわ、久しぶりの背脂ラーメン。完全にやってもうたわ。でも美味しそう。

 

 

manzara (22).jpg

飲んでないと普通だと食べれないかもなぁ。


 

manzara (1).jpg

麺も固麺でシコシコで美味しい。メニューも豊富だしここのコアファンは多そうだと思いました。

 

魁力屋ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.19)

このページのトップへ

2023年8月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

manzara (2).jpg

1927年に建築されたビルにあるレストラン、フォーチュンガーデンレストランで1次会。ここに来るのは2回目


 

manzara (3).jpg

バイキング方式で着席スタイルで懇親会

 

manzarar.jpg

二次会は1階のテラスで。結構夜になると涼しかった。ワインは滋賀県のヒトミワイナリーのシャルドネガール(@8000円)を複数本注文。ラベルをみて驚きました。ぶどうをもって和服を着た女性の顔に「どね」と書いてあります。だれかマジックで落書きしたのかと思うような・・・。京都で顔にどねって大丈夫なのって思いました。

山形県産シャルドネとデラウェアを使用。にごりワインでナチュールワインっぽい感じですね。詳細はコチラに


manzara (13).jpg

三次会は京都に来たら来たくなる先斗町。だいぶ夜も遅くなってきたので人も少なくなり、舞妓さんか芸子さんが帰るのにも遭遇しなかなか京都的雰囲気を満喫。先斗町ぷらぷらは楽しいです、先斗町初めての人はこの細い道に感動しておりました。

 

manzara2.JPG

お店のあてはなかったのですが、まんざらという居酒屋は知っていたので、4人でこちらの先斗町店に入りました。

 

manzara (4).jpg

色々メニュー

 

manzara (5).jpg

美味しそうなの色々

 

manzara (6).jpg

皆で日本酒飲みすぎ

 


manzara (7).jpg

服部豆腐の冷奴

 

manzara (9).jpg

とうもろこしのかき揚げ

 

manzara (10).jpg

出し巻き玉子 九条ネギ入り 800

 

manzara (11).jpg

海老真丈の湯葉春巻 900円

ふわふわ食感

 

 

manzara (12).jpg九条葱とちりめん山椒のピザ 白味噌ソース 900円

 

少しづつ食べたのですが、帰りにどうしても気になっていたラーメンが食べたくなりました。だめですね。

 

食べログ(掲載時点 3.31)

 

 

 

このページのトップへ

2023年8月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

izushis (18).jpg

九州では兵庫県の日本海側にある豊岡の近くの出石(いずし)という城下町のことを知っている人は少ないでしょう。古い城下町の街並みが残っている場所です。食べ物の名物はいずしの皿そば。15年も前に出石行っているんです。ブログの記事も残っているのですよ。当時の記事 京都市役所の近くでいずしの皿そばのお店を見つけたので訪問してみました。



izushis (13).jpg

店内はカウンター席とテーブル席。オープンから結構お客さんがババっと入って来ました。土曜日。

 

izushis (5).jpg

メニューは丼・そばのセットなど多彩。メニューのページ数が多すぎてちょっとわかりにくかったのですが。。

 

izushis (7).jpg

皿そばと小丼 (商品によって価格が違うので)

 

izushis (6).jpg

そば単品のメニューもあるし

 

izushis (8).jpg

皿そばではないそばのメニューもあったりして

 

izushis (9).jpg

一番のメニューは皿そばだと思うのですが。

 


izushis (12).jpg

値段が少し上の御膳メニューもありました。

色々と考えることはなく、皿そばと天ぷら盛り合わせのセットを選択、1600円。皿そばは5枚。以前出石に行ったときは6枚プラス3枚追加して9枚食べたと見ました。

 

izushis (14).jpg

ほんとメニュー多いし

 

izushis (15).jpg

御膳メニューもいろいろとあって迷いそう

 

izushis (16).jpg

酢橘そばは1ページ使って紹介されています。

 

izushis (17).jpg

飲みにも走れる一品メニュー。

 

izushis (3).jpg

しばらくたって運ばれてきました。5枚の皿そば。そんなに量は多くないでしょうがこれでワンセットですので。1皿追加すれば130円です。

 

izushis (1).jpg

天ぷらを先にいただきつつ

 

izushis (4).jpg

皿そばを頂きます。どこかのページに皿そばは30gでわんこそばは10gと書いてありましたが。5皿だと150gですがもっとあるように思います。お店によって違うと思いますし、出石のほうが少ないのかよくわかりませんが。



食べログ(掲載時点 3.35)

 

このページのトップへ

2023年8月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

chapter (12).jpg

6月の金曜日、東京から京都へ向かう予定でしたが、静岡・東海地方にかけての大雨のため東海道新幹線が午後3時頃になり不通になりました。でしたのですぐ羽田ー伊丹の飛行機をブッキング。もう少し早い新幹線に乗っていたら完全アウトでした。静岡県で止まってしましました。羽田空港も風雨がものすごく飛行機の出発も1時間遅延。京都についたのは夜も遅い時間に。

 

 

chapter (13).jpg

雨も降っているので、外に出かけたくなく、宿泊ホテル内レストラン内でとることにしました。宿泊は京都市役所にほど近い新しいホテル(マリオット系列)のチャプター京都トリビュートポートフォリオホテル。ポートフォリオとは金融証券関係のような名前のホテルですが、それは置いといてすぐ食べましょう。

 

chapter (3).jpg

アラカルトメニューもそんなに豊富ではありません。会員向けに夜鳴きそばの無料サービスもあっていたのですが、疲れと空腹を我慢していたせいかかなり食欲があります。

 

chapter (4).jpg

鶏すきコース、すき焼きコース、しゃぶしゃぶコースもあります。

お腹空いて仕方ないので しゃぶしゃぶコースを1人で食べます。ラストオーダーということで

 

 

chapter (15).jpg

追加の京の肉リブロースまで注文してしまいました。

 

chapter (2).jpg

スーパードライ エクストラコールド

 

chapter (14).jpg

前菜いろいろ

食べすぎると鍋が無理でしょう。

 

chapter (1).jpg

ビール飲み切らないうちに白ワイン


chapter (8).jpg

具材が運ばれてきました。遠征先の一人しゃぶしゃぶもいいですね。



chapter (6).jpg

野菜

 

chapter (5).jpg

お肉、結構脂乗りしてますね。量多いかも。


 

chapter (7).jpg

豆乳ベースと普通のだし

 

 

chapter (9).jpg

野菜を豆乳に投入


chapter (11).jpg

赤ワインに変更

 

chapter (10).jpg肉をがんばって全部食べたら、どっかり来ました。どこにも行く元気がなくなりホテルの部屋で爆睡

 

チャプターザグリル

 

 

このページのトップへ

2023年8月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

pariacho (3).jpg

汐留シティセンターにあるイタリアン、パリアッチョに訪問。ここはいつも訪問する喜多方ラーメン坂内の斜め前にあります。パスタは控えめにする前はたまに来ていました。ブログ見ていたら2015年が最後のようです。以前はパスタ、スープ、フォカッチャで1000円くらいで食べれましたからね。以前の記事



pariacho (6).jpg

ここは紅虎で有名な際コーポレーションの経営。パリアッチョは際のイタリアンです。ランチメニューは選べるメイン+15種のデリサラダ、カレー、フォカッチャ、スープ 食べ放題。

値段は1380円から

周りをみるとハンバーグ食べている女子が多いのが気になります。リピーターでしょうか。1480円でサラダ食べ放題で200gのハンバーが付いていれば腹いっぱいになりすぎるのではと思います。

 

 

pariacho (1).png

スマホでQRコードを読み取って、注文する方式。海老とアスパラガスのレモンクリームパスタ 1580円にします。スマホで注文だけさせといて、支払いは現金のみでお願いします、だったらおかしいと思いましたが、そんなことはありませんでした。

 

 

pariacho (2).jpg

パスタもあるのでサラダ少な目にしておきました。サラダ色々食べればそれだけでお腹いっぱいになると思いました。

 

pariacho (1).jpg

スープもあります。

 

pariacho (4).jpg

海老も沢山入っておりました。アスパラガスも。

 

pariacho (5).jpg

残そうと思いましたが、美味しかったので全部食べてしまいました。

 

食べログ(掲載時点 3.41)

 

このページのトップへ

2023年8月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

頂いたものの写真をアップする備忘録

業界の総会@プリンスパークタワー東京

 

jfdass (2).jpg

アミューズ

蕪のムーステリーヌ 炙りの鮪 おろし大根みぞれ風とキャビアをのせて

 

jfdass (3).jpg

海老とキャビア・ド・オーヴェルジーヌのプレッセ 宝石箱見立て

ミックスビーンズ入り彩りサラダ タプナードのアクセント

宝石箱や

 

jfdass (4).jpg

牛蒡のポタージュスープにレモンオリーブオイルの香り

 

jfdass (5).jpg

真鯛と帆立貝のクルスティアン 塩茹で枝豆 コンディマンソース ジュ・ド・ヴィアンドのインパクト

 

jfdass (6).jpg

和牛フィレ肉のゆっくりロースト チーズとパン粉で作ったクルート焼き 芳醇なマデラワインソース

 

jfdass (1).jpgフロマージュブランのムース マスカルポーネクリーム マンゴーと巨峰 レモンジュレとマンダリンオレンジソース


ご馳走様でした。

 

このページのトップへ

2023年8月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

orenodasi (2).jpg

前から来てみたいと思っていた「俺のだし」へ。GINZA5は有楽町マリオンの道向かいにあるビル。地階にあります。俺のグループの昼はそば、夜は天ぷら、そばのお店です。


 

orenodasi (3).jpg

はやりのコシのあるそばをつけ汁でいただくスタイルや各種メニューが色々あります。コンセプトはがっつりいける系です。おそばの量が中で400g、結構なボリューム

 

海苔胡麻の大盛は550円ですから結構お得感ありますね。500gもあるので。

 

orenodasi (4).jpg

メニューが沢山あり、悩みそうですが初めてなのでスタンダードメニューにしてみます。

 

orenodasi (5).jpg

券売機で買って、並んで商品を受け取って席に座るタイプ。券売機は行列ができていると後ろの人の圧迫で違うボタンを押しちゃうこともあるので注意。今日は後ろに人がいなかったので良かったです。

 

orenodasi (6).jpg

肉そば 冷つけ の小盛 900円 (?50円)

大盛も中盛も値段は一緒なの

 

orenodasi (7).jpg

ネギ・ごま・のり・ラー油も ありかなしか選べます。

味玉50円追加。卵高騰の時代に50円オプションとは安い、しかもそば一杯生卵1個無料やってました。


orenodasi (8).jpg

結構おいしそう。

 

orenodasi (9).jpg

味玉もころんと入っています。肉の量も結構ありますね。

 

orenodasi (1).jpgコシが強く、ガシガシ食べていく感じです。うまいです。ラー油のピリ辛感が食欲をそそります。

お店を出るころは外に行列ができていました。人気店ですね。

 

食べログ(掲載時点 3.49)

 

このページのトップへ

2023年7月31日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

sbjeIMG_4016 (2).JPG

東京駅の大丸に行くときにいつも前を通っていたそば屋さん。立食ではなく着席ですがちょっと高級感があるお店だなぁと思っていました。今日は飛行機がだいぶ遅延してランチの時間がなくてここでサクッと食べようと思います。お昼時はいつも混んで行列になっている時もありますが、今日は大丈夫でした。

 

sbjeIMG_4016 (3).JPG

チケットで購入。そば屋だと思いきや、鶏そばというのがあります。これはいわゆる鶏ポタ系のラーメンですね、関西名物のにしんそばもあります。今日は肉そば920円にします。いなりやかやくご飯系のものはないようです。

隣の人が食べていた鶏そば、やけに美味しそうでした。

 

sbjeIMG_4016 (4).JPG

結構お肉多めの肉そばです。値段も1000円近いですからね。ご飯の上にのせればミニ牛丼になりそうです。おっと京都の八つ橋が付いてきました。どうしてなんでしょう。京都のそば屋さんかな、と思ってネットを見たらこちらは西尾八つ橋直営のおそば屋さんだったのですね。知らなかった。


 

sbjeIMG_4016 (1).JPG

まぁまぁ美味しかったです。今度機会があれば鶏そばをいただきたいと思います。


食べログ(掲載時点 3.49)

このページのトップへ

2023年7月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

gsbIMG_3999 (5).jpg

飲んだ後に4人で〆ラーメン。今日はこってり系や受け付けないので、高松食堂に久しぶりに来ました。以前移転する前はよく訪問していましたが、移転してからは2度目くらいです。ラーメンの種類が豊富なお店です。汁無し坦々麺とか以前は珍しかったし、つけ麺や通常の中華そばなどラインアップが豊富ですし、おつまみメニューも豊富


 

gsbIMG_3999 (6).jpg

ちょっと濃いめなので、皆さん箸が動きませんでした。

 

gsbIMG_3999 (7).jpg

醤油あっさり。700円

飲んだ後はこういうラーメンがよいですね。これは違う人の。

 

gsbIMG_3999 (8).jpg

私は 塩つけ麺 麺小盛 650円。

塩つけ麺は以前もよく食べていました。今日はスープが以前よりぬるく感じました。こんな感じだったっけ、忘れました。

 

gsbIMG_3999 (9).jpg

チャーシュー、のり、メンマ。明らかに麺は少な目

 

gsbIMG_3999 (10).jpg

縮れ麺で、塩が効いているラーメンなので飲んだ後はすごく美味しく感じます。

高松食堂 以前の記事

 

gsbIMG_3999 (1).jpg

家から近いカジュアル天ぷら屋さん「あげたて」へ日曜日の夕方に来ました。初めてです。昔はいかの塩辛が食べ放題でしたが、今は有料150円となっています。しかし結構大きめの容器に入ってきます。さすがにこんなには食べきれないし、塩分過多になってしまうわ。ビールではなく発泡酒。


 

gsbIMG_3999 (2).jpg

七福定食 890円 ご飯もお替り自由

 

gsbIMG_3999 (3).jpg

最初の4品。

 

gsbIMG_3999 (4).jpgから揚げも頼んでしまいました。結構日曜日は家族とかで混んでいるんですね。

 

食べログ(掲載時点 3.27)

 

 

このページのトップへ

2023年7月27日 Posted time : 00:30 | Category : 編集長コラム

zssf (1).jpg

かねてより訪問したいと思っていた、新宿にある とんかつ 王ろじさんに訪問。11時15分オープンということなので、10分前行動してみました。2名だけなのでラッキーです。王ろじさんは伊勢丹新宿店のすぐ近く。創業1912年(大正10年)というから相当の老舗。

 

zssf (5).jpg

昔ながらの新しい味。とんかつの元祖を名乗るお店もあるがこちらのお店もその候補になりうる歴史がある。丸の内にあった洋食店「中央亭」で修業した初代店主が神楽坂で『王ろじ』を開業し終戦直後の昭和21年に現在の店舗がある新宿へ移転したという。王ろじという名前は「路地で一番のお店」という思いがこもっているらしい。


zssf (6).jpg

店内はカウンター席とテーブル席。てきぱきと働く従業員さんが気持ちいい。

 

zssf (7).jpg

メニューは とんかつセット 2000円、エビフライセット 2100円とあるが、

ここは決まっている、とん丼(カツカレー)1200円。 隣の人が「ご飯少な目」と注文したので、私もそれにならってみました。

とんかつ、とん丼は揚げるのに13分程度時間を要するという。あれだけ分厚いのだから。


zssf (2).jpg

メニューの裏に書いてある、とん汁500円は頼んだ方が良いとの記入が多かったので頼んでみました。


zssf (3).jpg

イベリコ豚のベーコンと玉ねぎを注文を受けてから炒めて、味噌を入れて作るとん汁のようです。カツカレーと豚汁。いいですね。

 

 

zssf (4).jpg

漬物で13分ちょっと待ちます

 

zssf (8).jpg

カツカレー。丸い器に入った分厚いトンカツのカレー。ビバ。

 

zssf (9).jpg

1枚肉というわけではなく、ロースのミルフィーユカツみたいに巻き肉スタイルです。衣は薄め。

 

 

zssf (10).jpg

カレーの味もちょっと独特で辛いのか甘いのか、最初よくわかりませんでしたが、少しスパイシーでこのカツにとてもあっていると思います。パンチがもう少し欲しい方は置いてあるトンカツソースや一味をかけて食べるのもありだと思います。ご飯の量は少な目にしたら全然余裕でした。普通でもいいかも。

 

 

zssf (11).jpg

とん汁。カレーにとん汁あいますね、うまい。

 

 

王ろじの記事

 

食べログ(掲載時点 3.49)

このページのトップへ

2023年7月25日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3919.JPG

ランチタイムに東京駅大丸へ。今日は何にしようかと考え、たまに訪問するとんかつまい泉へ。

 

 

IMG_3920.JPG

メニューは色々ありますが、黒豚かつ重 ヒレ 70g 1850円。

 

IMG_3922.JPG

ごはん、キャベツ、味噌汁のおかわりは無料。

 

IMG_3923.JPG

ここのかつ重はおつゆでべちゃべちゃしていないので、好きだ。一応つゆ少な目とは言っているけど。

 

 

IMG_3925.JPG

夜は軽く飲みたかったので、コレド室町へ来てみました。色々と飲食店があって迷いますが入りやすそうなこのお店へ。ビキニピカール。スペイン料理のお店です。


IMG_3926.JPG

白ワインにしようかな。

 

IMG_3927.JPGビンチョス。タパスの一種でスペイン風フィンガーフード。1個300円からありますね。

 

IMG_3928.JPG

パエリアやおつまみも結構美味しそうなものがありますね。

 

IMG_3930.JPG

銘柄忘れたけどワイン。

 

IMG_3931.JPG

串焼きみたいなものもある。

 

IMG_3932.JPG

ココチャス 希少な真鱈のあご肉のフリット ハーフサイズ 630円

あご肉というだけあって、こちらのあごが疲れるほど固かった

 

IMG_3933.JPG

緑野菜のサラダ はちみつビネグレットドレッシング 730円

こういうのが美味しい。

 

IMG_3934.JPG

からすみとシャキシャキ野菜 4個 800円

からすみとワインはあうね

 

IMG_3935.JPG

焼き物から イベリコ豚ハラミ 600円

イベリコ豚肩ロースのスパイス焼きモルノー 650円 両方美味しかったよ、塩につけて

 

IMG_3936.JPGもう一杯白ワイン。

 

食べログ(掲載時点 3.49)

 

このページのトップへ

2023年7月23日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

mjc (8).JPG

今年3回目の訪問となる、アンティコ・カステッロさん。安定的な美味しさのイタリアン。いつものメインの魚もしくは肉で、トリュフリゾット付きのコース7500円を選択。

 

mjc (10).jpg

生ハムやメロン、サラダなどの前菜

 

mjc (9).jpg

イタリア ドゥーカ ディ サラパルータ スプマンテ ブリュット

スパークリングワイン


mjc (11).jpg

BREAD

mjc (12).jpg

SOUP

 

mjc (13).jpg

Angelini Paolo Nanone Chardonnay 21 アンジェリーニ パオロ ナノーネ シャルドネ

イタリアの白

 

mjc (1).jpg

手打ちパスタ

 

mjc (2).jpg

イカ墨のパスタ。久しぶりに食べた

 

mjc (3).jpg

トリュフリゾット

前回のとはトリュフの種類が違います。

 

mjc (4).jpg

トリュフリゾットは美味しい


mjc (5).jpg

Montessu Agricola Punica(Sassicaia) 2019

サッシカイアを生んだ名醸造家ジャコモ タキスが手掛けるサルデーニャのサッシカイア セカンドライン「モンテッス」

美味しいワイン。

 

mjc (6).jpg

肉を選択(仔羊のグリル)


mjc (7).jpg

パンナコッタなどのデザート盛り合わせ

 

分量も丁度よく安定的な美味しさ

 

前回までの記事

 

食べログ(掲載時点 3.69)

 

このページのトップへ

2023年7月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

cjc (15).jpg

総会の懇親会メニュー。 パテドカンパーニュと野菜のゼリー寄せ スモークサーモン サラダ仕立て

 

cjc (1).jpg

鶏肉のマスタード風味 豆類の煮込み添え

 

cjc (7).jpg

パン

cjc (8).jpg

Flors Di Uis Azienda Agricola Vie Di Romans 2017

マルヴァジーア・イストリアーナ 73%/リースリング・レナーノ 20%/フリウラーノ 7%

これはいけますね。


cjc (10).jpg

コンソメロワイヤル 帆立貝のバジル風味

色のインパクトあり

 

cjc (9).jpg

真鯛と海老のポワレ 甲殻類のクリームソース

 

cjc (2).jpg

牛ロースのグリエ 温野菜添え 西洋ワサビ風味のソース

 

cjc (3).jpg

ヨーグルトのムース マンゴー風味

 

cjc (11).JPG

違う日の ビストロ・ア・ヴァン・プルミエさん、二度目の訪問

 

cjc (12).jpg

シャルキュトリー盛り合わせ

 

cjc (13).jpg

アヒージョ

 

cjc (14).jpg

肉のグリル

前回の記事

cjc (4).jpg

熊本空港カントリークラブでゴルフ。ランチは平日はラーメン、うどん、そば、カレーの簡単メニューになっていました。それならば、熊本空港カントリー名物の熊本ラーメンでも久しぶりに食べますか、チャーシュー増しで。熊本のゴルフ場には以外にラーメンのメニューって少ないです。ましては熊本ラーメンが置いてあるのは玉名カントリーと空港しか思いつくところはないなぁ。


cjc (5).jpg

マー油たっぷり。

 

cjc (6).jpg

麺もシコシコで美味しい。

 

 

このページのトップへ

2023年7月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

cobau (14).jpg

東京で焼肉をいただくことはめったにないのですが、今日は会議の後の懇親会で銀座にある、COBAUという高級焼肉店に来ました。内装コンクリート打ちっぱなしでオシャレです。人気店なんですね、満席になりました。

 

 

cobau (15).jpg

コース料理は11500円から13800、16500,25000円。写真は11500円ですが今日は13800円のコース。かなり品数が多いですね。お店の人に焼いてもらうことにしました。


cobau (16).jpg

ビールの後、今日は皆さん全部赤ワインにしようということになりました。いきなり肉肉でしたので。軽めのブルゴーニュのルイ・ラトゥールのピノノワールでスタート

 

cobau (13).jpg

自家製ナムルと 白菜キムチ

 

cobau (18).jpg

サラダ

 

cobau (19).jpg

牛刺し

綺麗ですね、1枚生で後の2枚はあぶって食べました。

 

cobau (20).jpg

ユッケパン

 

 

cobau (21).jpg

塩焼肉3種 牛タンとあと2種類(写真は4人分)

 

cobau (22).jpg

先ずは牛タン

 

cobau (23).jpg

脂乗りしている部位

 

cobau (24).jpg

次のワインはボルドーのポテンシャルある比較的リーズナブルなシャトー・モンペラの2020。イイネ

 

 

cobau (1).jpg

タレ 焼肉 厳選2種

 

cobau (2).jpg

1枚ずつゆっくり食べるので美味しさもあるし、がっつかなくていいですね。

 

cobau (3).jpg

これくらいのゆっくり飲みながらがいい。

 

cobau (4).jpg

ハウスワインという名のワイン。アメリカコロンビア・ヴァレーのカベルネ種のワイン 2020

 

cobau (5).jpg

ヒレ 山葵で

 

 

cobau (6).jpg

塩とわさびで 美味しい。脂も多いんだけどさっぱりして食べれますね。まだ食べたい

 

cobau (7).jpg

特選部位を薬味ポン酢で。さっぱりして美味しいよ、これも。

 

cobau (8).jpg

牛骨梅入りスープ

 

cobau (9).jpg

すき焼き(4人前)か焼きしゃぶか選べた。みなさんすき焼きを選択。

 

cobau (10).jpg

よいです。北海道産ゆめぴりか米と茨城県産濃い黄身卵

 

cobau (11).jpg

まだある冷麺

 

cobau (12).jpg

デザートは ディッピンドッツのアイスクリームでした。ディッピン久しぶりいただきました。

 

ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.76)

 

このページのトップへ

2023年7月17日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

tenasa (1).jpg

 銀座でランチ天ぷらを食べようと思います。新橋寄りにある、天あさは2016年に訪問して天丼をいただいたことがあります。ということなので7年ぶりですね。大きな看板が目印

 

tenasa (5).jpg

カウンター席は10人ほどでいっぱいになりますね、予約なしに入れました。天丼を食べてさっと帰る人もいます。外国人旅行者が復活してきているからでしょうか、欧米人の旅行者もいらっしゃいました。

 

tenasa (4).jpg

6年前は天ぷら定食が2600円でした。普通の天丼は1500円ですから、こちらは+150円。今日は天ぷら定食をいただこうと思います。海老2、魚介2、野菜3


 

tenasa (8).jpg

白木のカウンターに座っていたら、ビールが飲みたくなりました。

 

tenasa (11).jpg

これから会議もありますので、ノンアルコールビールで。


 

tenasa (12).jpg

最初にサラダ

 

 

tenasa (10).jpg

ご主人がカウンター越しに手際よく揚げてくれます。

 

tenasa (9).jpg

海老が2本

 

tenasa (14).jpg

塩で食べたほうがいいとか、つゆがよいとか教えてくれます

 

tenasa (15).jpg

オクラ

 

tenasa (2).jpg

キス (身がしっかり)

 

tenasa (3).jpg

舞茸

 

 

tenasa (6).jpg

インゲン豆

たまにはカウンターで天ぷらも良いものです

 

tenasa (7).jpg

アナゴ ふわふわで

天ぷらの途中にご飯お持ちしましょうかと言われましたが、

 

tenasa (13).jpgオプション(+1100円)の海老のかき揚げで食事がしたくなりましたので、こちらを選択しました。追加で天丼(1650円)を食べるという選択をする人はいるんでしょうか。美味しかったです

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.52)

 

このページのトップへ

2023年7月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

gsp (7).jpg

経済団体の集まりで郷土料理青柳さん。

 

gsp (9).jpg

ノミホ付きのコース料理です。

 

gsp (2).jpg

青柳さんは照明が明るいんです。(調整したことないのでできるかわかりませんが)

写真撮影には良いのですが夜はもう少し暗めが好き。

 

gsp (10).jpg

和食を色々と食べ進みますが、

 

gsp (5).jpg

ワイン好きでスポンサーになってくれる、リッチな方がいらっしゃいます。

 

jgp.jpg

期待しているわけではないのですが、ノミホも高価なワインもよく区別がわからない人が飲むとちょっともったいないかぁ、と考えてしまいます。



gsp (4).jpg

と思ったら、ケンゾーエステイトの ai を頼んでらっしいました。すご。

ナパバレーのAI(エーアイ)ではないですよ。ケンゾーのai。ケンゾーのaiは赤でも最高級ワインです。フレンチとかで飲むとフツーにボルドーの格付けクラスの料金です。

 

gsp (6).jpg

続いて リンド。 リンドがaiよりバランスがよくケンゾーの赤といえばリンドというくらい。鶴屋百貨店のワイン売り場でも取り扱いを始めました。私は各種レストランやケンゾー直営のワインレストランで飲んだ回数は結構ありますが、やっぱりうまい。

 

 

gsp (1).jpg

いやぁ、美味しい赤ワインをいただかせていただきました。

 

gsp (3).jpg

青柳さんの後にまた飲みに行き、今度はシャンパンまでご馳走になり、いつも申し訳ないです、有難うございます。

 

青柳ホームページ

 

 

このページのトップへ

2023年7月13日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

ANAクラウンプラザホテル福岡で 業界の総会の懇親会での備忘録シリーズ

 

jhIMG_3760 (3).jpg

福岡の海の玉手箱 サラダ仕立て 菜園風

彦摩呂は宝石箱。

 

jhIMG_3760 (4).jpg

博多地鶏と県産茸のスープ

濃厚な味ですね。

 

jhIMG_3760 (5).jpg

福岡のフルーツワインでポッシェした近海鮮魚を載せた帆立貝のムース 県産野菜ピューレ添え

鯖のようなものが載っているのでなんだろう・・て思った

 

jhIMG_3760 (6).jpg

カナダ産オマール海老と近海鮮魚のポワレ 玉ねぎと糸島野菜のマーマレード添え

近海鮮魚よく出てきます。

 

jhIMG_3760 (1).jpg

博多和牛ロースのグリル 県産野菜のフリカッセ 赤ワインソースと茸の泡かけ

 

jhIMG_3760 (2).jpgシェフパティシエのオリジナルスイーツ

 

このページのトップへ

2023年7月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

cojIMG_3738 (5).jpg

北大路でのディナーが軽めでしたので飲んだ後に、ラーメンが食べたくなりました。たまにはよいでしょう。新橋駅近辺で調べてこちらに寄ってみることにしました。シュリンプヌードル 海老ポタ。以前はこの近くの武一などで鶏ポタのラーメンは食べていますが、海老ポタは一幻以来ですね。楽しみ。一時期海老油を使った海老そばも流行っていましたね。

 

cojIMG_3738 (4).jpg

飲んだ帰りの人、飲んでない人、結構にぎわっているようです。グーグルマップの評価では3.7でした。お店は2021年6月なので新しいお店。

 

cojIMG_3738 (6).jpg

海老ポタラーメン 930円

特製海老ポタラーメン 1080円

鶏とんこつラーメン 900円

海老ポタつけ麺 1030円

海老クリームまぜそば 1030円 などなどとメニューも豊富トッピングも多彩

 

cojIMG_3738 (7).jpg

券売機にて。最初なので、ノーマルの海老ポタラーメン 930円にしてみよう

 

cojIMG_3738 (8).jpg

特製海老ポタラーメン

何度も試作を繰り返し、大量の甘海老等、数種類の海老から「海老ポタ」独自製法にて海老油・かえし・スープを作成、海老の余分な雑味を取り除き、濃厚な旨味だけを抽出し、深く優しい味のラーメンに仕上げました。特に海老油は風味を損なわないように1日数回に分けて作成しております。

 

 

cojIMG_3738 (1).jpg

麺少な目にしているので、具材が沈んでしまっていますが。


 

cojIMG_3738 (3).jpg

濃厚な海老の味がします。香りもよく海老ラーメンという感じがめちゃくちゃします。具が沈んでしまいましたが揚げワンタンとかチャーシュー、玉子、刻みタマネギ、糸唐辛子とか入っていました。


cojIMG_3738 (2).jpg 麺は中太麺。味噌ラーメンのような感じもしてくるので飲んだ後にはこってり感はありますね、天下一品のラーメンに近い感じ。ご飯も食べたくなるので、これは太りそうなラーメン。でも海老風味が濃厚で酔っぱらっているととても美味しく食べれるラーメンです。また食べたい。

 

食べログ(掲載時点 3.53)

 

このページのトップへ

2023年7月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3719.jpg

会合の後の会食で「北大路 新橋茶寮」に。北大路は10年以上前かな違う団体の会食でよく利用していたのですが、普通の和食でノミホでがっかりした記憶があります。

 


IMG_3721.jpg

前菜 煮穴子小袖寿司、水無月豆腐、とうもろこし真薯、玉子カステラ等々

 

IMG_3722.jpg

まぐろ、勘八、あおりイカ

 

 

IMG_3723.jpg

スズキ湯葉蒸し

 

 

IMG_3725.jpg

メインの黒毛和牛すき焼き

これは美味しいのでありかな。これだけでいいや。

 

IMG_3726.jpg

アサリと新生姜の炊き込みご飯

 

飲み放題のワインは確かMAPUでした。

 

IMG_3727.jpg最中アイスなどなど

 

ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.07)

このページのトップへ

2023年7月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3708.jpg

たまに訪問する東京駅大丸のレストラン街にある、鰻屋さん「伊勢定」焼きが綺麗だし量もほどほどのがあるので、今日も訪問。

 

jjcn (7).jpg

前回来た時から値上げになっていました。一番高そうな松が一番安いという。

松3850円に肝吸い385円。肝吸いより赤出しが高いんですね。合計4,235円。大丸の会員特典500円の割引があってからポイント全額支払いでいただきます。

 

jjcn (1).jpg

ご飯の量も少な目だけどちょうどよい量。ご飯多めとかできるのかな、聞いたことないからわかりません。

 

jjcn (2).jpg

綺麗な焼き目の鰻です。

 

jjcn (3).jpg

肝吸いと香の物

 

jjcn (4).jpg

ご飯の部分が沢山は見えていませんし、一番下のグレードでこれとは優秀です。

 

jjcn (5).jpgやっぱり美味しい。いつかお腹空いている時に「菊」くらい食べてみたいなぁと。


伊勢定の過去記事

 

食べログ(掲載時点 3.47)

このページのトップへ

2023年7月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jrIMG_3696 (2).jpg

神田で会合の後の会食。神田で中華と聞いたのでもっと庶民的な雰囲気の台湾料理っぽいのを想像したのですが、全然違いオシャレな個室もある中華料理屋さんでした。

 

jrIMG_3696 (3).jpg

入り口も高級感ある。

 

jrIMG_3696 (4).jpg

シャンパンを飲みたかったのですが、皆さんにお付き合いしてビールを頂きます。

 

jrIMG_3696 (5).jpg

四川料理をベースに?和?と?洋?のテイストを取り入れた「龍泉華」のお料理。

とホームページに書いてありました。

龍泉華特製前菜盛り合わせ

 

jrIMG_3696 (6).jpg

赤ワインが好きな人がいたためチョイスは、ブルゴーニュのMARSANNAY(マルサネ)2020

 

jrIMG_3696 (7).jpg

フカヒレの姿煮込み 青梗菜添え

濃厚な味

 

jrIMG_3696 (1).jpg

海老と季節野菜 発酵醤炒め

 

jrIMG_3696 (8).jpg

ボルドー シャトー ランクロの トリプルアー 2015

 

jrIMG_3696 (9).jpg

真鯛の蒸し物 葱生姜の香りソースで

 

jrIMG_3696 (10).jpg

四川式 和牛ロース の塩漬け唐辛子煮込み

これも結構味濃いですね

 

jrIMG_3696 (11).jpg

蟹肉あんかけ レタスチャーハン

あんかけご飯は好きではないのでパス

 

jrIMG_3696 (12).jpgデザート

 

少し残していたにもかかわらずお腹いっぱい

 

龍泉華ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.28)

 

 

 


このページのトップへ

2023年7月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

mj (5).jpg

汐留シティセンターにある喜多方ラーメン 坂内小法師、よく訪問するラーメンチェーン店です。ここは昼過ぎとなるとサラリーマン等で行列となります。会議開始も早いので11時の早めの来店一番乗り。



mj (7).jpg

セット物も充実していますが、坂内さんでは美味しいチャーシューを沢山食べたいので

 

mj (6).jpg

チャーシューラーメン 1050円の選択をすることが多いです、ネギとかは入れたことがないですね。それに味玉120円のトッピングで。

 

mj (1).jpg

麺は通常だと結構私には多いので、麺ハーフで最近お願いしています。麺の食べすぎもしたくないので。平日限定で半ライスが付いてきますので、煮卵も乗せてチャーシュー丼に自分でできます。



mj (2).jpg

やわらかいチャーシュー。何枚入っているかわからないけど10枚以上は入っています。一度通販でお取り寄せして家で食べてみたいと思っていますが実現していません。

 

mj (3).jpg

透き通った胃に優しいスープ。くどくなくて美味しいです。

 

mj (4).jpg坂内といえばこの柔らかいチャーシューです。いつもこんなに沢山食べれるかいと思いきや美味しくいただいています。かれこれ坂内を食べだして30年以上経つんですね、坂内好き。


坂内ホームページ

 

坂内関係のダイニングエクスプレス記事

このページのトップへ

2023年7月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jrIMG_3631 (6).jpg

アモシさんで6人の会合がありました。そのメンバー中には大学時代の知り合いの方で30年ぶりくらいに会う人もいらっしゃったのです。昔話にも盛り上がりながらアモシさんの美味しい料理を頂きました。今日は1万円のコース料理です。アモシさんといえば生マカデミアナッツ。パチンと固い殻を割り食べるマカデミアナッツは止まりません。

 

 

jrIMG_3631 (7).jpg

アモシさんは照明が暗く、スマホでもきれいに撮れないのですが修正でかなり明るくしてみました。

 

jrIMG_3631 (8).jpg

色々と凝った料理が出てきました。

 

jrIMG_3631 (9).jpg

シャンパン、白、赤、赤

 

jrIMG_3631 (10).jpg

 

jrIMG_3631 (3).jpg

3時間以上長居してゆっくりディナー

 

jrIMG_3631 (4).jpg

これくらいの量のお肉最高です。

 

jrIMG_3631 (5).jpg

デザートケーキも美味しかった

 

jrIMG_3631 (1).jpg

珍しい、CHAPELLE D' AUZSONE 2004

サンテミリオン オーゾンヌのセカンドワイン


jrIMG_3631 (2).JPG

シャトー マルソラン 2016

 

アモシさんの記事

 

食べログ(掲載時点 3.09)

このページのトップへ

2023年6月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3347.jpg

長崎市思案橋にあるダイニングバー「椿」。長崎シリーズに掲載するのを忘れており遅れて投稿。会合の2次会ということで訪問しました。1次会でちょこちょこは頂いていたので、そんなにお腹は空いてはいなかったのですが。


IMG_3348.jpg

お店の中はゆっくりしたカウンターとテーブル席で、ダイニングバーというより普通のバーのようなオシャレ感漂う空間でした。


 

IMG_3349.jpg

デ ハーン アルテス エル コンベルティード ベルデホ スペインのベルデホ種の白 こればかり飲んでいた


 

IMG_3351.jpg

サラダ

 

IMG_3350.jpg

アジとか鯛のお刺身、サザエのお刺身

 

IMG_3352.jpg

薄生地のピッツァ

 

IMG_3353.jpg

焼き魚

 

kkIMG_3347 (8).jpg

久しぶりに食べる、肉寿司

 

kkIMG_3347 (9).jpg

仔羊か

 

食事のボリュームもありました。

 

椿ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.04)

 

このページのトップへ

2023年6月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

moIMG_3568 (10).jpg

 仕事の関係の人とこちらのお店に、北九州の小倉にある南欧風家庭料理のお店 ブッロ・バンビーノです。ランチもパスタなどのメニューがありますが、今回は夜利用です。小倉駅のすぐ近くセントシティ北九州のそばです。


moIMG_3568 (11).jpg

夜はコースメニュー3500、4500、5500、8000のスペシャルコースまであります。今回はアラカルトにて

 

moIMG_3568 (1).jpg

南欧風というだけあります。

 

moIMG_3568 (2).jpg

パスタ屋さんではないので、パスタのメニューが豊富というわけではなさそう。

 

moIMG_3568 (5).jpg

黒板メニュー

ビールを飲んでから白、赤ワインへ

 

moIMG_3568 (6).jpg

比較的リーズナブルなワインのラインアップでした。


moIMG_3568 (3).jpg

シャルキュトリー盛り合わせ 1600円

 

moIMG_3568 (4).jpg

シーザーサラダ チーズたっぷり

 

moIMG_3568 (7).jpg

ホワイトアスパラガスのビスマルク風 1400円

 

moIMG_3568 (9).jpg

 

 

moIMG_3568 (8).jpg

パスタと肉で〆

 

 

ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.34)

 

このページのトップへ

2023年6月25日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jcIMG_3554 (2).jpg

昨日訪問のツチトイブキさんへ再度訪問。アンチョビバターバゲット目当て。

 

jcIMG_3554 (3).jpg

ミッレウーヴェ・ビアンコ ニコラ・マンフェッラーリ(イタリア) 1100円

 


jcIMG_3554 (4).jpg

アンチョビバターバゲット @400円

塩味とバター味がたまらなくワインとあいます

 

jcIMG_3554 (5).jpg

サン・フェレオーロ / ビアンコ “コステ ディ ヴァランケ 

 

jcIMG_3554 (6).jpg

 

 

jcIMG_3554 (7).jpg

Air de Famille Pinot Noir アルザス ピノノワール

 

お店を兄弟店のトランクへ移動してシャンパン

 

jcIMG_3554 (8).jpg

ルアレ・デボルド・ブリュット

フランスのシャンパーニュで1杯 935円とは。

 

jcIMG_3554 (9).jpg

宮崎県産キャビア1983 シベリアチョウザメ(パエリ) 6g

 

jcIMG_3554 (10).jpg

ポテトフライをキャビアにつけていただく贅沢な食べ方

 

jcIMG_3554 (11).jpg

キャビア ダブルで。

 

jcIMG_3554 (12).jpg

牛トリッパとセロリの煮込み

 

jcIMG_3554 (1).jpg

シャトー・ジスクール 2016 ボルドーメドック3級 2970円

 

美味しかったです。

 

ツチトイブキ (食べログ掲載時点 3.24

 

ワイン食堂トランク (食べログ掲載時点 3.50


 

 

 

このページのトップへ

2023年6月23日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

joIMG_3517 (10).jpg

二次会でツチトイブキへ訪問。カウンター席でワイン。お店の閉店が近いためか黒板フードメニューもいつもより少な目。

 

joIMG_3517 (9).jpg

ここはビオのワインとか面白いワインが多いので楽しみ。

テッレ・シチリアーネ・カタラット ヌース 1100円

 

joIMG_3517 (1).jpg

フレンチフライ ペコリーノと黒胡椒 450円

フレンチフライはカーリーフライですか。A&Wの沖縄ならでは。

 

joIMG_3517 (2).jpg

国産アンチョビとバターバゲット 400円

アンチョビの塩味とバターとバゲットがめちゃくちゃあう。塩辛バターじゃがに共通する味だ。



joIMG_3517 (3).jpg

オレンジワイン

ドメーヌ ショオ ジョリジョリホリデー 新潟のワイン 1540円

 

国際通りを歩くと赤い誘惑。どうして那覇で一蘭なのか。

 

joIMG_3517 (4).jpg

吸い込まれてみる

 

joIMG_3517 (5).jpg

ラーメン 980円 土地柄か中国系やら台湾系の外国人も多い。豚骨ラーメンは人気ですからね。

 

joIMG_3517 (6).jpg

いつもの〇


joIMG_3517 (7).jpg

味集中カウンターですから落ち着きます。

 

joIMG_3517 (8).jpg

どこで食べても安定の味、飲んだ後だと何倍も美味しい。

 

 

食べログ(掲載時点 3.04)

ツチトイブキ 前回の記事

 



 

 

このページのトップへ

2023年6月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

csb (5).jpg

午前中にどしゃぶりの雨。外も歩きたくないくらいのすごい雨でしたので、濡れずにいけるところで「タコライス」で探してこちらの

お店に。おもろまちのアップルタウンの2Fにあるフードコートみたいなところ。33タコライス。今日のランチはここですます。

 

csb (10).jpg

一応グーグルで検索して評価は見て来たのですが、フードコートなので。

 

csb (1).jpg

フツーのタコライスのM 600円にします。

 

csb (3).jpg

波照間の黒糖とインドより仕入れたスパイスの混合の黒糖ミート。系列店でカレー屋さんがあるようです。なるほど。

 

csb (2).jpg

オリジナルサルサ

 

csb (4).jpg

辛そうなもん。

 

csb (6).jpg

野菜も細めのタコライス

 

csb (7).jpg

野菜多めのヘルシータコですね。

 

csb (8).jpg

個人的にはもっとミート多めのチーズたっぷりが好みなんですね。トッピングで追加するのがよいのですかね。ミート増しはありました。


csb (9).jpg黒糖カレー風味はしましたが、あまりパンチのない味だったと思います。もう少しタンパク質を取ればよかったです、

スプーンでわしゃわしゃ食べて後にしました。なんか落ち着きません。そうですよね。

 

ホームページ


食べログ(掲載時点 3.08)

このページのトップへ

2023年6月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

 

jioIMG_3477 (7).jpg

那覇でぶらぶら飲みに行ってみます、牧志のアーケードの中にありました、HOWDY GARDEN IRISH PUB。なんか親近感を感じます。国際通りのJALシティのそばにもハウディ スタンドというお店がありますので、同系列だと思います。今回は以前行ってみたことのある、ツチトイブキへ行こうと思いましたが、棚卸でお休みでしたのですぐ近くにあるお店に寄ってみます。



jioIMG_3477 (8).jpg

通りからよく見えるカウンター主体のお店でご主人一人でされているようです、カフーシワイン&日本酒・インドカレー。カレーが美味しいのかな。


jioIMG_3477 (9).jpg

軽く飲みます。

 

jioIMG_3477 (10).jpg

チリのシャルドネ セントラルバレー 800円

 

jioIMG_3477 (11).jpg

甘夏とフェンネルのサラダ 500円 さっぱりして美味しかった

 

jioIMG_3477 (12).jpg

スペイン カステーリァワイン ヴェルデホ 900円

2杯飲んで後にします。

 

検索しつつ、こちらのお店を訪問。1席は空いていましたがかなり他のお客さんがにぎやかでした。

 

jioIMG_3477 (13).jpg

醸造酒場 アジート 通りから少し入ったところにあります。こじんまりとしていて16人くらいでいっぱいになります。

 

jioIMG_3477 (14).jpg

日本酒とワイン中心で。

 

jioIMG_3477 (1).jpg

インカの目覚め酒盗焼き 780円 と博多風鮮魚の胡麻ダレ和え 880円を頼み

 

jioIMG_3477 (3).jpg

広島 三次ワイナリーのスパークリングワインを頂きます。


 

jioIMG_3477 (4).jpg

インカの目覚めを頼んだのにお付きだしもコレ。見てからにすればよかった。

 

jioIMG_3477 (5).jpg

朝日町ワイン レイス・デラウェア マセレーション 山形県 業務店用ワイン

 

jioIMG_3477 (6).jpgインカの目覚め、

鮮魚は撮り忘れましたね。


カフーシ (掲載時点 3.21)

 

アジート(掲載時点 3.18)

 

 

このページのトップへ

2023年6月17日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3438.jpg

沖縄の旅のはじまりは、ポー玉、ブログ読者ならおわかりのポー玉めんたい、fastpickでお待ち無し。温かい時が一番美味しい。

 

jjxIMG_3453 (7).jpg

北へレンタカーを走らせお目当てのソーキそばへ行くも、売り切れでオシマイ。うぁー残念。ということでグーグル検索して空いているところを探しました。これも旅。

チェーン店ですが、我部祖我、なんて読むんだ。われべそが じゃなくて がべそが。中城店に。大通り沿いで駐車場も広い。



jjxIMG_3453 (8).jpg

7店舗あるんですね、昭和41年創業(1966年創業)とは歴史ありますね、元祖ソーキそばを名乗られています、こういう場合は他にもそのようなお店があるところが多いですね、知りませんが。

ホームページにはこう書いてありました。

沖縄そばは、450?500年前に中国から伝わってきたそうです。北京大学に残された資料の中に、1532年、琉球王・尚真の四十九日のお供え物として「粉湯」がだされていたとあり、これが沖縄そばの元と考えられています。
もともとは、琉球王朝の宮廷料理(国王が食べる料理)として食べられていたようです。


 

jjxIMG_3453 (9).jpg

ポー玉を食べているのでお腹は少ししか空いていないので、麺少な目でいきましょう。メニューがかなり沢山あるのですがこちら。大はM。素そばもある。


xxIMG_3448.jpg

旅人には迷うようなメニューが沢山


jjxIMG_3453 (14).jpg

定食も色々ある。

 

jjxIMG_3453 (12).jpg

そばやさんだからなのか、カレーもあるじゃ。

 


jjxIMG_3453 (10).jpg

全国発送もしているよ

注文したメニューは我部祖河そば(ガブソバ)M 830円の麺少な目。本ソーキ・軟骨・三枚肉 三種のお肉トッピングが魅力でした。

 

ojjxIMG_3453 (17).jpg

久しぶりのソーキそばだ。

 

ojjxIMG_3453 (16).jpg

味付けにコーレグースと紅しょうがを

 

ojjxIMG_3453 (18).jpg

ぐっと美味しそうに見えるし。

 

ojjxIMG_3453 (5).jpg

もちもちでコシのある麺が美味しい、少な目にしてよかった。スープもあったかくて美味しい。

 

ojjxIMG_3453 (19).jpg

肉も3種類入っているので楽しめました。GOOD

 

我部祖河食堂 ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.07)

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年6月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


IMG_3391.jpg

ハラドーナツのそばのイノウエNO.2ビルの2階にある、ポムドテール T-LABを訪問。3度目の訪問、今日は家族と。

 

sjIMG_3393 (12).jpg

ワインがずらっと並んで販売もしている併設のお店の中で飲食ができます。

 

sjIMG_3393 (1).jpg

ニューワールドとかを中心に色々ワインがあり、抜栓料を払えば飲むことができます。

 

sjIMG_3393 (7).jpg

ビールを飲んで今日はグラスの白ワインかな。

 

sjIMG_3393 (2).jpg

メニューはそんなに多くないのですが。

 

sjIMG_3393 (6).jpg

箕面ビールのピルスナーをいただきます

 

sjIMG_3393 (5).jpg

ヴァイングート フランツ・アントン・マイヤー リターヴォア ヴァイス 2020

オーストリアの白ワイン


sjIMG_3393 (4).jpg

マッシュルームとナッツのグリーンサラダ を大盛で

フレッシュマッシュルームのサラダは美味しいと思う。


sjIMG_3393 (3).jpg

写真ぼけの 3種じゃがいものフライドポテト 700円

北海道折笠農場直送 さやあかね、ノーザンルビー、シャドークイーン。甘めのじゃがいもです。

 

IMsG_3403.jpg

ガーリックトースト @300



IMsG_3404.jpg

吉田牧場のカチョカバロ 1500円

吉田牧場って岡山にある有名な農場です。

 

sjIMG_3393 (9).jpg

地ダコとマッシュルームのアヒージョ 1300円

天草産のタコと十勝マッシュルーム


sjIMG_3393 (8).jpg

骨付鶏モモ肉のコンフィ 2000円


sjIMG_3393 (10).jpg

5種チーズのチーズピザ S 1800円

チーズたっぷりたべがいありますね。

 

ちょっと今日は小麦バゲット系が多すぎて。

 

T-LABの過去の記事

 

食べログ(掲載時点 3.09)

 



 

このページのトップへ

2023年6月13日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

smIMG_3418 (6).jpg

新橋近辺で軽く焼き鳥が食べたくなり、コリドー街にあるこちらのお店へ。珍しく外観を撮るのを忘れていました。お店自体は予約でいっぱいらしかったのですが、予約までの時間があるため一人なので入れていただきました。落ち着くカウンター席に。

こちらのお店は

神籬

と書いてありましたが、読めませんでした。神様をお招きする大きな木を神籬(ひもろぎ)と呼び お客様に和やかで楽しいひと時を過ごしていただく店にしたいと願いを込めて名前がつけられているようです。

 

smIMG_3418 (5).jpg

和モダンな清潔でスタイリッシュな空間でした。好きですね、焼鳥屋さんでオシャレなやつ。

 

smIMG_3418 (2).jpg

東京しゃもを取り扱っているみたいです。

 

smIMG_3418 (7).jpg

東京しゃもは1本500円ですし、焼鳥1本500ぅー、東京銀座という土地柄ですので仕方ないでしょう。東京しゃもは品切れしていることもあるらしいです。超限定は1人1本限定とのこと。しゃもは歯ごたえが良く旨味があるとのこと。


 

smIMG_3418 (8).jpg

水郷赤鶏(千葉)はしゃもより少しお安く395円です。ジューシーで柔らかな食感が特徴とのこと。

 

smIMG_3418 (4).jpg

コース料理は4000円、5000円、以外にいい感じ。

 

smIMG_3418 (3).jpg

お付きだしで

 

smIMG_3418 (1).jpg

白ワインを

 

smIMG_3418 (12).jpg

クリームチーズの麦味噌漬け 748円 をあてに。

 

smIMG_3418 (10).JPG

炭炙り明太子 715円

美味しいんだけど、両方塩分が強いのを選んでしまいましたね、野菜とか食べたほうが良いですね。


smIMG_3418 (9).JPG

水郷赤鶏のわさび

中がジューシー。


smIMG_3418 (11).jpg

東京しゃもの手羽先だったと・・・

 

smIMG_3418 (14).jpg

皮とぼんじり

 

smIMG_3418 (13).jpg自家製つくね棒 温泉卵添え 495円


ここの親子丼が美味しそうなんですよね、ランチタイムもやっていて、色々メニューがあるようなので来てみたいと思います。

 

ホームページ

 

食べログ(掲載時点3.44)

このページのトップへ

2023年6月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

fsbIMG_3388 (3).jpg

トラットリアフェデリコへ来ました。2度目の訪問です、今日は金曜日他のお客様の迷惑にならないようとの配慮もして貸切での利用。

以前夜のコース4400円をいただいたのですが、結構美味しかったのでこちらのお店をおすすめしました。


 

fsbIMG_3388 (4).jpg

キャビアと真鯛のカルパッチョ

 

fsbIMG_3388 (5).jpg

 

 

fsbIMG_3388 (7).jpg

生ハムとアスパラガス

 

fsbIMG_3388 (8).jpg

トリュフの生パスタ

手打ちの自家製麺は卵黄のみを使った「タヤリン」という生パスタに白トリュフオイルソースを絡めたもの。トリュフの香り

 

fsbIMG_3388 (9).jpg

 

 

fsbIMG_3388 (10).jpg

あか牛ランプ

 

fsbIMG_3388 (11).jpg

デザートまでいただきましたのに

 

一軒はさんでから、チャオズで〆餃子。

 

fsbIMG_3388 (1).JPG

中の具がやわらかい一口餃子。

 

 

fsbIMG_3388 (2).JPG

にらそばも欠かせない。

 

食べログ(掲載時点 3.33)

 

このページのトップへ

2023年6月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

cjs (2).jpg

長崎から熊本へ帰る途中、新鳥栖駅で乗り換えの時間がありましたのでかなり久しぶりに、中央軒に寄ってみることにしました。新鳥栖駅の中央軒は初めてです、鳥栖駅は18年前にダイニングエクスプレス誌の取材で訪問したことがあります、すごい前です。その時のブログも残っており後述。

長崎本線の新鳥栖駅構内にあり、改札内と改札外からも立ち食いすることができます。

 

cjs (3).jpg

かしわうどん(そば) 390円 これが一番人気ですね。そばのレモンうどんってどんなのでしょう、気になりますが、今日はかしわそばにごぼう天トッピングで。

昔の記事をみたら18年前は290円だったんですね。後で気が付きましたが、肉の大盛りがプラス80円でできたようです。すっかり忘れていました。


cjs (4).jpg

手際よくおばちゃんが作ってくれます。ひさしぶりだなぁ。

 

cjs (6).jpg

昔は白い器だったけど、そばの器になってます。

 

cjs (5).jpg

寒くはなかったけど、あったかい蕎麦は美味しい。

 

cjs (1).jpg

甘く煮込んだ「かしわ」がつゆになじんで美味しいわ。

 

昔の記事にいろいろ書いてます。

70年近くの歴史を誇る九州で最初の駅構内立食い麺

 

食べログ(掲載時点 3.40)

 



 

 

このページのトップへ

2023年6月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

trce (3).jpg

せっかく長崎にきましたので、トルコライスを食べようと思い検索しましたが喫茶店みたいなのがさすがに多く、観光客で混んでいるのもいやなので、安易な考えでデパート(浜屋)のファミレスに来ました。以外に混んでます。昭和チックなファミレスの雰囲気がありますし、お客様の高齢化比率がめちゃくちゃ高い。


trce (4).jpg

デパートのレストランといえば、なんでもあります。和洋中麺。ここはチケットを事前に買って入場するタイプ。ちなみに鶴屋さんは後払いです。

浜屋ランチ 白身魚のフライト若鶏のワイン蒸し(スープコーヒー付)1100円、カツカレー(サラダ付)1150円などなど。


trce (5).jpg

トルコライスを食べようと思っていましたので何も悩むことはないのですが。トルコライス(スープ付) 1200円。

レディストルコ 1040円もあります。

 

trce (1).jpg

結構大きめのカツでした。ピラフ、トンカツのデミソース、ミートソーススパゲティ、サラダがワンプレートに載った大人のお子様ランチのようなメニュー。一応ガッツリ系ですが久しぶりにいただきましたが、飽きずに食べました。

熊本市内でどこでトルコライス食べれるかなと調べたら、沢山ヒットしましたが、近い所だと西熊本イオンのつばきグリルというところで食べれるようです。いつか行ってみようかな。

 

食べログ(掲載時点 3.25)

 

 

 

trce (2).jpg

このページのトップへ

2023年6月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3313.jpg

長崎へ行きました。今年初めてです。長崎中華街の近くのホテルに宿泊しました。日本三大中華街は「横浜中華街」「神戸南京町」「長崎新地中華街」ここも中華のお店が多いですね。

 

sldj (8).jpg

時間があったので「出島」に行きました。模造した建物が博物館みたいに色んなものが展示してあり、結構見ていくのに十分な時間が必要なくらいありました。なかなか面白かったです。

 

sldj (6).jpg

大浦天主堂にも行ってみました。ここも色々と展示物がありました。20年ぶりくらいに訪問。

 

IMG_3317.JPG

夜はどこで食べようかとネットで検索してこのお店を見つけましたので、訪問してみました。「ワインキッチン 華花」

 

sldj (10).jpg

グラスのワインも豊富で食事のメニューも豊富

 

sldj (11).jpg

カウンターに座りました。ご主人のワンオペのお店でした。お客さんはこの日は10人くらいでした。

 

sldj (13).jpg

ワインメニュー。

 

sldj (12).jpg

喉乾いていたので生の小で、あとは白ワイン。

 

sldj (14).jpg

お付きだし

 

sldj (1).jpg

鮮魚と野菜の生春巻き 660円

スポイトの中にタレが入っていました。

 


sldj (2).jpg

確かに鮮魚の生春巻き。前菜にぴったりでしたね

 

sldj (3).jpg

豚スネ肉のパテドカンパーニュ 770円

こちらもスポイトにソースが。


sldj (4).jpg

アワビのガーリックソテー 1650円

 

sldj (5).jpg

ガーリックがきいていて、白ワインにあいました。


ご馳走様でした。

 

食べログ(点数なし)

 

このページのトップへ

2023年6月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jmIMG_3274 (8).jpg

久しぶりに和食仲むらさんにお邪魔しました。単なる備忘録です。ビールで乾杯のあと、スパークリングワインを注文。

 

jmIMG_3274 (7).jpg

和食でワインを頂きます。

 

jmIMG_3274 (9).jpg

 

 

jmIMG_3274 (10).jpg

 

jmIMG_3274 (1).jpg

美味しいお刺身とか。

 

jmIMG_3274 (4).jpg

歯の鋭い お頭のやつ

 

jmIMG_3274 (5).jpg

 

jmIMG_3274 (6).jpg

ニュージーランドのCLOUDY BAYは美味しいんですが、最近置いているところが少なくなったなぁ。

 

jmIMG_3274 (2).jpg

スパークリングワイン シャンドンブリュット リーズナブルな割に美味しい。

 

jmIMG_3274 (3).jpgイタリアのスプマンテ ピノシャルドネ サンテロ

 

ごちそうさまでした。


食べログ(掲載時点 3.50)

 

このページのトップへ

2023年6月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3292.jpg

居酒屋 れんこん食堂さんへ2度目の訪問です、こちらはランチタイムで「辛つけそば 熊本辣王」として何度も訪問しています。

 

IMG_3293.jpg

メニューも色々豊富でリーズナブル

 

IMG_3294.jpg

メニュー豊富っていいですね

 

lIMG_3296 (7).jpg

お付きだし。美味しい。

 

lIMG_3296 (1).jpg

ピーマン塩昆布 418円

単純なのだがさっぱりしていて美味しい


lIMG_3296 (2).jpg

ポテトフライ 528円

 

lIMG_3296 (3).jpg

名物でしょうね、れんこんチップス 528円

天草天日塩、カレー塩、ガーリック塩で。そのままでも十分美味しい。

 


lIMG_3296 (4).jpg

3品刺身盛り合わせ 2人前

 

lIMG_3296 (5).jpg

炊き上げつくねワンタン 白うまスープ 2人前で生つくねワンタン12個

990円(2人前)

 

lIMG_3296 (6).jpg

海老チャーハン 968円

 

他にもから揚げとかいただきましたが、写真撮るの忘れました。

 

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.51)

このページのトップへ

2023年5月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_3283.jpg

ヒライ西原店で朝ごはんを食べてゴルフ場へ。たまごかけご飯定食(400円)ご飯は軽めで。この玉子高騰のご時世にたまごおかわり1個無料とは。味噌汁が機械の味噌汁の味ではなくあたたまりました。

 

jkIMG_3288 (10).jpg

ランチは阿蘇東急ゴルフで。あか牛立野ダムカレー 1705円が名物なんです。ご飯をダムに見立てたカレー。


 

jkIMG_3288 (1).jpg

阿蘇自然豚のダムカツカレー 1925円というのもあります。これは同伴者の方がいただいたもので、

 

IMG_3290.jpg

私はチキン南蛮定食 ごはん軽め 1375円


 

jkIMG_3288 (7).jpg

鶴屋7Fのレストラン街のやぶそばでは 「花巻そば」 おにぎり昆布で1個にして 990円

 

jkIMG_3288 (8).jpg

沖縄そばじゃないけど、三枚肉そばみたいなものですね。

 

jkIMG_3288 (6).jpg

ホテルキャッスル熊本でのランチ付会合が多くてそのお弁当の数々 4つおかずバージョンと

 

jkIMG_3288 (5).jpg

6個おかずバージョンがあります。


jkIMG_3288 (3).jpg

 

jkIMG_3288 (4).JPG

ハンバーグの入った時はいいですね。

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年5月28日 Posted time : 00:09 | Category : 編集長コラム

sjIMG_3216 (14).jpg

JR博多駅のすぐ近くビルの地階にある焼鳥屋さん、炭寅さんに来ました。こちらは佐賀のブランド鶏である、みつせ鶏を扱うお店です。経営母体はみつせ鶏を扱うヨコオフーズさん。炭寅さんに初めて訪問したのが佐賀店で2009年。だいぶ経過していますがその後佐賀は一度行っています。当時から店舗数もそんなに増えていないのでしっかりと根付いて経営されていると思います。

 

 

sjIMG_3216 (13).jpg

焼鳥も1本220円程度、みつせ鶏の希少部位になると少しアップします。

 

sjIMG_3216 (1).jpg

焼鳥以外のメニューも豊富で色々と楽しめます。

 

sjIMG_3216 (10).jpg

価格も以外にリーズナブルだと感じます。

 

sjIMG_3216 (15).jpg

少しづつ頼んでいこう

 

 

sjIMG_3216 (12).jpg

BROOKLYN BREWERYのビール

 

sjIMG_3216 (11).jpg

とろ豆腐と水菜のサラダ

福岡の荒木豆腐店のとろ豆腐と新鮮野菜を濃厚な胡麻ドレッシングで 803円

 

sjIMG_3216 (2).jpg

博多明太子の天ぷら 748円 明太子の天ぷらはあんまり食べないので美味しい

 

 

sjIMG_3216 (3).jpg

ささみの梅しそ天ぷら 638円 これでこの値段なら美味しいのでリピート注文

 

sjIMG_3216 (6).jpg

アスパラガスとじゃがの天ぷら 値段忘れました

揚げ物が続きすぎました。

 

sjIMG_3216 (7).jpg

糸島産 豚バラ 330円

九州(特に福岡)では焼鳥屋さんに豚バラがあるところも多い

 

sjIMG_3216 (8).jpg

ささみ 紀州梅肉 220円

 

sjIMG_3216 (5).jpg

ぼんやき 253円 みつせ鶏

 

sjIMG_3216 (4).jpg

手羽先 330円

 

sjIMG_3216 (9).jpgおにぎり で最後

 

ずいぶん昔2009年の記事

食べログ(掲載時点 3.51)

 

 

 

このページのトップへ

2023年5月26日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

mjIMG_3186 (9).JPG

沖縄ならタコライスということで来ました。キングタコス 与勝店、以前あった場所から少し移動したところに。車が道にまで行列していました。お店の前にも人人。ここはテイクアウト専門店ということなので、回転は速いです。タコライスは作るの時間かからないので。キングタコスの金城にある本店を訪問したのがコロナ前の2019年5月ですから、ほぼ3年ぶりとなります。キングタコスのタコライス美味しかったので覚えています。

 

mjIMG_3186 (7).JPG

タコライスというのは、肉ライス。それにチーズが乗るか、野菜が乗るか、チーズアンド野菜なのか。3年前はタコライスチーズ野菜は700円でしたので100円アップしていますね。


IMG_3182.jpg

タコライスは1984年生まれです。やがて40歳、以外に若いです。キングタコスは6店舗沖縄にあるとか。ファミリーで経営されているそう。

 

IMG_3179.jpg

サイドメニューもありますが、チキンバラバラってなんでしょうか。バラバラ・・・

ネットで調べたら

KFCのチキンみたいなものですかね。


 

IMG_3180.jpg

販売機で購入

タコライスチーズ野菜 800円、タコス4pc 800円、チキンナゲット 450円、ポテトアンドチーズ 700円

2750円 これ4人分

 

IMG_3185.jpg

チーズの量が半端ないポテトチーズ。 完全に溶けていなくてもこのチーズは柔らかい

 

IMG_3186.jpg

まるで鶏のから揚げですね、というチキンナゲット。衣が薄い鶏肉の唐揚げでスパイシーでボリューミー

 

IMG_3187.jpg

野菜たっぷりのタコス

 

IMG_3188.jpg

はまる味のタコライスチーズ野菜。1人でこれ1個は無理だわ

 

IMG_3196.jpg

与勝店は沖縄のお城 世界遺憾 勝連城のすぐ近くにあります。一番上からは絶景、素晴らしいです。

 

キングタコス 金武町の記事

 

食べログ(掲載時点 3.58)

 

 


このページのトップへ

2023年5月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

csIMG_3126 (3).jpg

国道58号線沿いにある、ハワイアンパンケーキハウス パニラニへ来ました。沖縄で一番有名なパンケーキハウスとの異名もあるほど人気店。駐車場は道の反対側にあります。道を横切るのは注意。場所は恩納村のハイアットリージェンシー瀬良垣をすぎて少し先。リゾートエリアにあるので、旅行客や外人さんも多い。建物の外観いいですね。

 

今回店内はお客さんが多くて撮影できませんでした。雰囲気としては天井も高くハワイ好きな日本人の方がお店をアメリカっぽくした感じ

csIMG_3126 (5).jpg

食事系、スイーツ系パンケーキがありますね、写真があると分かり易い。ダイヤモンドヘッドパンケーキタワーってすごいなぁ。16枚のタワーで3?4名向け 2800円。

ナッツナッツパンケーキ 1000円が数量限定でオリジナルソースがかかってバナナと一緒に食べると美味しいらしい。

 

csIMG_3126 (4).jpg

メニューをみていくと単品で900円から1200円といったところ。すべてのパンケーキメニューに+300円でドリンクが付けられる。観光地だからといって高い価格設定ではないですね。


 

csIMG_3126 (2).jpg

ジャパンケーキ 900円。あんことホイップバターが載っています。書いてある通り「どら焼き」が好きな方におすすめ。


csIMG_3126 (1).jpg

アイスをトッピングした、チョップドチョコレートパンケーキ 900円。 チョコチップをパンケーキに練りこんで焼いたもの。チョコチップが溶けだしているのがいい。

 

旅行気分を味わえます。

 

パンケーキハウスの記事ブログ

 

食べログ(掲載時点 3.62)

 

 

 

このページのトップへ

2023年5月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

那覇空港の到着ゲートとなりの、ポークたまごおにぎりはすごい行列。特にお昼時。30分も並びたくない。2月の訪問時にすごく並んだので、今回はfastpickのアプリを導入して万全の体制で訪沖縄。



IMG_3111.jpg

fastpickで注文しようとするも、ノーマルのポーたまが売り切れになっている。おかしいなぁ。こんなことあるのって感じ。

ぽーたまも値上げになっており、ノーマル390円がfastpickでは430円。行列代と思えば安い。

 

 

IMG_3112.jpg

熊本空港から到着で、荷物の引き取りを考慮して12時50分と決めて熊本空港からオーダー。お昼はプレミアムクラスの食事プラスポー玉で。


 

IMG_3439.jpg

飛行機も時間通りで、待つことなくポー玉をゲット。行列の人をそばにポーたまをゲットする優越感。


scIMG_3439 (4).jpg

ポーたまが美味しいのは出来立てだから。ファミマのポーたまはチーズとか美味しいけど、ここのは温かいご飯でサンドされているので、置いておくと海苔がしなーっとなってきます。だから出来立てが美味しいわけ。

4月に2回沖縄来ましたが、ファストピックで2度調達しました。

 


ポークたまごおにぎりの記事

 

ポーたまのホームページ

 

 

 

 

このページのトップへ

2023年5月20日 Posted time : 00:08 | Category : 編集長コラム

jcs (3).jpg

会合の会食で訪問したのは、丸の内KITTEの飲食街にある、伊勢肉 豚捨(ぶたすて)。豚を捨ててしまうほど牛肉に傾向したという創業明治42年の三重県伊勢に本店があります。丸の内は東京にあるお店で2013年オープン。

 

jcs (4).jpg

今日はコース料理。先付

 

jcs (6).jpg

5品の前菜とコロッケが付いたもの。

 

jcs (9).jpg

本店で惣菜として販売していた昔ながらのコロッケがおかげ横丁店でテイクアウト販売してから、豚捨の名物となったコロッケ。黒毛和牛のミンチを使った表面サクサクのコロッケ。オンラインの通販で販売してあります。10個で1080円だからそんなに高くないですね。

 

jcs (10).jpg

お野菜。しゃぶしゃぶを食べましょう。

 

jcs (11).jpg

綺麗なお肉ですね、さすが伊勢肉。

 

jcs (12).jpg

脂身分もありますが、上質なお肉ですので気にならない。

 

jcs (13).jpg

私はきのこをはじめ野菜をひとしきり食べてから、お肉を食べたいのですが「肉を投入したい」という人がいたためお肉からとなりました。

 

jcs (2).jpg

味噌汁、ごはん

 

jcs (5).jpg

スペインのCAVAとか

 

jcs (1).jpg

肉なので赤中心に

 

jcs (7).jpg

ボルドー3級 サンテステフ カロン・セギュールのセカンド ル・マルキ・ド・カロン

 

jcs (8).jpg

マディラン シリュス 2017 ドメーヌ・アラン・ブリュモン

 

色んなワインを楽しみました。

 

豚捨ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.49)

 

このページのトップへ

2023年5月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

xIMG_3646 (9).jpg

サンリブくまなんの3階全フロアーが改装されて、2022年10月桜十字グループのメディメッセ桜十字として生まれ変わりました。丁度2階はダイソーの上あたりが桜十字キッチン。昨日定期チェックのMRI検査で訪問したので今日ランチを食べに来ました。

 

xIMG_3646 (8).jpg

思ったより人間ドックの施設も広く、ゆとりのある空間になっているので驚き。

 

xIMG_3646 (10).jpg

奥のスペースは人間ドックの方の食事スペースとなっているようです。

 

xIMG_3646 (3).jpg

ジェラートのお店マルタスジェラートもあります。桜十字病院にあったものと同じでしょうか。石川県の能登に本店を構える「マルガージェラート」の柴田さんの監修でここで製造しているようです。石川のジェラート屋さんテレビでみたことある。

 

xIMG_3646 (4).jpg

桜十字キッチンは買い物ついでの人など誰でも利用できるコンセプト。ヘルシーなお料理を味わえるので重宝しそうです。

 

xIMG_3646 (2).jpg

11:00から13:30までのオーダー時間。メニューは日替り3種類(900円)と肉うどん(600円)の4種類。

 

xIMG_3646 (1).jpg

この日の日替りのメニューは

鯖の幽庵焼き、鶏の香草焼き、ポークチャップ(チーズのせ)

ポークチャップにします。

 

 

xIMG_3646 (7).jpg

ご飯は白とか選べないのかな、雑穀米入りでした。一汁三菜的バランスに配慮されたランチ。右上はゼリーデザート。

 

xIMG_3646 (5).jpg

体に良さそうなものをいただいているという気がして、いいですね。ポークチャップも美味しかったです。

 

xIMG_3646 (6).jpg

最初にオクラ入りモズク酢をいただきましたが、さっぱりしていてこれも良かったです。会社からも近いので今度また来てみたいと思います。

 

メディメッセ桜十字 ホームページ

マルガージェラートホームページ

 

 

このページのトップへ

2023年5月16日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2940.jpg

今年初めての薔薇亭です、熊本でステーキ鉄板焼きといえば薔薇亭。最近まで知らなかったのですが熊本出身の漫画家尾田栄一郎さんが高校時代にアルバイトしていたのも薔薇亭らしいです。漫画は見ないので知りませんでしたが海上レストラン「バラティエ」というのがワンピースに出てくるのですが、バラティエは薔薇亭から来ているとのこと。すごいですね。ネットの記事 最近ではこの話も有名になってきて、薔薇亭の訪問者も増えているとのこと。

 

IMG_2943.jpg

今日は乾杯はシャンパンではなく、ビール。サントリーのプレモルのマスターズドリーム。

 

IMG_2941.jpg

前菜は5品から選べます。牛ヒレ肉のたたきも美味しいんですが、あとで肉はいただくので最近は海鮮系を頂くことが多い。今日は初お目見えの軽く炙ったズワイ蟹の冷製にします。

 

IMG_2944.jpg

ズワイガニの棒肉たっぷりのサラダ風。ビールと合います。

 

IMG_2946.jpg

刺身のマリネ風と続き

 

IMG_2947.jpg

期待のあわび焼きへ

 

IMG_2948.jpg

白ワインはサンセール

 

IMG_2950.jpg

プリプリした食感のあわびが美味しいですね。

 

IMG_2951.jpg

ガーリックまみれになったあわびもおつまみとして美味しい。

 

IMG_2953.jpg

ステーキにつける薬味。ポン酢、みそ酢、岩塩、ペッパー。シンプルなのが美味しい。サルの絵が見えているのがシュール。

 

mIMG_2963 (5).jpg

今日のお肉、ヒレとサーロイン。これで何人分だったろうか。

 

mIMG_2963 (4).jpg

これはヒレだと思いますが、表面カリッと中ジューシー

 

mIMG_2963 (3).jpg

赤はボルドー3級ワインのシャトー・ラグランジュを。

 

mIMG_2963 (2).jpg

サラダはレタス・トマト・冷奴から選択可能でしたが、いつもレタスにします。

 

 

mIMG_2963 (1).jpg

味噌汁とお新香

 

mIMG_2963 (18).jpg

定番のガーリックピラフ

 

mIMG_2963 (17).jpg

デザートは4種類から選べますが、裏メニュー(昔は定番)の黒糖シャーベットを。

 


mIMG_2963 (8).jpg

薔薇亭の鉄板焼きの後の黒糖シャーベットは満足感を感じます。


ダイニングエクスプレス薔薇亭関連過去記事

 

食べログ(掲載時点 3.55)

 

このページのトップへ

2023年5月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jIMG_2991 (8).jpg

そば気分でしたので、東京駅から濡れずに行ける丸の内オアゾのレストラン街にある小松庵へ行きました。丸の内オアゾは本屋の丸善(1600坪)が入っています。八重洲のブックセンター(1400坪)も閉まってビル建て替えみたいですし、もともとですが東京駅ではここが一番大きな本屋ですね。

 前回のブログで「値段も高いし混んでいません」みたいなことを書いていましたが、経済復興・人流復活のためか今日は外に数組並んでいましたよ。

 

jIMG_2991 (9).jpg

前回いただいたのは蕎麦ランチ。数量限定だし今日は少し遅めだから売り切れでしょう。

 

jIMG_2991 (2).jpg

温かいそばもいい値段する。

 

jIMG_2991 (1).jpg

冷たいそばも。鴨南の大盛りにでもしたら2860円か

 

jIMG_2991 (11).jpg

天ぷらそば食べるなら海老天も食べたいけど、海老天入りは3300円からか、アメリカならこれでも安いんでしょうけど、日本の安い物価に慣れているとすごく高く感じますよ。ほんとに強気な価格設定だわ。

 

jIMG_2991 (10).jpg

桜の蕎麦は うな重並みです。しらすいくら箱を頼もうとおもったけど、しらすは生しらすでなく茹でしらすとのことなので、天箱(そばと天丼)のセットを注文、1980円。

 

jIMG_2991 (3).jpg

到着しました。ランチメニューだけあってなかなかのボリューム感。天丼もいい感じです。

 

jIMG_2991 (4).jpg

海老天は1つ。ごぼうのかき揚げが以外に美味しい。

 

jIMG_2991 (5).jpg

以外に量があるから食べれるかな、そばは10割なんだが、味わいとかそんなにすごいという感じもしない。

 

jIMG_2991 (6).jpg

関東風のつゆ

 

jIMG_2991 (7).jpgこういう仕掛けがあったのかー

 

ホームページ

食べログ(掲載時点 3.44)

 

2022年12月の記事

 

 

このページのトップへ

2023年5月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

uIMG_3080 (10).jpg

皆さんお好きなラーメンネタです。豚山ラーメンを食べてからラーメン沼にはまってしまいました。ラーメンは食べないと決めていたのですが、スイッチが外れたようです。この際食べたいラーメンも少し食べて落ち着きたいと思います。

酔った勢いで〆で一蘭の下通店に。一蘭は味集中カウンターで人を気にしないでいいのがいいですね。


 

uIMG_3080 (9).jpg

適当にペンで〇をつけますが、だいたいいつも同じ。気分によりこってり度と秘伝のたれの量が違うくらい。

 

 

uIMG_3080 (11).jpg

おいしそうじゃないですか、今日作った人上手です。秘伝のタレの下の麺が綺麗に並んでいるところが食欲をそそります。やっぱり美味しかった。

 

uIMG_3080 (4).jpg

鶴屋百貨店地階のフードコート内の桂花ラーメン。昔から桂花はありましたがフードコートになって席数も多いし、精算のあと呼び出しベルを持って待ちます。桂花ラーメンは味千ラーメングループです。

 

uIMG_3080 (5).jpg

桂花はターロー、普通のは1100円ですか。だいぶ値上がりましたね。麺の量が3分の2のコタロウがちょうどいいので、これ。950円です。2006年のブログ記事だと コタロウは630円でした。消費税5パーの時代ですね、なつかしい。

15年以上経過して 600円が860円になったということですね。1.4倍。

2015年の熊本駅の桂花の記事

 

 

uIMG_3080 (6).jpg

久しぶりのコタロウに再会。キャベツにコショウを振りました。麺の固さは普通を選択。普通でもシコシコ感あるので。

 

uIMG_3080 (7).jpg

麺の固さもよく美味しい。ひさしぶりに食べるのでなつかしさ感が半端ない。

 

uIMG_3080 (8).jpg

生キャベツはスープに浸しておくと、やわらかくなり美味しい。ターロー肉も美味しいし、茎ワカメが入っているのも好きです。

 

uIMG_3080 (1).jpg

鶴屋の7階レストラン街にある「萬力屋」で汁無し担々麺を食べてみよう。

 

uIMG_3080 (2).jpg

細麺坦々と思ったら、結構太麺でした。どっかり来そうなのでご飯とひき肉をおかずに、麺は残そうと思います。

 

uIMG_3080 (3).jpg

ご飯とひき肉があいます。坦々麺は細麺がいいな。

 

uIMG_3080 (12).jpg

久しぶりに訪問の新橋 汐留シティセンターの坂内ラーメン 小法師です。ここは喜多方ラーメンのチェーン店ですが、最初に私が食べてからもう35年ほどたっています。会社の上司に外出の時に連れていかれたのが初めてでした。ここの普通のラーメンも美味しいけど、10枚以上入ったチャーシューメンは最高に美味しいです。かなりここのラーメン屋さんのファンも多いと思います。並ぶ時も多いです。

 

uIMG_3080 (13).jpg

セットメニューも名前とか内容とか変更になっています。昔はレディースセットというのもありましたが。坂内満足定食なんて1470円だけど、こんなに食べれませんわ。ミニ坂内定食770円はお安くて丁度良さそうです。


今日はチャーシュー麺の麺ハーフに味玉 1170円です。麺は結構量があるので私はハーフで十分です。

 

uIMG_3080 (14).jpg

スープも優しく美味しいし、柔らかいチャーシューが最高です。たまに食べたくなります。


uIMG_3080 (15).jpg

麺は喜多方チジレ麺。柔らかいチャーシューの量のパンチがすごくて参ります。

これで打ち止め、しばらくラーメン止めよう。

 

2022年11月 喜多方ラーメン坂内 汐留 いつも多い

2022年6月 喜多方ラーメン坂内 久しぶり、いつも混んでる

2020年1月 トロチャーシューx2 喜多方ラーメン 坂内

2019年6月 数年ぶりやはり美味しい 喜多方ラーメン 坂内

(どんだけ好きやねん)

 


 

このページのトップへ

2023年5月10日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2926.jpg

久しぶりにメルパルク熊本での会合に参加し、夕食を頂きました。備忘録です。

 

IMG_2927.jpg

 

 

 

IMG_2928.jpg

 

IMG_2929.jpg

 

 

IMG_2931.jpg

辛つけ蕎麦専門「熊本辣王」

辣王は何度目か忘れましたが、ラーメン屋ではなくそば屋(ランチタイムだけ)になります。ラー油のつけそば屋さんです、珍しいスタイルですので、ここに来たくなります。

 

IMG_2932.jpg

お昼時多いと最近待つことも多いですが、比較的すぐ席順は回ってきます。

 


IMG_2933.jpg

メニューは色々ありますが、この熊本辣油つけ蕎麦 基本780円プラストッピング、の熱つけか冷つけかです。

熱つけの海老天ぷらトッピングにします。

 

IMG_2934.jpg

2本で200円が信じられない大きさの海老天。

 

IMG_2935.jpg

いつか海老天ダブル(4本)で注文してみたいです。

 

IMG_2936.jpg

玉子の高いこのご時世ですが、半熟卵とミニ炊き込みご飯、とろろがついています。卵・とろろは味変につかえます。美味しいです。

 

熊本辣王の過去記事

 

食べログ(掲載時点 3.50)

 

このページのトップへ

2023年5月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2913.jpg

土曜日、東京駅でランチを食べようと思っていたら、ものすごい人。ランチ行列しているしたぶんどこでも人が多いのは想像できたので穴場的ゾーンの新橋駅へ移動。新橋は土日は空いているから。

SL側でなくカレッタ汐留へ移動してとっさにグーグルマップで決めたアジアンタワン168レストランへ。カレッタ汐留はすべての飲食店が空いているわけではないですが(一部シャッターで閉まったまま)、がらーんとしたお店もあり穴場といえばやはり穴場です。汐留シティセンターも穴場ですが。

 

 

oIMG_2917 (6).jpg

タイ国大使館認定のタイ料理屋さん。タイ語をしゃべるフロアや料理のスタッフなので、本場料理でしょう。土日祝のランチで880円。アンダー1000円とは。平日もどうも880円のようですが。少しメニューが違うようです。

日替りサラダがついて、8種類から選べます。かなりお安い感覚。

・タレ―パッポンカリー ・生春巻き&エビトースト  ・トムヤムラーメン

・ガパオ  ・クィッティアオムーサップ(豚肉のせライスヌードル) ・パッタイ

・カオマンガイ ・グリーンカリー

 

パッタイにします。

 

 

oIMG_2917 (1).jpg

酸味がある鶏肉の入ったサラダと野菜スープが運ばれてきました。

 

 

oIMG_2917 (2).jpg

かなり具材たっぷりのパッタイです。海老・桜海老、厚揚げ、にら、もやし、玉子。タイ人シェフが作る本格的な味でもやしのシャキシャキ感も残ります。もちもちの麺が美味しいです。

卓上にナンプラーとか唐辛子の調味料がなかったのが残念ですが頼めば持ってきてくれるかもしれません。


oIMG_2917 (3).jpg

今日は十分な量のランチでした。平日は+100円でグリーンカレーが追加できるそう。

 

oIMG_2917 (4).jpgマンゴーケーキ、アップルココナッツケーキ、ココナッツアイスクリームからデザートが選べ、今日はアイスクリームに。軽いココナッツ風味のアイスで美味しかった。


食べログ(掲載時点 3.44)

 

ホームページ

このページのトップへ

2023年5月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

ccIMG_2901 (2).jpg

会合の後の会食。いつも決まってる恵比寿の寿司ざんまい 奥の院。会費は支払っているので、好きなものを好きに頼んでいいし、用事があれば先に帰ってもいいという気楽な懇親会。

 

ccIMG_2901 (9).jpg

まぐろが沢山のった刺身。わさびの粘度が低すぎる。

 

ccIMG_2901 (8).jpg

まぐろばかり食べると疲れる

 

ccIMG_2901 (10).jpg

誰かがまぐろの寿司盛り合わせを頼みました。タッチパネル方式。

 

ccIMG_2901 (1).jpg

寿司盛り

 

ccIMG_2901 (11).jpg

生しらすなどの寿司。違うところに飲みにいってから、恵比寿で深夜ラーメンしてしまいました。

 

ccIMG_2901 (7).jpg

一度行ってみたかったラーメン豚山。次郎系のチェーン店です。ミニラーメン800円を券売機で買います。味玉100円

 

ccIMG_2901 (3).jpg

酔った勢いがないと食べれそうにないです。アブラマシマシなどの次郎の唱え言葉が書いてあります。ニンニク抜きで。

 

ccIMG_2901 (4).jpg

ミニでこれですか、普通の量ありますね

 

ccIMG_2901 (5).jpg

くずれる豚。

 

ccIMG_2901 (6).jpg

極太麺。このパンチのある醤油ダレのラーメン。深夜に胃に負担をかける背徳感がいいですね。全部は無理でした。

 

食べログ(掲載時点 3.09)

 

豚山ホームページ

このページのトップへ

2023年5月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

wIMG_2878 (12).jpg

日本橋三井タワーに来ました。地下鉄銀座線三越前からすぐです。日本橋三越に来るついでですが。

目的はB1のフードコートにある、奏す庵に来るためです。

 

wIMG_2878 (13).jpg

カツ丼 奏す庵。オープンして間もない時間帯なのに結構お客さんが入っているというところを見るとやはり人気店でしょう。一人OLさんもいます。

 

wIMG_2878 (14).jpg

奏す庵は2022年5月オープン。早稲田から移転してきました。ソースかつ丼といえば福井、福井のソースかつ丼といえば「ヨーロッパ軒」というほど有名です。ソースかつ丼のルーツは早稲田にあります。13年前のブログにも書きました。

福井のヨーロッパ軒も早稲田のカツ丼のルーツをたどります。1913年に高畠増太郎氏が早稲田のヨーロッパ軒でウスターソースを使用したソースカツ丼を提供していたといいます。1923年の関東大震災で閉店した同店。故郷の福井に帰った高畠氏は1924年にヨーロッパ軒を開業し、今に至ります。

福井のヨーロッパ軒の記事

 

wIMG_2878 (1).jpg

2016年に日本の「カツ丼」発祥当時のソースカツ丼をオマージュして「ワセカツ丼」という新しいカツ丼を創り早稲田に誕生しました。2022年に日本橋に移転。

 

wIMG_2878 (4).jpg

ほとんどの人は「ワセカツ丼」を頼みます。メニューは4つですね、ワセカツ丼、ベジカツ丼、ベジミックス丼、カレーカツ丼。ワセカツについては初心者故、ワセカツ丼にします。小鉢、漬物、味噌汁付きで1000円とは意外にリーズナブル。

 

 

wIMG_2878 (5).jpg

食材のこだわりがあります。

 

wIMG_2878 (3).jpg

福井の梅干し

食前にアミューズとしてだしております梅干しは毎年6月に皇室に献上される「福井梅」に塩と紫蘇だけを使った、無添加で昔ながらの丁寧な製法で作られた干しと書いてあります。アミューズというのが面白い。

 

wIMG_2878 (2).jpg

福井の唯一の味噌屋の「米五のみそ」の味噌汁のこだわり。ごはんは千葉のコシヒカリ。


 

wIMG_2878 (6).jpg

アツカツ2枚とウスカツ3枚、合計5枚どーんと。結構ボリュームありますよ。

 

wIMG_2878 (7).jpg

こんなに食べれるのかな。

 

wIMG_2878 (8).jpg

薄いから肉自体の量はないけど、ソースの味もそんなに濃ゆいわけではなく、美味しい。ソースカツ丼ってこんなに美味しかったかなという感じ。うすかつのほうが、面積が大きいです。ソースカツ丼は蓋の裏に全部おいてから食べるのが流儀。

 

wIMG_2878 (10).jpg

カラシのヌーベ:和カラシを配合したソースをヌーベ(泡状にしたものを固めたもの)を味変としてバターのように塗っていただく。ご飯にはソースはあまり載っていませんね。それがいいかも。この和カラシがとてもあいます。

 

wIMG_2878 (11).jpg

以外にするする完食しました。これはまたリピートしたくなりますね。さすがワセカツ。1000円で大満足ランチです。ぜひ。

 

 

食べログ(掲載時点 3.44)

食楽WEB

 

ホームページ

 

このページのトップへ

2023年5月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

rIMG_2847 (15).jpg

東京在住の方に連れてきていただきました。浅草方面の田原町にあるフレンチレストラン エンシア。ミシュラン一つ星獲得店、神楽坂「ラリアンス」元シェフの店主とパティシエが独立して2021年8月オープンしたお店です。パティスリー併設のお店です。

 

rIMG_2847 (1).jpg

美味しそうなケーキが並びます。テイクアウト可能です。

 

rIMG_2847 (2).jpg

奥がL字型のレストランゾーン。個室もあるようです。

 

rIMG_2847 (3).jpg

ディナーコースの値段を聞いてびっくりしました。12000円で税サ込、ミネラルウォーター無料、そして4杯のドリンク付です。ドリンクはスパークリングワインとか白赤ソフトドリンクからも選べます。リーズナブルな価格設定ですね。


 

rIMG_2847 (8).jpg

3種スプーンのお楽しみ、うなぎ飯みたいなのが面白いですね。

 

rIMG_2847 (7).jpg

8種野菜のクリーミーポタージュ

 

rIMG_2847 (6).jpg

パン

 

rIMG_2847 (5).jpg

天然鯛と甘海老のタルタル仕立て 葉わさびソース

 

rIMG_2847 (4).jpg

白を頂きます。ポルトガルのワイン

 

rIMG_2847 (9).jpg

白アスパラガスと白子、ガルム風味

苦手な白子を使ったソース物

 

rIMG_2847 (10).jpg

スコッチサーモンのパイ包み焼き ブロッコリーとサフランソース

 

rIMG_2847 (11).jpg

平目とひじきムースのパン粉焼き 柚子の香り

 

rIMG_2847 (12).jpg

国産牛フィレ肉とフォアグラソテー トリュフを利かせたロッシーニ風

 

 

rIMG_2847 (14).jpg

チョコレートオムレツとヴァンショーソース

 

プライスからいえば、内容いいと思います。最後ショーケースからモンブランを注文しいただきました。

 

食べログ(掲載時点 3.32)


ホームページ

このページのトップへ

2023年4月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2833.jpg

鰻が食べたくなり、またここに来ました。東京駅大丸のレストラン街にある伊勢定さん、コロナが緩くなってきてから特にいつも結構混んでいます。アクセスのしやすさと日本橋に本店がある有名なうなぎ屋さんだからでしょうか。

 

IMG_2842.jpg

価格をみたところ、数カ月前の訪問時より値上げになっていました。諸物価高騰の折りやむなしですか。

うな重(松) 3630円から 3850円 220円高

うな重(竹) 4180円から 4400円 220円高

といった感じですが、

ここでは「松」が一番安いという普段とは違う並びになっています。

だから堂々と松を頼みます。というか私は松で十分だと思います。肝吸いは別に385円。合計4235円。

今日は大丸のポイントで払いたいと思いますので無料で食べる感覚。

 

IMG_2835.jpg

一番安いので4235円ですから十分高級なのですが、上品な雰囲気があり味もお上品なので十分満足感があります。

 

IMG_2836.jpg

本当に丁寧に焼かれた鰻に会うたびに美味しそうだなと思います。

 

IMG_2838.jpg

焼きがいつも丁寧なので、雑な仕事だなぁーと思わないところがとても好感が持てますし、手を抜いてないのでまたリピートしたくなります。


IMG_2840.jpg

肝吸いもお新香も美味しいし、

 

IMG_2841.jpg

身がふわっとした鰻は本当に至福の時を与えてくれます。松で5000円は超えないで欲しいと思います。

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.46)


 

このページのトップへ

2023年4月28日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

hIMG_2825 (5).jpg

新橋で行こうと思ったバルが満席だったので、歩いたら美味しそうなエビスビールのバルがあったので、軽く飲んでみることにしました。確認したところワインも一応あるとのことでした。

 

hIMG_2825 (6).jpg

画面で注文。

琥珀エビスプレミアムアンバーのグラスを

 

hIMG_2825 (7).jpg

いやぁ、最初のビールはうまい。

 

hIMG_2825 (8).jpg

お突き出し

 

hIMG_2825 (1).jpg

2品くらい注文しておこう。春野菜のミモザサラダのハーフ

 

hIMG_2825 (2).jpg

ちょうどいい分量

 

hIMG_2825 (3).jpg

写真が美味しそうだったので、新じゃが塩辛バター。

 

hIMG_2825 (4).jpg

いかの塩辛はめったに食べないが、じゃがバター塩辛は食べれる。バターと塩辛のしょっぱさがポテトとビールによくあう。

 


食べログ(掲載時点 3.50)

 

ホームページ

 

 

このページのトップへ

2023年4月26日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jIMG_2814 (1).jpg

 新宿へ来ましたので、カレーを食べに行きます。エピタフカレー3回目です。ポークビンダルカレーは定番だと思いますが、今日は違うカレーも食べてみたいと思います。

 

 

jIMG_2814 (2).jpg

看板を見ると、梅しそ出汁ココナッツキーマ(マイルド)と シビ辛花椒チキンカレー(辛口)があります。ポークビンダル―は鉄板ですから、今日はココナッツキーマとのあいがけ(カレー2種盛り)にします。パクチー大盛は今日は止めて、半熟タマゴをトッピング。


jIMG_2814 (3).jpg

ライス少な目にしたいと思います。

 

jIMG_2814 (4).jpg

玉子はカットしてもらいました。パクチーは普通だと少しなんですね。キーマの梅しそがまた新しいテイストです。

 

jIMG_2814 (5).jpg

2種盛りは本当に食欲をそそります。

 

 

jIMG_2814 (6).jpg

ポークビンダルーは鉄板の美味しさ。ご飯が白米と長粒種のブレンドですから、あっさりしていてカレーのルーともあいます。


前回の記事

 

食べログ(掲載記事 3.68)

 

 

 

このページのトップへ

2023年4月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


cmIMG_2792 (2).jpg

並木坂にある和食 ともきさんへ会合で来ました。上通レンガ亭があるビルです。魚マークと日本酒と書いてあります。魚やさんに勤務されていたご主人が腕前をふるいます。


 

cmIMG_2792 (3).jpg

今日はコース料理とのことですが、一品もお魚ものを中心にラインアップ

 

cmIMG_2792 (4).jpg

店舗は奥の方、テーブル席とカウンター席です。

 

cmIMG_2792 (5).jpg

スパークリングワインで乾杯

 

cmIMG_2792 (14).jpg

春の野菜とジュレのお浸し

 

cmIMG_2792 (13).jpg

白ワインは国産の農民ドライ

 

cmIMG_2792 (12).jpg

氷の器にはいったお刺身。

 

cmIMG_2792 (7).jpg

お酒にあうような品が出てきます

 

cmIMG_2792 (8).jpg

自家製のからすみ

 

 

cmIMG_2792 (9).jpg

のどぐろの焼き物

 

cmIMG_2792 (10).jpg

いわしの天婦羅

 

cmIMG_2792 (1).jpg

鯖寿司

cmIMG_2792 (6).jpg結局ワインばかり飲んでました。

 

cmIMG_2792 (11).jpg〆のおそば

 

食べログ(掲載時点 3.02)

このページのトップへ

2023年4月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IxMG_2756 (14).JPG

宮崎2日目の夜は有志でニシタチにあるこちらのお店へ来ました。牛肉論というお店です。

 

IxMG_2756 (15).JPG

宮崎へ来たら美味しいお肉をいただいています。前回のシェラトンのうしのみやでいただいた6席を貸切でいただいた牛肉コースは最高でした。これは思い出に残ります。かなりやばかったです。(うしのみやの記事

こちらのお店は鉄板焼き「紫鈴(りんど)」と肉ぼうずというお店の共同出店らしいです。「紫鈴」さんには5年前一度訪問したことがあり、ケンゾーのワインをいただいたことがあります。(紫鈴の記事


 

IxMG_2756 (16).JPG

コの字形カウンター。今日は貸切

 

IxMG_2756 (17).JPG

ワインはだいたい10000円くらいから(ボトルで)

 

IxMG_2756 (19).JPG

6種類の牛肉の部位を食べさせてくれます。

 

IxMG_2756 (18).JPG

全員の量からすればそんなに多くはないのです

 

IxMG_2756 (20).JPG

ジャン・バブー Jean Babou
ブランケットドリムー エレガンス 750ml フランス/ラングドック・ルーション [白スパークリングワイン]

 

 

IxMG_2756 (1).JPG

オニオングラタンスープ

前菜に相当するものがあるかと思ったらなかった。

 

IxMG_2756 (2).JPG

次から次へとお肉。

どこの部分か一度聞いてもわからん。

 

IxMG_2756 (3).JPG

置かれて食べて、飲んで、置かれて食べて

 

IxMG_2756 (4).JPG

Marcel Servin Chablisマルセル・セルヴァン シャブリ

 

IxMG_2756 (13).JPG

サラダ

 

IxMG_2756 (5).JPG

ハンバーグ

 

IxMG_2756 (6).JPG

どんどん食べれます

 

IxMG_2756 (7).JPG

Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valleyナパ・ハイランズ カベルネソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

 

IxMG_2756 (8).JPG

食べ続けますが、そんなに量はないので

 

IxMG_2756 (9).JPG

 

 

IxMG_2756 (10).JPG

 

 

IxMG_2756 (11).JPG

ミニカレー

 

IxMG_2756 (12).JPG

チョコのデザートでおしまい

 

食べログ(掲載時点 3.05)

 

牛肉論ホームページ

 

 

このページのトップへ

2023年4月20日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IxMG_2734 (2).jpg

アートホテル宮崎スカイタワーで約50人規模の懇親会がありました。ランチでこのホテルの海雲で鰻を食べました。

和洋前菜5種盛り合わせ

前菜からして量が多そうなのでコースもそこそこボリュームがありそう。


 

IxMG_2734 (3).jpg

近海で捕れた地魚2種のサラダ仕立て

 

IxMG_2734 (4).jpg

宮崎名物地鶏炭火焼きのキッシュ

 

IxMG_2734 (5).jpg

ホタテ貝と季節野菜の和風グラタン

 

IxMG_2734 (6).jpg

鮑と肝ソースのパイ包み焼き

 

IxMG_2734 (7).jpg

宮崎県産牛の陶板焼き

 

IxMG_2734 (8).jpg

 

 

IxMG_2734 (9).jpg

ミニうな丼

うなぎのタレ丼ですね。このご飯とお肉をおかずにいただきます。

 

IxMG_2734 (1).jpg

わらび餅とフルーツ

 

それでは二次会はニシタチへ向かうことにします。

 

 

このページのトップへ

2023年4月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

jkb (12).jpg

宮崎市へ仕事で来たのでどこでランチを食べようか考えました。前回は宮崎でハンバーガーを食べました。(ブギーズハンバーガーの記事) 調べたら宿泊するホテルにリーズナブルで美味しそうなものがあるとわかりましたので、ここにしてみます。宮崎駅にほど近いアートホテルです。

 

jkb (13).jpg

入り口に看板があり、営業しているよ、とわかります。

 

jkb (11).jpg

鰻やさんだからといって、高いものばかりでもなくリーズナブルなランチも提供しているお店です。

 

jkb (10).jpg

2階へあがるとさすがホテルですので、綺麗な感じのお店がありました。入ってみましょう。2020年オープンだそうです

 

jkb (7).jpg

メニューに目を通します。

 

jkb (6).jpg

米は宮崎産、山椒は紀州、わさびは本わさび。こだわりがあるお店ですね。

 

jkb (9).jpg

ランチメニューは1000円から1500円以内でいただけます。一番人気は「うなたま重」のような気がします。

 

jkb (8).jpg

1200円のうな玉重にします。卵が高騰している折にこれだけの玉子焼きが食べれて嬉しいかも。ちゃんと中国産鰻使用と書いてあるのはよいですね。国産だったらこの値段だと無理でしょう。

 

jkb (14).jpg

かなりボリュームのある松花堂弁当や週替わりランチもあります。

 

jkb (15).jpg

もっと上のもあるし、国産ウナギのお重もあります。

 

jkb (16).jpg

到着しました。

 

jkb (1).jpg

お重の3分の2程度が玉子焼きが占めています。鰻が3分の1。見た瞬間美味しそうだと思いました。ご飯は量が選べましたが普通にしました。

 

jkb (4).jpg

お吸い物はきのこのお吸い物

 

jkb (2).jpg

久しぶりに食べる玉子焼きです。う巻きというメニューがあるほど、鰻と玉子は相性が良いはずです。山葵も載っています。

 

jkb (3).jpg

ふわっとした玉子焼きです。追加のタレもついていますし、山椒をかけたり、ワサビと食べたり色々と味変を楽しめます。

 

jkb (5).jpg

中国産のウナギといっても、デカ鰻ではないので身がだらんとはしていません。1200円だし十分コストパフォーマンスのよいうな玉重だと思います。

 

食べログ(掲載時点 3.44)

 

このページのトップへ

2023年4月16日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2689.jpg

久留米市へ来ましたのでつべこべ言わず、久留米ラーメンを食べます。ラーメンを食べる背徳感を感じつつも、八のラーメンと焼き飯を食わずして帰れません。店は11時30分オープンですが並んでいます。1巡目を獲得できそうです。ラーメン屋さんなので回転は良いのでオープンして20分経てば2巡目も入れそうです。約半年ぶり3度目の訪問。

 

xIMG_2694 (9).jpg

ラーメン屋さんはこの看板みたいな札がいいですね、ラーメン580円。

 

 

xIMG_2694 (7).jpg

大半の人は焼きめしセットを頼みます。ここはラーメンも焼き飯も旨すぎるから両方食べたくなる。

 

xIMG_2694 (8).jpg

ギョーザ5ケ 250円は安いですね。

 

xIMG_2694 (3).jpg

皮ももちもちして美味しい餃子。

 

xIMG_2694 (1).jpg

青ネギとチャーシューのみの潔いラーメン。スープも背脂がのって食欲をそそりますね。これが八のラーメンだ。スープから、たまりません。やっぱりうまい。くどくないし綺麗な透き通ったスープでコクがある。

 

xIMG_2694 (2).jpg

固ゆでの麺もコシがありシコシコ感があり最高ですね。麺食べすぎるとヤバいので同行者に半分ほど食べてもらいました。でも焼き飯があるのでそれくらいでちょうどよい分量。

 

xIMG_2694 (4).jpg

いやいや、美味しそうな焼き飯。卵高騰の折にでもこれだけ入っている卵。すごい。

 

xIMG_2694 (5).jpg

パラパラ感とかまぼこの食感、油との絡み具合とか本当うまい。これはほんと食べて欲しい。

 

ラーメン八の記事


食べログ (掲載時点 3.61)

 

このページのトップへ

2023年4月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2671.jpg

熊本のイタリアンで訪問する機会の多い、アンティコ・カステッロさん。ブログの記事にも何度登場したかわかりません。

 

IMG_2675.jpg

最近は肉か魚コースのトリュフリゾット付きコースにしています。量もちょうどいいし、提供スピードも好み。

 

IMG_2676.jpg

スパークリングワインを飲んで、白へとつなぎます。

 

IMG_2677.jpg

自家製のパスタや麺が美味しい。

 

IMG_2678.jpg

前回も飲んだ VILLA SPARINA

 

IMG_2682.jpg

目の前で削ってくれる、トリュフリゾットを味わいに最近は来ているものかもしれません。

 


gIMG_2682 (2).jpg

トリュフ卵かけごはんです。卵とトリュフのコンビネーション。美味しいなぁ、トリュフはかけらも美味しい。

 

gIMG_2682 (3).jpg

ホホ肉

 

gIMG_2682 (4).jpgさっぱり目のデザート

 

過去記事

 

食べログ(掲載時点 3.69)

このページのトップへ

2023年4月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

osIMG_2649 (6).jpg

ホテルキャッスル熊本で懇親会。もうパーティションもなくすっきり、話ししやすいですね。

真鯛のカルパッチョ 梅風味のソース

 

osIMG_2649 (7).jpg

大海老とヤリイカの辛子炒め

 

osIMG_2649 (8).jpg

豚肉と豆類のラグー マスタードソース

フカヒレの醤油煮込み(写真なし)

 

osIMG_2649 (1).jpg

牛ロースのグリエ 温野菜添え 和風ソース

 

osIMG_2649 (2).jpg

サーモンと茸のリゾット

抹茶のムース 白玉団子添え (写真なし)

 

この後二次会でシャンパン、飲みすぎました。

 

osIMG_2649 (3).jpg

鶴屋7階のやぶそばの 花巻そば おにぎり昆布1個。990円。やぶそばではこれが定番となっています。角煮が美味しい。


osIMG_2649 (4).jpg

ステーキの宮では 牛肉100パーセントの宮ハンバーグ。宮のタレも美味しいけど、塩と胡椒で食べるのが美味しい。ペッパーミルがあるので。

 

 

このページのトップへ

2023年4月10日 Posted time : 00:05 | Category : 編集長コラム

IMG_2623.jpg

京町にあるガレット専門店、1.5 gakuya gardenさんに2度目の訪問です。お店の人もリピが早かったので、おじさんの一人訪問客の私を覚えてくれてました。店の前の駐車場は旧国道3号に面しており意外に駐車しにくいため地方裁判所のそばの有料駐車場に止めました。


 

IMG_2629.jpg

今日は結構お客さんがはいっていて、満杯でした。女性のお客さんが多いですね。

 

IMG_2627.jpg

ガレットランチは 1400円と1500円

 

IMG_2626.jpg

今日はランチコース 2000円にします。シナモンシュガーのデザートガレットが食べてみたかったので。

 

IMG_2625.jpg

cIMG_2626 (11).jpgお好きなガレットは数ある中からどれから選んでも良いとのことでした。ヴィキングのスモークサーモンにします。

 

 

cIMG_2626 (3).jpg

フレーバーアイスティ

 

cIMG_2626 (5).jpg

野菜スープ

 

 

cIMG_2626 (6).jpg

ほどよく焼けて美味しそうなガレット

 

 

cIMG_2626 (7).jpg

野菜と一緒に食べても美味しいし

 

cIMG_2626 (8).jpg

ガレット1枚でも結構ボリュームがありますから、

 

cIMG_2626 (9).jpg

シナモンシュガーのデザートガレットはさすがに多く感じました。デザートっぽくするならアイスもしくは生クリームを追加トッピングしたほうが良さそうです。

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.13)

 

このページのトップへ

2023年4月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2617.jpg

鶴屋7階レストラン街にある、萬力屋。ラーメン、つけ麺主体のお店です。たまに来ます。つけ麺とカレーの記事

太平燕(タイピーエン)の記事も以前。


 

IMG_2618.jpg

以前来た時から価格改定はないようです。デパート飲食店で880円の太平燕って安く感じます。普通、酸味、坦々と味が3種類から選べます。結構高齢の方とか、ここの太平燕食べられている人もよく見かけます。


IMG_2619.jpg

野菜たっぷりの太平燕。玉子も海老も入ってます。

 

IMG_2620.jpg

麺はフォーみたいな平麺。食べがいがあるタイピーエン。美味しいです。


 

IMG_2601.jpg

ロイヤルホストの「食いしん坊のシェフサラダ」。食いしん坊だからいいんです。アボガド、玉子、海老、唐揚げ、ベーコン、ポテトも入っているサラダです。オニオングラタンスープとガーリックトーストのセットもあります。ロイヤルホストはJAFカードを見せれば5パーセントオフになります。

ロイヤルホストホームページ

 

IMG_2602.jpg

すき家の朝食。牛たまかけ定食。通常390円、ご飯ミニで360円(写真)。アンダー400円で食べれるって日本はすごいと思うよね。ご飯の量だってミニでも普通に茶碗1膳分はあるし、色の濃い海苔とふろふき大根も付いているし、牛皿まで。高騰している生卵もついているし、同業他社より美味しいみそ汁まで。朝早いゴルフの時に。

すき家メニュー

 

IMG_2603.jpg

熊本南カントリーでゴルフ。ランチでミックスフライ定食 900円。値段の安さプラス、大きすぎるアジフライとかなり大きいエビフライ。このアジフライはご飯茶碗と比較するとわかります。全部は食べきれないと思い半分人にあげました。4月からはメニューにもうないとか。

 

IMG_2594.jpg

かつ家のかつ丼(梅)かつ家でスタンダードなかつ丼と豚汁。かつ丼は572円。再訪で100円引きの期限はありますが無限ループチケットを使えば472円。玉子が不足する時にこんな美味しいかつ丼がアンダー500円で食べれるなんて日本はすごい。

 

かつ家もメニューが増えたよね(メニュー)

 

IMG_3078.jpg

吉野家の株主優待があるので、3月から発売になった 牛皿鉄板牛・カルビ定食の中から、どちらも食べたい人向きに 牛皿・鉄板牛カルビ定食 877円。ご飯大盛無料。

鉄板牛カルビ定食はサラダ付ですが、サラダが無くなり肉に変わった豪華バージョン。固形燃料で熱々の状態で食べれます、コチュジャン入り特製焼肉タレ(味が濃い)につけていただきます。

牛皿の肉も並盛くらいはあるんじゃないかの量でかなり肉満足となります。ヤフーなどのクーポンで50円オフになったりします。

 

吉野家のメニュー

 

IMG_2641.jpg

持ち帰りお弁当のお店「マイショップ熊本店」熊本駅に近い二本木に2月にオープン。福岡県大牟田名物の「イカタル弁当」のお店が熊本にできました。

 

IMG_2643.jpg

のりイカ弁 690円を注文。白身フライと素揚げの竹輪、イカ天が沢山入っています。それとたっぷりのタルタルソース。


IMG_2644.jpg

イカとタルの組み合わせが何ともいえず、美味しい。ご飯ともよく合います。

 

けんさむの熊本紹介の記事



 

このページのトップへ

2023年4月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2566.jpg

会合で竹芝にある、シンガポール・シーフード・リパブリック東京へ来ました。シンガポールシーフードといえばJR品川駅前の異国情緒あるコロニアル建築風の建物が有名で好きだったのですが、品川駅前再開発のため2021年3月閉鎖されました。銀座と東京にもお店があります。

シンガポールシーフードはシンガポールの有名な地元のお店、パームビーチ、ジャンボ、トンロック、シーフードインターナショナルのお店の協力で出来ています。私はシンガポールで全部行ったことあります。

 

IMG_2568.jpg

このビルは 以前SUD RESAURANTで訪問したことがあります。海の眺めがとてもいい。

 

IMG_2572.jpg

コース料理

北海道島牧産 牡丹海老10年紹興酒漬け キャビア添え

紹興酒の味がします。


IMG_2573.jpg

ニュージーランドのクラウディベイは最近置いているところが少ない美味しい白ワイン

 

IMG_2575.jpg

チャイニーズ ハーバルスチーム スープ。

バクテみたいなもんですね。

 

IMG_2576.jpg

VINOTERRA ジョージアのワイン

 

IMG_2577.jpg

北海道野付産天然帆立貝と油麦菜カルタファタ包み蒸し

 

IMG_2578.jpg

黒毛和牛ワーロイングリル 焦がし玉葱タマリンドソース

フレンチを食べにきたわけでもないので、早くチリクラブが食べたい。

 

IMG_2579.jpg

別注した海老

 

IMG_2580.jpg

イタリアのドンナフガータ ワイン

 

IMG_2581.jpg

チリクラブ。久しぶりにいただきます。現地から空輸されるマッドクラブ、特に爪の部分が好きなのですが、これは4人分なので1人爪は1個くらいです。ここのものはそんなに辛くありません。シンガポールで食べていたものはもっと辛かったと記憶しています。このソースももったいないくらい美味しいから食べるのです。私はチリクラブよりブラックペッパークラブの方が好きでした。


IMG_2585.jpg

牡蠣の旨味たっぷり フライドライス

てどんだけ少量なのか。

 

IMG_2586.jpg

モエシャンドンジェラート 古都姫

 

暑いシンガポールで汗かきつつチリクラブを食べるのも美味しいんだよなぁ。


食べログ(掲載時点 3.53)

 

このページのトップへ

2023年4月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2546.jpg

 日本の商業中心地といっていい東京銀座。その中心というべき銀座4丁目。そこから徒歩で2分程度で昭和レトロな雰囲気がある場所があるとは思いませんでした。ビルに変わっていてもおかしくない超一等地なのですが、一体だれが保有している土地なのでしょうか。

 

IMG_2564.jpgレトロな雰囲気を感じる建物の中には飲食店がちらほら。タイムスリップした感じが素敵です。

 

 IMG_2548.jpg

一番奥にあなご屋 ひらいがあります。お店の開店は11時30分からなのですが人気店らしく混むとのことなので、名前を書いておきます。一番乗りです。名前を書いて戻ってくればよいと言われましたので10分くらい前に戻りました。

 

IMG_2549.jpg

うなぎ屋さんは沢山あれど、広島県じゃないんだから「あなご屋」さんは東京でも少ないでしょう。お寿司でもあなごが使われるように東京は昔はあなごが有名だったんですよね。

ランチ箱めし 1210円、季節のランチちらし寿司 1210円。銀座の一等地でこの値段安いです。

 

IMG_2552.jpg

1月5日から値上げとなったようです。以前は ランチ箱めし、ちらしとも1000円だったと。安い。

 

IMG_2557.jpg

めそっこ箱めし めそ・めそっことは穴子や鰻の若魚で20センチ以下の細くて小さいものを言うらしいです。ならび2本 2090円は 煮あなごと香ばし蒲焼が選べるようですが、両方食べたいのでこの2本を食べてみます。

 

IMG_2558.jpg

単品メニューもいろいろ

 

IMG_2554.jpg

特選ちらし ひつまぶしもある

 

IMG_2555.jpg

ランチ箱めし会席 3300円 色々ついてます。

 

IMG_2556.jpg

これは豪華な会席 5500円。たしか3300円のものから席の予約が可能かと


IMG_2553.jpg

席はカウンター入れて18席ですからすぐ一杯になります

 

IMG_2559.jpg

夜の食事が早めなので、ご飯少な目にしました。美味しそうな穴子ですね。

 

IMG_2561.jpg

味噌汁は +300円で肝吸いに変更も可能です。

 

IMG_2560.jpg

なかなか美味しいと思います。煮穴子はやわらかいし、蒲焼は香ばしい感じがします。両方美味しい。

 

 

IMG_2562.jpg

鰻ももちろんいいけど、東京で穴子美味しいです。銀座ひらいまたリピートしたくなりました。

 

食べログ(掲載時点 3.67)

 

このページのトップへ

2023年4月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2520.jpg

お取引先の方針発表会の後の懇親会会食。帝国ホテルにて。懇親会も着席スタイルで時間もそれほど長くなく料理はコースというよりプリフィクスメニューのような位置づけ。

アトランティックサーモンのコンフィ 菜園仕立て 柚子風味のビネグレットソース

 

IMG_2521.jpg

クリスタルコンソメスープ 彩り野菜を浮かべて

 

IMG_2523.jpg

国産牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース 温野菜添え

 

lIMG_2521 (4).jpg

テラミス ショコラの飾りを添えて

早い時間でしたのでしばらくしたらお腹空きそうなメニュー。


lIMG_2521 (6).jpg

乾杯はモエ・シャンドン白。

白はルイ・ラトゥールのマコンビラージュ

 

lIMG_2521 (2).jpg赤はオーメドック CHATEAU MILLE ROSES シャトー・ミル・ローズ

 

 

このページのトップへ

2023年3月31日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2459.JPG

くうてんで「ガレット」を食べたいと思い、ブレッツカフェクレープリーへ行ったら閉店になっていました。調べたら昨年9月に閉店になったようです。くうてんも人が多くどのレストランもかなり混んでいます。ということで混んでいないところでヘルシーなのを考えたらここになりました。

 

抹茶カフェHACHI。甘味屋なのでランチ目的という人も少ないはずなのですが、他が込んでいるため仕方なくこのお店にした人もいる雰囲気がありました。

 

IMG_2460.JPG

姪浜に本店がある抹茶専門のカフェのようです。

 

xIMG_2461 (1).jpg

ランチはデリのプレート、クロックムッシュ、カレー、ドリアセットの4種類から選べます。

ニューヨークデリランチ 1380円にします。


xIMG_2461 (2).JPG

そこまでボリューミーともいえないデリ系サラダでした。

 

xIMG_2461 (3).JPG

パンは食べませんでしたが、鶏肉があったためタンパク質は摂取できました。

 

食べログ(掲載時点 3.24)

 

このページのトップへ

2023年3月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2498.JPG

パッタイが食べたくなりオールドタイランド新橋店へ。もう何度目でしょう、最近ここではランチパッタイを食べることが多い。女性にも人気のタイ料理店です、一人OLさんもご利用しているのを結構見ます。

 

IMG_2506.JPG

色々とランチメニューはあるのですが、一番人気はガパオライスと書いてありました。

 

 

IMG_2505.JPG

前回訪問時はパッタイ1100円でしたが、100円値上がりして1200円になっていました。スープ、春巻き付きです。

 

IMG_2501.JPG

ミニ春巻きとトムヤムクンテーストの酸味のあるスープ。食欲を刺激する酸味。

 

IMG_2509.JPG

もやしもたっぷり入ったパッタイ。ピーナッツが別添えしてあります。上には干海老もかかっています。

 

IMG_2510.JPG

大きな海老も2匹入っているのもポイントですね。

 

IMG_2512.JPGレモンを絞っていただきます。パッタイ好きです。

 

 

前回のオールドタイランドのパッタイ

 

食べログ(掲載時点 3.49)

 

このページのトップへ

2023年3月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2482.JPG

恵比寿で軽くワインを飲もうと思い、グーグルマップで検索したビストロを訪問したところ満席、ということで近くにある第二候補のお店に。階段を上がった2階にあるのですがカウンターには空席がありました。一人なので大丈夫でしょう。

 

IMG_2483.JPG

店内はカウンター席とテーブル席。オープンキッチンカウンターでカウンターメインのお店という感じ。店内は暗めで大人的雰囲気のビストロです。

 

IMG_2485.JPG

グラスのスパークリングワインも880円、白ワインも750円から850円、赤ワインもそんな感じでリーズナブルな価格設定だと思いました。ワインリストも見ましたが良心的な値付けがされていました。

 

IMG_2486.JPG

飲食メニューも各種ありますね、一人で来ても1000円以内のメニューをハーフポーションにもしてくれますし、柔軟な対応をしてくれるお店だと思いました。

 

IMG_2488.JPG

スパークリングワイン。どこのかは見ませんでしたが、結構沢山注いでくれました。

 

IMG_2491.JPG

キャロットラぺ

 

IMG_2492.JPG

パテドカンパーニュ

 

IMG_2494.JPG

白ワインを頂き

 

IMG_2495.JPG自家製仔羊のハム

 

食べログ(掲載時点 3.27)

このページのトップへ

2023年3月25日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

gmIMG_2446 (4).jpg

ブログで3度目の掲載になります、熊本辣王。つけ蕎麦を食べに来ました。南熊本です。

 

gmIMG_2446 (5).jpg

熊本初の辣油つけ蕎麦。たまに食べたくなりますね。通常の何もトッピングなしで780円

 

gmIMG_2446 (6).jpg

今日は海老天ぷらとなす天ぷらをトッピングしたいと思います。

 

gmIMG_2446 (7).jpg

器が大きいので蕎麦の量が少なく見えますね。

玉子高騰の折り、半熟卵付き。一口ご飯と、とろろ。熱々のラー油つけ汁。

 

gmIMG_2446 (8).jpg

天婦羅が美味しそうです。

 

gmIMG_2446 (3).jpg

こんなに大きな海老天が2本で200円のトッピングって安すぎるんじゃないの、と思ってしまいます。ダブルトッピング(4本)してもいいくらい。

 

gmIMG_2446 (9).jpg

とろろはつけ汁の辛さをマイルドにしてくれます。半熟卵も同じです。

 

gmIMG_2446 (1).jpg

ノーマルな辛さにしました。

 

gmIMG_2446 (2).jpg

いやいや、辛つけ蕎麦うまし。

 

ラ王の記事

 

食べログ(掲載時点 3.54)

 

 

 

このページのトップへ

2023年3月23日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

lIMG_2414 (1).jpg

神戸の会合で三宮にある「赤のれん」というステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きのお店に来ました。この近くにパンのドンクの本店がありました。関係ないですが。

創業明治39年。神戸で明治から続く唯一のお店らしい

 


lIMG_2414 (12).jpg

今日はしゃぶしゃぶ組とステーキ組と2卓に分かれて食事。私はしゃぶしゃぶを選択。

 

lIMG_2414 (3).jpg

お品書きを見ると神戸牛の割りにリーズナブルプライス。

 

 

 

lIMG_2414 (2).jpg

しゃぶしゃぶも単品だと4290円とか。今日はノミホ付きのコースで9000円。それでもリーズナブルな価格なんですが。肉もそんなにすごいわけではないでしょう。今日は野菜中心にします。

 

 

lIMG_2414 (4).jpg

先付け

 

lIMG_2414 (8).jpg

肉さし。これも後でしゃぶしゃぶすることにしました。

 

lIMG_2414 (5).jpg

肉寿司。これもしゃぶしゃぶしようかな。

 

lIMG_2414 (6).jpg

ノミホ以外で、ワインを頼みましたがあまり種類がなかったので、デイリーワイン系。

 

lIMG_2414 (7).jpg

野菜主体で野菜をひとしきりいただいて

 

lIMG_2414 (10).jpg

こちらはすき焼きテーブルのすき焼き。食べていないのですが九州風とは味付けも違うでしょうね。


lIMG_2414 (9).jpg

こんな感じのお肉でした。まぁね。


lIMG_2414 (11).jpg雑炊か。

 

食べログ (掲載時点3.44)

このページのトップへ

2023年3月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

hIMG_2407 (3).jpg

大阪駅でランチする必要があったため、阪急百貨店のレストラン街へ行ってみました。平日ですし昼ちょっと前なのでと安心していたら、どこも結構混んでます。店の前に行列ができているところもあります。

ということなので空いているこちらの鰻屋さんにします。

 

hIMG_2407 (4).jpg

そんなにお腹すいていないので小さいもので大丈夫です。

 

hIMG_2407 (5).jpg

何にも考えずに入ったのですが、こちらは関東風のうなぎ屋さんのようです。今日は関西風でもよかったんですが。うなぎ丼は松・竹はありますが梅がありません。

 

hIMG_2407 (6).jpg

ひつまぶしもありますね。

 

hIMG_2407 (7).jpg

かなり贅沢メニューもあります。7千円ですか。フレンチのコースにならいいけど、鰻にはランチで7000円はねぇ。

 

hIMG_2407 (8).jpg

今日は一品料理はいりません。

結局一番安い うな丼の竹 (3060円)にしました。鰻3分の2尾使用と書いてありました。