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2024年4月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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もう3度訪問しているポークビンダルカレーが美味しい「エピタフカレー」のそばにあるラーメン屋さん。お客さんが多いので気になっていました。はじめて訪問します。


 

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ここは新宿でも有名なはやし田というラーメン店の系列店のようです。はやし田はいくつか店舗展開しています。そして特製醤油ラーメン1150円、特製のどくろそば 1250円。特製つけ麺 1200円。まぜそば以外は1000円超えます。うまいラーメンは1000円超えてもお客さんを呼ぶ力があります。

 

 

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店舗に入って食券を買いましょう

 

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はじめてのお店なのでスタンダードな特製しょうゆラーメンを注文しようとしたところ、指がのどぐろそばを押していました。のどぐろそばのコメントを読んだら食べたくなりました。

高級魚ノドグロのアラを使用した鮮魚出汁スープ。香味油もノドグロの身を使い、貝出汁を隠し味にブレンドした一杯です。スープには厳選した白醤油を合わせました。

 

 

 

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食材のこだわりがずらり

卵「マキシマムこいたまご」使用。黄身の濃厚さが特徴です。美味しさ、安心、安全な卵を選定しました。


 


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替え玉もある

 

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来ました。これは上品な料理のラーメンですね。

 

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レア豚ロース レア鶏むね肉

 

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スープうまいです。魚のいいだしが出ています、たまりませんね。


 

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麺もめんまも うまい。これは完成度の高いラーメン。

 

ということで、美味しいので違う日にまた来ちゃいました。今度は醤油ラーメンをいただきます。

 

KUZU (1).JPG

この醤油テイスト タマランチ

 

KUZU (2).JPG

ほんと、黄身が濃いぜ

 

KUZU (3).JPG一杯と向き合う幸せな時間ということでしょう。


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