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2022年10月12日 Posted time : 00:57 | Category : 熊本グルメ情報

 

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鉄板焼きの遥(HARU)さんにお誘いいただき、行ってきました!こちらはひそかにあこがれていた琴平神社近くの一日一組の鉄板焼き屋さん。おいしいものを食べる前はワクワクしますね。

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まずは乾杯。ハンドルキーパーにてノンアルコール。

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きりっとしたヒラメから。ゴマがかかっています。

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ヒレのタタキ。おいしいお肉。

 

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伊勢えび。

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目の前で調理されます。

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甘い。ぷりぷり。

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みそまでおいしい。

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野菜とともに焼かれていきます。

 

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おいしい。おいしい以外の言葉が出てこずボキャ貧ですが。まずうま味がすごい。うまみがすごいのに、まったく脂っこくない。

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こんにゃく(笑)!

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この日は牛肉の話で盛り上がり「安平」という宮崎の種牛の話になる。とても優秀な種牛だったらしい。以下のサイトに最高品質の仔牛、約22万頭を生み出したとある。すごいよ、安平。

伝説の種牛/安平 | 時事用語事典 | 情報・知識&オピニオン imidas - イミダス


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最後は炒めご飯です。

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幸せ。

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コンソメも、滋味深し。牛すね肉や野菜をたっぷり煮込んであるのだそうです。本物は、本当に味わい深い。

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デザートのブリュレとコーヒーを楽しみました。気さくなシェフや奥様とのおしゃべりも楽しく、とてもよい時間を過ごさせていただきました。<YA>

熊本市中央区琴平本町12ー19

096ー363ー9061

 

 

 

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