東京で焼肉をいただくことはめったにないのですが、今日は会議の後の懇親会で銀座にある、COBAUという高級焼肉店に来ました。内装コンクリート打ちっぱなしでオシャレです。人気店なんですね、満席になりました。

 

 

コース料理は１１５００円から１３８００、１６５００，２５０００円。写真は１１５００円ですが今日は１３８００円のコース。かなり品数が多いですね。お店の人に焼いてもらうことにしました。

ビールの後、今日は皆さん全部赤ワインにしようということになりました。いきなり肉肉でしたので。軽めのブルゴーニュのルイ・ラトゥールのピノノワールでスタート

 

自家製ナムルと　白菜キムチ

 

サラダ

 

牛刺し

綺麗ですね、１枚生で後の２枚はあぶって食べました。

 

ユッケパン

 

 

塩焼肉３種　牛タンとあと２種類（写真は４人分）

 

先ずは牛タン

 

脂乗りしている部位

 

次のワインはボルドーのポテンシャルある比較的リーズナブルなシャトー・モンペラの２０２０。イイネ

 

 

タレ　焼肉　厳選２種

 

１枚ずつゆっくり食べるので美味しさもあるし、がっつかなくていいですね。

 

これくらいのゆっくり飲みながらがいい。

 

ハウスワインという名のワイン。アメリカコロンビア・ヴァレーのカベルネ種のワイン　２０２０

 

ヒレ　山葵で

 

 

塩とわさびで　美味しい。脂も多いんだけどさっぱりして食べれますね。まだ食べたい

 

特選部位を薬味ポン酢で。さっぱりして美味しいよ、これも。

 

牛骨梅入りスープ

 

すき焼き（４人前）か焼きしゃぶか選べた。みなさんすき焼きを選択。

 

よいです。北海道産ゆめぴりか米と茨城県産濃い黄身卵

 

まだある冷麺

 

デザートは　ディッピンドッツのアイスクリームでした。ディッピン久しぶりいただきました。

 

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