2021年4月22日 Posted time : 00:46 | Category : D@EXコラム
騒豆花 上野店さんに行きました。駱豆花さんは、台北にある豆花が人気のお店。東京と大阪にお店があるようです。豆花とは大豆を絞った豆乳のスイーツで、ピーナッツのゆでたものがのっています。ランチタイムでしたので、白胡麻の担々麺セットに豆花がデザートとしてついているものをオーダーしました。
白胡麻担々麺のセット。飲茶付き。
お好みで担々麺にこちらの肉みそを入れて食べます。
それにしてもこの白胡麻担々麺、まるでお湯に麺が浮かんでいるかのような薄味。
麺は黄色っぽいちぢれ麺。それにしても何故こんなに味が薄いのだ・・・東京の担々麺ってこんな味なのかしら・・と思いつつ、スープを深堀していくと下のほうにどろっとした液体の層が。最初に全部混ぜ混ぜして食べるのね、そうするとちょうどよいおいしいスープになるようです。田舎モノは知らないので、教えて欲しかった。
こちらがお待ちかねの豆花。優しい味わいで、上にトッピングしてあるピーナッツと相性がよいです。とてもヘルシーだし、エキゾチックでおいしいですね。台湾旅行したような気分になります。担々麺はともかく、これを食べるだけでも価値があります。＜YA＞
騒豆花
東京都台東区上野7丁目1番1 エキュート上野 2階
03-5830-3508
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