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2023年11月18日 Posted time : 00:47 | Category : 熊本グルメ情報

 

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久しぶりに玉名市にある麺の小やまさんへ。こちらは、以前、鶏ガラベースの澄んだラーメン「金のラーメン」をいただき、おいしかったので、また行きたいなと思っていたお店。前回伺ったのは2020年でしたので、コロナ前だったんですね。

 

ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「玉名市 麺の小やま 鶏ガラ凝縮!黄金色スープの「金のラーメン」 」|株式会社ハウディ|九州の業務用食品卸|福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)

 

 

 

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パーキングはお店の隣にあります。久しぶりの金のラーメンをオーダー。楽しみです。

 


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こちらが金のラーメン。具材はシンプル。メンマとネギと、チャーシューと海苔。大きいチャーシューが湖面を覆っています。麺も美しく整えられています。

 

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細麺。スープが上品かつ和風だしの滋味深い味わいです。このスープは唯一無二ですね。チャーシューも軟らかくほどよい脂身がありながら脂っこくない。鮮烈な味わいで、何もかも黄金バランス。

 

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こちらは同行者がオーダーした黒のラーメン。熊本ラーメンっぽく黒ガーリックが強いのでメンズにオススメ。ニンニクガツンのやんちゃ坊主というよりも、心なしか品格が漂う味わいです。<YA>

 

麺の小やま

 玉名市高瀬531の1

0968578626

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