ダイニングエクスプレス「【玉名市】麺の小やま　金のラーメン　唯一無二の澄んだスープ」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2023年11月18日　Posted time : 00:47 | Category : 熊本グルメ情報

久しぶりに玉名市にある麺の小やまさんへ。こちらは、以前、鶏ガラベースの澄んだラーメン「金のラーメン」をいただき、おいしかったので、また行きたいなと思っていたお店。前回伺ったのは２０２０年でしたので、コロナ前だったんですね。

パーキングはお店の隣にあります。久しぶりの金のラーメンをオーダー。楽しみです。

こちらが金のラーメン。具材はシンプル。メンマとネギと、チャーシューと海苔。大きいチャーシューが湖面を覆っています。麺も美しく整えられています。

細麺。スープが上品かつ和風だしの滋味深い味わいです。このスープは唯一無二ですね。チャーシューも軟らかくほどよい脂身がありながら脂っこくない。鮮烈な味わいで、何もかも黄金バランス。

こちらは同行者がオーダーした黒のラーメン。熊本ラーメンっぽく黒ガーリックが強いのでメンズにオススメ。ニンニクガツンのやんちゃ坊主というよりも、心なしか品格が漂う味わいです。＜YA＞

麺の小やま

玉名市高瀬５３１の１

０９６８５７８６２６

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