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2023年2月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ニュースカイホテルといえば、中華料理というイメージはあまりありませんが、15年以上前でしょうか以前は「李白」という中華料理がありました。期間限定でフェアなどをされておられるようです。以前の料理長が熊本市南区で「李白」という中華料理屋さんを開業されているようです。まだ未訪問です。


今日は新年会で宴会料理での中華です。最初にチャイナオードブル5種

鶏の麻辣ソース、ヤリイカのジンジャーソース、クラゲの甘酢漬け、鴨の四川山椒風味、大海老のマヨネーズソース

 

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続いて 中華風刺身

 

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大きさに以外にびっくりした、フカヒレの旨煮 柚子皮

 

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牛肉のトマト煮込み

 

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焼売2種

 

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大海老のチリソース煮。結構美味しかった。同席者にも評判がよかった。

 

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干し貝柱入り蓮の葉チマキ

 

 

cIMG_1966 (5).jpg古式杏仁豆腐

 

結構食べました。列席者からも美味しかったです、との評判でした。

 

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