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2023年2月14日 Posted time : 00:44 | Category : D@EXコラム

burubo1.jpgTHE GATEHOTEL京都高瀬川の1階にはブルーボトルコーヒーが入っていました。京都木屋町カフェのオススメが・・・

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こちら。お漬物サンドイッチ!卵、ヤマゴボウ、キュウリ入りのサンドイッチです。京都らしくって、お漬物がピクルスっぽい味わいを出してそうで期待!店舗限定商品というのも、ポイント高いです。

 


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ブルーボトルコーヒー、初めてきました。バリスタが注文があってから豆を挽き、一杯ずつコーヒーを淹れ始めると、とてもよい香りがあたり一面に漂います。フレッシュな豆の香りです。お豆のフレッシュさもあるのでしょうが、一杯立てっていうのもおいしさの秘密なのでしょうね。もともとはクラリネット奏者の方が、立ち上げられたコーヒーというのもなんだか興味を引きますね。

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テイクアウトにしてホテルのお部屋でいただくことに。

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こちらがお漬物サンドイッチ。西利さんのお漬物と卵サラダを、二条小川「Kurs」のパンでサンドしてあります。

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キュウリかヤマゴボウかの塊を発見。普通の卵サンドよりも、味に和の奥ゆかしさが加わり、京都らしい味わいでおいしいですね。<YA>

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