６月は本当にホテル宴会が多かった。

ホテル日航熊本

タスマニア産スモークサーモンとセルヴェルドカニュのルーロー　イクラ添え

熊本県産香心ポークのパテドカンパーニュと野菜のピクルス

クラゲ湯葉巻き　天草産あおさ入り山芋豆腐　金華ハムと生姜のソース

天草産車海老の青葱山椒ソース

 

 

烏賊　鮪　縞鯵　お造り盛り合わせ

 

牛フィレ肉と黒毛和牛カイエットのキャベツ包み　滑らかなジャガイモのピュレ　ソースマデール

かなり濃厚でコクのあるお肉でした。コクのあるお肉って表現も表現だけど。

 

バンコク風紅ズワイガニのココナッツカレー

ココナッツカレーと蟹の組み合わせ。アジア風。

 

マンゴームース　パッションフルーツのソース

 

アレグリアガーデンズ天草（天草市）

経済界の会合でやってきました、宿泊するのは初めてです。

 

天草産真鯛と鰹のバジル風味　フレッシュトマトのソース

 

天草海の幸あれこれ　天然鯛重ね、間八、蛸、車海老

 

 

鰆柚庵焼き、蓮根粉唐和え天盛り　椎茸土佐煮

 

金目鯛炙り煮　茄子オランダ煮　白葱筒煮

 

メヌケの油淋ソースかけ

 

牛フィレ肉のグリエ　シャルルマーニュ風　マデラソース

 

山芋とろろ、香の物、食事

デザートもありました。

お肉美味しかったです、ご馳走様でした。

 

 

アレグリアホームページ