伊丹発熊本行きの最終便（１９時４０分）に搭乗するので、伊丹空港で夕食を。制限エリアのフードコートの席は人がいっぱい。どこで食べようかと思ったら、新しい店舗ができていたので、ここにしよう。淡麺（だんめん）淡路島にある淡路麺業（生パスタで有名で知ってた）の直営店のようです。

淡路麺業は創業１１０年で全国のレストラン３５００店に業務用の生パスタを販売しているこだわりの麺業。淡路麺業のそばに直営レストランがありそこで出している人気メニューを店舗運営はロイヤルコントラクトサービスと提携し２０２３年１０月に淡麺として伊丹空港にオープン。

メニューは４種類

・とろとろ牛スジ肉のラグーソース　（EGG型パスタ）　１６８０円

・海老のトマトクリーム（タリアテッレ）　１５８０円

・国産しらすのペペロンチーノ（スパゲティ）　１３８０円

・淡路島産トマトソースのアマトリチャーナ（リングイネ）　１１８０円

どれも美味しそうですが一番上の牛スジ肉を選択

一見量は少なそうに見えますが

牛スジもたっぷりはいって

もちもち触感の美味しい生パスタだから、結構満足感高いです。

食べログ（掲載時点　３．０２）