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2023年5月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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東京在住の方に連れてきていただきました。浅草方面の田原町にあるフレンチレストラン エンシア。ミシュラン一つ星獲得店、神楽坂「ラリアンス」元シェフの店主とパティシエが独立して2021年8月オープンしたお店です。パティスリー併設のお店です。

 

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美味しそうなケーキが並びます。テイクアウト可能です。

 

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奥がL字型のレストランゾーン。個室もあるようです。

 

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ディナーコースの値段を聞いてびっくりしました。12000円で税サ込、ミネラルウォーター無料、そして4杯のドリンク付です。ドリンクはスパークリングワインとか白赤ソフトドリンクからも選べます。リーズナブルな価格設定ですね。


 

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3種スプーンのお楽しみ、うなぎ飯みたいなのが面白いですね。

 

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8種野菜のクリーミーポタージュ

 

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パン

 

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天然鯛と甘海老のタルタル仕立て 葉わさびソース

 

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白を頂きます。ポルトガルのワイン

 

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白アスパラガスと白子、ガルム風味

苦手な白子を使ったソース物

 

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スコッチサーモンのパイ包み焼き ブロッコリーとサフランソース

 

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平目とひじきムースのパン粉焼き 柚子の香り

 

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国産牛フィレ肉とフォアグラソテー トリュフを利かせたロッシーニ風

 

 

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チョコレートオムレツとヴァンショーソース

 

プライスからいえば、内容いいと思います。最後ショーケースからモンブランを注文しいただきました。

 

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