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2021年12月13日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ホテル日航熊本

宴会ディナー。備忘録の整理のようなものです。ステップ会の会合にて


 

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スモークサーモン シトロンのクリームとイクラ

彩々野菜のコンポジション ビーツのアクセント


 

 

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蕪のポタージュスープ 胡麻の香り

胡麻がアクセント

 

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長崎県産スズキのポワレと熊本県産茄子のフォンデュ

ジュ・ド・コキヤージュ 香草風味


 

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牛サーロインのポワレ マルシェからの野菜を添えて ソースマデール

 

 

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ヨーグルトムース マスカットソース

 

ここからはたまに訪問する、中華のジャンジャンゴー。ここって熊本っぽくない雰囲気が好き。ちょっと昔の代官山のグローバルダイニング系のお店っぽい。

 

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レモン牛しゃぶサラダ

 

 

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ごぼうチップス 495円

ここに来たら必ず頼んでいる。サクサクと美味しい

 

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ユーリンチ―が品切れということで 唐揚げに変更

 

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チーズ春巻き 660円

紫蘇巻きとプレーンと腐乳らしい。温かくておいしかった。次も頼もう。

 

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ラム肉の串焼き 1本363円

ボリュームからいってこれはリーズナブルだと感じる。

 

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太平燕(たいぴーえん)は欠かせず

 

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醤 チャーハン 870円

 

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食べログ(掲載時点 3.54)

 

 

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