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2022年8月15日 Posted time : 00:37 | Category : D@EXコラム

 

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那覇空港3階の目立たないところにひっそりあるSTEAK88HOUSE。いわずと知れた1955年創業のAサインメンバーに端を発するステーキハウスです。ステーキもいいけれど牛肉100%のハンバーグも高評価。ということで今回はハンバーグにしてみました。

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こちら定番のスープ。なんと表現すればよいのかわからないけど、なつかしい味のおいしいスープ。
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サラダ。
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ちなみに88で人気のA1ソース。ちょっと癖があって、酸味もあり、好きな人と苦手な人が分かれる味。県民の方はこの味に慣れておられるそうですが、もっと万人受けするソースを!ということで2021年8月に作られたのがS1ソース(ステーキナンバーワンソース)だそうです。この日も運ばれてきたのはA1ソースのみ。「S1ソースください!」と声を掛けると奥の方からおごそかに出してくださいました。こっそり提供されるソースなのかな、レア感があっていい。味もS1ソースはトマトベースのソースににんにくたっぷりのバーベキュー風味。酸味、甘みのバランスもよく万人受けするおいしさです。

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ハンバーグステーキ。牛の鉄板がかわいいです。デミグラスソースたっぷりのハンバーグ、目玉焼きと絡めるとさらにおいしい。S1ソースをちょいたししてみましたが、ハンバーグにも合います。<YA>

 

 

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