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2022年12月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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山口県宇部市に来ましたので、検索してランチ時にこのお店に来てみました。パスタ処十兵衛。2020年9月オープンで、生パスタ専門店です。コンセプトは「和風モダンなパスタ屋」でパスタは、瀬戸内海の島にある高級生パスタ工場から直送の生パスタ、パスタソースは自家製ソースを使うとのこと。

 

お店の前は川、厚東川という名前のようですが河口ということもあり結構な川幅がありますね。駐車場はお店の前にあり止めやすいです。

 

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生パスタなのでもちもちでしょうね。

 


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メニューも結構豊富なので見ていきましょう。セットメニューはサラダ+180円なのかぁ。

 


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お勧めは明太クリームパスタのようですが、今日はその気分ではなく

 

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ペペロンチーノの基本は860円

 

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海鮮とかもあるけど、好きなキノコとベーコンのバター醤油 890円にしよう。オプション+200円でいか、えびは止めておきます。

 

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いちおー、サラダセットにしてみました。

 

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思ったよりパスタは基本サイズで分量はありましたね、キノコもたっぷりでのりと紫蘇が乗っています。

 

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バター醤油味


 

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リングイネみたいな麺でした。麺は選択できないのですが、パスタの種類によって変わるのか聞いていないのでわかりませんが。

 

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味が足らないときは濃厚昆布だしのスプレーができるようでしたが、やってみましたがしなくても全然オッケーな味でした。


生パスタはクリーム系のパスタと相性が特によいかと思われます。

 

食べログ(掲載時点 3.07)

 

 

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