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2022年7月 6日 Posted time : 00:48 | Category : D@EXコラム

dejiko1.jpg昭和26年創業の白十字パーラー。銘菓「ぽると」が有名ですが、「出島の小石」なるお菓子がおいしいと聞き及び購入してみました。出島にかかっていた橋に使用されていた小石をイメージして作られたお菓子。「小石」と「恋し」をかけてあるのだそうです。「石」の漢字が半分イラストっぽくなっているのがかわいいですね。

dejiko2.jpg

サクサク小石大のクッキーが粉砂糖とホワイトチョコでくるんであります。

dejiko3.jpg

ドーム状のクッキー。ブールドネージュのようなほろっとした触感ですこぶる上品。ホワイトチョコがクッキーにまろやかなこくを出していますね。

こちらが、白十字パーラーのぽると。ゆず風味の餡とビスケットがなじんだ独特の食感がおいしい。南蛮文化が感じられる大好きなお菓子です。<YA>

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