2021年11月28日 Posted time : 00:48 | Category : D@EXコラム
海苔の収穫の季節が到来。グルメのお友達にいただきました宇土市にある住吉海苔本舗さんの青粉のりです。
ところで宇土市といえば海苔の産地。
海苔といえば、イギリス人のドリュー博士。
ドリューベイカー博士は、海苔を安定して育てる養殖の手法の基礎を考案した女性です。
1901年にイギリスのランカシャーで生まれた彼女が、海苔に縁があるなんて不思議。
住吉エリアでは、ドリュー博士の功績をたたえる「ドゥルー祭」が開催されていて、以前取材したことがありましたが、今年も開催されたと新聞に掲載されていて、コロナ禍なのにすごいなあと感動。
宇土の海苔がおいしい理由の一つは、ドリュー博士が見守ってくれてるからじゃないのかしらなんて思いました。
味付け海苔にオンしている青粉が見えますか。
このことにより、香り高さが際立っています。
「一番摘み」だからおいしさも香りも一級です。
住吉海苔本舗のアルミパック入りの海苔は、青粉のりだけでなく、梅海苔、塩のり、わさびのり、唐辛子のりなどさまざま。
お歳暮などでも喜ばれそうですね!
熊本市内ではサンリブくまなん店にもあるそうですよ!<YA>
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- 梅の花 天神店
- 覚弥別墅(かくやべっしょう) 和食 静岡市
- 【中央区】珈琲回廊 風情ある町屋リノベカフェが国内外に愛されている
- 海鮮処松月亭 博多本店 博多駅そば
- グリルクドウ (6) 熊本市九品寺 久しぶりに
- 水前寺成趣園まつり 細川家秘伝の献上菓子「加勢以多(かせいた)」
- 備忘録 ANAニュースカイホテル熊本
- 備忘録 結婚式ホテルキャッスル熊本、桃花源ランチ
- 赤羽橋 クローニー(2) ミシュラン2つ星
- 「ラソールガーデン・熊本」でランチコンサート
- レストランボルドー ワイン会 山梨県甲府市
- 天一 鶴屋店 熊本市 カウンターでいただく
- 寛容な世の中に!オモケンパークでコーヒータイム
- 備忘録 フォレストテラス熊本、田吾作
- らぁ麺 くろ渦 新宿三丁目
- 【中央区山崎町】かじゅある日本料理はるか 目も舌も喜ぶ繊細な味わい
- ワールドワインバー by ピーロート 羽田空港第二ターミナル
- 鳥庵 熊本市 でワインと焼き鳥 何度目か
- 楳図かずお大美術展 大傑作の数々 アートを堪能
- Ajisen World HAB@熊本店
- 井上のそばや はなれ 愛媛県松山市
- 八幡浜ちゃんぽん 道の駅八幡浜みなっと アゴラマルシェ
- 【中央区天神】麺や兼虎福岡PARCO店 もちもち麺と濃厚つけ汁たまりません
- 愛媛県大洲 NIPPONIA HOTEL ルアン
- 愛媛県大洲 NIPPONIA HOTEL その他
- 【東区】RANGEE DU CERISIER(ランジェ ドゥ セリジュール)毎日通いたい
- 豫園 点心 愛媛県松山市
- ワクワクするクッキー。サブレミッシェル
- よなき蕎麦 癒庵 愛媛県松山市
- 名前のないイタリア料理店 愛媛県松山市