2022年2月24日 Posted time : 00:54 | Category :
田崎市場にある中村漬物のラー油きくらげをいただきました。きくらげとラー油とフライドガーリック。誰が組み合わせたんだろうと思うほど、おいしい組み合わせです。
佃煮って、普通においしいですけれども、これを食べたら普通の佃煮が物足りなくなっちゃうんですよね。ぴりっとした味わいと甘辛醤油。こりっとしたきくらげとがりっとするフライドガーリック。こりっ!がりっ!ぴりっ!がたまらない味わいです。
漬物について、いろいろ調べてみたら、漬物は縄文時代からあるらしい。藻塩に木の実や野菜などを漬けて日持ちをよくして食べていたのが元祖なのだとか。もともとは塩漬けの漬物をそのまま食べていたそうですが、鎌倉室町時代になると、香道や茶の湯が盛んになり、香りが際立つ味噌漬けなんかも生まれてきたとあります。江戸時代になったら、何度も漬け込むことができるぬか床を使ったぬか漬けが生まれ、ぬか漬けよりも味噌漬けの方が先輩なんだなと知る。日本で唯一漬物の神様を祀る萱津神社という神社も愛知県にあるらしく、境内には漬物を収める「香の物殿」があるんだそうですよ。スモークなんかも流行ってるから、熊本でいぶりがっことか作る漬物屋さんができないかなあと漬物ラバーは思ったりします。<YA>
2024年9月のカレンダー
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
- 2024年9月 (26)
- 2024年8月 (31)
- 2024年7月 (32)
- 2024年6月 (31)
- 2024年5月 (34)
- 2024年4月 (47)
- 2024年3月 (41)
- 2024年2月 (29)
- 2024年1月 (31)
- 2023年12月 (32)
- 2023年11月 (30)
- 2023年10月 (31)
- 2023年9月 (30)
- 2023年8月 (31)
- 2023年7月 (31)
- 2023年6月 (30)
- 2023年5月 (31)
- 2023年4月 (30)
- 2023年3月 (31)
- 2023年2月 (28)
- 2023年1月 (31)
- 2022年12月 (31)
- 2022年11月 (30)
- 2022年10月 (30)
- 2022年9月 (30)
- 2022年8月 (31)
- 2022年7月 (31)
- 2022年6月 (25)
- 2022年5月 (23)
- 2022年4月 (30)
- 2022年3月 (31)
- 2022年2月 (27)
- 2022年1月 (31)
- 2021年12月 (31)
- 2021年11月 (28)
- 2021年10月 (18)
- 2021年9月 (21)
- 2021年8月 (31)
- 2021年7月 (20)
- 2021年6月 (15)
- 2021年5月 (20)
- 2021年4月 (27)
- 2021年3月 (21)
- 2021年2月 (17)
- 2021年1月 (20)
- 稲庭うどん 七蔵(3) 新橋
- 【県庁近く】トルコ料理店 タマム2 エキゾチックな味わい健在です
- 阿蘇キャニオンテラス&ロッジ
- 大分市 ガトーラボ リンクロック オリオン
- サクラマチクマモト 旬彩SOBA 常次郎庵 蕎麦ランチ
- シュロアモール ダイニングカフェMORE 霜降り牛ステーキ丼
- NEWYORK チャイナタウン MAY WAH FAST FOOD パーコー丼とトップオブザロック
- 横浜家系ラーメン 白金家 熊本市はませんバイパス店
- NEW YORK おみやげはココ!ハーニーアンドサンズとマリベル
- 備忘録 ホテルオークラ福岡
- NEWYORK MOMA&GREGORYS COFFEE ニューヨーカーの憩いのカフェ
- ステーキマニア はません店
- NEW YORK Lobster place ロブスタービスクとクラムチャウダー
- ピッツェリア イゾラ 熊本 アミュプラザ熊本7階 (3)
- NEW YORK BROAD NOSH BAGLES サーモンが練り込まれたクリームチーズベーグル
- つけ麺 おんのじ 熊本市近見 7年ぶりの訪問
- NEW YORK マンハッタンにあるレコードショップ「ROUGH TRADE」
- 幻珠 ザ・リッツカールトン福岡 展望の良いお鮨屋
- NEW YORK EMPIRE STEAK HOUSE フィレミニオン
- NEWYORK CHINELOS ド派手なフードトラックでビーフビリア!
- 自家製麺オオモリ製作所 栃木県宇都宮市
- PALM SPRINGS JOHNS RESTAURANT アメリカンブレックファストを楽しむ
- 富貴製麺研究所 サクラマチ店
- NEWYORK Juniors ニューヨークを代表するチーズケーキ
- さらざん 蕎麦 熊本市
- NEWYORK ハラルガイズ チキンオーバーライス
- 博多たんかで久しぶりに牛タン串とチャーハン(8)
- LONG BEACH Dog Haus Biergarten 映えるホットドッグはココ!
- CAFE AUX BACCHANALES JR HAKATA CITY店
- SANDIEGO GREAT MAPLE メープルベーコンドーナツ やばウマです