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2021年8月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

 

久しぶりに薔薇りました。以前掲載してから数年。でも1・2回くらいは来ていると思いますが記憶は曖昧です。

 

IMG_5258.jpg

先ずはチョイス前菜から。

いつもいただく ハマグリのオーブン焼きがなくなっている。

では焼きしゃぶにしよう。

 

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なんかこう、鉄板焼き屋で最初に肉をいただくって、あまりないので逆によいですね。

 

 

IMG_5261.jpg

いや、これが何だったか全く覚えていません。

ムースですかね。

 

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天草産のあわび。こぶりだけど、凝縮されているのか。1人1個。

 

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ガーリックのまぶしあわびがめちゃ美味しい。

 

 

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今日はヒレ。脂も少な目だから胃に優しそう。

 

 

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今日焼いてくれた人は結構外目こんがり焼く派。

 

 

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サラダで口直し(トマトとか冷ややっこも選べますけどね)

 

IMG_5267.jpg

ガーリックチャーハンと

 

 

IMG_5268.jpgチョイスデザートはいつも黒糖シャーベット。これで決まる。

 

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