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2024年1月25日 Posted time : 00:37 | Category : 熊本グルメ情報

2023-12-24_21-04-39_154.jpeg少し前の話になりますが、クリスマスイブの夜、レストランタイガーマンさんですばらしいクリスマスディナーをいただきました。こちらは「ミシュラン熊本大分」にも掲載されたアメリカンレストラン。

アメリカ料理と言ったらハンバーガーやフライドチキンなどをイメージされるかもしれませんが、その土地で採れる材料を使った郷土の料理があります。ニューイングランド料理やニューヨーク料理、ケイジャンクレオール、テックスメックス、カリフォルニアなどなど。アメリカ広しだし、四季ごとに採れる食材も違いますから、バリエーション豊かなのは当たり前ですよね。それにしても何もかも手作りで一味違うアメリカ料理の数々に、心を打たれる夜となりました。

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19時から。お席は満席。カップルや家族連れなど、多くの皆さんに愛されるのがわかります。クリスマスにどんなお料理を提供してくださるか、楽しみしかありません(笑)。

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黒板メニューにいろいろ書いてあります。

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SINGEL.ブロンドエール。

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手造り県産レモン丸ごとレモンサワー。本当においしい。こういうの手作りだと超うれしい。

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ホタテ原木シイタケとカリフラワー。

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サラダ。マグロとアボカドのポキ。

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コーンブレッド。ブレッドも手作りなのですね。コーンブレッドというのが最高じゃないですか。

 

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スズキと牡蠣のニューイングランド風クラムチャウダー。

 

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県産赤身牛肉の藁焼きステーキとマッシュポテト。藁のスモーキーな香り。

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ピーカンナッツ入りチョコレートブラウニーと自家製アイスクリーム。

 

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コーヒー(ブラジルショコラ)。かわいいファイヤーキング。インテリアも大好き。完全にツボにはまりました。<YA>

レストランタイガーマン

熊本市北区楡木4?5?14

 

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