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2022年11月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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福岡県久留米市へ来ましたので、うまいもの探検隊としては「うまいもの」が食べたいということで とんこつラーメン八さんへ。いやブログの記録を見ても5年ぶりですね、八さん。前とおんなじ。11:40くらいに到着したら1回転目のお客様が全部お店の中に。ラーメン店ですので2回転目もすぐです。

 

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前回来た時もギトギトではないすっきりしたラーメンと旨いチャーハンが印象に残っています。

 

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外で待っている時に、何にしようかと思っても、ここでは一択の焼き飯しセット 980円。チャーハンではありません。5年前は850円でした。ラーメンは500円から580円に、焼きめしが450円から500円に値上げ。セットだと100円引きってことですね。

 

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焼きめし食べたい

 

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前回も焼きめしを半分同行者にあげました。うまいですので喜んでもらってくれます。

最近ラーメン食べすぎだなぁ、数年前は年1だったけど、今や月2,3も食べてます。小麦に支配されてる。

 

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紅しょうがやニンニク、唐辛子、ラーメンのたれ、ごまなど。

 

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くぅー青ネギとチャーシューのみの至ってシンプルな具材。ラーメンのすばらしさ。背脂少し入っていますが、スープも透明感がありとんこつのどぎつさがないです。まろやかテイストの八流のラーメン。もちろん固麺。スープがきつくないので、お腹にも優しそう。


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普通だったらラーメンだけを堪能したいのですが、八は焼きめしもうまいからなぁ。

 

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いや麺の固さもいいし、最高。

ミシュランガイドのミシュランプレートにも掲載されたお店ですよ。


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そしてチャーハン、じゃなかった焼きめし。

ピンクのかまぼこ、たまごがアクセント。甘いサラサラのめし。ラーメンをとるか焼きめしを食うかではなくて「両方食う」これしかない。

 

IMG_0539.jpg火山のような割れがいいですね。焼きめしは割れてこそ。

博多たんかのチャーハンも美味しいです。

 

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