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2024年1月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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毎年恒例になっている業界団体の懇親会。場所は帝国ホテル。乾杯はスペインのCAVA、セグラビューダス

 

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彩り豊かな野菜のプレッセ トマトのクーリーと赤ワイン酢の風味で

 

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DOMAINE LOUIS MOREAU CHABLIS 2022

調べたら末端価格で5000円のワインだから結構いいワインですね。


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秋の茸のコンソメスープ

帝国ホテルのコンソメスープはさすが美味しい

 

 

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国産平目のリソレと香草風味のパン粉焼き

 

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シャトーメイル OPTIMA 2016 昨年はOPTIMAの白でした。今年は赤。


 

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黒毛和牛フィレ肉のロースト シャトーブリアンソース 温野菜と共に


 

tekoh (2).JPGレインフォレストコーヒーを使用したティラミス ショコラの飾り

 


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