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2023年3月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ホテルキャッスル熊本の宴会場での会合。今日は中華料理。ホテルキャッスルの中華は本当に安定的に美味しいのでファンが多い。

前菜盛り合わせ

 

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カキと銀杏の唐辛子炒め の所ですが私が牡蠣が苦手と知ってらっしゃるホテルの方が鶏肉の炒め物に変更してくださいました。火が通っているので牡蠣も食べれるのですが、有難い心配りでした。


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ニュージーランドのテ・カイランガ(TK)のソーヴィニヨン・ブラン(白ワイン)飲みやすいミディアムボディのワイン

 

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フカヒレ醤油煮込み

味も良いフカヒレスープ。白胡椒をパパっとかけて食べるのが好き。

 

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和牛ロース 黒味噌炒め 蒸しパン添え

 

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大海老のチリソース

食べがいのある海老。

 

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定番の本格四川マーボー丼

 

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古典式杏仁豆腐

 

違う日に会合の後食事もなかったので、一人でサクラマチ熊本の「牛タン利休」にてビール・日本酒・牛タン。


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牛タンつくね

 

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テールスープ

 

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極み2枚

足りなかったので、今度は普通の4枚

 

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ご飯食べなくても丁度良かったです。

 



 

 

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