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2023年11月13日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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熊本の下通近くにオープンしている、山形ラーメンのお店、八八(はちや)。益城熊本インターの近くにもオープンして気になっていたのですが行ったことがなかったので、熊本空港着のランチで行ってみました。場所は市内へ向かって焼肉彩炉のところを左に曲がって直進です。大通りに面しているわけではないので知らないと訪問しない場所でしょう。

山形のチェーン店と思ったら、大阪出身の人が山形で作ったラーメン店の流れを組み、今6号店。熊本に2店舗あります。



 

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ラーメンの種類が多すぎて。

 

 

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まぜそばや油そば、どれにしていいか。

 

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店内に入って座って考えます。ランチセットも麺にいろいろプラスできるようです。かなりがっつり系です。

 

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こちらは15時からのセットメニュー

 

 

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普通の八八らーめんにでもしとこうか。

 

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まぜそばにしとくか。よくわからなくなりました。ひっぱり混ぜそばとは山形県の県民食「ひっぱりうどん」を店主が混ぜそばとして進化させた人気ナンバーワンメニューでご飯付きとのこと。納豆・サバ・辛みそが載っています。

 

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映えするメニューがありましたので、即決これにしよう。

魚介濃昆醤油ラーメン 900円。4種類の魚介と鶏ガラスープ。レアチャーシュー。

 

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タッチパネルのタブレットで注文

 

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味玉130円を追加して 1030円

 

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調味料と箸、レンゲ。

 

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レアチャーシューが5枚。ラーメン丼からあふれています。いいねぇ。

 

 

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半熟卵とピリ辛味噌

 

 

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麺は熊本ラーメンくらいの太さ。

 

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ビジュアル的に美味しそうです

 

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たまごをいれて、スープを一口。醤油の香りが美味しい。チャーシューはスープに浸して、しゃぶしゃぶして、あっためて食べるとさらに美味しい。

 

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麺ももうちょっとシコシコ系が好きですが、十分に美味しかったです。今度は違うのを食べてみましょう。

 

食べログ(掲載時点 3.09)


 

 

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