1.たっぷりの湯を沸かします。沸騰したら火を止めて、切干大根を入れます。10 分経ったあと水を捨て、よく水気を切ります。

2.にんじんは千切りにして、茹でて冷ましておきます。ほうれん草、もやしも同様に茹でて冷ましておきます。

3.ボウルに1、2を入れて、さらにA を加えてよく混ぜ合わせます。

4.最後にごまを加えて、サッと和えたら出来上がりです。

1.キャベツはざく切り、きゅうりは５?の輪切り、にんじんは短冊切りにします。

2.1のキャベツ、きゅうり、にんじんとコーンはゆでて、冷ましておきます。

3.ロースハムは千切りにします。

4.ボウルに2、3、乾燥カリカリ梅を入れて、マヨネーズと和えたら出来上がりです。

1.ごぼうは笹がきにして水にさらします。長ねぎは小口切りにし、豚もも肉は一口大に切ります。

2.鍋に水、かつおだし、A の食材を全て入れてアクを取りながら煮ます。

3.食材に火が通ったら冷凍白玉、調味料を加えひと煮立ちさせます。

4.最後に長ねぎを入れたら、出来上がりです。

１．蒸しパンミックスと溶かしたバターを木ベラで混ぜ合わせます。

２．1 に牛乳とクーベルチュールチョコレートを加えて、さらに混ぜ合わせます。

３．最後は手でひと塊にし、クッキングシートを敷いた天板に円形におきます。

４．包丁で8 等分にカットして、スチームコンベクションをホットエアーモード、もしくはオーブンで約170℃、15 分程焼けば出来上がりです。

1.スイートポテトは170℃に熱した油で約3 分半揚げて、冷ましておきます。

2.フライパンに、グラニュー糖、水を入れ中火にかけます。その際フライパンは動かさずグラニュー糖が色づくまで待ちます。

( 泡が出てフツフツします。)

3.2の全体がキツネ色になってきたらフライパンを軽くゆすります。

( ここでの煮詰め時間が長いとほろ苦い味わいのキャラメルになります。)

4.一旦火から離し、バターを加え溶かします。

5.4を弱火にかけ、軽く煮詰めます。

6.1にスイートポテトを入れ、絡めたら出来上がりです。

1.白菜・にんじんは短冊切り、干しいたけは水で戻して薄切り、長ねぎは小口切りにします。

2.水・素材力かつおだしを鍋に入れて中火にかけ、しいたけ・にんじんを入れて煮ます。

3.2に火が通ったらふんわりいろどりだんご・白菜を入れてさらに煮ます。

4.3にＡの調味料を入れ、味を調えたらほうれん草・長ねぎを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

1.鍋に解凍したビーンスピューレー・砂糖・バターを加えて木べらで混ぜながら加熱します。

2.1に卵黄・バニラエッセンスを加え、牛乳で硬さを調節します。

3.カップに生地2を入れ、黒ごまを散らします。

4.180℃に予熱したオーブンで様子を見ながら6-8 分焼いたら出来上がりです。