むき枝豆･･････････････････････20
にんじん･･･････････････････････20
長ねぎ････････････････････････25
Ａ
カレー粉･･････････････････････0.5
酒･････････････････････････････4
塩････････････････････････････0.5
しょうが汁････････････････････0.5
Ｂ
ガラスープの素･･･････････････0.5
水････････････････････････････5
薄口醤油･････････････････････5
酢････････････････････････････5
砂糖･････････････････････････1
片栗粉･･････････････････････3
炒め油･･････････････････････3
1、むき枝豆は解凍し、豚肩肉は半解凍状態で、A の調味料と合わせて味を馴染ませます。
2、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊の薄切りにします。
3、Ｂの調味料を全て合わせておきます。
4、1、の豚肩肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油、豚肩肉、長ねぎ、にんじんを入れ炒めます。
5、豚肩肉に火が通ったら、枝豆を入れさらに炒めます。
6、最後にB を回し入れ、具材全体に火が通ったら出来上がりです。
簡単クック豚肩切り落とし
純カレー粉( 赤缶入)
米粉･･･････････････････････････････25
ベーキングパウダー･････････････････0.5
豆乳･･･････････････････････････････20
砂糖･･･････････････････････････････10
塩･･････････････････････････････････0.05
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
まんじゅう表面に出ているさつまいもの角切りの
ゴツゴツ感が鬼や金棒をイメージさせる1 品です。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
１、ボールに米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせます。
2、１．に豆乳を加えダマが無くなるまで混ぜ、さつまいもダイスをさっくりと混ぜ合わせます。
3、カップの3 分の2 程度入れ、スチームコンベクション( スチームモード) で約16 分蒸してください。
4、竹串を刺して、何も付かなければ出来上がりです。
さつまいもダイス皮なし1cm 角
きざみゆず･････････少量
【調味液】
しょうゆ･･･････････50
みりん･････････････50
料理酒･････････････50
ゆず果汁･･･････････20
1.調味液を全てバットに混ぜ合わせておきます。
2.スチームコンベクションをコンビモード220℃・スチーム50％に設定して下さい。
3.凍ったままのぶりを調味液に30 分漬け込みます。ときどき返しながら全体に味を
馴染ませます。
4.余熱したスチームコンベクションで約10 分焼きます。
5.焼きあがったら器に盛り、お好みできざみゆずを添えて完成です。
簡単クック骨なし天然ぶり60
にんじん･･･7
きざみ揚げ･･･7
枝豆･･･4
干ししいたけスライス･･･6
サラダ油･･･1.5
しいたけ戻し汁･･･25
【A】
砂糖･･･2
本みりん･･･1.5
酒･･･2.5
醤油･･･2.5
ケチャップ･･･2.5
1.乾燥ひじき、干ししいたけスライスを水で戻しておきます。
（しいたけの戻し汁は捨てずにとっておきます。）
2.にんじんは短冊切りにします。
3.フライパンに油をひき、にんじん・しいたけを炒めます。
4.ひじき、きざみあげを加えさらに炒めます。
5.枝豆、しいたけの戻し汁とAを入れて蓋をし、
煮汁がなくなるくらいまで煮詰めたら完成です。
芽（米）ひじき
トマトケチャップ標
たまねぎ･････････････20
しめじ･････････････････4
にんじん･････････････10
バター････････････････2
小麦粉･･･････････････2
ペンネリガーテ
( 乾燥重量)･･････････5
豆乳･････････････････20
生クリーム･･･････････1.5
ニューチャウダー･････1.5
生クリーム････････････1.5
ニューチャウダー･･･1.5
白ワイン･･･････････････1.5
塩こしょう････････････少々
コンソメ･･･････････････0.8
薄口しょうゆ･･････････1.5
A
白ワイン･･･････････････1.5
塩こしょう････････････少々
コンソメ･･･････････････0.8
薄口しょうゆ･････････0.7
1、たまねぎは薄切りに、にんじんは細切りにします。
2、鍋にバターと小麦粉を入れ、炒めてルウを作ります。
3、ベーコンを炒め火が通ったら、たまねぎ・にんじん・じめじを加えさらに炒め、
A の調味料を入れます。
4、2、に豆乳を加え、混ぜ合わせたら生クリームとニューチャウダーを入れます。
5、別の鍋で、ペンネを10 分茹でます。
6、茹であがったペンネを4、に入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。
ニューチャウダーN
栗かぼちゃ･･･････45
短冊ベーコン･･････6
にんじん･･････････5
白菜･････････････18
ねぎ･･････････････4
ニューチャウダー･･2
だし汁････････････130
白みそ･･･････････13
1、鍋にだし汁と栗かぼちゃ、いちょう切りにしたにんじんを火にかけ5-6 分煮ます。
2、1、に短冊切りにした白菜・ベーコンを加えて煮たあと、白みそを加えてひと煮たちさせます。
3、2、にしくらめんを入れてほぐしながら1 -2 分煮ます。
（ほぐす時にかぼちゃを潰すように混ぜます。）
4、最後にニューチャウダーと小口切りのねぎを入れてひと煮たちさせると出来上がりです。
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冬におすすめのあったかメニューです
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栗かぼちゃ
ミニトマト･･･････････28
凍結全卵･･･････････30
コンソメスープ･･････200
塩こしょう･･････････少々
1、ミニトマトはへたを取り、半分に切っておきます。
2、鍋にコンソメスープを熱し、博多すぎ茸、ミニトマト半量を入れてひと煮立ちさせ
塩こしょうで味付けをします。
3、解凍して攪拌した凍結全卵をまわし入れれば出来上がりです。
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