長ねぎ･･･････････････3
にんにく･･････････････1
しょうが･･････････････2.5
ホールトマト缶･･･････60
ひよこ豆･････････････13
じゃがいも･･･････････20
シェルマカロニ･･･････15
小松菜･･････････････20
たまねぎ･････････････10
麦みそ･･･････････････9
三温糖･･･････････････4.5
1、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
2、豚ひき肉と1、を炒めホールトマトを加えてさらによく炒め、麦みそ、三温糖を加えソースを作ります。
3、たまねぎは一口大にして軽く茹でておき、マカロニ・小松菜・一口大に切ったじゃがいもは全て別々
に茹でておきます。
4、2、にマカロニ・ひよこ豆・じゃがいも・たまねぎを合わせて容器に盛り付け、1.5cm 幅に切った
小松菜を散らし200 度で約8分焼くと出来上がりです。
シェルマカロニ
皮むきひよこ豆
ベーキングパウダー･･････1.3
かぼちゃ･････････････････5
かぼちゃペースト････････13
調整豆乳････････････････2.5
1、かぼちゃは角切りにし、茹でておきます。
2、ボウルに米粉、調整豆乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
3、2、に砂糖と塩を入れて混ぜ合わせた後、ベーキングパウダーとかぼちゃペーストを入れてさらに混ぜます。
4、蒸しカップに分けて入れ、茹でたかぼちゃをのせ蒸し器で10 分ほど蒸した後竹串をさし、生地がつかなければ完成です。
もやし･･･････17
切干大根････3
キムチの素･･3.5
ごま油･･･････0.4
和風だし･････0.2
しょうゆ･･････0.7
1 きゅうりは斜め薄切りにする。きゅうり、もやし、切干大根はそれぞれ茹でて冷却します。
2 1.の水気を絞り、調味料を加え、よく和えれば出来あがりです。
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切干大根を使った噛み噛みキムチです！
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キムチの素
宮崎産千切大根
玉ねぎ････････････20
にんじん･････････・10
ホールコーン･･･・・・25
ブロッコリー･･･・・・・20
ベーコン･････････・・・6
バター････････････・・2
固型ブイヨン･･･・・・・1
牛乳･････････・・・・105
酒････････････・・・・10
こしょう･･･・・・・・・・0.01
カレー粉･･･・・・・・・0.2
穂波･････････・・・・13
水････････････・・・・80
塩････････････・・・適量
水････････････・・・・100
1 にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにしておきます。
2 鍋にバターを入れ、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・笹がきごぼうを加えて炒めます。
3 しんなりしたらホールコーンとブロッコリーと固型ブイヨン・水を加えてしばらく煮ます。
4 牛乳・酒・こしょう・カレー粉を加えてひと煮たちしたら、水溶きした穂波を入れてとろみをつけます。
5 塩を加えて味を整えたら出来上がりです。
ホールコーン(紙テトラ)
穂波(調理・菓子用米粉)
大根･･････････････････・20
きゅうり････････････・・・・20
ホールコーン･･････・・・・20
【調味料】
おろしにんにく･････・・・・・0.5
砂糖･･････････････････・1
塩こしょう････････････・・0.01
酢･･････････････････････0.8
ごま油･････････････････・0.8
濃口しょうゆ･･･････・・・・2
1 大根・きゅうりは7mm の角切りにして軽く茹でて冷まし、ホールコーンは水気をきっておきます。
2 調味料を混ぜ合わせドレッシングを作ったら 1、とミックスビーンズを加えてざっくりと混ぜあわせれば出来上がりです。
ドレッシング 韓国ナムル
ミックスビーンズ
玉ねぎ････････････････････20
にんじん･･････････････････・8
ベーコン･･････････････････10
オリーブオイル･････････・・・0.5
野菜サラダ クルル･･･・・・・・5
鶏がらスープ･･････････････140
塩こしょう･･･････････････・・適量
1 玉ねぎは1cm 角に切り、にんじんは短冊切りにします。
2 鍋にオリーブオイルを熱し、1cm 幅に切ったベーコンを焼き色が付く程度に炒めます。
3 2、に玉ねぎとにんじんを加え、しんなりしたらモロヘイヤを加えた後鶏がらスープを加えます。
4 沸騰してきたら、野菜サラダ クルルを加えて4 ー 5 分間煮て、火が通ったら塩こしょうで味を整えれば出来上がりです。
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モロヘイヤを加えることでスープにとろっとしたとろみが付き、
つるつるしたのど越しを楽しめます♪
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野菜サラダ クルル
モロヘイヤ
塩こしょう･････････････････適量
酒････････････････････････1
彩り野菜ミックス･･･････････30
マヨネーズ････････････････3
パン粉････････････････････3
ピザ用チーズ･････････････10
アルミカップ･･･････････････1 枚
1 赤魚は凍ったまま、塩こしょうと酒で下味をつけます。
2 アルミカップに 1 の魚を入れ、パン粉、マヨネーズ、ピザ用チーズをかけます。
3 彩り野菜ミックスを散らし、180℃のオーブンで12-15 分焼けば、出来上がりです。
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カラフルな野菜を花火に見立てて、
夏らしい1 品に仕上げました！
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骨なし切身アメリカ赤魚
彩り野菜ミックス
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