キャベツ ………………………30
きゅうり ………………………10
にんじん ………………………8
サラダさきいか ………………1.5
直火焙煎ごまドレッシング……10
1. 切干大根は水で戻し、食べやすい長さに切ります。
2. キャベツはざく切り、きゅうりとにんじんは千切りにし、茹でて水気を切ります。
3.1、2 とさきいかを直火焙煎ごまドレッシングで和えて、出来上がりです。
長ねぎ･･･････････････3
にんにく･･････････････1
しょうが･･････････････2.5
ホールトマト缶･･･････60
ひよこ豆･････････････13
じゃがいも･･･････････20
シェルマカロニ･･･････15
小松菜･･････････････20
たまねぎ･････････････10
麦みそ･･･････････････9
三温糖･･･････････････4.5
1、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
2、豚ひき肉と1、を炒めホールトマトを加えてさらによく炒め、麦みそ、三温糖を加えソースを作ります。
3、たまねぎは一口大にして軽く茹でておき、マカロニ・小松菜・一口大に切ったじゃがいもは全て別々
に茹でておきます。
4、2、にマカロニ・ひよこ豆・じゃがいも・たまねぎを合わせて容器に盛り付け、1.5cm 幅に切った
小松菜を散らし200 度で約8分焼くと出来上がりです。
シェルマカロニ
皮むきひよこ豆
ベーキングパウダー･･････1.3
かぼちゃ･････････････････5
かぼちゃペースト････････13
調整豆乳････････････････2.5
1、かぼちゃは角切りにし、茹でておきます。
2、ボウルに米粉、調整豆乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
3、2、に砂糖と塩を入れて混ぜ合わせた後、ベーキングパウダーとかぼちゃペーストを入れてさらに混ぜます。
4、蒸しカップに分けて入れ、茹でたかぼちゃをのせ蒸し器で10 分ほど蒸した後竹串をさし、生地がつかなければ完成です。
もやし･･･････17
切干大根････3
キムチの素･･3.5
ごま油･･･････0.4
和風だし･････0.2
しょうゆ･･････0.7
1 きゅうりは斜め薄切りにする。きゅうり、もやし、切干大根はそれぞれ茹でて冷却します。
2 1.の水気を絞り、調味料を加え、よく和えれば出来あがりです。
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切干大根を使った噛み噛みキムチです！
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キムチの素
宮崎産千切大根
玉ねぎ････････････20
にんじん･････････・10
ホールコーン･･･・・・25
ブロッコリー･･･・・・・20
ベーコン･････････・・・6
バター････････････・・2
固型ブイヨン･･･・・・・1
牛乳･････････・・・・105
酒････････････・・・・10
こしょう･･･・・・・・・・0.01
カレー粉･･･・・・・・・0.2
穂波･････････・・・・13
水････････････・・・・80
塩････････････・・・適量
水････････････・・・・100
1 にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにしておきます。
2 鍋にバターを入れ、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・笹がきごぼうを加えて炒めます。
3 しんなりしたらホールコーンとブロッコリーと固型ブイヨン・水を加えてしばらく煮ます。
4 牛乳・酒・こしょう・カレー粉を加えてひと煮たちしたら、水溶きした穂波を入れてとろみをつけます。
5 塩を加えて味を整えたら出来上がりです。
ホールコーン(紙テトラ)
穂波(調理・菓子用米粉)
大根･･････････････････・20
きゅうり････････････・・・・20
ホールコーン･･････・・・・20
【調味料】
おろしにんにく･････・・・・・0.5
砂糖･･････････････････・1
塩こしょう････････････・・0.01
酢･･････････････････････0.8
ごま油･････････････････・0.8
濃口しょうゆ･･･････・・・・2
1 大根・きゅうりは7mm の角切りにして軽く茹でて冷まし、ホールコーンは水気をきっておきます。
2 調味料を混ぜ合わせドレッシングを作ったら 1、とミックスビーンズを加えてざっくりと混ぜあわせれば出来上がりです。
ドレッシング 韓国ナムル
ミックスビーンズ
玉ねぎ････････････････････20
にんじん･･････････････････・8
ベーコン･･････････････････10
オリーブオイル･････････・・・0.5
野菜サラダ クルル･･･・・・・・5
鶏がらスープ･･････････････140
塩こしょう･･･････････････・・適量
1 玉ねぎは1cm 角に切り、にんじんは短冊切りにします。
2 鍋にオリーブオイルを熱し、1cm 幅に切ったベーコンを焼き色が付く程度に炒めます。
3 2、に玉ねぎとにんじんを加え、しんなりしたらモロヘイヤを加えた後鶏がらスープを加えます。
4 沸騰してきたら、野菜サラダ クルルを加えて4 ー 5 分間煮て、火が通ったら塩こしょうで味を整えれば出来上がりです。
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モロヘイヤを加えることでスープにとろっとしたとろみが付き、
つるつるしたのど越しを楽しめます♪
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野菜サラダ クルル
モロヘイヤ
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