玉ねぎ････････････････････20
にんじん･･････････････････・8
ベーコン･･････････････････10
オリーブオイル･････････・・・0.5
野菜サラダ クルル･･･・・・・・5
鶏がらスープ･･････････････140
塩こしょう･･･････････････・・適量
1 玉ねぎは1cm 角に切り、にんじんは短冊切りにします。
2 鍋にオリーブオイルを熱し、1cm 幅に切ったベーコンを焼き色が付く程度に炒めます。
3 2、に玉ねぎとにんじんを加え、しんなりしたらモロヘイヤを加えた後鶏がらスープを加えます。
4 沸騰してきたら、野菜サラダ クルルを加えて4 ー 5 分間煮て、火が通ったら塩こしょうで味を整えれば出来上がりです。
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モロヘイヤを加えることでスープにとろっとしたとろみが付き、
つるつるしたのど越しを楽しめます♪
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おろし大根････････････15
おろししょうが････････0.5
小ねぎ････････････････0.5
水････････････････････35
素材力かつおだし･･････0.2
A）薄口しょうゆ･･･････3
A）酒･････････････････2
A）みりん･････････････1
水 ････････････････････5
片栗粉････････････････ 1
新商品の大麦入りハンバーグ。
みぞれあんをかけて、涼しげな和風ハンバーグはいかがですか。
１．大麦入りハンバーグはオーブンで200℃、7 分間焼きます。
２．小ねぎは小口切りにします。
３．鍋に、水とかつおだし、A を入れ沸騰させます。
４．３に解凍したおろし大根、おろししょうがを加えて煮立たせます。
５．カットした小ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
６．焼きあがったハンバーグにかけたら出来上がりです。
大麦入りハンバーグ60
おろし大根
彩り野菜ミックス･･･････････15
玉ねぎダイス(5mm カット)･･･10
乾燥わかめ･････････････････0.5
ウインナースライス2mm･････5
カレー粉･･･････････････････0.3
オリーブオイル･････････････1
野菜ブイヨン･･･････････････1
水･････････････････････････150
塩・こしょう･･･････････････適量
彩り鮮やかな夏野菜、カレー風味が食欲をそそります！！
１．わかめは水で戻しておき、もずくは流水解凍後、食べやすい長さに 切ります。
２．鍋にオリーブオイルをひき、野菜ミックス、玉ねぎダイス、ウインナー
を入れ炒めます。火が通ったら、水、野菜ブイヨンを入れます。
３．２に１を入れ、カレー粉を加え、塩・こしょうで味を整えたら完成です。
ヘルシーファーム野菜ブイヨン
じゃがいも･･･････････････････30
グリーンアスパラ
スライス･････････････････････20
＜Ａ＞
調理用紙カップ･･････････････1 枚
明太風ソース････････････････10
とろろ･･････････････････････60
マヨネーズ･･････････････････10
塩・こしょう･･･････････････少々
明太子のつぶつぶが鮮やかな1 品です。
今回はマヨネーズを使用していますが、タルタルソースも合います！
1、鶏もも肉、じゃがいもは1 口大にカットします。
2、1、とアスパラに塩・こしょうをし、10 分ほど蒸します。
3、＜ A ＞を全て混ぜ合わせ、蒸しあがった2、を調理用カップに入れ、
上から＜ A ＞のソースをかけます。
4、200℃に余熱しておいたオーブンで約5 分、色が付く程度
焼いたら出来上がりです。
明太風ソース
調理用紙カップ小判6
ごぼう････････････････････････････････15
にんじん･････････････････････････････10
ちりめんじゃこ････････････････････････3
ごま油････････････････････････････････1
白いりごま･･･････････････････････････0.5
＜ A ＞
薄口しょうゆ･･･････････3
酒･････････････････････2
みりん･････････････････2
砂糖･･････････････････0.5
しっかり噛んで食べることが出来るメニューです。サラダこんぶは加熱しても食感が残ります。
1,サラダこんぶは、水で戻しておきます。
2,ごぼうは笹掻きにし、にんじんは千切にします。
3,フライパンにごま油を熱し、2,を入れ炒めます。ちりめんじゃこを入れ
サッと炒め、1、＜ A ＞を入れ汁気がなくなるまで炒め合わせます。
4,火を止め、白いりごまをを振ったら出来上がりです。
海藻サラダ サラダこんぶ
かつお削り節････････････････12
粉茶････････････････････････4
白ごま･･････････････････････8
三温糖･･････････････････････4
薄口しょうゆ････････････････6
みりん･･････････････････････8
?白ごまはあらかじめ煎っておきます。
?鍋に三温糖、薄口しょうゆ、みりんを入れしらす干し、かつお 削り節、
粉茶を入れ、弱火で炒めながら良く混ぜ合わせます。
??に煎っておいた白ごまを入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。
しらす干し
粉茶（リーフタイプ）
筍たんざく･････････････････････20
生しいたけ･････････････････････8
ささがきごぼう･････････････････10
にんじん･･･････････････････････20
いりごま･･･････････････････････1
油･････････････････････････････1
A）三温糖･･････････････････････1
A）みりん･･････････････････････1
A）濃口しょうゆ････････････････4
A）薄口しょうゆ････････････････4
1.車麩は、水に浸しよく戻して軽く絞り、6 等分に切ります。
にんじんは、いちょう切りにします。
2.みりんは、煮切っておいてください。
3.鍋に油をひき、豚肉を炒めます。色が変わってきたらにんじんを入れ
さらに炒めます。
4.3にだしを加え、煮立ったらアクを取って車麩を入れます。
みりん、薄口しょうゆ、砂糖を入れ煮込みます。
5.15 分程煮て車麩に味が付いたら、グリーンピースを入れます。
6.状態を見ながら、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら出来上がりです。
車ふ
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