2023年8月15日 Posted time : 00:00 | Category : おいしいレシピ
2023年8月15日 Category : おいしいレシピ
材料（1人分：ｇ）
じゃがいも･･･････････････30
きゅうり･････････････････10
針のり･･･････････････････0.2
【調味料】
穀物酢････････････････････5
合わせだし汁･･････････････3
薄口しょうゆ･･････････････1.5
おろししょうが････････････0.2
塩････････････････････････0.2
きゅうり･････････････････10
針のり･･･････････････････0.2
【調味料】
穀物酢････････････････････5
合わせだし汁･･････････････3
薄口しょうゆ･･････････････1.5
おろししょうが････････････0.2
塩････････････････････････0.2
作り方
1、じゃがいもは細切りにします。（スライサーを使用すると均一になります）
2、きゅうりは千切りにして、さっと茹でて水気を切り、冷ましておきます。
3、鍋にお湯を沸かし分量外の酢を加えて、1を80℃前後で2 分ゆでます。
（ゆで加減はお好みでOK ですが、食感がなくなるためゆですぎには注意が必要です）
4、ボウルに調味料をすべて合わせておきます。
5、4のボウルに2、3、針のりを加えてよく混ぜ合わせたらできあがりです。
