九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > おいしいレシピ

九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > おいしいレシピ

おいしいレシピ

おいしいレシピ

レシピ検索
    
鍋
2018年11月15日 Posted time : 00:00 | Category : おいしいレシピ
2018年11月15日 Category : おいしいレシピ
カリっと芋キャラメル
材料(1人分:g)
スイートポテト・・・・・・・・50
グラニュー糖・・・・・・・・・・・15
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・5
作り方

1.スイートポテトは170℃に熱した油で約3 分半揚げて、冷ましておきます。

2.フライパンに、グラニュー糖、水を入れ中火にかけます。その際フライパンは動かさずグラニュー糖が色づくまで待ちます。

( 泡が出てフツフツします。)

3.2の全体がキツネ色になってきたらフライパンを軽くゆすります。

( ここでの煮詰め時間が長いとほろ苦い味わいのキャラメルになります。)

4.一旦火から離し、バターを加え溶かします。

5.4を弱火にかけ、軽く煮詰めます。

6.1にスイートポテトを入れ、絡めたら出来上がりです。

201901スイートポテト_s.jpg

スイートポテト

このページのトップへ

最新のレシピ

menu waku

カテゴリー一覧

menu waku

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

おいしいレシピ

社員インタビュー

ピックアップ
おすすめ商品紹介   ハウディニュース   ダイニングエクスプレス   おいしいレシピ   社員インタビュー
ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

おいしいレシピ

社員インタビュー