少しづつ春めいてきた時期に、久しぶりに花小町さんへお邪魔しました。

ワクワクしすぎて30分前に到着(笑)



花小町さんに伺うと毎回趣向を凝らした料理が出てくるので
今日は何が出るかなと…とても楽しみです♪









食前に私はリンゴジュースをいただきます













前菜
地元野菜と自家製ハム　野菜の皮と塩のふりかけ

野菜の皮も無駄にしないSDGｓですね
そしてその塩が野菜の甘さを引き立てます















スープ
人参と南瓜のスープ　天草の太刀魚入り

人参と南瓜のやさしい味わいに太刀魚が合います












パスタ
天草イワシと地元小松菜の自家製パスタ

インスタグラムでパスタを作る機材を購入された動画が
アップされていたのを見て、コレか…と思い美味しく食べました 笑











メイン
スズキのムニエル　甲殻類のソース
紫キャベツのマリネ　ラタトゥイユ

スズキの身がふわふわで、この甲殻類のソースと相性抜群！
ペロリでした












デザート・紅茶
西田果樹園のゆずを使ったクレームブリュレ

ゆずの風味がしっかりあって、美味しいー








美味しい料理の数々でした。
また近々お邪魔したいですね…

A.S.

大分県中津市にある「蓬莱観」さんへ行ってきました。

実は学生の頃に一度だけお邪魔したことがあるのですが、
一度しか行けていないにも関わらず、こちらで食べた桜羊羹がずっと記憶に残っていました。
場所は中津城のすぐそばです。







入り口は少し狭めですが、くぐると広い中庭があります。







石畳に沿って歩いていくとお店の入り口が。







ランチでされているのは美味しいカレー！目玉焼き乗せでした。
その他、お菓子付きのお抹茶セットなどもあります。







大人になったらいつか行こうと思っていたお店だったので、達成できて嬉しいです。
帰りに桜羊羹を買って帰ろうと思ったのですが、人気の為か買えず。
また再チャレンジしたいです。


（S.O.）

某雑誌に掲載されて気になっていた、西中洲にある鶴ノ荘さんへ。

昔、福岡市の薬院で料亭として多くの文豪や財界人に愛されていた鶴ノ荘。

2018年にその先祖の意思を受け継いだオーナー様が、西中洲に新しくイタリアンとしてオープンさせた

お店だそうです。

こじんまりとした店内、2階には素敵なバーがあるそうです。

まずはこちらから。パリパリ最中の中にサーモンムースとイクラ。

ここからメニュー名が全く思い出せません！笑

最近は、お店の人もマスクをつけているので、説明も聞き取りづらいんですよね…

ここからはざっくりいきます！笑

トマト。

粒つぶはマスタードです。

スープ。コーンだったか…

上にウニとカニの身がトッピング。

上がたけのこのフリット。

下が確か川魚のフリットです。身がふっくらしていておいしかったです。

お皿の上がお花畑ですね。

手長エビのマリネ的なやつです。手長エビが甘くてトロっとしていておいしい。

ラグーソースのパスタ

クエのムニエル。

皮がパリパリ。身はぷりっぷりです。

そら豆やグリーンピースが春らしいですね。

お口直しのよもぎのアイス。

よもぎの主張がすごい笑

お肉。

最後は焼きおにぎりにスープをかけて。

イタリアンでおにぎりが出てくるところは初めてですね。

焼きおにぎりは表面にチーズをかけて焼いているのか、チーズの香ばしい香りが

食欲をそそります。

デザートもお花畑ですね。

和とイタリアンが融合されたお食事でした。

お酒のお好きな方は2階のbarを利用されるのもおすすめです！

新たなお店を探すのも楽しいですね。

また、おいしいお店を探しに福岡の街を徘徊したいと思います。

（A.N）

友人の誕生日のお祝いに、【菜好牛 金田店】さんで焼肉を食べました。

普段はお魚派の私も、この日ばかりは肉食派になります。笑

まずは前菜ということで、山芋キムチを注文。

やさしい辛さで、山芋のシャキシャキ食感が堪りません！

一般的なキムチより薄めの味付けなので、箸休めにもちょうどいいです。

お祝いなのでちょっと豪勢に、牛タン4種盛り。

どれも綺麗にサシが入っていてやわらかく、まさに舌鼓を打つ美味しさ…！

生レバーのアヒージョ。

初めて見たメニューに度肝を抜かれ、思わず注文。

にんにくが入った熱々のオリーブオイルに投入。

じゅわじゅわと音を立てて火が通っていき、表面の色が変わったタイミングでいざ実食。

臭みが全く無く、ふわっとオリーブオイルの香りが漂い、噛んだら中のレア食感が楽しめました。

ネックのシルクロース。

ささっと両面を焼き、一口大のライスボールをくるんで、いただきます。

火を通してぎゅっと旨味が詰まったお肉、そしてタレが染みたご飯。まさに至福の一口でした。

赤身握りと和牛握り。

赤身握りを注文したら、なんと一緒に和牛握りがのって登場。

友人の誕生日祝いに予約したことを店主が気づいてくださり、サービスで…と運んできてくださいました。

粋な計らいをしていただき、大感謝です。

まず赤身を食べ、これが赤身のやわらかさか…！と唸るくらいでしたが、ワンランク上の和牛握りは別物。

まるでトロのようにじゅわっと溶けていきました。

食後には、セレクトデザートと温かいお茶。焼肉の後はアイス一択です♪

至福のひと時が終わり、お会計。ここで最後に素晴らしいサービスをしていました。

近隣の駐車場を利用している方には駐車料金分の値引き、利用していない方には山芋キムチのお土産が。

私は徒歩だったので、キムチを片手にルンルンで家まで帰りました。

お肉が美味しいのは勿論、細かいところまで配慮が行き届いている菜好牛さんで

最高の夜を過ごせました…★

(E.A.)

春が来て暖かくなったと同時に熊本のまん防も解除されて、
週末は行く先々、たくさんの人で賑わってますね。

3/19-5/22の期間中、熊本では花と緑の博覧会が開催しており、
街中、至るところで綺麗な花を見ることができました！







街に寄ったついでに、シュマンダンフィニさんのケーキをテイクアウト。
今回は3種類。



アシベ(左)・・・ターメリックと白ニンジンのタルト、ホワイトチョコとバナナのムース
トンカ(右)・・・トンカ豆を煮だしたカフェラテのムース。ヘーゼルナッツと栗のダックワーズ。
チョコレートのケーキは名前を忘れてしまいました・・・オリーブオイルを使ったガトーショコラでした。






普通のケーキには入っていない食材が入っていて、新しい食感や味に出会えます。
どれを食べても美味しいケーキ。今年こそ全種類制覇したいですね。









そして姉から東京土産をもらいました。
大好きなごまたまごに抹茶味が！！嬉しい！！ってなったので紹介させてください。笑







通常のごまたまごはホワイトチョコレートでコーティングされているのですが、
抹茶たまごは・・・黒！ダークチョコレートを使っているようです。








中身は宇治抹茶を使用した、ほろ苦い抹茶餡です。
餡の中には練乳ペーストが入っていて、甘さのバランスがちょうどいいです。

ごまたまごのコロンとしたフォルムも味も、食べたら歯が黒くなることも含めて好きです。
残り9個。ごま、抹茶、ごまの順番で毎日大事に食べたいと思います。笑

(M.N.)

春といえば、お花見や春野菜など色々と楽しみがありますが、

私はその楽しみの一つに日本酒の新酒があります。

今年はイベントがあるのかとそわそわしていると、

アミュプラザ熊本で新酒まつりが行われるという事で行ってきましたー！

最初に300円5枚つづりのチケットを買い、

1枚か2枚で日本酒と交換します。

それぞれの特徴とかを覚えれる能力を持っていないので伝えられませんが、

どれも美味しいことは確か。笑

色んな酒蔵のお酒を飲み比べできるのは楽しいですね。

それと、会場にいる人たちは日本酒好きなんだなーと思うとそれだけでも楽しかったです。

その後はアミュ内にある、クラフトビールとシーフードメニューが楽しめる

The Seafood Beer Station KAENさんへ。

やっぱりビールも飲んでおきたいので。笑

セビーチェ

アヒージョ

カルパッチョ

フライドポテト

食材にこだわったメニューはいずれも美味しかったです♪

今回はがっつり食べられませんでしたが、

牡蠣や渡り蟹パスタなどなど美味しそうなメニューがあるので、

季節のクラフトビールとともにまた食べに行きたいと思います。

今回、久々に”酔った”という感覚になり、

飲みに行くってこうだったなーと思い出せたように感じます。

はやく何も制限を感じず飲める日が来てほしいものです。

（M.Y）

江津湖のすぐそばにある湖鏡さんでランチをしてきました。

すぐ横を加勢川が流れています。

前菜

たまねぎから時計回りに

蓮根のピリ辛、甘酒のピクルス、里芋・アンチョビソースやミモレット、キッシュ、牛肉のリエット

真ん中は、ごぼうの佃煮、鶏肉の塩麴漬、ナスタチウムの下はもずくとえのきの酢の物、オレンジ

元気になれそうなカラフルさ♪店員さんも丁寧に説明してくださり、どれも美味しい！

かぼちゃとりんごのスープ

かぼちゃパウダーがかかっています。

やさしい甘さで癒されます。

トマトとマスカルポーネのパスタ

クリーミーでトマトの旨味もあって、パンをちぎってソースも美味しくいただきました。

豚肉とリゾット、ゆり根のソース

低温調理なのでしょうか、豚肉がやわらかくしっとりジューシー！！

ボリュームが結構あって食べ応えもありました。幸せ。

リゾットも野菜が色々はいって食感が楽しい♪

きな粉のケーキとティラミス

こちらのティラミスがすごく好みでお持ち帰りしたいくらいです＾＾

どのお料理も美味しくて、素材もですがソース類の味付けが絶妙でこれはリピ！！

雰囲気も素敵で、店員さんもすごく丁寧で居心地の良い空間でした。

また来たいと思います。

(M.I)

意外と食べてるなーとカメラロールを見返して思ったのでご紹介。



＜その1＞鹿北茶スムージー




山鹿市鹿北町にある、ロースターズカフェ琥珀の刻(こはくのとき)
こちらでテイクアウトしたスムージーです。

お茶を使用した、さっぱり味のスムージーにあずきが入って飲み応え◎
良いお天気だったのでごくごく飲んじゃいました！！











＜その2＞いちごみるく(豆乳ver.)




九品寺にある、amicoffee
こちらでテイクアウトしたドリンクです。
いちごと牛乳って相性いいですよね…
ですが、豆乳に変更できたのでそちらをオーダー。
牛乳だと濃厚になるところを豆乳でさっぱりといただきました！

ボーリングしたり、縄跳びしたり、ブランコ乗ったりして
身体を動かしたあとだったので、甘いものが染みわたります。笑
(運動分がチャラになったのは内緒です)








＜その3＞クッキー缶

ずっと狙っていた、南熊本にある橘家ベイクショップのクッキー缶！
要予約なので、受け取りたい日から逆算して発注します。
そしてついに自分の誕生日の日にゲットしました！！！




包装もかわいい。





わくわくしすぎて、写真ぶれてます。…すみません。

甘い系のクッキーがメインですが、塩い系のクッキーも入っています。
食べてしまうのが勿体ない…でも食べちゃいます！

1週間持たなかったなーーーー笑








＜最後に＞パンケーキ



家で作った、抹茶と竹炭入りのパンケーキ(ゆであずきのせ)です。
外で食べることも好きですが、自分の欲求のままに作って
ひたすら食べる時間もまた、好きなんですよね^^



抹茶と竹炭はまだ残りがあるので、次の休日もパンケーキ祭りかな？笑

A.S.

先日、阿蘇の草千里に行ってきました。
友人と突如ドライブに行く話になり、それなら阿蘇方面に行こうとノープランのまま出発した結果です。

阿蘇を代表する観光地の1つである草千里。
夏に1度行ったことがあるのですが、一面に緑が広がっていてとても阿蘇の良さを感じられた覚えがあります。
しかし今回行ったのは丁度野焼きの時期。逆に野焼き中の草千里の状態が気になり、ランチも兼ねて向かう事になりました。

到着して気づいたのは車の多さ。休日なのもあって、やや人が多いように感じます。
駐車場のスタッフの方も「今日は多いなあ」との事。




車を降りて見てみます。野焼き時期の草千里とは…！





黒い…！しっかり焼かれて真っ黒でした。
しかしこの天気の良さ。雲一つない青空に焼けた草千里が映えます。
ここから夏にかけて緑が育まれると思うと、季節を感じられて楽しかったです。

その後、山のやや高いところに行ったのですが強くて冷たい風が吹いており、
逃げるように車まで戻ってきました。
少し運動もできたところでランチを頂きます。
お邪魔したのはdouce Nucca（ドゥース　ヌッカ）というお店で草千里の向かいにあるレストランです。
壁一面は窓になっており、ご飯を頂きながら草千里の広大さを眺めることが出来ます。
まだお昼前で席が空いており、窓際に座ることが出来ました。
あか牛ボロネーゼやステーキもとても気になったのですが、気分でマルゲリータを選びました。
チーズがたっぷり乗っていて、生地もカリっともちもちでとても美味しかったです。










食後は可愛いカップでコーヒーをいただきます。
いつもよりゆっくり味わうことができた気がしました。

行き先を決めないドライブも好きなので、またいろんなところに行ってみたいです。
夏にまた草千里を訪れて、今回撮った写真と並べて見たいなと思いました。



（S.O.）

恒例の母の誕生日のお祝いです。

今年はこちらのお店。木で看板が見えない…

【アジアベストレストラン50】に選ばれているお店。

【La Maison De Nature Gho】へ

私は再訪です。

乾杯も終わり、お料理の始まりです。

まずはこちら。

見た目は牡蠣ですが、牡蠣はペーストにして固めてあります。

真ん中で円形状なってます。

その上には有明のり。

私は牡蠣が苦手なので、こちらに変更していただいています。

カリフラワーのムースのタルトです。

ぶり大根がフレンチになるとこうなります。

一番下にはぶりのマリネ。

その上に、酢漬けにされた紅芯大根、黒大根、白大根をくるりと丸めて盛り付けられています。

写真の撮り方が下手で申し訳ないですが、とっても素敵な盛り付けでした。

黒大根は初めて知りました。まだまだ知らない食材ってあるのですね。

以前訪れた際にも出てきた熱々の春巻き。

でも、今回は中身が違います。

中は南仏の伝統料理カスレ。

白いんげん、ホロホロ鳥、ソーセージを煮込んだものです。

オニオングラタンスープです。

スープの上には車麩とチーズで作られたカリカリの蓋が。

蓋を開けると黒トリュフがたっぷり。

スープの下の方には白子の洋風茶碗蒸し。

蓋をスープに浸して食べても、おいしいです。

鰆の藁焼きと蕎麦の実のリゾット。そしてかぶ。

貝の出汁で炊かれたリゾットは旨味がたっぷり。

お肉料理。

ちりめんきゃべつに包まれたのはいのししのミンチです。

キャラメリゼされたごぼう。

菊芋のペースト。

ごはんはイイダコとセリのごはん。

イイダコ大量ですね。

注ぎ分けられるとこんな感じです。

タコ小さくなりましたねー。

あっさりとした味付けなのでコチジャンベースのソースを絡めると、辛味がアクセントに

なっておいしいです。

デザートはカカオタルトの上にあまおうと豆乳とミルクのムース。

そしてパリパリの湯葉。

キウイの羊羹に八女茶ゼリー。甘酒のクリームが添えられています。

なんとも不思議な組み合わせでした。

この日は、福山シェフ不在だったようで、少し残念でした。

また、伺いたいと思います。

今年のアジアのベストレストラン50は3月29日に発表です。

そちらも楽しみです！

（A.N)

福岡県に引っ越して早2年。

昔はあまり好きではなかったのに、今では大好きになった料理があります。

それは… 既にタイトルでネタバレしていますが、ラーメンです(笑)

出身は家系ラーメンが有名なところなのですが、なんせ苦手意識を持っていた私は一度も食べたことなく…。

 “福岡に来たらラーメンだよ！” と友人に勧められ、いざお店に入って食べたら美味しさに感動しました！

今回は今まで訪れたラーメン屋さんをご紹介したいと思います♪

まずは北九州エリアで3店。

1. 小倉北区にあるぎょらん亭さんの、どろラーメン。

本格的な豚骨ラーメンが食べてみたく、少しドキドキしながら初めて頼んだのを今でも覚えています。

濃い豚骨スープでできた泡系スープ。一口飲んだらそのクリーミーさに一目惚れしました。

濃厚なのにクセがなくすっきりしていて食べやすく、もう三回程リピートしています♪

2. またまた小倉北区にある麺屋一の坊さんの、とろ肉ラーメン。

こってり甘めのとろとろ柔らかい軟骨肉が堪らない美味しさ…！

あっさりめな豚骨スープですが、すりごまがたっぷり入っているのでまろやかな味わい。

ラーメンの種類が豊富だったので、また他のも食べに訪れたいです。

3. 戸畑区にある札幌らーめん 時計台さんの、背脂入り味噌ラーメン。

がっつり味噌というわけでなく、鶏がらベースでほんのり味噌という感じでスープが飲みやすかったです♪

そして味噌ラーメンといえばコーン。たっぷり入ったコーンを食べるための穴あきレンゲも置いてあり、

心ゆくまで堪能することができました。

最後に福岡エリアで1店。

4. 元祖赤のれん 節ちゃんラーメンさんの、看板ラーメン。

お昼過ぎに伺いましたがお店の前には行列が。さすが人気店です。

麺がかなりの細麺で、醤油豚骨スープとよく絡みあって美味しかったです！

手作りメンマはシャキッとしていて、チャーシューはとろとろでした。

福岡のラーメン屋さんに入って驚いたのは、どこも高菜や紅ショウガが置いてあること。

ラーメンとの相性抜群で、味変で入れると最高です♪

春の陽気を感じられるようになり、また新たにお店を開拓していきたいので、

みなさんおすすめのお店があれば教えてください＾＾

(E.A.)

いちごが大好きな娘に喜んでもらいたくて、初めてのいちご狩りに行ってきました！
場所は合志にある高司農園さん。



ハウスの中は暑いぐらいで半袖の方もちらほら。
いちごもたくさん実っていました！








真っ赤で大ぶりないちご。
摘みたてのいちごってこんなにも美味しいのか。
もっと早く狩りに出れば良かった。笑
来年も必ずやいちご狩りに行こうと思います！！






お昼は山鹿にある岳間の間へランチ。
約1年ぶりです。前回の記事



40種類の野菜を使った豪華で綺麗なサラダ。
ボリュームたっぷりですが、色んな食感があり飽きがきません。

水田のごぼうポタージュは素材の味を感じられる優しいお味。






里芋のクリーム和え。







黒毛和牛のステーキ。柔らかくてジューシーでした。






デザートのシフォンケーキ。
菜の花やいちごが添えてあり、春を感じる一皿。
シフォンケーキもふわふわで美味しかったです。








テラス席でサックスの生演奏を聴きながら
娘のサックス演奏をするモノマネに終始笑いっぱなしでした。


今度はお花見に行きたいなぁ。
桜が綺麗でおすすめの場所があれば教えてください！

(Ｎ.Ｍ.)

厳しい寒さも遠のき、春の気配を感じれるようになりました。

しかし寒い時ってなんであんなに食欲全開になるんでしょうねぇ。

今回は、そんな食欲全開時の美味しいものの記録を。

益城にあるGreentea.Lab（グリーンティーラボ）さん

こちらは老舗のお茶屋さんがされているカフェです。

ランチメニューは2つあり、私はお茶が入っているなんとも珍しい茶だご汁御膳をチョイス！

セットのお結びは週替わりのようで、この日は「蓮根と牛すじのチーズキーマカレー」。

名前の破壊力がすごく、こっちのメニューへの決定打となりました。笑

お茶のだんごは違和感なく、お汁も出汁が効いていてとっても美味しかったです。

お結びも、こんな手の込んだお結び初めて！そして程よい結び具合。

お茶もセットになっていて、内容も日替わり。

三煎目まで頂けます。

デザートの一口甘味は、追加料金でパフェに変更が可能です。

もちろんミニ日本茶パフェに変更♪

内容は、緑茶アイス、ほうじ茶アイス、緑茶餡、小豆、お茶ゼリー、白玉、お芋ちっぷ、玄米フレーク、茶蜜と…どこをどう合わせても美味しいやつです。

あれこれ組み合わせながら楽しく頂きました。

和水町の肥後民家村内にある、「わさんたらんか」さん

気になっていたスリランカとメキシコ料理のお店です。

カレーメンタルだったので、今回はスリランカカレーの「スペシャルカレー」にしました。

ボリューム！！！笑

大きな鶏肉の上に、レバーが乗っています。

お肉はホロホロ、ルーは色んなスパイスが効いていておいしい！

お昼過ぎに予約なしで行ったのですが、すぐにお客さんでいっぱいになりました。

中毒性を感じたので、きっとリピーターさんも多いんだろうなぁと思いました。

そしてこの日は、ここからちょっと北上してKinonさんへ。

だいたい月一で美味しいものが集まるイベントをされていて、

以前より手にしたかったポホヨラ洋菓子店のカヌレをようやくゲット。

5種類あったのですが決めきれず全部買うという暴挙。個人的にゆず味が美味しかったです!

また、今回出展されていたcarapressoさんの、

その名も「白馬の王子」というチーズケーキもゲット！

こちら、生地に白あんを使用したチーズケーキなんです！

白あんの可能性を感じる、美味しいケーキでした。

ケーキといえば…

最近お気に入りのENDELEA COFFEE kyo-machiさんに、

日によって現れるtomomiさんのケーキ…。

インスタで知り、ずっと食べたことないくせに美味しい自信があったのですが、

いつあるか・何があるかはだいたい前日にしか分からず、そして割とすぐになくなってしまう為

なかなか出会えなかったのですが、先日ついに巡り合えました！

きな粉チョコレートとほうじ茶のベイクドチーズケーキ

最近、まさにこれを食べたくて！

インスタには別のケーキしかあがってなかったのですが、行ってみたらありましたぁぁ（TT）

ほうじ茶ときな粉の相性抜群。天気も良く、気分上がりました♪

そんなこんなでたらふくカロリーを摂取・蓄積したので、

今度は自転車を漕いでお店へ向かう、カロリープラマイゼロの旅を計画中です。笑

（M.Y.）

朝夕はまだ少し冷えますが、お昼はだいぶ春の近づきを感じられる陽気になりました。

冬に剪定した実家の梅の花も咲いて一安心です。

そんなぽかぽか陽気のなか、新しいスポーツに挑戦したのでご紹介します。

ゴルフ場でサッカーボールを蹴って競う「フットゴルフ」です。

打ち下ろしのコースから1球目。おもいっきりボールを蹴るのは楽しいです！

こちらのスポーツは、子どもから大人まで、サッカー経験者でなくても楽しむことができます。

スタート地点から設置されたホールまでいかに少ない打数で入れられるかを競います。

ボールの飛距離だけではなく、時に傾斜を利用しながらプレイするのは新鮮です＾＾

フットサルもゴルフも好きなので終始楽しいラウンドでした♪

運動だけではなく、美味しいものも欠かせません！

bokettoにある「ar」というレストランに行ってきました。

オーガニックサラダ

いろんな野菜たっぷりで、これだけでもけっこうなボリューム感です。

サーモングリル

豊洲の鮭を天然塩で味付けしています。

大きくて身がふっくらで皮まで美味しい！！

ビーフウィズライス

香ばしい醤油のかおりで食欲が再降臨。

ゴロッゴロの食べ応えあるお肉もやわらかくて美味しいです。

レモンハーブティー

ウェッジウッド、ジャスパー・コンランのカップも素敵です。

私はホワイト、友人はグリーン。可愛くてテンションが上がりました。

素敵な店内と美味しい料理に大満足し、boketto内を散歩して帰路につきました。

(M.I.)

今日はひなまつりですね。



ひなあられとちらし寿司を楽しみにしていた幼少期を思い出します…
花より団子です。笑











さて、コロナが落ち着いていた時期にランチでお邪魔した団欒さん。
安定の美味しさでした。





前菜
・お刺身
・白魚ポン酢
・さといも
・海ぶどう

生の白魚はじめて食べました！美味しい！！











つやっつやのごはん。







メイン
今回は、いえ、今回も黒ごまコロッケです！
他のものに挑戦しようと思うのですが、ここに落ち着きますね。
代り映えしなくて申し訳ない…


次は迷った、天ぷらにします！！！











デザート
紫いもとシャーベット

お口をさっぱりさせてフィニッシュ。


あー、また食べたい。
オミクロンが落ち着いたら必ずお邪魔します！！


A.S.

念願のお店【こみかん】の予約がやっと取れました！

人気店【藁焼き　みかん】の姉妹店です。

噂に聞いていたおいしいお店。入る前からワクワクです。

暖簾がかわいい♪

つきだしはいなり寿司。

目の前でわさびをすりおろしてかけてくれます。大量ですが全然辛くなかったです。

一口サイズで食べやすい。

まずはサラダからコールスロー。

見た目のインパクトがすごい（笑）そして粒マスタードがたっぷり。

コールスローを崩すと、中からは半熟卵がお目見えです。

見た目でも楽しませてもらえる1品です。

全てが絡まっておいしかったです。

お刺身の盛り合わせ。

鯨ベーコン、ホタテ、さわらの炙り、アナゴ、河豚、イカ、マグロは握りで。

刷毛でお醤油をちょんちょんつけながら頂きます。

天ぷら。まずは茄子とホタテを・・・

カウンター席だった為、目の前で天ぷらを揚げて頂けました。

茄子は大きくてジューシー。ホタテは海苔に包まれて風味も良く、ミディアムレアな感じでおいしかった。

そして牛肉の天ぷら。こちらもやわらかい。

大好きな海老は売り切れで食べられず…残念でした。

鴨のくわ焼。

たっぷりのセリがのっています。

火が通るまで待ちます。

鴨は歯ごたえがあって、セリもシャキシャキです。

濃い目の味付けで、卵黄にくぐらせて食べると丁度良い。

厨房の真ん中。

おくどさん（かまど）でごはんが炊かれています。

この炊き立てのご飯がどうしても食べたくて、出来上がりをひたすら待ちました。

やっと炊きあがりました！

こちらのごはん、炊きあがりを知らせるの店員さんの一言に挙手して意思表示します。

もちろん、手を上げます。わざわざ、炊きあがりを見せてくれました（笑）

ほとんどの方が召し上がっていました。

いくつかごはんのお供のオプション的なやつがありましたが、忘れてしまいました。

私は明太子。この明太子も手作りの様です。

おくどさんで炊かれたお米はふっくら、つやつやおかわりしたいおいしさでした。

炊飯器とは全然違います。

今の時代、なかなかおくどさんで炊かれるごはんは食べられないので、もし行かれた際はぜひ！

噂どおり、おいしいお店でした。

帰り際に、小みかんのお土産頂きました。そういう所がまたかわいらしいですね。

今度は、【藁焼き　みかん】にも足を運んでみようと思います。

（A.N）

室内からみると太陽が出ていて暖かそうなのに、外に出てみると痛いほどの冷たい風が吹いている。
そんな最近の天気に負けて大人しくコタツに入り、外出を断念する事が多い今日この頃です。

今回は飲み物をメインに、以前訪れたお店をいくつかご紹介したいと思います。


まずは甲佐町の「ニューオールド」さん。
お店の中は食器や雑貨を中心としたセレクトショップのようになっていて、
美味しいコーヒーも購入できます。
カップの上に乗っているのは、コーヒーと一緒にいただいたチョコレートです。
コーヒーとチョコレートの相性は抜群ですよね。甘いチョコ・苦いコーヒーのループは止められません。








お次はイオンモール熊本内にある「HONEY COFFEE(ハニーコーヒー)」さん。
こちらではコーヒーとホットサンドのセットを頼みました。
あつあつのホットサンドと淹れたてのコーヒーはなんだか優雅な気分になります。
実はとある海外ドラマがきっかけで青いカップが好きになり、この鮮やかなカップもとても好みでした。








最後は大分県・道の駅なかつにあるfarm kitchen（ファームキッチン）さん。
様々な果物を使ったソフトクリームやスムージーなどを買うことが出来ます。
道の駅なかつでは直売所やレストランもあり、駐車場も広いので
ドライブの休憩地としてもおすすめです！
私がいただいたのはあまおうを使用した苺スムージー。甘酸っぱくて濃い苺の味がたまらない！
もったいないと思いつつゴクゴク飲んでしまいました。

寒い季節かつコロナも気になってはきますが、コロナが収まったら行きたいお店を
テレビやネットでチェックしながらゆっくりぬくぬくする日もまた楽しい時間だなあと思いました。



（S.O.）

お洒落な店が並ぶ、福岡の薬院へランチを食べに行ってきました。

今回のお店は、「ビストロ ミツ」さん。

口コミを見て気になっていたお店だったのですが、満席で大人気でした。

ランチのメニューはコースもあったのですが、今回はメインが選べるチョイスランチを。

冷製のオードブル。

パテは濃厚で、他は酸味のあるソースがかかってさっぱりしていて、組み合わせが絶妙です。

鶏の白肝はぷりっと新鮮でした。

スープはかぼちゃのポタージュ。

寒い日にフーフーしながら飲むスープって幸せですよね。

かぼちゃのやさしい甘みが全身に染み渡りました。

メインはお魚をチョイス。

自分ではあまり魚を上手く調理できないからか、外に食べに行くとお魚が食べたくなります。

まず驚いたのが、野菜が盛りだくさんなこと。写真でも伝わりますかね。

野菜の下には白身魚のポワレ、その下にはいろんな種類の豆が隠れていて、食べ応え抜群！

かかっている2種類のソースが美味しく、野菜もパクパク食べられました。

甘党の私、待望のデザート。

紅茶のムースは鼻に抜ける紅茶の香りが良く、紅茶好きには堪らない一品でした。

自家製アイスはくちどけなめらかで、アーモンドのような味がしました。

オードブル、スープ、パン、メイン、デザート、コーヒーでお値段はなんと1,600円！！

料理のボリュームもあって、お手軽にフランス料理を食べられるビストロミツさん。とってもいいお店でした。

薬院はあまり行ったことないのですが、少し歩くだけでもお洒落な雰囲気が漂うお店がたくさんあり…

私の中で開拓してみたい街の一つです。

もう少し暖かくなったら、薬院ぶらり旅にチャレンジしてみたいと思います♪

(E.A.)

食べ物で体を整えたいって思うときは、

自力じゃ整った食べ物を生み出せない時なんですよね…。

そんなとき、熊本には素敵なお店がある幸せ。

朝ごはんの店「タラチネ」さんは、朝7時からオープンされている、

この辺ではあまりない、ありがたいお店です。

やっぱりしっかりした朝ごはんは活力の源です！

和食セット、洋食セット（トースト、フレンチトースト）から選ぶことができ、追加でいろんな小鉢を追加することができます。

 この日はみそ汁を豚汁に出来る日だったので、和食セットに追加小鉢は付けず、豚汁へチェンジのカスタマイズ。

大人になって、なかなかちゃんとした朝食って準備できず…

手づくりの美味しさが染みわたる朝食を、久々に味わうことができました。

アミュプラザの目の前にあるので、お買い物予定の方はここで朝ごはんを食べてからってのもいいのではないでしょうか。

こういう朝活できるお店がもっと増えるといいなぁ…。

こちらは駅からちょっと離れますが、以前通りがかって気になっていたおっしゃれーなお店。

「無添加屋414」さんです。

無添加やオーガニックにこだわったお料理を頂くことができます。

ランチで頂けるのは「スモーブロー」というオープンサンドです。

4種類ある中から、「ベーコンとラタトゥイユ」を選んで、スープセットにしてみました。

スープも2種類あり、じゃがポタをチョイス。

有機じゃがいもと有機豆乳が使われています。

最近じゃがいも欲が爆発していたところをやさしく満たしてくれました。

こちらがベーコンとラタトゥイユのスモーブロー。

無添加ベーコンと有機野菜が使用されており、手前の白いソースは豆乳でつくられたマヨです。

お野菜の旨味をしっかり味わいながらじっくり食べました。

スープセットにはミニドルチェも付いてきます！

こちらは山都町にあるBLANCO ICE CREAMさんのコーヒーアイス。

BLANCOさんもいつか行きたいなと思っていたお店なのでうれしいー。

美味しさはしっかり確認できました。

どちらのお店も、乱れてるな―――（-"-;）ってなったら、

またお世話になりに行こうと思います。

（M.Y.）

たまにケーキを買いに来るニュードライブインUFOさんで「いちごフェア」をやっていたので行ってきました。

こちらのケーキは季節の果物をふんだんに使っていて、食べ応えもあって大好きです。

フードメニューも充実しているので、ランチも良いですね♪

お目当てのいちごパフェ。こちらのパフェは平日限定です。

たっぷりの苺とクリーム、サクサククッキー生地、自家製グラノーラ、苺ジャム。

特製の苺ソースをかけていただきます！苺好きにはたまらないのではないでしょうか♪

カフェラテもおともに。

「UFO」という文字が入っているUFO型のクッキー。かわいい！

苺のアイスもとっても美味しくて幸せ。

パフェって食べ進めていくと味が変わっていくワクワク感があって好きです。

帰りにカフェの横にある直売所で柚子胡椒を買いました。

これで柚子胡椒ペペロンチーノをつくったら最高に美味しかったです。

ニュードライブインUFOのある優峰園フルーツランドでは、果物狩りや、釣り堀などもあります。

大人も子どもも楽しめる開放感のある素敵スポット。また来ます！

(M.I.)

最近、アツい甲佐町。
今年は2年ぶりの蚤の市を開催する予定だったのですが…
オミクロンの急拡大により、中止が決定。
仕方がないとはわかっていても悲しさが否めません。




気持ちを切り替えて、以前訪問したお店をご紹介します。

ラ・クィント

自宅の一部を改装して店主お一人で営んでいらっしゃいます。
席数はカウンター8席のみのため、予約をして行くことをお勧めします。



メニューは、前菜・パン・パスタ・デザート・飲み物
前菜・パスタ・デザートは3種類から好みのものを選ぶスタイルです。




前菜　

私が選んだのはポタージュスープ
何のポタージュスープだったか失念…すみません

じんわり温かいポタージュ。こんな朝ごはん毎日食べたい。








パスタ

ジャガイモを詰めたカネロニと豚タンの煮込み
はじめましてのパスタです。【カネロニとは筒状のパスタ】

そのカネロニの中に、マッシュポテトが詰まっています！なめらかで美味しい！
そして、豚タンの煮込みは濃い目の味付けなので、カネロニに良く合います。






デザート

ごぼう風味のアイス
口に入れた瞬間、ごぼうの風味がフワッとして上品な甘さ。なんだか不思議なアイスでした。











最後に…店舗横のご自宅前で猫と戯れる先輩で〆。笑






ディナーのメニュー構成が面白いので、次回はディナーを！



A.S.

コロナウイルス第6波。気にせず外出できる日が待ち遠しいですね。
今年に入ってまだ外出らしい外出をしていないので、昨年行ったお店をご紹介します。

「隠れ茶房　茶蔵カフェ」


とても寒い日でしたが、ランチ欲を原動力に何とか準備を済ませました。
消毒ジェル等の持ち物もばっちりです。

熊本の大津から復旧道路に乗り、阿蘇駅からさらに車で10分程の所にあります。
このお店の横に「PEONY」というアクセサリーとドライフラワーのお店があり、
そのお店を先輩に教えて頂いたのがきっかけで発見できたお店です。
普段たまに通る道なのですが、全く知りませんでした。





今回食べるのはあか牛ランチです！やはり阿蘇といえばあか牛！
いくつかのランチメニューの中から選ぶのですが、
その中にとても自分好みなメニューがあったのでそれを選びました。

メインご紹介の前にまずはサラダ。
綺麗に盛り付けられたサラダと、キッシュもついていました。









そして私が選んだメインとは・・・



「あか牛とモッツァレラチーズのパイ包み焼き」です！(+パン・スープ・ドリンクも付いてきます)
実はこのお店にお邪魔したのがちょうどクリスマス前でした。
「なんとかしてクリスマスの気分を味わっておきたい・・・」
そう思っていた矢先にパイ包み！クリスマスっぽい！

まんまるの大きなパイの下にはミートソースとバジルのソースが敷いてあります。



中にはやわらかく煮込まれたあか牛と、マッシュポテトとモッツァレラチーズが入っていました！
ホロホロのあか牛と、とろけるチーズとなめらかなマッシュポテト。美味しすぎます。








こちらはカフェラテ。ラテアートがとても可愛かったです！
帰りにお隣のPEONYさんでアクセサリーを購入し、大満足の一日でした！


（S.O.）

久々に母娘2人旅に行ってきました！

行先は函館。

ずっと母が行きたいと言っていたので誘ってみると、二つ返事で「行く」との事。

11月の雪が降る前でしたが、結構な寒さでした。

夜の函館山。夜景はきれいだったけど、極寒でしたね（笑）

その冷たくなった体で夕食のお店探し。

ホテル周辺のお店は予約でいっぱい。イチかバチか食べログ1位の居酒屋さんに電話してみるとなんとOK。

早速、路面電車に乗って行ってきました。

海鮮処　函館山

海鮮がいっぱい♪

北海道に行ったら絶対、活イカ刺しを食べる！と決めていたのですが…

まさかの売り切れ。

母に「イカは呼子で食べなさい。」と説得され

イカの一夜干しになりました（涙）

でも、これはこれでおいしかったです。

活ボタンえび。

写真じゃわかりませんが、生きててピッチピチ動いておりました。

意を決して…いただきました。

母が頼んだ舞茸とたちの天ぷら。

パクっと一口食べたところ、何かが違う。

私はてっきり太刀魚の天ぷらなんだろうなとたべたら、まさかの白子（笑）

母も私も、苦手なんです・・・

北海道ではタラの白子を【たち】と呼ぶそうで、母も知らずに注文してびっくりしてました。

勉強になりました！

こちらはホタテ。とっても大きくて食べごたえありました。

最後はお寿司で〆。

ウニもいくらもエビもホタテも間違いなくおいしかった！

2日目の夜はジンギスカンを食べに、羊羊亭（めいめい亭）さんへ

生のラムロース肉とランプ肉。

二人とも初ジンギスカン。

食べられるか心配でしたが、全然臭みもなくおいしく食べられました！

野菜がおかわり何回でも無料ってところがまたうれしい。

最終日は函館朝市へ。

どこのお店にも生きているカニがたくさん。

ここで母ちゃん太っ腹！！

突然、せっかくだから食べよう！とお高いカニを購入。ここは素直に甘えます（笑）

2階で調理してくれるという事で・・・

足を2本お刺身に。きれいに花が咲いています。

残りは茹でてもらいました。

うめぇーーー。

食べやすくカットしてあるので、どんどん手がのびてパクパク食べてしまいました。

イカは食べられなかったけど、カニをたらふく食べられて幸せでした。

やっぱり、北海道は海鮮がおいしいですね。

久しぶりの母娘旅行では、おいしいものを食べて、温泉に入って幸せな時間を過ごせました。

また、温かくなったらどこかに行きたいです。

（A.N）

最近は自炊にも力を入れ始めた私ですが、コロナが流行る前に食べた

ちょっと贅沢ごはん＆スイーツをいくつかご紹介したいと思います！

まずは出張で熊本に行き、同期に阿蘇に連れて行ってもらいました。

そこで食べたのは、よかよか亭さんのあか牛丼。

お肉が輝いていて肉の味が濃く、美味しすぎてなんじゃこりゃー！ となりました。

食後のスイーツは、miumilkさんのクレープ。

阿蘇産にこだわった材料をふんだんに使用しているとのことで、

メニューに大きく載っていたオリジナルレモンチーズケーキを選びました。

注文を受けてから焼いてくれるので生地はほんのり温かく、

クリームもチーズケーキもなめらかで素材の味が際立っていました。

念願だった阿蘇は見晴らしが良く、空気が澄んでいてとても気持ち良かったです。

運転してくれた同期に感謝し、また夏に連れて行ってもらえるようお願いしたいと思います。笑

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次に友人とティータイムで訪れた、北九州の THE STEELHOUSE CAFE。

シフォンケーキとストロベリーカフェラテを頼みました。

カフェラテは苺が中心にどーんと乗っていて、インパクトがすごかったです。

お味はもちろん、どちらも美味でした。甘いものって癒されますよね。

美味しいスイーツと共に話も弾み、優雅なひとときを過ごすことができました。

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最後はまた同期と博多で集まり、ランチを食べました。

オカダ ダイニング＆カフェ スイーツ ハカタ　さんです。

小さいお店ですがとても人気で満席でした。

店内にはかわいいグラスや食器が並べてあります。

前菜の蓮根ソテーはナッツのような風味がありお洒落な味付けでした。

メインは自家製チキン南蛮。

バルサミコ酢で漬け込んであり、ほんのり酸味があってお肉はやわらかく、衣はサクサク。

タルタルソースを付けたら味変になり、ご飯がパクパク進む食べ応え抜群のメインディッシュでした。

食後にやっぱり欠かせないのがデザート。…私はかなりの甘党です(笑)

コーヒーと相性ばっちりですよ と勧められた自家製チーズケーキ。

しっとり、酸味も効いていて程よい甘さのチーズケーキとほろ苦いコーヒーは

100点満点、間違い無しの組み合わせでした。

近年は外出自粛モードに入ったり、解禁されたり…の連続だからなのか、

外で美味しいものを食べた時、以前より嬉しさが上がっているように感じます。

また自粛期間に入るので、今回はちょっと手の込んだ料理やお菓子にチャレンジしてみようかと思います。

(E.A.)

コロナウイルス第6波突入でまたまた行動の制限・・・
食の欲求はテイクアウトで満たします！！！


今回テイクアウトしたのは「ヨダレカレー」のチキンカレー！
メニューがあいがけスタイルから1種類のカレーに変わり、
まだ行けてなかったので。
辛さはマイルドか辛口から選べます。






丸鶏のチキンカレー　マイルド 　1350円

カレーはオイル感強めですが重たくなく、丸鶏の旨味がぎゅっと凝縮されています。
お米はバスマティで日本のもちっとしたお米とは違い、水分が少なく細長いお米でした。
これを同時に食べるともう口の中はお祭り騒ぎです。つまり美味しいってことです(笑)








丸鶏はごろっと4個入っていて食べ応えがあります。
周りを気にせずかぶりつけるのもテイクアウトのいいところ。








マイルドは市販のカレーでいう中辛くらいの辛さでしたが、
あまりの美味しさに2歳の娘も私のカレーを横取りするほど。






スパイスを補給して体も心も元気になりました！
次はどこのカレーを食べようかなー？


(Ｎ.Ｍ.)

って注文時に言ったら熊本人てのはあるあるじゃないでしょうか。（さしより：とりあえず）

さしよりどころか、割とずっとビールでもいい派の私。

そしてそこにおいしい料理もあったら最高ですよね。

そんな私の希望を叶えてくれるお店がございました。

Beer Bar ble'ble（ブレブレ）さん。

シャワー通りは割と歩くのですが、通るたびにずっと気になっていたおしゃれなお店です。

いつかの飲みの2次会にやっと入り、そこでメニューを見たところフードメニューがめちゃくちゃ充実していたので、

再訪を決意。やっと行ってきました。

ビールのメニュー。

熊本のクラフトビールを中心に提供されています。

基本の4種類に、ゲストビールやらなんやらもあり、いつ行っても楽しめそうですね！

こちらがフードメニューです。

充実度半端なくないですか？？？

そしてしっかりツボを押さえている…。出来ることなら全部食べたい。笑

コースターにはアマビエ様が…。

白エビのセミドライとカリフラワーのピクルス

黒オリーブとチーズのオムレツ

山都鹿のカルパッチョ

タチウオのフリット

お好みでビネガーを。（恐らく手作り！）

牛肉のラグーソースニョッキ

骨付きラムのアンチョビバターソース

魚もジビエもあって嬉しい限り。

多分一人でこなされてましたが、シェフ何者。笑

ビールもお料理もすべて美味しく頂きました。

この日は時間が無くてあまり滞在できなかったので食べれてない料理制覇するためにまた行きたいです。

飲み物がお酒しかないので（メニュー見た感じ多分ですが）、ビール好きさん誰か行きましょー。笑

（M.Y.)

2022年　正月










あけましておめでとうございます

本年も株式会社ハウディの変わらぬご愛顧のほど

何卒よろしくお願い申し上げます



















さて、本年1発目のブログ何を書こうか…

気になっていた大津のカフェを今回はご紹介いたします




場所は大津駅から徒歩1分の場所にある「九州の食卓」です
表側は、セレクトショップになっており南阿蘇の新鮮な野菜や卵、
手作りパン、お菓子など種類も豊富に並んでいます！！

このショップの奥にあるのが…食事が楽しめるカフェです








内装はこんな感じ

手前にはテーブル席、写真を撮っているスペースは10畳ほどの食事スペースです








3つのランチメニューから選べて、今回は「おにぎり御前」を頼みます










身体にやさしいラインナップ
（季節によって、提供されるおかずやおにぎりの具材は変わります）


素材そのものの旨みを引き出していて、どれを食べても美味しい…
誰か毎日作ってくれないかな…笑






セレクトショップでかるべさんのクッキーもゲットできて
とても幸せな気持ちで家路に着きました

近々またお邪魔しようと思っています
























2022年　編集者の日常にて皆様に美味しい物の情報を発信して参ります
どうぞよろしくお願いいたします


A.S.

先日山奥でピザを食べました。
「蜩窯(ひぐらしがま)」というお店で、御船町の山奥にあります。
少し道が険しいですが、看板等もあったのでたどり着けました。


天気も良く、お店の周りも木々に囲まれています。癒しですね。







店内は土足禁止ですので、入り口のスリッパをお借りして中へ進みます。
一階・二階にはマグカップや食器など様々な形の作品があり、もちろん購入も可能です。







店内にあるカフェではピザが食べられるとの情報をゲットしておりましたので、早速そちらへ。
取り皿も手作りのようで、少しざらっとした手触りや形で癒されました。









ピザの生地は薄めでもっちもち。
香ばしい耳とフレッシュなトマトですぐ食べ終わってしまいました。







こちらはヒグラシベーコンです。
うまみの濃いベーコンとトマトの相性はばっちりです。







テーブルには唐辛子オイルもありました。
数滴かけるとじわっと辛みがつき、こちらもとても美味しかったです。








向かう最中は「ほんとにこの先にあるのかな・・・？」と不安になるくらいの山奥ですが、
たどり着いた先でのピザは絶品です！ぜひ足を運んでみてください。
購入した食器は包装していただけるのでプレゼントにも最適です！

（S.O.）

紅葉が色づき始めた11月頃、友人が久々福岡に遊びに来てくれたので

一緒に紅葉狩りへ行ってきました。

福岡の紅葉と言えば、雷山千如寺のようなので朝から車を走らせて行ってきました！

雷山までの坂道で思ってもいなかった駐車場待ちの大渋滞にはまってしまいましたが、

何とか到着。

紅葉は少し早かったようでしたが、緑、黄、赤のグラデーションがとてもきれいでした。

ランチに予約していたのはこちらのお店。La Lucanda/ラ　ルカンダ

大渋滞に巻き込まれたおかげで、紅葉狩りも早々に切り上げて予約時間ギリギリに滑り込み。

まずはパンと豚肉のパテ

前菜も豪華。色々な種類がのっていて、どれもおいしかった。

パスタは色々な種類から選ぶことができます。

知らないだけで、色々な形のパスタがあるんですね。

私はこちらのパスタ。パスタと言っても麺ではなく珍しい形のパスタでした。

名前は忘れてしまいました…

友人はこちらのパスタ。トリュフがたっぷりですね。

メインはお肉かお魚を選べます。

私はお肉。イチボのステーキだったかな？

根菜やむかご、秋らしい盛り付けですね。

お肉も柔らかい。

友人はお魚メニュー。こちらもおいしそうですね。

でも私の苦手なムール貝が入っているため、今回はお魚はパスしました。

最後はドルチェ。

思い返せば、コロナでイタリアンやフレンチといったお店には足を運べていなかったので、

久しぶりのイタリアンランチはうれしかったです。

それに、久々に友人とも会って話すことができて良い休日となりました。

（A.N）

コロナ感染が落ち着いてきたこともあり、先日、関東に住んでいる友人が遊びに来てくれました。

その友人は福岡に来るのが初めてで、一番の目的は “美味しいものをたくさん食べたい”

ということだったので、初めて来たら食べて欲しいものを大集結したプランを考えました♪

まずは朝食。新鮮な海の幸を求めてお隣山口県の唐戸市場へ。

私は北九州に住んでいるので、唐戸市場は割とすぐ行ける距離なのですが、

いつ来ても大きなネタがのったお寿司を目の当たりにすると大興奮しちゃいます。

普段なかなか見ることのないネタもあるので見るだけでも楽しいです。

より取り見取りのお寿司が並ぶ中から、私が厳選したのはこちら。

あなご、うちわエビ、フグ岩塩炙り、ホタテ、ヒラメ・・・なんだか美白が勢揃いでした(笑)

あなごは折ってありますが、シャリの３倍近くの長さがあって食べ応え抜群です。

そして初めて食べたうちわエビは、普通のエビよりも身が大きく、ぷりっぷり。

ホタテは甘くて口の中でとろけ……至福のひとときでした。

このあとも他のお寿司やアラ汁を堪能し、次の目的地の角島大橋へ。

この日は気持ちよく晴れていたので、海が自然なグラデーションになっていて綺麗でした。

ランチは福岡名物のもつ鍋を。博多もつ鍋おおやまさんに行きました。

みそ、しょうゆ、水炊き風の中から、私は1番人気のみそ味をチョイス。

あんまりもつが得意じゃない、けど名物だから食べたいと言っていた友人が食べれるか心配でしたが、

やわらかくて食べやすい！美味しい！ と言ってくれて嬉しかったです。

夜は皿倉山の夜景を見て、近所の居酒屋で久々の飲み会を満喫しました♪

次の日は明太子を求めて博多へ。

朝10時頃元祖博多めんたい重さんに行ったのですが、お店の前には大行列が。

2時間近く待ち、ようやく入店。何度か行ったことありますがこんなに並んだのは初めてでした。

友人は、王道のめんたい重を。

私は、めんたい煮込みつけ麺を。

このつけ麵、食べたことがない人にはぜひ食べていただきたい逸品です。

私はこればかりリピートしています(笑)

椎茸やたけのこ、トマトなどいろんな具材がつけダレに入っていて旨味がすごいんです！

デザートでプリンも追加しました。

なかなかいいお値段はするのですが、飲めてしまうんじゃないかというくらい舌触りがなめらかで

やわらかいプリンと、ソースとジュレ、2種類のほろ苦いカラメルが口の中に広がると・・・

とてつもなく幸せな気分になります！！！(笑)

プリン界の常識を変えたといっても過言ではないくらい、大好きなプリンです！

楽しい時間はあっという間に過ぎ、お別れの時間に。

空港で友人のお土産選びに付き添っていたら、美味しそうなドリンクを発見。

苺加工のプロ、伊都きんぐさんのあまおう苺スムージーです。

クリーミーだけど本格的な苺の味わいで、苺好きには堪らないドリンクでした♪

美味しいものが食べたいと言っていた友人には、全部美味しすぎたー！また来るね！と言ってもらえ、

私自身も久々に旅行気分を満喫でき、大満足な休日を過ごせました。

次の機会のためにも、更なる美味しいお店をたくさん開拓していきたいと思います♪

(E.A.)

今回も最近行った色んなお店をご紹介します。

牛タンと自家製蕎麦のお店 そばのれんさん

北九州に出張に行った際、この辺が地元の営業マンにお昼におすすめのお店を聞いて、

2つ店休日でやっと3軒目にたどり着いたお店。

結果、ここにたどり着くべくしてたどり着いたのではと思うほど、大正解なお店でした。

お蕎麦も美味しく、牛タンは奥にある七輪であぶって熱々を食べることができます。

お客さんも多かったので人気店みたいですね。

天ぷら はぎさん

こちらも北九州出張の際に、連れて行ってもらったお店です。

おすすめと言うことで天ぷら定食に。

写真じゃ分かりにくいですが、海老天が！2本！！←重要

そしてホタテとかイカとか海の幸すぎる！

小鉢の金平やお漬物までとてもおいしい大満足ランチでした。

九州蚤の市に出展されていたLES CLOS（レクロ）さん

お昼どこのを食べようかとうろうろしていて、比較的すいていたこちらに。

以前店舗に行ったことがあり、美味しいことは知っていたので皆美味しいとこ知らんなーと他店の行列を横目にサクッと調達。

かぶのポタージュとポルペッティ。ひとくち口に入れるたびにうんまー！となる安定の美味しさでした。

なるとキッチンさん

最近街中にオープンした、小樽名物若鶏半身揚げとザンギの専門店です！

ランチで行ったのですが、せっかくなので未だ目にしたことのない半身揚げを頼んでみました。

写真の通りほんと、鶏の半身！！テーブルにはちゃんとばらし方と、各部位の名前も記載してあり、勉強になります。

パリパリジューシーで意外にもぺろりと頂けちゃいました。

夜は別でメニューがあるみたいですので夜も気になりますねー。

KIJIYAさん

音楽好きのシェフが集まるワインイベントに行ってきました。

ワインは600円から。フードは参加店シェフの盛り合わせプレートを頂けます。

参加店のラインナップを見ると、豪華すぎて。

ワインはtetraさん。限定プレートの内容は

Clasiqueさんのジャンボンブラン、ウフマヨ

KIJIYAさんの畑のサラダ、鯖のシュークリーム

Valeurさんのほっかほかの焼売

pegさんの芦北サワラのフライタルタルソース

すべてが最高・完璧すぎて！本当にもう一皿おかわりしたかった。笑

久々に音楽を聴きながら美味しいお酒とご飯という、ちょっとした非日常を体験出来てとても楽しいひとときでした。

最近飲み会が増えてきて、なんかやっと戻ってきたな―というのと、年末感。

いままで通り対策はしつつ、身と心に栄養を与えるため美味しいものを求めていきたいと思います。

（M.Y.）

久しぶりに釣りに行きました。

天草沖での船釣りです♪

釣った直後の真鯛は目の上にブルーのアイシャドウと魚体に青い斑点があり、とても美しいことを知りました！

釣果です。

刺身、アクアパッツァ、アラ炊き、みそ汁などにして美味しくいただきました。

海の次は山。こちらは通潤橋です。青空と美しいアーチが見えます。

お昼は少し移動して、ソーセージフェストさんへ。

まぐろの燻製、地元の野菜と白バルサミコ

ブロッコリーのクリームスープ

フェンネルのソーセージ、5種豆とトマトのソース

自家製ソーセージは香り高くてずっしり食べ応えがあります！

ベリーとナッツのケーキ

自家製のフォカッチャとコーヒーもついてどれも美味しくて大満足！

店内の雰囲気も素敵♪

お昼はコースのみで営業されていますのでまた予約していきたいと思います！

(M.I.)

合志市の住宅街にひっそりとあるおはぎ専門店
【モッチダリンダ(mottidalinda)】

インスタを見てから気になっていたので先日行ってきました！







おはぎを販売しているとは思えないお洒落な外観。
ちゃんと、「おはぎ専門店」と書かれた看板があります。

店内は和モダンな感じです。
店内の撮影したかったのですが、雰囲気的に撮りづらく…
詳しくはお店のインスタグラム等をご覧ください！！






ショーケースに並ぶおはぎ達を見つめて、いざ注文！
今回は4つの味に挑戦です。


まずは「粒あん」



甘さは控えめで何個でも食べれちゃう…。これはまずい…笑
普段粒あん派の私ですが、これはこしあんも食べてみたくなりました。






続いて2つ目は、「抹茶」



上には黒豆の甘煮。古代米を抹茶の餡がモンブランのように覆いつくします。
抹茶はほんのり苦みがあり、餡との相性ばっちり！






3つ目は、「紫いも」



紫色が目にも鮮やかですね。上の白餡も紫色に映えます。
こちらも甘さ控えめで、いもの甘さが引き立っていました。






最後4つ目は、「アールグレイ」



紅茶、合うのか？？？と思っていましたが、コレが意外と合う！
鼻から抜ける紅茶の香りとモチモチした食感がマッチします。








今回は、初の訪問だったため攻めなかったのですが
他にもアップルシナモンや季節品で苺のおはぎ、南関あげのおはぎなんかもあったりします。

また、ソフトクリームやおはぎパフェなどの甘味もあるので
甘いもの好きの方は是非一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。



さて次回は、どのおはぎを攻めようかな…♪


A.S.

先日、海鮮丼を食べに行こう！という話になり、「うみてらす豊前」さんへ行ってきました。
場所は福岡県の豊前市という所で、目の前には海が広がっています。



1階に海鮮の直売所があり、2階にあるのが「漁師食堂　うのしま豊築丸」さん。
こちらは漁協直営の食堂で、メニューは季節ごとに入れ替わります。
私が伺った時は「鱧」がメインのメニューが並んでいました。
海鮮丼が目的で来ましたが、頼んだのは鱧のフライ定食でした。旬の誘惑には勝てません。

こちらがフライ定食。
メニューはフライとお刺身、豆腐、アカモク、お漬物、ご飯とお味噌汁です。







鱧はタルタルソースをたっぷりつけていただきます。
淡白な白身のふっくらした食感とタルタルソースの相性は抜群でした。
サクサクとあっという間に食べてしまいました。







こちらはお刺身。お刺身もとても美味しかったです。
次回は海鮮丼を食べようと思いました。





季節によってコショウダイ、さわら、かに、かき、いかなど様々なメニューに変わるようです。
漁の状況などでメニューの期間なども変わってくるみたいなのでぜひサイトなどをチェックしてみてください。




（S.O.）

コロナも落ち着いてきた今日この頃。

いつもの悪い癖。突然のひらめきで航空券をネットでポチリ。久々に福岡を飛び出してきました！

弾丸1泊2日の旅。今回は南へ・・・

到着したのは・・・

世界遺産の島、奄美大島！

福岡空港から1時間ちょっとで行けるなんて思いもよらず。

久々の旅行は天気も良くて最高です！

お昼ご飯はこちらへ。

けいはん　ひさ倉さんへ。奄美大島の郷土料理と言えば鶏飯ですよね。

1テーブルに出し汁の入ったお鍋とおひつが1つづつやって来ます。

具材は、鶏肉、椎茸、錦糸卵、ネギ、紅しょうが、刻みのり、ミカンの皮を乾燥させた粉。

ごはんの上に具材をのせて、たっぷりのおだしをかけて出来上がり。

鶏のおだしがおいしい。サラサラいけますね。

右上にちらりと写るパパイヤのお漬物。こちらもおいしかった！

おいしくてお土産に買って帰りました。

レンタカーで観光♪

こちらはハートロック。干潮時にのみ現れるハート型の潮だまりです。

バッチリのタイミング。

夕食は街の居酒屋へ・・・

まずは、青さの天ぷら。

夜光貝のお刺身。

アバスの唐揚げ。

こちらはハリセンボンの唐揚げです。身はやはりフグに似た感じでした。

箸休めに島ラッキョウ。

贅沢に伊勢海老のお刺身いっちゃいました（笑）

間違いなく甘くておいしい。海老好きにはたまらんです。

後造りはおみそ汁にして頂きました。

伊勢海老の出汁がよーくでてました。

次の日はクロマグロの養殖日本一のまち。瀬戸内町までやって来ました！

もちろんランチは、クロマグロのお刺身定食。

赤身と中トロ、大トロの3点盛りですよ！

見るからにおいしそう。

養殖といっても、なめちゃいけません！

生のクロマグロ。口の中でとろけます。

養殖でもこんなにおいしいんだと感動しました。

帰りの飛行機の時間まで、こちらの農園直営のジェラート屋さんへ。

こちらの農園でとれたパッションフルーツとヘーゼルナッツのダブルで。

甘酸っぱいパッションフルーツはさわやか。

のんびり店内でいただきました。

初めての奄美大島は、海はきれいだし、星空も感動するくらいきれいでした。

世界遺産にふさわしい自然豊かな島だなと実感しました。

また夏にダイビングなんかで来たら最高だろうなと思いました。

これからまた、旅を再開してその土地のおいしいものをたらふく食べていきたいと思います！

（A.N）

ある金曜日の仕事終わり。

職場の先輩方と、湯葉と豆腐の店「梅の花」に行ってきました。

店内には小さなツリーが。あっという間に今年も終わりに近づいていますね…。

今回のメニューは、こちら。想像以上に豆腐、湯葉が多くてびっくりしてしまいました。

まずは前菜3種。

手前の嶺岡豆腐が甘くてもちっとして美味しく、感動しちゃいました。

なめらかな舌触りで、何個でも食べたくなる美味しさです。

お出汁がたっぷりきいた茶碗蒸し。芯から冷えた身体が温まります。

お造りは山かけスタイルで。とろろが粘り強く、食べ応えありました。

名物のとうふしゅうまい。ふわふわです。やさしい味付けで、薄味派な私にはぴったりでした。

濃い味派の方には物足りないかもしれないです(笑)

結構お腹は膨れていたのですが、ここでおしのぎが。

やわらかいさつま揚げのような…餅巾着のような…とろとろしていて美味しかったです。

寒い日のお鍋は染みますね…。温泉水を使っているようで、スープもしっかりいただきました。

小さい頃は湯葉が苦手だったのですが、いつからか美味しいと感じるように。

スーパーで見つけたら手に取るようになり、その度に大人になったんだな…と思います。(笑)

湯葉揚げは、湯葉が何層にも重なっていて、外はパリパリ、中はしっとり。

生麩田楽はもちもち好きの私にはたまらない一品です。

生麩が苦手と言っていた先輩がいて、率先して貰いに行きました(笑)

湯葉グラタン。洋風のものが！と驚きましたが、湯葉って何でも合いますね。

チーズ×湯葉の組み合わせが自分の中では大発見でした。

いつも自分で買う時はお刺身でしか食べないので、今度自分でも挑戦してみようと思います♪♪

締めのご飯を食べたら、

デザートです。季節限定、そして前菜で虜になった嶺岡豆腐が入っていると聞き、

追加料金を払って栗パフェを頼んじゃいました。期間限定には弱い私ですが、秋の味覚は特に弱い気がします。

嶺岡豆腐もまた味わうことができ、大満足なコースでした。

最初は、梅の花はいつもの自分ならあまり行かないようなお店で

肉食派な私は物足りなくなってしまうのではないかと心の中で思っていたのですが、(笑)

一品一品、濃すぎず、薄すぎず、バランスのとれたちょうどいい味付けで和食の良さを再確認できて良い機会になりました。

いつも外食を食べるときはついつい洋食に目がいきがちですが、これからはいろんな和食を堪能してみたいと思います。

（E.A.）

食欲の秋ということで、最近食べた甘いものをご紹介します。




福岡の香椎にあるシェ・フジモトさんの生スコーン。
バターは使わず生クリームを使用しており、外はカリッと中はふわふわのスコーンです。
大学時代によく買っていた思い出のスコーンです。










福岡にあるシフォンケーキ　マリィさんのシフォンケーキ。
口の中でしゅわっと消えてしまうくらいふわっふわです。
豊富な種類のシフォンケーキがあるので食べ飽きません！
http://chiffoncake-marie.com/cake






シェ・タニさんのシュークリーム。
シュー生地とカスタードのバランスが絶妙で一口目からカスタードが味わえます！
美味しいシュークリーム、求む。(笑)









アトリエうかいさんのふきよせ。
小さくてかわいいクッキーとメレンゲの詰め合わせです。
いつか大きい缶のクッキーも食べたいです。






ディーンアンドデルーカのクッキー缶。

アメリカンなクッキーの詰め合わせです。

色んな味が楽しめてハートのクッキーが可愛かったです！

斎匠庵 夢楽(むらく)さんの豆大福ときなこわらび。
手土産を持っていく際によく行くお店です。
特に豆大福は絶品ですのでぜひ買ってみてください。

止まらない、食欲。増え続ける、体重。
食欲には逆らえませんね。笑
たくさん食べた分運動したいと思います！

（N.M.）

やっといろいろ解除にはなりましたが…

自粛慣れってやつですかね。飲みに行き方を忘れました。笑

なので今回は最近のランチやらおやつやらを紹介します。

甲佐町にあるNIPPONIA甲佐内にある、「古田パン」さん。

とても人気なので、私みたいな朝激弱人間にとって、

ある程度の選択肢が残されている時間に行くにはちょっとした気合が必要です。

気合い、ちょっとだけ出して無事いろいろゲットできました♪

こちらはカンパーニュ。こだわりの材料と自家製酵母でつくられており、

もっちり食感、小麦の味がじわっと。ついついとまらなくなる美味しさです。

ひさびさの「てる山うどん」さん。

勤務地が本社に戻れたのでランチに行けるようになりました！

まごころ込めて打たれた麺は、魂の味がしますよ。

寒くなってきたので、温かいお出汁がじんわり染みます。

近くにおいしいお店があるって嬉しいですね。

こちらは差し入れで頂いたアントルメ果樹さんの「かじゅ缶パフェ」

缶詰のように、蓋を開けて頂くスタイル。まさに、映えーーーー！な一品です。

見た目だけでなく、中に綺麗に詰められたショートケーキは甘すぎずパクパクいけます。

そして崩れないので、移動中も気にしなくていいのがまたポイント高しですね。

こちらは鶴屋さんの催事「フランス展」で頂いたクレープです。

やっぱクレープにはキャラメルサレ！最近その美味しさを再確認しています。

フランス展では他にもいろんなお店が出展されていて、何年か前に試食まではしたものの、

時間が無さ過ぎて買えなかった美味しい白バルサミコや塩も無事ゲット！また来年も楽しみです♪

熊本駅内にある、スパゲッティーの「パンチョ」さん。

並盛-メガ盛りは金額が変わりません。（並盛：麺400g、メガ盛り：麺600g）

ごちそうしてもらえるし最近大食いしてなかったので自分の限界を知りたくメガ盛りに挑戦。

単純に食べたいメニューにしたらまぁまぁのボリュームでした！！笑

あっつあつでなかなか食べ進められませんでしたが、何とか完食。胃袋はまだ現役のようです！

その後完食した褒美に「阿部牧場」さんのジェラートで塩分と糖分の調整。

濃いくてミルキーーー！そしてこちらも結構ボリュームあります。笑

阿部牧場さんといえば、レストランやチーズ工房が併設されているASO MILK FACTORYという施設が

 10月にオープンされているので、そちらにもお邪魔したいですねー。

食欲の秋、そろそろ本腰入れて美味しいもの探しの旅にでたいですねぇ♪

（M.Y.）

久しぶりに午前中からいろんな場所を歩いたり、登ったり。

自然のパワーを吸収しつつ日頃の運動不足をほんのちょっと解消して、

夜はワイン食堂トキワさんにお邪魔しました。

気になってSNSで見てはいたものの、行けずにいたお店です。

南瓜と落花生のポタージュ

とろんとした甘さと落花生の食感がクセになります。もう一杯くださいと言いたい…。

さんまと里芋、無酸処理海苔のテリーヌ

無酸処理海苔って初めて！断面がきらきらと美しく、テンション上がりました＾＾

里芋とさんまの食感と海苔の風味を楽しめます。

豚肉と焼き茄子のムース

ルッコラがドーンとのっています。香草系大好き。

噛み締めた時、豚肉の甘みがじわぁっと広がります。焼き茄子もなめらかで素材の味が楽しめます。

真鯛のポワレ　いりこ出汁と椎茸

真鯛の皮目はパリッとして身はほくほくで、しみわたる出汁によってさらに幸福感マシマシな一品。

鹿肉とシャドークイーン

シャドークイーンも鹿肉もあざやか！

やわらかくて旨味があって無くなるのがもったいない気持ちになります。

渡り蟹といかのパスタ

トマトソースと海の幸の美味しさが絡まって幸せです。

最後まで大満足なひと時。素材へのこだわりと美味しさに心をつかまれました。

ワインも色々あって料理や好みに合わせておすすめしてくださいます。

M.I.

ここ半年間で食べたお蕎麦をご紹介します。



その1：手打ちそば　柳屋

場所は甲佐町にあります。
ミシュランガイドにも掲載歴のあるお店。

この日はあいにくの雨。しかもかなりの土砂降り。笑
そんなことは気にせず、美味しいお蕎麦を食べます。











やってきました！おろし蕎麦です。どシンプルに。

ひとくち目は、お蕎麦だけで頂きました。
ふわっと蕎麦の香りが立って美味。
つゆとの相性も抜群であっという間に完食。
〆には蕎麦湯も頂きました！













その2：そば茶屋華元　本膳庵

場所はアミュプラザ熊本7階です。

レストラン街で何を食べようかとフロアを一周した結果、
最初に目についていたこちらのお店に決定。


本膳庵さん、お蕎麦だけでなくお酒(日本酒)の種類も豊富で
ちょっと飲みながら酒の肴にお蕎麦を…なんてカッコイイ！！
と、思いながら料理の到着を待ちます。私、下戸ですが…笑




さ、やってきました！

今回は季節限定の茄子とオクラのお蕎麦と炊き込みご飯です。

つゆはぶっかけスタイル。薬味のねぎとわさびを少量加えて頂きます！
茄子とオクラ、えびの食感がそれぞれ相性が良く、スルスル食べちゃいます。

こちらの炊き込みご飯は、白ご飯を変更したもの。
いや、炊き込みご飯にして大正解！お蕎麦にも合う。

ご飯もお蕎麦も一口も残さずに完食です。













その3：山本屋食堂

場所は、藤崎宮前駅の道向かい
以前訪れた際には、親子丼を注文していました。(★2021年　丑年★）


今回は天ぷら蕎麦です。




えび天2本、茄子、ピーマンだったかと…
そしてまさかの海苔の天ぷら！吸油率半端ないよね…笑

こちらのお蕎麦はつるんとして喉ごしが良きでした。





10月下旬から11月上旬が秋蕎麦のシーズンとのこと。

今週末あたり、お蕎麦を食べに行こうかな♪


A.S.

熊本に来てから、ずっと行きたいと思っていた「Greentea.Lab（グリーンティラボ）」さん。
以前の先輩の記事はこちら→2021年6月30日「行ってみたかったお店in益城」



駐車場も広いので余裕をもって止められました。

ちなみに今回の目的は「茶蕎麦御膳」！！

お会計を先に済ませ、最初におすすめのお茶をいただきます。
ホットかアイスが選べたのですが、当日あまりに天気が良く暑かった為アイスにしました。


色が綺麗すぎます。見た目で既に癒される。
前回の先輩の記事でも書かれていましたが、うまみがすごい・・・！
ほろ苦さや渋みもありつつ、とても飲みやすい優しい味でした。







そしてこちらが「茶蕎麦御膳」！
お蕎麦の色がとっても綺麗です。
サラダ用にお茶のドレッシングと、中央のすり鉢にはお塩の他にお茶の葉や香辛料が
入っていました。お塩と一緒に細かく砕いて、お蕎麦につけて食べるんだそうです。

お蕎麦は塩に付けて食べたり、右下の器のつゆに付けていただきます。
お茶のドレッシングは濃茶のようにとろっとしており、サラダにかけて食べると
口の中にお茶の香りが広がります。
お塩もお茶の葉や香辛料でとても香り高く、まさにお茶尽くし。幸せ過ぎます。







さらにこのつけ汁。温かいだしにねぎや椎茸が入っており、具沢山です。
お蕎麦を浸して食べると幸福度MAXな最強の組み合わせでした。
もちもちのお団子やお豆腐、副菜のきんぴらもしっかり味わっていただきました。

一息ついてメニューをみると、かき氷やデザートと抹茶のセットなど誘惑がいっぱい。
しかしこれから食欲の秋。食べ過ぎには気をつけなければと思いつつ、
次回は何を食べようかと考えておりました。
お結びやスイーツもまたリベンジしに行きたいです！

(S.O.)

先日、久しぶりに母が福岡へ遊びに来たので、一緒に出掛けてきました。

買い物も終わり、少し疲れたので甘いものでも食べて休憩しようと鈴懸本店さんへやって来ました。

鈴懸さんはデパートに出店されていますが、カフェが併設されているのはここ本店だけ。

そういうわけで、この日も行列でした。

順番が来るまで、店内で家で食べる用の和菓子を購入。

秋と言えば、芋、栗、南瓜と言いますが、私は断然栗派なのです。

そしてこの時期になると必ず鈴懸さんにあるものを買いに来ます。それは後程・・・

やっとカフェ店内へ。

母が注文したのは、秋限定の栗のパフェ。

九州産の栗を使用した自家製水羊羹と栗のアイス。

中盤にはカシスのジュレとブルーベリーが入っていてさっぱり。

私はこちらの鈴パフェ。

アイスをバニラ、キャラメル、抹茶、黒ゴマから3つ選べます。

私は、バニラ、キャラメル、抹茶を・・・

鈴懸といえば、鈴乃最中。真ん中に可愛くのっています。

中にはフルーツがゴロゴロ。缶詰のフルーツではなく生のフルーツってところがまた良いのです。

帰宅後、早速買って来た和菓子を。

先程言っていた、あるものはこちらです↑↑↑

【栗つむぎ】

つきたての団子に栗を贅沢に使った栗餡、そして大きな渋皮栗。

この栗餡がたまらなくおいしいのです。

今年は2度目。母にどうしてもこのおいしさをわかってもらいたくて購入しました。笑

母もおいしくて感激してくれました。

こちらは【栗蒸し】

熊本県産の渋皮栗をふんだんに使った蒸羊羹です。

大きな栗が食べごたえあります。栗好きの私にとっては至福の時ですね。

こちらは母が気になって購入した、干し柿の練り切り【照柿】

見た目もかわいらしい。

見た目だけでなく、練り切りには刻んだ干し柿が仕込まれ、味にも柿の凝縮された風味が

感じられました。

この日は大好きな栗がたくさん食べられて幸せでした。

その時期にしか食べれないものだと余計にありがたみを感じますね。

今年の栗ももうそろそろおしまい。私の栗活ももうおしまいです。

また来年の今頃、私は鈴懸さんへ向かっていることでしょう・・・笑

（A.N.）

気持ちよく晴れたある日の日曜日。

車を走らせて気になっていたカフェにいって来ました。

小倉南区にある、「びー玉キッチン」さんです。

おうちを改造したようなカフェで、外観には可愛らしいイラストが描かれていました。

店内には様々なガラスのランプや観葉植物が並び、とても癒されました。

数々の植物が飾られていたのですが、どれも値段がついており、買うこともできるようです。

メニューは、こちら↓↓↓

ランチの時間はカレーとパンケーキで選ぶことができたのですが、

カレーが美味しいと聞いていたので、カレー 一択！　…にしても

こんなに種類があると思わなかったので、迷っちゃいました。

まずはお食事セットについている前菜から。

カップサラダとゆず入りピクルスです。

こちらのカップサラダ、なんと13品目も入っているのです。

レタス、トマト、チーズ、ブルーベリー、コーン、アーモンド、カシューナッツ、ビーンズ、

海藻クリスタル、れんこん、ハム、ポテトサラダ……… あと1つが思い出せません！(笑)

色鮮やかで、いろんな具材がゴロゴロ入っていて食べ応え抜群！

これだけでも大満足なくらい、美味しかったです。

ピクルスは柚子がしっかり効いていて、さっぱり食べられました。

前菜からとても美味しくて、カレーへの期待が高まります…！

私が選んだカレーは、こちら。

とろーりチーズ 白キーマカレー です。

サフランライスの上にキーマカレー、とろとろのチーズクリーム、絶妙な半熟加減の卵黄

という合わないわけがない組み合わせ。

カレーは具材が細かく旨みたっぷりで、じっくり煮込んでいるんだろうなと思いました。

チーズもまるで生クリームのようになめらかで癖がなく、カレーといい感じに調和していました。

友人は、1日5食限定の ふあふあハンバーグライス を注文。

こちらのハンバーグ、一口いただいたのですが今まで食べたことのない食感で、

普段食べるハンバーグとは全く別次元のような…かなりふわっふわのハンバーグでした。

食後にはチョコレートが。

エスプレッソバーもついていたので、ゆっくりとコーヒータイムを堪能できました。

最後の一杯は、蓋をして持って帰れるサービスも。

帰りの車内でもおいしいカプチーノを飲むことができて嬉しかったです。

どの料理も盛り付けがおしゃれで、あたたかいサービスがたくさんある、びー玉キッチンさん。

素敵なお店で、女子はみんな虜になってしまうのではないでしょうか…(笑)

もちろん私も心を鷲掴みにされたので、少し遠いですがまた休日に訪れたいと思います。

いつかカレーを全種類制覇するのが楽しみです♪♪♪

(E.A.)

まん防解除ということで
西部ガスが開催している料理教室に初参加しました！
 

今回参加した講座は　料理家　日高佳子さんの「季節のおもてなし料理」という講座です。
メニューは
・鶏肉のコンフィ　マスタードクリームソース添え
・じゃがいものキッシュ
・紫キャベツとお豆のラペ
・シャンパンゼリー

「今日の夕飯はコンフィでいいかしら？」って言ってみたくてこの講座を選びました。笑

まずは私の班で作った写真がこちら。




コンフィに使用したのはなんと鶏胸肉。
しっとり美味しいコンフィにフォークが止まりません。
濃厚なきのこソースは粒マスタードが入って絶妙なバランスです。
キッシュはオーブンを使わず、パイではなくじゃがいもを代用して作りました！
いつも使っている食材がこんな美味しく・おしゃれに変身して驚きです。







シャンパンゼリーはぶどうゼリー・白ワインゼリー・炭酸の3層のグラデーションを作りました。
ゼリーは柔らかく作り、ラズベリー・ミントを入れて、おしゃれな飲むゼリーが完成です。







そして先生のお手本がこちら。




まさに映えーーー！同じ料理とは思えない。

講座では料理はもちろん、綺麗に盛り付けるコツなども教えてくださりとても勉強になりました。
やっぱり料理を作るって楽しいですね！

家に帰ってさっそく作ってみました。
先生とはくらべものになりませんが・・・味は美味しかったです！

次の講座も楽しみです。

(M.N.)

もう秋だし、自転車が気持ちいい季節…にはまだどうやら早かった、

とある日のカロリーの記録です。

美味しいお店のコラボ弁当をゲットするべく、自転車を漕いで

開店前狙いでお店にスタンバイ。無事買えましたー♪

大橋電気さんとシータンさんのコラボで印度中華料理！

こちらは晩御飯で頂きました。メニューは…

ホタテのフライドライス/チャプリケバブ/ポークマンチュリアン/海老とブロッコリーに生姜アチャール和えたん/糸ジャガアチャール

もはやそれぞれがメイン！香辛料がふんだんに使われていて、プチトリップ気分♪

どちらのお店にもまだちゃんと行けたことが無く、今後の開拓候補店です。

無事お弁当をゲットし、お次はココバインミーさんへ。

イベント等では食べたことあるのですが、実店舗に行くのはお初。

そしてこちらでは、土日限定でスペシャルメニューのフォーを頂くことができます！

バインミーは3種類から選ぶことができ、私は蒸し鶏とチリオイルを。

サイズもホールかハーフを選べます。いつかハーフ3種類を一気に食べるのが夢です。笑

久々に食べましたがこれこれーって感じです。このパンが美味しいんですよねー。

もちろん具材も！お野菜は手づくり。頭が下がります。

フォーのおいしい食べ方：

上のトッピング（パクチー、ミント、バジル、生唐辛子、ライム）は別のお皿でやってくるので、

ハーブは自分でちぎったりして好きな量を入れてハーブの出汁をだし、なじんだらライムジュースをかけて食べます。

その後は生唐辛子や特製辛酢、ナンプラー等でお好みの味に味変♪

じっくり時間をかけて手づくりされたスープは…もう…しみこむしみこむ。

お野菜や鶏の出汁がしっかりでていてとてもやさしい味です。

食後は唐辛子効果と、なかなか秋の気候になってくれない外気とでまぁまぁ暑かったので、

近くにあるエンデレアコーヒーさんにかけこみ。

アイスコーヒーと、この日のデザートのプリン。

プリンは、以前より気になっていた作り家さんのデザート！

ほろ甘なカラメルソースにむっちりプリンがたまりません。

コーヒーも好みの深煎りチョイスで大正解。

この日は絵の展示会も行われていて、目も癒されました。

その後雑貨屋さんなどをぶらついて買い物をし、そろそろ帰ろうと駐輪場へ向かっていると…

目の前に三陽さんが。そして小腹がすいていることに気づいた私たち。

はい。おやつにラーメンです。笑

実はこちらも未だ行けていなかったお店。

なのでオーダーはスタンダードな中華そばを。

おおお。綺麗です。

材料も一つ一つこだわりの食材を使用されており、食べるとそれが滲み出たような澄んだ味。

たぶん期間限定のすだち冷やしラーメンも気になっているので、近いうちに再訪したいです！