最近(と言ってもここ1、2ヶ月くらい)の出前系・お持ち帰り系おうちごはんをご紹介します。

3月末まで熊本市内で出前系の配送料が無料になるキャンペーンのようなものがあったので、

この機会に行ったことのないお店を試してみようと思い、何度か利用してみました。

1つ目は　『タコライス専門店　King cafe』さんのアボカドタコライスです。

このときたんぱく質を欲していたのでしょうか。鶏胸肉を追加しました。

ひき肉、チリトマトソース、レタス、細切りチーズの上に

薄く切られたアボカド、鶏胸肉、温泉卵がのっています。

ひき肉は肉々しくて食べごたえがあり、鶏胸肉はパサパサしていなくてジューシー。

アボカドとチーズがほどよくクリーミーで、ピリ辛なチリトマトソースとよく合っています。

最初は少し量が少ないかな？と思いましたが、お肉とお米で結構お腹いっぱいになりました。

他にもキーマカレー風、ガパオ風、オムライス風など気になるメニューがたくさんあるので、

またチャレンジしてみたいです。

2つ目は　『東京純豆腐』さんのスンドゥブです。

こちらのお店はサクラマチに入っているのは知っていたのですが、

辛いものがあまり得意ではないので、いつも素通りしていたお店です。

赤い･･･！

5種野菜スンドゥブにチーズと豚肉を追加しました。

白ご飯はカルビ丼に変更することができますが、辛さを緩和するために白ご飯を選択。

スープは塩スープと味噌スープから選び、1辛から6辛までの辛さも選びます。

きっと味噌スープのほうがマイルドだろうと思って味噌スープを選び、

3辛が辛口カレーと同じくらいの辛さということで2辛を選びました。

辛くて食べられなかったらどうしようと思いながら一口食べてみましたが、

思ったほど辛くなく、辛いものがあまり得意ではなくても食べられました。

お野菜はキャベツ、ブロッコリー、おくら、ほうれん草、ミニトマトが入っていて、

熱したミニトマトの甘さとじゅわっと感がたまりませんでした。

個人的に辛いものにチーズを加えたり、辛いものと一緒に白ご飯を食べるのが好きなので、

最後までおいしくいただくことができました。

(辛いものというよりチーズやご飯が好きなのでは？というツッコミは待っていません。笑)

他にもいろいろな種類のスンドゥブがあるので、次はお店であつあつのスンドゥブを食べてみたいです。

3つ目は　『台湾まぜそば源流』さんの台湾まぜそばです。

「台湾まぜそば」という名前でありながら、名古屋名物の台湾まぜそば。

名古屋めしって何でもおいしくて、名古屋に行く度に何を食べようか迷っている気がするゆえに、

未だに食べたことのない名古屋めしの一つです。これをおうちで味わえるって便利な時代ですね。

名古屋に思いを馳せながら注文した台湾まぜそばがこちらです。

調子に乗って麺は大盛り(300g)にしました。

届いたときは、このようにスープ、生卵、お酢、ラー油は別々になっていました。

麺の上にはたっぷりの肉みそ、ネギ、ニラ、にんにく、魚粉がのっています。

全部よく混ぜて食べてみたところ、麺のコシがとにかくすごい。

固ゆで派の私でも納得の麺のコシです。

そしてラー油は入れていないのに、肉みそが思ったより辛い！麺大盛りにして正解でした！

台湾まぜそば初体験でしたが、リピートしたくなるおいしさでした。

ただ、にんにくとニラがたっぷりなので、食後に予定がないときに食べるのをおすすめします。

お食事系が続いたので、最後に甘いものを･･･

4つ目は　『Marche latin(マルシェラタン)』さんのマリトッツォです。

マリトッツォは、イタリア・ローマ名物のブリオッシュ生地のパンに

たっぷりの生クリームを挟んだスイーツで、現地では朝食として食べられているそうです。

なんとかわいい見た目でしょう･･･！！

最近できたお店ですが、インスタで拝見してからあまりのかわいさに一目惚れし、

ずっと気になっていたので、念願かなって初マリトッツォです♪♪

丸くてころんとしたフォルム、手のひらにのるサイズ感、すべてがかわいいです。

今回購入したのはいちごとマスカルポーネのマリトッツォと、

バスクチーズケーキとマスカルポーネのマリトッツォです。

甘いクリームと甘酸っぱくてジューシーないちごがマッチしたいちごとマスカルポーネも

濃厚なチーズケーキとクリームでまったりとしたバスクチーズケーキとマスカルポーネも

どちらもとってもおいしかったです。

お店には他にも生クリームといちご、あんこ、バターが挟んであるものや、

生クリームと栗の渋皮煮が挟んであるもの、期間限定商品などのほか、

クリームがぎっしり詰まったベーグルもあったので、次は何を買おうかわくわくしています。

以上、最近のおうちごはん事情でした。

出前もお持ち帰りも気になるお店がまだまだあるので、配送料無料キャンペーンは終わってしまいましたが、

これからもたまには出前を頼んでみたり、フットワーク軽くお持ち帰りを利用したいと思います。

(M.T.)

みなさん、レールを歩いたことありますか？？

先日、JR九州とスノーピーク共同企画、「南阿蘇鉄道のレールウォークと南阿蘇の絶景ウォーク」

という企画のお誘いを受けたので参加してきました！！

【コース】

立野駅に集合し、その後バスで「中松駅」へ。そこから「中松3号踏切」までのレールを歩き、

その後「道の駅あそ望の郷くぎの」、「アスペクタ貞春桜まつり」、「スノーピークのおもてなし」を経て、

「南阿蘇温泉郷ホテル夢しずく」さんでゴール！そしてバスで立野駅へ戻る…といったもの。

ちょうど季節的に桜が満開のタイミング！

それはそれは絶景を楽しめるでしょうと意気込んでいたのですが…

雨!!!

ずーっと1週間ほど天気予報とにらめっこしていましたが、やっぱり…

雨!!!!!!

でも、実際歩いてみると気候的には丁度良く、

雨の音を聞きながらのウォーキングもなかなかいいものでした♪

電車が通らないので、菜の花がわさわさ。きれいですねー。

線路内にも力強く生えているものもいました。

道中、いきなり田んぼに現れた牛さん。

手前の子、全っ然動かないので作り物かと思いました。笑

「道の駅あそ望の郷くぎの」へ立ち寄り、小腹を満たす。

阿部牧場さんのジェラート。ミルク×いちごです。

ミルクの旨味と素材のおいしさを存分に味わえ、大満足。

お店の名前を忘れてしましましたが、テントで販売されていた手作り焼きフランク！

お肉の旨味がたまりません…。

こちらはアスペクタの桜です！

みごとに満開！！

この日は朝寝坊族には珍しく早朝スタートだったので、

中に入る際に、豚汁の引換券をもらえました（100食限定）！！

ステージでは子ども達が太鼓を叩いていたり、踊っていたり。

久々のお祭り感を味わえました。

こちら引き換えた豚汁。無料でいいんですかと思ってしまうほどのしっかりとしたボリューム！！

割となかなかの山道を登った後だったのでとても染みましたー。

やっぱり出汁って美味しいなぁ。

ゴールまでもう少し！のところで待ってました、「スノーピークのおもてなし」。

淹れてあるコーヒーか、自分で淹れるかを選ぶことができ、私はもちろん自分で！！

スノーピークさんの道具を使って淹れることができます。

折りたためるドリッパー可愛いな…。

スノーピークさんは今度アミュプラザくまもと内に出店され、さらに九州初出店「Snow Peak Eat」も併設！

コーヒー飲み放題があったり、バーベキューができるような場所があったりするらしく、

話を聞いているだけでも楽しかったです。

立野駅に着いて、電車の待ち時間に「ニコニコ饅頭」さんへ。

まだほかほかのちょうどよい甘さのお饅頭は、

1P一口サイズで8個入りという食べやすいサイズ感ということもあり、

疲れた体にその場で一瞬にして入っていってしまいました。笑

ぜひみなさんにもほかほかの状態で食べて欲しい。

ひさびさに体を動かして、山の美味しい空気を吸って、

あいにくの雨ではありましたが、それさえもよかったなと思える

心身ともに満たされたとてもよい休日でした。

（M.Y.）

弊社が作成している情報誌『ダイニングエクスプレス』で以前取材協力をいただいた「久永屋」さんに行ってきました！

取材をお願いする前から個人的に愛してやまない駅舎カフェです。

中学時代の部活帰りに友人数名と駅でレールバスを待っている時、マフィンをいただいたのが出会い。

もう十何年前です(笑)

お店の前に見える山で野焼きが行われていました。それと手前は河津桜でしょうか、春の訪れを感じます。

風景を楽しみながらさっそく注文。

私はシフォンケーキのセット、友人はワッフルのセットにしました。

ふわふわしっとりで、食べると幸せな気持ちになります。

この日は外でアコースティックギターとサクソフォンの演奏をしていました。

美味しいものを食べながら、美しい風景を見て、生演奏を楽しむ。なんて贅沢なのでしょうか。

帰りに駅で売っていた天ぷらセットをゲット！

ふきのとうとゆきのしたは天ぷらにして、椎茸はみそ汁にいれました。

春の味覚に舌鼓を打ちつつ、少し前まで寒かったのに！と季節の移り変わりの速さに驚いています。

(M.I.)

何か美味しいおやつを食べたいなー
でも作るのはちょっと面倒だなー
と思ったときに、インスタで目に留まったお店へ行くことに。


東区錦ケ丘にある “オヤツヤ・ユウ” さん
牛乳・卵・バターを使わない 手作りマフィンやドーナツを販売されています。


熊本の手作りマフィン｜オヤツヤ・ユウ (oyatsuya-you.com)







外観取り損ねたので、HP参照して頂けると…







伺った時間が13時過ぎだったので、ほぼ完売。

今回私が購入したのは
◎ごまドーナツ
◎ココアドーナツ　←名前が違うかも
◎紅茶とクッキーのマフィン


結構ずっしりとしており食べ応え◎。1つだけでも大満足！！
丁寧に作られたものはやはり美味しいです。

食べきれなかった分は冷凍OK。
解凍方法などをまとめた紙も一緒に頂けるので、助かります。

















実は、オヤツヤユウさんにたどり着く前に道を間違えて周辺をウロウロしていたら
“むぎほっぺ”というシフォンケーキのお店を偶然発見！！！

目的地以外に、可愛いお菓子屋さんを見つけてテンション上がっちゃいました。笑




黒地に白猫。可愛い…。





◎抹茶+小豆のシフォン
◎キャラメルナッツのシフォン


ノーマルなシフォンケーキはもちろん、シフォンサンドという
生クリームと果物を挟んだ商品や焼き菓子なども販売されています。



思わぬおやつの追加で、とても幸せな気持ちになりました。




道、間違ってみるものですね。えｗ

A.S.

先日、大分の豊後高田に行って参りました。

大分の豊後高田といえば「住みたい田舎ランキング」上位の場所。

昭和30年代を再現したといわれる「昭和の町」が有名です。

そして、食べ物で有名なものといえば・・・・そば！！

豊後高田そばのこだわりは、手打ちの認定店制度があるほどです。

豊後高田市内で認定を受けているおそば屋さんは12店しかないんだとか。

そのうちの1つがこちら、「そば処　響」さん。

純和風な建物に、店名入りの淡い色合いをした暖簾がおしゃれです。

入り口には置物が。

小鬼でしょうか？表情がかわいいですね。

店内はお客さんも多かったので入り口辺りしか撮影できませんでしたが、奧にもいくつか席がありました。

カウンターもあり、棚にはいろんな種類のお酒が置いてあります。

「蕎麦屋飲み」、人生で一度は挑戦してみたいです。

こちらはメニューの一部です。

ここで注目せざるを得なかったのが「軍鶏南（しゃもなん）そば」！鴨ではなく軍鶏！

十割や二八そばも捨てがたかったのですが、好奇心が勝ったので軍鶏南そばにしました。

こちらが「軍鶏南そば」！

あつあつのつけ汁には焼いたネギとひと口大の軍鶏がゴロゴロ入っていました！

そばの香ばしさと、だしの効いたつけ汁が体に染み渡ります・・・。

甘さいっぱいの焼きネギと、うまみたっぷりの軍鶏をかみしめながらゆっくりいただく事が出来ました！

そしてお楽しみのそば湯。

つけ汁をそば湯で薄めて、いただきます。

ほっとするような美味しさ。そばの香りが口の中いっぱいに広がります。

つけ汁を邪魔しないそば湯と、そば湯を邪魔しないつけ汁といったような・・・(？？？)

私の語彙が無く表現が難しいのですが、つけ汁もそば湯も、どちらとも味わえる一品でした。

お店の向かい側にあった公民館には「そば道場」とかかれたのぼりがありました。

そば打ちの指導を受けられるのはもちろん、そば打ちの段位試験もあるみたいです。

そば加工品の販売やそば茶の試飲、豊後高田そば認定店への案内も行っているそうですよ。

いつか豊後高田そばの認定店を回ったりしてみたいです。

良いところ満載の豊後高田で、大満足の一日でした。

（S.O）

緊急事態宣言が解除されましたが、最近まで外食もあまりできず…

そこで、気になるパン屋さんをめぐっていました。

最近行った、2つのパン屋さんをご紹介します。

まずは、雑誌に掲載されていていつかは行きたいと思っていたお店。

【boulangerie patisserie eiji】

小さなお店ですが、入り口から可愛い。

向いにイートインできるカフェがあります。

この日はテークアウトで。

これです！私が求めていたパン。

ピスタチオクリームパン！

ピスタチオ好きの私にはたまらない。

そしてマロンも好きな私は、ついもう一つ手を伸ばしてしまいました( *´艸｀)

クロワッサンがサクサクすぎて感動です。

そして、このピスタチオクリームがまた優しい…(*'▽')

そしてクリーミー(^^♪

今の時期は、苺もいっしょに挟まれています。

もう、マロンクリームは販売されておりませんが、こちらもおいしかった！

別日。

ピスタチオクリームパンを買いに行ったら、すでに売り切れ。

こちらのお店、ピスタチオクリームパンは15時焼き上がりで販売されるため、

大体、行列ができています。

残念でしたが、この日は、この2種類を。

こちらの2つもおいしかったですよ。

こちらのお店ケーキもおいしそうなものが並んでいるので、次回はケーキにも

挑戦してみたいと思います！

そして、もう一軒。

こちらはInstagramでずっと気になっていたお店。

【古民家のパン屋さん　YORIMICHI】

春らしくいちごのクリームパン。

ミニサイズでコロンとしてかわいい♪

でも、食べずらい…という難点もありました(笑)

またまた、ピスタチオクリーム。

こちらのクリームは一軒目とは違って、ピスタチオのつぶつぶ感がしっかり残っています。

最近流行っていますね。あんバター。

あまり、バターを好まない私ですが…

なんでこんなにあんことバターが合うんだ！！！という衝撃が。

おいしかった…再発見です！

福岡と言えば、明太子フランス。

買ってしまいますね。

まだまだ、行きたいパン屋さんがたくさんあるので、休日にまた足を運びたいと思います。

ただ最近、体重増加傾向にあるので買いすぎには注意したいと思います（笑）

（A.N）

先日、ふぐをめいっぱい堪能したいという友人に連れられ、ふぐのコース料理をいただいてきました。

お店は、小倉駅から少し歩いた繁華街の中にある「ふく一(ふくいち)」さん。

予約を友人がしてくれていたのですが、いちの漢字が伸ばし棒に見えたらしく、

今日のお店はふくーだよ！かわいい名前だよね！と言い合ってお店にたどり着いたら…

伸ばし棒じゃなくていちじゃん！なんてやり取りがありました(笑)

席についたらまずお通しが。

ふぐが描かれた敷紙、箸袋、そしてふぐの器。ぷくぷくかわいいふぐに癒されました。

お通しは、ほんのり甘い胡麻豆腐。ピリッと辛いわさびがいいアクセントに。

そして待ちに待った「とらふく刺身」。

こちらのお店では、ふぐを福にかけて“ふく”と呼んでいるそうで、

なんだか幸運が舞い降りてきそうな気分に…。

大皿に綺麗に並ばれたふぐ刺しに圧巻です。

初めてふぐ料理屋さんに来た私は、テレビで見るやつだ！と興奮してしまいました…(笑)

ポン酢に薬味を入れていざ実食。

お刺身は厚みがあってぷりっとしていて、歯ごたえ抜群。

芽ネギを巻いたり、すだちをかけたりと味を変えたらあっという間にあと少しに。

量がたっぷりあったので、これだけでも大満足でした。

一緒に添えてあったふぐ皮は麵のように細く切られており、コラーゲンたっぷり、

コリコリとした食感でこちらも美味しくいただきました。

お次のお料理は「とらふく白子茶碗蒸し」。

なめらかな舌触りでふぐの出汁がしっかり出ていて、深い味わいでした。

上に乗っていた白子は、小さいながらにとってもクリーミーで濃厚。

ふぐの白子は初めて食べたのですが、内臓系が好きな私は、他に白子料理ないかな…？

とメニューを確認し、早速発見しました(笑)、「とらふく白子焼」。

海の宝石とも呼ばれるふぐの白子。想像よりも大きくて驚いたのですが、ちょうど旬だったようでした。

全く臭みがなく、コクがあって口の中でとろけていって…まさに至極の味でした。

コース料理に戻り、茶碗蒸しの次は「小ふく唐揚げ」。

小さい身の中に旨味が凝縮されており、調味料を何も付けずに食べても美味しくいただけました。

骨や尾もばりばり食べられ、香ばしかったです。

そしていよいよメインの「とらふくちり鍋」の登場です。

昆布だしの鍋に自分で具材を入れていくセルフスタイルで、旨味が出るふぐときのこ類から順に鍋に投入し、

 ぐつぐつ煮たら完成です！

寒い日にふーふーしながら食べる鍋は格別ですよね。

最初に椎茸を食べたのですが、いろんな御出汁がじゅわっと染み出て旨味がすごかったです。

ふぐも骨回りの身までしっかり味わいました。

コース料理の〆は雑炊で。

ふわふわ卵と色んな御出汁が効いた優しいお味の雑炊。

「あったかい… 美味しい… 〆まで絶品で最高だ…」と友人と心ゆくまでふぐ料理を堪能できました。

最後にデザートで、「ゆずシャーベット」。

ゆずの皮がごろっと入っていて、これでもか！というくらいの柚子の味。

思ったよりもボリューミーな料理にお腹いっぱいになっていたのですが、

すごくさっぱりしていたので柚子が苦手な友人の分までぺろっと食べられました(笑)

自分ではなかなか食べに行こう！とはならなかったふぐ料理ですが、

ふぐってこんなに美味しいんだと新たな発見になりました。誘ってくれた友人に感謝です。

来年も旬の季節になったらぜひ食べにいきたいと思います★

(E.A.)

先日、祖母と妹と鹿児島市内へランチに行きました。

約1年会っていない妹と珍しく連絡を取っていたところ、

「おばあちゃんとランチに行く！」と言っていたので私も便乗させていただきました。笑

選ばれたお店は　鹿児島市下荒田の騎射場電停近くにあります『ル・ガヴローシュ』さん。

初めて名前を聞くお店ですが、シェフは京都の皇室御用達のフランス料理店で修業をされていたようです。

皇室の方々が食されたフレンチを一般庶民の私たちが食べられるとは、なんて贅沢！

メニューは3種類で同じコース、同じメインを選んでくださいと説明がありました。

この日のメインは魚料理が白カマス、肉料理が鴨肉、牛肉の赤ワイン煮込み、+600円で大隅牛でした。

「カマスはあまり好きじゃない」とか「最近テレビで大隅牛はいいお肉だと言ってたのを見た」

と言っている祖母のチョイスにより、メインは大隅牛に決定です。

「シェフからのプレゼントです！」と言われて最初に出てきたのは

カリフラワーのムースとコンソメのジュレ。カリカリのフランスパンとバターも一緒です。

こちらメニューに載っていなかったのですが、

カリフラワーのムースがまったりクリーミーですごくおいしい！

これから続く料理たちも期待大です♪♪

フランスパンは外はパリパリ、中はふわふわで、

茶色のつぶつぶが入っていたので全粒粉入りなのかなぁ？などと話していました。(あくまで予想)

この後もちろんパンのおかわりしました。笑

そしてこちらがオードブルです。

大皿にいろいろな料理がのっているのですが、これで1人前です！

メニューの説明をしていただいたのは、写真手前が豚肉のパテ、その上が鴨肉のロースト、

いちばん奥がホタテ・ピスタチオ・ヒラメのパイ包み焼きです。そしてレモンは鹿児島産です。

豚肉の旨みがぎゅっと詰まったパテやバターの味がしっかりするパイ包みもおいしかったのですが、

野菜にかかっているレモン風味のオリーブオイルが個人的ヒットでした。

黄緑色のスープは「碓井豆(うすいまめ)と春野菜のスープ」です。

うすい豆？平たい豆なのかな？と疑問に思っていたのですが、

調べたところグリーンピースの仲間だそうです。

春野菜の甘みを感じる濃厚なスープで、パンに付けて食べてもおいしかったです。

ついに来ました！念願の大隅牛です！！

付け合わせのお野菜は甘く煮たにんじん、輪切りにしたじゃがいもとトマトにパン粉を付けて焼いたもの、

春菊、芽キャベツです。春ですねー！

ずっとあたたかいまま食べられるようにお皿が温められているのも嬉しいポイントです。

人生初の大隅牛は脂身が少ないのであっさりしているけれどすごくやわらかくて、

今まで食べたお肉の中で1番おいしかったです。もっと食べていたい・・・と思わせてくれるお肉でした！

デザートはココナッツミルク入りのブラマンジェ、いちごのシャーベット、りんごのタルトです。

追加でコーヒーも注文しました。

いちごのシャーベットは、生のいちごをすりつぶしてシャーベットにしました！

と言わんばかりのフレッシュさ。いちご好きにはたまらない一品です♪

濃厚なブラマンジェとざくざく食感のりんごのタルトもコーヒーによく合う甘さで、

あっという間に食べ終わってしまいました。

3,000円超えのランチを食べることなんて滅多にありませんが、

何を食べてもおいしくて、さらにボリューム満点で大満足でした！！

祖母もすべてのメニューを完食していたのは少し驚きました(笑) 恐るべし80代の胃袋。

広い鹿児島には行ったことがない素敵なお店も、

食べたことがないものもたくさんあるんだなぁと感じました。

次がいつになるかはわかりませんが、また鹿児島のおいしいものを見つけにいきたいです。

(M.T.)

たまにすごくお肉を欲する時ってありませんか？

そんなお肉食べたい欲をしっかりと満たしてくれたお料理達をご紹介します！

まずは山海堂さんのハンバーグランチ。

ハンバーグのソースは和風と洋風2種から選べます。

今回は洋風をチョイス。

おおお。ジューシー…。

そしてソースはやさしい感じなのですが、噛んで飲み込むくらいに追いついてくる

ハンバーグのコショウですかね？スパイシー感がどんどん食欲を掻き立て、

あっという間にぺろり。ハンバーグって飲み物でしたっけ…？

お店の雰囲気もとてもノスタルジックでいい感じ。

客層を見てみても、老若男女幅広い世代に愛されているようです。

お次は勝烈亭さんの生姜焼き御膳。

なにゆえとんかつ専門店で生姜焼きかといいますと。

とあるショップのグルメな店員さんが、いつも生姜焼きを食べにここへ行くと教えてくれたから。

食べてみるとなるほど納得。

素材にこだわったお店の生姜焼きが、美味しくないわけないじゃないですか。

味はしっかり目でご飯がすすむすすむ。笑

最初ご飯小盛りで良かったーって放った言葉は、一瞬にして訂正することになりました。

最後はうちわさんの焼き鳥。

前から気になっていたお店で、お誘いを頂きついにデビューです。

どれもこれもおいしかったのですが、おいしくて2周してしまったのはこのおすすめされていた血肝（レバー）。

焼き具合が絶妙で、中が生っぽくてプリっとつるんっとしていて、

でも臭みもなくこちらもまるで飲み物なレバー。

是非苦手な人にも挑戦してほしい一品ですね。

熊本のGoToEatキャンペーンも復活したので、

6月末までしっかり権利を駆使して、熊本の経済を回していこうと思います。

（M.Y.）

おうち時間中はテイクアウトやお取り寄せで食を楽しんでいました。

お店の雰囲気を楽しみながら食べるのも好きですが、家でゆっくり食べるのもいいものです♪

こちらは植木町にある「花小町」さんの期間限定のテイクアウトお惣菜です！

ダイニングエクスプレスのブログに登場する＜YA＞さんも気に入りのお店です。植木町　洋食や　花小町　おいしく楽しいひととき

プリンセスポークととお野菜を焼いたもの、ハンバーグ、菊芋のソテー、土鍋で炊いた焼きさばご飯

チキン南蛮、人参のグラッセ、サラダ、花小町の本田シェフが監修した辛子蓮根のドレッシング。

素材にこだわった料理はどれもこれも美味しくておうち時間のクオリティが爆上がりで幸せいっぱいです！

香りや味をいつになくリラックスした状態で楽しみながらいただくことができました。

こちらは合志市にある「うさぎ農園」さんがつくっているクッキー缶です。

農園で採れたお米や野菜などを使用した米粉のクッキーやフロランタンが入っています。

見た目もかわいく味も美味しくてあっという間に食べてしまいます。笑

オンラインで野菜や加工品を買うことができるので、とても便利です！

緊急事態宣言解除後には、お肉を食べに行きました。「ニューくまもと亭」さんです。

お刺身と牛肉に酢味噌がのったもの。

牛すじのビーフシチュー。鉄板でグツグツしながらいただきます。

お肉と野菜の盛り合わせ。お肉の厚さがすごいんです！

こちらはいちぼ。ゆっくり火を入れて育てます。笑

やわらかくて脂の旨みもあってたくさん食べずとも満足度が高い！

お肉を食べる時の醤油も種類が色々ありました。シンプルに塩でも美味。

土鍋の鮭炊き込みご飯でほっこり。満足です＾＾

〆に手作りの胡麻アイスをいただいて帰路につきました。

食材や料理を通して産地や生産者、調理をする人の思いを知りたいなーと前よりも感じることが多くなったように思う今日この頃です。

(M.I.)

とある休日。
【山ぼうしの樹】へ行ってきました。






以前から気になっていた、その名も「やさしい定食」



写真手前：味付け海苔のおにぎり、だご汁
写真奥：柿入り白和え、さつまいものゴマ和え



このだご汁が、美味！！！
やさしい味噌の味が胃に染みわたります…うまー


誰かが作ってくれたごはんって美味しいですよね。










同じ敷地内にカフェも併設されているので、
そこでデザートも食べようと目論んでいるのですが
とりあえず、敷地内を散策。






















この敷地には母屋と呼ばれる場所があり、イベントなどで入れない時を除いては
自由に見学ができます。

この日は運よく母屋へ入ることができ、2階へ。

日差しが暖かくぽかぽかとしていい気分でした。
ここで1時間ほどゆったりした時間を満喫。
おばあちゃん家の雰囲気もあり、居心地のいい空間です。










そしてお待ち兼ねのカフェタイム。
だるまさんをかたどった最中を抹茶の中へドボンと入れるので
名前は【だるま風呂】

かわいい^^
抹茶・白玉・最中と3味そろうことで、いいお味になります。








時間を忘れていつまでも居たい空間に癒されて帰宅しました。

A.S.

先日、用事があり人吉へ行ってきました。

外出自粛で普段家から出ない分、用事で遠出する際はテイクアウトでいいから何か買って食べたい・・・

オシャレ気分を味わいたい・・・・

そんな事を考えながらインスタグラム等で検索してみると、

「UNLEASH　CAFE（アンリーシュカフェ）」というお店の投稿を発見。

画像を見てみると「スフレBLTバーガー」の文字が。

スフレのハンバーガー？？かわいい予感しかしません。

受け取りをスムーズにするため、先にお店へ注文内容をご連絡してから伺いました。

お店の外観はこんな感じです。ケーキ屋さんっぽい印象！かわいい！

入り口には営業時間とドリンク系メニューが書いてありました。

店内は白い木材で明るい雰囲気です。カウンターがとてもオシャレ。

こちらはテイクアウトメニューです。ほんとにスフレパンケーキで挟んである！！

既に少し上がるテンションを抑えながら、商品を待つ間お店の中を見て回ります。

レトロな雰囲気です。

うまく撮れなかったのですが、このストーブの火が付いている部分が、反射して虹色に見えていました。

なんででしょう・・・周りのガラスに関係が・・・？

あまりに気になり、「火　反射　ガラス　虹色」と拙い検索方法で調べてみると、

「レインボーストーブ」というものがありました！！

オレンジの炎がガラスに映って7色に見える仕組み。

キャンプグッズとして使われたりしているらしいです。

そんなこんなで7色のストーブに一喜一憂しながらお会計をし、商品を受け取ることが出来ました。

左からスフレBLTバーガー、スフレセット(バナナ・いちご)

人吉球磨の素材を使用した「クマカヌレ」とアンリーシュサンド

こちらはスフレBLTバーガーです。ふわっふわのほんのり甘いスフレパンケーキに

厚切ベーコン、レタス、ジューシーなトマトが挟んであり、甘じょっぱい美味しさ・・・！

一口食べるとやわらかいスフレパンケーキがしゅわしゅわと口の中で無くなります。

パンケーキの甘さもBLTを邪魔しない控えめの甘さです。

こちらはアンリーシュサンドです。

ベーコン、半熟卵、シャキシャキのお野菜とチーズまで入っています。中身ずっしりの満足感！

スフレBLTバーガーをお昼ご飯にしようと思ったのですが、個人的にホットサンド大好きなので

こちらも頂きました。

デザートのバナナ・いちごのスフレセット、クマカヌレもとても美味しくていっぱい食べてしまいました。

軽いスフレだからいっぱい食べても大丈夫ですね！

（2時間後くらいに罪悪感を感じ、運動のために小さい親戚の子と一緒に遊びました。）

ふわっふわのスフレを味わえる至福の時間でした！

ドリンクメニューも多く種類があったので、また伺おうと思います！

（S.O）

今年もやってきました、母の誕生日！

私が母にごちそうする日です。

今年は、フレンチかイタリアンがいいとリクエストが来ておりましたので

こちらのお店へ。

西中洲の川沿いにある【L'eau　Blanche】

オーナーシェフの白水さんをフランス語にした店名だそうです。

予約時は、緊急事態宣言が出ていなかったのですが、当日は発令されてしまったため、

まだ明るい17：30からのスタートとなりました。

この日のメニューです。

食材のみの記載で、どんなお料理が出てくるか、ワクワクです。

オーナーシェフの白水さんと外国人シェフのお二人。

最初から可愛い♪

バターでコーティングされたラディッシュです。

そして真っ黒のシュー生地のグジェール。中に何かが入っていたんですが忘れてしまいました。

パテ・ド・カンパーニュ

真っ黒いサブレと一緒に頂きます。

パンと一緒に出てきたバターがスマイル。

こちらもシェフの遊び心でお店で作られているそうです。

崩すのがかわいそうねと言いながらも、ざっくり頂きました（笑）

蓋つきの料理はいつも開ける楽しみです。

蓋を開けると柚子の香りがふわり。

中には茶碗蒸しの上にかぶと白子。

白子はクリーミーで、あおさの風味も良くてやさしいお味です。

こちらは原木椎茸のトヨチーニのソテー。

初めて耳にしました。

香りが豊かで、旨味がぎゅーっとつまった肉厚の椎茸。ジューシーでおいしい。

こちらアラのソテー。

皮はパリパリで、身はしっとり。脂がのってる。

カリフラワーのピューレと一緒に食べるとまたおいしい。

こちらのイベリコ豚も低温でじっくり火を通してあるので、柔らかい。

下にある粒状のものはカカオだそうで、一緒に食べるとちょっとした苦みがアクセントに。

デザートはそば茶のパンナコッタに塩アイス、その上にオリーブオイル。

オリーブオイル合いますね。

ピスタチオのアイス。

ピスタチオ好きの私には最高のアイスです。

そして最後は一口フィナンシェ。

日が暮れていく中洲を眺めながらの母との久しぶりの食事は楽しいものとなりました。

おいしい食事に母も満足のようで良かったです。今年も元気に楽しく過ごしていただきたいですね。

また、コロナが落ち着いたら二人で色々なお店に行きたいなーと思う今日この頃でした。

（A.N）

私が大人になってから食べられるようになった物の一つに、牡蠣があります。

小さい頃は牡蠣に出くわす機会が少なく、食べるとしたらカキフライだったのですが、

揚げ物大好き少女だった私がこれはどんな味だろう？とかぶりついたとき……

大人の味に衝撃を受け、そこから苦手になってしまいました…(笑)

大学生の頃初めて牡蠣小屋に連れてってもらい、恐る恐る牡蠣を食べたらまたもや衝撃が…。

“な、なんて美味しいんだ” とぱくぱく食べていました。そこから牡蠣が大好きに。

いつもは牡蠣小屋で牡蠣を堪能していたのですが、

今年は牡蠣料理にチャレンジしてみよう！と思い立ち、お持ち帰りしてみました。

重量は1.5kg(注：2人分です笑)。どどんとボウルいっぱいです。

まずは日本酒を入れて鍋で酒蒸しに…

5分くらい経つと、だんだんと貝が開いてきました。

あたるのが怖かったので10分加熱し、いざ実食。

まずは何もかけずそのままで。蒸し牡蠣ならではのふっくらとした食感が堪りません。

1年ぶりの牡蠣の美味しさに思わず、「おいしすぎるーーー」と口に出してしまいました(笑)

ぽん酢をかけるとさらに風味が良くなり、何個でもいけちゃいます。

全部酒蒸しでもいけてしまうくらい、私は蒸し牡蠣が大好きなのですが

せっかくなので簡単なアレンジを。

牡蠣をお皿に並べ、レンジでチン。

個数にもよりますが、だいたい3分程で貝が開いてくるのでそのままフライパンへ。

たっぷりバター×醤油×レモン果汁でさっと炒めたら、牡蠣のバター醤油炒めの完成です。

惜しみなくバターを入れたので、いい香りが漂いました。

そしてこってりバターの味わいとさっぱりレモン果汁が相性抜群。

酒蒸しで牡蠣を食べすぎてしまったので、バター醬油炒めにする牡蠣が少なくなってしまい、

もっと残しておけばよかった…と思うくらい美味しかったです。

次にスンドゥブ作り。

市販の牡蠣スンドゥブの素を使い、きのこ、豆腐、牡蠣を入れてお鍋でぐつぐつ。

お皿に盛って卵を割り、ねぎを散らしたら簡単スンドゥブスープの完成です。

まずはスープを一口。お口の中で牡蠣ときのこの旨味がふわっと広がります。

少し煮込んだだけでこんなに旨味が出て美味しいなんて…。

この日はとても寒かったのですが、ピリ辛なのもあって身体もすっかりあたたまりました。

牡蠣を自分で調理するのは難しいと勝手に思っていましたが、

 意外と簡単だったので今度は炊き込みご飯、アヒージョ、グラタンなどもっと難易度を上げて

 おうちで牡蠣パーティーを開きたいと思います★

(E.A.)

最近は外が寒いということもあり、休日は基本的に家の中で1日中映画やドラマを見て過ごしています。

でもたまには外に出て贅沢したい！と思うことがあるので、

先日ひとりプチ贅沢してきました。

まずは・・・

サクラマチの中にある『牛たん　利久』さん。

好きな食べ物ランキングトップ5にランクインするくらい私は牛タンが大好きなのですが、

牛タンを頻繁に食べられるわけではないので、お店に入る前から毎度テンションが高いです。笑

注文したのは店員さんがおすすめしてくださった、牛たん極定食3枚6切です。

牛タンの枚数もご飯の量も選べて、デザートも食べられるという

絶対にお腹いっぱいになれる最高の贅沢です！！

この美しすぎる断面、幸せでしかないです。

普通の牛たんよりも分厚いので歯ごたえはありますが、

しっかり噛み切れて噛むごとにあふれ出るうまみ。最高すぎます。

そして私の推し、小鉢の牛たんの佃煮です。

牛たんの佃煮とは･･･？　となる方も多いかもしれませんが、

牛たんとごぼうが生姜の味がきいた醤油味になって、

これだけでご飯が食べられるくらい本当においしいです。

デザートはもちもちの大福生地の中に生クリームとあんこが入っていて、

外側は抹茶がたっぷりかかっている和菓子。

抹茶と生クリーム、抹茶とあんこ、あんこと生クリーム、それぞれ合わないわけがない組み合わせです。

デザートを食べようとしていたところに店員さんが温かいお茶を持ってきてくださり、

最初から最後まで幸せ気分でいっぱいでした。

次は・・・

中央区新町にあります『パティスリークオーレ』さんのケーキ達です。

今回買ったのは、いちごのタルト、いちご大福、バスクチーズケーキの3つです。

好きなものを選んだら見事に大好きないちごだらけ。

フレッシュないちご系スイーツが食べられるのは今だけですからね！(と言い聞かせる)

洋菓子屋さんのいちご大福ってどんなものだろう･･･と思っていたのですが、

薄い求肥で生クリームとスポンジ生地、いちごを包んだ洋風いちご大福で、新感覚でした。

いちごのタルトはさくさくのタルト生地の上に生クリームと甘酸っぱいいちごがたっぷり、

バスクチーズケーキは小さいのにずっしり、でも食感は軽くて口の中で溶けていくチーズのおいしさ。

ケーキ屋さんで好きなケーキを何個も買うって、これもまた贅沢ですよね。

大好きなスイーツといちごを満喫すべく、おいしいいちご系スイーツを調べる日々です。

いろいろなところにお出かけするのは怖い日々がまだ続きそうですが、

たまには外に出ておいしいものと触れ合って、プチ贅沢するのも良いなと思いました。

(M.T.)

まだなかなか店内飲食がやりずらい世の中ですが、

テイクアウトだって美味しいし、気分を変えることができます。

最近やっているのが、テイクアウトして車内で食べる「車内グルメ」。

ダッシュボードは時にテーブルになります。

好きな場所に移動すればオーシャンビューだったりなんだったりするんでしょうが、

すぐ食べたいので基本その場ビューです。笑

こちらは合志にある「オオヤブデイリーファーム」さんであったイベントの

修行カレーさんのサグバターキーマ。

スパイスカレーっていつも補充できていない味覚を満たしてくれるので定期的に食べたくなるんでしょうねー。

この日も安定感抜群の味でした。付け合わせのお野菜もおいしい。

こちらもイベントに出展されてた「カオニャット！！」さん。

炭火で焼いた豚つくねのバインミーを頂いたのですが、

端の端まで具がぎゅっと！うまみもぎゅっと！！

な感じでボリュームもおいしさも大満足な一品でした。

正直カレーのあとこれ食べたらさすがにおなか一杯になりました。笑

食後のデザートにオオヤブデイリーファームさんの「半熟よーぐるちょ」。

お腹いっぱいとかいいながらデザートはね。別腹ですから。

こちら、上部にクリームチーズのような層があるんです。

そして熟成させているからかコクもあり、程よい酸味と合わさって何ともまとまりのよい…。

初めて食べた人、絶対「うまっ」とこぼれるはずです。

こちらは「花小町」さんが期間限定でされていた「惣菜屋花小町」でゲットしたお惣菜たち。

一番のお目当てのものは予約で完売…。

ですがお店につくと、リストになかったものたちもあってテンション爆上がり。

いろいろと買占めちゃいました。

・天草大王のロースト

・鹿肉のロースト

・天草産活サバフライ

・かぶのしっちゃかめっちゃか

・おひたし

・たっぷりチーズの沼ラザニアパート2

ぜんぜん思い出しきれなくてくやしいのですが、メニューのネーミングもかわいくて、

思わず名前買いしてしまうのは花小町ファンあるあるだと勝手に思っています。

そして味は言わずもがな。素材のおいしさがしっかり引き出され、

美味しいってこういうことだ！と感じさせてくれるお料理達でした。

こちらは菊陽のデサキの中にある「THE LOCAL BURGER」さん。

熊本県産の食材と手作りにこだわったお店ということで、前から気になっていたのですが

やっとデビューしてきました。

期間限定メニューも惹かれたのですが、とりあず初戦は定番メニューからかなと思い、

中でもがっつりめな「ひばりベーコンチーズバーガー」を。

出来上がったのを受け取ってびっくり。ハンバーガーの重さじゃない。笑

そして食べてびっくり。美味しい！！

パティのうまみと新鮮な野菜の食感！付け合わせのポテトもカリホクで最高。

景色のいいところに移動するとよりおいしさ倍増すると思います。

車内グルメ、あなたもいかがですか？笑

（M.Y.）

家でおやつやご飯を食べながら映画を観るのが好きで、以前買ったプロジェクターもおうち時間に大活躍です。

いやぁ、映画って本当にいいもんですねぇ＾＾(水〇晴郎ボイス)

ここで最近の映画のおともを。

カスタードと苺のタルト

甘酸っぱい組み合わせとタルトのザクザク感が最高です。

グリーンピースとチョコチップスコーン

大量のグリーンピースを使って食物繊維摂取。

カスタードアップルパイ

シナモンたっぷり派です。

頂き物の有明海苔たっぷりグラタン

海苔漁師の友人がたくさんくれたとっても美味しい海苔を使って♪

有明海苔と柚子胡椒のクリームパスタ

あの有名な日高シェフのレシピです！

漬け丼

夕方に割り引きされたお刺身を買って塩昆布入りの漬けダレに漬けて大葉と白胡麻でいただきます。

ファンタジー映画や感動恋愛ものを観ながら食べる漬け丼はシュールで格別です。

M.I.

私の最近のお気に入りテイクアウト商品たちをご紹介します！！





そのいち。



甲佐町にある“高田正肉店”さんが作っている
にらメンコと唐揚げ。




にら多め。
このにらメンコ、とーーーっても美味しいのです！
特製の三杯酢をかけて食べるとさらに旨みが増してペロリと食べちゃいます。

ただ、持ち帰りにすると車中がとんでもなく美味しい匂いになるので要注意です。笑












そのに。



南高江にお店を構えていらっしゃる“omusubi”さん
パン屋さんなのにおむすび。このネーミングセンス◎

イベントなどの出店やネットでomusu便としての販売もされています。

ベーグルがおすすめで、私は訪れるたびに違う味に挑戦しています！
ドーナツや季節限定の商品もあったりするので、いつもわくわくします☆












そのさん。



御船町にある“Monparis(モンパリ)”さん

ケーキ屋さんでハンバーガーも販売している異色？のお店です。

今回はケーキのみテイクアウト。
写真右の白く包まれているものは苺大福です。
ホイップとカスタードクリームが苺と絶妙にマッチ！

ロールケーキの方は、使われている生クリームが
私好みの甘さで、あっという間に完食。

まだまだテイクアウトしてみたいお店があるので
時間を見つけて、行ってみようと思います！！



以上、私のお気に入りテイクアウト商品たちでした。


A.S.

年が明けて2021年です。

昨年、行きたかったけどなかなか時間が作れず行けなかった場所がありましたので、

2021年の新しく清々しい気分をもって、行ってきました。

その場所とは。

「レストラン石窯工房」さんです！

こちらのお店は大分県の竹田市、くじゅう花公園の近くにあります。

駐車場は広いですが、山の中なので車酔いにはお気を付けください！

とても景色が良く、まだ雪が少し残っていました。

店内には冬晴れの気持ちいい光が差し込んでおり、とても明るかったです。

長く続いている外出自粛のストレスが消えた気分でした。山すごい。

メニューはピザやお肉、おしゃれなおつまみも。

こちらは飲み物。

右上をご覧ください。反射で見えにくいかもしれませんが、

・ワイン屋さんの葡萄ジュース

・ワイン屋さんのブルーベリージュース

と記載されています。

実は！！！！

こちらのレストランの向かい側には「久住ワイナリー」というお店があり、ワインやぶどうジュースを

はじめ、おつまみなど様々なものが販売されています。夏にはワインのソフトクリームもあります！

つまり「久住ワイナリー」さんの美味しいワインを、「レストラン石窯工房」さんの美味しいお食事と

ともに味わうことが出来るんです！

こちらがワインの内容です。

私はあまり詳しくないのですが、記載を参考しつつ「ブルーベリーワイン」を頼んでみました。

こちらは「鶏もも肉のパリパリグリル(ローズマリー風味)」。

皮目パリパリのチキン！ソースは鶏だけでなく野菜とも相性抜群です。

ブルーベリーワインも甘くてジュースのような飲み易さ。

どちらもあっという間に無くなってしまいました・・・

なんとか、このおしゃれな気分をもう少しだけ味わいたい・・・

そんな気持ちを抑えられず、もう1品頼んでしまいました。

こちらは「トンナート」というピザで、本日のピッツァのリストにありました。

ツナソースとドライトマト、バルサミコのピザです。

甘いドライトマトにツナソースと少し酸っぱいバルサミコがとても相性◎。

ワイナリーにはたくさんのワインやおつまみ、レストランには日替わりメニューもあります。

またぜひ時間をつくって行きたいです。

（S.O）

久しぶりに、福岡在住の友人と遊ぼうということに。

ある知り合いからイチ押しのカフェを教えて頂いていたので、そこに行ってみようと。

だったらその近くでランチのお店を探そうと数日前からリサーチ。

そして当日の朝。ランチで行こうとしていたお店がなんと日曜日休業ということに気づき。。。

そして、何気に行く予定のカフェのインスタを見ていると、機械故障の為急遽臨時休業の文字。。。

そして、友人が買いたいパンがあると言っていたのでそちらのお店へ。

すでに売り切れ。。。

え?そんなことある?もう2人とも笑うしかない。

結局、スマホでせっせと検索。

こんな時は、インスタ頼み（笑）

友人が前から行ってみたかったお店の1つという事で、ランチはこちらのお店へ。

住宅地にある隠れ家的な古民家レストラン。

最初は鮮やかな色のサラダから。

パスタは海老とカポナータのオーロラソース。

クリーム系のパスタですが、カポナータの酸味で、さっぱり食べることができます。

ぷりっぷりのエビがおいしい。

友人は、ガーリックトマトソースのエビをチョイス。

こちらもおいしいそうでした。

そして、カフェも検索。

最初に見つけたカフェはすっごくおしゃれだったんですが、スタンド式だったため、座りたいお年頃の私達はパス。

そこの店員さんに座りたいなら、すぐ近くにもいいお店がありますよ。と教えて頂いたお店へ。

【花待ち雨珈琲】と書いて、ホマチアメコーヒーと読みます。

古ーいアパートの1室でされているようです。

入るのに少し躊躇してしまいましたが、本格的なコーヒーが頂けるようです。

中はこんな感じ。こじんまりとして6名しか座れません。

おすすめのコーヒーがいくつか書かれていましたが、

友人はエチオピアのコーヒーを。

私は、ホワイトモカを。

本当はデザートも食べたかったのですが、コロナの為今はやっていないようでした。

滞在時間も30分と決められていて、ゆっくりとはいきませんでしたがほっこりできました。

そして、買えなかったパンの代わりに私が気になっていたエクレア屋さんへ…

思わず素通りしてしまうほど、小さなお店でした。

店内のショーケースには色とりどりのエクレアが集合。

どれにしようか迷ってしまいます。

色々と食べてみたいですが、1人では食べきれないので今回は2本だけ。

ピスタチオと苺のショートケーキに。

今回のドタバタ劇もなんだかんだで楽しい休日となりました。

次回は、きちんとお店をリサーチして出かけたいと思います。

（A.N）

ある日の日曜日のお昼頃。

遠出はできないけれど近場でおいしいものを食べたいと思い、

小倉駅近くのリーガロイヤルホテル小倉に入っている

オールデイダイニング リートス さんに行ってきました♪

ゴールドで煌びやかな入口。休日のちょっぴり贅沢ランチで気分が上がります。

入口入ってすぐ、スイーツのオブジェが。

細かく綺麗な砂糖細工に感動しながらも、スイーツ食べたい欲が掻き立てられました(笑)

ランチメニューはこちら。メインディッシュはせっかくなら と少し奮発して

牛フィレ肉のグリエ バニラとシナモン香る赤ワインソース を。

最初にオードブルがやってきました。

スタンドに乗っている、アフタヌーンティースタイル。オシャレです。

嬉しい一口サイズのオードブルがたくさんで、どれにしよう…と迷いながらも

健康を意識してまずは下のサラダを(笑)

カラフルなラディッシュがたくさん乗っていて見た目が華やかでした。

そして上のお皿のオードブル。カタカナが並ぶメニュー表とにらめっこしながら、

まずはブリのカルパッチョを。柚子の風味が効いていておいしかったです。

お次にリエットとポテトのプレッセ。リエットってなんだろうと調べたら、

豚肉をペースト状にしたものなんですね。勉強になりました。

一口でパクっと食べてしまったのですが、なめらかな舌触りで濃いめの味付けだったので、

パンにのせて食べたらもっとおいしかったかも…と少し後悔しました。

マグレ・ド・カナールも何かわからず検索。フォアグラを取るために育てられた鴨の胸肉だそうで、

今まで食べた鴨肉のなかで一番やわらかくておいしく、感動しました。

サーモンとライスコロッケもペロリと食べてしまい、待望のメイン料理です。

分厚いけど、とってもやわらかい牛フィレ肉。

噛む度にシナモンとバニラの香りが口いっぱいに広がり何ともいえない幸福感に包まれた気分でした。

赤ワインソースともよく合っていて、とっても美味しかったです。

そして…　本命のスイーツ食べ放題のお時間…！

コロナ禍ということもあり、ビュッフェではなくオーダースタイル。

注文方法が、QRコードを読み取ってスマホからで、驚いちゃいました。最先端だ…！

自分のスマホに並ぶおいしそうなスイーツの写真たちを眺めながら

私が選んだ一皿目はこちら。

ムースショコラ、ピスタチオ＆フランボワーズ、マカロンと私の好きなものが一皿に並んでいる幸せといったら♪

5個まで選べたので、残りはクレームキャラメルとクレープをチョイス。

20種類のうちから選んだ5種類なのに、一緒に行った友人と１つも被らずびっくり。

甘いものって本当に心も身体も癒されますよね。

どれも美味しかったのですが、特にムースショコラがチョコの深みがあって美味しかったです。

2皿目はこちら。

さすがに甘いもの好きの私でも、5個は食べられないかな…と思い、4個にしました(笑)

モンブラン、ティラミス、抹茶アイス、ガトーフロマージュ。

もちろん全部美味しいです。が、私が一番好きだったのはガトーフロマージュ。

ふわっふわのスフレ生地にチーズの爽やかな甘みがたまりません。

ドリンクも飲み放題だったので、スイーツとドリンクで永遠に友人と語れる気がしました。

ランチとティータイムでのんびり良い休日を過ごすことができました。

（E.A）

年明けて早々、グルメ初めに八代へ行って参りました。

なぜ八代なのか…

それは去年参加したコーヒーショップが集まるイベントに出展されていたお店が、

お正月の2日からやってますよーと放った誘い文句にまんまとのっかる為です。

その前に後輩ちゃんが見つけてくれた美味しいお店でランチ♪

飯々珈々と書いて「ままかか」と読みます。

何とも趣のある入り口。

この日のランチはこの2コース。

様子見の為に3500円のコースで、仔羊ローストをチョイスしました。（子羊選びがち）

前菜が来ましたー！

奥から、太刀魚、ホタテ、オマールと白いんげん、生ハム、パプリカのピクルス、サラミ、ハム

調理名を忘れてしまって素材名でごめんなさい。

何でしょうね。お酒を下さい。笑

玉ねぎのムースとキハタのカルパッチョ（奥はくるみパンとフォカッチャ）

ムースが甘い！！玉ねぎの甘みがこれほどかというくらいに引き出されていました。

カルパッチョもお魚の旨味が最高においしい。ソースの彩りも綺麗！

鮟鱇とトマトのスパゲティーニ

まさか鮟鱇がパスタになるなんて…。

どんなもんだろうと思ったのですが、鮟鱇とトマトソースって合うんですね！

他の白身魚でも試したくなりました。

オーストラリア産仔羊のロースト

こちらはもう、家庭では味わえないですからねー。

（ご家庭によっては違うでしょうけど）

ジビエ好きにはたまらん一品でした。

アーモンドのパンナコッタ

パンナコッタはもちろんですが、

このイチゴのソースがさっぱりしていておいしかったです。

とてもフレッシュ感のあるソース。作り方教えて欲しい…。

コーヒーと小菓子

チョコクリームが入ったシュークリームだったのですが、これがまた美味しい。

一口で幸せになれる、嬉しい追いデザートでした。

その後胃を落ち着かせる意味も含め八代神社での初詣を挟み、

実は昔から気になっていて、やっと行くことができました。

 ENDELEA COFFEE（エンデレアコーヒー）さんです。

店内は落ち着いたとてもいい雰囲気！

豆やドリップバッグ、カフェオレベース等の販売もされています。

この日はテイクアウトオンリーでしたが、

お隣にはおしゃれなインテリアで統一されたフリースペースがあるそう。

今度はそちらでゆるっとのんびり過ごすのもいいなぁ…（はやくそうできる日が来てほしい…）

ランチでブラックコーヒーを頂いたので、ここではラテにしました。

お味はというと…ミルクの甘みとコーヒーの苦味・旨味が最高にマッチ。

タイプの子でした！

本当はまだ気になる所があったのですが、

なんせお正月。休業日だったり、後の予定もあり断念。

また八代方面を開拓しに行きたいです！

（M.Y.）

最近訪れているマイブームはうどんです。

寒くなってからというもの、だいたい3日に1回のペースでうどんが食べたくなります。

ダイエットにはうどんよりそばが良いとか、うどんは血糖値が上がりやすいとか言われても、

それでもうどんが食べたい位にはブームが訪れています。

ということで計画したのが、 “うどん巡りツアー” です。

気になるお店をピックアップして出発。限界がきたらそこで終了です。

1軒目は、北区楠にあります『讃岐うどん　みのり』さんです。

こちらで気になっていたのが「焼きチーズカレーうどん」です。

カレーうどんもチーズがたっぷりのった焼きカレーも大好きですが、組み合わせるとどうなるのでしょう。

ワクワクしながら到着！

駐車場が少ないので、運転および駐車に自信がある人と乗り合わせで行くことをオススメします。

メニューを開くと、とにかく種類が豊富で期待が高まります。

焼きチーズカレーうどんを食べに来たはずですが、梅玉子とじうどんにも惹かれます。

かなり迷った結果、他のお客さんの注文を聞いていると焼きチーズカレーの注文が多かったので、

最初に決めていた焼きチーズカレーに決定♪

カレーの香りと、少し焼き目のついたチーズが食欲をそそります。

食べてみると予想を裏切らないおいしさ。

少し辛いカレーとまろやかでとろけるチーズがとにかくよく合い、

これがうどんに絡むと最高の食べ物になります！

最後に残ったスープとチーズに白ご飯を入れたくなる気持ちを抑えて完食。

次に行くときは追加で白ご飯を注文することと、梅玉子とじうどんを食べることを強く決意しました。

カレーうどん完食から約40分後、2軒目は御船の『肥後そう川』さんに到着！

水前寺にある県庁通り店の前を通りかかったときに

「おいしくなければお代はいりません」と書いてあったのを見て、これは絶対においしいと確信しました。

2軒目なので控え目に･･･と思いながら温玉ぶっかけうどんを注文したところ、

やってきたのはなんとお肉と大根おろしがのった温玉ぶっかけうどんスペシャル。

是非食べてください！とおっしゃる店員さんのサービス精神に大感謝です。笑

麺は細めでもちもちで、温泉卵とうどんのつゆでつるつると食べられます。

少し甘めな味付けのお肉がとにかくおいしくて、これだけでも食べたいくらいです。

たっぷりのった大根おろしが口の中をさっぱりさせてくれるので、さらっと完食できます。

最初からスペシャルの方を頼んでおけばよかったです･･･笑

2軒しか行っていないのに満腹を迎えたので、今回のうどん巡りツアー終了です。

まだまだ寒い日とうどんブームが続くことが予想されるのと、

まだまだ気になるうどんはたくさんあるので、第2回うどん巡りツアーも開催します。

次なるうどんとの出会いが楽しみです♪♪

(M.T.)

冬は冷え性としもやけに怯える季節なのですが、自然の美しさや美味しいものもあるので大好きです。

そんな自然の美しさを感じられるbokettoさんに先日行ってきました。

”boketto the forest name”とホームページにありますが、森林や林と聞くといつも表題の言葉を思い出します。

昨年、先輩たちも行っていました。　→　2020年6月15日　癒しの空間

美しい紅葉と無機質なモルタルのギャップ。エモいです。(使ってみたかった)

森林の中に建物があり、鳥の声や木々の揺れる音を聞きながら心静かに散歩できます。

敷地内にあるオーガニックレストラン アルさんにやってきました。

レストランの想いが書かれたメッセージカードがあります。

天井が高く、落ちついた色調で外の景色を楽しめるように大きな窓があります。

サラダは、干しりんごやベリーがアクセントになり野菜もカラフルでボリューム満点！

トマトソース on ビーフカツ＆オーガニック野菜 パルメザンチーズのダンス

肉厚でやわらかなビーフに衣はサックリとしていて、噛むたび美味しい。

境シェフのリアル ビーフ ウィズ ライス

間にメカジキを食べたのですが、写真を忘れてしまいました…。

肉々しい流れになりましたが、ゴロゴロ入ったお肉にご飯がすすみます！

丁寧につくられ、素材にもこだわっているアルさんです。

同じ敷地内にあるビストロガーデンさんに移動し、デザートをいただきます。

見た目もおしゃれ！手前はりんごのタルト、奥はブリュレ、ケーキ、マロン、フルーツの盛り合わせです。

たっぷり入ったカフェラテと一緒にいただきました♪

こちらはギャラリーと併設しているためアート作品を楽しみながら食事をすることができます。

森林を散歩して美味しいものを食べてリラックス。素敵な時間でした＾＾

M.I.

2021年　正月











あけましておめでとうございます

本年も株式会社ハウディの変わらぬご愛顧のほど

よろしくお願い申し上げます




















本年もみなさまに美味しいものをご紹介出来たらと思っております！








以前から気になっていたお店「山本屋食堂」さん
創業明治10年という老舗の食堂です！！

満を持しての初訪問


今回食べてみたかったのが、この親子丼




ふわふわのたまごに、お出汁が染みて口に入れるとじゅわーっと旨みが広がります！！
このふわふわのたまごのおかげなのか、最後まで温かさをキープして食べることが出来ました！


一体どうやってこのふわふわを作っているのか…
考えながら食べているとあっという間に完食

ごちそうさまでした＊













そして、食後には甘いものを！とのことで「Gluck Coffee Spot」さんへ

和水町にあるkinonさんが、スコーン販売をされるという
情報を得ていたのでそれも楽しみにショップへ移動…






先輩は、プリンとコーヒー　私は、チャイ
ホッと一息です


こちらのチャイは、上天草にある「麻こころ茶屋」さんが販売してるチャイ
以前、そちらでいただいた際にとても飲みやすく、また飲みたいなーと思っていたので
ここで飲めて、念願叶いました！！




kinonさんのスコーンは、購入してお持ち帰り♪



良き休日でした^^*












さて、2021年も美味しい食の情報を発信していきたいと思います！！
よろしくお願いしますー

A.S.

今年もあと少しですね。

気温も急に冷えてきて、外にいる時間がとても辛くなってきました。

寒さが関係しているかどうかは分かりませんが、味濃いめのガッツリ系が食べたい気分・・・

そんなときは！こちら！！

「麺屋　いぶき」さん。熊本市中央区の大江にあります。

こちらのおすすめは、「　台湾まぜそば　」です！

台湾まぜそばとは、太麺にねぎや挽肉が乗った汁無し麺の一種。

名前の通り、麺と具を一緒くたに混ぜて食べるそうです。

ちなみに私はこちらにお邪魔するまで台湾まぜそばを食べたことがありませんでした・・・

だからこそ高まる期待値！

お店に入ってすぐそばに食券の券売機があります。

優柔不断の為、初めてのお店では一番おすすめそうなものを選ぶと決めています。

ということで「いぶきまぜそば(追い飯付き)」の食券を購入。

カウンター席に座ると、食べ方について記載があったのでそれを読みながら待ちます。

1.よく混ぜて食べる

2.味変したいときは自家製昆布酢・自家製ラー油

3.麺を食べ終わったら追い飯

とのことです。味変の部分が気になりますね。

こちらが「いぶきまぜそば」。

麺が見えないくらいたっぷりのミンチ、ねぎ、にら、海苔。と卵黄。

お箸とレンゲで混ぜると、太麺とこってりめのタレがよく絡みます。

今まで台湾まぜそばはおろか、汁無し麺もあまり食べる機会が無かったのですが、

とても美味しい。

挽肉の下に隠れていた魚粉の旨みもあり、こってりなのにつるつる食べられます！

あまりの美味しさ。なんて美味しいんだ・・・。

感動しながら食べているとふと思い出しました。

そういえば食べる前に、味変の説明を読んでいました。

気になっていた昆布酢。

このこってりにお酢が合うのか。こってりだからこそのお酢なのか。

少しずつと書いてあったので最初はひとまわしだけかけます。

軽く混ぜて食べてみると、

こってりしたタレにマイルドなさっぱり感がとても合います！

お酢ですが昆布もあるせいか酸っぱすぎず、ちょうどよいさっぱり具合。

昆布酢の味がとても好きで、その後ふたまわしくらいかけました。

味変のすごさを体感しました。

麺を食べ終わったら追い飯をお願いし、残ったタレと混ぜていただきます。満足感2倍です。

食べ終わった直後に、「また数日後に食べたくなるんだろうな・・・」と思わせるやみつき具合でした。

（S.O）

先日、アジアベストレストラン50に選ばれた、西中洲のLa Maison De Nature Goh　が

年内で閉店するというお話を聞いて、慌ててお店に予約の電話を入れました。

ずっと友人と行きたいねと言っていたお店。

前回予約を入れようとした時は満席で諦め、今回は満を持しての訪問です！

まずは、じゃがいものガレット。

福岡産のとよみつひめ（いちじく）のソースとブルーチーズが上に乗っています。

シェフからできれば一口で。とのご要望がありましたので大口あけて一口で。

じゃがいもはパリッパリで、あまじょっぱいソースが良いアクセントに。

さわらのお刺身。

本当は牡蠣が加わるメニュー。

私は牡蠣がダメと事前にお伝していたので、なんと果物の柿でアレンジ。

さわらと生ハムと柿、そして水前寺菜のジュレ。

写真ではわかりづらいですが、紫のソースがとてもきれいでした。

手で食べる熱々の春巻きです。

中には牛テールがたっぷり。

そして、白いパウダーは、なんとラー油のパウダー。

食べると本当にラー油。辛いんです。不思議だなぁ…

次はこちら。

人参のムースの下には、茶碗蒸し。

いくらと人工的に作られたつぶつぶゼリー。そしてオレンジ。

茶碗蒸しにオレンジ?

大丈夫？と半信半疑で一口。

これが不思議！めちゃくちゃ合います（笑）

本当に衝撃のおいしさでした。

お魚料理は太刀魚。

皮目をパリパリにソテーされた太刀魚の上に、椎茸のピューレとスライスされた椎茸。

最後に椎茸のおだしのソースをかけて。

椎茸の旨味がすごいです。

お肉は佐賀牛。

付け合わせは、洋風金平と銀杏と百合根。

鳥の巣をイメージされてるそう。

そして、ごぼうのピューレとごぼうチップス。

佐賀牛、柔らかい。このままずっとなくならないで欲しいと思ってしまいますね。

フレンチでうどんが出てきたのは初めてです（笑）

こちら、アジアランキング№1の常連gaggan(ガガン）とのコラボ料理。

うどんは二〇加屋長介の麺を使用され、その上にはワタリガニのカレー。

スパイシーでカニたっぷりのカレーがうどんによく絡んでおいしい。

こんなうどん初めてです。

こうなると、ガガンのお料理も食べたくなりますね！

こちらはカボスのデザート。

この升がまたかわいくないですか？

GOHDIVA.

某チョコレートのロゴが…GOH仕様に(笑）

そして、最後のデザートは洒落がきいています。

和風ティラ味噌。

一番下には中州の人気豆腐店、宮原豆腐店さんの豆腐を使ったブラマンジェ、ほうじ茶のクッキー、味噌とバニラのアイスにマスカルポーネをのせ、上には醤油のパウダーがかかっています。

きちんと和風のティラミス。あっさりしているけど、味噌のコクもあって最後の最後までおいしかったです！

そして、こちらのお店。今年いっぱいで閉店という事でしたが、最後にシェフに伺ったところ、

1年閉店するのを延期されたとの事。こんなご時世ですからね…

あと1年、また伺うことができるのは嬉しいですね。

1年後には【ガガン】とコラボした【ゴーガン】をオープンされる予定なので、そちらも楽しみです♪

絶対に行きたいお店がまた1つできました。

（A.N）

今日はクリスマスイブであと一週間も経てば年越し。2021年がやってきますね。

社会人になってからより時間が経つのが早く感じ、もうこんな時期かとびっくりです。

お正月は大分に温泉に入りに行こうか、それとも広島に牡蠣を食べに行こうか…

なんて考えていたのですが、コロナがあっという間に広がりそれどころじゃなくなってしまいました。

旅行に行きたいけれど行けない今。

コロナがまだ落ち着いていた時に訪れた香川旅行を振り返ってみたいと思います♪♪

旅の目的は第一にうどん、第二に観光。

休日に久々に早起きをして、初めての四国 香川に到着。

最初に訪れた場所は、ミシュラン・グリーンガイド・ジャポンに選ばれている栗林公園。

ミシュランの評価に景色もあることを初めて知りました。

栗林公園は最高評価の三ツ星を得ているだけあり、思わず、綺麗ー！と口ずさんでしまうくらいの絶景。

どこを見渡しても緑。そして時々紅葉。マイナスイオンで心も体も癒されました。

お散歩したあとは、念願のうどん。

讃岐うどんを極める「本格手打ちうどん おか泉」へ。

口コミの評価が高く、ちょうどお昼時に行ったのでお店の前は大行列。

30分程待って、念願の讃岐うどんとご対面。

名物のぶっかけ天ぷらうどんと迷いましたがシンプルに釜揚げうどんをチョイス。

麺のコシが全然違くて驚きました！モチモチして、噛み応えがあって美味しかったです。

そしてうどんつゆもダシが効いてて飲めてしまうくらいに美味しい…！

ちゅるちゅるっとあっという間に食べ終えてしまいました。

腹ごしらえをしたあとは金比羅山へ。

参道で面白いソフトクリームを発見。その名も、「かまたまソフト」。

生姜がブレンドされたバニラ味のソフトにねぎと醤油がトッピングされたソフトクリームです。

ソフトクリームの太さがまさにうどん。気になるお味は、想像以上に美味しい！！！(笑)

最初はしょっぱいソフトクリームってどうなの？って思っていましたが、

バニラの甘さと生姜、醤油が絶妙にマッチしているんですよね。

ねぎがプラスされていることによってよりうどん感が増し増し。

香川のうどん愛を感じた一品でした。

２日目はフェリーに乗って小豆島へ。

お天気もよく、顔に当たる波風が気持ちよかったです。

小豆島の目的はオリーブ。

オリーブの木が並ぶ公園に行き、たくさん実がなっているオリーブを取って食べたくなる

気持ちを抑えつつ…(笑)　売店で売られていたオリーブソフトをいただきました。

オリーブ味のソフトクリームに、オリーブオイルがかかったオリーブソフト。

オリーブもオリーブオイルも好きな私にとっては感動的なソフトクリームでした。

好き嫌いが別れるかもしれませんが、オリーブの美味しさを堪能できるこのソフトクリームは

今まで私が食べてきたご当地ソフトの中でNo.１です。

小豆島を楽しんだあとは、旅行の〆うどんを。

「手打ち十段 うどんバカ一代」の名物 釜バターうどん。

洋風のカルボナーラのようなうどん。ひとかけのバターと黒胡椒がかかった熱々の釜揚げうどんに

生卵を割って混ぜる、つゆをかけてまた混ぜる。そうして出来上がった釜バターうどんは

バターの香りと黒胡椒のピリッとした味が効いていて、とても美味しかったです。

洋風のうどんもアリですね。そしてやっぱり香川のうどんは麺がおいしいなあとしみじみ感じました。

そんなこんなで香川の旅は終わり。思い出すだけで、また行きたくなってきました。

いつかまたマスクを外して旅行に行けることを楽しみに来年も頑張っていきたいと思います。

旅行に思いを馳せながら、今年のクリスマスは…★

カルディで購入したクリスマスツリー型のボトルに入ったロゼワインとシュトーレン、

予約したケーキとケンタッキーのチキンでおうちクリスマスを堪能したいと思います♪♪♪

(E.A.)

先日、友人と日帰りで阿蘇を巡る旅をしてきました！

とりあえず阿蘇に行こうといったものの、友人も私も地理的感覚が壊滅的で

阿蘇に何があるかわからなかったので、以前行ったことがあった黒川温泉を目的地に。

お昼前に到着し、街並みをぶらぶら歩いているとお土産屋さんやお菓子屋さんなど

気になるお店が沢山ありましたが、

お腹がすいていたので、まずはお昼ご飯を食べることにしました。

いろいろなお店があり、何を見てもおいしそうで迷うこと数分、

温かいものが食べたい！ということで『味処 なか』さんに決めました。

外観から風情を感じます。

メニューがとても豊富で何を食べるかかなり迷いましたが、

だご汁と高菜めしのセットに決定♪

釜に入ったご飯が火で熱された状態で登場しましたが、ご飯は炊き上がっていますとのこと。

釜に入っている上に火もついているという視覚的効果に1人で静かにテンション上昇！！！笑

火で熱されている効果もあり、ご飯は最後までほかほか、最後は底の方が少しカリッとなってまたおいしい！

だご汁にはかぼちゃや大根、里芋などのお野菜やきのこととても具沢山でほっとするお味。癒されます。

温かくておいしいお昼ご飯に癒され、次なるお店に行こうとしましたが

とても満腹なのでとりあえずお散歩。

歩き回ってもお腹が減らないので、気になるものをテイクアウトして

他のところに行こうということに。無計画の極みです。笑

そして、あまーい香りに誘われて見つけた『パティスリー麓(ろく)』さんにて、

おいしそうなスイーツ達をテイクアウト☆

注文を受けてからクリームを詰めてくれる人気の塩麹のシュークリームと湯あがりぷりんです。

シュークリームはシュー生地がさっくさくで、クリームがぎっしり！あふれてきます！

プリンは卵と牛乳をたっぷり使っていて少しかためですが、口に入れるとなめらか食感。

ぷるぷる系プリンよりかたい系プリンが好きな私には最高すぎるプリンでした♪♪

黒川温泉を出た後はミルク牧場や白川水源に行って、かわいい動物や雄大な自然とふれあってきました！

12月なので紅葉は終わっていると思っていましたが、まだ真っ赤なもみじが。とても綺麗！！

久しぶりに友人に会ってたくさんお喋りしたり、おいしいものを食べたり自然に触れたりと

たくさんエナジーチャージできました！

気になっていたけれど満腹で食べれなかったものもかなりあるので、

機会を改めてまた行けたらなぁ･･･と思っているところです。

(M.T.)

今、甲佐がアツいんです。

特に、甲佐町岩下にある甲佐町商店街が…！

行きたいお店がことごとくここに集中しているのです。

先日、そのひとつである「NEWOLD」さんで、おしゃれさんが出品するフリーマーケットが開催されるとのこと。

あの商品がこんな破格で！？という掘り出し物も多数らしく、

こりゃぁ行くっきゃないと、パイセンを誘って気合い入れて開店時間目指して向かいました。

お店の写真撮り忘れたのですが、ちょっと遅れて到着すると、すでにお客さんがいっぱい！

入る前に消毒、検温、連絡先の記入をしていざ参戦。

よさげなものを購入後、古着詳しくないので調べてみるとほんとに破格でした。いい買い物したー♪

NEWOLDさん自体もおっしゃれーな生活雑貨や服の他、コーヒースタンドもあり買い物ついでにほっと一息もできちゃいます。

この日はこのあとすぐランチだったのでまたの機会に立ち寄りたい！

ランチは「ラ・クィント」さんへ。

なんと、税込み1100円で前菜、パスタ、自家製パン、デザート、コーヒーが頂けちゃうのです。

副菜、パスタ、デザートはそれぞれ3種類あり、番号でオーダーします。

お店は高倉健を彷彿とさせる、寡黙な店主がおひとりで切り盛り。

 オーダー後は黙々と料理を出してくれます。

前菜：ベーコンサラダ（他はポタージュかニョッキ）

前菜でこのボリューム…そしてベーコンのうまみよ…。

パスタ：じゃがいもをつめたカネロニと豚タンの煮込み（他は鶏と春菊のパスタかアンチョビのリゾット）

カネロニなんてはじめて食べました…！豚タンもホロホロになっています。とても手の込んでる一皿！！

デザート：紅茶のアイス（他はごぼうのアイス、コーヒーのアイス）

濃厚やー。パイセンが頼んだごぼうのアイスも、ごぼうの味するのにちゃんとデザート。おいしい…。

美味しいし安い、ほんとコスパ最高のお店でした。

他のメニューもおいしそうで、また行きたい！

席数もそんなにはなく、店主おひとりでされているので予約をとりつけるのもなかなか大変。

電話する際はランチが終わるくらいを見計らうと繋がりやすいと思いますよー。

食後は近辺をぶらぶら。

最近できた、元たばこ屋さんを改修して作られたお宿「NIPPONIA甲佐疎水の郷」さん。

味のある建物ですねぇ。

平日は「古田パン」さんが中で営業されています。また平日に行きたい。

すぐ外に川が流れてていいかんじ。

おそらくレンタサイクルもある模様。

ぜひ一度は泊まって甲佐の町を散策したいですね。

お次はmelanger（メランジェ）さん。

季節のコンフィチュールと、お菓子を販売されています。

この日は甲佐にあるきよむら農園さんのお野菜の販売や、花屋Hymy（ヒュミュ）さんによるお花の販売も。

店内はおいしいものとかわいいものとで大渋滞。

とりあえず･･･、ケーキやら焼き菓子やらがっつり買い占めました。笑

一部をご紹介。

バスクチーズケーキ

キャロットケーキ

個人的に最近のお菓子屋さんの中でけっこうなヒット。

素材の味を感じられる、おいしいお菓子たちでした。

おすすめですー。

そういえば、以前会社の近くにあった「diningspace欒時（らんどき）」さん。

甲佐に移ってから一度も行ってなかったわー。行ってみるかー。と、久々の訪問。

民家を改装した店内は安定のかわいさ。

この日は普段あまり頼むことの無いパフェにしてみました。 

りんごのパフェ。

中はアイスクリームやヨーグルトやケーキ生地やら。

私の苦手な、普通のパフェによくあるどばどば入ったフルーツソースがなくて全部美味しい！←けっこう大事。

さっぱりしてるのでぺろりといけちゃいました。

甲佐町商店街って川が流れてて、座る場所もあって、なんかいい雰囲気なんですよねー。

今回ご紹介したお店の他にも営業日外とかでまだ行けていないところがあるので

曜日を変えて、またゆるっとこうさんぽに出かけたいです。

（M.Y)

今年の夏に熊本市西区にオープンした「ニュードライブインUFO」さんに先日行ってきました。

気持ちの良い秋晴れです！紅葉もとてもきれいで心があらわれます。

ネーミングも気になる「UPO麺」を注文。なぜ、UFOではなくUPOなの！？

調べてみると、ユーポーメンという料理が実際にあるそうです！

この器の存在感！！！持ってみると意外と軽くてびっくり。

パクチー、ナッツ、刻んだ野菜、チャーシューのようなお肉、スパイス、ちぢれてコシのある太麺。

下の方に特製のタレがあるのでまぜまぜしてください♪とのこと。

スプーンとフォークで下からまぜまぜ…

エスニックでスパイシーな香りが食欲をそそります！！！

コシのある太麺に特製のタレが絡んで、クセになる辛さと旨さが口に広がります。美味しい！！

カリッとしたナッツやシャキシャキな野菜もアクセントになり面白い食感です。

器が大きくて見た目の量は少なく感じたのですが、しっかり食べ応えがありました！

辛さや、麺の量も増やすことができます。

食後にラテを頂きます。

このラテがまた美味しい！！！ホッとしますね＾＾

店内では、季節のケーキやプリンなども販売しています。

こちらのカフェは優峰園フルーツランドという季節の果物狩りができるところに併設しています。

果物の直売所もあり、そこには美味しいみかんや柿も売られていました！

帰りに和栗のモンブランと柿のタルトをテイクアウトし、家でも秋の味覚を味わって幸せなひと時でした。

(M.I.)

よく晴れた某日。
ちょっと足をのばして、福岡県八女市へ。



目的地は【星野村】
八女にこんなところがあったなんて知りませんでした。



宿泊施設、天文台、温泉…などなど
その一帯で1日過ごせちゃう感じでした。



今回はその中でも、茶の文化館にお邪魔しました！


http://www.hoshinofurusato.com/tea/





お茶について学ぶことができ、もちろん食事やお茶のスイーツも楽しめます。
出入口にて、検温とアルコール消毒！



建物に入ると、淹れたてのお茶のいい香りが館内中に広がってとても癒されます。







館内のとある場所からの景色。
広がる大自然。目に優しいです。







こちらは外につながるスペースに作られているちょっとした庭園。
この真向かいには茶室も併設されており、とても趣のある空間です。






館内を巡って、お腹が空いたのでランチタイム。

名産の八女茶を使用した茶そばから、玉露カレーなるものまでありましたが
今回は茶そばのセットを注文。





やってきましたー！
お出汁のいい香りが食欲をそそります。

手前左のお茶碗から「ほうじ茶ごはん、香の物、温茶そば、白和え、筑前煮」
夏場はざる茶そばになるそうです。


ほんのりお茶の香りがするそば。とろろがいい仕事します！美味しいー
半分ほど食べ終わるころに…

席に置いてある柚子こしょうを混ぜると風味が増して美味しいですよー
とスタッフのお姉様からアドバイスを頂き、実食！

柚子の爽やかな香りが広がってまた違う味わいに。
これもまた美味。ごちそうさまでした。







帰りには八女茶を購入し、大満足で茶の文化館を後にしました。




宿泊施設もあるため、泊りがけで星野村を満喫するのも面白そうです☆
次回は、天文館と温泉に入ります！！！(笑)


Ａ.Ｓ.

最近のマイブームはカレーです。

カレーブーム到来につき、色んなカレーを食べてみたい欲がとてもあります。

ということで先日お邪魔した「Kapua」さん。

ハワイテイストのお店にカレーのメニューがあるとの噂を聞きつけ、お邪魔してきました。

お店にお邪魔した日があいにくの曇りで、写真が少し暗いのですが。

ぱっきりした白と青の壁に、白の窓枠でとてもおしゃれです。

11月2日のダイニングエクスプレスブログにも編集長が書かれていたお店sola。

以前から行ってみたいお店の一つでした。

編集長にお話を伺ってから、どうしても行きたくて友人を誘うと、二つ返事で『行く！』と

返ってきたので、早速その翌日予約を。

その日から、2人ともワクワクが止まりませんでした（笑）

当日はカウンター席。

シェフがお料理されている姿を見ながらのお食事です。

何が出てくるのか楽しみです。

まずは、シャンパンで乾杯♪

アミューズから。

ワタリガニ、ハタ、秋刀魚、チーズタルト。

どれから食べようか迷っちゃいますね。

一番のお気に入りは、ワタリガニ(一番左）でした。

オマールエビと自家製ハム。

木箱を開けると燻製の煙がモクモク。いい香り。

演出も素敵です。movieを載せたいくらいです！（笑）

もう、おいしいしか出てこない！

奥日向サーモン。

サーモンは脂がのっていて、アボカドのソースとキャビアがよく合います。

目の前で盛り付けられていく姿を見ていると、すごく丁寧な仕事をされているのがわかります。

せっかくの機会なので、キャビアを追加させて頂きました。

ほとんどのお客様が追加されていました。

粒つぶがきれい。

本当に、このお料理に相性抜群でした！

キス。

上には、フォアグラと生ハムです。

本日の鮮魚はヤガラ。

上には、生きくらげ、生マッシュルーム。

何気に初めての食材達。

ふっくら焼けたヤガラと、生きくらげのコリコリ食感。

ソースと絡めて頂くと、おいしいですね。

メインは鴨肉ソテーとつくね。

オスとメスで調理方法を変えているとか。

どちらがどちらかはわすれてしましましたが…笑

とりあえず、どちらもうまみがじゅわわわーんです。

フリットされたネギや、落花生もいい仕事をしてくれています。

メインディッシュですでに満腹。

ギャルソンの方も私が満腹なのはお見通し。

「デザートは別腹です！頑張って下さい！」と応援を受け、いざﾃﾞｻﾞｰﾄへ。

おなかいっぱいなのに、なんでこんなにおいしいんだろ…

結局、すべて完食してしまいました！

どれも、本当においしかったなぁ。

おいしいものを食べてる時が一番幸せだなぁと改めて感じた夜でした。

この夜のワイン達。

約1か月半でメニューが入れ替わるそうなので、また伺おうと思います。

（A.N）

気候もすっかり涼しくなり、“食欲の秋” 真っ只中です。

夏は少し食欲が落ちる日もありますが、秋になるとそれを取り戻すかのように

お腹が空いてくるのは私だけでしょうか…（笑）

秋のスイーツを堪能しようということで、

先輩方と 秋の味覚クラシックスイーツビュッフェ に行ってきました♪♪♪

お店は、7月に小倉にオープンした「THE STEEL HOUSE」の一階のカフェ。

新しくて綺麗で、とてもおしゃれな外観、内装でした。

お店に入る前に検温とアルコール消毒をし、「席を立つ際は必ずマスク着用、スイーツを取る際は、

毎回新しいポリ手袋を着用してください。」と説明いただき、感染症対策もばっちり行われていました。

コロナの影響もあり、ビュッフェに訪れるのはとても久々でワクワクしながら席まで向かい、

スイーツビュッフェ台を見つけた瞬間は、一気にテンションがあがりました。

最初に全部並んでるところの写真が撮れず、途中で撮ったので所々欠けてしまっていますが…。

手前から順番に、もっとアップで。

シャインマスカットのタルト、スペシャルロールケーキ、抹茶のパンナコッタ、かぼちゃのクレームブリュレ

巨峰とアールグレイのエクレア、かぼちゃのチーズケーキ、栗のシフォンケーキ、

モンブラン、グリオットチェリーのタルトフラン

栗のショートケーキ、かぼちゃのティラミス、木の実＆ドライフルーツのはちみつムース、

ショコラマロン、ぶどうのジュレ

奥には、お口直しのしょっぱい系のサーモンやチーズ、ナッツが乗ったクラッカーやグラタンがありました。

見た目から、名前からしておいしそうなスイーツがたーくさん、並んでいました♪♪

どれも美味しそう…どれから食べよう…と悩みながら選んだ一皿目は、こちら。

紅茶との組み合わせが珍しく、美味しそう！と一番気になった巨峰とアールグレイのエクレア、

栗のシフォンケーキとモンブランの栗コンビです。

エクレアは紅茶の渋みがぶどうの甘さと合っていて美味しかったです。

ケーキとモンブランは栗の甘みがぎゅぎゅっと詰まっていました。

秋の味覚の栗とぶどうを堪能したあとの二皿目は…

かぼちゃのチーズケーキ、クレームブリュレ、ティラミスとかぼちゃづくしです。

チーズケーキはほのかなかぼちゃ風味でずっしりと食べ応えがあり、

クレームブリュレはかぼちゃの味が濃厚でとってもなめらかで、

ティラミスはかぼちゃの甘味とティラミスのほろ苦さがマッチしていて、

どれも美味しかったです。秋を満喫した気持ちになれました。

ここで少し休憩。三皿目は箸休めのつもりで（笑）

クラッカー２種と木の実＆ドライフルーツのはちみつムース。

ムースは、木の実とドライフルーツ、はちみつの自然な甘さが程よく、

軽い口当たりだったので、あっという間にペロッと食べられました。

ずっと甘いものを食べていたので、クラッカーのチーズがより美味しく感じられ、

しょっぱいものを食べたあとは…やっぱり甘いもの。

このあとも、満腹になるまでたくさんスイーツをいただきました。

10月、11月限定で秋の味覚のスイーツビュッフェを行っていたようなのですが、

次の季節のビュッフェもあるはず！とすでに次回を楽しみにしています…（笑）

おしゃれなスイーツビュッフェに心も癒された一日でした★

（E.A)

2020年ももうあと1か月半･･･

今年は目に見えないウイルスに翻弄され、

イベントがなくなったり、自由に旅に出れない日々が続いていますが、

ウイルス対策をしつつ、これまで通りとはいかずとも

 少しずつ今までの日常が戻ってきているように感じます。

とある週末、久しぶりに予定が2日間あり、たくさん頭と体力を使ったので

「疲れた時には甘いもの」という言葉を信じて、気になっていたものを食べに行ってきました！