海の栗と言えば？・・・・

ウニです！

小さいころは食べようとも思わなかったウニが
今ではウニを目的にお店に行くほど大好きになりました。

日本は世界一のウニ消費国で、「バフンウニ」や「エゾバフンウニ」、
「赤ウニ」などが獲れます。日本に生まれてよかった。笑


今回はウニ目的で天草で獲れた「ムラサキウニ」を食べに行きました！



このお店はイルカウォッチングと食事がセットになったメニューもあり、
子供連れのお客さんで賑わっていました。







うには海藻を餌にして育つようです。
以前〇〇ＤＡＳＨという番組で、ある地域ではうにが繁殖しすぎて
餌である海藻を食べ荒らす厄介者になっていると言っていました。
増えすぎて餌が十分に食べられず、中身がないうにになるとか。
うにも大変なんですね・・・。








店内は海が見える、とてもいいロケーションです。
メニューが多く、どれにしようか迷います。
ほとんどのメニューのご飯が炊き込みうにご飯で、ウニ好きにはたまらない特典です。



ウニも刺身も食べたい・・・。毎回のごとく、欲張りな私はぶっかけうに丼セットを注文。
ウニはガンガゼウニから+500円でムラサキウニに変更できます。
もちろん変更で！





やってきました。
炊き込みうにご飯とうにを一緒に頬張ると口の中で濃厚なうにがふわっととろけます。
うにを食べるときは最高に幸せな時間ですが、桜のようにあっという間になくなって儚いです。
お刺身も新鮮で弾力があって甘みがありました。
天草で食べる海鮮はやっぱり美味しい！


次回は熊本だけでなく、美味しいうにを求めて他県へ足を運びたいと思います。(M.S.)

ここ最近の週末は、阿蘇方面へ行動範囲を広げています。

南阿蘇でみつけたまた行きたいお店をご紹介します。

まず一軒目は「久永屋」さん。

南阿蘇鉄道の長陽駅内にあり

週末限定でオープンする駅舎カフェです。

本当に駅の中にカフェがあってびっくりしました。

レトロな雰囲気でとても風情があります。

駅のホームに、木材の椅子やテーブルがあり、

目の前に広がる阿蘇の雄大な景色を眺めながら食べることが出来ます。

本日の資本(シフォンケーキ)のオリジナルを頼みました。

資本ケーキの味を数種類から選べるのですが、

”バンコクからのおくりもの”と不思議なメニューが。

気になってお店の方にきいてみましたが、

どんな味なのかは食べるまでのお楽しみ。とのことで

冒険しませんでした。笑

甘さ控えめでふわっふわです。

素材本来の味を生かすために、保存料、添加物は一切不使用とのこと。

パクパク何個でも食べれそうな勢いです。

2軒目は「イロナキカゼ」さん。

ASOのスローフード自然派レストランで、

赤牛メイン「大地のコース」か、生パスタメイン「風のコース」が選べます。

ちょっと贅沢して、赤牛メインの大地のコースにしました。

旬の前菜

きくいものスープと自家製フォカッチャ

メインのあか牛

じっくり煮込んだあか牛を自家製のソースでいただきます。

デザート

真ん中のバニラアイスにはしょうががトッピングされていて

オリーブオイルをかけていただきました。

そして、なんといっても一番左のほうじ茶のプリンが

おかわりしたいくらい美味しくて、とても満たされました。

最後は「のほほんCafeボワ・ジョリ」さん。

イギリスの田舎暮らしをコンセプトにしたカフェで、

とってもカントリーな感じです。

ナチュラル全粒粉スコーンとディンブラのスリランカ紅茶を頼みました。

チョコクリームとジャム＆クロテッドクリームサンドされています。

焼きたての香ばしい香りと、外はサクサクで中がしっとりしていて、

甘酸っぱいいちごのジャムとクロテッドクリームのミルキーな風味が甘すぎず、おいしかったです。

熊本もまだまだ知らないお店がたくさんあるので

今週末もおいしいものを探しに行きます。(M.O.)

春の楽しみ。皆さんは何がありますか？

わいわいとお花見。

それもいいいですけど、私はひとつは桜を見るためだけ散歩にでかけること。

桜は外に連れ出してくれる力があると思います。

今年は長い期間楽しむことが出来てうれしかったですね！

青空と桜って映えますよねー。

ぽかぽか陽気でねこも桜の木の下でお昼寝タイム。笑

春の楽しみ、もうひとつは春の味覚を味わうこと。

旬の食材は安いしおいしい！

まずはいちご。

クリスマスの時期なんかに比べると割と破格で売ってあったりします。

いちごサンド。

自分で作ればこれでもかってくらい、いちごを詰め込むことが出来ます。笑

お次にあさりとアスパラ！

旨み成分の中で、私はあさりに含まれるコハク酸が大好きなんです。笑

そんなあさりとこれまた大好きなアスパラを組み合わせたまぜごはん。

うまみ爆発。

次は新じゃがと菜の花。

新じゃがは皮付で食べるのが楽しみ。

菜の花もほろ苦い感じが大好きです。

そんな野菜たちはほぼ見えませんが、キッシュのようなスペイン風オムレツのような。

混ぜて焼くだけなので簡単なのですが、素材がおいしいと料理上手になった気分になれます。笑

このほかにも竹の子、ふき、新たまねぎなどなど････

食べすぎには注意しつつ、今の美味しい時期を逃さず春の味覚を楽しみたいと思います。

（M.Y)

毎年春と冬に楽しみにしている恒例行事があります。

それは「牛小屋ギャラリーでカフェごっこ」！！

場所は南阿蘇の古民家で、こちらにお住まいの自然料理研究家 かるべけいこさんの期間限定ランチがいただけるのです。

今回は「牛小屋ギャラリーでカフェごっこ2019春」ということで1週間ほど開催。早速ランチの予約をして行ってみました♪

玄米ご飯、鉄火味噌、お味噌汁、車麩の唐揚げ、切り干し大根の含め煮、ほうれん草のごま和え、落花生と人参の和え物

ご自宅で栽培されているお野菜や手作りの鉄火味噌などなど身体が喜ぶ料理に舌鼓を打ちながら味わいます。

よく噛んで素材の味を楽しみながらゆっくりいただくことで「スローフード」とはまさにこういうことだなぁと改めて感じました。

器にもこだわりがあり、小橋八重子さん作の可愛い動物や植物が描かれた食器が食べ終わったあとも目を楽しませてくれます。

写真を撮り損ねてしまいましたが・・・。

食後のコーヒーとデザートもあります！

コーヒーはなんと、かるべけいこさんの旦那様であり写真家の野中元さんが淹れてくださいます！

目の前で豆を挽いて淹れるので香りもいいです♪

苺とブルーベリーのケーキ、クッキーと一緒にいただきます。

ギャラリーには野中さんの撮った写真もあり、ゆったりとした時間をすごすことが出来ました。

毎年この時期はここに来ることで心と身体の癒しとなっています。また次回も行きたいですね。

おいしいご飯とデザートを満喫したあとは夜桜を見に立岡自然公園へ。

ライトアップされた桜は昼間とはまたちがった表情をみせてくれました。

桜をみながらの夜の散歩はとても気持ちよく、春を満喫できました。

(M.I)

晴れた休日に、ふらっと福岡まで行ってきました。
目的はまったくないです…笑


友人と車を借りて、どこへ行く？と話し合った結果、
2人とも行ったことのない、糸島方面へ行くことに！！

海沿いドライブです♪


天気が良かったので、軽快な音楽をかけながら車を走らせること1時間。

目的地に到着。【BeachCafe SUNSET】
https://www.beachcafesunset-1990.com/






テラス席が気持ちいいカフェなのですが、強風と寒さでテラス席断念。

店内は結構な人でに賑わっていました。
周辺の飲食店も人人人。びっくりするくらい人と車でいっぱいでした。





早速2人仲良く、コロモコを注文。

料理が来るまで、いろんな話に花がさきます。










ハンバーグは小ぶりですが、肉の味がしっかりしておりソースと合っていました。







美味しいランチに満足したあとは、デザートです！

ちょっと足を伸ばして、糸島市にある【塩プリン】を食べに行きます。

その場所は同じ敷地内に、イタル(お食事・喫茶)、季節屋(塩・プリン・雑貨販売)、SUMI CAFE、
とありいろいろ楽しめる場所です。

※SUMI CAFEは現在改装中のようです。

インスタ映えってやつ。笑


塩を上にのせて食べるプリン。
プレーンとキャラメルをそれぞれ購入。

http://sio-purin.com/



塩があることで、プリンの甘さが引き立ちます。








糸島をめぐったあとは博多に戻り帰宅の途に就きます。

その帰り道に…出会ってしまいました。笑






某アニメのワンシーン。
遊び心あるなーっとほっこりした瞬間でした。



ドライブしながら美味しいものを食べて、楽しくおしゃべりをして
とてもいい休日でした。

また時間を見つけて、遊びに行こうと思います！！！


A.S.

久留米の地元民 Iさんに美味しいお店を聞いて、

【富松うなぎ屋　黒田本店】に行ってきました！

お店の中に入ると　最高級備長炭の看板が！

これは期待できますね。

土曜日の11時過ぎに着いて、7組待ちです。

私が頼んだ白焼きです。

このお店では、「うなぎ塩焼き」と言うようです。

ふっくらしていて美味しい！

こちらがセイロ蒸し。

少し食べさせてもらったら、セイロ蒸しをあまり好まない私でもこれは美味しい！！！

タレが甘ったるくなくて、隅のご飯もベチャっとしていなくて美味です♪

特上だったので、中からもう一段分うなぎが出てきましたー！

これに肝吸と小鉢が付いて、3300円ってかなりお得ですよね。

満腹になってお会計を済ませ外にでる頃には、40組待ちになってました。

今まで食べたうなぎで一番美味しかったです！

また絶対食べに来るぞと誓った週末でした＜C.Y.＞

先日、福岡に遊びに行ってきました。今回のランチはちょっと足をのばして・・・

博多駅から博多南駅行きの新幹線に乗ります。

新幹線なのに300円です！

博多南駅に着いたら、さらにタクシーで15分程度。

住宅街を抜け、山道を進んだところにそのお店はあります。

今回のランチは「メゾン　ラフィット」さん。

テーブルの前にはのどかな景色が広がります。

まわりは杉だらけ。

花粉症の友人には、ちょっぴり辛かったようですが・・・笑

まずは乾杯！

今回、私は帰りの都合上、ノンアルコールです。

季節の果実酢のソーダ割り。いちご、金柑、ぶどうから金柑をチョイス。

グラスがおしゃれ♪　サッパリです。

早速、お食事のスタートです。

鶏の巣!?　最初から驚かされます。

うずら卵の煮卵にかつお節の粉がまとわっています。

一口でいただきます。中の黄身がトロトロ、うまみが凝縮されています。

海老のｽﾊﾟｹﾞﾃｨ。

海老がパスタ状に、中には雲丹。

こちらも一口で頂きます。

さざえ。

盛り付けが綺麗。崩すのがもったいない・・・

そして柔らかいサザエに、セロリのソースがとてもよくあいます。

たこです。

やわらかい・・・

熟成されたヒラメ。

盛付けも本当にきれいです。

味はもちろん最高においしい。

キャラメリゼされたフォアグラ。

まわりはカリカリ、中はとろーり。旨過ぎる！

白甘鯛。

実は苦手なウロコ・・・でも隠されているからなんとか大丈夫（笑）

下にはごはんです。

これに、甘鯛からとったお出汁をかけます。

お茶漬け風になると、あまだいのうろこが良い仕事をしてくれます。

うろこのサクサクがアクセントになってとってもおいしい。

カボスを搾ると、また一味違ったおいしさを味わえます。

お口直しのシャーベット。

かわいいですね。

鴨。やわらかい・・・

デザート。

見た目からかわいらしい。

こちらも崩すのがもったいないです。

中にはあまおうのシャーベット。

友人が飲まれたワインの数々です（笑）

おいしそうに飲まれていらっしゃいました。

最後はハーブティ。

こちらもおしゃれですね♪

運ばれてくるお料理一つ一つに感動があって、本当においしかったです！

わざわざ、足を運んだ甲斐がありました。

また、行きたいお店となりました。

そして帰りも、300円新幹線にゆられ、博多まで帰っていきました。

（Ａ.N)

先週母と「マリキータ」に行きました。
今回で4回目の来店ですが、毎回美味しいランチとデザートが味わえるので
このお店のファンになりました。

建物は「居酒屋どんど」とかいてあるお店ですが
お店の地下には女子にはたまらないほどのかわいい空間が広がっています。
ほんのり薄暗い照明もとても落ち着くことができて、まるで隠れ家のようです。


ランチメニューは、
ごはんとおかずの腹ぺこさんらんちか
パスタとパンのお家カフェらんちの2種類のみです。

私は腹ぺこさんらんちを毎回選びます。(米大好き人間なので・・・)



そしてやってきました。(暗くてごめんなさい・・・)
今日のメインはサクサクのキャベツの肉巻きフライ和風チーズソース！
ごはん、だいこんとわかめのみそ汁、切り干し大根、卵焼き、小鉢3点盛がついて1000円です。

お皿もすっっっごく可愛くて料理もすべて文句なしに美味しい。
お金と時間があれば毎日でも通いたいお店です。

ごはんを黙々と完食後、デザートを注文します。





ランチに+150円で飲み物とデザートが付いてきます。
今日は黒糖のシフォンケーキでした。ふわふわで美味しい。


そして！14時以降は別のデザートも注文できるので
本日の小粒パフェとケーキを追加で注文します。(欲張り)








きました。
これが食べたかったんです。

今日のケーキはラズベリーチーズケーキ　生チョコソースがけ
濃厚な生チョコとラズベリーの酸味がきいたチーズケーキの相性が抜群です。
クッキーも可愛くて食べるのがもったいない！









そしてそして・・・
今日の小粒パフェはブルーベリーチーズアイスのパフェ！
これも可愛いくてどこから食べていいのかわかりません。
結局完食するんですけどね・・・笑


ランチメニューやデザートは不定期で変わるので
毎回違うメニューが味わえるのも魅力です！


ブログを書いていたらすぐにでも行きたくなったので
今月また行ってみようと思います＾＾

(M.S.)

去年から行きたい！とおもい続けていた

益城にある『Greentea.Lab(グリーンティーラボ)』さんへ行ってきました。

ナビを頼りに進んでいると、あとすこし！のところで

通行止めの案内がたっていて焦りましたが、

通り抜けることができ、無事にたどり着きました。

平屋造りの建物で、和！って感じがとても好きです。

お店に入るとすぐにこの大きくて広いカウンター席があります。

そのほかにも、畳の席やテーブル席、テラス席もあり

開放的な空間がお茶のいい香りに包まれています。

みたことのある緑茶や玄米茶のお茶以外にも、

レモン緑茶や苺ほうじ茶といったおしゃれなお茶もあり

日本茶ってこんなに種類があるなんて知りませんでした。

さて、今回の目的だった

おむすび食堂の「おやつ結び」です。

「和を結ぶおむすび」をテーマに、地域のお米を使ったおむすびがたくさんあります。

何個でも好きなものをトレーに入れて、お会計するというスタイルです。

おむすびの他にも、本日の小鉢やだご汁を自由に組み合わせて食べることができます。

おむすびは「豚みそと大葉むすび」「鮭とキノコの炊き込みむすび」

小鉢は、「ササミのさっぱりお茶ドレマリネ」そして、「だご汁」を注文しました。

湯飲みにお茶を入れると桜のかたちがみえて、春を感じました。

和へのこだわりがすごいです。

そして、一番おすすめしたいのがこちらです！

なんとだご汁には、お茶のだごがはいっています。

つるつるとしていて、噛むともっちりした食感が癖になります。

しっかりお茶の風味も感じられました。

お店を出る時に気づいたのですが、

手水鉢のかたちがおむすびに見えるような･･･

最後までほっこりできた空間でした。

(M.O)

「新酒まつりdeはしご酒♪」なる、菊鹿ワイナリー、千代の園新酒まつり、花の香酒造をめぐる

バスツアーがあるとのことで参加してきましたー！

まずは菊鹿ワイナリーさんへ。

こちらでは3種類のワインの試飲ができました。

A.デラウェア

フルーティーーーーーー。

B.マスカット・ベーリーA

辛口とのことですが飲み易い！

C.キャンベル・アーリー

甘くてワインが苦手な人にもおすすめ。

せっかくなので、有料ですが「菊鹿シャルドネ」を注文。

入荷待ちとのことで人気なのでしょう。こちらも飲み易かったです！

さてさて、またバスに乗り込んで、お次は千代の園新酒祭り会場へ！

あいにくの雨だったのですが、人、人、人！

出店もあり、とてもにぎわっていました！

システムとしては、最初に升を購入すると1杯無料券がついており、

その後その升を持っていくと1杯100円でおかわりができるというもの！

升いっぱいに注いでくれたのですが、

なみなみ過ぎてこぼれてしまいます。笑

お味も飲み易くてついつい調子にのってしまいそうでした。

会場では山鹿太鼓の演奏もありました！

また、会場周辺にある天聽（てんちょう）の蔵にてマルシェも開催されているとのことで、

そちらにも行ってみることに。

その途中に出会った饅頭屋さん。

いやいや、こんな目の前で焼かれたら立ち寄るしかないじゃないですか。笑

看板もない饅頭屋さん。逆に入ってみたくなります。

少し店内で待っていると焼きたてを頂けました！

年季の入った鉄板で焼かれた饅頭はごつごつしててとても味があります。

私は白あんをチョイス。表面はさっくり、中のあんはほっくり。

甘すぎない素朴な味がいくつでもいけちゃいそう！

さて会場に到着。

こちらも元酒蔵だったようです。

会場内には雑貨やワークショップ、占いまで様々なお店が。

こちらのクリーム状にされた色んなフレーバーのはちみつ、

はちみつが苦手な私ですが、おいしく頂けました！！

ということでシークワーサー味を購入してみましたー。

時間になったので、お次は花の香酒造さんへ。

こちらでも3種類の日本酒を試飲できます。

店内は写真が飾ってあったり、道具が飾ってあったり、

お酒の瓶のディスプレイもなんだかおしゃれ！

冷やしたお酒をたくさん注いでくれました！おいしーーー！

やっぱり飲み比べてみるとそれぞれ特徴がありますね。

しっかり飲めるので好みのお酒を見つけられると思います！

バスツアーってものすごく久々でしたが、とても満足でした！

今度は花の香酒造さんの酒蔵まつりもあるとのこと。

ご興味のある方はぜひ足を運んでみられてはいかがでしょうか？

（M.Y.）

以前もこちらのブログに書いたのですが、

我が家では、毎年恒例の母娘誕生日ディナーというものがあります。

お互いの誕生日には、必ず奢り合うのです。

そして、今回は母の誕生日。

今回、私が選んだお店は、福岡の la maison de la nature Gohでサーシェフを

務めていた方のお店。

地元にお店を出されたのは知っていたのですが、なかなか行く機会がなく、

今回初めて伺いました。

こちらのお店、有形文化財の中にあります。

入り口は建物の古さを感じますね。

そして、こちらのお店、約10席ほどで、完全予約制。

シェフとソムリエ2人だけのお店。

そして料理スタートの時間が決まっているんです。

この日は日曜日だったので、17：00スタートです。

私達、早く着きすぎてしまいました（笑）

この日は9名のお客様が集まり、一斉に料理が運ばれてきます。

オープンキッチンです。

メニュー表。

最近流行りですね。食材のみ書かれたメニュー表。

どんな料理が出てくるのか、楽しみですね。

乾杯はやっぱり、シャンパンですねー。

シャンパンの次はこちら。

赤ワインと思いきや、ぶどうジュースです（笑）

今まで飲んだことない、大人なぶどうジュースでした！

まず始めは、トリュフテンコ盛りのカリフラワーのスープ。

やさしいお味でおいしい。もっと大きな器で飲みたい！（笑）

私の席は、オープンキッチンのすぐ横だったので、調理風景が見れて楽しい！

シェフが気さくで、色々お話しながら、写真を撮るタイミングを静止して待っていてくれます（笑）

恥ずかしいと言いながら、快く写真を撮らせて下さいました。

初めての食べた食材、つぼみ菜です。

あおさまみれですが、

つぼみ菜がふんわりとした衣で揚げられ、生うにがのっています。

ヒラメのお刺身の上に、八朔の実と千切り人参、からすみが振りかけられています。

甘酸っぱい八朔とヒラメの組み合わせが、意外でしたが合う！

オーブンで焼かれた白菜に、ブルーチーズのソース。

白菜の甘い汁がジュワァーと口の中に・・・

焼かれた鰆の上に、ふきのとうのソースと焼かれた菜の花。

鰆が驚くほど、ふわっふわ♪

どうやったらこんなに柔らかく焼けるのか・・・

メインは鴨。

写真じゃ鴨が写っていませんが・・・（笑）

肉厚の椎茸とねぎ。

最後のデザートはパンナコッタ。

中にはいちご、上にはサックサクのパイ。

最後はチョコレートと金柑。

甘すぎる金柑の甘露煮は苦手なのですが、こちらは甘さ控えめのサッパリしたお味。

チョコと柑橘系の組み合わせ、合いますね。

母は金柑の甘露煮の作り方をシェフに教えて頂いていました（笑）

今回の誕生日のお祝いは、いつもとはまた違った雰囲気の中で、楽しく食事ができました。

色々な調理法を駆使して出来上がる料理、また、ぜひ他のメニューも頂いてみたいです。

次回は私の誕生日。

どんなお店にしようかな・・・？

（A.N）

せっかくの週末だから外に出よう！と思い、

山鹿市で2月の金曜と土曜日だけ開催される

「山鹿灯籠浪漫・百華百彩」に行ってきました。

このお祭りは夏の風物詩「山鹿灯籠まつり」に対をなす冬の祭典として

今年で17回目を迎えるそうです。

街のいたるところに

和傘や竹を使ったオブジェが並びます。

古くから和傘の大産地であった山鹿温泉の当時の風景を想い、

地元の方たちの手作りのお祭りなんだとか。

ほのかに揺れる灯りに包まれ、

幻想的な空間が広がり、とても心が癒されました。

心が満たされたところで、お腹が減ったので

自家焙煎タオ珈琲さんへ。

いろんなパイの中から

青森アップルパイを注文。

ふわっと軽いパイ生地で

こんなサクサクした食感のアップルパイ食べたことない！

というくらいサクサクしていて、おいしかったです。

りんごもごろっとはいって、お腹も満たされました。

再び外へ出てみると

やまが門前美術館の前で人がたくさん集まっていたのでのぞいてみると、

竹灯籠のなかにはまゆ人形が飾られていました。

かわいらしいのでここで写真をとる人が多いのも納得できます。

まゆ玉人形のなかにもくまもんを見つけました。

こちらにも、くまもんを発見。

今年の開催は今週末の22日・23日で終了してしまいます。

日が沈みが暗くなり始める

17時半から19時の間は点灯にも参加できるみたいなので、

外食に行き料理が運ばれてくると、ついつい携帯を取り出し写真におさめてしまいます。
今回は前回更新したブログから約1ヶ月、私が写真におさめた料理をご紹介します。




「ろばたやき山ろく」
山鹿の山奥にあるにも関わらず、12時に到着したときにはすでに
ほとんどのメニューが売り切れというほど人気なお店でした。

人気の理由は新鮮な鶏肉！その日の朝にさばく鶏肉は完全に火を通さなくてもいいほど新鮮なんです。
売り切ればかりで、食べれなかった料理が多かったので必ずリベンジします。











「ricca」
山鹿にあるおしゃれなケーキ屋さんです。
どれも可愛くて美味しそうなケーキばかりだったので欲張りました。笑
ジェラートは星野抹茶とピスタチオ。カップにみっちりつめてくれます。













「ちゃおず」
熊本の下通りにある餃子屋さんです。
2人で100個ペロリといけるほど美味しい餃子です！
色んな種類の餃子があり、どれを食べても美味しいので餃子メニュー全制覇しました。
おすすめは和風餃子。大葉がいいアクセントで食べだすと箸が止まりません・・・。

「鶏炭焼き　おはこ」
熊本の西原にあるお店です。
ランチで行きましたが値段もお手頃で小さなおにぎりも可愛い！
注文したそばの中には地鶏が入っていてスープも鶏のうまみたっぷりでした。










「桃花源」
熊本ホテルキャッスルの中にあるお店です。
写真はフカヒレの姿煮込みと鯉の頭いり土鍋。
手のひらサイズほどあるフカヒレに、見たことのない鯉の料理を食べて
新しい味と出会えた食事になりました。














「うなぎの徳永　富合店」
久々にうなぎが食べたくなり、人生初の徳永さんに行きました。
ふわふわのうなぎにご飯もボリューミーで満足できました！














「コサリ」
熊本市東区にある韓国料理屋さんです。
アットホームな雰囲気でくつろぎながら食事を楽しめます。
初めて行きましたがお店のママがキムチや食後にみかんもサービスしてくれました。
チヂミもプデチゲ鍋も野菜たっぷりで美味しかったです。














来月もいろんな料理を食べ回りたいと思います。(M.S.)

先日東京にインスタで気になったお店を

ただただめぐる旅に出たのでつらつら書いていきます。

mimet（ミメ）さん。

古民家を改造した隠れ家カフェ。

隠れ家だけあってなかなかたどりつけませんでした。笑

ランチは5種類から選べ、今回は「大山鶏もも肉のロースト　ラタトゥイユ添え」に。

サラダ、スープ、パンがついています。

メインのお肉はパリッッッと！中はジューシー！

丁度厨房が見える席だったので出来上がりまで楽しく過ごせました。

MOON mica takahashi COFFEE SALONさん。

街を見渡せる窓際のお席。

店内はとてもかわいい、女子力上がった気になるお店です。

コーヒーの名前もおしゃれで、ブレンドコーヒーは

「月の海の水」「月の空の光」「月の森の雪」の3種類。

今回は「月の海の水」と、デザートは欲張って

プリンとビクトリアンケーキ！

はい。お店の雰囲気だけでなくコーヒーもデザートも美味しい！

コーヒーが特に。また訪れたいです。

LA CREPERIEさん。

恵比寿にある「アベス」というフレンチのシェフが新しく出されたお店です。

アベスのほうに行ってみたかったのですが、営業日の関係上行けなかったので今回はこちらへ。

行列できてましたー！

シンプルにバターシュガー。

目の前で焼かれていくのを見るのも楽しいし、何よりおいしい。

数人後ろで本日分終了となりました。あぶないあぶない。

ナイルレストランさん。

一番人気の「ムルギーランチ」をいただきに。

地鶏のもも肉がどーーーんとのっているんですが、

すぐ店員さんがほぐしてくれます。ほろほろ！

全てしっかりと混ぜていただきます。

スパイシーで、手の込んだ味のするカレー。著名人が通うのも納得です。

口内を落ち着かせたくてチャイも注文。

ヨヨナムさん。

「たっぷり野菜のカリカリ和え麺」を目指していったのですが、

到着が遅くなったので売り切れていました･･･

ランチメニューは4種類あるのですが、イエローカレーならあるとのこと。

ここまできたら食べますよねー。

いやいやいや、全然美味しいです。

味のバランスばっちりのカレーでした。

いつかリベンジしたいですが、また振られてもカレーで可です◎

MAISON DE CHARLOTTEさん。

こだわりのアンティークな家具で統一された落ち着く雰囲気のカフェ。

こちらもすでに並んでいる人がーーー！

色んな焼き菓子を買占めたいと思っていましたが、やはり着くのが遅く選択肢少なめ。

おとなしくコーヒーとスコーンプレートをいただくことに。

スコーンにはクロテッドクリームとコンフィチュールがついています。

小麦香るさくさくのスコーンにつけて食べると･･･最高ですね。

今度は早めに向かいます。笑

あさひさん。

こちらはテレビで観て気になっていたお店です。

そのとき紹介された「ネギそば」をチョイス。

しゃきしゃきのネギとチャーシュー、麺とスープ、完璧です。

無心で食べました。

餃子の店おけ以さん。

こちらは開店前に到着してすんなり店内へ。

すぐにお客さんでいっぱいになりました！

「餃子」と「玉子チャーハン小盛り」を注文。

パリパリの皮を噛むと、口の中でジュワっと広がる肉汁。

旨味がハンパないです。

チャーハンも安定感のある味。スープと共に食べるとより美味しいです。

ちなみに餃子は最後にもう一皿食べたいなと思いました。笑

まだまだ行けなかった所があるので

入念に計画を立ててまた旅に出たいと思います。

（M.Y.)

焼き鳥食べたい！という時はきまって「ひょご鳥」に行きます。

通いたくなる焼き鳥がそこにあるのです！

入口には屋号が大きく飾られています。

お店に入ると店員さんが笑顔と大きな声で挨拶してくれるのでこちらまで元気になれそうです。

今回はおまかせ+好きなもの何品か頼むことにしました。

ハツ

ぷりっとした歯ごたえと旨み。

とり皮

表面のカリカリしてるのがたまりません！

つくね

こちらはなんこつのコリコリした歯ごたえが美味しい＾＾

もも・・・？失念；；

すだちの香りも良く食べ応えがあります。

ぼんじり

こちらも食べ応えある！山椒を少しつけていただきます。

白玉(うずらの卵)

白玉みたいですね！なるほどなネーミング。黄身がとろっとしているんです！殻をむくのが大変そうですね。

レバーパテ

バゲットにクリーミーなレバーパテと黒胡椒がアクセントになっています。

ひざ

噛むほどに旨みが口に広がります。

山芋

ホクホクあっつあつの山芋ってあんまり頻繁に食べないので、いつも必ず頼みます！

えりんぎ

肉厚です。焼くことで旨みがぎゅっと凝縮されています。

ささみ

梅と大葉の香りが合う！鶏肉と梅の組合せ大好きです。

ちぎも

そうです。レバーです。臭みがなくて何本でも食べられる！

自家製プリン

なめらかで濃厚！甘味もおいしいひょご鳥。

1本1本の満足度が高いのですが、美味しいが故にいつも結構な本数を頼んでしまうのです。

帰りぎわに「また行きたい！」そう思えるのって最高じゃないですか！

(M.I)

数十年ぶりにビュッフェに行ってきました！

全国展開しているお店ですが、九州ではなぜか久留米にしかないんです！！！

福岡支店のGさんもわざわざ福岡から来ているそうなので、その理由を探りに行きましょう！

土日は100分限定ですが、平日は時間無制限になりました！

行った日は平日でしたので女性1000円（フリードリンク付）。

これは安い！

アルコール飲み放題をつけても＋1000円（120分）です。

先払い制なので入口でお支払いを済ませ、フリーアルコールの印（リストバンド）をつけてもらいました。

店内は想像以上に広々としています。

家族連れ、会社帰りに仲間達で来ている人が多かったです。

手作りデザートコーナー

これだけしか写真がないですｍ（＿）ｍ

あとは食事をとるのに夢中でしたー。

ちなみに、ちらしの写真通りのメニューがありましたよ。

私が取った食事。

飲み放題にしたのでつまみばかりですね（＾＾；）

なんと生ビールはプレモル！ハイボールは角ハイ！

もうそれだけで満足です。

一緒に行った他４人は最初の20分で猛ダッシュしてたので

すぐにお腹いっぱいと言っていました。

私はちびちび飲みながら最後まで食べてました。

そうそう、120分経ったら係の人がリストバンドを回収にきました。

そこん所ちゃんとしてます。

夜、カッコいい看板が光ってます。

私の家から徒歩30分のビュッフェでした！＜C.Y.＞

久しぶりにタイトル通りのご飯を食べたのでご紹介します！！



3つのコースから選べて、真ん中のコースを選択。






手前：自家製のピーナッツ豆腐。
とっても舌触りがなめらかで、口の中でとろけます！

奥：かに味噌の何かしら…(記憶が曖昧です。)
これは酒の肴にピッタリです。お酒飲みませんでしたが。










お刺身
伊勢海老、イカ、かんぱち…ひとつのお皿にいくつもお刺身があって大満足。
しかも、伊勢海老は水槽で泳いでいたのを調理していらっしゃったのでまだ動いてました！！

















汁物　鯛の揚げおろし煮
この汁がとーーーーーーっても、美味しかったんです！！
永遠に飲めます。

















焼き物　車海老ととうもろこし、この前にお肉も焼いたのですが
食べた過ぎて写真取り損ねました。笑

車海老も生きていたので、七輪の上に置くのが忍びなかったです・・・。
頭までしっかり焼いて丸かじりしました！

口休めに、真っ赤なトマト！
塩と旨味調味料でいただきます。


















そして、しゃぶしゃぶ用のお肉ーーーーー！
鍋を用意していただいて、そこでしゃぶしゃぶ。

いやぁ、これはホントに美味しかった。


鍋の写真がない？って。そう例にもよって、撮り損ねです。すみません。


















〆のぞうすい
さっきのお肉をしゃぶしゃぶした残りの汁で店員さんがぞうすいを作ってくださいました。

優しい味が口に広がって、胃も心も大満足！












本当に食材が活かされた、料理の数々でした。
また機会があれば、必ず行きたいお店です！！


A.S.

久留米に来てから、もちろん焼鳥屋さんには行っていますが、

餃子の方が好物なので先に餃子屋さんをご紹介します。

「ひとくち餃子　てん屋」さん。

小さい路地に入った古民家をリノベーションした建物です。

店内もとても雰囲気がいいです。

外にある席は、私が到着したときは早い時間だったので空いていましたが

すぐに埋まりましたよ。

白せんまい

甘い味噌をよく混ぜていただきます。

これって下処理が大変って聞いたことがありますが、店主一人で仕込んでるのかな。

焼ぎょうざ

皮がパリパリでおいしい！！！

水ぎょうざ

本当にひとくちです。

皮が薄めでつるんと口のなかに入ります。

手羽先の唐揚げ

味付はさっぱり目で何個でもいけそう！

ほかにもポテトサラダ、セロリの漬物など私の好きなものばかりメニューにありました。

さて、次のお店は・・・

「ニッカバー熊」さん

天井までウイスキーの瓶が並べてあって圧巻でした。

もちろん、ウイスキーをいただきました。

久留米にはまだまだディープなお店がありそうですね♪＜C.Y.＞

先日、以前から気になっていた、小倉駅前すぐにある居酒屋に行って来ました。

人気店ということで、前回予約を入れたら、既に満席と断られてしまいました。

今回は、買い物帰りにふらっとダメもとで訪問。

ラッキーなことに、カウンター席なら大丈夫ということで入店できました。

かわいらしい鬼がお店の前でお出迎え♪

つきだしはこちら。

魚のお造りにしようか迷いましたが、こちらのまぜまぜお刺身サラダに。

タレを回しかけて、よーくまぜまぜ。

お刺身が見えませんが、サーモン、ブリ、タイが埋もれています。

ポテトチップスがアクセントになっておいしかったです。

次は里芋コロッケ。

形は若干いびつですが、中がとろっとろで、おいしくて何個でも行けそうです（笑）

牛サーロインのみそ漬けと冬野菜の炙り焼。

冬野菜は舞茸、アボカド、長芋、椎茸、パプリカです。

サーロインステーキは柔らかくて、ほんのり味噌の風味がして、薬味の柚子胡椒ともろみ味噌が

良くあいます。

生麩と明太とチーズの揚げ春巻き。

もみじ麩をこんな使い方している料理は初めて見ました（笑）

余りがちな生麩の使い方が勉強になりますね。

家でも簡単にできそうですね。今度やってみよう！

最後の〆は、チャーハンと悩みつつ、石焼五目あんかけごはんです。

熱々すぎて、カメラが曇ってなかなか写真が撮れません・・・

野菜もたくさん入っていてヘルシー、ペロリと完食してしまいました。

どの料理も、ご主人の一人で手作りされ、お店の名の通り、いいあんばい♪

私のお気に入りのお店になりそうです。

ランチも人気ということなので、次回はランチもチャレンジしてみようと思います。

（A.N）

「菊池の山奥にうまい店がある」
との情報を耳にし、ドライブがてら行ってみることに。

人里離れた山道を進むと至るところにお店の看板があり、迷わずに到着。

「森の味処　なかむら」

後々知ったことですが・・・熊本・大分のミシュランガイドにも掲載されているお店ではないですか！

調べてみると、このお店は元々しいたけ農家であったオーナーが
育てた原木栽培のシイタケを味わってほしいと自ら建築したお店とのこと。



基本となる定食はこちら。
達筆なメニュー表は基本美味しい。笑
この定食を1つずつ頼むことにします。

こちらは地鶏定食のセット

副菜もどれも美味しくこだわりを感じます。




こちらがナメコだご汁定食
ご飯は炊き込みか白ご飯が選べます。

ナメコだご汁はナメコのつるっとした口当たりとだごのもちもちがたまらなく美味しい。
ゆずを入れるとさらに風味がよくなります。






そして地鶏！！
地鶏定食とナメコだご汁定食の地鶏を合わせてくれました。
これを七輪でじっくり焼いていきます。



塩とゆず胡椒またはタレにつけていただきます。
コリコリで噛むほど旨みがあふれ出します。
どれだけ鍛えればこんな弾力のある鶏になるのだろうか・・・笑
雰囲気も味も最高のお店でした。

今年は美味しいお店の新規開拓を頑張ります。(Ｍ．Ｓ．)

朝食は米派のわたしですが、

最近「パン」にはまりまして、パン屋さん巡りをはじめました。

まずは熊本市東区にある『Dal Forno(ダル・フォルノ)』さん！

広ーい駐車場があるので、運転初心者の私には入りやすくて

とてもありがたいです。

店内もとっても広くて、

ゆっくりじっくり好きなパンを選べます。

休日のお昼過ぎにお店に行きましたが、

数も種類もまだたくさんありました。

ハード系からソフト系のパン、お惣菜から甘い菓子パンと種類も豊富で

迷いに迷って決めきれず、大人買いしました。笑

店内のイートインスペースにはトースターも設置されているので、

焼きなおして、あたたかい香りの広がるパンをいただくことができます。

コーヒーや紅茶、フルーツドリンク、牛乳といったドリンクメニューも豊富なので

早起きしてここで朝活しようかとひそかに計画中です。

続きまして、

合志市にある『Petit Mignon(プチ ミニョン)』さん！

白と青を基調としたおしゃれな外観で

本当にパン屋さんかな、と緊張しつつ入りました。笑

元パティシエのオーナーシェフが作るパン屋さんとして有名で

はじめて見るような名前とお洒落なパンがずらり！

朝早くいくと上の段にももっとパンが並んでいるのだとか。。。

『シェフの気まぐれ』とその日限定のパンを出していたりと

次はオープンを狙って、また行こうと思います。（M.O.）

2018年にてる山うどんさんに通い始め、

食べてきたうどんを紹介させて頂きます。

メニュー名ではどんなものか分からない！という方のご参考になればと思います。

メニューはこちら！

私は麺を食べるならどちらかというと温かい派。

ということで記念すべき1回目は「天ぷらうどん」

海老、大葉、さつまいも、かぼちゃの天ぷらがのったうどんです！

こちらは「冷天おろし」

海老天2本！にさつまいも・かぼちゃの天ぷら、大根おろし。

汁をかけてさっぱりと頂けます。

この日は･･･弱ってたんでしょうか。笑　温かい「山かけ」です。

もりっといっぱいトッピングされた山芋。

つるっと汁まで飲み干してしまいました。

ひさびさに肉うどんを食べたくなり、温かい「肉うどん」に海老天をトッピング。

てる山さん、メニュー表には書いてないですが、好きなトッピングを追加することも出来ます。

肉うどんの基本形を頼んだことが無いのであれなのですが･･･

今回はかまぼこがトッピングされています。

お肉から出てくる甘味が染みます･･･。

こちらは年末大掃除の日に食べた、温かい「肉うどん」に海老天と餅のトッピング！

腹持ちがよく、午後もしっかり頑張ることが出来ました！

トッピングを色々ご紹介しましたが、やっぱり「うどん」が美味しいんです！

魂のこもったうどん、まだ食べたことがない方は是非デビューしてみて下さい！

（M.Y.)

先日、新年会でAmoshiさんに行ってきました。

狭い路地を入って階段を登るとお店があります。隠れ家みたいですね！

毎回初めて食べる素材や料理が出てくるので、運ばれてくるたびにワクワクします♪

最初の料理が来る前に、殻付きのマカダミアをいただきます。

殻の中心にナッツクラッカーを合わせて上手に割ると爽快な音を立てて殻がはじけます！

上手に割れた時はなんともいえない楽しさ！！しかもおいしい！！

割るのを楽しんだ後はお待ちかねの料理が運ばれてきました。

食用鬼灯と自家製生ハム

鬼灯は花が咲いたような見た目。食べるとフルーティーで甘酸っぱかったです。

下には塩トマトのソースがあり、爽やかな甘みが口に広がります。

上からマスカット、自家製生ハム、西洋ネギ、塩トマト

自家製の生ハムは塩分控えめなので、他の素材の味も楽しむことが出来ます。

西洋ネギはソテーしてあり、甘みがありました。こちらにも塩トマトのソースがかかっています。

マッシュルームのピューレに温泉卵とトリュフ

なに料理と表現していいのか・・・笑

きのこの香りと卵のとろっとした食感でこれ自体がソースのような、ポタージュのような。

パンと一緒に残らずおいしくいただきました。

最初デザートかと思ったこちらは、かぼちゃのピューレをクレープ生地で包んだものでした。

下にはドライいちじくと牛の出汁などをあわせた甘みのあるソースがあります。

素材ももちろんですが、ソースが本当にいい味を出しているのでどうやって作っているのか気になります！！

上からかいわれ大根、白菜、白子、おかひじき、白菜のソース

白子の表面がカリッと中はとろっとしている大好きな食感です！

おかひじきを人生で初めて食べたのですが、天然物は絶滅が危惧されるほどの貴重なもののようですね。

牛肉としめじ

椎茸かと思いきやしめじ！！大きい！きのこが苦手な先輩でもおいしいと言って食べていました♪

本当においしいものって苦手なものでも食べられるんですね＾＾

フォアグラ入りマッシュルームのポタージュときざみトリュフ

こちらは前回来た時も頂いて、この濃厚な美味しさにため息が出たポタージュです。

かなり手間と時間をかけて調理されているとのことで、その凝縮された旨味におかわりと言いたくなります！

人気の料理で冬限定なので、この冬またお邪魔したい。

最後にイノシシのお肉を使った手打ちパスタのボロネーゼが出てきたのですが、ガッツキすぎて写真を

撮り損ねてしまいました(泣)

また美味しい料理を求めてお邪魔します♪

(M.I.)

鳥栖支店から車で10分程の所にある八坂神社のお向かい・・・

佐藤製菓本舗さんに行列が出来てます！

【田代えびす市　名物　栗まんじゅう】　ですって！

12月になぜか行列ができているとM支店長に聞いていました。

そういえば昨年の今頃、九州のニュースで見たような気がします。

鳥栖支店員になったのだから、一度は食べなくちゃ！！！

たまたま一人しか並んでません。ラッキー！

炭をおこしてます。

待っている間、暖を取るのにもちょうど良いです。

さて、作り方は・・・栗の形をした鋳型に生地を入れます。

事前に丸めておいたあんこ玉を生地の上に乗せます。

あんこ玉の上からほんの少しだけ生地をかけます。

蓋をして、作り手から見て一番右側におきます。

炭火で焼くなんて風情がありますよね。

徐々に左に転がしていって一番左にきたら

蓋を少し開けて様子をみます。

いい感じに焼き目がついていたら出来上がり！

10個入りなのにすでに6個。

出来立てが美味しすぎて一気に4個食べちゃいました（＾＾；）

 皮はもちっとしていて、羽はパリッとしていて最高です！

焼き立てっていいですよね。

太宰府の梅が枝餅、広島のもみじ饅頭、以前熊本駅にあったきんつば、

我が実家 大分県竹田市の銘菓 三笠野、そしてこの栗まんじゅう！

焼き立てを食べるためだったら、わざわざそれだけのために訪れても惜しくないほど好物です。 

お皿に乗せるとこんな感じ。

少し冷めてしっとりしても、また美味。

会社に帰って同僚のみんなにおすそ分けしていたら、Oさんの同級生の実家ということが判明しました。

今後も頑張ってこの美味しい栗まんじゅうを焼いてほしい！

なるほど、お店と神社の前の道は長崎街道（シュガーロード）なんですね。

どうりで美味しいお菓子があるはずです。

この辺りの人は、この栗まんじゅうを食べないと年が越せないそうですよ。

12月中旬頃、期間限定で手焼きされるので行列覚悟でお越しください！＜C.Y.＞

秋も深まった11月、久しぶりに母とドライブに行ってきました。

最近地元で、北海道美瑛の青池みたいと話題になっているらしい、

池に行ってみたいということで。

目的地到着。

確かに水はとてもきれい！でも、ちょっと違う気もするけど・・・（笑）

とりあえず、この日の目的は終了ー。

そして、お昼近かったので、久しぶりに昔行っていたお蕎麦屋さんに行こう！となり

さっそく向かいました。

そのお蕎麦屋さん、結構な山奥にあるんです。

細い山道をぐんぐん進んでいくと、なにやら道の真ん中にポツンと。

猫と思いきや、野生のお猿さん！

周りを見渡すと、数匹のお猿さんがウロウロ。

野生の猿とこんなに近くで遭遇するとは（笑）

かわいいお猿さん達に見送られ、更に山奥へ。

そして、やっと到着。

早速、季節のそば御膳を注文。

いつも付いている手作り豆腐が、残念ながら売り切れてしまったということで、

今回は鶏ハムのサラダへ変更されてしまいました。

隣は、なすの煮びたし。真っ黒だけどおいしかったです（笑）

次は、炊き合わせ。

天ぷら盛り合わせ。

棒に刺さっているのは、ベビーホタテと銀杏。

あとは、海老、さつま芋、あと・・・緑の・・・野菜？忘れてしまいましたが

こちらの天ぷらは抹茶塩で頂きました。

メインの手打ちそば登場。

生わさびをおろして、麺の上へのせていただきます。

右上は削り節。そのままでも、そばつゆに入れてもOK。

このまま食べるのも意外とおいしいんです。

この時期はもう、新そば。

つるつると、あっという間になくなってしまいました。

もう少し、食べたかったなぁと思いつつ

最後は、この辺りの棚田でとれた古代米となめこのすまし汁。

さすがに、おなかいっぱいになりました。

こちらのお店、最近ではランチでガレットなんかも食べられるということなので、

次回は、そちらも頂いて見たいと思います。

（A.N)

高校時代から聞く音楽はＫＰＯＰ。
よく観るドラマは韓国のドラマ。(青春時代はツタヤに通いつめていた)
学校の勉強よりも韓国語を勉強をしていた私ですが、
今まで1度も韓国へいったことがありませんでした。

ということで・・・・・ついに！！！
渡韓してきました。


仁川空港に夕方到着。
12月。白い息がでるほど寒かったです。



キムスヒョンさんがお出迎え。






コンビニで購入したキンパ。
具がぎっしり詰まって日本円で約250円。パクパク食べれます。
日本のコンビニにあったらなぁ。







韓国に住んでいる幼なじみと合流し、明洞にある黄金牧場でサムギョプサルを堪能。
店員さんが焼いてくれて、キムチや副菜は食べ放題！！至れり尽くせりです。






特に副菜のタコキムチが美味しかったです・・・！！
3杯ぐらいおかわりしました。笑






その後、明洞をお散歩。街中がキラキラしていて寒さも忘れてしまいます。

せっかくの韓国なのでまだまだ食べます。屋台の韓国おでん。







大好きなトッポギ。もちもちで甘辛くて癖になる味です。







翌日の朝は早起きして神仙ソルロンタンへ。
このお店は24時間営業ですが、行列が・・・・！！
ここは韓国ドラマでよく登場するお店で日本のお客さんがそれ目当てに来るようです。
(私もその1人です・・・。)

ソルロンタン　日本円で約800円。
スープには牛肉が入っていて優しい味です。ごはんやキムチを入れて自分なりにアレンジして食べます。







ソルロンタンも最高ですがキムチがとっても美味しい。
大ぶりな白菜や大根をはさみで切って食べます。
食べ応えもあり、ご飯が進みます。

次回、渡韓するときは夜食がてら行こうかな。








高速バスターミナルの地下で洋服を爆買いした後は
狎鴎亭にあるPARNELL CAFEへ







飲み物だけで写真が映えます。
大好きなダージリンで暖まります。






デザートはこちら。
フルーツもりもり、ワッフルふわふわ。
アイスの上にはわたがしが乗っていてとってもかわいいワッフルです。




甘いものを食べたら次はお肉へ！
お目当ての弘大にあるキョチョンへ向かいます。

でました。ハニーコンボ味のチキン。
思ったより少ない？と思いましたが食べても食べてもなくならない。
注文してから2度揚げするようでサックサクのカッリカリ！！これはハマる味です。
この美味しさならチキンだけでも飽きずに食べ続けられそうです。





東大門へ移動してお買い物。
まだまだ食べます。またトッポギを食べます。どこのトッポギも美味しい。








ホテルに着いて、コンビニで可愛いお菓子と飲み物を買い、また食べる。
深夜に焼き芋も食べました。(写真はありませんが・・・)





そして帰りの空港で食べたトンカツ。衝撃。で・・・でかい。
ごはんが副菜の位置にいる・・・・。
でも、揚げたてで美味しかったです。






2泊3日の短い旅行でしたが
思い出に残る旅行になりました♪
また来年も行きたいと思います。(M.S.)

ニューヨーク発のロブスターロール専門店

「LUKE’S　LOBSTER（ルークス ロブスター）」へ行ってきました。

場所は天神パルコの１階、明治通り側にあります。

今年の８月にオープンした九州１号店だそうです。

LUKE'S MENU

ロブスターロールはUSサイズとレギュラーサイズから選べ、

ロブスター以外にも、エビやカニのロールもあります。

ハーフ＆ハーフとサンドイッチ、セットメニューなど種類も豊富で

すごく迷いましたが、

心に決めていたロブスターロールのレギュラーサイズを注文。

注文したカウンターと反対側のカウンターで受け取り、

お店すぐ横のベンチで食べることも出来ます。

テイクアウト専門店なので、

すぐにでもかぶりつきたい気持ちを抑え、

お店近くの公園のイルミネーションまで歩きました。

パンはほんのりあたたかいのに具が冷えてる…とおもったら

本格的なロブスターロールの食べ方を忠実に再現しているようで

シーフードを温めると身が固くなり、本来の甘さや柔らかさが損なわれてしまう為

冷たいシーフードを使用しているとのこと。

表面はさくっと中はふんわりもっちりのパンに塗られたバターの香ばしい香りと

ロブスターにかぶりついた瞬間すっとスパイスが口の中に広がります。

そして、むぎゅっとしたロブスターの食感がなんともいえないおいしさです。

なんとUSサイズだとロブスターが５匹も使われているんだとか。

今回注文したレギュラーサイズでも

ロブスターの身がぎっちりはさみこまれているので

満足感のあるロブスターロールでした。

M.O.

年2回開催される、期間限定おうちカフェ

「牛小屋ギャラリーでカフェごっこ2018年冬」

に行ってきました。

今回の献立は･･･

・玄米ご飯

・かぶの漬物

・鉄火味噌

・小松菜のみそ汁

・車麩のフライ

・ほうれんそうとにんじんのごまあえ

・スイートポテトサラダ

・栗の渋皮煮

・3年番茶

車麩のフライは安定のおいしさ！

絶妙な味付けの車麩がサックサクの衣に包まれています。

今回の個人的ヒットはスイートポテトサラダ。

作り方を教えて頂いたので家で作ってみたいと思います♪

どれも味付けはシンプルなので、素材の味をしっかり味わうことが出来ます。

お肉やお魚がなくてもこんなに満足できるお料理たち･･･

お料理合宿とかして頂けないでしょうかね？笑

せっかくなのでデザートセットも頂きました。

本日のケーキはりんごケーキ！

ハンドドリップコーヒーとともに頂きました。

ケーキもクッキーもやさしい甘さでおいしい。

クッキーは販売もされています。

いつもこちらにお邪魔させて頂く際にはしっかりと買い占めて帰ります。笑

にゃおすけ。

今日はいないなーと思ってたらひょっこり現れました。

今回も時間を忘れてのんびりランチができて幸せでした。

次回は春にあるはずなのでまた癒されに訪問したいと思います。

（M.Y.）

11月末の3連休、江津湖のほとりにあるｃｄｓ+マルシェに行ってきました！

お目当ては、修行カレーさんのキーマカレーとホットチャイ★





サフランライスに、肉感強めのカレー。
「混ぜて食べてくださいね！」と優しくお声掛けいただきまして・・・
カレーは混ぜて食べたくない派なのですが、今回はしっかり混ぜて頂きました。

中央にある、きゅうりと紫たまねぎのピクルスが絶妙にマッチして、美味しい！！！


チャイも手作りで、お鍋でコトコト。

ジンジャーの香りで、カレーのあともほっこり。








このマルシェ定期的に開催されているので、皆さんも一度足を運んでみてはいかがでしょうか？


















さて、お次は場所をかえて秋を満喫したくて、県庁のいちょう並木を見に行ってきました！




ほとんど、地面に散っていましたが綺麗な葉っぱを見つけてパシャリ。

思ったより多くの人がいて、にぎやかでした。





この勢いで、水前寺公園に行こう！ということで水前寺公園までお散歩。


















のんびり、園内を散策。生まれて初めて園内1周しました。







歩いて、小腹が空いたので浜線に9月にオープンした「カフェ　ルクス」へ。

外観、撮影し損ねました。



デザートはバッチリ撮影。





クロワッサンワッフル。

サクッ、モチッのワッフルに、バニラビーンズ入りのバニラアイス！
甘さ控えめさっぱり味の生クリームがよく合います。



次は、ランチで訪れたいと思います！










少しでしたが紅葉も満喫できて、誘ってくれた友人に感謝です。


A.S.

10月に鳥栖支店に転勤になりました！

住んでいるのは久留米です。

早速、西鉄久留米駅の中をぶらぶら・・・

餃子専門店　明楽に入ってみましょう！

中国なまりのカタコトの日本語で対応してくれました。

色々種類があって、悩みます・・・

水餃子がきました！

ほんとは６個入りです。

お腹が空きすぎていて、写真を撮る前に１個食べちゃいました。

中身を出してみると、小ぶりながらもプリっとしたエビが入っています。

タレを付けずに、このまま食べてもうま味たっぷりで美味しいです！

次は焼き餃子。これも本当は６個入りです。

中ににんにくが入っていないので、テーブルにあるにんにく醤油をつけて食べました。

出来立てで美味しい！

どうやら注文が入ってから皮で包んでいるようです。

手作りの皮で少し厚めなので、水餃子の方がおすすめです。

枝豆、ビール・ハイボール等の内から２杯、餃子２種類で1200円！

安い！安すぎる！！！

今後の久留米・鳥栖情報にご期待ください。＜Ｃ.Ｙ.＞

ハワイ最終日は、ちょっと贅沢にステーキを頂くことに決めました！

お店は、【Ruth's Chris　Steak　House　Waikiki】

人気店ということで、日本から予約を入れていたので、スムーズに入店。

昼間は海でシュノーケリングを満喫し、おなかペコペコで挑みます！

早速、私達のテーブル担当のリーさんから、おすすめメニューの説明。

色々悩みながらも・・・

まずは、シャンパンでカンパーイ！

そして、まず出てきたのは・・・

前菜のシーフードタワー!!!

甲殻類が大好き過ぎて、どうしても、これが食べたかったのです・・・

サラダはシーザーサラダ。こちらもモリモリです。

楽しみにしていた、シーフードタワー♪

大きなエビはプリップリでおいしーい♪

が、しかし！ですよ・・・

かにとロブスターがとてつもなくしょっぱかったのです・・・残念。

でも、そこはもったいなので我慢です！

そこにメインのTボーンステーキ!!!

大きい!!!

リーさんに2人で食べるならっておすすめされたＴボーンステーキ。

骨があるから、そんなに量は多くないよと・・・

私のリスニング能力が低かったのか？いや、絶対そう言ったよね・・・と自問自答（笑）

でも、ジュージューおいしそう。

 熱々の取り皿に、お肉がサーブされます。

 確かにジューシーでおいしい。

楽しいハワイ旅行はあっという間に過ぎ、とてもリフレッシュできた旅行となりました。

長期休暇を快く与えてくださった会社、そして同僚に感謝ですね。

また、しっかり働いて海外に旅立ちたいと思います（笑）

（Ａ．Ｎ）

エシレバター製のお菓子をいただきました！

上品な包装です。

ダイニングエクスプレスの編集長が書いたエシレバターの記事を発見しました。

http://www.howdy.co.jp/express/2018/08/post-1986.html

http://www.howdy.co.jp/express/2017/07/byhulicr.html

ということは、「よかもん」ってことですよねー。

フランス産発酵バターを空輸してるんですって！

期待が高まります。

サブレ と フロランタン です！

両方とも食べてみました。

カラメル好きなので いつもだったらフロランタン派なのですが、

良いバターを使っているっていうのを”より感じられるので”これに限ってはサブレの方が好きでした。

日頃あまり甘い物は食べませんが、たまには美味しいお菓子をいただくのもいいですね。

最後に、武雄市の御船山楽園の紅葉をお届けします！

この日は天気が良くて、絶好の紅葉狩り日和でした。＜C.Y.＞

父の誕生日に
熊本の東区若葉にある「焼肉三十八」へ行きました！


父の知り合いでもあり、店長である河野さんは元プロ野球選手。
当時の背番号38から三十八(みとはち)という店名にしたようです。


その日はロンドン五輪 バトミントンで銀メダルを獲得した、フジカキペアがお店で
テレビ取材をうけており店内はとても賑わっていました！





メニューはこちら！





たれは左からみそだれ・レモンだれ・しょうだれです。





キムチ
結構甘めです。





馬レバ刺し
厚みがすごい！
コリッコリな食感で臭みもなく美味しい！！
表現が難しいですが、この食感が癖になります。また食べたい・・・。

厚切りタンステーキ
タンはやっぱり厚くなくては！レモンだれでさっぱり頂きます。





特上ロース





カルビ3点盛
さしが程よくはいっていて口の中でとろけます。






ハラミ
ハラミでも脂がのっていて柔らかい。




馬ヒモ塩焼き
脂がのった肉とは違い、淡白な味です。
旨みがぎゅっと詰まっていて噛むたびに旨みを感じます。(馬だけに。笑)
馬って焼くと固いイメージがありましたがこれは程よく柔らかくて美味しい！




だいすきなニンニク





石焼きビビンバ





クッパ
やさしい味でした。


美味しいお肉を堪能し、家でケーキを食べ、
母はゴルフのパターを、私は靴をプレゼントしました。
お父さん、59歳おめでとう！これからもお世話になります！笑

(M.S.)

またまた、気になっていたけれど行けてなかったシリーズ。

中唐人町にある「塩胡椒」さん。

とても雰囲気のある建物。

写真を撮り忘れましたが、店内も歴史を感じさせる素敵な空間。

どんな料理が頂けるのか、わくわくします。

ランチのコースは

￥1,300/￥2,300/￥3,300/￥5,000と様々。

お財布事情と相談できるのが嬉しいですね。笑

それなりに食べたかったので今回は￥2,300のコースで。

サラダと、イトヨリとホタテとオマールのテリーヌ。

魚介のうまみがぎゅっと詰まっています。

奥にあるのはパンとパテです。これもまたとまらないおいしさ。もちろんパンおかわりしました。

トマトのポタージュ

トマトの酸味とクリーミーさが絶妙！

量もしっかりあって飲みごたえ充分。

仔羊背肉炭火焼（これか魚料理か選べました）

一口食べて、思わず目をつぶり、噛み締めました。。。

あーーーおいしい。正解の味がする。

紅茶のブリュレとコーヒー（デザートはこれかプリンを選べました）

とろんとした食感、たまりません。お皿もかわいい。

甘すぎず、丁度よく食事の最後を締めくくってくれます。

お店を出るときも、外まで見送って頂きました。

お料理も、雰囲気も、対応も大満足。

今度はお魚料理も食べたい！てことで、また行くことは確実でしょう。

（M.Y.)

今年1月にオープンした「テラス」に行ってきました。

初夏に1度訪問し、今回で2度目です。

ブログ編集長もオープン当初に訪問しています。

2018年1月23日　レストラン「テラス｣

晴れだったらテラス席でお願いしていましたが、あいにくの雨。

案内された個室はおしゃれであたたかみがありとても素敵でした。

週末でかなりにぎわっていたのですが個室にしていただき、お心遣いに感謝です。

まずはドリンクの注文。

私はいつもソフトドリンクなのですがメニューを見ると「い草ラテ」がありました。

これは飲んでみたい！！！熊本県八代市の名産「い草」、畳の原料です。笑

オリジナルマグがまた個性的です♪香りはまさに畳！爽やかでおいしい！

味はちゃんとラテなので、香りとのギャップがあり新鮮でした。

こちらは、シュラスコだけではなく、県産や九州各地のおいしい野菜などを使ったビュッフェも充実しています！

サラダ以外もグリーンカレーや牛すじカレー、デザートなども食べ放題！

本当においしいのでついつい食べ過ぎてしまい前回はあまりお肉が食べれなかったので、今回はちょっと控えめに。

それではここから怒涛のシュラスコです！

次から次へお肉がきます！種類やおすすめの食べ方など、きちんと説明してくださいました。

モーリョという酸味の聞いたスパイシーなソースもすごくお肉に合います！

味彩牛、ハーブ鶏、コラソン(ハツ)、馬ロース、自家製ソーセージ等々写真を撮り損ねたものもありますが、

本当に種類が豊富！ハンバーガーやパイナップル、ペコロスもありました。

 お肉の塊を目の前でカットしてくれるのもわくわくして楽しいです♪

大満足のディナーとなりました！また行きたいです＾＾

(M.I.)

朝晩は肌寒い日が続きすっかり秋模様ですが、私の今夏の思い出にお付き合いください（＾＾；）

ある8月土曜日の博多フェリーターミナルの様子。

こんなに人が多いとは思いませんでした！！！

そりゃジェットフォイルの予約が取れないはずです。

フェリーに乗って「壱岐」へGO！

フェリーからの眺め、遠くに福岡タワー、ヤフオクドームが見えます。

福岡よ、さようならー笑

２時間後、壱岐に到着。

ちょうどお昼時ですので早速、壱岐牛丼を食べました。

そんなに期待していなかったけど美味しい！

もちろんビールもうまい（＾＾；）

急に予定を立てたのでレンタカーの予約もいっぱいでした。

ですので運転はしません！

リッチにタクシーをチャーターしましたよ。

壱岐は｢神々が宿る島｣といわれ、なんと1000以上の神社があるそうです。

 ということで、今回は神社巡りの旅です！

壱岐のモンサンミッシェルと言われる「小島神社」です。

干潮でないと神社がある小島に渡れません。

さらに、島全体が小枝すら持ち帰ることが許されない神域とされています。

続いて男嶽（おんだけ）神社です。

御祭神は導きの神様である猿田彦神です。

それにちなんで石猿がたくさん祀られています。

磁力を感じる石もありましたが、撮影し忘れましたー。

男嶽に行ったら女嶽神社にも行かなくては！

猿田彦神の妻であるアメノウズメが祀られています。

方位磁石が狂うくらい磁力がある巨石です。

触ってみましたが、私は男嶽神社にある岩の方が何かを感じたかな。

4社目は月読神社です。

日本最古の神社と言われ全国の月読社の元宮です。

実は、旅館の女将に連れてきてもらって夜も参拝しました。

5社目は住吉神社です。

壱岐は弥生から平安時代にかけて対馬と共に朝鮮や中国に渡るときの交通の要所でした。

遣隋使、遣唐使などの派遣の時には壱岐の島に休憩するために立ち寄っていました。

住吉神社では、神宮皇后が三韓出兵をしたときに海上の案内をしたという住吉３神を祀っています。