九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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ハウディニュース

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2021年6月アーカイブ

2021年6月30日 Posted time : 09:00 | Category : 編集者の日常



タイトルの通り、以前から行ってみたかった
益城町にある「Greentea.Lab(グリーンティラボ)」


昭和初期創業の緑茶の製造・販売を行っていらっしゃる
老舗【お茶の富澤】さんが経営されているお店です。





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茶の暖簾がたなびいています…





今回は、茶だんご汁の一択と決めていたので迷わず注文!
付いてくるお茶は、アイスかホットが選べます。


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店主おすすめのお茶をセレクトしていただきます。


このお茶のうま味…すごいんです!!ほんと。
人生でこんなにうま味の濃いお茶に出会ったことない。
渋みもあり、甘さも感じられて、さらにうま味まで…す、すごい。





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運ばれてきましたー!茶だんご汁!!


写真左上から時計回りに

1.鯛と菜の花の混ぜご飯おにぎり
この組み合わせはお初です。にんじんや椎茸などの野菜も入っていて
ちらし寿司要素もありつつ、しっかりおにぎりでした。うま。
こちらのおにぎり、他にも持ち帰り用で10種類ほど販売されており
このおにぎりを求めて買いにくるお客さんも多かったです。

2.胡麻豆腐
口当たりなめらかで、食べるとすーっと溶けてなくなってしまいます。

3.甘味(最中と苺)
4.だんご汁用の柚子胡椒と一味唐辛子
5.メインの茶だんご汁
野菜がゴロゴロ入っていて、特に大根がとっても大きい!
握りこぶしくらいあるのではないかというくらい…笑
手前の緑色のだご。ほんのりお茶の味もして、汁との相性も抜群。
見た目とは裏腹に結構量が入っているので、食べ応えがあります。
添えられている、柚子胡椒・一味唐辛子を加えるとまた違った味わいになります。

6.香の物(青菜漬け)



最初に入れてくださったお茶。
食事の最後にも淹れてくださり、ほっこり。


ごちそうさまでした!














Greentea.Lab のテイクアウトドリンクは次回のお楽しみ
ということにして、もう一軒行ってみたかったお店へ!!


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同じ益城町にある、ミモザ。

サンドイッチが充実しており、取り置きなどの対応もしてくださいます。
詳しくはインスタグラムを確認してください。


私のお目当ては、期間限定の “しゅわしゃりミモザ” というドリンク。
瀬戸内レモンシャーベットに国産レモン、キウイソース、ソーダが入れてあります。


層が分かれているので、ストローを挿す場所で吸った時の味が変わるのが面白い!
最後は、輪切りレモンをソーダの中で潰してレモンスカッシュに。
そのレモンスカッシュに、たまたま家の冷蔵庫にあったカルピスを入れて
オリジナルジュースを作っちゃいました。笑

色んな味を楽しめるので、これはおすすめです^^
他にもドリンクがあるので、次回はサンドイッチも一緒に購入しようかな ♪







行ってみたいお店を2か所制覇出来て、大満足の1日でした。


A.S.

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2021年6月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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オニオンソース

ひとくちサイズの肉だんごに、たまねぎの風味が香るオニオンソースを合わせました。
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黒酢

ひとくちサイズの肉だんごにコクのある黒酢タレを合わせました。
UDF 区分:容易にかめる





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ナポリタン


ひとくちサイズの肉だんごにトマトピューレーベースの洋風ソースを合わせました。
UDF 区分:容易にかめる





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柚子おろし

ひとくちサイズの肉だんごに、柚子の風味が香る大根おろし入りのソースを合わせました。
UDF 区分:容易にかめる

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2021年6月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号



そうめん各種


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【梅紫蘇】

梅紫蘇を練りこみ、香りさわやかな彩りの美しい一品です





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【茶】

上質の抹茶をふんだんに練り込んだ、香り深い茶そうめんです。





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【玉子】

こしがある玉子そうめんです。鮮やかな色をお楽しみいただけます。






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神埼そうめん


そうめんの産地として有名な佐賀神埼の地で、厳選された小麦粉と、
脊振山系を源とする清らかな地下水を原料に、360年以上伝承され続けてきた
技を基に麺のおいしさにこだわり造り上げた業務用そうめんです。

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2021年6月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

ある日通りがかったお店のネーミングがずっと気になっていました。

いつか行ってみたいと思っていたのですが、ついに行って参りました。

それがこちらのお店。

 

 

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【女とみそ汁】

みそ汁が売りというのはなんとなくわかるんですが・・・

ネーミング面白くないですか?

 

 

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店内はこじんまりとして、カウンター前には大皿盛りのお惣菜。

私たちが通されたのは2階席。

 

 

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メニューはこちら。

みそ汁ばかりではないようです。お魚からお肉、おふくろの味的なお惣菜など

盛りだくさんでした。


 

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まずは突き出しの卯の花。

 

 

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鮭の南蛮漬け。

 

 

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天然鯛。

 

 

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手羽煮。

じっくり煮込んであって、ホロホロとお肉が骨からはずれていきます。

 

 

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いぶりがっことクリームチーズ。

いぶりがっこっておいしいですよね。ポリポリいくらでもいけます。

クリームチーズとの組み合わせも良い。

これは家で簡単に作れそうなおつまみ。

 

 

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のお店に来て一番の衝撃がこのアジフライ!

メニューをみて、アジフライ1500円からって高すぎない?

なんてぶつぶつ言いながらも気になって注文してしまいました。

4切れですが肉厚で結構なボリューム。

食べた瞬間、外はカリッと中はふわっふわですよ。

今まで食べたアジフライで一番おいしい!衝撃でしたね。

これなら1500円からもアリです!

 

 

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そしておなかも満腹に近づいてきたので、メインのおみそ汁を頂くことに。

その前におむすびも注文。

 

 

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おむすびは、高菜に決定。

写真ではわかりづらいですが、このおむすび結構な大きさです。


 

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おみそ汁はどれにしようかすごく迷ったんですが、えのきと厚揚げのみそ汁に。

おみそ汁もビッグサイズです。

おみそ汁って、飲むとホッとしますね。

おだしが効いていて、家で作るおみそ汁とはまたひと味違っておいしかった。

 

ネーミングに惹かれて訪問したお店でしたが、お料理はどれもおいしくておかみさんの

人柄も素敵なお店でした。

(A.N)

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2021年6月25日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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エスニック蒸し鶏 スライス

国産鶏むね肉をエスニック風に味付けした、スライス済みの蒸し鶏です。
米飯、麺、サラダなどさまざまなアレンジでお使いいただけます。





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便利なオクラと長芋のねばねば和え

オクラと長芋に昆布の旨みを加えた和え物です。経時による退色を抑え、小鉢としては
もちろん麺類や丼ものにもおすすめです。自然解凍で、そのままお召し上がりいただけます。





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わさびごはんの素

わさび葉と京菜、ごまを主原料とし、わさびの辛みを効かせた混ぜごはんの素です。
わさびのツーンとした香りと辛みが刺激を与え、食欲をそそります。





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そのまま手軽に千切りめかぶ(韓国産)


めかぶ本来のねばり・色調・食感の特長を残したまま、食べやすい千切りにカットしてあります。
サラダ、酢の物、うどん、そば等幅広くご使用下さい。





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アレルゲンフリー カレーフレーク


野菜(玉ねぎ・さつまいも・トマト)の旨みを充分に引き出した味わいと
コクが特徴の甘口タイプのカレーフレークです。化学調味料無添加。
溶けやすいフレーク状のため大量調理に適しています。

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2021年6月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

6月、梅雨といえば紫陽花。

 

この暑さで枯れる前に綺麗に並ぶ紫陽花を見に行きたいと思い、今年は大宰府天満宮に行ってきました。

 

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紫陽花がぎっしり並んだ花手水。

紫、水色、ピンク、青、白、赤…と色とりどりの紫陽花がどれも美しかったです。

 

 

 

せっかく太宰府に来たので、参道でスイーツを。

 

まずは金糸モンブラン専門店の「香菓(かぐのこのみ)」さんへ。


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こちらのモンブランは賞味期限がなんと!たったの“5分”といわれているそうです。

 

 

 

食券を買ったら番号札をもらい、番号を呼ばれたら…

 

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店員さんが目の前でモンブランを絞ってくれます。

 

 

 

王道のモンブランとかなーり迷ったのですが、期間限定に惹かれて抹茶にしました。


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金箔と艶っとした黒豆が高級感を醸し出してます。写真を取ったら、賞味期限が切れる前にいざ実食!


まずは抹茶のペースト部分を一口。


 美味しい抹茶のほろ苦さとちょうどいい甘みが口の中にふわっと広がります。

1ミリという今まで食べてきたモンブランの中でダントツの細さですが、

 とても濃厚だったのでびっくりしちゃいました。

 

抹茶ペーストの中はミルキーでもちっとした大名ソフト。そしてまたその中にはサクサクのメレンゲが。


ふわっサクッなめらかーな舌触りがたまらなく美味しく、夏にぴったりのモンブランでした。

賞味期限5分ですが、3分くらいでペロッと食べられます(笑)

 

 

 

念願の紫陽花が見れ、モンブランも食べられ、帰ろうかと思っていたところ…


大宰府のご当地ソフト「梅ソフト」を発見!

 

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食べたことがないご当地ソフトをみつけると、必ず買ってしまいます(笑)

 

見た目からもわかるかもしれませんが、なめらかなソフトクリームというよりは、

“梅ジェラートがソフトクリームになりました”といった舌触り。

 

気になるお味は、駄菓子の梅ミンツのような、あまり酸っぱくなく、甘い梅味で

カリカリ梅も入っていたので食感が楽しめました。

 

梅が好きな私は美味しく食べられましたが、苦手な方は苦手かもしれません…(笑)

 

 

 

 

他にも美味しそうなものはたくさんありましたが、大宰府を離れ

第2の目的だった、福岡県産あまおう苺の加工販売所「伊都きんぐ」さんへ。

 

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博多駅や天神、福岡空港と様々な場所に出店されています。

 

 

実は以前、博多に訪れた際にこちらのどら焼きを買ったのですが、

 その時にショーウィンドウに並べられていたわらび餅に目が釘付けになり…。

 あまりにもじーっと眺めていた私に店員さんが、

「わらび餅は水の代わりに苺の果汁を使っていて、とってもジューシーでおいしいんです」と

声をかけて下さり、次福岡の方に行く時は絶対これを買おう!と心に決めておりました^^♪

 

 

 

以前買ったどら焼き“どらきんぐ”と


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今回の大本命、わらび餅の“博多あまび”


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どら焼きは皮がモチモチ、中の苺クリームがムース状でふわふわ。あまーい苺味です。

 

わらび餅はやわらかくよく伸び、甘酸っぱい苺味です。

苺のつぶつぶ感もあり、“本物の苺の美味しさを最大限に生かし、なおかつその美味しさを超える”

そんな心意気が伝わってきます。待ち焦がれていたわらび餅、食べれてよかったと心から思いました。

 

 

他にも、杏仁豆腐、チーズケーキ、アイス、甘酒…と気になる商品がたくさんあるので、

旬の生の苺が食べれるまで、苺スイーツをじっくり堪能したいと思います★

 


(E.A.)

 



 



 

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2021年6月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号





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骨までやわらか いわしごま味噌煮

自家製ごま味噌ダレの香りが口に広がる、ごはんの進む味付けです。
内臓処理等の下ごしらえをしっかりと行うことで、臭みの発生を抑えています。
盛り付け時にタレをかけて頂きますと、より美味しく召し上がれます。





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かぶの葉 3cm カット

良質な原料を選別し、使いやすい大きさにカットしました。
手軽にご利用いただけます。お浸し、炒め物、みそ汁などにおすすめです。





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カットさつま揚


良質なすり身を用いて作ったプレーンタイプのさつま揚げを
お客様の手間を省くためスライス致しました。
「ちゃんぽん」や「皿うどん」などの炒め物、麺のトッピングとして最適です。





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ごぼう唐揚げ


ごぼうの風味を残すため、皮を残したまま長さ約6cm のスティック状にカットし、
しょう油、チキンエキス、香辛料で味付けをした衣をつけて、油ちょうした商品です。
ごぼうはシャキッと、衣はサクッとした少しだけ辛味のある唐揚げです。





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かぶ乱切り

良質な原料を選別し、使いやすい大きさに乱切りしました。
手軽にご利用いただけます。煮物や茹でてサラダにするのがおすすめです。





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お手軽はんぺんチーズのせ焼

三角にカットした「はんぺん」にチーズを乗せて焼きました。
はんぺんのふっくら感にチーズがよく合う商品です。解凍後そのまま召しあがれる、
お手軽調理な一品です。加熱される場合は、蒸し加熱がおすすめです。

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2021年6月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常


久しぶりにブログを更新します。
前回のブログから約2年・・・・。
たまりにたまったグルメの写真をやっと解放することができます(笑)



今回は、最近蒸し暑くなってきたので・・・
山鹿にある「岳間の間」というお店をご紹介します!

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自然に囲まれた涼しい場所で、夏に行くにはぴったりのお店です。



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店内も素敵なインテリアばかりで、癒しの空間になっています。





コースはその日によって内容が変わるようで、今回はお肉のコースでした♪
まずはサラダから・・・・

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ええええ!でかい!!野菜のスカイツリーや!!!(笑)
見たことのない野菜がこれでもかと盛られています。
実物をぜひ見て頂きたい。これで2人前です。



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アスパラとベーコンのケークサレ。



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里芋の冷製スープ。



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そしてメインのイチボのステーキ!
添えてある野菜も主役級に美味しい。
ごはん撮り忘れました・・・・。



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デザートは2人前で紅茶とバナナのシフォンケーキだったので分けてたべました♪



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最後はキラキラ光るティーカップ★にはいった紅茶。
食器が凝っていて、運ばれてくる料理すべてのお皿が可愛かったです。


とにかく野菜が新鮮でたっぷり味わえるので、野菜不足の体にとっても染みました!
来月あたりまた訪問したいです。

(N・M)





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2021年6月21日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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とけないアイス風デザート バニラ風味

そのままでももちろん、他の食材とも組み合わせやすい、オーソドックスなバニラ風味です。





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とけないアイス風デザート チョコ

クーベルチュールチョコレートを使用した、なめらかな食感とカカオの風味が特長です。






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とけないアイス風デザート 抹茶


静岡県産の抹茶を使い、香り高く仕上げました。





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とけないアイス風デザート いちご


さわやかな酸味とまろやかな甘味が特長です。






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とけないアイス風デザート あずき


北海道産あずきを使った風味豊かなあんで作りました。

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2021年6月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号





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とけにくいアイス ゆったりバニラ

ゆっくり時間を掛けてアイスを楽しみたい方に、おいしくてカタチが長持ちするとけにくいアイスです。





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パンケーキ( 個包装)メープル

デザートメニューにぴったりのパンケーキです。
全粒粉を使用した生地の中にメープルクリームが入っており、表面にはバターが塗ってあります。
1個ずつの個包装タイプ。





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型抜きチーズ ディズニー

ミッキーとその仲間たちの形をした型抜きチーズです。
1 個( 標準重量10g) に標準0.66mg の鉄分を含有しています。





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ジューシー でこぽんくん

国産デコポンを使用し、酸味を抑え、甘くて飲み易く仕上げております。
子供から大人までお楽しみ頂けるデコポン飲料です。



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2021年6月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号







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冷凍カンネッリーニ 白いんげん豆

カンネッリーニ(白いんげん豆)を茹でて、急速バラ凍結しました。
スープ、リゾットの具材、付合せ、サラダ等にご利用ください。





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青しそ高菜( ドライ)

高菜と青しそのきれいな色を生かした、しその香り豊かな惣菜です。
さっぱりとした味がおむすびやお弁当にぴったりです。
短いカットサイズなので、トッピングや混ぜ込み等に使い勝手の良い商品です。保存料不使用。





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味付もずく( シークヮーサー果汁)


もずくには体に良いとされる粘質多糖体(フコイダン)が含まれております。
沖縄県産もずくと、沖縄県産シークヮーサー果汁を使用し、マイルドで食べやすい味付けにしました。

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2021年6月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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ゆかり

さわやかな香りをもつ赤しそを使用した、ふりかけ、混ぜごはんの素です。
しそは、徹底した品質管理を行い、品質の良い原料を使用しています。





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皮むきひよこ豆

小さなひよこ豆の皮をむき、2 つに割って茹でました。そのままご使用いただけますので、
メニューにトッピングしたり、和えたり、添えたりと、手軽にご利用いただけます。





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クリームチーズ

さわやかな酸味となめらかな口あたりのクリームチーズです。
製菓・製パンなど幅広くご使用頂けます。

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2021年6月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

前回に引き続き、行きたい行きたいと言ってはや数年…なお店へ行ってきました!


宇城市の戸馳島にある、「食卓mano」さん

「花のがっこう」という施設内にあるレストランです。


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もともと小学校だった施設を改装してあるのですが、

面影を残しながらもおしゃれな空間になっています。(理科室みたい!!)


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現在は予約のみ、1つのコース料理のみの営業です。


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食材の情報量が多くて記憶しきれていないのですが、ご紹介していきたいと思います。

(間違いはご容赦ください…)



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ミニトマトとタコのマリネ

上部に甘夏とトマトのジュレがのっています!

そして、シソとバジルのソースを後から注いでくれます。

赤と緑の鮮やかな色味とキラキラ綺麗なジュレに見とれてしまいます。

一口食べて、タコの旨味と野菜・果物の最高のマリアージュに感動…。



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フォカッチャとオリーブオイル

このオリーブオイル、オレンジの香りがするんです!

フォカッチャも表面パリッと、中ふんわりでおいしい!

もちろんおかわりしました。笑



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鱧のタルタル

直前にしそと何かのミストをかけてくれます。さわやかな香りー。

タルタルはじゃがいもが入っており、ねっとり新しい組み合わせ!

上部のきゅうりは四葉(すうよう)きゅうりという品種だそうです。



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太刀魚のパスタ

トマトと太刀魚の組み合わせって初めてかもしれません…。

お互いの旨味が合わさって最強なパスタでした。

パスタも手打ちだそうで、とても手の込んだ一品!



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ひらめのパン粉焼き

下にはコーンのソース(甘い!!)。そして茶色い散らしてあるものもコーンをカリカリに焼いたものです。

トッピングのセージのいい香りがとってもいいアクセント!

ふわふわのひらめ、セージの香り、コーンの甘み、いろんな感覚が刺激されるお料理でした。



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マカロンみたいなお菓子(名前忘れました;)の、アレンジデザート

ざくざく崩して混ぜながら頂きます。

甘夏がふんだんに使われており、想像より甘くなく、さっぱり!

最後にほっとするデザートでした。



本当にこれでもかというほど旬の食材、調理法を堪能できた大満足ランチでした。

月ごとにメニューが変わるそうなので、定期的に訪問したいお店ですね。

また素敵なお料理に出会いに行きたいと思います。

(M.Y.)

 

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2021年6月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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シーチキンオイル無添加L フレーク

野菜スープを使用したオイル無添加タイプです。
和洋中お好みの料理に幅広くご使用いただけます。





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海藻クリスタル


アルギン酸から作り上げた弊社の逸品です。
低カロリーで、独特のシャキシャキした食感が食する人に不思議な魅力を醸しだします。





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ダイスチーズS

4mm ダイス プロセスチーズ





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ダイスチーズM

8mm ダイス プロセスチーズ


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2021年6月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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うずら卵水煮(国産)

国産の新鮮なうずら卵を使用した水煮缶詰。
固形量430g55-65 個/ 缶





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うずら卵 スモーク味

安心・安全にこだわった『うずら卵』をお手軽便利なスモーク味にしました。
55-65 個/ 缶





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キヌアミックス


キヌア、3 種の穀類( 大麦、赤米、黒米) をミックス。





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10 種ミックス( 五種豆と五穀)


五種豆:えんどう・ガルバンゾー・レンズ豆・大豆・あずき五穀:押麦・もち麦・玄米・赤米・たかきび

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2021年6月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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フライドオニオン

たまねぎをフライにしたトッピング用食材です。





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フライドクルトン

クリスピーな食感が特徴のトッピング用食材です。





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フライドゴボウ


千切りしたごぼうを油で揚げたトッピング用食材です。





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フライドレンコン


スライスしたれんこんを油で揚げたトッピング用食材です。

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2021年6月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

麺類ばかり食べているような今日この頃。

早めの梅雨入りで蒸し暑さが続くなか、ツルツルっと食べられる麺を身体が欲しているのでしょうか。

 

うどん家あそ田舎そば定食.JPG

熊本地震から5年、友人宅のうどん屋さんが再オープンしたとのことで行ってきました!

幼い頃から家族で食べに行っていた「うどん家 あそ」さん。再オープンと聞いて嬉しいかぎりです!!

この日は暑かったので、ざる定食(田舎そば)にしました。田舎そば、更科そばから選ぶことができます。

ボリュームがすごくておなかいっぱいになります。

喉ごしの良いそばが美味しくてコスパもいいんです!うどんも食べたい!また近いうちに行こうと思います♪

 

 

 


 

久永屋ピッコロさんコーヒー.JPG

デザートを求めて「久永屋」さんへ。

ピッコロさん3というネーミングのシフォンケーキを注文。

クレソンとミントを使ったほんのり緑色の爽やかなシフォンケーキでした!

アイスクリームがのったカフェオレも美味しいです。

 

 

 

久永屋彩雲.JPG

シフォンケーキを食べながらまったりしていると環水平アークを見ることができました。

虹色の帯が雲の流れに沿って伸びていきます。

太陽が高い位置にある時期に見ることができるそうですよ。なんだかいいことがありそう♪

 

 

 

 

鬼笑庵そば3.JPG

梅雨の晴れ間と打って変わって霧雨降りしきる別日に、またもやそばを求めて旅します。

「御蕎麦処 鬼笑庵」さんというお店です。とっても涼しくて雰囲気も抜群でした♪

 



鬼笑庵そば4.JPG

席からは青々とした紅葉と川が見えます。結構雨が降っているのに、川の透明度が高くて驚きました。

秋には紅葉が紅く染まって綺麗なのでしょう。

 


 

鬼笑庵そば2.JPG

舞茸天ぷらとかけそばを注文しました。

 



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そばの実もついています。

この日は涼しかったので、温かくて香りの良いおそばでほっこりしました。

舞茸の天ぷらもサックサクで、おそばも美味しくて大満足です!



 

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デザートに「グラックコーヒースポット」さんのコーヒーゼリーを食べに行きました。

「こちらのコーヒーがぶどうのような味なので、ぶどうゼリーを食べているような感じになると思います」

そう話してくださった店員さん。

一口食べると、確かに!!フルーティーな芳香と苦味が少ないフレッシュな味わい。

そしてゼリーの下のパンナコッタにも合う!

今までは酸味が少なめがいいなーくらいの感覚でコーヒーを選んでいましたが、

こちらのお店のおかげで、浅煎り、深煎り、豆の種類による味の違いや美味しさを知ることができました。

(M.I.)

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2021年6月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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ホールコーン(紙テトラ)

プリッとした食感が特徴のカーネルタイプのホールコーンです。





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ミックスビーンズ

マローファットピース・ガルバンゾー・レッドキドニーの緑・赤・黄の3種類をミックス。





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フライドガーリック(スライス)

肉料理や魚料理・サラダ等その利用範囲も幅広く、料理の味を引き立てる決め手としてご利用頂けます。





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きざみかつお

トッピングに最適な細やかな鰹節。国産100% で風味よく安心な商品。

 

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2021年6月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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いわしハンバーグ40・60

栄養素が豊富ないわしを使用したハンバーグです。
臭みが少なく、肉粒感が出るように仕上げました。卵・乳不使用。






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いか天ぷら(Zn・Fe・Ca)40・50


亜鉛、鉄分、カルシウムを簡単に摂取できます。国内工場で生産しています。
お子様にも食べやすい商品です。





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国産ひじき ドライパック

国産原料を使用し安全・安心な製造工程で生産しております。
水戻し後に加熱殺菌済みですので、サラダや和え物などに、開封してそのまま使用可能です。





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彩り春雨サラダ

春雨に赤・黄・緑の食材を加えて彩り良く仕上げました。
酢を効かせており、他の食材と和えるだけの簡単メニューアレンジが可能です。


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2021年6月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






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餃子( 焼き目付き)


国産の主原料(キャベツ・タマネギ・にら・豚肉・鶏肉)を使用した焼き目付きの餃子です。
アレルギー物質・栄養面にも配慮し、卵・乳成分・ごま原材料を不使用。
不足しがちな鉄・カルシウムを添加しました。





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エビカツ40SL・60SL

ムキエビをすり身でまとめたエビカツです。
アレルギー物質に配慮し、卵・乳成分原材料を不使用。




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骨なし切身 カラスカレイ皮付

北大西洋海域で漁獲されたカラスカレイを食べやすいように
丁寧に骨を取り除いた切身です。
凍ったまま加熱調理可能で
きます。



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2021年6月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常



友人からの急なお誘いでランチに行くことに!

お互い、突発的に誘い合うことが多めでして…
そして高確率で、行けちゃうという仲です。笑




いろいろ提案して、水前寺にある「CAFE LA PAIX(カフェ・ラペ)」へ。


20210603_外観02.jpg


水前寺にこんな素敵なカフェがあるなんて!!



CAFE LA PAIX
↑↑↑
詳しくはお店のHPをどうぞ!





友人は、クロックムッシュランチを
私は、カフェラペごはんランチをそれぞれ頂きます。


20210603_食事全体.jpg


やってきましたー!

プレートの内容は、仕入れの状況や季節により変わります。


20210603_おかずプレート.jpg

右上の白い器を基準に、時計回りで…

◎カリフラワーと白菜のトロトロスープ
◎かぼちゃ・じゃがいもの素揚げ
◎ごぼうと梅のショートパスタ獅子唐のせ
◎チキンソテー(甘酢あん)
◎野菜たっぷりキッシュ
◎季節のミニサラダ
◎みかん

ごはんが雑穀米なのもポイント高めです!


カリフラワーと白菜のスープ、これがまたうんまいのですよ。
じゅわーっと、胃に染みわたって…あー、美味しい。


友人のクロックムッシュも美味しそうで、よだれが…(〃゚Д゜〃)ジュルリ..







急遽な誘いでしたが、良きランチとなりました。
今度は私から急に誘ってみよーっと。笑


A.S.

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2021年6月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






HN202107077.jpg

バナナスライス

バナナを輪切り状にスライスしました。ごみも出ない便利な1 品です。
60-65 枚入り。厚さ: 10mm





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ゴールデンキウイ(チャンク)

ごろっとした形のゴールデンキウイは、ボリューム感たっぷりです。
ドリンク、料理にと幅広くお使い頂けます。





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アップルスライス

アップルスライスは、皮を
むき芯を取りくし形にスライスしました。
そのまま又
は、スイーツにご利用ください。
約35 枚/P

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2021年6月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2021年7.8月号






HN202107074.jpg

オレンジハーフスライス

きれいなオレンジ色を、トッピングとして差し込んでください。
ワンランク上の料理になります。約45-50 枚/P 厚さ:約6mm





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カットオレンジ


くし型のオレンジは、たっぷりと果汁を含んでいますので、
トッピングはもとより、調味料のひとつとして通年使える商品です。
約22 枚/P





HN202107076.jpg

メロンダイスカット(赤果肉)

小さめのダイスカットで食べやすい大きさになっています!
赤肉系の品種のメロンを使用しております。見た目のイメージよりも甘味が強いです。
70-80 個/P 約15-20mm カット

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