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2021年8月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常




サクラマチクマモトの飲食店で行ってみたいと思っていた
「牛たん炭焼き 利休」
牛たんの本場・仙台に門を構える牛たん専門店です。熊本初出店。


開業当時は行列で食べることを断念していましたが、
GoToEatキャンペーンも相まって先日行くことができました!!


オーソドックスな牛たん定食はもちろんですが、
塩と味噌の食べ比べセットやたんシチュー・カレーなどもあり
迷う迷う。迷いに迷って…


塩と味噌の食べ比べ定食を注文します!





20210803_定食全体.jpg

むぎごはん
テールスープ
牛たん
白菜漬け+辛味噌の漬物
小鉢
デザート(チョコ味のわらびもち)


このテールスープ、骨付きのお肉が入っていて
これがスープを吸ってめちゃくちゃ美味しい!!!
細切りの白ネギも麺のようになってスープにあう!

思い出したらまた食べたくなってきました…





20210803_タンのみ.jpg


たんがすこーしレアなのが、いいですね。

塩味はたんのうま味が際立って、ご飯が進みます。
味噌味は焦げた部分が香ばしく、香りがたっていて
これもご飯が進みます。
白菜漬けもご飯が…

あー…ご飯が足りない。笑

量を調整しながら上手に食べました。





いやー、大満足の定食でした。食べ比べ良き。

次回は、塩味オンリーで注文しようかな^^



A.S.

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