土曜日の夜遅くなったので博多駅で夕食を食べることにしました。車も運転しないといけないので、ワイン抜き。残念ですが。どこにしようかと考えて、初めて訪問するここにしました。バイキングで野菜が食べれそうだから。ワインの誘惑はありますが。

 

ぶどうの樹

福岡では結構有名なバイキングのお店です。

 

 

US産、AUST産、国産のお肉があります。一番安いものは１６００円から佐賀牛まで。

肉を注文すれば＋３００円でさらだ、スープ、パン、ライスなどのビュッフェが着いてくる。ここが重要。

 

 

今日は何の肉にしようかと

 

 

旨食感という文字と　ビュッフェも食べるので　肉は１５０ｇの国産牛サーロイン　３０００円にします。

 

 

 

１５０ｇで１０００円のメニューもあるんですか。

 

 

店の入り口近辺にバイキングはあります。サラダ。デザート、ドリンクも各種あります。

 

 

食べませんでしたが、まるい豆腐（まるとろ豆腐）もある。

バーニャカウダ食べ放題がいいよ。ワイン飲んでいたら嬉しいな。しかもこのソース美味しかった。

 

牛すじと大学芋も食べ放題。

牛すじとワインもあうしなぁ。

バーニャカウダと　牛すじをいただきました。ブロッコリーお替り。

 

 

肉が到着。皿に乗っている写真を想像していましたが、鉄板でした。１５０ｇとはいえ結構なボリュームに感じます。

 

 

分厚く切っているので、いいですね、旨みがあるはず。

 

 

うん、想像した以上にいけます。

隣の人が飲んでいるワインがとても美味しそうだった。かなりの満足感を感じました。TT

 

食べログ（掲載時点　３．１３）

 

 

新幹線で熊本に帰るとき、是非購入したかったもの。それが走る日本一プロジェクトの商品です。

走る日本一プロジェクトとは、ＨＰによると

「ここでしか買えないお土産」をコンセプトに、地域の工芸メーカーと4社が協力して商品企画を行うことにより、旅の思い出を彩る特別なお土産をお客様にお届けいたします。新幹線の車内販売は、従来の「車内で必要な物を売る」ことに加え、「車内で魅力的な商品をご提案する」へ。交通網としてだけではなく、車内を旅行者と地域工芸との出会いの場とするために、両者の喜びとなるような品を創造していきます。

鹿児島・熊本でよく知られているものですが、ステキにプロデュースされています！なんといっても山陽新幹線でしか購入できないので、なかなか買う機会はないですよね。吉本清隆デザイン事務所さんがプロデュースされています。

 

ラインナップはこちら。

文（ぼん）旦（たん）檸檬（れもん）セット（ボンタンアメ＆瀬戸内レモンアメ）　550円

奄美泥染ストール　4,800円

熊本大麦グラノーラ 黒豆きなこ（180グラム）　480円

みなまた紅茶　250円（車内提供用：2グラム×1パック）/500円（土産用：2グラム×5パック）

みなまた紅茶クッキー（2個入り）　170円　（コーヒー・紅茶とセットの場合は＋150円）

 

水俣の茶園、桜野園と八代の洋菓子店Bombe ANNIVERSARYがコラボレーションしてできあがったお菓子です。茶葉感けっこうありますが、味も紅茶の香りが生きていて、かなりおいしい大人の味！小麦粉も熊本県産を使用しているこだわりようです。山陽新幹線車内でしか販売されていないというレア感もよいですね！

で、デザート用にみなまた紅茶クッキーを買ってみました。

一緒に買った柿の葉寿司。奈良のたなかさん。明治時代創業の老舗の柿の葉寿司屋さんです。サバと鮭とタイです。

 

 

柿の葉寿司、抗菌作用あり。さば×３、さけ×２、鯛×２で合計7個。

 

 

サケは、あっさり！

サバはまったり！

タイはさっぱり！それぞれ特有のおいしさがあります。柿の葉寿司を食べて、クッキーをいただくという有意義な時間でした。肥後よかモン市場もいいけれど、新幹線グルメも楽しいものです。＜ＹＡ＞

 

 

 

２次会は金曜日ということなので、全然どこも空いてない、福岡。１０人くらい２次会に行くというので、私がボトルワインを飲みたいので「バル」をキーワードに検索したお店をどうにか予約。ハコが大きい所でないと無理ですね。中洲のパーク中洲ビルの３階です。２次会だからそんなに皆さんも店を気にしていない。

 

 

個室チーズ＆肉バル　マシェール　おじさんだけでバルだ。

 

 

メニューこんだけ、と目がテンになったが、和食膳屋のメニューも頼めるというから同系列なのだろう。それにしても洋食メニューは少ないんじゃない。

しかも・・・・確認しなかったミスですが、ボトルワインがない。ハウスワインの赤白しかないとのことで、かなり撃沈しました。バルでしょう。。あー今日はついていない。

 

皆さんこれを食べたいと。

チーズタッカルビ。　去年のブレイク韓流メニューですよ。インスタ映え。

よし、タッカルビにしましょう。２人前を二つ。おじさんタッカルビ。

 

 

アヒージョあたりをおつまみにと思ったが、オリーブオイルの量がすごすぎで具材が少ない。

 

 

かなり肉のぶつぎりがでかいタッカルビ。周りのチーズは３種類くらいブレンドされているようですね。とりあえずコンロの上でぐつぐつ。

 

 

この鶏肉はボリュームがありますね。でもとろけるチーズの量が少ないせいかあまり肉にからまない。

 

 

いやこれはでかすぎだから、カットしました。

明日のゴルフの話でも盛り上がり、結局今日の１０人の中では一番優勝しそうにない人が優勝するという結末になりました。

 

食べログ（採点なし）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前回のホテルニューオータニ福岡の中華では、あまり良い記憶がなかったが、今日の洋食宴会メニューはどうでしょうか。中華のようなことがないことを。

 

前菜・スープ、魚、肉、デザートの５品構成のメニュー。

 

 

北海道産貝柱の香ばしい炙りとカナダ産オマール海老

フランス産マグレカナールのロティ―のアンサンブル

小さな森のサラダを添えて

 

 

 

森のサラダに秘密があるようで。スポイトの中にはドレッシングが入っていて、それを海老などに自分でかけるようになっている。説明の前に食べちゃっている人いるよ。

 

 

今日の宴会ワインは、LE CAVALIER BLANC　。白も赤もテーブルワインすぎよ、明日は二日酔いしたくないので、このワインは飲むのを中止しました。赤も少し飲んでみましたが、ランクは低いワインだと思います。

 

佐賀恵?白アスパラガスの濃厚なポタージュ　白雲のカプチーノのように

生ハムとオリーブオイル　アーモンドの香りと共に

能書きが長いメニューだなぁ。あまり印象に残っていません。

 

 

福岡県鐘崎産天然「鱧」スズキと　博多一番鶏のクリーミームースのデュオ

香ばしく焼き上げたアンクルート仕立て　　輝くミロワロールソースヴァンルージュとショロンソースの２種ソース

これも長いメニューだ。フライみたいになっている。

 

キャノンで仕立てた国産牛ヒレのロティ―　華やぎたつリッシュグレイビーソース

ソースがあるから肉も美味しく食べれました。

 

 

レモンムースとラズベリーシャーベット　紅い果実を添えて

 

二次会は居酒屋に行くことにしました。

 

J．J．モルチェ　（白）　ル・カヴァリエ・ブラン 価格：906円（税込、送料別) (2018/5/18時点)

  

 

錦市場の突き当たりのところには、錦天満宮があり、お参りをする方でにぎわっていました。天満宮なので、菅原道真公が鎮座されています。錦の天神さんの呼び名で親しまれている歴史の古い神社です。入り口にはたくさんのちょうちんがあり、中に入ると参拝客になでられたつやつやに光る牛がいます。

 

ちょうずの使い方。この洋服のレトロ感が（笑）。境内には、獅子舞のからくりおみくじなんかもあって、なかなか昭和な感じをかもしだしていますよ。

 

 

 

近くにあるカフェでお茶をしました。そこで出合ったのが、ココナッツと薔薇の心変わりなるドリンク。なかなかステキな色合い、シロップを混ぜてみたけど、色変わってるかな？というレベルの微変化。

 

 

 

氷がすごくかわいいです！エディブルフラワーかな！

 

こちらは、抹茶シェイク！京都のカフェは、八ッ橋がおまけでついてくるんですね！うれしい！京都に来たら普段飲まない抹茶味のシェイクを頼まねばという気になる。

 

錦天満宮

京都市中京区新京極通り四条上る中之町537番地
TEL：075-231-5732

 

 

熊本駅、また竹乃屋さんに来ました。飲食店は沢山あるのですがグルテンフリーのニーズに対応できるお店は以外に少ないのです。写真は前回のものを流用。

 

炭火もも焼き、イベリコ豚は食べましたので、今日は　６３９円（税抜）の焼きサバにします。結構人気メニューですね。どうもランチメニュー以外にも夜のメニュー（居酒屋メニュー）も頼めるようでしたので、チャーシューを頼みました。３００円台のメニューです。

 

結構なボリュームで、食べるラー油ががっつりかかっています。これを食べながら定食が来るのを待ちます。

 

 

段々お腹も満たされてきたのですが、チャーシューを食べたためサバ２枚（青森八戸沖のサバらしい）は結構多いなぁ。１枚でいいかも。

 

 

普段でもこれ２枚あると結構なボリュームで、サバ食ったなー って感じがします。福岡出張前のランチの一コマでした。TT

 

 

東京・銀座線外苑前に来ました。港区北青山は１０年ほど勤務した場所ですので特に思い入れがあります。そしてこのアクアヴィット（AQUABIT)は訪問したいと思って、店のオープンからはほぼ１０年。外苑前のレクサス青山の奥の方にある、クールでオシャレな外観のお店。現在ニューヨーク店はミシュラン２つ星の現代北欧料理（モダンノルディック）のキュイジーヌです。こちらはトニーローマやウルフギャングステーキハウスで有名なWDIグループの店舗です。今回はランチに連れてきていただきました。

 

北欧家具や北欧インテリアで店内は統一。スタイリッシュな空間ですね。天井も高い。

 

 

ランチは２種類あり、３５００円のプリフィックスメニューから。前菜２品・メイン１品のセレクト。お昼だしそれくらいの量が丁度良い。ビジネス系ランチミーティングにも良い。さすがにフレンチで８品とかでランチで２時間以上かかるのはノンアルコールではきつい。

 

 

私は前菜の１品は　サーモンのグラブラックス　卵黄とクレソンのソースを選択。北欧というとサーモンが美味しいので。他の方も前菜１品目は同じくサーモンをチョイス。

 

 

大き目にカットされたサーモンとクレソンの緑色ソースが新緑を思わせる清清しい感じがします。

 

 

パンは２種類。私はいただきませんでしたが。

 

 

野菜のテリーヌとパルフェ　黒らっきょうのピュレ

最近フレンチでも見かけることの多い野菜のパフェ。見た目にインパクト大で、インスタ映えしますね。ふたの部分はチーズのガレット。

 

 

中に入っている具材の説明も受けましたがよく覚えていません。

 

 

ふたをとって近接写。ヘルシーな１品です。

 

 

野菜のテリーヌ。一口でぱくっといけばよかった。周りを外したら中の野菜がぼろぼろこぼれて食べにくかった。

 

 

相手の方は　豚喉肉とレバーのパテ　鶏玉と野菜のピクルス

 

 

 

メインの魚は　スズキのポワレ

野菜のソースだった。

 

 

お肉の方は　信玄鶏のロースト　新じゃがいものエクラゼとムール貝

 

 

デザートは抹茶とおもいきや、青菜のデザートムースといちご。さっぱりとしたテーストでした。アクアビットさんにはワインのラインアップもあるので、本当はディナーで美味しいワインを飲みながら料理をいただきたいところです。

 

食べログ（掲載時点　３．６１）

 

アクアヴィット　ホームページ