九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2024年5月 4日 Posted time : 00:12 | Category : D@EXコラム

firday1.jpgとある週末。横浜のライブハウスFRYDAYに。横浜長者町に40年続く老舗のライブハウス。クレイジーケンバンドの聖地として知られ、おいしい料理と横浜にゆかりのあるミュージシャンのライブが楽しめるオールディーズスタイルのライブハウスです。この日はJOHNNY PANDORAのライブでした。2020年にはこのFRIDAYを題材にしたドキュメンタリー映画も放映されたそうです。

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古き良きライブハウス。流れてきた時間と培われた文化を感じずにはおれません。

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出演される方もいろいろ。

 

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ポールと目が合う。

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ドリンクと

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ピザ。あつあつでおいしいです。ライブにピザは合うね。

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コロナがあけて、ライブハウスに行くことが増えました。この年になり、「バンギャ」の気持ちがわかつつある日々です。<YA>

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2024年5月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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那覇へハウディの人と出張で行きましたので、かねてよりの念願であった、アイリッシュパブ HOWDY GARDENに0次会で訪問。こちらは牧志公設市場の近くにある混沌とした飲み屋街の中にあります。お店の人にHOWDYの名刺を渡したらびっくりされました。


 

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GOOD FOOD AND BEER、うちは GOOD FOOD AND GOOD SERVICE

 

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キャッシュオンデリバリーで クラフトビールを 旨い。

 

 

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おつまみ

 

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ナッツと

ホテルに戻って一次会の懇親会。

 

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懇親会の予定は2時間。挨拶乾杯が10分で終わりその後20分で全部の料理が出てきました。どーいうこと、あまりにも早すぎて、わけがわかりません。宴会料理で20分でチャーハンも全部出てきたので、クレームしたら次のデザートが出てくるまで1時間以上。なんということでしょう。


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ホテルを出て、貸切二次会のお店 ビストロハウディさんに。

 

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ちょこちょこと つまみとワイン

 

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シューストポテトがいいけど。

 

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チーズ

 

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次の日の二次会では、国際通りに面したハウディスタンドに行ってみました。那覇のハウディ3店舗全制覇。北谷町にもアイリッシュパブ HOWDYがあります。


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カウンターショット売りで外人さんに受けるアイリッシュスタイルのお店

 

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そんなに席数はないんだけど、混みあうと立って飲む人も多そう

 

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店の前の ハブ酒 ワンショット500円に外国人が興味もって飲んでいる人多かったなぁ。


 

ハウディガーデン 食べログ(掲載時点 3.22)

 

ハウディビストロ 食べログ(掲載時点 3.06)

 

ハウディスタンド 食べログ(掲載時点 3.10)

 

 

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ハウディスタンド、ハウディガーデンには オリジナルのハウディビールが売ってあります。お土産で買いました。

 

 


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2024年5月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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せっかく那覇に来たので美味しい沖縄そばを食べようと思い、もう1時になっていたので空いていると思って最近流行の創作系沖縄そばで有名なEIBUNへ来たら行列、、、あきらめてすぐ近くの系列店EIBUN STAND(写真)へ来ました。名前は書いて待ちましたがワンオペのため以外に時間がかかりそう。お腹も空いて時間も限りがあるので仕方ないマクドナルドのフィレオフィッシュでも食べようかと悲しいことを考えていました。(フィレオを食べたくなったのは事実ですが)


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国際通りへ戻ろうと思って少し歩いたら、EIBUN本店の目と鼻の先に宮古そばのお店があるじゃないですか。宮古そば SAIGA。自家製生麺ということです。とりあえず入ってみましょう。店内は3席、外も6席くらい。小さなお店です。奥さんと子供のお手伝いというほぼワンオペで料理を作られています。SAIGA,2022年にオープンした新しいお店のようです。


 

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宮古そば 860円、トッピングでいろいろできます。

 

 

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スープが無添加で12種の素材から作られていてこだわりですね。麺も自家製、具も完全無化調。平かまぼこは宮古直送。すごいこだわりよう。特にスープ美味しそうです。最後の一滴までお召し上がりくださいと。


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来ました。宮古そばに軟骨ソーキをトッピングを注文しました。それぞれ別皿で提供されてきます。

 

 

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お肉などが入って本来のスープの味を楽しめなくなるので、別皿なんでしょう。

 

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お肉の味はかなり薄目なのですが、この赤肉は少し固め

 

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とろとろの軟骨ソーキ。旨い

 

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スープは優しい味なのですが、素材の旨味がしっかり出ていて体にしみこむ優しいスープです。魚介系の旨味もしっかり出ていてこれは本当にうまいぞ。


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中細麺。これがプリプリ感もあり麺自体も相当なレベルに旨いので、私でも大盛行けそうです。


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最後までスープをいただきました。スプーンですくえない分残しちゃいましたが。これは進化系の宮古そばなのか、最近食べた沖縄そば系では一番美味しかったので、また食べたいです。


食べログ(掲載時点 3.50)

 

 

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2024年5月 2日 Posted time : 00:10 | Category : D@EXコラム

cokko1.jpgゴールデンウイーク真っただ中!阿蘇くまもと空港を利用される方も多いと思います。朝ごはんを食べずに「さしより」空港を目指すという方は多いと思いますが、コッコファームさんでモーニングはいかがでしょうか?

とにかく「安い」「早い」「うまい」という空港グルメに求められるすべてを満たしているお店と言えるでしょう。保安検査場も通過して、出発登場口にたどり着いて、「間に合った―!でもあと20分しかなーい!けど、おなかすいたー!」というタイミングでもさくっと食べることができる優れたTKGです。

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食券機でチケットを買って、数分で出てくるTKG定食。シンプル。これ以上もいらないし、これ以下でも物足りないという絶妙レベル。

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お醤油もTKG用、コクがあり甘め。

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卵焼きも一口ついてます。

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卵を溶く暇がない方は、こんな風にダイナミックに(笑)。お味噌汁とTKGを食べたら、日本人として落ち着きますね。菊池市のコッコファームさんにお邪魔したことはないのですが、いろんな卵料理が楽しめるということなので、ぜひ行ってみたいと思いました。<YA>

 

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2024年5月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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この前ランチを食べに行ったことがあるアミュプラザの和牛焼肉LIEBE(リーベ)に夜家族で食事に行きました。

 

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台湾の人が多いからでしょうか、台湾ビールも焼肉屋なのにあるんですね。

 

 

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4人なのでバラエティセット 3名様+アラカルトで注文します。

 

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農園サラダ

 

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黒毛和牛 ロース・カルビ

黒毛和牛 角赤身

上タン塩

豚肉

別にソーセージが決ます

 

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上タン

 

 

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赤身の角切り

他にも鶏とかカルビを頼んだのでお肉の分量は十分でした。


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石焼ビビンパと

 

 

liev3 (6).JPG冷麺

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.38)

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2024年5月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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久しぶりに桂花ラーメン本店へ訪問。平日昼ですが結構お客さん多いです。

 

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ターロー麺を食べることが多いのですが、今日はチャーシュー麺にしてみました。初めてです。

 

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桂花ラーメンの麺は最近少し太くなって、シコシコ度が増した気がするのですが、どうなんでしょう。やはり桂花ラーメンは美味しいです。


 

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熊本ホテルキャッスルの懇親会の料理です。今日は大皿料理で提供

 

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熊本テルサでの会合の料理

 

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色々と旬の野菜にこだわってある、とのことでした

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2024年4月30日 Posted time : 13:07 | Category : D@EXコラム

charisplace1.jpg福岡市で人気のスリランカ料理のお店、CHARISPLACEさんに行きました。古いけれども、バーを改装したような雰囲気のあるお店。

 

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日替わり以外にもフライドライス、コットウロッティ、ヌードルカレー、チーズカレードリアなど。ベジタブルカレーはなぜか1700円と高額。日替わりカレーにします。

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古き良きバーの風情。なぜか昭和の日本のCDなどが置いてあり、なぜか、マリ共和国風の国旗。ミスマッチ感も味わいの一つだ。そして、ここまで来たならぜひトイレに入ってほしい。「えっ!?どうしたん??」と思うトイレです(笑)。

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わあっ!美しいカレーですね!チキンは塊感があるチキン。

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まぜまぜして食べます。バスマティライスは本当においしい。名も知れぬ副菜のハーブやスパイスの香りがとても奥深い味わいを出しています。お皿の上の食べる場所によって混ぜ合わせが変わり、自動的に味変になるというのもスリランカ料理のだいご味の一つではないでしょうか。  <YA>

 

 

チャーリーズプレイス

福岡市中央区薬院2?1?2


 

 

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