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2018年8月10日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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7月20日頃オープンした熊本御幸笛田にある、ハンバーグマンにランチで訪問しました。「ピソリーノ」で有名なセイエンタープライズさんのグループ飲食店です。

 

 

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元ビーフ食堂(その前はケーキのミュール)があった場所です。ピソリーノさんの同じ敷地内。

 

 

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ビーフ食堂の名残はあります。Hはスーパーマンにもじってあるのでしょう。

 

 

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ハンバーグ食べ放題というのがあるんですね。毎週木曜日と20:30以降。

食べ放題になると食べすぎるから、食べ放題でないほうがよいです。


 

 

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店内は4人掛けのシートが7つ。30名弱のキャパです。今日もランチタイムは待ちが出ていました。1人だと4人席には座りにくいですね。待ちがあると。

 

 

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メニュークリック拡大、戻る。

ロックハンバーグは300g

ファインハンバーグは200g

ステーキも豊富にありますし、ハンバーグ・ステーキなどのコンボメニューも豊富なので、ハンバーグ・ステーキ両方食べたい!

という方に向いています。


 

 

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ご飯、サラダ、スープ ゾーン。

食べ放題です。

 

 

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サラダはキャベツサラダ。

 

 

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ハンバーグに備えて控えめに。

 

 

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ご飯、サラダはセットするには、平日ランチ200円、土日祝日450円を払う必要がありますので、注意を。

ハンバーグのみ、だったらセットにしないほうがいい。

 

(ロックステーキの食べ方)

ロックステーキはアメリカで最高の意味に使う言葉。

同行者が頼んだ 300gの黒毛和牛ロックハンバーグ 1590円 を見本にしましょう。

 

 

店員の女性が調理してくれました。

 

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到着しました。付け合せはもやしとコーン。


まんまるのハンバーグが乗っています。野球のボール、げんこつか。


いえ砲丸投げのボール と言った方が近いでしょう。



 

hmm11.jpg熱いから投げれませんよ。

 

 

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めちゃくちゃ切れそうなナイフで スパッと2つに


 

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中はとってもジューシー

 

 

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肉をうつぶせにして、背中からいくと思いきや

 

 

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鉄板に抑え込まれました。

 

 


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砲丸投げの面影はなくなり、草履みたいになっちゃいました。

 

 

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そこからソースをかけて、はい


あとは好きな焼き加減で召し上がってください。オージービーフで安全なのでレアもおすすめだとか。


 

私は ロックハンバーグ 150g と黒毛和牛150g  1280円 のセット。私はソースはジャポネ。


同じコンボハンバーグを食べた 同行者の女性は 「やみつきニンニク醤油」 いやーいいですね。

 

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右が黒毛和牛。大きさが違うように見えますが。

 

 

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こちらは切ってくれないので、自分で焼きやきします。


というか鉄板が熱すぎてか、肉汁が跳ねること。


 

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中はレア。

思ったより固くないですね、お肉。ビーフ100%だと思いきり固くなったりするのですが、オージービーフのせいでしょうか。だから食べやすい。


 

hmm14.jpgこんな感じになって落ち着いてから食べましょう。でも鉄板熱いです。おなか一杯になりました。TT


ハンバーグマン ホームページ


 

 

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2018年8月10日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

続きますねー、夏休みカレーシリーズ

 

 

今日は JANI スリランカキッチンへ。スリランカ系のカレーショップは熊本も多いのです。一時期はまったように訪問していましたが

 

 

 


スリランカカレー ヌードルカリー胃もたれ検証・・・スリランカ2nd

スリランカ熊本 カレーで胃袋に気合を入れよう

 

今回、スリランカ系のカレーはひさしぶりです。

 

 

janic1.jpg辛島町にある ジャニ スリランカキッチンに。電車通りに面しています。少し先の左側に有料駐車場がありますので、そこを利用しました。

 

 

janic2.jpgスリランカ熊本は系列店ではないと思います、メニュー構成も少し違います。

 

 

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階段を上って2階がお店です。

 

 

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こちらの扉の奥です。

 

 

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サラリーマンなどで後は増えていきました。スリランカカレー宜しくファンの方がいらっしゃるのですね。



テーブル席とカウンター席。

カウンター席は10席はあるのでお一人様も安心して入店可能です。


 

 

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スリランカカレーのチキンとミンチ (2種類を選べる)、そしてフライドライスに変更(+100円)

 

 

 

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今回は普通にしました。

 

 

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有機のキャベツサラダ。ドレッシングはシーザーサラダだったです。

 

 

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ワンプレートで到着。台形に盛られたフライドライス。

カレーは2種類入っていますが、スープ系なので、もう混ざり合おうとしています。

 

 

 

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チキンカレー側、こちらの

チキンカリー がスパイスが効いているふり。


 

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ミンチは単独より混ぜて食べるほうがおいしいかも。

 

 

janic12.jpgさらっとしていて、胃の中へ消えていきます。

少しご飯を食べすぎました、お替りしていないのですが TT

 


 

食べログ(掲載時点 3.39)

 


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2018年8月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

イベントやマルシェなどで移動販売をされていた、「養生カレー」さんが実店舗を持っているとのことで行ってみました。行列のできるカレー屋さんだけあって実店舗でも人気あるようですね。

 



「養生」 って体に良さそう・・・

芝生を養生とか 休ませるとかそういう意味だし・・・生活に留意して健康増進を図ることらしい。摂生の意味に近いとか。

 

yoz10.jpg場所は藤崎宮の参道に入って、1本目から右に少し横に入ったところ。丁子屋の駐車場の斜め前。

100円で40分駐車できるので、ここも便利。


シンプルな外観のお店ですね。


 

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カウンター席6席とテーブル席6席、12席くらいでいっぱいになります。

店内では2人の若い人がカレーを作っています。


 

 

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メニュー、クリック拡大。

ランチは ベジタリアンプレート 1200円 (3種類)、 チキンカレープレート 1400円 (3種)

単品カレーは 800円から2種盛 1000円とか

 


 

ご飯はおかわり無料 (長粒米)

 

 

回りの人が注文していたり、食べているのは全部プレート物、結構高いなと思いますが私も チキンカレープレートにしてみます。


 

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混んでいたので少し待ちましたが到着。豆のせんべい、ご飯も結構な量ですね。

 


シンガポール勤務時代はインドカレーにも親しんだ私ですが、スパイスが強くバター、牛乳、香辛料のガラムマサラを沢山使う北インドのカレーばかり食べていた記憶が。フィッシュヘッドカレーはシンガポール名物のインドカレーか。ここのは南インド風カレーとのこと。

 

 

 

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日南どりチキンカレー

 

 

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茄子のサンバル(野菜カレー)


 

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ダルカレー(豆カレー)

 

 

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南インドカレーって想像したより辛くないし、パンチが少ないんです。

さらっとしていて、体に入ってくる感じ。

物足りないといえば、たぶん自分の口が日本カレーとかタイカレーに慣れてしまっているせいなんでしょう。

 

 

 

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豆のカレーも小学生でも食べれるようなカレーです。

だから養生なんですね。


 

バターこってりチキンカレーや キーマカレーとは全然違くて、さらさら野菜カレーってことなんです。スパイスカレーではありますが、ご飯がどんどん進む感じでもなく、カレー3つ食べたのもあり今日はご飯のおかわりとはいきませんでした。TT

 

facebookのHP

 

Retty(養生カレー)

 

 

 

 



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2018年8月 8日 Posted time : 00:23 | Category : D@EXコラム

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宮崎市滞在2泊目。本日は朝寝坊もせずに、念願のきっちょううどんさんに来ました。朝6時から夜中の3時まで開いているうどんやさんなので、朝食にぴったり。3時間しか閉店時間がないなんて、すばらしいです、朝うどんセットもあります。コクバル氏は今でも宮崎県のあちこちにおられます(笑)。

 

 

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かわいい壁。この横には横綱白鵬の写真。来店されたみたいですね。

 

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こちら朝うどんセット310円!うどんと卵がけごはんで310円は安すぎますよね。ドトールモーニングではおなかいっぱいにならなかったメンズもこれなら大満足です。

 

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こちらは、夏限定のいりこ冷やしうどん。いりこ粉ベースの冷たいだしに、麺とねぎと青トウガラシが入っています。これすごくおいしいです。自家製麺も麺がほどよく軟らかいのが好みだし、しっかりだしの味がするのに、薄味というすばらしいおいしさ。

 

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青トウガラシ。これは、効きます。熊本にできないかな。通いたい。<YA>
 
きっちょう橘通店
 
宮崎市橘通西3-3-27宮崎アートセンタービル1階
TEL 0985-26-8889

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2018年8月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ライオンカレーに久しぶりに来ました。2回目です。前回は熊本地震のすぐ後だったので2年以上ぶりです。当時はこの建物は地震に大丈夫だったんだー、と感慨深くカレーを食べたのを思い出しました。それから2年、たぶんメニューも変わっていると思いますしカレーも進化しているのではないかと思います。

 

 

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本日のカレーは スリランカ風チキンカレー 800円

 

 

 

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3種類のカレー700円 + 日替わり カレーというのは2年前と変わりありません。

というか 店内が暑い(熱い)です。エアコンが効いていない感じ。これはカレーを食するのには暑すぎます。

入口の黒板に「暑いです」と書いてありました。お断りでしょうか。

 

まぁ、多少ガマンしてカレーを食べましょう。

 

 

チキンカレーに半熟スパイシーエッグのトッピング 800円

 

 

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米は阿蘇のにこまる、辛みスパイスで辛さを調整する。

前回訪問時とはカウンターのレイアウトが変わっていた。厨房が広くなったのか。

 

 

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丁度お客さんで混んでいたので15分ほどして到着。以前はルーと別々の提供だったが、今回はワンプレートの提供に変わっている。バナナチップ、アチャール、ピックルが別皿で。

 

 

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見た感じから「うまそうなオーラ」が出ているカレーである。香辛料やナッツがふりかけてあったり、これもうまそうに見えるポイントじゃないかなぁ。

 

 

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一緒にカレーに混ぜて食べよう。

 

 

lioncc7.jpgご飯は型抜きしてあるサフランライス。

 

 

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スパイシーな半熟卵がGOOD。

途中辛みスパイスを入れながら調整。

やはり美味しかった。でもかなり暑かった。TT

 

 

食べログ(掲載時点 3.47) 2年前は3.21だった。


 

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2018年8月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

約半年ぶりに ネイルアンドカフェバー リラさんを訪問しました。

夜男性6人で。


女性が多いバーなのに 少しうるさくてすみませんでした。

 

赤ワインを飲んで白ワイン

 

lilas3.jpg熊本ワインの人気ブランド 菊鹿 シャルドネ樽熟成 2015年です。

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

☆【白ワイン】熊本ワイン 菊鹿 シャルドネ 樽熟成 2016 750ml
価格:3920円(税込、送料別) (2018/7/26時点)


 

熊本ワインのホームページオンライン

 

熊本の白ワインではナンバーワンだと思います。「菊鹿ワイン」という会社も出来てブランド化が進むそうです。

おつまみを少々、そしてデザートに行きます。


 

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さすが女性客が多いリラさん、デザートのラインアップは豊富ですね。色々と頼んでみましょう。

 

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ティラミス 650円

 

 

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レモンケーキ & バニラアイス 600円

 

 

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リンゴと紅茶のクレームブリュレ 650円

 

 

lilas8.jpg紅茶味のブリュレに リンゴもインしている

 

lilas9.jpgナッツのブラウニー 650円

 

ブリュレ1口しか食べてない・・・・デザートって気が付いてみると、なくなっている・・・・ってこと

多くないですか。

 

夜リラ nail&and cafe bar lila (4)熊本並木坂

 

食べログ(採点なし


 


 

 

 

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2018年8月 6日 Posted time : 00:08 | Category : D@EXコラム

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宮崎市に宿泊する時、毎回のことながらホテルのモーニングをつけないことにしているのは、私が朝食を普段食べないことに加え、きっちょううどんさんに行きたいからなのですが、寝坊してしまい、きっちょううどんに行けないという失態を犯してしまい、手軽に食べれるドトールコーヒーさんのモーニングに来ました。390円でハムタマゴサンドイッチを食べることができます。パンが焼いてあるのがちょうどよい具合。しかし、量は少々少なめ。ちょうどいい量であります。

 

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断面。ハムと卵とレタスとトマト。普通にとてもおいしい。コーヒーもエスプレッソやカフェオレなどからも選べます。

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朝セットは、ジャーマンドッグや、クラブハウスサンドなどもありますよ。せっかくならジャーマンドッグのチーズトッピングにすればよかったと後悔。カウンターにはなぜか黒糖ドーナツ棒が、たくさん売ってありました。熊本じゃないのに、なぜあのように大量の黒糖ドーナツ棒が販売されていたのか不明。宮崎の友達のおみやげ用に、宮崎のドトールで黒糖ドーナツ棒を大量に買いました笑。<YA>

 

ドトールコーヒーショップ宮崎橘通店

宮崎市橘通西3-10-27.

0985-77-6550.

 

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