九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2018年8月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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2014年にオープンした羽田空港のHitoshinaya (ひとしなや)に来ました。こちらは第一旅客ターミナル(JAL)の出発ロビーにあります。東北方面のロビーで中央広場より北にあります。九州方面を利用することが多い我々は利用することが少ない側ですが、歩けばすぐなんです。

 

 

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ひとしなやは3つのお店が入っています。「あさごはん」「どんぶり」「らーめん」それぞれカウンター。あさごはんは5:30からオープンして早朝の出発にも対応しています。一日中あさごはんが食べれるんですが。


スペースもあさごはんが一番広い。和食の基本となるだしを追求した和食専門店です。それぞれのお店はガラスで仕切られていてオープンな感じです。それぞれのお店は2,3品しかメニューがない。だから入店前に決めないと「どんぶり専門店」ならカツ丼はあるだろうとかそんな気持ちで入ると「え・・・・」と思うかもです。

 

 

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店の入り口にはタブレットのメニューだから、表示されるのを待つのがじれったい。

 

 

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どの店にしようかと思って、「どんぶり」を選択。

 

 

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3品しかメニューがない。親子丼、高原豚麹焼きとローストビーフ丼

メニューが少ないから悩むこともあまりない。

 

 

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高原豚麹炙り焼き 出汁あんかけ丼 1204円(税別)にしましょう。

注文と同時に店内のグリルで肉2枚を焼き始められました。提供までの時間は短そうです。

 

 

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ご飯の上に豚肉2枚、出しあんかけ そしてニンニクチップとネギ。至ってシンプルな料理です。

 

 

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この出し汁が味が濃いおかげでご飯が進みます。

具材が少ないので少しさみしい感じはします。

いわば上品なチャーシュー丼みたいな感じですね。


 

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味噌汁はご汁と書いてあるけど、忘れてしまいました。

 

 

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比較的軽めの丼だと思いました。羽田空港内のレストランも飽きてきましたが、つぎは「あさごはん」に行ってみたいと思いました。TT

 

食べログ(掲載時点 3.58)

 

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2018年7月31日 Posted time : 00:39 | Category : 熊本グルメ情報

 

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南区江越に4月にオープンしたフランス食堂ルブリアンさんに行きました。編集長がすでにアップされていますが、かなりおいしそう!仲間うちでもコスパが高い店として評判です。チョイスランチでデザートまでついて1500円です。

 

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チョイスランチにはコーヒーがついてなくってちょっと残念なのですが、サラダ一つとってもこのボリュームとクオリティですから、コーヒーくらいお金出してつけましょうよって感じ。

 

 

DSC09850.JPGフランスパン。

 

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新タマネギの冷製スープ。かなりおいしい。

 

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私が頼んだ真鯛のポワレ。おいしく美しいです。会社の近くにおいしいお店ができてうれしい!

 

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友人が頼んだ豚ロース肉のグリエ。とにかく想像以上におなかがいっぱいになります。これはコーヒーが入らないなって感じ。

 

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カシスのソルベ。ここまでで1500円ですよ。すばらしいですね。というわけでコーヒーはパス。

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女子会にぴったりのお店で、先日夜に行こうと思って予約の電話をしましたが、満席でした。すでに人気店なので、早めの予約をお勧めします。ランチで気になったのが限定食のカレーです。果物などをたっぷり入れて、長い時間煮込んであるとシェフから聞きました。次回は食べたい。けど、チョイスランチのおいしさに心奪われてしまったので、悩むところです。<YA>

フランス食堂ルブリアン

熊本市南区江越1の17の2

096 326 3225(Pが少ないので、乗り合わせがおすすめ)

 

 

 

 

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2018年7月31日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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田迎カレーアンドミートに訪問しました。暑い夏はカレー。

水曜日が休みだから注意しましょう。

 

隣の「天真屋」さんは最近良く登場しているお店です。

 

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カレーとステーキランチのお店。今日は2回目だけど メニューは決めていました。

和風山椒キーマカリー 800円

 

 

 

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メニュー表からの抜粋。写真ではなくてこの絵というのがイイ感じですね。

 

 

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半熟卵もオンされて、めちゃくちゃ美味しそうではないですか。昔東京に「ハイチカレー」のドライカレーというのがあって大好きだったんですが、店が少なくなって。でも10年ぶりくらいにハイチカレー食べたいなぁ、、、ってこのカレーを見て思っていたら。

10年前のダイニングエクスプレスの記事を発見。

 

サフランライスの上に 「やみつき山椒キーマ」がのっています。


 

 

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先ずは普通に食べてください。キーマの辛さと山椒のさわやかさが口の中に広がります。


どうですか、卵を割ると シズル感。 からめていただくと更にマイルドで美味しい。結構な量のご飯ですがいただけました。

 

 

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ほんと、このキーマカレーは癖になりそうです。担担麺とかと同じだ。TT

 

田迎 CURRY&MEAT 田迎カレーアンドミート(1) 熊本市田迎

 

食べログ(掲載時点採点なし)

 

 

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2018年7月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

 

家からほど近いカフェで休日ファミリーランチです。私ははじめてです。

場所は電車通りに面しています。水前寺公園電停のすぐ前。周辺には水前寺公園訪問用などの有料駐車場は沢山あります。

からあげやさんの隣。

無機質な感じですので、歩いていたら気が付かない可能性も。

 

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カフェラペさんです。

 

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こちらは入口ではない。

 

 

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店の外のメニュー表もオシャレな感じです。

 

cafer8.jpgcafer3.jpgテーブル席、ソファー席入れてだいたい20名くらいのキャパ。店内は雑貨なども販売してありました。

 

cafer4.jpgランチはカフェ飯といったシンプルなもので、ご飯ランチとカレー、クロックムッシュの3品。

私と息子はカレーランチ。

 

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キッシュや本日のおかず盛のカフェラペご飯ランチ。

 

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野菜サラダと冷製じゃがいもスープ。

カレーのスプーンがやけに平すぎて、これでいただくのかと思ってしまう。

 

 

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その疑問もわかった。

カレーはチキンカレーだけど、サラサラタイプのカレーで本格的で肉もやわらかい。

そしてスプーンが平らでないとすくえないのだ。だから薄いスプーンに合理性がある。

カレーの味はこくはあって、丁寧に作られたものだと容易に推測がつく。手羽元チキンもぽろぽろと取れる程煮込まれている。TT

 


食べログ(掲載時点 3.15)


カフェラペ ホームページ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018年7月29日 Posted time : 00:49 | Category : D@EXコラム

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久しぶりに山鹿市のビストロシェルコパンさんに行きました。今回発売されたミシュランガイド熊本大分版・ビブグルマンに選ばれたようで、本当にうれしいです。だっておいしいもんね。選ばれて当然!と自称「YAシュラン」であるわたしがほめられたようでうれしい笑

というわけで、ミシュランガイド発売前に夕食時にお伺いした時のメニューを紹介します。

山鹿市 春のビストロ・シェ・ル・コパン。幸せのひととき

山鹿市 ビストロ・シェ・ル・コパン 限定シカ肉ハンバーグ

山鹿市 コパンでご褒美ディナー。クスクス久しぶり♪

山鹿市ビストロ・シェ・ル・コパンさんでランチ

山鹿市 ビストロ・シェ・ル・コパンでランチ 鶏のソテー

山鹿市 コパンにて限定食材 博多地鶏のロースト和栗と鶏レバー詰めを食す

 

 

 

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ムール貝のガーリックバター詰め焼き。

 

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 鮮魚のエスカベーシュ

 

 

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オニオングラタンスープ

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鮮魚とジャガイモの包み焼き。最近は、これを毎回頼んでしまうようになってしまいました。かなりおいしい。

 

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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

 

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鶏モモ肉のコンフィ。

 

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コンフィに添えられたマスタード。

 

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デリスフランボワーズ。

 

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ブラジルプリン

 

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クッキー

 

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そして、コーヒー。コスパがすばらしいので、いろんな人に食べてもらいたいおいしさです!<YA>

ビストロ・シェ・ル・コパン

山鹿市古閑683の1

0968の44の5605

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018年7月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

最近、特に掲載頻度が多い天真屋さん。

ファミリーで休日にランチで訪問してみました。平日と同じ内容のランチをされているようです。


tnsny7.jpg国産十割生蕎麦を食べれるのもポイント高し、もちろん天草天然の魚も。

 

子供も親子丼を頼んだり、好きなものを食べていました。


 

tnsny6.jpg私は 天草海女めし丼と天ぷら、十割そば御膳 1980円。

天ぷらは私は食べないので、皆で共有。

 

 

tnsny3.jpg子供は豚バラカツと天草刺身と十割そばセット 980円。これに絞り自由のニンジンジュースと キャベツが食べ放題なのだから、お得感は相当なものですね。



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刺身は2切れづつ。鯛・カンパチ・まぐろですね。

 

 

tnsny1.jpg結構なボリュームがある天草海女めし丼のセット。


 

tnsny2.jpgめかぶ、とろろ、とびっこ、ねぎとろ、海鮮類がぶつ切りになってたっぷり。胡麻をすったタレをかけて食べます。これが結構美味しい。天草海女丼も単品 1080円でいただけます。一度夜も訪問したいと考えています。TT

 

 

 

旬菜魚麺図 天真屋(1) 熊本市田迎 海鮮・郷土料理系居酒屋ランチ

 

食べログ(掲載時点 3.08)

 

 

 

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2018年7月28日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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アメリカにやってきたかのような雰囲気感。有楽町の駅のそば、6th by oriental hotel。ホテルではありません、イタリアンレストランです。経営は 1870年創業の日本でも最古のホテルとして知られる神戸の外国人専用ホテルとして名を馳せた神戸のオリエンタルホテルの系列です。6thというのは東京駅基準で6本目の通りだからとか。


 

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オールディダイニングで収容人数も約300人とハコが大きいレストランです。普段だったら人気のテラスも極暑ではこの通り、がらーんとしています。

 

 

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ランチタイムは特に周辺のサラリーマン、OLの方で込み合いますね。中に入ると居留地的雰囲気でオリエンタルです。

 

 

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雰囲気も落ち着いていますが、店員さんの「ペルファボーレ」(お願いします)って声が大きくて、少し前のイタリアン居酒屋的雰囲気があるのが少し残念ですね。


 

 

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メニュークリック拡大、戻る

コース、パスタ、カレー、サラダなど。女性OLさん1人でサラダオンリーのランチを食べているのも何人か見かけました。地方であまり見かけない雰囲気です。


 

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今日は、地方ではあまり食べれない エンチラーダ 1200円 サラダ付 にすることにしました。

せっかくなのでメロンパンナコッタ のデザートをつけて 1500円


 

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サラダ

なんて特徴もないんですが

 

 

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2本入って熱々のエンチラーダ。エンチラーダってトルティーヤ(とうもろこしの皮)で具材を包んでチーズ焼きしたもの。コンビニでチンするトルティーヤは有名。

 

 

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ハラペーニョも。これは辛かった。

 

 

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トマトたっぷりで具材はチキン。思ったよりスパイシーでパンチがあったので、びっくりした。これだけ暑いからカレーと一緒でピリ辛フードは食が進みますね。

 

 

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メロンが載せてあるパンナコッタ。


外はめちゃくちゃアツイので、辛い物食べて甘い物食べて、心を落ち着かせて外に出かけました。TT

 

食べログ(掲載時点 3.58)

 

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