久しぶりのコーヒーパークさん。生豆をその場で焙煎してくださるお店です。パーキングも広くなってひときわ充実！
で、豆を購入すると無料でコーヒー一杯サービスして下さいます。豆を焙煎するのに少々時間がかかるので、置いてある雑誌を読みながらコーヒーを飲むひとときは幸せです。必ず老眼鏡を持っていく私。「ホットにしますか？アイスにしますか？」と聞いてくださったので、初冷コーをお願いしました。
久しぶりに来たら、ステキな絵が描かれていました。ルーテル高校の学生さんが描かれたそうですよ！時々描き替えにこられるそうです。店がぱっと明るくなったようでとってもステキ！右にあるのは、店主の似顔絵。クリソツです（笑）。焙煎している間は、コーヒーの香りに体が包まれます。
アイスコーヒー。とても香り高くってこくもあり、おいしいです。近所にお気に入りのコーヒーショップがあるなんて、なんて幸せなのでしょう。おまけに豆を買ったら無料でいっぱいコーヒーがいただけるなんて。仕事に疲れたらふらーっと訪ねて豆を買うという幸せが徒歩圏内にあるなんて、とってもありがたいことですね。
豆が入っていた麻袋もステキですね。＜ＹＡ＞
コーヒーパーク 熊本市北区室園町９の５０ ０９６（３４３）３５５２
東京駅丸の内側。工事も終わり芝生が綺麗に。日本の玄関口、外国人観光客がカメラで撮影する風景。辰野金吾の傑作としてこうして引き継がれている駅舎はビル駅より趣があっていいですね。
芝生を見ながら 今日の目的地は丸ビル。
こちらのエレベーターで３５階のレストランフロアーに。上層階は高級店が多い。
オープン前なので扉が閉まっていますが、ここがSANS ＆ SAVEURS（サンス・エ・サヴール） レストラン ひらまつ 系列のフレンチです。Sens & Saveurs （サンス・エ・サヴール）とは、フランス語で五感の追求を意味します。プルセル兄弟の想いを料理にしてあり、"プルセル・キュイジーヌ”は、フランス・ラングドック地方並びに地中海料理を基本コンセプトとしています。
BI食倶楽部です、眺めのいい場所の個室を。店のセレクションは私ではありません。
ワインラバーズばかりではないのですが、ワインは私が選んでいいですよ、と。でも今日は価格を考えて選択します。
パレスホテルや皇居などの眺めがすばらしい。しかし美味しいフレンチには眺めは副産物にしかならない。
ヒラマツ名がプリントされた DELAMOTTE BRUT シャンパンで乾杯。
よく冷えています。無難で普通に美味しいに決まってます。
一口前菜
新玉ねぎのクレームブリュレ風だったような。
２００９ LOUIS JADOT PULIGNY-MONTRACHET LES REFERTS
ルイ・ジャド ピュリニィ・モンラッシェ レ・ルフェール (12）
ルイ・ジャドのシャルドネなら大丈夫だろうと踏んだが、どうにも私の口にもどうにも今日は合わなかった。失敗したと思いました。ゴメンナサイ。
高知県土佐 日戻り鰹のグラヴラックス 赤玉葱と林檎のサラダ
ガスパチョのジュレ ライムのクリーム
宮崎県小林市産キャビア＜皇帝の涙＞のタルトレット
最近国内産キャビアって増えてますね。
木の芽と山椒の香る仙台産穴子のヴァプール
フォアグラのポワれ ポルト酒とエピスのレデュクション
椎茸と茗荷のエチュベ スープ・ド・ポワゾン レモンのエムルッション
料理品数も少ないので もう赤にします。
２０１２ CHATEAU DE CHANTEGRIVE CAROLINE (9)
シャトー・ド・シャントグリーヴ ルージュ 2012
グラーヴのワイン。アンジェリュスのオーナーがコンサルタントを務める、パーカーも大絶賛のシャトーです。近代的な醸造設備と十分な樽熟成によって、飲み応えのある、質の高い赤ワインが完成しました。果実味と酸味、タンニンのバランスに優れた、根強い人気を誇る逸品です。
ポークローストを見せられて
燻製したロース肉のロティ ドライフルーツのチャツネ
馬鈴薯とフロマージュブランのピュレ ピスタチオのクランブル
焦がしオニオンソース
ボルドーの後はこれがいんでしょうね。以外にワインリストは４ページくらいしかなくて少ないなぁなんて思っていました。
2005 COTE ROTIE PRINCE DE MONVERT （１１）
スパイシーなワインはポークによく合う。私はさっきのボルドーよりコートロティがいいと思いました。
温かなパイナップルのコンソメ
リ・スフレのガレットブルトンとミントのジュレ
静岡県産山葵のアイスクリームを添えて
茶菓子
値段は１２５００＋サービス１３％、消費税８％なんですが、満足度が・・・という感じ。今日はこれは良かったという１品の思い出が残ってないですね。TT
５月の週末の土曜日に結婚式に出席しました。社内で知り合われた二人ということで結婚式の出席者も役員・幹部・社員・同僚含め出席者の約半数が会社関係でした。結婚式も１４：３０スタートでしたので、ランチとディナーの間であまりお腹が空いていない時間でした。
前菜 チャイナオードブル フレンチスタイル
フランス料理の飾り付け風の中華前菜ということですね。
御造り
みやび鯛へぎ造り 天空鮪角造り 九州産車海老 あおり烏賊 あしらい
椀物
季節の真丈 清汁仕立
魚料理
鯛の広東蒸し
オマール海老とホタテ貝のハーモニー
熊本県産牛ヒレ肉のステーキ
季節の野菜添え おろし味噌だれ
ご飯は赤飯お持ち帰り
デザート
茶菓子（チョイスデザート）
H夫妻お幸せに！ TT
久しぶりに新宿さぼてんさんに行きました。東区のゆめタウン、サンピアンの中に、持ち帰り専門店（デリカ）があり、よく行っていましたが、ここ数年はすっかりご無沙汰。ＫＩＴＴＥ博多さんの中にさぼてんさんのレストランがあり、運良く行列が途切れたのですかさず入店。それにしてもとんかつ店は、ご年配の方が多いです。山盛りのとんかつを、残さずバリバリ食べていらっしゃる姿を見ると、頼もしく思います。80歳の父と来店しましたが、完食。とんかつって食欲増しますものね。わたしは5種チーズの絶品メンチがおいしそうだったのでオーダー。ちなみに今ではどこのとんかつ屋さんでもおなじみの胡麻ソースの元祖はさぼてんさんだそうですよ。とんかつって昔はさらさらのウスターソースかけて食べていた記憶。おまけにわらじみたいに大きくて、硬かった記憶（笑）。
山盛りのキャベツ。今ではとんかつ店の定番アイテム。キャベツ、ご飯、なめこお味噌汁のお代わりは自由です。
5種チーズの絶品メンチ。チーズあふれる感がたまらない！女性ごのみのメニューですね。＜ＹＡ＞
新宿さぼてん レストラン
ＫＩＴＴＥ博多店
福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1
ＫＩＴＴＥ博多 9F
092-260-6320
京橋に宿泊していましたので、ランチにやってきました、この通りに有名な焼鳥屋さんが３軒あるとかで鳥鳥ストリーと呼ぶ人もいるとか。しかも美味しい焼鳥屋さん。地下鉄京橋駅から徒歩３分。
道の奥から 食べログ ３．５９の 栄一さん
レトロ外観の 都鳥（みやことり） 食べログ ３．５１
今日訪問するのが、なんと大正１０年創業 伊勢廣（いせひろ）さん。京橋本店もレトロです。ここが本店。帝劇、銀座、ニューオータニ、日本橋高島屋とそうそうたる場所にお店がある焼鳥の名店ですね。１１：３０の開店の１０分前なら楽勝だろうと思ったら・・・
１０分前には２０人・・・人気店すごい。
午後から用事もありますので、１回転目に滑り込みたい。どうにか滑り込みました。
メニューは焼鳥丼か定食。
他の人の注文を聞いていたら、５本定食か５本丼が多い。５本は ささみ・もも肉・団子・皮身・肝類。肝は今日はいらないので、肝がカットされた４本丼 １５５０円に決定。ご飯は普通盛り。
山椒・塩・七味唐辛子の ３点セットは欠かせない。柚子胡椒とかいってはいけない雰囲気。
カウンター越しに焼いてるのを見るのは良い。今日はカウンターではなくそばのテーブル相席だった。
お茶とお新香
スープがあまりにも濃厚コラーゲンでびっくり。こんなに濃いなんて。
入店して３０分ほど待ちました。ようやく丼が着丼。普通盛の丼では鶏がぎっしりに見えます。でも１本１本が大きくてどっしりして。
いやー食欲をめちゃくちゃそそります。
こんな焼鳥丼って食べるのはじめてです。皮も肉が付いていて単なる脂っぽい安い皮と違うわ。
つくねがいい仕事しているわ
ご飯を食べているというより焼鳥を食べてるんです。焼鳥もプリプリ旨く、ご飯大盛りもいけるでしょう。回りのサラリーマンの方も一生懸命丼をかき込んでいます。うな重もいいが焼鳥丼もいいねー。
塩つくね、これは美味しい。今日は焼鳥丼のうまさにめちゃくちゃ感動しましたよ。行列してでも食べたくなる。焼鳥ストリート３店全制覇しようと思いました。また夜にワインや日本酒飲みながら伊勢廣さんの焼鳥を食べたい。
麻布十番 アリエの料理後編
山菜と季節の貝類 新玉葱のムースと黒酢のヴィネグレット
貝類はあまり得意ではないのですが、こういう風に野菜とマリアージュされると嬉しく、白ワインともども美味しくいただけます。
山形県産グリーンアスパラガスとリ・ド・ヴォ―のムニエル タイムの泡とクルミ、狼桃
野菜が美味しい。狼桃はトマトの銘柄です
オコゼのポワレ サラダ菜とウィキョウのクーリ
見た目にも鮮やかなグリーン。ウィキョウのソース
ブルゴーニュの赤は飛ばして
CHATEAU LEOVILLE BARTON 2008 SAINT-JULIEN
シャトー・レオヴィル バルトン サンジュリアン (20)
サンジュリアン２級のボルドー・グランヴァン。比較的値ごろ感はあるワインですが、サンジュリアンの格付ですからカベルネ ７４％、メルロー ２３％、カベルネフラン３％で濃厚な果実味と余韻を発揮するワイン。
合わせるメインは
今帰仁アグー ３種の部位をそれぞれの調理法で
沖縄のなきじんアグーです。牛フィレよりポークがいい時もあるんです。しかもこのように食べ比べできるなんて面白いし、それぞれがとても美味しい。なんという嬉しさ。腸詰も美味しいわ。
ボルドーグランヴァンを飲んだ後に飲む赤といったら、ローヌです
CHATEAU LA NERTHE 2007 CHATEAUNEUF-DU-PAPE
シャトー・ラネルト シャトー・ヌフ・ド・パプ
ブドウ品種：グルナッシュ48%、シラー29%、ムールヴェードル22%、サンソー0.5%、その他0.5%
スパイシーさのあるヌフ・ド・パブが開いていくのがいいです。今日は飲みすぎてしまう。
赤パブリカとブラッドオレンジのマリアージュ
エスプレッソと茶菓子
相当満足感ありますが、余韻を堪能するためにデザートワイン
PLANETA PASSITO DI NOTO 2016
プラネタ パッシート・ディ・ノート 2016
プラネタのパッシートは、「シチリア島のユニークさを表現したモダンなワイン」を作りたいという希望から生まれました。海抜60mの畑で収穫されたモスカート100%でつくられたデザートワイン。今日も締りました。TT
つけ麺元助さんの帰りに、エクレアのおいしいお店があると聞き、行ってみました。その名もセシルブルーさん。シュークリームは食べるけど、エクレアを食べることってあんまりないですね。それは餃子はよく食べるけど、シウマイは余り食べないとか、カレーはよく食べるけど、ハヤシライスはあんまり食べないとか、そのくらいの感覚です。「おいしいエクレア屋さん」っていうのもいまいち想像つきません。
ショーウインドーはこんな感じです。夕方に行ったからかなり品薄。それにしても華やかできれい！スイーツ感あふれていますね！
左から塩キャラメル、ピスタチオ、モンブラン、ガトーショコラ、パリジャン。一番人気はピスタチオだそうです。手土産に持っていったのですが、箱を開けるときに、歓声があがるほどのかわいさ！インスタ映えってこういうことなのでしょう。一番人気だというピスタチオもおいしかったですが、個人的には塩キャラメルが甘辛くってツボでした！熊本にもエクレア専門店があればいいなーと思いました。＜ＹＡ＞
Éclair Atelier Cecil Blue/エクレア専門店セシルブルー
〒810-0022
福岡県福岡市中央区薬院2-14-25
070-5692-7099
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