九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2021年8月 2日 Posted time : 00:44 | Category : 熊本グルメ情報

_1060521.JPG久しぶりに人吉市にある倉カフェさんに行きました。2018年にブログに書いているので3年ぶりです。水害から1年、しばらく閉めておられたようですが、変わらぬおいしい料理を堪能させていただきました。

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まずはハーブティーから。ガラスの器もとても素敵ですね。

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サラダは、玉ねぎ風味のドレッシングがとてもおいしかったです。

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こちらはメインのおさかな、バター醤油風味です。こちらのおさかなと一緒にいただくご飯は・・・

 

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しょうが風味の炊き込みご飯。コクのあるおさかなのソースと、さっぱりしょうがのご飯がとてもあいますね。

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お漬物。

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すまし汁は、ふわふわのなすびが入っていました。いやもしかしたら麩だったのかもしれません。ふわふわ過ぎて(笑)。

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アイスコーヒー。おごちそうさまでした。<YA>

 

Kura-倉Cafe

人吉市願成寺町1007-20

 0966-28-3080

 

石蔵のカフェ 人吉 Kura-倉Cafe 絶景!

 

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2021年8月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

既に終わってしまった、鶴屋の2021沖縄フェア 7/21から27までの1週間のみの開催。

きしもと食堂の沖縄そばを食べに行ってきました。

沖縄で食べて2年ぶりです。熊本で旅費も行列もなしに食べれるとは感激。創業明治38年の老舗。木灰水の上澄みで練り上げる昔ながらの手打ち麺。

 

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いつもの6階の催事場のとこです。

 

 

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木灰きしもとそば 930円、ジューシー(炊き込みご飯) 330円。

沖縄では大が700円、ジューシーが280円。

催事なのでこれくらいのプラスは当たり前。しかしトマホークステーキ(1日5食)5500円するものを注文する人いるのだろうか。


 

 

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沖縄そばや沖縄料理だからあう、コーレーグスー。泡盛でピリ辛だから使いすぎに注意。

 

 

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来ました。3枚肉2枚と赤身1枚という沖縄と同じ。ジューシーは相当盛り付けが立派。

コロナで沖縄旅行もできないから、沖縄気分を味わえるだけ幸せ。

 

 

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スープは濃厚なかつおだし。麺は固めんアルデンテ。というかがっつりしこしこメン。久しぶりに小麦麺食べました。


 

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豚肉と人参、昆布、しいたけ、かまぼこ、ネギと具たくさんのジューシー。食べがいがある。

 

IMG_5500.jpgやはり美味しすぎ。

次回も来ていただけると嬉しいなぁ。

 

前回の記事

 

食べログ(掲載時点 3.68)

 



 

 

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2021年7月31日 Posted time : 00:16 | Category : D@EXコラム


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あまりの暑さにコストコへの足も遠のく今日この頃。久しぶりに「インコス」しました。

ちなみに「インコス」とはコストコに入店すること。コストコ御船店のSNSグループに参加していろんな商品情報を仕入れていますが、

コットンキャンディー、キャンディードリーム、レイニア→ブドウの人気商品

キャラメルフラン→プリンっぽいスイーツの名前

ハニーグレイズチキン→ロティサリーチキンで作るはちみつたっぷりのチキン惣菜の名前

など、一つずつ人気商品を勉強中です。

メキシカンサラダラップは、厨房の奥から出てきて、売り場に並ぼうとしている瞬間にお客さんが殺到していたので、つられて買ってしまいました。

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トルティーヤにくるまれたレタス、トマト、チキンなどがたっぷり。ハラペーニョも入っています。

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がぶっとかぶりつくとサルサソースの甘辛さとマヨネーズ、そしてところどころに入っているハラペーニョが効きます!

 

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ソース自体は甘めの味付けですが、ピリッとしていて食欲のない夏にはうれしい味わいですね。 暑い季節のメキシカンは最強です。<YA>

 

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2021年7月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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昔からよく来ている鳥庵さんに。一人で焼き鳥もよいものです。ワインと焼き鳥。カウンターにアクリル板も設置されていました。今日は1本は飲めないとわかっているけど、プピーユ 2015を。しっかり目のワインです。


 

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今ではもう税込み表示に変わっていると思いますが・・・。2人だと おまかせ月にすることが多いのですが今日は好きのものを少し。昔はつくねは2本からしか頼めませんでしたが、今は1本からいけるんですね

 

 

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ポテトサラダ

 

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皮 たれ

表面がカリッとして、ぬるっとしてないのが好みです。

 

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つくね 黄身

つくねは-〇〇〇--- より 楕円ですね。

 

 

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銀杏とぼんじり プリプリ

 

 

IMG_4885.jpg手羽先

 

食べログ(掲載時点 3.11)

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2021年7月29日 Posted time : 00:56 | Category : D@EXコラム

_1060640.JPG三日月屋カツサンドのお店。新幹線に乗る前に博多駅のいっぴん通りで購入しました。カツサンドや卵サンドなどもおいしそうでしたが、購入したのはメンチカツサンドです。高級感あふれる装丁。クロワッサンで有名な三日月屋さんの系列です。福岡空港内のフードコートで食べたクロワッサン屋さんはここだったのだなーと知りました。

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家紋のようなマークは、三日月なのでしょうか。徳川家の「三つ葉葵」を軽く想起してしまいますね。乾燥しないようにしっかり包んであります。

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見るからにおいしそうなしっとり食パン。北海道産小麦が使ってあるみたい。そしてはみ出んばかりの千切りキャベツ。

 

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すごく分厚いサンドです。豚肉は九州ブランド豚を使用。キャベツとオリジナルソースとメンチカツ、そして食パンのコラボレーションがよくとてもおいしいです。オリジナルソースもクリーミーでなかなかないお味。食パンがぱさぱさでなくしっかり柔らかくてしっとりしているから、こちらのサンドのおいしさを底上げしてますね。さすがパン屋さんが手掛けるカツサンドのお店です。それにしてもボリューム満点で、1個でおなかいっぱいになりました。女性は1個で十分かなと思います。<YA>

 

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2021年7月28日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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サクラマチ熊本にあるロンハーマンカフェにまた来ました。2度目です、サラダを食べに。ロンハーマンの奥にカフェがあるのですがちょっと入りにくい雰囲気はありますが2度目ですから。

サクラマチ熊本、あまり人気ないみたいですが私は結構好きですよ。アミュより好きかも。天井も高いし。


カフェの後にはそばにある、メゾンカイザーに行きます。パリフランスのパンですよ、熊本にもメゾンカイザーですからね、ここにもカフェが併設されています。そしていつも「チャバタ」を買って帰ります。

 

 

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ロンハーもコロナ時期なのか値段も安くないのか、平日はそんなに混んでいないし。

 

 

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サラダ3種類

ローストチキンのメキシカンコブサラダ グリーンゴッデスドレッシング 1450

グリルチキンサラダ イエローフレンチドレッシング 1500

サーモンステーキのサラダ レモンドレッシング 1500

前回食べたアボガドと海老がなくなって、サーモンに変わっていました。

 

 

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ヴィーガンライスボウル 1350

チキンオーバーライス 1400

キーマカレー 1400

カリフォルニア ポキボウル 1500

スタンダードバーガー 1500

 

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バターミルクパンケーキ グルテンフリー&フレッシュレモンクリーム 1200

これは気になるグルテンフリーパンケーキ。

 

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ロイヤルミルクティー +400 のセットにして、

グリルチキンサラダ を頼む

 

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うわーでかい。アメリカンサイズ。卵焼きの上にチーズが、美味しそう。

 

 

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上から

 

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横から

 

 

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卵をめくると チキンがどかっと。ベーコンと卵とチキン。タンパク質沢山とれるんだけど、チキンの量が結構なボリュームだ。

 

 

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次回はこれを食べました。ローストチキンのコブサラダ。サニーレタス、チーズ、黒豆、ミニトマト、タマネギ、ひまわりの種、コーン、ローストチキン、下にはトルティーヤ。いやいやこちらもチキンの量多い・・・お腹いっぱいだわ。

次は何にしようか。

 

前回のロンハーマン

 

食べログ(掲載時点 3.07)


 

 

 

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2021年7月27日 Posted time : 09:00 | Category : 熊本グルメ情報

 

_1060095.JPG食いしん坊なのですが、運転に自信がないため、駐車場が停めにくそうなところは徹底して行かない・・というか「行けない」性を背負ってます。帯山にあるスイーツショップ、旬の菓子屋「赤毛のアン」さん。車で通るときにいつも気になっていたケーキ屋さんですが、駐車場が停めにくそうなイメージでなんとなく寄らなかったお店。最近、道路を挟んだ向かい側にとめやすそうな第二駐車場があることを知り、行ってみました!

お店の中は、お菓子でいっぱい。まさにお菓子の家って感じで甘い香りにhappyな気持ちになります。今の季節は大人気商品の「まるごと桃」が売ってあり、買いたい欲求にかられましたが、その後立ち寄るところがあったので断念。焼き菓子のみ。


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ちなみに、赤毛のアンさんといえば、「土鍋ぷりん」(要予約)が有名。土鍋の中にプリンやモンブランなどのスイーツがいっぱい入っている破壊力抜群のおいしいスイーツ。鍋のシメに、おもむろに鍋ごと持ってきて「えー、またなべ?」とブーイングを受けつつ、ふたを開けると、おいしいスイーツ!っていう熊本ではナンバーワン「場が盛り上がるスイーツ」です。発想がよいですね!

肥後ジャーナルさんで取り上げられています。冬だけ売ってあるのかな。一度食べてみたい!

お菓子屋さんで鍋!?中央区帯山のお菓子屋さん「赤毛のアン」の土鍋プリンのインパクトがすごい | 肥後ジャーナル - 熊本の今をお届けするメディアサイト (higojournal.com)

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パティシエ鎌田さんが作る「Shingoのキャフェ・キャラメルサンド」をお土産用に購入しました。キャフェキャラメルとグリーンティーとベリー系の3種類のサンドがありました。コーヒーサブレにキャラメルチョコレートのオーソドックスなものも甘すぎずに美味でしたが、ココア生地にグリーンティーチョコが個人的にはツボでした!駐車場問題が解決したので、次はケーキを買いに行こうと思います。<YA>

旬の菓子屋赤毛のアン

 

熊本市中央区帯山6丁目3?59

 096の387の3331

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