紅葉型かぼちゃ
中国産の赤南瓜を紅葉型に細工しました。
簡単な調理でも見栄えがぐっと良くなります。




ババロリア( マロン) ソース付
熱湯と牛乳で簡単に作れるババロアの素。軽くか
き混ぜるとプリン風、よくかき混ぜるとムース風
に♪フルーツやクリームで飾れば、簡単に華やか
なデザートの出来上がり。




合挽ミンチIQF
IQF 凍結によりパラパラで
少量ずつ使いやすい、牛肉60％と
豚肉40％の合挽ミンチです。

 

スライス生麩もみじ
もみじ型の生麩をスライスにしていま
す。スライスをしていますので必要な
分だけ使える、エコタイプです。
1 Ｐ：100 枚

さんまおかか煮
北海道産のさんまを国内工場で加工し、
骨まで食べられるおかか煮にしました。
減塩醤油使用。化学調味料不使用。

 

スライス人参( もみじ)
人参を薄くスライスし、もみじ型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、人参の赤い
色が彩りを添え、料理が引き立ちます。
※加熱が必要です。

芋ようかんH
甘さを抑えたなめらかな芋ようかんで
す。口の中で張り付きづらく、喉ごし
よく仕上げました。
UDF：歯茎でつぶせる



お米de 国産さつまいもと栗のタルト
タルト生地にさつまいも＆栗のクリー
ムを絞りました。さつまいもと栗のコ
クと風味を活かし、やさしい味わいに
仕上げました。



お芋屋さんの芋ようかん( 紫・黄)
合成着色料・香料を使用せず、さつま
芋本来の味・風味を味わえる逸品です。
柔らかく・滑らかな食感が特徴の和菓
子です。
1 個：55X23X23mm


紫芋のシュークリーム
シュー皮の中に鮮やかな紫色の紫芋のホ
イップを詰めたさわやかな味の逸品です。



紫芋のごま団子
紫芋を使用した芋餡を白玉粉で包み、ご
まをまぶしました。ごまの風味とさつま
いもの自然な甘さが味わえます。



ミニくず餅( 紫芋)
目でも楽しめる透明感と、人気の紫芋
餡がマッチング。涼しげで高級感溢れ
る一品です。通常より食べ応えのある
大きさ25g にて作っております。

この時期になると、熊本市現代美術館で興味深い企画展が行われるのと同時に、

熊本ゆかた祭りも開催され、浴衣を着ていくとなんとチケットが半額という素晴らしいシステムがあるので、

今年も浴衣で行ってきました。

今年は「デザインあ展」です！

前から気になっていて、熊本でも開催してくれるなんてありがたや！！

デザインあ展とは（以下HPより）

こどもたちのデザイン的な思考をはぐくむテレビ番組・NHK Eテレ「デザインあ」。本展は「デザインあ」のコンセプトを実際の体験に発展させた企画展です。優れたデザインには、人と人、人とモノを、よりよくつなぐ工夫があります。番組では、身のまわりに意識を向け（みる）、どのような問題があるかを探り出し（考える）、よりよい状況を生み出す（つくる）という一連の思考力と感性を「デザインマインド」ととらえ、斬新な映像表現をもちいて伝えてきました。「デザインあ展」は、この「デザインマインド」を、みて、体験できる展覧会です。

本展は大きく3つのセクションで構成され、モノやコト、概念といったテーマをほりさげていきます。私たちの日常や身のまわりには数多くのデザインがあること、そして意識しないと気付かないデザインの力やデザイン的なものの考え方について、さまざまな角度とユニークな切り口によって、楽しみながら身近に感じてもらえるのが本展の特徴です。こどもはもちろんのこと、多くの大人にとっても、「見る」「考える」「つくる」ことの豊かさを感じ取り、「あ！」という発見を楽しんでもらえる機会となるでしょう。

撮影可能なので、一部を少しご紹介。

奥はお弁当の中身を展開したもの、手前はいろんな卵料理の卵からの過程。

食育にもなりますね。

うめぼしの気持ち。

体験できます。

こちらは人からマークになっていく様子。

途中に目つきがヤバい奴らがいます。笑

 

本展示はA:観察のへや、B:体感のへや、C:概念のへや

の3つのテーマで構成されており、今回ご紹介したのは初めの方のもの。

 各所に体験できるものもあって、内容も盛りだくさんで大満足でした。

もっと長居したかった…。

老若男女楽しめる展示だと思うので是非！

最後に記念撮影も可。

 

いい感じにおなかがすきました。

夜は予約していた「ヒョゴハナレ」さんへ！

いつも行っている「ひょご鳥」さんの離れです。

こちらもとってもいい雰囲気のお店！

味ももちろんおいしいですよーーーー！

 

 

今回は私が焼き鳥屋で絶対外せない串を

需要はないだろうけどご紹介します。

 

ハツ！

砂ずり！

せせり！

食感重視なのが伝わってきますね。笑

ひょごどりさんの串は、噛むごとに美味しいエキスがじゅわっと口の中に広がって、

なんとも言えない幸せな気持ちになります。

定期的に行かないとひょごロスになるので、また近いうちに訪れたいですね。

そしてなんと、福岡にも店舗があるそうです。

福岡県民の方々！是非行ってみられてください。

感想をお待ちしております。笑

（M.Y.）

さつま芋ダイス皮なし 1cm 角
鹿児島県産のさつま芋を使用。様々な
料理にご使用いただけます。




さつまいもペースト
鹿児島県産のさつま芋を使用。裏ごし
する手間を省いた商品です。




紫芋ペースト
国産の紫いもをペーストにしました。
裏ごしする手間を省いた商品です。




匠 紅あずま甘露煮
あざやかな色合いで、すっきりしたほどよ
い甘さに仕上げました。照りとツヤが持続
するよう工夫しています。そのままはもち
ろん、パンにのせたり、デザートに入れた
りと汎用性の高い商品です。




美味しい蜜を絡めた大学いも
和風テイストの大学いもにリニューア
ル致しました。自然解凍・電子レンジ
で加熱後お召し上がりください。




お芋屋さんのスイートポテト＋
国産さつま芋を使用した「アレルギー
不使用」のスイートポテトです。不足
しがちな「鉄分・食物繊維・Ｃａ」を
強化しています。

●唐芋？薩摩芋？
日本には原産地の中米からではなく、中国を経由して伝わってきました。
最初は１６０４年に琉球に伝わったとされています。その後１００年近く経って種子島に
伝わり、１７００年代初めに薩摩藩が栽培を始めるようになりました。琉球や鹿児島など九州各地
では中国から伝わってきた芋と言う事で「唐芋（からいも）」と呼ばれるようになります。
 そして１７３２年の「享保の大飢饉」が西日本を襲います。そんな中さつまいもが一気に注目を
集める事となり、江戸幕府の目にとまり徳川吉宗によって起用され、青木昆陽らによって江戸にも
広まったとされています。関東では薩摩藩から伝わった芋なので「薩摩芋（さつまいも）」と呼ば
れるようになったようです。





スイートポテト( 国産)
良質なさつまいもをカットし、素揚げし
ております。再度揚げてご利用ください。
個：25-29g、袋：34-40 個入り





さつま芋　乱切り15g
鹿児島県産のさつま芋を乱切りにしま
した。様々な食のシーンに活用いただ
ける商品です。皮なし、個：15g





さつま芋ストレートカット皮付
鹿児島県産のさつま芋を使用。様々な
料理にご使用いただけます。
1 本：13mm 角

パインアップルチビット
食べやすいように、一口サイズのチビットにカットしました。
糖度：14-18 度
カット：1/8 カット

フルーツミックスEO
黄桃、白桃、りんごダイスを混ぜた、2 種混合果実シラッ
プ漬けです。デザートに供することができます。





ぎんなん水煮
水煮ですので殻むきなどの手間が省け、簡単にご使用いた
だけます。茶椀蒸しや炒め物の具材のほか、串焼きなど幅
広くご使用いただけます。
約80-100 粒





ライトツナフレーク
良品質のキハダマグロの正肉を選別した商品です。
形状はフレークのイージーオープン缶です。