九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2020年7月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

年間勤務した北九州支店と別れを告げ、7月からは福岡支店での勤務となりました。

そこで、転勤前の北九州最後のごはんを…

最後は【瓶覗】さんのお肉を頂きます。

コロナ予防の為、お店が個室を用意してくださいました。

お料理はコース1本のみです。

 

IMG_0528.jpgのサムネール画像

 

 

まずは、たこの酢の物から。

 

 

IMG_0531.jpg

 

 

魚のお刺身と牛刺しを選べたのですが、ここはもちろん牛刺しを!

半解凍状態のお肉を生姜醤油で。

口の中でとろけます…しあわせやー

 

 

IMG_0532.jpg

 

 

こちらはテールスープ。

とろとろに煮込まれたテールはお箸で簡単にほぐれます。

そしてやさしい味…

 

 

IMG_0535.jpg

 

 

ついにメインのお肉が登場です!

左側がヒレ、そして右側がサーロイン。

すごいサシです。

めちゃくちゃ柔らかくておいしいの一言。

ヒレはさっぱり、サーロインはジューシー。

久々、上質のお肉頂きました。

 

 

IMG_0537.jpg

 

 

お肉のおともに野菜も頂きます。

 

 

IMG_0540.jpg

 

 

最後は、鶏飯とお味噌汁。

 

おなかいっぱい、満足でお店を出ようとした時、店主が出口までお見送り。

そこで一言、

今日のお肉はおいしかったでしょ?

今日は最高のシャトーブリアンだったんだよ!東京だったらすごい値段だよ。と…

そんな、上質のお肉を出していただいていたなんて…感激(*'▽')

北九州最後の食事にぴったり。思い出のお肉となりました。

 

(A.N)

 

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2020年7月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

先日、友人と博多駅周辺でグルメ旅をしてきました!!!

 

 


まずはキャナルシティ博多のラーメンスタジアムへ。

 

久留米ラーメンや長浜ラーメンと迷いましたが、

私たちが選んだのは… 元祖トマトラーメン三味でした★

 


ラーメン.jpg


 

ラーメンとは思えない鮮やかなトマトスープはあっさりしていてとても美味しかったです。


普段ラーメンのスープは飲まない私ですが、旨みがぎゅっと詰まったこちらのスープは

後を引かれ、ついつい飲みすぎてしまいました…(笑)

 

麺を食べ終わった後はバジルご飯を投入し、リゾットにして最後まで美味しくいただきました。


 

 


そのあとは駅ビルアミュプラザに向かって食後のデザートを♪♪♪

 


ソフトクリーム.jpg

 


大名ソフトクリームのバニラと紅茶のミックスソフトをいただきました★

 

トッピングの紅茶パウダーがいい香り*

まあるい口当たりで新感覚のソフトクリームでした。

バニラと紅茶、どちらも味が濃厚であっという間に平らげてしまいました。

 

 



やっとお腹が満たされ(笑)、この日は雨が降っていたので、お散歩がてら駅ビルをぐるぐる回って

いたのですが、地下街でまた美味しそうなものを見つけて買ってしまいました。


完全に食べ過ぎですが、こちらは3時のおやつということで…^^;(笑)


パイ.jpg


 

オスピターレというお店の、イタリア・ナポリの伝統菓子のスフォリアテッラ。

なんだか噛んでうまく言えなそうな名前ですね。

 

うすーいパイが何層も重なって、パリッパリッと楽しい食感でした!

 

味もプレーン、チョコ、ピスタチオ、あまおう、レモン、りんごと豊富で

ピスタチオ大好きな私はピスタチオ一択でしたが、今度は他の味も食べたいです♪

 

 

 

 

博多駅には他にも美味しそうなものがたくさんあり、気持ち的にはまだまだ食べたかったですが(笑)、

またお腹を空かせて休日に博多グルメを堪能しにいきたいと思います!

 

 


(E.A)

 

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2020年7月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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デザートアロエ

アロエの葉の肉の部分を角柱形に切ったものをシラップづけにしてあります。




HN202009076.jpgHN202009076_s.jpg

ポテトフレークス

ポテトフレークスにお湯を加えて混ぜ、蒸らすだけで簡単にマッシュポテトが作れます。

魚や肉料理の付け合せ、サラダ、スープなど幅広くご利用いただけます。




HN202009077.jpg

ノンエッグマヨネーズタイプ

卵を使用せずに美味しいマヨネーズタイプを作り上げました。

クセのないさっぱりとした味わいです。食物アレルゲン27 品目を含む原材料は使用しておりません。




HN202009078.jpgHN202009078_s.jpg

国産和梨ゼリー(鉄・Ca)

国産の和梨果汁を使用。歯ごたえがあり、かつみずみずしい果肉の食感をイメージし、

梨の上品な甘みとほのかな酸味を再現しました。




HN202009079.jpgHN202009079_s.jpg

AKK国産大豆500g・1kg

たんぱく質と脂質が多く「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い食品です。




 

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2020年7月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





HN202009070.jpgHN202009070_s.jpg

宇治抹茶ソース

使いやすいチューブ容器入りのデザー

トソースです。アイスクリームや

パフェ、クレープ等、各種デザートに

添えてご利用ください。




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チョコレートシロップ

使いやすいチューブ容器入りのデザー

トソースです。チョコレートの香り豊

かなシロップですので、アイス、パフェ、

パンケーキ、クレープなど、色々なデ

ザートメニューにお使いく

ださい。




HN202009072.jpgHN202009072_s.jpg

インカのめざめ

長期冷蔵貯蔵して甘く熟成させたイン

カのめざめを加工し、急速冷凍してい

ます。30-35 個




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ハンバーグ( シャリアピン風ソース)

ジューシーな食感のハンバーグを鉄板で両面焼き

し、醤油ベースのオニオンソースを合わせた

ハンバーグです。




HN202009074.jpg

エコブリーチ

次亜塩素酸ナトリウムを含有する殺菌・漂白剤。

食品添加物タイプですので、まな板・ふきんの漂

白だけでなく、野菜・果物の殺菌に使えます。

有効塩素濃度:6%




 

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2020年7月21日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





HN2020090691.jpgHN2020090691_s.jpg

カットたこ2/3

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:2-3g、約400 粒




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カットたこ3/4

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:3-4g、約300 粒




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カットたこ4/5

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:4-5g、約230 粒




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カットたこ5/6

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:5-6g、約180 粒




 

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2020年7月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

 

 

 

 

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香り箱( カニカマ)

雌のズワイガニ脚肉抜き身を究極に再現したかに風味かまぼこ。

ほぐれ感・食感・色合い・甘みなど忠実に再現した商品です。

1P:約240g (1 本:約8g)




HN202009066.jpg

かにカマ卵ロール

かに風味のかまぼこを彩り鮮やかに卵で巻き上げました。

食卓やお弁当によく映えます。お酒のおつまみにもぴったりです。




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かに風味かまぼこ磯辺天ぷら

扱いやすいプリフライ仕様のかに風味天ぷらです。たっぷりのあおさで風味豊かに仕上げました。




HN202009068.jpgHN202009068_s.jpg

スナップえんどうのかにかま和え

スナップえんどうとかにかまを和えました。

※弊社商品「塩味ひかえめかにかまちらし」を使用しております。

 




 

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2020年7月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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かにかま 花咲タイプ

ダイスカットに成型した魚肉練り製品の両面に細かく切れ目を入れた花咲タイプの商品です。

サラダ等へ野菜と一緒に和えるとカットされた部分の花が開き見た目が綺麗に彩れます。




HN202009062.jpgHN202009062_s.jpg

かに風味 シュレッド

細くしなやかな繊維で、ほぐれやすくジューシーに仕上がっています。

サラダにしたときに、ドレッシングやマヨネーズとの絡みが非常に良くなります。




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かにかま フレーク

かにのほぐし身をイメージして作ったカニカマです。

サラダのトッピング、チャーハン等、彩りにも幅広くご利用いただけます。




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かに風味 スティック( 太巻)

スティックタイプのかに風味蒲鉾です。

1 本ずつフィルムで巻いてありますのでスティック同士がくっつかず簡単に剥がすことができます。

太巻の他にも、酢の物、サラダ、茶碗蒸し等幅広く料理に使用できます。

1 本:19cm カット、約25g



 

 

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