九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2019年10月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年12月号



HN2019_12_025.jpgHN2019_12_025_2.jpg
スコッチエッグNew

茹卵を牛肉と豚肉で作ったハンバーグ生地
で包み、パン粉を付けてフライにしました。
使いやすいハーフカットです。



HN2019_12_026.jpgHN2019_12_026_2.jpg
チキンライス( 混ぜ込み)

にんじん、コーン、鶏肉、たまねぎを具材とした、混ぜ込み
用のチキンライスの素です。炊き上がったごはんに混ぜ込む
だけで、手軽にチキンライスが出来上がります。



HN2019_12_027.jpg
星型人参

星型に抜いてあります。星型にカット後、
バラ凍結(IQF) してあります。※要加熱



HN2019_12_028.jpgHN2019_12_028_2.jpg

スライス人参( 星)
2mm 厚の人参を星型に型抜きしたものです。
各種料理にトッピングしていただくと、赤色が
彩りを添え、料理が引き立ちます。
90 枚以上入り。※要加熱



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2019年10月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常


人生初の広島県に行ってきました!

そこで食べたものをご紹介します。






お好み焼き 越田(こしだ)

20191003_がんす焼き.jpg

がんす焼き

がんすってなんだろうと調べてみると、魚のすり身を揚げたもの
いわゆる「すり身フライ」です。

それを鉄板の上でさらに焼き、ハートに象られたマヨネーズと香ばしい醬油で頂きます。
ビールのお供にピッタリながんす。私は飲めませんが…笑








20191003_ホットケーキ&お好み焼き.jpg

ホットケーキ(アイスのせ)&越田スペシャル(お好み焼き)

このホットケーキがとても美味しかった!
上にのってるアイスがまたいい味出しているのです。

肝心のお好み焼きももちろん美味しかったですが
何しろ、ホットケーキにやられました。笑








焼がきのはやし

20191003_牡蠣そば.jpg

牡蠣そば

宮島まで足をのばして、牡蠣食べました。
焼がきが有名なのにそばで頼むという…

人生でこんなに牡蠣を食べたのは初めてです。
いやぁ、美味しかった。












20191003_揚げもみじまんじゅう.jpg

揚げもみじ饅頭

揚げたてを食べることができるのは、ここだけ!
薄衣でサクッとしていて、ペロリ。
何個でもいけそうでしたが、カロリーを気にして1つに留めました。











20191003_元祖もみじまんじゅう.jpg

元祖 紅葉饅頭

もみじ饅頭の元祖と呼ばれているお店へ。
店内で試食もさせて頂いて、違う味を10個大人買い。笑

個人的にはノーマルが一番好みです。


お土産には生もみじ饅頭を。









初めての広島県。
食べたいものを食べて、大満足でした。


次はどの県で美味しいものを食べようかな♪


A.S.

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2019年10月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年12月号



HN2019_12_021.jpgHN2019_12_021_2.jpg
手羽元あぶり焼きチキン
若鶏の手羽元を開き、余分な脂肪分を落と
しながら焼き上げました。ガーリックの風
味で揚げ調理後の照り感の持続が特徴です。



HN2019_12_022.jpgHN2019_12_022_2.jpg
FM チキンナゲット
柔らかい国産の鶏肉を使用したチキンナ
ゲットです。



HN2019_12_023.jpg
ローストチキン

新鮮なもも肉を使いジューシーに仕上げており
ます。下味が付いていますので味をつけなくて
もお召し上がりいただけます。



HN2019_12_024.jpgHN2019_024_1.jpgHN2019_12_2.jpg
タンドリーチキン

鶏もも肉を独自のタレに漬け込み丁寧に焼き上
げました。辛味は控え目ですが、しっかりとカ
レー味が味わえます。パンにもご飯にも
よく合います。







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2019年10月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年12月号

 

使いやすいフライドチキンや飾り用の星型人参などそろえました。
ぜひクリスマスメニューに加えてみてはいかがでしょうか。



HN2019_12_017.jpg
フライドチキン( サイ)

味付けは鶏肉本来の美味しさを活かしたベー
シックな味付けにし、衣は肉感をお楽しみいた
だくために、うす衣タイプに仕上げております。



HN2019_12_018.jpg
フライドチキン( ドラム)

味付けは鶏肉本来の美味しさを活かしたベー
シックな味付けにし、衣は肉感をお楽しみいた
だくために、うす衣タイプに仕上げております。



HN2019_12_019.jpgHN2019_12_019_2.jpg
照焼チキン( もも)50

しっかりと焼き上げた鶏もも肉に、風味豊
かなしょうゆベースの和風だれを合わせま
した。お弁当や定食にピッタリサイズです。



HN2019_12_020.jpgHN2019_12_020_2.jpg
骨なしチキンバー

若鶏のもも肉を使用したスティックタイプ
の唐揚げです。カリッとした食感の衣が特
徴です。40-45 本入り








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2019年9月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

鳥栖支店の近くにある「スリランカレストラン ライアンカリー」。

すでに数回通い、レベルの高さに驚いています。

 

 

imageライアンカリー看板.jpg

鳥栖バイバスからの見た目

  

  

imageライアンカリーオブジェ.jpg

ライオンのオブジェがお出迎えしてくれます。

  

  

imageライアンカリーエントランス.jpg

駐車場から入口へ

この時点でワクワクします。

  

  

imageライアンカリー入口.jpg

入口横にもライオンがお出迎えしてくれています。

  

  

IMG_2586ライアンメニュー1.jpg

夜のメニューのペアセット

  

  

IMG_2587ライアンメニュー2.jpg

レディースセットなどもありますが、私には食後のデザートは必要ありません。

 

 

IMG_2588ライアンカリー3.jpg

ペアセットにするか悩みに悩んで、結局スリランカカリー単品にしました。

 

 

image ライアンカリー入れてくれる.jpg

来たー!スリランカカリー♪

夜は、店員さんがルゥを入れてくれます。

 

 

image ライアンスリランカカリー.jpg

さあ、いただきます!

ご飯を半分食べたところで、ルゥのおかわりをしました。

だって無料なんです!!!

 

おかわりしたからか、単品なのにかなり満腹(*^^*)

 


image スリランカの神様.jpg

食べ終わった後、落ち着いて店内を見渡してみると

白い神棚の上に神様・・かな。スリランカの???

白い壁に白い神様で全く目立ちません。

 


image ライアンカリー看板裏.jpg

外に出て、来た時には逆光で写真に写せなかった看板裏側をパシャリ。

看板のままですね。お皿も一緒 笑

 

いつもはランチ時に来て、慌ただしく食べて帰るのですが、

この日は夕方ゆっくりと食べることができました。

ルゥのおかわりもできて大満足な晩御飯でした。<C.Y.>

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2019年9月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

先日、千葉県に住む叔母が帰省したので、みんなで食事に行きました。

普段、施設に入居している祖父も外出させ、久しぶりの外食です。

といわけで、この日は祖父の大好物のお寿司を食べに行くことにしました。

 

 

IMG-6694.JPG

 

 

船を見るのが好きな祖父の為に、関門海峡が望めるお店へ。

テーブル横の大きな窓から海がよく見えます。

天気が良くて良かった。


 

IMG-6689.JPG

 

 

まずは、焼き物。

 

 

IMG-6690.JPG

 

 

蒸し物。

 

 

IMG-6693.JPG

 

 

揚げ物。

 

 

IMG-6695.JPG

 

 

お待ちかねの、お寿司です

イカで作られたお花に人参の蝶がとまってます(笑)

かわいい演出ですね。

 

 

IMG-6697.JPG

 

 

祖父は普段食べられない、お寿司が食べられて満足のようでした。

99歳でもしっかり食べてます!


 

IMG-6698.jpg

 

 

久しぶりに2人の娘、孫と一緒に食事をとれた祖父はなんだかうれしそうに見えました。

なかなか会えない叔母とも、色々な話が出来て楽しい食事会となりました。

(A.N)

 

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2019年9月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年11月号



HN2019_11_088.jpgHN2019_11_088_2.jpg

クイックチェンジ グリーンカレー用ミックス
いつものカレーにまぜてひと煮立ちさせるだけ。ココナッツ、カフェ
ライム、バジル、レモングラス、ジンジャー、魚醤が効いたグリーン
カレーをお楽しみいただけ、メニューバリエーションが広がります。
溶けやすい顆粒タイプです。ファスナー付きですので、少量
調理から大量調理までご使用いただけます。




HN2019_11_086.jpgHN2019_11_086_2.jpg
だし入りみそ白

すっきりとした味わいの信州淡色系米みそに
かつおだしとこんぶだしでおいしく調味しま
した。こしみそタイプです。




HN2019_11_087.jpgHN2019_11_087_2.jpg
ヘルシーファーム ハヤシベース

トマトや玉ねぎの甘みと酸味を生かし、調味料(アミノ酸・
核酸)を使わずに仕上げたハヤシベースです。ハンバーグや
ミートソースなどにも幅広くアレンジいただけます。




HN2019_11_089.jpgHN2019_11_089_2.jpg
高野豆腐の唐揚げ 醤油味ミニK

タンパク質たっぷり、高野豆腐が大変身。豚肉の
代用品として酢豚や和え物などにもご使用してい
ただけます。約170 個(目安)。





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