九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2019年5月31日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年7-8月号



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抗菌日立ラップブルータイプ(各種)

1、手軽に使えて衛生的。
2、ラップ片の混入が見つけやすい!
3、食材ごと、工程ごとに使い分け!
4、用途に合わせて使える各種サイズ。





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ゴーヤスライス

旬の時期のゴーヤをスライスし、軽く湯通しした後、急速冷凍しました。





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業務用ご汁の素

味噌汁を作る要領で、味噌を入れる前に加えてください。一人前約10g





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味付加賀包煮(卵抜き)


豚肉、たまねぎ、れんこん、にんじん、グリンピースなどの具材を
混ぜ合わせ味付し油揚げに詰めたジューシーないなりです。
卵白を抜いて、アレルギー特定原材料7 品目不使用になりました。





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キャベツ

解凍してそのまま食べられる自然解凍対応OK の、便利なIQF カットキャベツです。
厳選された原料を収穫後、迅速に加工処理をおこない冷凍しました。
色々なメニューにご使用いただける逸品です。





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シューアイス(バニラ)


冷凍状態のまま召し上がって頂くアイスデザート。個包装での提供が可能。
ホイップやメープルシロップなどを盛付けたメニュー提案も可能です。




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2019年5月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

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八女市黒木町に大藤を見に行きました!

女優「黒木瞳」の出身地ですよねー。

  

  

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大きい!こんなに背の高い藤棚を初めて見ました!

左下に見える「いかやき」の出店よりもはるかに高いんです!

  

  

IMG_2186藤アップ.jpg

これだけ満開に咲いていると、香りも漂ってきます。

これまた初めて藤の花の香りをかぎました。

癒されましたー。

  

実はここの隣に2軒ほど酒蔵があるんです。

酒蔵開きをやっていたので、もちろん足を運んで日本酒を試飲しました。

壁に貼っていたちらしに「&SAKE」というお酒のイベントが載っていました。

お酒のイベント・・・行くしかないでしょう!

  

  

ということで、場所も日にちも移して「福岡国際センター」です。

大相撲が行われる場所ですね。

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朝10時からイベントが始まるのですが、10時過ぎに着いたのに入口に行列が!

福岡にはこんなに呑兵衛がいるのかと嬉しくなりました笑

事前に買っておいたチケットとグラス・専用コインを引き換えていざ入場です!

  

「&SAKE FUKUOKA」は、福岡県内の酒蔵が集まって日本酒を盛り上げるイベントです。

4つのコーナーがあって地域ごとに分かれてました。

もちろん全ての地域のお酒をいただきました。

全ての酒蔵のお酒をいただいたって意味ではありません笑

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周りを見渡して行列ができているお店のおいしそうな食べ物をゲット!

・三原豆腐店「まぼろしの厚揚げ」:揚げたてで熱々!中の豆腐も豆の味がして美味しい!!!

・お店の名前忘れました「ひらまさの胡麻和え」:光っててプリっとしていて福岡で食べる魚は間違いないです。

 

 

IMG_2263会場の様子.jpg

昼1時頃の会場の様子です。

いやー混んでますね。

1階のテーブルは立飲み専用です。

座りたかったら2階、もしくは3階に上がります。

 

大相撲を観戦したときはどの辺りに座っていたのかなーと考えながら

次のイベント会場へ!!!

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博多駅前広場の「A級グルメ大食覧会」です!

これは、厚切りタン♪

 福岡はたくさんのイベントが催されるので楽しいですよね。


 

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スリランカ料理のコロッケみたいなもの・・・見た目に反してすごく辛い!!!

 

 

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最近、博多阪急からくうてんに移転したディンタイフォンで台湾ビール飲みました。

暑い日には暑い国のビールが美味しく感じます。

肝心の小籠包は撮るの忘れました・・・酔ってますからね、お許しを。

 

朝からずっと飲みっぱなしのある休日でした<C.Y.>

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2019年5月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年7-8月号




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冷凍みかん S サイズ


昔なつかしい冷凍みかんです。シャーベット状に溶けたみかんは絶品です。
熊本県産。1 個80g 程度





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フローズンパインスティック

パインをスティック状にカットしました。
生パインをそのまま急速冷凍しているので、パイン本来の味が楽しめます。





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ライチ( ベトナム産)

ベトナムで栽培した新鮮なライチを洗浄し、急速凍結致しました。
必要な分だけ
解凍し、皮をむいてお召し上りください。糖度20 度前後。約23 個入り。






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冷凍キウイカット

皮を剥いたキウイが10mmのダイスカットになっています。
色も鮮やかで、使い勝手が良い商品です。ヨーグルトとの相性も抜群です。





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アップルマンゴー( ペルー)

果皮がりんごのように真っ赤なアップルマンゴー。
ケント種を使用しております。70 ー80 個/ P





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ミックスフルーツ冷凍

パイン、黄桃、りんご3種のシロップ漬けフルーツを約1.5cm にカットし、冷凍しました。

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2019年5月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年7-8月号



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沖縄産島唐辛子餃子


沖縄県に代表される唐辛子「島唐辛子」を具材に練り込んだ餃子です。
旨みから辛みへの変化を堪能してください。





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枝豆とひじきの白あえ

枝豆とひじき、人参を彩りよく組み合わせた手作り感のある具だくさんの白あえです。
ねりごま入りでコクをプラスしています。袋から出してそのまま盛付けることが出来ます。





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お魚パスタ

国産のたらの美味しさをお子様でも食べやすいように、魚麺にしました。
ノンアレルギー、グルテンフリーの麺です。数分ですぐにほぐれます。
4 -5 時間は、形而変化がなく、ダマにならない優れものです。
10cm 以下にてカット。





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パイナップル100

パインアップルの甘い香りが特徴の爽やかな飲みごこちの100%ジュースです。





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冬瓜 乱切りカット

新鮮な風味をそのままに加工致しました。
冬瓜を約20g の大きさに乱切りしています。50 個前後入

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2019年5月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

家の数軒隣に、地元では評判な中華料理屋さんがあります。

ご夫婦二人でやっている、小さなお店ですが、本格的な中華料理が頂けます。

普段から店主の奥様とはご近所という事もあって、仲良くさせていただいていますが、

近すぎるからか、お店に足を運んで食事をしたことは数回しかないのです。

今回はちょっとしたお祝いがあったので、利用させていただくことにしました!

今回はコース料理でお願いしました。

中華といえば、大皿と思いきや一人ずつです。

 

まずはお刺身サラダ


IMG_6129.jpg

 

 

盛り合わせ

くらげもご主人が綺麗に処理されて、手間隙かかっているそうです。

普段食べているものとは全く違います。

 

手作り焼き豚も、バンバンジーもおいしい♪

 

 

IMG_6134.jpg

 

 

ふかひれ♪

本格的なふかひれは初めてだったので、テンション上がります(笑)

いつも、春雨でしょ?って感じのふかひれしか食べたことないので、

もったいぶりながら頂きました(笑)

口に入れた時の、触感、味、たまりませんね。

 

 

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エビチリです。やさしいお味。

エビの頭もカリッカリに揚げてあり、おいしくてボリボリ全部食べてしまいました。

そんな私の姿を見て、母は驚いていましたが・・・(笑)

 

 

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海鮮(帆立、イカ、エビ)の卵白炒め

 

 

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角煮

 

 

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これは、角煮を挟むものだろうと角煮マンを作って食べてしましまいましたが、

本場中国では、ごはんの代わりに食べるものだから、ちぎって食べるものよ。

と奥さんに突っ込まれてしまいました。

 

 

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最後は杏仁豆腐。

フルーツたっぷり♪

 

 

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奥様の中国のお話など、普段聞けないお話を聞けて楽しく食事をすることが出来ました。

すっかり長居してしまいました。

ご近所なので、今度はランチにも行ってみたいと思います。

A.N.

 

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2019年5月24日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年7-8月号


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2019年5月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年7-8月号




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