先日会社の同期数人で花火大会に行ってきました♪
集合するまで花火大会に行くことを聞かされておらず、ご飯でも食べに行くのかなーと思っていたのでまさかの展開！
仕事終りの車が混む時間帯でしたので早速出発。
今季初の花火にわくわくしながら道中は色々な話で盛り上がり、天草までの片道2時間は意外と短く感じました。
混雑を避け、遠目から見ることに。
伝わりづらいですが、遠くからでも音と光の迫力がありました！！
目の前が海だったので、水面に映る花火も美しかったです。
1時間程で1万2000発もの花火が打ち上がり、夜空に咲く花火に歓声も上がっていました。
始まってからはあっという間で、静かになった海辺に余韻を感じつつも車が混む前に帰ることにしました。
調べてみると毎週どこかしらで花火大会が行なわれているみたいですね♪
夏を満喫した後は、Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ&Ｂａｒ ＴＥＲＵで遅めのディナー。
カラフルで可愛いカプレーゼ。
見た目も華やかで、食べやすいのであっという間になくなる。笑
あっつあつのアヒージョ！熱すぎていつも食べるタイミングが難しいのですが、たっぷりのきのことかなり大きなベーコンがたまりません！旨味が溶け出したオリーブオイルが美味しくて、バゲットがもっとほしくなります！
ジャーマンスパゲティーはボリュームがあり、どこか懐かしい味＾＾
ジュージューと鉄板の音が食欲をそそります。
とろふわオムライス！！ケチャップライスにデミグラスソースという組み合わせで、私の一番好きなメニューです！
美味しいお酒も飲めるこちらのお店。私はお酒が飲めない分、美味しいご飯を求めて足しげく通うのでした。
(M・I)
ハロウィンは元々、ヨーロッパを起源とする「民族行事」で秋の収穫を祝い、
悪霊を追い出す祭りで日本の「お盆」や「お月見」に少し似ている風習です。
ハロウィンで子どもたちが仮装して街を練り歩き、「Trick or Treat ！（お菓子をくれないといたずらするぞ）」
と言って、近所の家からお菓子をもらう由来は祭り用の食料をもらって歩いた農民の様子をまねたもので、
中世のなごりだそうです！「トリックオアトリート」 と言われたときは、
「ハッピーハロウィン(Happy Halloween)」か「トリート(Treat)」と答えるのが一般的なようです。
パンプキンババロア（２０１７）
アレルゲンに配慮した卵・乳不使用のデザートです。野菜が苦手なお子様にも食べやすく、やさしい味わいにしました。
新ハロウィンデザート（鉄・Ｃａ）
北海道産のかぼちゃを使ったプリンです。かぼちゃの素朴な風味・甘味を活かしています。
新ハロウィン米粉のカップケーキ（鉄）
米粉のしっとりした口当たりとかぼちゃの風味が香る生地に、糖蜜漬けしたかぼちゃをトッピングして焼き上げたカップケーキです。
ふっくらしっとり蒸しケーキ（カボチャ）
北海道産かぼちゃを使用した、ふっくらしっとり、軽い口当たりの蒸しケーキです。
乳原料不使用。カルシウム、食物繊維入り。
かぼちゃのカップケーキ
北海道産のかぼちゃを使用し、不足しがちな鉄分を強化しています。アレルゲンは大豆のみです。
かぼちゃ型ハンバーグ40・60
国産の鶏肉と豚肉をベースに国産のかぼちゃを練り込んだハンバーグです。
アレルゲンにおいて卵、乳不使用で仕立てております。
２０１７年の十五夜は１０月４日です。
「十五夜」は旧暦の15 日の夜で新月と呼ばれる月が出ないときから満月になるまでおよそ１５日ほど
かかることからそう呼ばれています。
現代では、９月７日から１０月８日の間に訪れる満月（または満月に近い）の夜の日が
「十五夜」「中秋の名月」となります。
この時期は天気が安定することが多いので秋にお月見をするようになったとも言われています。
お月見大福（カスタード風味）
お月様をイメージしたカスタードクリーム入りの黄色く丸い大福です。
常温自然解凍でご使用頂けます。
お月見大福（鉄・Ｃａ）
国産のさつまいもペーストが入った餡と豆乳ホイップクリームをもちもちのきじで包んだ大福です。
不足しがちな鉄とカルシウムを添加しました。
ウサギ型ハンバーグ40・60
お月見行事に向けたうさぎ型のハンバーグです。
国産の鶏肉と豚肉を使用し柔らかくジューシーに仕上げました。
アレルゲンにおいて卵、乳不使用の「フレンズミール」のハンバーグです。
NEW ウサギチャンゼリー（鉄・食物繊維）
山梨県産の洋ナシのピューレを使用したゼリーに豆乳風味のゼリーを重ねた二層タイプのゼリーです。
お月見ゼリー（鉄・Ｃａ）
国産のぶどう果汁を使用した夜空をイメージしたゼリーに、月を見立てたみかんのゼリーを浮かべました。
月の立体感が特徴の見た目も楽しいゼリーです。
十五夜ものがたり
十五夜をイメージし、夜空にぽっかりと浮かぶ満月を表現しました。
国産のぶどう濃縮果汁( 巨峰) を使用したゼリーの上に、満月と雲に見立てたゼリーをトッピングしました。
アレルゲン表示対象原料不使用、食物繊維、鉄分、ビタミンＣ配合。
月見デザート（２０１７）
上層を国産みかんゼリー、下層をぶどうゼリーにした2 層ゼリーです。
満月をイメージしたモチーフは国産みかんゼリーを使用しています。
十五夜デザート（２０１７）
国産みかんゼリーにかわいらしい白いうさぎのモチーフをのせました。
モチーフは国産ぶどうゼリーを使用しています。
白玉（S）・（M）
白玉団子を急速冷凍することにより、ボイルでも流水解凍でも、手軽に使用できるようになりました。
白玉ふ
白玉粉入りの小さな粒状のやきふ。小粒でのどごしが良く、とてもなめらかな食感です。
高野豆腐の唐揚げ醤油味ミニＫ
タンパク質たっぷり、高野豆腐が大変身。パクっと一口でいただけるヘルシーな唐揚げです。
豚肉の代用品として酢豚や和え物などにもご使用していただけます。約170 個（目安）。
舞茸と豆腐のふんわり天
『雪国まいたけ』を使用しました。白身魚のすり身に豆乳、卵白、まいたけを加えて、
ふんわりなめらかな食感の商品に仕上げました。
香り高いまいたけの風味と、かつお風味の醤油ベースのタレが美味しさを引き立てます。
熊本県産 きな粉
100％熊本県産大豆（フクユタカ）を使用した風味豊かなきな粉です。
また植物性たんぱく質、繊維質、大豆イソフラボン等を豊富に含む良質の滋養食品です。
選別丸大豆100％使用で昔ながらのこだわり焙煎で風味豊かです。
マロン(S)(手切り)
糖度を23％前後に仕上げた、栗の甘煮です。
ごはんからデザートまで、幅広くいろいろなメニューにご利用いただけます。
栗ペースト
糖度は23％前後に、粘度は硬めに仕上げています。
マロンペースト
糖度は約53％前後、粘度は柔らかめに仕上げています。
ミニおはぎ（こしあん・粒あん・ごま・きなこ）
もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。
こしあん（練）・小倉あん（粒）
小豆とグラニュー糖だけを使用し、添加物を一切使わずに作り上げた甘さ控えめのあんです。
スィートチリソース
甘味、酸味、辛味が強く、澱粉類や増粘剤等を使用していないために食酢と唐辛子が分離している。
鶏の唐揚げ、肉、魚等の揚げ物、焼き物、エスニック料理( 生春巻等) のつけダレ専用ソースとして最適です。
過去に書いた神社をおさらいしましょう。
伊勢神宮（三重県伊勢市）、日光東照宮（栃木県日光市）、宗像大社（宗像市）、筥崎宮（福岡市）、
十日恵比須神社（福岡市）、扇森稲荷神社（大分県竹田市）でした。
さて、今回は香椎宮です。
大きな鳥居をくぐったら、立派なご神木があります。
綾杉といいます。
本当に大きくて、画面に収まりきれてません。
本殿に到着。
ちょうどご祈祷が始まって「かしこみーかしこみー」という祝詞が聞こえます。
とても良い雰囲気で、お参りすることができました。
香椎宮の起源：おおよそ西暦200年、今から1800年前にさかのぼります。
神功皇后共々この香椎の地におこしになられました。
しかし、志なかば仲哀天皇はこの香椎の地にて崩御されました
(住吉大神の御神託)。
その後、神功皇后は神のお告げを受けて、海を渡り新羅を平定され、
凱旋後、仲哀天皇様の御霊をしずめるべく神功皇后自らお祭されたのが
香椎宮の起源となります。（香椎宮公式ホームページより）
＜さつま芋とりんごのサラダ＞
材料（1 人分：ｇ）
うらごしさつまいも････････40
りんご････････････････････14
レーズン･････････････････4.5
A）クリームチーズ･･････････10
A）マヨネーズ･･･････････････3.5
A）はちみつ･･････････････････2
塩こしょう････････････････少々
作り方
1, うらごしさつまいもは袋から出し、スチームコンベクションで加熱しておきます。
2, りんごはお好みの大きさに切って塩水につけておきます。
3, ボウルに1,と混ぜておいたA）を入れて、混ぜ合わせます。
4, 水気を切ったりんごとレーズンを3,に入れ混ぜ合わせます。
5, 塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。
<使用商品＞
クリームチーズ
うらごしさつまいも
<こんにゃく寒天とかき卵の中華スープ>
材料（1 人分：ｇ）
給食用こんにゃく寒天･･････････1
きくらげ･･････････････････････0.6
中華スープの素･････････････2.5
水･･･････････････････････････200
凍結全卵････････････････････12.5
ねぎ･･･････････････････････････1
作り方
1, きくらげは水で戻します。
2, 鍋に中華スープと水、1,を入れて煮立てます。
3, 沸騰したら、解凍した凍結全卵をよく混ぜて入れかき卵にします。卵が固まって浮いてきたら火を止めます。
4, 給食用こんにゃく寒天をスープに直接入れ、スープを器に注ぎ、小口切りにしたねぎをのせれば出来上がりです。
<使用商品＞
給食用こんにゃく寒天
凍結全卵（調理用ＨＶＮｏ３）
マンゴーダイスカット（タイ）
マンゴーはケーオ種を使用しております。
繊維質が少なく、柔らかさと程よい色合いに仕上がった商品です。是非ご正味下さい。クエン酸不使用。15mm 角です。
グレープゼリーの素（ぶどう）
とっても簡単！熱湯(90℃以上) に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいグレープゼリーができあがります( 無果汁)。
マロンクリームワッフル ヘム鉄入
鹿児島県産のアヤムラサキを使用した、色鮮やかなさつまいもホイップをこんがり焼いたシュー皮に詰めました。
ミルクスイーツ （パイン風味）・（バナナ風味）
牛乳と混ぜるだけでおいしいデザートの出来上がり。
お好みでフルーツやジャムなどを添えるとより一層おいしいデザートになります。
紫芋のシュークリーム
鹿児島県産のアヤムラサキを使用した、色鮮やかなさつまいもホイップをこんがり焼いたシュー皮に詰めました。
