九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2018年6月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常


先日、カントリーパークにて【九州 蚤の市】が開催されていたので
ドライブがてら行ってきました!!!

天候にも恵まれて、絶好のドライブ日和。
日焼け対策は万全に!←


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到着したのが、ちょうどお昼の時間帯だったので多くのお客さんで賑わっていました。


かるーく、出店されているブースを眺めて…


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花の販売。ドライフラワーもありました!(今流行の、ハーバリウムに使えそうなお花たち)



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お腹が空いてきたので、腹ごしらえ!


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修行カレーさんの、カレーライス。

どんなスパイスを使っているのか、未だにわからないのが悔しいですが
そこが、オリジナルカレーの良さですね^o^




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赤身肉の焼肉丼!

お肉がふっくらやわらかで、とっても美味でした。






お腹も膨れたところで、蚤の市へ戻り散策。
ひとしきり見て周ったあとは、園内バラ園奥にあるカントリータワーへ。



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芝桜とのコントラスト。


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タワーから見たバラ園。バラが全く咲いていません。
少し時期が早かったようで、まだ見頃ではありませんでした。




とーっても広い、この農業公園。

敷地内には、子どもたちが遊べる遊具や夏には水遊びが出来る場所。
バラ園をはじめつばき園、あじさい園と季節の花も楽しめます!



初めて農業公園を訪れて、とても楽しい1日でした★

日焼け対策をしたのに、焼けてしまったのはここだけの話(T-T)


A.S.

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2018年5月31日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年7.8月号

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すいかのゼリー 【7・8月 期間限定商品】

九州産のスイカ果汁を使用し、みずみずしい食感のゼリーに仕上げました。鉄分・ビタミンC・食物繊維入り。












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ちょこっと緑ちゃん

4種類の野菜(いんげん・グリンピース・かぼちゃ・ほうれん草)をミックスしスティック状に仕上げました。
野菜の配合は、たっぷり約80%。切り方を変えるだけで、色々な野菜の代わりになって献立に緑を添えます。












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さといも1/4 カット

中国山東省の少し粘り気のある原料を使用しました。さといもを1/4 カットしており、茹で時間が短縮できます。













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練りくるみあえの素

くるみのコクと香ばしさを生かした風味豊かな和え物の素です。
使いやすいペーストタイプで、肉、魚、野菜などのソースやつけだれとしてもご使用できます。













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MCT トウフィール

エネルギーになりやすいMCT( 中鎖脂肪酸油) を配合。小さめサイズの128g で
エネルギー140kcal、たんぱく質6.8g を補給できます。UDF 区分:舌でつぶせる













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チョコバナナ巻


真っ黒でインパクトのある皮でチョコペーストとバナナチップの甘いクリームを包み込みました。
揚げるだけの簡単調理でデザートが出来上がります。温かいままでも冷ましてもお召し上がりいただけます。
思わず写真を撮りたくなるようなインパクトのある商品です。












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クレームブリュレの素

蒸し焼き不要。熱湯に溶かし牛乳を加えて冷やし固めるだけ。
なめらかな食感のクレームブリュレが手軽にできます。卵不使用。
60cc カップ:約45 個分



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2018年5月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

中学校を卒業するまで北九州市小倉北区「熊本」に住んでました。

繁華街まで車で15分程なのに静かでいい町でした。

その後、熊本県に15年住むことになったので何か縁があったのでしょう。


ということで、今回は小倉日帰りです!

雲一つない青空大.JPG

小倉駅からボチボチ歩いて勝山公園に着きました。 

雲一つ無い青空! 

オクトーバーフェスト日和です。 


IMG_0496一杯目.jpg

とりあえず同じビールで乾杯! 

一緒に行った友人はビール好きなので左の大きなサイズの500ml 

私は色んな種類を飲みたいので右の小さめサイズ300mlです。 

すっきりと飲みやすいビールでした。 


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ローストポークと一緒に2杯目。

オクトーバーフェストでしか食べませんが、ザワークラウトも美味です。 

昼間に飲むと酔うのが早いですね。 

3杯目を飲んだはずなのに写真撮り損ねてますっ。


その後散策して・・・ 

小倉名物の揚子江の豚まんも食べたのに汁があふれて手が汚れ、

また写真を撮り損ねました・・・。 


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夕方になったので小倉屋台街へ。 

まだ開店時間前でしたが入れてくれましたよー。 

 

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内観はこんな感じ。 

右側にお店が数店舗あるのですが、どこの料理を頼んでもいいとのこと。 

飲み物だけ目の前のお店で注文します。


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この日は4月で少し肌寒かったのでおでんを頼みました。


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この赤い物体は「赤こんにゃく」と言うそうです。 

初めて見ます!初めて食べます!

気になって気になってその場で調べました。

どうやら滋賀県 近江八幡の食べ物のようです。

 

---近江八幡では、古く平安時代に中国から伝えられた

五穀豊穣を祈って行われる「左義長祭」が有名で

派手好きな織田信長が赤の長襦袢をまとい

女装して踊ったことにあやかった。---

  

なんと歴史ある食べ物でしょう! 

赤色は「三二酸化鉄」という成分によるもので普通のこんにゃくより鉄分豊富です。

味はというと・・・食感がさくっと切れる感じでしたが普通のこんにゃくと大差はありませんでした。

 

小倉で滋賀県の名物を食べるとは思いませんでしたが、食の知識が増えて良かったです。

C.Y.

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2018年5月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年7.8月号


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マリネドレッシング


すっきりとした酸味とさわやかな風味が特長のドレッシングです。
レモン果汁を使用しておりますので、白身魚やスモークサーモンのマリネ等によく合います。












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桜えびとおくらのおひたし

桜えび、おくら、菊の花を、かつおだし香るたれでおひたしにしました。三色の彩りが、目に楽しい一品です。












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シーチキンオイル無添加Lフレーク

野菜スープを使用したオイル無添加タイプです。和洋中お好みの料理に幅広くご使用いただけます。














★Delicious menu★



沖縄の郷土料理 にんじんしりしり



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材料(1人分:g)

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2018年5月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年7.8月号


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和さらだ 長芋サラダ( 茎わさび入)


国産長芋を大豆で作った自家製「大豆マヨネーズ」であえました。
サクッとした長芋にツーンとした辛みの茎わさびをアクセントに加えたさわやかな味わいの和風サラダです。
※オクラは含まれません。












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ミニチキン( 旨辛だれ)

カラッと揚げたジューシーな鶏もも肉に、ピリッとこしょうを効かせた旨辛だれをからめ、
バラ凍結後、脱気包装しました。手間のかかるたれつきメニューをマルチ調理で簡単にご提供いただけます。
乳・卵原料不使用。












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海藻酢の物(しそ)

通常、海藻を酢で和えた場合色が変色してしまいますが、本品は独自の技術により
海藻の色鮮やかさを損なうことなく製造しております。お皿に出すだけで食卓を彩る一品です。












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鶏の天ぷら( 梅しそ )


鶏むね肉に梅肉・大葉をのせ、天ぷら衣で仕上げました。梅の酸味と大葉の香りが鶏むね肉に
ほどよくマッチしております。サクッと手作り感溢れる天ぷら衣も特徴的です。




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2018年5月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

日々の疲れを癒しに、温泉に行ってきました。

熊本にはたくさんの有名温泉がありますが、私の住む山口県にも意外に多くの温泉があります。

今回訪れたのは、長門市にある俵山温泉です。

西の横綱といわれるほど、泉質が良い湯治場らしいのです。


今回は、観光客の少ない、こちらの『町の湯』さんへ

1人430円! 安い!!!

 

 

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飲む温泉もありました。

こちらの温泉、噂どおりとってもトロトロのお湯で気持ちよく、

日頃たまった疲れを取ることが出来ました。

お肌にも良さそうです♪

 

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そして、この俵山温泉にきたら必ず買ってしまうものがあります。

それがこの猿のお饅頭!

幼い頃から、祖父母がよく買ってきてくれていました。

素朴なお饅頭なんですが、おいしいんです。

白あんと黒あんがあるのですが、ランダムに入れられるので食べるまでわかりません笑

白あん食べたいのに食べられない!というもどかしさも感じながら、

いつもじっくり自分の感を信じて選んで食べます。

 

 

IMG_4699.JPG

 

 

数年前まで、数店舗かあったお饅頭屋さんも、今ではこのお店のみになってしまいました。

こういう作っている光景、なぜかずっと見てしまいます・・・笑

 

 

IMG_4697.JPG

 

 

温泉に入ってすっきりした後、ドライブがてら、元乃隅稲荷神社へ

こちら、数年前に『世界で最も美しい場所50』に選ばれて以来、一気に有名になってしまいました。

以前は人なんていなかったのに・・・笑

今じゃ、観光バスがやってきます。

 

 

IMG_4701.JPG

 

 

そして、お昼時、おなかもすいてきたのですが、このあたり、全くお店がありません。笑

神社のそばの売店を覗くと、大いなりが売られていたので思わず購入してしまいました。

かわいい狐。ご利益ありますかね?


 

IMG_4714.JPG

 

地元のひじきや、長州鶏を使ったおいなりさん。

もう1つは仙崎のイカを使ったおいなりさん。

かなりのボリュームでおなかいっぱい!

ベンチに座りながら、のんびりいただきました。

 

 

IMG_4715.JPG

 

 

その後、家路に着き、お土産に買って帰ったお饅頭を、家族でおいしく頂きました。

 

 

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また、のんびり温泉につかりに出かけたいと思います。

(A.N.)

 

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2018年5月25日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年7.8月号


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阿蘇高菜油炒め風

熊本特産の阿蘇高菜を九州醤油とごま油で油炒め風に仕上げました。ごはんとの相性抜群です。












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からし蓮根( ボール)


熊本名物のからし蓮根を細かく刻んで、丸く形成し一口サイズにしました。辛さもほどよく食べやすくなっています。
アレルギー表示:小麦、大豆  1 袋:38 個前後













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タコミート


豚ひき肉に完熟トマトとスパイスを加えてじっくり調理しました。ピザやタコス、タコライスにご使用ください。












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とろける給食用カレーフレーク


さつまいも・白菜・キャベツ・玉ねぎを使用し、とろける野菜のまろやかな味わいが
特徴の給食用カレーフレーク、甘口タイプです。化学調味料無添加。植物油脂使用。
国内で表示を義務付ける・表示を推奨する27品目の内、小麦のみ使用。










HN201807_097.jpg HN201807_097s.jpg

トッピング!サクサクしょうゆ


サクサクした食感、香ばしい風味。そこに加わる凝縮されたしょうゆのうまみ。
トッピング感覚で使える新しい「しょうゆ」です。麺類や揚げ物、サラダのトッピングにおすすめです。





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