九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2019年9月24日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年11月号



HN2019_11_076.jpgHN2019_11_076_2.jpg
マロン(手切り)
糖度は約23%前後に仕上げた、栗の甘煮(手切りタイプ) で
す。それぞれごはんからデザートまで幅広いメニューにご使
用下さい。




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チーズデザート チョコ風味
チーズデザートに鉄分を強化しました。
おいしいチョコ風味で鉄分をとることがで
きます。




HN2019_11_081.jpgHN2019_11_081_2.jpg
三色ゼリー(杏仁風味)
杏仁風味に仕上げた、いろどりきれいな三色ゼリーで
す。ソフトでなめらかなのどごしです。盛りつけるだけ
で見栄えのするデザートができあがります。常温保存可
能ですので場所を選ばず、いつでもお手軽にご利用いた
だけます。




HN2019_11_079_1.jpgHN2019_11_079_2.jpg
コーンスープ
新鮮なスイートコーンを原料に、牛乳を使用せずお湯
に溶かすだけで手軽にお召し上がりになれます。加熱
するととろみが増し、牛乳を加えると更にコクが増し
ます。




HN2019_11_080_1.jpgHN2019_11_080_2.jpgHN2019_11_080_3.jpg

新しっとりどら焼(こしあん)
しっとりモチモチした皮に、こしあん
を挟んだどら焼きです。




HN2019_11_082_1.jpgHN2019_11_082_2.jpg
焼きドーナツ(ほうれん草)
ほうれん草を使用し、しっとりとした焼きドーナ
ツに仕上げました。カルシウム、鉄分入りです。








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2019年9月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常



先日、久しぶりに大学の友人たちと集まる機会があり、

福岡の田川の方に遊びに行ってきました。


そこにあった焼き立てのピザが食べ放題のお店

「ヒシミツ」を紹介します。


ヒシミツ1.JPG


ヒシミツ2.JPG

ヒシミツ3.JPG



ヒシミツのランチは、前菜プレート、生パスタ、ドリンクに

ピザ食べ放題のついた1700円のコースになっています。







 

ヒシミツ-4.jpg



ヒシミツ-5.jpg


店内は元醤油蔵を改装してつくられており、天井が高く、
広々としていて
落ち着ける空間です。

席数は多いですが、すぐにお客さんでいっぱいになっていました。


 

 

ヒシミツ- 6.jpg



前菜プレートは、地元添田町産のお野菜やこんにゃく、味噌などが使われており、どれも美味。

素材の味を活かした素朴な味わいで、小さな器に盛り付けられていてとてもお洒落でした。

 




ヒシミツ-7.jpg

↑ ツナと茄子のトマトクリームソース バジル風味


パスタは平打ち麺で、とてもモチモチしています。





ヒシミツ-8.jpg

↑ 明太とお餅、ネギ、海苔のピザ

ピザはかなり薄く、カリッと焼き上げられているので、意外と何枚でも食べることができます。


ヒシミツ10.JPG

 

ヒシミツ- 9.jpg


食べ放題のピザは種類も豊富で、常に焼き立てが出てきます!

5人ですべてのピザを制覇しようとしましたが、それはなかなか厳しかった。。。(笑)
ので、いろいろな味が食べたいときは、ハーフ&ハーフがおすすめです。



 

ヒシミツ-11.jpg



最後はカフェラテ。

にっこり顔で出てきたのでほっこりしました。(笑)


またオシャレなお店を探しに行こうと思います。


(Y.Y)









 

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2019年9月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年11月号



HN2019_11_071.jpgHN2019_11_071_2.jpg
豆乳がんもの含め煮
絞りたての新鮮な豆乳から造ったがん
もを和風だしで煮含めました。真空ボ
イリングパックですので、解凍するだけ
で美味しいがんもの含め煮が出来ます。




HN2019_11_072_1.jpgHN2019_11_072_2.jpg
五色のはなむすび
赤かぶ・青菜・青じそ・にんじん・しば漬
けに結晶塩を加え彩り綺麗な混ぜご飯の素
です。おにぎり・お弁当にどうぞ。




HN2019_11_073_1.jpgHN2019_11_073_2   .jpg
プリフライ揚げ出し豆腐
冷凍なのに絹ごし豆腐のやわらかさ。プリフライ
タイプで揚げるだけの簡単調理です。




HN2019_074_1.jpgHN2019_11_074_2.jpg
味付け牛カルビ
アメリカ産の牛バラ肉をプルコギ調味料で味付け
しました。
※冷蔵庫解凍後、フライパンで焼いてください。




HN2019_11_075.jpgHN2019_11_075_2.jpg
クスクスと赤レンズ豆(タブレ)
クスクスや赤レンズ豆をベースに彩りよく赤ピーマンとズッ
キーニを加えました。素材の味を活かしたシンプルな味付けです
ので、そのままでガルニとしても、ドレッシングやソースと和え
てもおいしく召しあがれます。




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2019年9月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年11月号




HN2019_11_067.jpgHN2019_11_067_2.jpg
ジュレッソ赤しそ

赤しそふりかけ「ゆかり」の原料となる
生葉から抽出したエキスを使用していま
す。料理を引き立てる鮮やかな彩りと、
まろやかな酸味が特徴です。パンにしみ
込みにくく、和え物に混ぜやすい程
よいかたさに仕上げています。




HN2019_11_069.jpg
おさかなソー 5 mmスライス

新鮮なおさかなのすり身と植物性素材を主原料にした、ヘルシーでおい
しい新しいタイプの魚肉ねり製品です。畜肉由来のソーセージに比べて、
カロリーも控えめ。ケーシングがなく、冷凍タイプですので、
必要な分だけ取り出してお使いいただけます。




HN2019_11_068.jpg
しそ巻き棒餃子

色鮮やかなしその葉を具に巻きつけた、
風味豊かな棒餃子です。にんにく不使用
ですので幅広いメニューにご使用いただ
けます。




HN2019_11_070.jpgHN2019_11_070_2.jpg
クッキングソースハニーマスタード

華やかな香りのフレンチマスタード、辛味の強い練り
からし、豊かな風味の粒マスタードをバランスよくあ
わせ、はちみつでまろやかに仕上げた黄色が鮮やかな
ソースです。肉料理や調理パンによく合います。







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2019年9月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年11月号

HN2019_11_064.jpgHN2019_11_064_2.jpg
ライスミルクムース( カスタード風味)
国産のライスミルク(米糖化液)を使用したムースです。
アレルギー原料は使用しておりませんので安心してお召し上
がりください。




HN2019_11_065.jpgHN2019_11_065_2.jpg
チキンささみ水煮
鶏ささみ肉ほぐし肉。鹿児島県及び宮崎県産のささみ肉を使
用しております。サラダなどの具材として、そのままご使用
いただけます。





HN2019_11_066.jpgHN2019_11_066_2.jpg

フリーカット3 種のきのこのキッシュ
自家製のパイ生地に、きのこ(マッシュ
ルーム、ひらたけ、エリンギ) とアパレ
イユを合わせて焼き上げました。ラン
チに、バイキングに、提案シーンが広
がるキッシュです。







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2019年9月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年11月号

HN2019_11_鮭no.jpg













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2019年9月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

買うと損した気分になり、使いたいときに家にない。



が、あるとめっちゃおいしい。



それがハーブではないでしょうか。



そんなハーブを、前々からベランダ菜園してみたいなーと思っていて、

今年やっとはじめてみました。



品種は、あるとテンションが上がる、バジルをチョイス。



どうせ育てるなら種からやりたい派。



経過の写真は撮ってませんが…

ここまで成長しましたーーー!


190915_1.jpg


プランターに5株。みっちみち。笑

めんどくさがりな私でも育てられました。




190915_2.jpg


バジルさんは摘み取っても脇芽が成長してめちゃ増えます。

なんという幸せ。




採れたてのバジルを使って、晩御飯。


190915_3.jpg


ガパオライス




190915_4.jpg


カプレーゼ


 


バジルがあってこその料理たち。

これからもバジルの成長とともにいろんな料理をつくってみたいなと思います。

(M.Y.)

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