九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2025年3月21日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年5月号

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冷凍生おから(RT)


北米産大豆で作ったおからです。加熱殺菌後、凍結してあります。味付うの花・サラダ・コロッケなどの素材としてお使いください。



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ソフトなふきの酢みそあえ 鉄分強化


噛みつぶしやすい軟らかさで仕上げたふきを、さっぱり味の酢みそで和え、鉄分を強化しました。ふき30-35 本(目安)。鉄分強化品【鉄分:4.7mg/100g 当たり】。UDF:容易にかめる



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きびなご粉付き(鹿児島)


鹿児島県産のきびなごにでん粉で粉付けしました。6g ± 2g、約180-220 尾

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2025年3月19日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

先日、弊社福岡・北九州支店合同の春の展示会がありました。

ご来場くださった皆様、誠にありがとうございました。

 


私も応援に行きましたので、夜はもちろん美味しいものを食べに行きました。

「和食ト酒 炉ばた あお季さん」

そういえば最近お店を探すと、気づいたら和食系になってるなー。

店内もおしゃれで、かわいい半個室がいくつかありました。



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お通しはお豆腐だったのですが、ねっとりなめらかで美味しかったです。



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到着した時間がなんとギリギリハッピーアワーのラストオーダータイム!

ビール他とおでんが半額との事!ラッキー!

まぁまぁ寒い日だったのでおでんはしみしみで胃袋も心もあったまります。



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活け車海老の刺身

噛むと震える!まだ生きています…。

鮮度抜群の車海老の刺身は甘くておいしい!



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ごまさばならぬゴマぶり

たしかにゴマ〇〇は何でもいいはずだ!

お刺身系が美味しいとテンション上がります。



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いぶりがっこチーズのカプレーゼ

大葉ものっかった和風のカプレーゼです。

誰ですかこんなの考えたの?最高のアテです。



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むかごのフライ(あいまいです)

むかごがあるとつい頼んでしまいます。

パクパク止まらない…。

青のりがかかってるのも高ポイントです!



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牛タンステーキ

ほどよい火の入り具合で、うまみじゅわー!

やはりタンは焼くに限りますね。

 

 

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かに味噌帆立

ビール1杯で終わらすつもりだったんですが、思わず日本酒オーダーしちゃいました…。

酒飲みの事を分かってますよねこれ。




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鹿のあぶり焼き(あいまいです)

まさかこちらで鹿を食べられるなんて!

鹿もあると頼んでしまうメニュー。ぎゅっとうまみを感じれて最高です。

猪もありました。手広すぎる!

 



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牡蠣の土鍋ご飯

牡蠣も旬ですからね。おさえとかないと。牡蠣は。

土鍋ご飯だとしっかり火が通るので安心です。(最近当たった人が身近にいるので…笑)

今度家でもやってみたい。

 

 

とにかく魚から肉、ジビエまでメニューがたくさんでまだ食べたいものがいっぱいです。

店内もですが、器もおしゃれなのも個人的にポイント高しです!

いつか再訪したいです。

(M.Y.)

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2025年3月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年5月号

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大豆ミート


ひき肉の代用品としてご使用いただけます。惣菜やスープに混ぜたりサラダ等に供することができます。



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ボイルあさり(IQF) M


鮮度の良いあさりを厳選し、ボイルした商品です。鮮度の良い状態でボイルしているので、あさりの旨味がしっかり残っています。加熱済みの商品ですので、解凍後そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。スープやパスタ、炊き込みご飯等に最適です。



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ぶり みぞれ揚げ


日本国内で水揚げされた大型原料のぶりを厳選して使用しています。



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あじ醤油麹焼き


あじと相性の良い醤油こうじを使用し、まろやかで口当たりの良い味付けに仕上げました。



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サーモン 塩焼き


焼き感にこだわり、焼成後さらに丁寧に皮目を炙り仕上げました。


 

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2025年3月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年5月号

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2025年3月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年5月号

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モッツァレラミックスチーズ


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
モッツァレラチーズを60%以上ブレンド



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とろけるシュレッドチーズミックス


■種類別
乳等を主要原料とする食品

■内容
ナチュラルチーズ20%、乳脂肪を植物油脂に置き換えたシュレッド80%



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北海道パルメザンチーズ


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
パルメザンチーズ100%



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クッキングパウダーマイルド


■種類別
乳等を主要原料とする食品

■内容
脱脂粉乳とチーズ等



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R ダイスチーズ


■種類別
プロセスチーズ

■内容
チェダーチーズベース
【S】4mmダイス
【M】8mmダイス

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2025年3月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年5月号

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シュレッドチーズ ゴーダ100%


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
ゴーダチーズ100%



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レッドチェダー入ミックスチーズ


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
ゴーダチーズとレッドチェダーチーズ



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パルメザンパウダーチーズ80g


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
パルメザンチーズ100%



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パルメザンチーズパウダー


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
パルメザンチーズ100%



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クリームチーズ


■種類別
ナチュラルチーズ

■内容
クリームチーズ100%

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2025年3月12日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年5月号

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野菜生活100 オリジナル


20 種類の野菜と3 種類の果実を使用した野菜果実ミックスジュースです。野菜汁70% +果汁30% = 100%。野菜比率70% でありながらフルーティーなおいしさを実現。β - カロテンの高いにんじん汁を厳選。



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野菜生活100 ベリーサラダ給食用


14 種類の野菜と4 種類のフルーツをブレンドしたおいしさを楽しみながら、たっぷりビタミンAが摂れる、野菜汁50%+ 果汁50% = 100% の野菜・果実ミックスジュースです。



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りんごジュース業務用


フルーティーな香りとすっきりとした味わいのクリアタイプのりんごジュースです。



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食事にすっきり野菜 & 果実 Ca グレープ味


おいしく栄養補給!野菜と果実をバランスよく配合した、野菜・果実ミックス飲料です。スッキリとした味わいで、食事と一緒でもおいしくお飲みいただけます。カルシウムを手軽に摂ることができます。



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エルビー果汁100% りんご


爽やかなりんごの香りと味を楽しんでいただける果汁100%ジュースです。



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エルビー果汁100% オレンジ


爽やかなオレンジの酸味と甘味をバランスよく仕上げた小容量タイプの果汁100%ジュースです。



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みかんちゃん


九州産の温州みかんを、さわやかで、スッキリと仕上げた果汁50%飲料です。九州産温州みかんを使用し、すっきりした飲み口に仕上げました。



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1日分の鉄分ココア



ココアの濃厚な味わいはそのままに1日分の鉄分6.8mgを手軽に摂取できます。合わせて鉄分の吸収を促進する葉酸とビタミンB12 を配合。鉄の独特の風味を感じにくく、ココアの濃厚な味わいで美味しく飲めます。

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