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2018年11月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

今年1月にオープンした「テラス」に行ってきました。

初夏に1度訪問し、今回で2度目です。

ブログ編集長もオープン当初に訪問しています。

2018年1月23日 レストラン「テラス」

 

 

店内1.jpg

 

 

 

店内天井.jpg

 

晴れだったらテラス席でお願いしていましたが、あいにくの雨。

案内された個室はおしゃれであたたかみがありとても素敵でした。

週末でかなりにぎわっていたのですが個室にしていただき、お心遣いに感謝です。


 

テラスい草ラテ.jpg

 

まずはドリンクの注文。

私はいつもソフトドリンクなのですがメニューを見ると「い草ラテ」がありました。

これは飲んでみたい!!!熊本県八代市の名産「い草」、畳の原料です。笑

オリジナルマグがまた個性的です♪香りはまさに畳!爽やかでおいしい!

味はちゃんとラテなので、香りとのギャップがあり新鮮でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テラスビュッフェ.jpg

 

こちらは、シュラスコだけではなく、県産や九州各地のおいしい野菜などを使ったビュッフェも充実しています!

サラダ以外もグリーンカレーや牛すじカレー、デザートなども食べ放題!

本当においしいのでついつい食べ過ぎてしまい前回はあまりお肉が食べれなかったので、今回はちょっと控えめに。

 

 

 

 

 

 

それではここから怒涛のシュラスコです!


テラス肉1.jpg

 

テラス豚肉.jpg

 

テラスソーセージ.jpg

 

テラスハンバーガー.jpg

 

テラスハンバーガーアップ.jpg

 

 

テラスパイナップル.jpg

 

テラス肉2.jpg

 

 

次から次へお肉がきます!種類やおすすめの食べ方など、きちんと説明してくださいました。

モーリョという酸味の聞いたスパイシーなソースもすごくお肉に合います!

味彩牛、ハーブ鶏、コラソン(ハツ)、馬ロース、自家製ソーセージ等々写真を撮り損ねたものもありますが、

本当に種類が豊富!ハンバーガーやパイナップル、ペコロスもありました。

 お肉の塊を目の前でカットしてくれるのもわくわくして楽しいです♪

大満足のディナーとなりました!また行きたいです^^

(M.I.)

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2018年11月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号

201901イカたっぷり小判.jpg201901イカたっぷり小判_s.jpg

イカたっぷり小判


イカをたっぷり入れ、玉ねぎ等を入れた小判型に仕上げました。






201901鯵とひじきの豆乳寄せ.jpg201901鯵とひじきの豆乳寄せ_s.jpg

鯵とひじきの豆乳寄せ


国産真あじの落とし身と信州安曇野の北アルプスの伏流水で作った豆乳を使用しています。

ふんわりやわらかな食感が特徴の商品です。

(九州産のひじき、国産のたまねぎ・にんじんを使用)






201901イカと野菜のちぎり.jpg201901イカと野菜のちぎり揚げ_s.jpg

イカと野菜のちぎり揚げ


魚肉に、イカと野菜(ごぼう、にんじん、たまねぎ)を入れた一口サイズのさつま揚げです。

イカの歯ごたえと、野菜のシャキシャキとした食感が特徴です。

おかずに、おつまみに最適な一品です。5-15g、約45 個入。








201901漁師揚げ.jpg201901漁師揚げ_s.jpg

漁師揚げ


いわしと野菜(たまねぎ、にんじん、ごぼう)をたっぷり使用し、

ぷりぷりとした食感が特徴のすり身揚げです。約23g、40 個以上入。







201901ころっと薩摩揚げ.jpg201901ころっと薩摩揚げ_s.jpg

ころっと薩摩揚げ


スケソウダラのすり身をベースにいかと

「玉葱、人参、蓮根、くわい、たけのこ」の5 種類の野菜を具材にして練りこんだ

一口サイズで彩りもきれいな商品です。

 

 

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2018年11月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号

201901ハレの日献立.jpg

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2018年11月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号

201901ゆであずき(北海道).jpg201901ゆであずき(北海道)_s.jpg

ゆであずき(北海道)


北海道小豆を100%使用。小豆の粒と風味を活かしたゆであずきです。

だんご、あんみつ、かき氷などのトッピング、

お湯で溶かしてぜんざいなどにご使用いただけます。







201901きな粉_s.jpg

きな粉


精選された大豆を使い、

独自の焙煎法できな粉本来のひきたての風味が生きています。





 




201901北海道産北海黒豆.jpg201901北海道産北海黒豆_s.jpg

北海道産北海黒豆


大豆の1 種で主に煮豆用としてご使用いただけます。

大豆のレシチンだけでなくポリフェノールも豊富に含みます。




 





201901簡単クック骨なし天然ぶり.jpg201901簡単クック骨なし天然ぶり_s.jpg

簡単クック骨なし天然ぶり


魚の風味を残し、臭みを抑えました。

凍ったまま調理してもふっくら柔らかくジューシーに仕上がります。

 

 

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2018年11月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号

ハレ」とは清々しくおめでたい節目のことを言います。

 

 

 

 


201901冷凍白玉(S)_s.jpg201901冷凍白玉(M)_s.jpg

冷凍白玉 (S・M)


白玉団子を急速冷凍した商品です。もち米の風味を生かした。

歯ごたえの良い白玉です。

【S】約330 個/P、約3g/ 個【M】約140 個/P、約7g/ 個






201901生餅いい(煮込み餅)紅_s.jpg201901生餅いい(煮込み餅)白_s.jpg

生餅いい(煮込み餅)紅白


煮込み対応の餅です。

煮崩れもなく、固くならずに美味しく召し上げれます。

冷凍のまま煮込んでください。100 個/ P






201901やわらか焼餅(M)_s.jpg

やわらか焼餅(M)


もち米のきねつき餅をつきたててすぐ直火焼にして冷凍しました。

自然な焼き目と香ばしい香り、ほどよい柔らかさが特徴です。約35g/ 個



 

 

 



201901さっくりお餅.jpg201901さっくりお餅 .jpg

さっくりお餅


国産のもち粉を使い、お餅の風味豊かに仕上げました。

さっくりとした歯切れの良い食感です。

 

 

 

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2018年11月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号

201901鯨メンチカツ.jpg

鯨メンチカツ


鯨の赤身、豆腐、たまねぎをベースとした健康性の高さと、

高齢者にも若年層にも人気のあるソフトな食感が自慢です。

揚げたときのパン粉の剣立ちが良く、しっかりとした味に仕上げていますので、

冷めてもおいしく召し上がって頂けます。






201901鯨竜田揚げ.jpg

鯨竜田揚げ(学校給食)


昔、給食の人気メニューだった「鯨の竜田揚げ」。

ほのかに甘く香ばしい美味しさが口中に広がります。

こだわりのタレと製法でふっくらとした食感に仕上げておりますので

老若男女問わずお召し上がり頂けます。

 

 

 

 

 

201901学校給食週間.jpg

 

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2018年11月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号

2019年1月24日から30日

 

 


全国学校給食週間

 

 

 

201901旨かコロッケ.jpg

旨かコロッケ


熊本名産の馬肉と子ども達が大好きなカレーをコラボレートしたコロッケです。

サクサクの衣に、ジューシーな馬肉とジャガイモの食感が美味しい自慢の逸品です。




 

 



201901簡単クック骨なしさけ.jpg201901簡単クック骨なしさけ_s.jpg

簡単クック 骨なしさけ


魚の風味を残し、生臭さを省きました。







201901からし蓮根(ボール).jpg

からし蓮根(ボール)


熊本名物のからし蓮根を細かく刻んで、丸く形成し一口サイズにしました。

辛さもほどよく食べやすくなっています。

1 袋:38 個前後  1 個:約13g


 

 




201901すいとん.jpg

すいとん


昔ながらのすいとんを、平型にして、かわいく食べやすくしました。

アレルギー対応のため、脱脂粉乳を使用しておりません。

国産原料のみで製造しております。

1 個:約8g(125 個± 5 個/ 袋)


 

 





201901きびなごカレーフライ九州産.jpg

きびなごカレーフライ 九州産


子ども達が食べやすいようにカレー粉で風味を付けました。

丸ごと食べられるので、育ち盛りの子ども達のカルシウム強化にお役立てできる商品です。

 

 






201901国産千切たくあん.jpg

国産千切たくあん


九州産の大根を丹念に漬け込み、独特の製法で味付けしました。

千切にしておりますので食べやすく、独特の食感をお楽しみいただけます。


 

 





201901くまモンの味付のり_s.jpg

くまモンの味付のり


有明海産の海苔を使用しています。

可愛らしいくまモンのパッケージです。


 

 

 




201901ミルメークいちご.jpg201901ミルメークバナナ.jpg201901ミルメークコーヒー.jpg

ミルメーク各種

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