九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2024年12月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年2月号

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炊き込みわかめ柚子こしょう


柚子こしょうの香りと辛味がクセになる混ぜごはんの素です。ピリッとした辛さがごはんとよく合います。



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やさしいおいしさ4 種具材のチャプチェ


程よい甘さで旨味を効かせた本格的な味わいに仕上げました。具材の旨みを引き出すことで、塩分1%以下でありながら、濃厚な味わいに仕上げております。



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旬彩小鉢 カリフラワーのカレー炒め


甘口で安心感のあるカレー味のカリフラワー炒めです。塩分が気になる方に最適な商品です。



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彩りしんじょう( 桜海老入り)30


すり身と豆腐を使ったしんじょうに、桜海老を加えて彩りよく仕上げました。ふんわりとした生地の食感と桜海老の風味をお楽しみください。
● UDF:容易にかめる

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2024年12月25日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

今日はクリスマスですね★♪


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先月、神奈川に住んでいる友人が遊びに来てくれました。

福岡に来たからには明太子は外せない!ということで、まずは元祖博多めんたい重さんへ。

 

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お店を訪れるのは5回目くらいですが、いつ食べても感動する美味しさです。

タレの辛さを基本・小旨辛・中旨辛・大旨辛の中から選ぶことができ、今回は中旨辛にしました。

昔は辛いものが苦手でしたが、いつの日か食べられるようになり、今では大好きに。

今度は大旨辛にチャレンジしてみたいと思います♪

 

 

 

食後のプリン。

 

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カラメルソースがジュレ状になっていて見た目がお洒落です。

とろっとなめらかな舌触りがもうたまらない…!

少しピリッとしていた口の中がやさしい甘さに包まれ、幸せ気分でした。

 

 

 

その後は散歩がてら、クリスマスマーケット巡りへ。

博多・天神・中央公園・貴賓館前・中州・大名・パサージュ広場の7か所に行きました(笑)

一番のお気に入りは、サンタさんがたくさんいた中央公園です。みんないい表情をしています。

 

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夜は中州の屋台を楽しむ予定でしたが、雨が降ってしまい寒さに耐えきれず、急いでお店を探し…

脅威のGoogle口コミ☆4.7 こはち おでん さんを発見!


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普段は予約でいっぱいになるとのことでしたが、たまたま席に空きがありラッキーでした。

 

 

 

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お通しの茶碗蒸し。魚介出汁の深い味わいが口の中に広がります。

具材もたっぷりでぎゅっと旨味が濃縮されていて、あまりの美味しさに心から感動しました。

今まで食べてきたお通しの中で一番かもしれません。

 

 


もう一つおかわりしたい気持ちを抑えて、おでんの注文へ。

 

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春菊、大根、みょうが。

みなさんはおでんの具材で何が好きですか? 私は迷うことなく大根です!(笑)

 

 

 

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九条ねぎ、しいたけ。

ねぎがとっても甘かったです。しいたけも肉厚。

出汁のやさしさが心まで染み渡り、どんどんお酒がすすみます。

 

 

 

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おでんおこわ。

ご飯のおこげが大好きな私にとっては、至高の一品でした。

 

 


旬の食材を美味しくいただき、あたたかい店主の雰囲気にも癒され、良い夜の締めくくりとなりました。

また行きたい、誰かに教えたくなる素敵なお店。お近くの方には是非お勧めしたいです。


神奈川から福岡に移住して5年目になりますが、その友人が福岡に来てくれるのは今回で3回目。

また来るねと言ってくれたので、とっておきの店を探したいと思います。

 

 

(E.S.)

 


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2024年12月24日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年2月号

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オニオンリング( フライ)


玉ねぎの甘みがクセになる美味しさで、オードブルやおつまみにぴったりな商品です。お好みのソースをつけてお召し上がりください。



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地中海風グリル野菜ミックス


スペイン産のズッキーニ、なす、赤・黄パプリカをグリル加工しました。



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栃尾油揚げ


新潟県 栃尾地域の郷土名物 「栃尾油揚げ」の冷凍品です。生地を2 度揚げした後、串に刺して油切り/冷却する伝統技法により、外側はパリッと、中はふっくらと仕上げています。

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2024年12月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年2月号

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煎り大豆( 熊本産)


熊本産大豆100% を香ばしく煎った大豆です。



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調理たらこと高菜のビーフン


お米100% でできたビーフンを主役に、彩り良いたらこと高菜をあわせました。風味豊かな旨みの後にくる、ほど良い辛さがクセになる逸品です。



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N ミニ絹厚揚げ2g


一口サイズのなめらかな絹豆腐を厚揚げにしました。解凍後そのまま召し上がれます。また油抜き不要で、手軽に幅広い料理にご利用いただけます。
サイズ:1 辺約14mm



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炎の備長炭火ヤゲン軟骨焼


強火力にした備長炭で焼き上げました。香ばしい炭の香りと肉の食感をお楽しみいただけます。

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2024年12月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年2月号

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無塩漬ウインナースライス2mm


無塩漬のウインナーを約2 mmでスライスしました。発色剤、保存料不使用。



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手巻芯用厚焼玉子


真空パックされた手巻芯用の厚焼玉子です。
1 カット:幅約15mmX 高さ約10mmX 長さ80mm
1 カット:約15g



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学給スティックチーズ10


チェダーチーズがベースの温和な風味のスティックチーズです。

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2024年12月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年2月号

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10 種ミックス( 五種豆と五穀)


えんどう・ガルバンゾー・レンズ豆・黒大豆・あずきの五種豆と、押麦・もち玄麦・玄米・赤米・たかきびの五穀をミックスしました。




HN202502-076.pngのサムネール画像

業務用 おつゆふ


滑らかな口当たりで料理の味になじみやすく、味噌汁など様々な料理に使える万能タイプの焼麸です。




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アレルゲンフリー ハヤシフレークN


アレルゲンフリー(国内で表示を義務付ける・表示を推奨する28 品目を含む原材料不使用)のハヤシフレークです。野菜(トマト、玉ねぎ、キャベツ)の旨みを充分に引き出した味わいとコクが特徴です。




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とん汁の具 水煮


無漂白の皮付ごほうを使用しており、豚汁特有のごぼうの香りがします。

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2024年12月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2025年2月号

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