むきそらまめ

中国産のむきそらまめです。
炒め物の彩りや和え物等、様々な用途にご使用いただけます。






皮むきひよこ豆

小さなひよこ豆の皮をむき、2 つに割って茹でました。
殺菌済常温品ですので開封後そのままご使用頂けます。
トッピングしたり和えたり、スープの具材等にもご使用頂けます。






金時豆(北海道産)

インゲン豆の一種で鮮やかな赤紫色が特徴。
金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから煮豆用に最も適した豆とされ、
洋風の煮込み料理にもよく用いられます。






うずら豆(カナダ産)

豆の形は円筒形、表皮は淡褐色の地に赤紫色の斑紋が入ったいんげんまめで、
その名は種皮の模様が鶉（うずら）の卵に似ていることに由来します。
水で数回良く洗い、たっぷりの水で一晩戻し煮物等の素材品としてご使用下さい。
約2.3 倍に戻ります。

国産白いんげん

ほくほくとした食感の白いんげん豆をふっくら仕上げました。
味付けひとつでサラダ・スープ・煮込み等、幅広いメニューにご使用いただけます。






国産蒸し大豆

大豆のおいしさそのまま、もちっとした食感と甘さが味わえます。
水洗いは不要で、そのままパラパラとサラダやカレーのトッピングに！
煮物には仕上がり直前に入れて下さい。






チェーチ(エジプト豆)

チェーチを茹でて急速冷凍しました。
面倒な水戻しの作業が必要なく、軽く湯通しするだけですぐに使用可能です。
トッピングや煮込み料理等にご使用ください。






カンネッリーニ(白いんげん豆)

白いんげん豆を茹でて急速冷凍しました。面倒な水戻しの作業が必要なく、
軽く湯通しするだけですぐに使用可能です。トッピングや煮込み料理等にご使用ください。

昨年末、料理家のかるべけいこさんのご飯がいただける、
カフェごっこが4年ぶりに開催されるということで行ってきました。
待ちに待ったかるべさんの手料理。
偶然にも私が行った日に会社の先輩方も予約していてみんなで驚きました(笑)

4年前に訪れた時と同じこたつの席に座って料理を待ちます。
その間、かるべさんの夫であり写真家の野中さんと
たわいもない話をしたり、部屋の中に飾られた写真を眺めて
ゆったりとした時間を過ごすことができました。
実家より実家感。日々の忙しさを忘れさせてくれます。








一緒に行った母と「毎日こんなごはんが食べたいね」と話しながら、
身体にじんわりと染み渡る優しいごはんを堪能しました。

車麩の揚げ物を初めて食べる娘がパクパク食べていました。
カリカリの衣にじゅわっと優しいだしが溢れる車麩。レシピが知りたいです・・・。







4年前は生まれて3か月くらいだった娘が、
かるべさんのごはんをモリモリ食べられるようになりました。
次来るときは一人前食べそうだな・・・。
帰りに大好きなかるべさんのクッキーを購入。
個人的にはカカオと紅茶クッキーが好きです。

オンラインで購入できるのでぜひ！
http://nonakafamily.com/onlineshop/cookie.html


(N.M.)

ミックスビーンズ

マローファットピース・ガルバンゾー・レッドキドニーの緑・赤・黄の３種類を
ミックスした彩りのよい商品です。






4 種豆のミックスR

白いんげん豆（カンネッリーニ）、ひよこ豆（チェーチ）、赤いんげん豆（レッドキドニー）、
いんげん豆（ボルロッティ）の４種類の豆をそれぞれ茹でて急速バラ凍結しミックスしたものです。






GK 国産ミックスビーンズ

ガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニーの黄、緑、赤の3 種類を
ミックスした彩りのよい商品です。






レッドキドニー

色鮮やかでねっとりした肉質の赤いんげん豆をふっくら仕上げました。
そのままサラダに、ソテーして付け合せ等に最適です。
煮込みやスープ等、幅広くご使用いただけます。

菜の花IQF

旬の時期に収穫した菜の花を急速冷凍致しました。バラ凍結。中国産。





スライス人参(梅)

人参を薄くスライスし、梅型(径28mm、厚さ2mm) に型抜きしたものです。
チャイナフリー、バラ凍結。90 枚以上入り。





味付ふき

歯触りの良い京ふきを定番の土佐煮にしました。






業務用　苺アイス

自然のままの苺の中心を丁寧にくり抜いて、その中にアイスクリームを絞り込みました。
アイスクリームは苺と相性の良い練乳味を強くし、さらに生クリームを使って仕上げました。






ミニ桜もちA2

ミニサイズの桜もちです。デザートを一品加えたいときなどに便利です。
形状：楕円形の丸い団子状/桜の葉包みサイズ：直径約30mmX 高さ約20mm(桜の葉を除く）

ちらし寿司の素

5 種類( にんじん、れんこん、たけのこ、干ししいたけ、かんぴょう) の具材を
バランスよく配合した、ちらしずしの素です。

桜ごはん

たけのこ、れんこん、にんじんに、桜の花と桜の葉を加えた炊き込みごはんの素。






桜ずし

たけのこ、れんこん、にんじん、かんぴょうに、桜の花と桜の葉を加えたちらしずしの素。







桜ちらし

れんこん、たけのこ、にんじん、かんぴょう、桜の花を使用したちらしずしの素です。







簡単クック骨なしさわら

解凍せずに冷凍のまま簡単に調理できます！
加工時の温度管理にこだわり、さわらを丁寧に骨とり加工をしました。
独自の漬け込みで時間がたってもふっくらとした食感です。






両貝はまぐり11/15

鮮度の良い活貝のみを厳選し急速凍結しました。
煮汁も一緒に凍結している為、貝の旨味が詰まってます。
開封後加熱調理してください。
焼・酒蒸し・お吸い物・碗種等にご利用いただけます。

ポテトフレークス

ポテトフレークスにお湯を加えて混ぜ、蒸らすだけで簡単にマッシュポテトが作れます。
魚や肉料理のつけ合わせ、サラダ、スープなど幅広くご利用いただけます。

パイシート

さまざまな用途に活用いただける便利なパイシート。
サクッと香ばしいパイ料理が楽しめます。






白桃ダイスカット

白桃を食べやすい大きさにダイスカットしました。カットサイズ：15mm





おろししょうが

国産しょうがの味と香りを楽しめる冷凍タイプのおろししょうがです。
解凍後はお早めにご使用ください。






おろしにんにく

国産にんにくの味と香りをいつでも楽しめる冷凍タイプのおろしにんにくです。
変色しやすいので、流水中で短時間で解凍し、解凍後はお早めにご使用ください。