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よく訪問する東京駅大丸の１２階レストラン街にある、伊勢定 うなぎです。
うな重は松グレードが一番安く、竹・梅・桜・菊と続きます。 普通の逆ですね。
松でも十分ですが、今日は竹にします。肝吸いとノンアルコールビール
お昼のノンアルコールビールも美味しいものです
しばらくして到着しました。
やけに鰻が白っぽいです。白焼ではありません。
焼き目がないというか、まぁ生ということではないですから、食べましょう。
鰻に適度な焦げや焼き目がないと、あまり美味しそうには感じません。伊勢定で焼き目のない鰻は初めてでテンションがだだ下がりしました。ご飯がべちょついたうな重もよくありませんが、鰻に焼き目がないのもいけませんか。
焼き目が少ないのはねぇ。
帰りにお店の人に一言いいましたが、それなら料理が到着したときに言えばいいんですよね。
定期的にいただくことが多い、東京駅大丸のレストラン街にある伊勢定さんの鰻。やはりアクセス的に便利で１１時からオープンしているので、私にとっては午後からの会議にも間にあうことが利点です。大丸のポイントも使えることも。
うな重 が松から菊まで５種類。読者の方は知っていると思いますが、松が一番安く梅が中間グレードという普段とは逆の展開。松に肝吸いを付けて４２３５円。一番安いグレードのものでも結構高くなりました。
到着
淡い綺麗な焼き目の鰻はいつ見ても美味しそう。やはりお店で食べる鰻はおうちで食べるのとは違いますね。
吸い物と香物も美味しい
柔らかくて美味しいですね。
あんまり考えたことはありませんでしたが、うな重は左前から食べたほうが良いと以前読んだことがあります。
どうやって食べても美味しかった。
東京駅でランチにしようと思いましたので、大丸東京の１２階のレストラン街に来ました。何を食べようかと思いましたが、久しぶりに鰻にしようと思います。伊勢定さんはこのブログでも登場回数の多い鰻屋さんです。大丸のたまったポイントで食べるのでお金を払った感覚になりません。それに５００円オフのレストランクーポンも使えます。
そういえば、昨日の夜には桂花ラーメン本店で桂花ラーメンを食べたのでした。
強烈なマー油とシコシコな麺が酔った体に浸透します。
普通の時より飲んだ後はさらに美味しい魔法の丼
今日の昼は鰻。いつもは最近松にしていましたが、今日は竹と肝吸いにしましょう。４７８５円。
ここは松が一番安い。普通は梅が一番安そうなんですが。だから堂々と松を注文できます。
カウンター席で食べます。
ほぼほぼお重を埋め尽くす鰻。柔らかくていつも美味しい。
三つ葉もたっぷり入った肝吸いとお新香。奈良漬けがあまり食べないので、久しぶりに食べるとうまい。
焦げてもいなく、ふわっとしていいんですね。
これを食べると至福の時間が味わえます。
たまに訪問する東京駅大丸のレストラン街にある、鰻屋さん「伊勢定」焼きが綺麗だし量もほどほどのがあるので、今日も訪問。
前回来た時から値上げになっていました。一番高そうな松が一番安いという。
松３８５０円に肝吸い３８５円。肝吸いより赤出しが高いんですね。合計４，２３５円。大丸の会員特典５００円の割引があってからポイント全額支払いでいただきます。
ご飯の量も少な目だけどちょうどよい量。ご飯多めとかできるのかな、聞いたことないからわかりません。
綺麗な焼き目の鰻です。
肝吸いと香の物
ご飯の部分が沢山は見えていませんし、一番下のグレードでこれとは優秀です。
やっぱり美味しい。いつかお腹空いている時に「菊」くらい食べてみたいなぁと。
鰻が食べたくなり、またここに来ました。東京駅大丸のレストラン街にある伊勢定さん、コロナが緩くなってきてから特にいつも結構混んでいます。アクセスのしやすさと日本橋に本店がある有名なうなぎ屋さんだからでしょうか。
価格をみたところ、数カ月前の訪問時より値上げになっていました。諸物価高騰の折りやむなしですか。
うな重（松） ３６３０円から ３８５０円 ２２０円高
うな重（竹） ４１８０円から ４４００円 ２２０円高
といった感じですが、
ここでは「松」が一番安いという普段とは違う並びになっています。
だから堂々と松を頼みます。というか私は松で十分だと思います。肝吸いは別に３８５円。合計４２３５円。
今日は大丸のポイントで払いたいと思いますので無料で食べる感覚。
一番安いので４２３５円ですから十分高級なのですが、上品な雰囲気があり味もお上品なので十分満足感があります。
本当に丁寧に焼かれた鰻に会うたびに美味しそうだなと思います。
焼きがいつも丁寧なので、雑な仕事だなぁーと思わないところがとても好感が持てますし、手を抜いてないのでまたリピートしたくなります。
肝吸いもお新香も美味しいし、
身がふわっとした鰻は本当に至福の時を与えてくれます。松で５０００円は超えないで欲しいと思います。
東京に来たなら鰻が食べたくなりますね。でも夕方の会食もあるのでお昼にお腹いっぱいになりすぎるのも困ります。ということで最近３回連続で「松」の鰻重をいただいている、大丸のレストラン街にある「伊勢定」さんに。デパートでみかける伊勢定さんは昭和２１年創業日本橋。三越の反対側の所にあります。
こちらが珍しいのは前も書きましたが、松が一番安いやつということです。安いといっても３６３０円、肝吸い入れて３９６０円もするといえばするのですが、上があるのを考えれば安いです。しかも一番安いものは普通は「丼」であることが多いのですが、ここは重。頼むときも「松」ですから恥ずかしくないし、松で十分な鰻の量を感じます。
ここはいつも上品さを感じます。
綺麗に焼き揚げられた鰻はふっくらでこれまた上品なお味。
松だから少ないというか、松で私はいいかも。
ご飯の固さも丁度いいし、身も美味しい、山椒を振りかけると更に美味しく感じます。
以前、新宿の登亭でいただいた鰻が大味すぎたので、今回は上品な鰻が食べたいと思い大丸東京にある伊勢定さんへ来ました。
早い時間なのでカウンター席にサクッとはいってサクッと食べましょう。
半年前の訪問時と価格は同じのようです。松が一番安いという普通でないメニュー。
今日は夕食も早めだし、松で十分。松でも肝吸い入れたら３９６０円。大丸松坂屋のアプリクーポンで５００円引きになるから、３４６０円になる。カードで払えばさらに１％オフだ。
しばらくして到着
上品な感じがよい
上品な焼きと
上品な肝吸いと
きゅうり、奈良漬のはいった新香
お上品な鰻と、
ご飯も上品な量。
食った―って気にはならないけど、足りないくらいがちょうどよい。ラウンジでコーヒーを飲もう。
鰻が食べたくて久しぶりに東京駅の大丸にある「伊勢定」さんに。以前はたまに訪問していましたが、鰻がガツンと上がった時にここの鰻もだいぶ値上がりましたので足が遠のいていました。新橋のお宿さんとか本丸さんとか比較的リーズナブルなところに行ってるのですね。コロナの反動消費の傾向もあってか他のレストランよりお客さんが入っています。コロナでも鰻は人気といいますからね。
一番安いのが松の ３，６３０円です。肝吸い入れて３，９６０円です。え、一番安いのが松ですか。普通梅でしょう。逆なんですね、面白い。それに松竹梅の日本の原則を破る、桜や菊まで。菊の御紋が一番高いんですね、江戸時代。
今日は大丸松坂屋カードのポイントがたっぷりあるので、支払い０になる予定なのですが、今日の夕食のことを考え「松」にします。隣のおばちゃんは「桜」だった。中身を見たらやっぱり鰻が多いわ。
しばらく待って、綺麗な盆と重。清潔感があります。それに私が呼ぶうなぎ香物３点パーフェクトセット（きゅうり、大根、にんじん）ではないけども、美味しそうなきゅうりだ。
丁寧な焼きですね。
松でも十分。ご飯も美味しいのでもっと食べれます。タレはさっぱり切れのよい味で九州にある甘ったるい感じではないです。さらっと行けます。
脂分は多めではないけど、表面の焼きもいいしふわっとした食感もあり、美味しくいただけました。
東京駅の大丸で少しの間、お寿司屋さんにお付き合いしました。すし鉄で、隣は鰻の「伊勢定」です。
デパートのお寿司屋さんなので、価格はそんなに高くないです。
カウンター席が２列、テーブル席という構成。テンションが上がるわけではないのですが、これを見てテンション急上昇。
アルガワインがあーるじゃないですか。こんなところで会えるとは思いませんでした。
山梨国産、勝沼醸造。
社長の有賀さんとは以前会っていました、元気にされているかなぁ。その時よくいただきました、アルガワイン。
アルガブランカのデミボトル。２０００円くらいだったと思います。
飲み口すっきり。本当に日本のワインかと思うほど。しかし日本固有種「甲州」のポテンシャルはすごいな思います。お寿司屋さんでアルガブランカ。いいな。
とり貝など
穴子焼き
中とろ
握りで。
少し食べただけです、アルガブランカはまた飲みたいです。置いてある所見つけよう。
大丸東京で軽いランチミーティング。場所は聞いていなかったが、うなぎの伊勢定と言われたら今日は鰻気分ではないので、、「すみませーん」で和食の近為かパスタなしでサバティーニ・ディ・フィレンツエに変更願おうと思ったが、場所はここ。
ブラッスリー・ポール・ボキューズ。博多のくうてんにも入っているのでおなじみかもしれないが、フランスの有名な料理人ボール・ボキューズ氏の名前を冠したブラッスリー。ここはそこそこの価格でいい気分を味わえるレストランだ。しかも福岡店とかの価格設定は東京よりも少しリーズナブルで非常に良心的だと思う。ここではクレーム・ブリュレをいただかないと。ポール氏が広めたといってもいいのだろう。パリパリしたキャラメリゼが特徴だね。
ここのランチは１８９０円から。２１６０円だとメインディッシュ＋デザート＋飲み物。店内は白赤貴重でさわやかなフレンチブラッセリ―といった感じ。店員の方も丁寧でとても教育が良くされていると思う。
前菜＋メイン＋デザート＋飲み物のＢ ３，７８０円あたりも人気メニューですので、これにしようと思います。前菜・メイン・デザートは選択となります。
タコのマリネ、鱧、フォアグラとどれも今日の気分ではなかったので、Ｂコースはやめて、Ａコースに＋５００円でサラダを付けることにしました。これくらいで十分のはず。
メインディッシュは 本日のメインディッシュはブイヤベース。でも＋１２００円だからやめて メカジキのソテーに。これで十分。
やっぱり デザートはクレーム・ブリュレを選んじゃうんだ。
ＢＲＥＡＤ 私は見てるだけ
サラダ。
フレンチは真上から撮影すると綺麗。だけど夜とかは影ができたりして難しい。
メカジキのソテー。
レモンソースがアクセント。 海藻が周りにあるのもいい具合だ。
ゆっくりペースで出てくるから最後の1品。クレームブリュレ。これとコーヒーだけでも満足する。
氷のはった湖の薄氷をスプーンで砕くようにパリパリと。なかには適度な甘さのブリュレ。うーんいい。
コーヒーもおいしい。
熊本の人は博多駅くうてんのブラッセリ―・ポール・ボキューズへどうぞ。予約もネットでできますよ。ＴＴ
千葉で食事となり、この日はめちゃくちゃ疲れていたので、山形牛の焼肉でも食べようと千葉そごうに来ました。しかし疲れて焼肉焼くのも面倒くさいなぁと思って、
デパートによくテナントとして入っていて、東京駅大丸でも何度かいただいたことのある うなぎの 伊勢定にしました。
入口は少し凝った造りに。食サンプルも並べてあり。
竹も桜もあんまり変わらないように見えるし・・・・
梅から肝吸い アンダーラインが引いてある。
日本酒を飲んで、うな重を食べる。疲れたときはこれがいい。男山を飲んだ。
あては、肝焼き ６００円
うな重は竹 ２９００円。食品サンプルと同じだ。
伊勢定のうなぎって中庸なんですよね、デパートにあるから特色ありすぎても、ですが、普通に丼としてかっこむには美味しいと思う。ほんとこの時期はうなぎを体が欲してしまう。TT
