ラピュタシチュー

 

人気ジブリアニメ「天空の城ラピュタ」内でパズーと海賊達が食べている、

シータ手作りのシチューを再現してみました！

 

▼材料（1 人分：ｇ）

豚肉･････････････････････50

油････････････････････････1

セロリ･･････････････････3

にんにく･･･････････････0.5

たまねぎ･･･････････････50

じゃがいも････････････70

にんじん･･･････････････20

しめじ･･････････････････10

赤ワイン･･･････････････15

A:バター･･････････････････2

A:カットトマト･････････25

A:トマトソース･････････12

A:デミグラスソース･･･20

A:コンソメ･･･････････････1

A:水････････････････････････200

パセリ･･････････････････少々

▼作り方

1.豚肉は一口大の大きさに切り、セロリ、にんにくはみじん切りにします。

2.たまねぎは大きめのくし切り、じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにします。

しめじは食べやすい大きさに切ります。

 

3.鍋に油をひき、1の材料を炒めます。

豚肉の色が変わったら、赤ワインを入れて煮込みます。

( 赤ワインを3 分の1 になるくらいまで煮詰めてください。)

 

4.別の鍋にA を入れ、ソースを作ります。

 

5.3に2の材料を加え、ひたひたの水を入れて煮ます。

野菜に火が通ったら、4のソースを入れて調味します。

 

5.器に盛ったら、パセリを振って出来上がりです。

 

 

▼1食あたり

エネルギー(kcal)：237

たんぱく質(g)：13.5

脂質(g)：8.6

炭水化物(g)：24.3

食塩相当量(g)：0.9